學(xué)校食品安全知識演講稿（精選5篇）
演講稿特別注重結構清楚，層次簡(jiǎn)明。隨著(zhù)社會(huì )一步步向前發(fā)展，演講稿在演講中起到的作用越來(lái)越大，相信寫(xiě)演講稿是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題，下面是小編為大家收集的學(xué)校食品安全知識演講稿，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
學(xué)校食品安全知識演講稿1
尊敬的各位領(lǐng)導、老師、同學(xué)們：
大家上午好！
此時(shí)此刻我能有機會(huì )站在這里，內心無(wú)比激動(dòng)與感慨！首先請允許，自我介紹一下，我是xxx食品有限公司的負責人。xxx年創(chuàng )辦xx市xx經(jīng)貿有限公司、xx年創(chuàng )辦xx食品有限公司、xx年在xx創(chuàng )辦xx食品有限公司，主要從事食品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售等業(yè)務(wù)。
長(cháng)期以來(lái)，中國的食品供應體系，主要是圍繞增加食品供給數量問(wèn)題，而建立起來(lái)的，目前中國在農業(yè)，投入品供給、產(chǎn)地環(huán)境、動(dòng)物防疫體系、農產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工以及銷(xiāo)售等環(huán)節仍然存在安全隱患，重大食品安全事故屢有發(fā)生，初級農產(chǎn)品源頭污染，仍然較重。學(xué)生是祖國的未來(lái)，學(xué)生的健康牽動(dòng)著(zhù)千萬(wàn)個(gè)家庭的心，因此，保障學(xué)生的身體健康是食品公司、食品行政監管部門(mén)和學(xué)校義不容辭的責任和義務(wù)，要想把這項工作做好，要求我們必須把的食品安全控制在源頭。
民以食為天，食以安為先。前不久，由x位副總理，和xx位部長(cháng)，組成的，xx食品安全委員會(huì )，正式設立，食品安全的重要性得到空前顯示。做放心食品企業(yè)，鑄百年良心工程，是xx食品公司的企業(yè)宗旨，今天我們xx帶來(lái)了一系列綠色、健康、有機、營(yíng)養的食品給學(xué)校食堂，希望孩子們的生活能得到更好的改善，我公司已經(jīng)形成了以產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售以及物流管理于一體的規范運作體系，希望為學(xué)校的后勤工作做更強、更有力的保障！救助一個(gè)孩子，改變一個(gè)家庭，“贈人玫瑰手留余香”這就說(shuō)明了一個(gè)道理：“救人者自救”。也希望孩子們以后能回報家鄉，回報社會(huì )，勵志成大業(yè)，辦大事。同時(shí)我也呼吁全社會(huì )伸出你們的愛(ài)心之手，為青少年，能快樂(lè )地生活在同一片藍天下奉獻出自己的力量。
今天我感到無(wú)比幸福與慚愧，幸福的是我重新走進(jìn)闊別二十余年的校園，慚愧的是我那不值一提的一點(diǎn)捐獻卻受到如此的重視與歡迎！我希望通過(guò)我那微不足道的捐贈，能起到“拋磚引玉”的效果，讓全社會(huì )的人都能來(lái)關(guān)心、關(guān)注、甚至資助我們的教育事業(yè)。
最后祝愿：各位領(lǐng)導、老師工作順利、合家幸福。
同學(xué)們：學(xué)業(yè)有成。
謝謝大家！
學(xué)校食品安全知識演講稿2
老師、同學(xué)們：
今天我講話(huà)的主題是《關(guān)注食品安全，保障身體健康》。隨著(zhù)我國社會(huì )經(jīng)濟的迅速發(fā)展和人民生活水平的日益提高，人們對健康、對食品安全更加關(guān)注，特別是“三鹿”奶粉等食品安全事件的發(fā)生，更給我們敲響了關(guān)注食品安全的警鐘�！笆称钒踩币呀�(jīng)成為關(guān)系到國民健康、社會(huì )穩定、經(jīng)濟發(fā)展、市場(chǎng)繁榮的重要因素。
而對于我們每位同學(xué)個(gè)體而言，學(xué)習和了解相關(guān)的食品衛生知識、養成良好的飲食衛生習慣、增進(jìn)自我保護意識，抵制低劣食品的誘惑，這是非常必要的，也是切實(shí)可行的。但我們時(shí)常還會(huì )看到在校園周邊的雜吃店、餐飲店甚至流動(dòng)小攤點(diǎn)前，一些學(xué)生在購買(mǎi)、食用價(jià)廉質(zhì)次的食品。那么，你了解看似誘人并且便宜的這些食品背后隱藏著(zhù)怎樣的危險嗎？據衛生監督部門(mén)的技術(shù)人員介紹，由于學(xué)生的零花錢(qián)相對有限，所以這些經(jīng)營(yíng)者絕大多數是以“便宜進(jìn)便宜出”為原則，購進(jìn)一些“三無(wú)”產(chǎn)品，多數食品就是以色素、糖精為主要原料。在此我建議同學(xué)們：
1、要樹(shù)立食品安全觀(guān)念，了解食品安全知識，增強自我防護能力。在購買(mǎi)食品時(shí)，應選擇正規的大型商場(chǎng)和超市，選購食品應盡可能選擇一些知名品牌。同時(shí)一定要注意食品包裝上有無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期，是否過(guò)保質(zhì)期。若在小店里買(mǎi)食品一定要看好廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，注意包裝袋有無(wú)破損，外包裝有沒(méi)有被改動(dòng)過(guò)的痕跡。無(wú)生產(chǎn)許可證、qs標志的食品堅決不能購買(mǎi)和食用。
2、培養良好的飲食觀(guān)念。不食用流動(dòng)攤點(diǎn)的小吃、零食等，自覺(jué)抵制三無(wú)食品、低質(zhì)食品的誘惑，在校學(xué)生盡可能到學(xué)校食堂就餐。
3、養成健康的飲食習慣。不挑食，不偏食，每日三餐，定時(shí)定量，不暴飲暴食。自備水杯，多飲白開(kāi)水。其實(shí)，白開(kāi)水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于青少年學(xué)生的健康。
老師、同學(xué)們，食品安全無(wú)小事，“病從口入”重預防�，F在已進(jìn)入春意盎然、萬(wàn)物復蘇的季節，各種病菌也在悄然滋生和迅速蔓延。讓我們自覺(jué)行動(dòng)起來(lái)，關(guān)注食品安全，重視“問(wèn)題食品”對身體健康和青少年成長(cháng)的危害，遠離“問(wèn)題食品”、“不合格食品”，不斷提高我們的食品安全意識和自我保護意識，為構建平安和諧、健康向上的校園環(huán)境而不懈努力！
學(xué)校食品安全知識演講稿3
今天教育局與市場(chǎng)監督管理局聯(lián)合在這里召開(kāi)全市學(xué)校食品安全工作會(huì )議，目的是學(xué)習貫徹將于10月1日實(shí)施的新《食品安全法》等法律法規，傳達貫徹省、市有關(guān)學(xué)校食品安全管理文件精神，動(dòng)員全市學(xué)校進(jìn)一步提高認識，切實(shí)加強學(xué)校食堂食品安全和飲用水安全等管理，防止食品安全事故發(fā)生。本次會(huì )上將由市場(chǎng)監督管理局的專(zhuān)家就新舊《食品安全法》作比對解讀，對學(xué)校食堂食品安全操作指南作講解，部署本學(xué)期我市學(xué)校食品安全管理工作重點(diǎn)，請大家認真聽(tīng)講，做好筆記，把本次會(huì )議相關(guān)精神認真傳達到食堂每位從業(yè)人員，切實(shí)貫徹落實(shí)。下面我就教育系統進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全管理工作講兩個(gè)方面內容。
一、充分認識當前食品安全形勢
�。ㄒ唬⿵娜珖�，食物中毒事故和隱患呈上升趨勢
國家衛生計生委通報20xx年全國食物中毒事件共發(fā)生160起，中毒5657人，其中死亡110人，與20xx年同期數據相比，發(fā)生起數、中毒人數和死亡人數分別增加5.3%、1.8%和0.9%，其中學(xué)校食物中毒事件的發(fā)生起數、中毒人數和死亡人數分別占全年食物中毒事件發(fā)生總起數、中毒總人數、死亡總人數的22.5%、38.6%和3.6%。今年第一季度，國家衛生計生委通報全國食物中毒類(lèi)突發(fā)公共衛生事件報告27起，中毒1462人，死亡12人，與20xx年同期相比，報告起數增加42.1%，中毒人數增加2.2倍，死亡人數減少42.9%。如：1月12日13時(shí)許，江西彭澤縣新星學(xué)校小學(xué)部38名學(xué)生出現嘔吐、腹瀉、發(fā)熱癥狀，患者被及時(shí)醫院治療，診斷為上呼吸道感染、急性腸胃炎；3月13日下午開(kāi)始，成都市成華小學(xué)錦繡校區80多名學(xué)生出現嘔吐、腹瀉癥狀，經(jīng)醫院抽血檢查，疑似食物中毒；3月18日貴州普定縣第一中學(xué)40多名學(xué)生陸續出現嘔吐腹瀉、四肢乏力等癥狀，患者被及時(shí)醫院治療，疑似食物中毒；6月8日，高考最后一天，湖南瀏陽(yáng)市一中57名學(xué)生中午突然分別出現上吐下泄、頭暈等癥狀，其中10多人進(jìn)行了輸液治療，疑似食物中毒。
�。ǘ┲醒牒偷胤降母叨戎匾暢掷m加碼。自去年中央1號文件對食品安全提出“四個(gè)最嚴”（用最嚴謹的標準，最嚴格的監管，最嚴厲的處罰，最嚴肅的問(wèn)責，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”）后，今年全國人大常委會(huì )修訂了《食品安全法》，并將于10月1日實(shí)施，修訂后的新《食品安全法》加大了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為的處罰力度；省教育廳和省食品藥品監督局也聯(lián)合下發(fā)文件，印發(fā)了《江蘇省學(xué)校食堂食品安全管理操作指南》，從制度上規范學(xué)校食堂食品安全管理；上月，南通市政府根據當前食品安全形勢和有關(guān)文件，也出臺了《關(guān)于進(jìn)一步完善機制，加強學(xué)校食品安全工作的意見(jiàn)》；本月22日，啟東市政府專(zhuān)門(mén)召開(kāi)全市食品安全工作會(huì )議，出臺相關(guān)文件，布置相關(guān)工作，可見(jiàn)，全國上下把食品安全擺上十分重要位置。今天，我們在這里召開(kāi)學(xué)校食品安全工作會(huì )議，就是傳達貫徹和落實(shí)上級的文件精神，使我市學(xué)校食品安全工作取得新的成效。
�。ㄈ┪沂袑W(xué)校食品安全管理特點(diǎn)及突出問(wèn)題
總體上我市學(xué)校食品安全工作，根據上級文件要求，管理在不斷進(jìn)步，表現在：領(lǐng)導重視，網(wǎng)絡(luò )健全，職責明確，操作規范，管理不斷提升。
一是持續投入學(xué)校食堂硬件設施設備。最近三年，我市實(shí)施校舍安全改造工程，新建和改造50多所學(xué)校食堂，投入資金8000多萬(wàn)元，其中投入廚房設備資金近3000萬(wàn)元，新改建食堂全部按照安全信譽(yù)度A級流程標準設計，廚房設備配備全部不銹鋼化，為食品安全提供了良好的硬件條件。
二是食堂內部管理不斷完善。食堂原輔料全面實(shí)行對口供貨管理，食堂菜譜和采購信息實(shí)行網(wǎng)上公示，全面開(kāi)展食堂管理滿(mǎn)意度“雙評”工作。
三是食堂管理水平不斷提高，通過(guò)食堂食品安全信譽(yù)度動(dòng)態(tài)量化分級評定，A級食堂43家，B級食堂38家，A、B級食堂占總數74%，10家評為南通市A級示范食堂，食堂現場(chǎng)管理引用“五�！惫芾矸�。
但我市學(xué)校食堂管理不平衡性較大，一些學(xué)校食品安全管理還有許多薄弱環(huán)節和安全隱患，突出表現在以下幾方面：
1.有的校長(cháng)和總務(wù)主任對學(xué)校食堂食品安全的重要性認識不足，主體責任意識不強，管理推客觀(guān)，不按規定另搞一套或只說(shuō)不做或只聽(tīng)不做，對業(yè)務(wù)不學(xué)習、不研究，得過(guò)且過(guò)，崗位職責不明確，規章制度形同虛設，工作檢查形式主義；
2.食堂常規管理混亂。原輔料仍有隨意采購超范圍采購情況，索證索票不嚴肅，原輔料采購、餐器具消毒、食品留樣、加工飯菜等流程不按規范程序操作，存在較嚴重的安全隱患（中、高考期間市管局在檢查學(xué)校食品安全中，對相關(guān)學(xué)校提出了較多整改意見(jiàn)）；
3.食堂“雙評”工作流于形式，公開(kāi)評價(jià)食堂管理和供貨商的代表偏少，人為因素多，沒(méi)有真正反映師生強烈的突出問(wèn)題；
4.相當一部分學(xué)校食堂菜譜沒(méi)有很好營(yíng)養搭配，油炸品種較多，伙食質(zhì)量差，對學(xué)生身體健康不利，家長(cháng)意見(jiàn)較多；
5.個(gè)別學(xué)校食堂對口供貨變成暗箱操作，有的有意串通供貨商提高貨物價(jià)格，有的學(xué)校貨物驗收環(huán)節不按項目驗收或不驗收，成本核算不真實(shí)等等。
以上問(wèn)題必須引起我們高度重視，并且采取有效措施，迅速加以整改。
二、進(jìn)一步加強和完善學(xué)校食品安全工作
今后一段時(shí)期，我市學(xué)校食品安全管理工作按照“保安全、促發(fā)展、惠民生”的總體要求，加強領(lǐng)導，落實(shí)責任，強化管理，標本兼治，貫徹執行《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》等法律法規和省市有關(guān)文件精神，繼續加大投入，改善食堂硬件環(huán)境，強化動(dòng)態(tài)量化評定工作；進(jìn)一步落實(shí)食品安全各項制度，實(shí)施“明廚亮灶”工程和建設學(xué)校自檢農藥殘留檢測室；圍繞提升學(xué)校食堂的安全信譽(yù)度等級和師生消費滿(mǎn)意程度，營(yíng)造和諧、文明的消費環(huán)境；積極探索和應用科學(xué)現場(chǎng)管理方法，提高學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員安全意識和管理水平；充分利用形式多樣的宣傳教育陣地，抓好全體師生食品衛生安全教育，學(xué)生食品安全知識課程培訓每年不少于10小時(shí)，中小學(xué)生食品安全基本知識知曉率達90%以上，培養學(xué)生良好的衛生安全習慣，堅決杜絕師生食物中毒事件的發(fā)生。
1.著(zhù)力抓好以食品源頭為重點(diǎn)的食品安全管理。
一是學(xué)校要真真做到對口供貨。食堂原輔料相對固定采購，實(shí)行對口供貨，這是法規要求，是杜絕事故發(fā)生的有效舉措，我們要切實(shí)按照新學(xué)期食堂原輔料資格入圍確定的供貨商和供貨品種進(jìn)行對口供貨，不要超范圍，也不要隨意采購，特別是不要采購非學(xué)校食堂加工的熟食品、冷葷涼拌菜、食品添加劑以及規定慎用的水產(chǎn)品和蔬菜。今年起，市管局將對食堂原輔料資格入圍供貨商隨時(shí)進(jìn)行監督檢查，市局對食堂對口供貨商開(kāi)展評價(jià)工作。
二是切實(shí)加強學(xué)生飲用水管理。要按照學(xué)生飲用水的準入要求，選擇信譽(yù)好、質(zhì)量可靠、有專(zhuān)業(yè)資質(zhì)的企業(yè)供水，建立健全飲水機和直飲水設備定期清洗、消毒的制度和臺賬。
三是建設農藥殘留快速檢測室。學(xué)校對采購的蔬菜、水果等蔬菜產(chǎn)品的有機磷類(lèi)、氨基甲酸脂類(lèi)農藥殘留含量進(jìn)行快速檢測，確保蔬菜產(chǎn)品源頭安全。市管局正準備配置相關(guān)設備，組織培訓，學(xué)校要指派專(zhuān)人，按照檢測相關(guān)要求，對每次采購的蔬菜產(chǎn)品進(jìn)行快速檢測，不得漏檢，并把檢測數據及時(shí)上傳市管局專(zhuān)用網(wǎng)絡(luò )平臺。
2.著(zhù)力抓好以動(dòng)態(tài)量化分級管理為重點(diǎn)的制度建設。
一是強化索證索票制度。在執行對口供貨的前提下，采購食材要索取產(chǎn)品合格證明、檢測報告、農殘檢測和檢疫證明等，規范食材入庫驗收制度和學(xué)生飲用水定期清洗、消毒制度，使用合法票據進(jìn)行成本核算。
二是規范操作流程。要建立健全原料查驗登記制度、庫房檢查清理制度、餐飲具清潔消毒制度和事故處置預案，規范烹飪加工、食品留樣、餐飲具消毒等操作流程，推行五�，F場(chǎng)管理法，確保食品安全衛生。
三是實(shí)施“明廚亮灶”工程。就是采取視頻技術(shù)或透視明檔方式對食堂食品加工過(guò)程進(jìn)行公示，學(xué)校要按照相關(guān)要求，在食堂相關(guān)區域設置視像探頭，連接高清電視屏幕，學(xué)生和家長(cháng)可以清楚看到食品加工過(guò)程的一舉一動(dòng)，使學(xué)校食堂在透明、安全、衛生的環(huán)境下操作。
3.著(zhù)力抓好以提高師生滿(mǎn)意度為重點(diǎn)的誠信食堂體系建設。
一是食品安全意識的提升。學(xué)校是食品安全的責任主體，校長(cháng)是學(xué)校食品安全管理的.第一責任人，總務(wù)主任和食堂管理員是食品安全的主要責任人，具體負責食堂食品安全工作，學(xué)校食品安全管理工作要列入學(xué)校的常規檢查、督導評估、考核項目之中。要牢固樹(shù)立學(xué)校教育“健康安全第一，責任重于泰山”的指導思想，切實(shí)承擔起教育管理和保護學(xué)生的職責，時(shí)刻把保護學(xué)生健康和生命安全放在首位，切實(shí)增強工作的緊迫感、責任感和自覺(jué)性，確保學(xué)生食品安全知識課程培訓每年不少于10小時(shí)，中小學(xué)生食品安全基本知識知曉率達90%以上落實(shí)到位。
二是扎實(shí)做好食堂滿(mǎn)意度評價(jià)工作。要按照《南通市中小學(xué)生營(yíng)養餐配餐指導意見(jiàn)》要求，每周編排各類(lèi)營(yíng)養素配比合理的菜譜，做到營(yíng)養平衡、飯菜可口、質(zhì)量兼顧，這是學(xué)生評價(jià)食堂好差的重要內容。要切實(shí)做好食堂管理和對口供貨商的滿(mǎn)意度“雙評”工作，確保每月一次的評價(jià)工作，不搞形式主義，（特別是對供貨商的評價(jià)，不能你好我好大家好）。要及時(shí)公布每天食材采購菜價(jià)、每周菜譜、每月伙食收支帳目，自覺(jué)接受監督。
三是齊抓共管，提升學(xué)校食堂管理水平。市局會(huì )同市管局指導學(xué)校食品安全管理各項制度的貫徹執行，檢查和考評學(xué)校食品安全常規管理、“明廚亮灶”建設、自建農藥殘留快速檢測室和學(xué)生食品安全知識培訓學(xué)習的落實(shí)情況，適時(shí)開(kāi)展學(xué)校A級誠信食堂評選活動(dòng)。
學(xué)校食堂食品安全事關(guān)學(xué)校安全和師生的切身利益，事關(guān)啟東教育的整體形象。我們要以只爭朝夕的精神，弘揚求真務(wù)實(shí)的作風(fēng)，落實(shí)具體有效的措施，全力做好學(xué)校食品安全各項工作，為鑄就我市教育現代化建設新篇章作出我們應有的貢獻。
學(xué)校食品安全知識演講稿4
同學(xué)們好。
我是市工商局食品監管科的XX，感謝學(xué)校和老師給了我這樣一個(gè)機會(huì )：能和大家一起共同學(xué)習食品安全的相關(guān)知識。同學(xué)們的學(xué)習任務(wù)是很繁重，但學(xué)校還是擠出了這樣一個(gè)專(zhuān)門(mén)的時(shí)間，這既反映了學(xué)校和老師們對食品安全的高度重視，也說(shuō)明了食品安全教育是廣大中小學(xué)生迫在眉睫的當務(wù)之急。消費者是食品鏈的最末端，因此，提高消費者的食品安全防范意識，增強消費者的食品安全辨別能力，是把好食品安全的最后一道關(guān)口。而中小學(xué)生，無(wú)論是在認知能力上，還是在保護意識上，都是消費者中的弱勢群體。
中小學(xué)生對食品安全防范的缺失，有此引發(fā)的問(wèn)題是比較多的。作為學(xué)生、家長(cháng)和老師，在選購、食用食品時(shí)，必需掌握起碼的食品安全常識，這是日常中必不可少的。下面我就一些基本常識做以簡(jiǎn)要介紹。
一、中小學(xué)生選購食品應注意事項
1、購買(mǎi)食品時(shí)，要盡量購買(mǎi)包裝好的食品，不要圖便宜而購買(mǎi)包裝粗糙破損、感官異常、快到失效期的食品，不購買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾、流動(dòng)攤販的油炸、“三無(wú)”食品。
2、盡量到正規商店里，購買(mǎi)正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的食品，選擇信譽(yù)度較好的品牌。（注意傍名牌產(chǎn)品）
3、購買(mǎi)時(shí)認真檢查包裝，仔細查看商品標簽，食品標簽中必須標注：產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、凈含量、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等。不買(mǎi)標簽不規范的產(chǎn)品。
4、要了解食品是否適合自己食用，不要購買(mǎi)成人食品和激素含量偏高的食品。（紅牛飲料、特濃咖啡等）
5、不要盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現。
如何正確選購食品呢？我總結了順口溜：選購食品擦亮眼，看清包裝和時(shí)間，盡量不進(jìn)路邊店，安全放心又省錢(qián)。
二、飲用牛奶應注意哪些事項
經(jīng)常適量喝牛奶有利于骨骼生長(cháng)發(fā)育，對提高身體素質(zhì)有積極促進(jìn)作用。但是，如果不能正確飲用，會(huì )對身體帶來(lái)不良影響，因此，飲用牛奶要注意以下幾個(gè)方面。
1、不是所有的人都適合喝牛奶�！叭樘遣荒驼�、牛奶過(guò)敏者、膽囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。按含脂量的不同，牛奶分為全脂、半脫脂、脫脂三類(lèi)，其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分，適合少年兒童飲用。
2、牛奶不能當水喝。牛奶中含有大量水分，但由于是高滲性飲料，飲入過(guò)多或在出汗、失水過(guò)多時(shí)飲用，容易導致脫水。
3、飲用牛奶要適量�！罢ｏ嬘门Ｄ滩粫�(huì )導致蛋白質(zhì)過(guò)量”。兒童、青春發(fā)育期的小孩飲用500毫升。
4、牛奶應溫飲，不宜煮沸。煮沸后，牛奶蛋白質(zhì)受高溫作用會(huì )由溶膠狀態(tài)轉變成凝膠狀態(tài)，鈣出現沉淀，并且原本富含的維生素C和其他維生素被破壞，營(yíng)養價(jià)值降低。
5、把握好飲用牛奶“時(shí)機”�！安灰崭购扰Ｄ�，不要與茶一起飲用牛奶”，早上飲用牛奶，應同時(shí)吃一些富含淀粉的谷類(lèi)食物。
正確飲用牛奶我也總結出了順口溜：常喝牛奶身體好，基本常識要知道，失水空腹別多飲，配點(diǎn)谷物更有效。
三、日常餐飲安全注意事項
一、食物一旦煮好就應盡快吃掉。食用在常溫下已存放45小時(shí)的煮過(guò)的食物有危險。
二、食物必須徹底煮熟才能食用，特別是家禽、肉類(lèi)和牛奶。所謂徹底煮熟是指使食物的所有部位的溫度至少達到70°C。
三、應選擇已加工處理過(guò)的食品。例如，選擇已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。
四、食物煮好后常常難于一次全部吃完。如果需要把食物存放45小時(shí)，應在高溫（接近或高于60°C）或低溫（接近或低于10°C）的條件下保存。常見(jiàn)的錯誤是把大量的、尚未冷卻的食物放在冰箱里。
五、經(jīng)冰箱存放過(guò)的熟食必須重新加熱至70°C才能食用。
六、不要讓未煮過(guò)的食品與煮熟的食品互相接觸。
七、保持廚房清潔。烹飪用具、刀叉餐具等都應用干凈的布揩干凈。這塊揩布的使用不應超過(guò)1天，下次使用前應把布在沸水中煮一下。如有條件，不用揩布，而用活水先沖用具，再晾干。
八、食用或處理食品前應先洗手。
九、不要讓昆蟲(chóng)、兔、鼠和其它動(dòng)物接觸食品。動(dòng)物通常都帶有致病菌的微生物。
十、飲用水和準備食用時(shí)所需的水應純潔干凈。
對日常餐飲我也總結了順口溜：食物煮熟再食用，餐具洗凈且晾干，避開(kāi)寵物和害蟲(chóng)，養成衛生好習慣。
四、十大“垃圾”食品及其危害
�。ㄒ唬┯驼�(lèi)食品，主要危害是：
1、油炸淀粉導致心血管疾��；
2、含致癌物質(zhì)；
3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。
�。ǘ╇缰祁�(lèi)食品，主要危害是：
1、導致高血壓，腎負擔過(guò)重，導致鼻咽癌；
2、影響粘膜系統（對腸胃有害）；
3、易得潰瘍和發(fā)炎。
�。ㄈ┘庸ゎ�(lèi)肉食品（肉干、肉松、香腸等），主要危害是：
1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
2、含大量防腐劑，加重肝臟負擔。
�。ㄋ模╋灨深�(lèi)食品（不含低溫烘烤和全麥餅干），主要危害是：
1、食用香精和色素過(guò)多對肝臟功能造成負擔；
2、嚴重破壞維生素；
3、熱量過(guò)多、營(yíng)養成分低。
�。ㄎ澹┢�、可樂(lè )類(lèi)食品，主要危害是：
1、含磷酸、碳酸，會(huì )帶走體內大量的鈣；
2、含糖量過(guò)高，喝后有飽脹感，影響正餐。
�。┓奖泐�(lèi)食品（主要指方便面和膨化食品），主要危害是：
1、鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精，損肝；
2、只有熱量，沒(méi)有營(yíng)養。
�。ㄆ撸┕揞^類(lèi)食品（包括魚(yú)肉類(lèi)和水果類(lèi)），主要危害是：
1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；
2、熱量過(guò)多，營(yíng)養成分低。
�。ò耍┰�(huà)梅蜜餞類(lèi)食品（果脯），主要危害是：
1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；
2、鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精，損肝。
�。ň牛├鋬鎏鹌奉�(lèi)食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕），主要危害是：
1、含奶油極易引起肥胖；
2、含糖量過(guò)高影響正餐。
�。ㄊ绢�(lèi)食品，主要危害是：
1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質(zhì)之首）；
2、1只烤雞腿=60支煙的毒性；
3、導致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。
應對垃圾食品，我送給大家的還是順口溜：粗茶淡飯最養人，父母飯菜是上品，別讓紛繞迷雙眼，做個(gè)食安明白人。
同學(xué)們，通過(guò)今天簡(jiǎn)短的交流學(xué)習，如果能讓你們增加一些食品安全知識，為你們的日常生活、學(xué)習筑起了一道防范的屏障。那就是對我最大的褒獎。
再次感謝學(xué)校和老師給了我這次和大家共同學(xué)習交流的機會(huì )，同時(shí)也非常感謝同學(xué)們如此認真地聆聽(tīng)了我的發(fā)言，謝謝大家。
學(xué)校食品安全知識演講稿5
尊敬的老師們，同學(xué)們：
下午好，非常感謝學(xué)校領(lǐng)導的邀請，很高興來(lái)到學(xué)校和同學(xué)們見(jiàn)面，我代表廣德縣工商局誓節所在此向老師們、同學(xué)們共同探討一下食品安全相關(guān)的一些小知識，說(shuō)的不對的，望老師們、同學(xué)們批評指正。
我先和同學(xué)們講幾個(gè)平時(shí)常用的食品安全相關(guān)名詞。
一、名詞
1、三無(wú)食品是指無(wú)生產(chǎn)商、無(wú)產(chǎn)地、無(wú)生產(chǎn)日期的食品。
2、QS是“質(zhì)量安全”的英文縮寫(xiě)，它是我國新近實(shí)施的食品質(zhì)量安全標志。國家強制性規定，所有的食品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過(guò)檢驗，合格且在最小銷(xiāo)售單元的食品包裝上標注食品生產(chǎn)許可證編號并加印食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入標志（QS標志）后才能出廠(chǎng)銷(xiāo)售。
3、過(guò)期食品就是已超過(guò)保存期的食品。
4、霉變食品就是從外觀(guān)來(lái)看巳變質(zhì)或變顏色等。
5、保存期（最佳食用期、最短適用日期）是指標簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。超過(guò)此期限，在短時(shí)間內依然可以食用。
6、保質(zhì)期（推薦最后食用日期）是指在標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過(guò)此期限，產(chǎn)品不宜再食用。
二、同學(xué)們購買(mǎi)食品應注意哪些問(wèn)題？
1、購買(mǎi)食物時(shí)，到正規商店里購買(mǎi)，不買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品等，要仔細查看食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期，是否過(guò)保質(zhì)期，食品原料、營(yíng)養成分是否標明，有無(wú)QS標識，要仔細查看產(chǎn)品標簽，食品標簽中必須標注：產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、凈含量、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等。不買(mǎi)標簽不規范的產(chǎn)品和三無(wú)產(chǎn)品。
2、打開(kāi)食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。
不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的`食品，若蛋白質(zhì)類(lèi)食品發(fā)粘，漬脂類(lèi)食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。
3、不到校園周邊無(wú)證攤販處購買(mǎi)盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。
4、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現。
5、不購食無(wú)衛生許可證和營(yíng)業(yè)執照的小店或路邊攤點(diǎn)上的食品（尤其是這些店、攤上沒(méi)有密封包裝的食品）。
三、選購冷飲食品的方法
1、看包裝：產(chǎn)品包裝嚴密無(wú)損、商標內容完整，品名、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、凈重、主要成分、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等清晰可見(jiàn)。
2、看色澤：產(chǎn)品色澤應與品名相符，若其顏色過(guò)于鮮艷，失之自然，就有可能是添加了過(guò)量色素所致，不要購買(mǎi)和食用。
3、聞香味：產(chǎn)品香味應與品名相符，應香氣柔和，無(wú)刺鼻，無(wú)異臭味。若有異味，則表明已變質(zhì)。
5、觀(guān)液汁：產(chǎn)品應清澈透明、無(wú)雜質(zhì)、不混濁，無(wú)沉淀。如果發(fā)現飲料分層，有絮狀沉淀或有大量攪不散的沉淀，是已變質(zhì)的顯著(zhù)標志，不能飲用。另外若在運動(dòng)后或空腹時(shí)大量食用冷飲食品，會(huì )強烈刺激胃腸道、心臟，使之發(fā)生突發(fā)性的疼痛現象。
四、怎樣鑒別奶類(lèi)食品
鮮奶：正常感官性狀呈白色或稍帶黃色的均勻混懸液體，無(wú)凝塊、無(wú)雜質(zhì)，有微甜和鮮奶獨特的芳香氣味。如果發(fā)現奶的顏色變灰、變黃或紅色，有酸味，出現凝塊或沉淀時(shí)，說(shuō)明奶已經(jīng)變壞了，不能飲用。
酸牛奶：正常的酸牛奶，其顏色與鮮奶一樣，凝塊流密、結實(shí)、均勻，有清香純正的乳酸氣味，無(wú)氣泡。當奶的色、味發(fā)生改變，凝塊溶化，有大量乳清析出時(shí)，說(shuō)明奶已經(jīng)變質(zhì)，應廢棄，不能飲用。
五、如何正確選購飲料？
首先、要看清標簽標注、QS標志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址等是否齊全，配料中配料成分是否符合該類(lèi)飲料的標準。
其次、要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。選購碳酸飲料時(shí)，要盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅硬不易變形的產(chǎn)品。
第三、選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營(yíng)養成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長(cháng)期喝或一次性大量飲用。
六、我給同學(xué)們預防食源性疾病的十項建議
1、不買(mǎi)不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品。
2、不食用來(lái)歷不明的食品；不購買(mǎi)無(wú)廠(chǎng)名廠(chǎng)址和保質(zhì)期等標識不全的食品。
3、不光顧無(wú)證無(wú)照的流動(dòng)攤檔和衛生條件不佳的飲食店；不隨意購買(mǎi)、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛生質(zhì)量不合格，食用會(huì )危害健康。
4、不食用在室溫條件下放置超過(guò)2小時(shí)的熟食和剩余食品。
5、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類(lèi)很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。
6、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(cháng)過(guò)程中不僅會(huì )沾染病菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵，還有殘留的農藥、殺蟲(chóng)劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。
7、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來(lái)水；水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開(kāi)水最安全
8、直接食用的瓜果應用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮；不吃腐爛變質(zhì)的食物，食物腐爛變質(zhì)，就會(huì )味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì )造成食物中毒。
9、進(jìn)食前或便后應將雙手洗凈；養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì )沾染病菌、病毒和寄生蟲(chóng)卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。
10、在進(jìn)食的過(guò)程中如發(fā)現感官性狀異常，應立即停止進(jìn)食。
七、同學(xué)們應注意哪些飲食衛生習慣？
1、白開(kāi)水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康；
2、養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲(chóng)病的傳播；
3、選擇食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；
4、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；
5、不吃無(wú)衛生保障的生食食品，如生魚(yú)片、生肉；
6、不吃無(wú)衛生保障的街頭食品；
7、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類(lèi)食品如制作不當會(huì )產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
總之，只有養成良好的飲食衛生，才能有健康的身體，才能更好的學(xué)習知識、
另外，同學(xué)們在業(yè)余時(shí)間也可以學(xué)習一下《中華人民共和國食品安全法》這部法律，它是為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，制定的專(zhuān)門(mén)法，同時(shí)，如果同學(xué)們在日常生活中發(fā)現了食品有任何的問(wèn)題，請到工商部門(mén)與我們聯(lián)系，也可以撥打12315熱線(xiàn)電話(huà)進(jìn)行投訴或舉報。
最后，祝老師，同學(xué)們身體健康，同學(xué)們學(xué)習進(jìn)步，謝謝！
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