關(guān)于超市打工實(shí)踐的心得體會(huì )
這個(gè)暑假，我在大型超市找了個(gè)做短工的機會(huì )。下面把我最近及以后關(guān)于這份工作的心得體會(huì )總結一下。
企業(yè)的目的是什么？專(zhuān)家云云，各執一詞。但作為一個(gè)小企業(yè)，目的`是有一個(gè)：獲取利潤，生存下去。
基于這一目的，企業(yè)要做得好，在經(jīng)營(yíng)上就必須做到：節儉開(kāi)支，增加收入，提高水果的周轉速度。
節儉開(kāi)支就是降低成本，可以在用人、產(chǎn)品質(zhì)量控制等方面想辦法。規劃好員工人數和需要設置的具體職位及倒班情況，然后進(jìn)行招人�；诠ぷ鲝姸纫膊恍枰惺諏W(xué)歷多么高的，只要能吃苦耐勞就行。崗位設置可根據產(chǎn)品供應流程設置，具體某個(gè)超市從訂貨到擺上攤位一般經(jīng)過(guò)訂貨、入庫、出庫及攤位管理等環(huán)節，如果超市很大可設置管庫員和次等水果處理員具體負責倉庫和次水果的挑揀和處理。水果一般保質(zhì)期很短，如何在保質(zhì)期內完成銷(xiāo)售就需要事前做好合理規劃，結合具體的銷(xiāo)售組合策略確定進(jìn)多少貨，擺在什么樣的攤位上，在什么情況下可以打折促銷(xiāo)等。
光節儉開(kāi)支還不行，更需要增加收入，實(shí)現利潤。在這方面可以采取的措施有：建立客戶(hù)忠誠，合理設置攤位，提供優(yōu)質(zhì)購物環(huán)境和服務(wù)等。超市客戶(hù)一般較為固定，大部分都為較近的小區居民，從長(cháng)期看，建立良好的客戶(hù)關(guān)系非常重要。攤位設置是一門(mén)藝術(shù)，對于有心的管理者可以把攤位布置的整潔、美觀(guān)、實(shí)用。好的購物環(huán)境和服務(wù)，可以提高客戶(hù)的購物欲，增加銷(xiāo)售。
上述兩點(diǎn)結合一下，可稱(chēng)為：開(kāi)源節流。而外，還需要提高產(chǎn)品的周轉速度，利用有限的時(shí)間和空間賺取盡可能多的利潤。
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