廚房承包協(xié)議書(shū)
甲方：()大酒店有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)
乙方：()同志為代表的外聘廚師團體(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“乙方”)
雙方經(jīng)過(guò)相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。
一、承包期限暫定兩年，于XX年4月5日起至XX年4月5日止。
二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房殺洗等勤雜工�；驹鹿べY定為肆萬(wàn)伍仟元整。每月的工資發(fā)放為次月的5日，由乙方代表領(lǐng)娶自由支配。
三、在基本工資的基礎上，確保菜肴毛利率45%的基礎上，菜肴營(yíng)業(yè)額保底為70萬(wàn)，如超出70萬(wàn)以上部分，按菜肴營(yíng)業(yè)額6%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的5日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。
四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理，節假日補貼和其他福利，參照相關(guān)法規及酒店服務(wù)員(與酒店其他員工同等)。
五、甲方支持乙方參加各類(lèi)有利于酒店聲譽(yù)的各類(lèi)社會(huì )活動(dòng)，如烹飪比賽等等，并負責50%以上的費用(屆時(shí)可具體協(xié)商)。
六、甲方的權力和義務(wù)：
1、 提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。
2、 甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿(mǎn)，有要求乙方更換的權力。
3、 乙方須接受甲方領(lǐng)導和監督，如乙方違反相關(guān)店規，甲放有權利對乙方做出正當處罰(具體條例協(xié)商制定于酒店規章制度中)。
七、乙方的權力和義務(wù)
1、 在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。
2、 在保證酒店正常運作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
3、 乙方應遵守和執行酒店制定的各項指標和制度的義務(wù)。如衛生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費的要求、設備設施保管的.要求(具體條例協(xié)商制定于酒店規章制度中)。
八、公傷事故的處理方法：
乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，又甲方負責參照相關(guān)法律法規處理。
九、甲方視乙方工作的第一個(gè)月為試用期，試用期內乙方的留、走由甲方?jīng)Q定。
十、如遇酒店轉讓?zhuān)髞?lái)的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方半個(gè)月工資，如遇到非典等類(lèi)似情況則按相關(guān)法規處理。
十一、提前終止協(xié)議的處理方法：1、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月書(shū)面形式通知對方，并給予七天的基本工資作為賠償。
2、如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月書(shū)面形式通知甲方，并賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費用。
十二、違約的處理辦法：
1、 欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約。
2、 雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。
3、 公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。
4、 雙方刻意刁難對方視為違約。
如任何一方違約將賠償對方肆萬(wàn)伍仟元整。在工作崗位上又執行總廚代理。
十三、協(xié)議在執行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙方各執一份。
甲方：(法人代表簽字、酒店印章) 乙方(乙方代表簽字、私人印章)
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