餐廳優(yōu)質(zhì)服務(wù)心得體會(huì )范文
當我們對人生或者事物有了新的思考時(shí)，心得體會(huì )是很好的記錄方式，這樣我們就可以提高對思維的訓練。那么如何寫(xiě)心得體會(huì )才能更有感染力呢？以下是小編整理的餐廳優(yōu)質(zhì)服務(wù)心得體會(huì )范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
餐廳優(yōu)質(zhì)服務(wù)心得體會(huì )1
根據酒店關(guān)于開(kāi)展“微笑服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”為主題的優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)，我部門(mén)于6月1日召開(kāi)處領(lǐng)班級以上會(huì )議。在認真領(lǐng)會(huì )了文件精神的基礎上，根據部門(mén)的實(shí)際情況：力爭做到“有安排、有落實(shí)、有特色”。
一、加強組織領(lǐng)導，認真組織實(shí)施
在部門(mén)經(jīng)理李經(jīng)理的指導下、范經(jīng)理的督促下，制定并下發(fā)開(kāi)展“服務(wù)質(zhì)量月”活動(dòng)的具體措施，要求各部門(mén)提高認識，加強領(lǐng)導，切實(shí)做好動(dòng)員，把書(shū)面培訓與崗位服務(wù)緊密結合起來(lái)；抓好落實(shí)，要以質(zhì)量月活動(dòng)為契機，營(yíng)造“人人關(guān)心服務(wù)、人人重視服務(wù)”的氛圍。
二、開(kāi)展各種培訓，提高質(zhì)量意識
1、為了提高部門(mén)各項工作的質(zhì)量、完善部門(mén)各項管理工作、爭創(chuàng )優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌、樹(shù)立良好的部門(mén)形象，進(jìn)一步提升餐飲管理層的整體素質(zhì)。結合部門(mén)實(shí)際，六月份在服務(wù)質(zhì)量月活動(dòng)中開(kāi)展了形式多樣的領(lǐng)班級培訓工作。同時(shí)利用服務(wù)質(zhì)量月活動(dòng)的主題及活動(dòng)內容，部門(mén)重新整理更新了部門(mén)資料（餐飲部管理制度匯編），使部門(mén)動(dòng)作流程更規范。
2、為了給賓客提供“標準、規范、高效、優(yōu)質(zhì)”的服務(wù)，七月定為服務(wù)員培訓學(xué)習月，部門(mén)組織各分部門(mén)認真學(xué)習各項規章制度、崗位職責以及崗位工作操作規程，切實(shí)提高工作理念水平和工作責任意識。
三、強化業(yè)務(wù)培訓，突出服務(wù)質(zhì)量工作重點(diǎn)部門(mén)前期成果豐富，
領(lǐng)班鄭文華多次受到客人表?yè)P，員工對客服務(wù)、儀容儀表、個(gè)性化服務(wù)也比以前有了質(zhì)的改變。通過(guò)部門(mén)培訓使餐飲全體員工再一次提高了服務(wù)質(zhì)量，讓每一個(gè)員工再一次加深服務(wù)意識并認識到微笑對于個(gè)人、工作、客人和酒店的重要性。同時(shí)再一次促進(jìn)在工作和生活中以積極的心態(tài)、禮貌的態(tài)度、溫馨的笑容對待客人、同事。
四、抓住重點(diǎn)，自查自糾
八月份定為復查月，結合餐飲自身的工作特點(diǎn)和工作性質(zhì)，以員工守則為準繩，針對日常餐飲管理、服務(wù)中存在的問(wèn)題，部門(mén)出臺了餐飲部工作考評標準細則（百分制）；并由xxx牽頭組織了部門(mén)質(zhì)檢部。質(zhì)檢部工作：每周一對各分部門(mén)舉行質(zhì)檢、督促參加分部門(mén)培訓、營(yíng)業(yè)時(shí)間走動(dòng)式檢查。通過(guò)以上措施，實(shí)現“六個(gè)進(jìn)一步”的目標，即：服務(wù)意識進(jìn)一步增強；服務(wù)態(tài)度進(jìn)一步端正；服務(wù)行為進(jìn)一步規范；服務(wù)效能進(jìn)一步提升；服務(wù)質(zhì)量進(jìn)一步提高；服務(wù)紀律進(jìn)一步加強。
餐廳優(yōu)質(zhì)服務(wù)心得體會(huì )2
本人從學(xué)校出來(lái)工作至今已將近10年時(shí)間了，換過(guò)無(wú)數的工作。發(fā)現自己還是更喜歡餐飲服務(wù)行業(yè)，喜歡和顧客打交道，特別喜歡和老外打交道，因此，相對自己所做過(guò)的其他行業(yè)來(lái)說(shuō)，我更加的投入，做事也更加有激情。立足現在，展望未來(lái)。結合多年來(lái)的工作經(jīng)驗，現在我有幾點(diǎn)自己對餐飲服務(wù)的看法，如下、
俗話(huà)說(shuō)、顧客就是上帝，顧客就是我們的衣食父母。那么，如何才能讓顧客在每次消費過(guò)后對我們仍依依不舍的眷顧呢？從而想下次再來(lái)呢？答案很簡(jiǎn)單、優(yōu)質(zhì)的環(huán)境+優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品+優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
1、優(yōu)質(zhì)的環(huán)境。在顧客一進(jìn)入餐廳，就能感覺(jué)到輕松，舒適，如家般的感覺(jué)。
2、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。以嫻熟，精細到位的做工為顧客量身定做出更好，更美味的產(chǎn)品。盡管眾口難調，但我們也要盡力打造出自己的特色和品牌（競爭力）。
3、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。無(wú)論你做什么的，在面對顧客時(shí)，首先上場(chǎng)的應該是優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，你服務(wù)好了，顧客才會(huì )有進(jìn)一步再此消費的欲望。即使你的產(chǎn)品或環(huán)境等某些客觀(guān)因數讓顧客不甚滿(mǎn)意，但你優(yōu)質(zhì)的服務(wù)也會(huì )讓他感動(dòng)，好的.話(huà)，或許他還會(huì )給你一些好的意見(jiàn)或者建議，從而讓你找出不足，繼而不斷的改進(jìn)和完善。在我從事餐飲服務(wù)這三年當中，遇到過(guò)不少這樣的例子。產(chǎn)品不好，但顧客下次還來(lái)，是沖著(zhù)我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)而來(lái)的，他相信我們會(huì )改進(jìn)，會(huì )一次比一次做得更好。所以，要使顧客滿(mǎn)意不難，這就要求我們平時(shí)在面對顧客時(shí)，應該微笑多一點(diǎn)，服務(wù)多一點(diǎn)，態(tài)度好一點(diǎn)。
另外，還有一點(diǎn)也是最重要的，那就是我們公司內部的管理問(wèn)題。各部門(mén)之間一定要密切配合好，不要為一點(diǎn)點(diǎn)雞毛蒜皮的事而影響整個(gè)公司的發(fā)展，要學(xué)會(huì )顧全大局。大家要團結，上下一條心，我們每個(gè)人都是這個(gè)團隊的一分子，每個(gè)人都有義務(wù)和責任為單位的發(fā)展而作出貢獻。公司為我們提供了一個(gè)展現自我，表現自我的平臺，使我們有機會(huì )實(shí)現自己的人生價(jià)值，所以我們要懷著(zhù)一顆感恩的心態(tài)去努力工作。公司發(fā)展了，自己也得以進(jìn)步，兩全其美，何樂(lè )而不為呢？
以上是本人對餐飲服務(wù)的一些個(gè)人看法，由于本人才疏學(xué)淺，尚有諸多不足之處，還望大家多多指教，給予一些好的意見(jiàn)或者建議。再此，本人表示衷心的感謝！
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