校園零食小鋪創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
一、什么是創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
創(chuàng )業(yè)計劃是創(chuàng )業(yè)者叩響投資者大門(mén)的“敲門(mén)磚”，是創(chuàng )業(yè)者計劃創(chuàng )立的業(yè)務(wù)的書(shū)面摘要，一份優(yōu)秀的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)往往會(huì )使創(chuàng )業(yè)者達到事半功倍的效果。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)是一份全方位的商業(yè)計劃，其主要用途是遞交給投資商，以便于他們能對企業(yè)或項目做出評判，從而使企業(yè)獲得融資。它是用以描述與擬創(chuàng )辦企業(yè)相關(guān)的內外部環(huán)境條件和要素特點(diǎn)，為業(yè)務(wù)的發(fā)展提供指示圖和衡量業(yè)務(wù)進(jìn)展情況的標準。通常創(chuàng )業(yè)計劃是結合了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、財務(wù)、生產(chǎn)、人力資源等職能計劃的綜合。
二、校園零食小鋪創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
在充滿(mǎn)活力，日益開(kāi)放的今天，人們使用創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的機會(huì )逐漸增多，一份優(yōu)秀的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)往往會(huì )使創(chuàng )業(yè)者達到事半功倍的效果。想學(xué)習擬定創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)卻不知道該請教誰(shuí)？以下是小編整理的校園零食小鋪創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
校園零食小鋪創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)1
一、項目描述
1、項目背景
學(xué)校附近主要以學(xué)生為主,其每月可支配開(kāi)銷(xiāo)在501-800元之間。購物次數多、數額小的顯著(zhù)大眾性消費,和主要消費類(lèi)型決定商店的規模和經(jīng)營(yíng)方向。經(jīng)營(yíng)規模及主要經(jīng)營(yíng)品類(lèi)：中小型超市，以食品、文具生活用品為主導型商品。期中倡導以飲食類(lèi)產(chǎn)品為主的布局，在飲食類(lèi)產(chǎn)品的同質(zhì)化競爭中為消費者提供更多的選擇。商店的設計及選址：以簡(jiǎn)潔大方為主這樣既迎合消費者又節約裝修成本。
近年來(lái)，由于大型賣(mài)場(chǎng)的數量不斷增加，中小型賣(mài)場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項目、經(jīng)營(yíng)理念的落后，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下，導致生存空間越來(lái)越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)：便利店。
據調查，各學(xué)校師生整體消費總體能力較強。在課間對于飲食類(lèi)產(chǎn)品消耗能力較強，學(xué)生每日用于飲料、食品等相關(guān)產(chǎn)品的消費在5元左右。因此，為開(kāi)設校園綜合商店提供了較強的消費環(huán)境。
2、項目宗旨
(1)符合目標消費者需求――便利店因為都是經(jīng)營(yíng)的快速消費品，一般選擇在店鋪范圍內比較常銷(xiāo)的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品，主要講究庫存小，周轉要快。
(2)為消費者提供方便――就近的購買(mǎi)條件，可適當考慮送貨上門(mén)，經(jīng)營(yíng)項目要根據周?chē)用竦男枨髞?lái)進(jìn)行商品配置。
3、項目介紹
經(jīng)營(yíng)規模及主要經(jīng)營(yíng)品類(lèi)：中小型超市，以食品、文具生活用品為主導型商品。期中倡導以飲食類(lèi)產(chǎn)品為主的布局，在飲食類(lèi)產(chǎn)品的同質(zhì)化競爭中為消費者提供更多的選擇。
4、管理隊伍
尋找有意向的商家進(jìn)行商談合作事宜;到工商部門(mén)進(jìn)行相關(guān)的注冊;確立商店地址進(jìn)行裝修設計;商店經(jīng)營(yíng)、管理人員的確立與培訓;配貨供應體系的明確。
組織結構：
店長(cháng)1名：主要負責處理校園綜合商店的所有日常事務(wù)。
會(huì )計1名：負責對商場(chǎng)進(jìn)行日常的財務(wù)結算。
收銀員2名：負責收銀及送貨工作。
理貨員6名：負責商店布置、理貨工作。期中有2名導購，2名送貨、2名理貨保管員。
5、配套設施
(1)固定設施
天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能達到給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配，比較常見(jiàn)的有白色膩子頂，或者是石膏板
地面——便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(cháng)，加上其基本都是以銷(xiāo)售日常食品為主(食品的銷(xiāo)售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板
招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征，必要時(shí)為節約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作
店前的地面——只要平整，容易搞好衛生，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì )用素色地板或是直接使用水泥地面
墻面――為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來(lái)裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片
照明――白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要
音響――為保證顧客的舒適的購物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè )。
(2)經(jīng)營(yíng)設備
電腦――一般每店配備收銀機一臺，其功能兼具前后臺，無(wú)需另行配備專(zhuān)門(mén)的后臺操作系統。
軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統一使用軟件系統，以方便總部對其進(jìn)行管理監控，并且總部能根據系統來(lái)進(jìn)行庫存管理(如果是自己開(kāi)單店側不需要聯(lián)網(wǎng))
收銀臺――收銀臺兼管理人員工作臺
貨架――以平方數計，每4-4、5平方需要一組貨架，一般需20組左右，貨架只需使用一般的貨架即可
冰柜――因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有2個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專(zhuān)用冰柜
其他設備――如書(shū)報柜，糕點(diǎn)柜，根據經(jīng)營(yíng)的項目需要來(lái)進(jìn)行設備的增加
二、產(chǎn)品與服務(wù)
1、商品類(lèi)別
商品結構：主要為食品，重點(diǎn)做熟食、飲料、餅干、方便面等。這些是大學(xué)生平時(shí)消耗量最大，最可能到便利店購買(mǎi)，且循環(huán)購買(mǎi)的商品。熟食是校園便利店自產(chǎn)，利潤較高且銷(xiāo)量較大。注意不同季節的食物搭配，并且及時(shí)調整淡季的食物供應量。其次，日常消費品和藥品。這些商品學(xué)生一般到超市購買(mǎi)，校園便利店經(jīng)營(yíng)這些商品主要是為了滿(mǎn)足大學(xué)生緊急需求。再次，報紙、雜志、文具等，貼近校園文化氛圍。校園便利店完全可以取代報刊亭的職能。
品牌選擇方面：應充分考慮大學(xué)生群體中的個(gè)體差異，搭配進(jìn)貨。個(gè)體差異有：消費能力差異：學(xué)生因家庭經(jīng)濟條件不同，在購買(mǎi)能力上也顯示出差異。校園便利店應為同一品種產(chǎn)品配置兩種以上品牌，滿(mǎn)足追求高檔和追求平價(jià)兩種消費層次學(xué)生的需求。
性別差異：男女差異在個(gè)人護理用品上特別突出。年級差異：剛入學(xué)的大一新生在日常生活必需品上消費較多，隨著(zhù)年級的升高，人際交往消費增多。同時(shí)，還要注意經(jīng)營(yíng)知名品牌。顧客在便利店挑選過(guò)程中，會(huì )選擇比較熟悉的商品，經(jīng)營(yíng)知名品牌可以節省購物時(shí)間，也避免給人經(jīng)營(yíng)“雜牌”的劣質(zhì)感。選擇符合大學(xué)生消費喜好的品牌。
根據前文分析，大學(xué)生的消費喜好是追求新鮮、追求時(shí)尚、追求品牌、追求個(gè)性。因此便利店所賣(mài)商品應該大膽購進(jìn)新品、包裝時(shí)尚的產(chǎn)品。校園便利店自主開(kāi)發(fā)的獨有產(chǎn)品亦要遵循大學(xué)生的消費喜好。同一種商品的品牌不必太多，而是應在經(jīng)過(guò)認真的市場(chǎng)調查和分析后，將某種商品確定在有限的幾個(gè)知名品牌。如此可以增加單位產(chǎn)品的訂購量，提高采購議價(jià)能力，降低進(jìn)貨成本。
商品及時(shí)更新?lián)Q代。便利店的主營(yíng)商品一般是相對固定的，占經(jīng)營(yíng)商品種類(lèi)的80%，其余的20% 用作新商品和配套商品的銷(xiāo)售空間，以適應消費者口味的變化和新鮮感，這20% 的商品是經(jīng)常變換的。
校園便利店的延伸項目中，傳統延伸中的打印、復印，電話(huà)卡、手機卡、上網(wǎng)卡、交通卡等，大學(xué)生這部分的需求量非常驚人�？爝f服務(wù)，由于網(wǎng)絡(luò )購物的規范和流行，大學(xué)生快遞需求正迅速增長(cháng)。dhl、ups等大型快遞公司在外國都有同便利店合作的經(jīng)驗。便利店可以成為快遞投遞、領(lǐng)取的站點(diǎn)。培訓報名、旅游服務(wù)，這部分利潤較大，是可以嘗試的區域。修理雨傘、修理自行車(chē)、打起補胎、干洗衣物等，大學(xué)生偶有這部分需求，但極少有人經(jīng)營(yíng)。提供這類(lèi)便民措施可以進(jìn)一步鞏固校園便利店的“便利”形象。
2、服務(wù)策略
營(yíng)業(yè)長(cháng)度：通常便利店都是24小時(shí)營(yíng)業(yè)，但大部分學(xué)校有門(mén)禁，規定學(xué)生必須在晚上某個(gè)時(shí)刻歸校熄燈，不得晚歸。校園便利店可根據自身地點(diǎn)(流動(dòng)客源多寡)，及學(xué)校情況(門(mén)禁時(shí)間及學(xué)生遵守程度)，在充分觀(guān)察研究后確定營(yíng)業(yè)時(shí)間。
營(yíng)業(yè)高峰期：校園便利店的每日高峰期是每日三餐學(xué)生出門(mén)吃飯時(shí)間，以及夜間宵夜時(shí)段;每年的淡季是學(xué)生放假的寒暑假期間，只有部分學(xué)生在校;每年的高峰期出現在開(kāi)學(xué)，學(xué)生采購生活用品的時(shí)候。
此外，便民服務(wù)會(huì )損害利潤率，但會(huì )提高整體銷(xiāo)量和品牌忠誠度，從而提高總和利潤，增長(cháng)無(wú)形資產(chǎn)。送貨上門(mén)服務(wù)。這是校園便利店必須經(jīng)營(yíng)的部分。盡管便利店在距離上已經(jīng)非常短，但許多大學(xué)生出于各種原因，尤其雨天天氣時(shí)，不愿意出門(mén)，卻常有緊急需求。因此，很多學(xué)校都有開(kāi)辟學(xué)生自己經(jīng)營(yíng)的宿舍零食鋪，包送貨上門(mén)業(yè)務(wù)。但是這些學(xué)生經(jīng)營(yíng)不成體系，利潤低，經(jīng)營(yíng)艱苦，而且學(xué)生最需要的熟食無(wú)法經(jīng)營(yíng)。校園便利店有很好的運營(yíng)系統、熟食產(chǎn)品，如果能夠送貨上門(mén)，必定深受歡迎。
網(wǎng)上訂貨服務(wù)。結合送貨上門(mén)服務(wù)推出網(wǎng)上訂貨服務(wù)。初期可以使用qq等即時(shí)聊天工具一對一地通知銷(xiāo)售人員，后期可以擁有自己的訂貨網(wǎng)站，正規化運作。
無(wú)利便民措施。這部分便民措施完全無(wú)利，甚至會(huì )在某些時(shí)間造成一定損失。但卻讓校園便利店提供完整的“便利”服務(wù)的形象深入人心，顧客交口稱(chēng)贊。例如免費微波爐、atm取款機等。如果路面寬敞的話(huà)，可在門(mén)口安裝電視機，熱門(mén)運動(dòng)賽季免費播放電視節目。
三、市場(chǎng)分析與選址分析
1、市場(chǎng)定位
便利店定位在價(jià)格等同于同類(lèi)超市,宗旨是“便利至上”。服務(wù)時(shí)間長(cháng)，服務(wù)效果好，服務(wù)更加的便利，在價(jià)格上也與同類(lèi)超市保持相同的價(jià)格。便利店的服務(wù)宗旨也是以方便、快捷、便利為主。
2、目標市場(chǎng)
校園便利店瞄準的是大學(xué)生(及部分教職員工)的現實(shí)購買(mǎi)力，作為校園營(yíng)銷(xiāo)的一級市場(chǎng)，同在校大學(xué)生有著(zhù)直接的接觸和聯(lián)系。應該結合便利店優(yōu)勢、大學(xué)生消費特點(diǎn)和校園傳播模式，選擇適合的營(yíng)銷(xiāo)方式，提供令人滿(mǎn)意的商品和服務(wù)，最大限度地實(shí)現利潤收入。
3、選址分析
靠近學(xué)生生活區。便利店輻射范圍約為500米，因此便利店方圓500米范圍內至少應有2500-3000個(gè)商圈人口。生活區是學(xué)生聚集的地方，部分學(xué)生可能因為課業(yè)繁忙，或出于習慣到臨近的便利店購物。有些學(xué)校學(xué)生宿舍是集中的，校園便利店選址很輕松;有些學(xué)校校區較老，沒(méi)有長(cháng)期規劃，學(xué)生宿舍是分散的，校園便利店就必須通過(guò)市場(chǎng)調研，確保店址附近有3000人左右的市場(chǎng)容量。
避開(kāi)校園超市和便利店飽和區域。部分學(xué)校有定位于學(xué)生的校園超市，雖然面積比不上大賣(mài)場(chǎng)，但品種、價(jià)格均比便利店有優(yōu)勢;同時(shí)，做好市場(chǎng)調查，避開(kāi)其他便利店的輻射商圈。有一定量的流動(dòng)人群。便利店商圈小，而交叉性布點(diǎn)的情況比較普通，在穩定性顧客被瓜分之后，必須要有一定量的流動(dòng)顧客群的支持�？蛇x擇車(chē)流動(dòng)線(xiàn)較多的地方，并運用醒目的店面設計。
便利店每月的租金要在一天的銷(xiāo)售額內。校園便利店可能在學(xué)生寒暑假期間出現淡季，所以在對每日銷(xiāo)售額的測算上，應平均視之�？刂泼芗潭�。從國外便利店的發(fā)展實(shí)踐看，每2500-4 000人就擁有一家便利店，這樣可使消費者在2-7分鐘到達。同時(shí)，便利連鎖公司一般是在兩到三年內規模達到170 家左右的時(shí)候開(kāi)始盈利。因此，對定位于校園市場(chǎng)的便利店，采取連鎖形式，一定程度的密集開(kāi)店是必要的。方便進(jìn)貨。還要注意選擇能讓貨車(chē)通行，方便進(jìn)貨的地點(diǎn)。
四、市場(chǎng)與銷(xiāo)售
1、市場(chǎng)計劃
學(xué)校附近主要以學(xué)生為主,其每月可支配開(kāi)銷(xiāo)在501-800元之間。購物次數多、數額小的顯著(zhù)大眾性消費,和主要消費類(lèi)型決定商店的規模和經(jīng)營(yíng)方向。經(jīng)營(yíng)規模及主要經(jīng)營(yíng)品類(lèi)：中小型超市，以食品、文具生活用品為主導型商品。期中倡導以飲食類(lèi)產(chǎn)品為主的布局，在飲食類(lèi)產(chǎn)品的同質(zhì)化競爭中為消費者提供更多的選擇
2、銷(xiāo)售策略
促銷(xiāo)活動(dòng)一
促銷(xiāo)內容：開(kāi)業(yè)期間，到校園便利店購買(mǎi)任何貨品滿(mǎn)30元，憑收據即有機會(huì )贏(yíng)取一百元校園便利店消費券。當天抽取一張，其次連續6星期，每周送出1 張消費券!同時(shí)有大量精美禮品，100%中獎。
相關(guān)事項：
1、每張收據只限參加一次�，F場(chǎng)當時(shí)抽取，抽獎后小票回收作廢。
2、參加顧客若贏(yíng)取了消費券，可在便利店購買(mǎi)任何正價(jià)商品。
3、消費券活動(dòng)期內有效，若中獎?wù)哌^(guò)期使用消費券則屬作廢論。
4、如有任何爭議校園便利店保留最終決定。
5、校園便利店的員工不得參加，以示公允。
促銷(xiāo)活動(dòng)二
促銷(xiāo)口號：到校園便利店換抵價(jià)券，折扣優(yōu)惠由早晨開(kāi)始。
促銷(xiāo)內容：開(kāi)業(yè)期間，前五十名顧客排隊領(lǐng)取價(jià)值十元的抵價(jià)券。 去校園便利店買(mǎi)任何正價(jià)貨品滿(mǎn)三十元，憑抵價(jià)券，即可抵去相應價(jià)格。抵價(jià)券不可重復使用。
相關(guān)事項：
1、每人每天只限參加一次。
2、參加之顧客贏(yíng)取了抵價(jià)券，可在便利店購買(mǎi)任何正價(jià)商品。
3、抵價(jià)券活動(dòng)期內有效，若中獎?wù)哌^(guò)期使用抵價(jià)券則屬作廢論。
4、如有任何爭議校園便利店保留最終決定。
5、此項促銷(xiāo)活動(dòng)不與抽獎活動(dòng)同時(shí)參加。
優(yōu)惠活動(dòng)包括(此活動(dòng)長(cháng)期有效)：
1、當天消費正價(jià)商品滿(mǎn)二十元憑小票可免費贈送精美小禮品。
2、可領(lǐng)取校園便利店積分卡，將每次消費額(滿(mǎn)十元)的金額計入積分卡里(一元一分)，當月積分滿(mǎn)一百五可超于抽獎(100%中獎)。最高獎項為校園便利店五十元消費券一張。
3、實(shí)行早餐vip制，在校園便利店預定早餐的顧客可享受早餐送貨上門(mén)的服務(wù)，若預定一周五天早餐的顧客還可享受九折優(yōu)惠。
4、每天一款特價(jià)商品，保證低于長(cháng)沙任何超市的價(jià)格，特價(jià)商品限量販賣(mài)。
溫馨提示：免費贈品不可與其他優(yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng)同時(shí)參加。
3、銷(xiāo)售伙伴
采用合作制，與區域中比較有名氣的超市的期中一家進(jìn)行合作。由超市為校園綜合商店提供商品的供應保障同時(shí)提供部分校園綜合商店的啟動(dòng)資金。校園綜合商店則承擔起替合作超市分流相關(guān)的客源，完成相關(guān)商品的銷(xiāo)量任務(wù)。這種合作模式是有利于雙方的，特別是處于啟動(dòng)期的校園綜合商店經(jīng)營(yíng)方更是有利。采用這種經(jīng)營(yíng)模式對于我們即將啟動(dòng)的校園綜合商店的主要有如下幾點(diǎn)優(yōu)勢：
a、降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險;
b、獲得強而有力商品渠道支持;
c、依靠大型的超市的供貨渠道可以取得價(jià)格優(yōu)勢;
d、可以學(xué)習到大型超市的管理模式及經(jīng)驗;
e、提升校園綜合商店知名度提高等。
4、定價(jià)策略
便利店商品定價(jià)一般比超級市場(chǎng)高20%左右，且通常不采用降價(jià)促銷(xiāo)手段，毛利率較高。這是由便利店的特殊業(yè)態(tài)所決定的。首先，在商品流通過(guò)程中消費者與零售商之間存在著(zhù)某種流通功能的替代關(guān)系，零售商為消費者所負擔的流通功能越多，消費者為購買(mǎi)流通服務(wù)支付的費用就越高。其次，便利店多開(kāi)設在人流較大的黃金地點(diǎn)，租金較超市高出許多，定價(jià)高是對租金的一種補償。
但是因為校園便利店的目標群體都是經(jīng)濟情況不寬裕的學(xué)生，因此，校園便利店應在保證不虧損的前提下，盡量調低價(jià)格�？刹扇∫韵露▋r(jià)方式：
逆向定價(jià)�？紤]大學(xué)生的承受力，先通過(guò)調查得出學(xué)生愿意并能承受的價(jià)格，再考慮成本費用，以獲取圈套的利潤。
對比定價(jià)。首先，校園便利店宜參考商圈附近3-5家同業(yè)商店的定價(jià)，而擬就明確、系統的價(jià)格策略。校園便利店若經(jīng)營(yíng)與超市相同的產(chǎn)品時(shí)，價(jià)格不可太高，否則會(huì )留下價(jià)格很高的惡劣印象;經(jīng)營(yíng)超市沒(méi)有的商品或自有產(chǎn)品時(shí)，才可拉高價(jià)格，用這部分商品互補盈虧。
差別定價(jià)。銷(xiāo)量大、受歡迎的產(chǎn)品定價(jià)不宜過(guò)高，有特色的自有產(chǎn)品才是校園便利店利潤最高的部分，無(wú)利的便民服務(wù)盡量做到顧客滿(mǎn)意，定價(jià)應盡量壓低，以樹(shù)立形象為目標。
付款方式應支持傳統的現金、銀行卡刷卡消費。此外，一些學(xué)校有專(zhuān)用的校園卡，用于飯堂餐費、熱水費等，條件允許的話(huà)，可以與校方聯(lián)系，讓學(xué)生刷校園卡付款，真正在校園內實(shí)現“一卡通”。
五、財務(wù)計劃
1、經(jīng)營(yíng)成本和收益分析
經(jīng)營(yíng)成本及經(jīng)營(yíng)費用
租金―――――-800—1000元/月
稅――――――-500元(國稅)+200(地稅)=700/月
工商管理――――150元月
水―――――――50元/月
電―――――――400元/月
耗損預估――――400元/月
合計800+700+150+50+400+500=2000元/月
營(yíng)業(yè)效益
預計營(yíng)業(yè)額600――1000元/日
月計營(yíng)業(yè)額24000元
營(yíng)業(yè)利潤24000*20%利潤率=4800元
營(yíng)業(yè)外收入300元/月
合計效益4800+500=5100元
年收益=3100/月12月=37200/年
收益分析
收益=效益-費用=5100-2000=3100元/月
年收益=3100/月12月=37200/年
不可預計費用4000元/年
實(shí)際預計收益37200-4000=33200元/
總投入=首期投入+后期追加=22820+12000=34820
年回報率=年收益總投入=33200/34820=0.953
預計收回投入需1.1年
六、風(fēng)險控制
根據調查我發(fā)現，各種便利店、報刊亭、小型超市教學(xué)區為中心點(diǎn)，在外部形成包圍之勢。在考慮校園綜合商店的建設的時(shí)候，我們面臨著(zhù)外部競爭者的強烈挑戰與壓力。因此我們需要合理的利用自身的“先天優(yōu)勢”同外部競爭者展開(kāi)競爭。我們具有主動(dòng)參與競爭的優(yōu)勢，同時(shí)場(chǎng)地的選擇上比外部競爭者有更多的“先天優(yōu)勢”。
我們要以縮小自身的覆蓋面、產(chǎn)品面為代價(jià)才能取得相應的優(yōu)勢。如：學(xué)校的教學(xué)區不是生活區，與公寓區較遠，在商品供應上只能針對性的提供以飲食類(lèi)為主，文具類(lèi)為輔的商品格局。教學(xué)區沒(méi)有任何一家商店，學(xué)生的大量需求得不到滿(mǎn)足，如果我們取得校園綜合商店的經(jīng)營(yíng)權，將得到極大的發(fā)展空間。因為教學(xué)區人流量穩定且較大。我們可以利用有限的`場(chǎng)地上針對性的提供適銷(xiāo)對路的商品(例如：飲料類(lèi)，提供更多更全的選擇。)，不斷的壯大校園商店。采用靈活的經(jīng)營(yíng)方式，合理有效的利用人力資源優(yōu)勢，可以取得意想不到的實(shí)際效果。但我們需要和校方進(jìn)行大量的溝通，取得合適的場(chǎng)地。
校園零食小鋪創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)2
一、商業(yè)想法
創(chuàng )業(yè)原因：
1、百色學(xué)院澄碧校區地址位于百色市澄碧湖附近，地址遠離市區，交通不便，且周邊都沒(méi)有什么商鋪，同學(xué)們有時(shí)想吃些什么零食就只能去學(xué)校超市而學(xué)校超市的零食很長(cháng)一段時(shí)間都不會(huì )更新，導致有很大一部分學(xué)生對學(xué)校的零食感到厭倦。
2、我們學(xué)校女生是主要的群體，他們對零食的需求量遠遠超過(guò)主食，并且90后的我們對于單一常見(jiàn)的小零嘴不能滿(mǎn)足需求，所以我們校園里應該需要一種新穎、獨特又符合學(xué)生潮流的小零嘴。
人們產(chǎn)生的需求：
廣大師生希望能購買(mǎi)到更多學(xué)校超市里面買(mǎi)不到的零嘴小吃，希望這些小吃健康營(yíng)養花色豐富且實(shí)惠。
二、項目概述
為了進(jìn)一步了解零食店“批“零”店”在校園里的發(fā)展前景，制定有效的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案，我們零食店的最大特色是銷(xiāo)售模式與其他傳統超市的銷(xiāo)售模式完全不同，我們采取的是零食批發(fā)模式，是以單位重量來(lái)計算價(jià)格，根本區別于傳統超市零食按包賣(mài)的模式，優(yōu)勢也更明顯，在價(jià)格方面我們具有絕對優(yōu)勢。我們對周邊的建筑及消費人群做了調查，對校園內的學(xué)生進(jìn)行校園隨訪(fǎng)。根據調查結果顯示就是說(shuō)學(xué)校零食店較少較遠，在實(shí)驗樓上自習的時(shí)候不方便購買(mǎi)，尤其早上來(lái)不及去食堂買(mǎi)飯就要急著(zhù)去上課，正好順路路過(guò)零食店。還有在實(shí)驗室學(xué)習中不方便或不愿意自己下樓買(mǎi)些吃的或飲品
為了進(jìn)一步了解零嘴小吃在校園里的發(fā)展前景，制定有效的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案。我們針對零嘴商品設計了問(wèn)卷調查，對校園內的學(xué)生進(jìn)行校園隨訪(fǎng)。根據市場(chǎng)報告顯示，學(xué)校里的學(xué)生在零嘴上大都傾向于干果、話(huà)梅類(lèi)，在所有消費中的比例最高，有34.8%。還有一些同學(xué)喜歡糕點(diǎn)類(lèi)和肉類(lèi)零嘴（例如麻薯、松塔千層酥、豬脯肉、醬鴨脖子）在消費中的比例也挺多的，分別占26.1%和28.3%。而且據調查顯示，校內學(xué)生每天至少去創(chuàng )業(yè)園商鋪或超市的次數為一次，大多平均每次在創(chuàng )業(yè)一條街的消費在0～5元之間，也有許多學(xué)生在創(chuàng )業(yè)園或超市的次數在每天兩次到三次之間，更有學(xué)生在每天三次以上。
開(kāi)始創(chuàng )業(yè)還應該注重營(yíng)銷(xiāo)策略，只有足夠吸引消費者的營(yíng)銷(xiāo)手段，才能使店鋪生意興隆。我店還通過(guò)分析市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境，運用SWOT 分析等方式來(lái)了解市場(chǎng)情況，并有針對性的提出各種營(yíng)銷(xiāo)策略，運用各種營(yíng)銷(xiāo)手段開(kāi)辟校園零嘴市場(chǎng)，在提高店鋪業(yè)績(jì)的同時(shí)為消費者提供更好的服務(wù)。
三、團隊部門(mén)協(xié)作與執行
我店鋪人員總3人，依據各自的特長(cháng)，我們進(jìn)行了明確的分工。
店長(cháng)——寇浩：任街舞社副社長(cháng)，做事認真仔細，有很強的管理能力和協(xié)調能力，同時(shí)具有敏銳的市場(chǎng)洞察力，思維敏捷，可以及時(shí)根據市場(chǎng)動(dòng)態(tài)來(lái)對店鋪及時(shí)做出調整。
銷(xiāo)售員——唐仙麗，她為人熱心大方得體，有良好的交際能力。同時(shí)應變能力也很好，能夠很好的負責店鋪的日常運作。
采購員——郭夢(mèng)依：，此人對小零嘴方面有比較深入的了解，自己又是貪嘴之人�？梢栽谄綍r(shí)針對零食的推陳出新做好完美把控
四、校園營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析
�。ㄒ唬┖暧^(guān)環(huán)境分析
百色學(xué)院澄碧校區地處百色市澄碧湖旁一期總建筑面積約為48600平方米，現有在職教職工487，在校生約4000~5000人。近年來(lái)百色經(jīng)濟水平急速上升，人們收入水平不斷提高，在自身經(jīng)濟能力得到滿(mǎn)足的同時(shí)，人們更加注重飲食的健康，更加喜愛(ài)健康營(yíng)養美味實(shí)惠的零嘴小吃，而這些有利條件對哦證實(shí)著(zhù)我們擁有著(zhù)大量的潛在消費者，特別是把零嘴當主食的青年。
�。ǘ┪⒂^(guān)環(huán)境分析：
本店的消費是廣大師生，他們追求健康、營(yíng)養、實(shí)惠、新穎又符合潮流的小零嘴。通過(guò)分析我們發(fā)現，他們正隨著(zhù)學(xué)校創(chuàng )業(yè)園的開(kāi)辦，對零食的需求也大幅增長(cháng)。
五、 SWOT分析
本店通過(guò)對本店所面臨的外部環(huán)境和自身煩人優(yōu)劣勢進(jìn)行了詳細的分析得出以下分析結果：
優(yōu)勢：
1、“批“零”店”的食品具有新穎、獨特、健康、美味、實(shí)惠等特點(diǎn)；
2、本店定期一季度換一些新品種，不斷根據消費者需要創(chuàng )新，及時(shí)滿(mǎn)足消費者需要；
劣勢：
1、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗不足；
2、學(xué)校已經(jīng)有幾家超市，我們新駐進(jìn)來(lái)，風(fēng)險較大；○3店鋪知名度不足，感染力不足。
機會(huì )：
1、校內學(xué)生屬于內封閉狀態(tài)，長(cháng)期吃住在學(xué)校，已經(jīng)厭倦學(xué)校超市里的零食；
2、校內學(xué)生越來(lái)越喜歡那些沒(méi)有吃過(guò)的地方特色小零嘴，對其他一些小零嘴的要求也越來(lái)越高，不但要好吃，還要有營(yíng)養，價(jià)格也不能太高；○3學(xué)校開(kāi)設了創(chuàng )業(yè)園可以實(shí)現學(xué)生的創(chuàng )業(yè)夢(mèng)想。
威脅：
1、學(xué)校超市經(jīng)常模仿創(chuàng )業(yè)園的產(chǎn)品，資金雄厚的他們經(jīng)常以低廉的價(jià)格搶走創(chuàng )業(yè)一條街的客源；
2、創(chuàng )業(yè)園開(kāi)設有一段時(shí)間了，在校學(xué)生對創(chuàng )業(yè)園里的商品也有些厭倦，如果本店現在開(kāi)設，剛開(kāi)始開(kāi)設時(shí)客源不會(huì )很多。
六、批“零”店4PS分析
一、產(chǎn)品策略分析：
零嘴小吃點(diǎn)包括糖果、糕點(diǎn)、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、干果、話(huà)梅類(lèi)等，主要分為糖果梅子類(lèi)、糕點(diǎn)、肉類(lèi)和地方特色小吃四大類(lèi)。本店所有食品大多都是散包裝類(lèi)，然后按單位重量計費。每種產(chǎn)品都有自己的包裝，各種時(shí)節性強的食品在特定的日子里我們會(huì )免費提供方特定的包裝。
具體方案：
每季度推出主打產(chǎn)品：除了一些比較收歡迎的小零嘴，本店還根據不同的時(shí)節、不同的節日推出相應的食品，及時(shí)滿(mǎn)足孤苦需要，為顧客提供服務(wù)，及時(shí)把握市場(chǎng)行情并做出真確的銷(xiāo)售方案。如圣誕節到了，本點(diǎn)會(huì )提供一些圣誕食品，如圣誕蘋(píng)果，本店還會(huì )免費為那些食品進(jìn)行包裝我們會(huì )在推出產(chǎn)品的第二周統計出第一周同學(xué)們最喜愛(ài)的小零嘴作為周明星產(chǎn)品和周銷(xiāo)售冠軍，更好的給同學(xué)們做出選擇。我們會(huì )在定期的時(shí)候（節假日等）推出節日特色產(chǎn)品。我們通過(guò)第一季度同學(xué)們對小零嘴的喜愛(ài)程度在第一季度的基礎上做出相對應的調節更換，對一些銷(xiāo)售不是特別理想的小零嘴進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)，對熱銷(xiāo)的一些小零嘴進(jìn)行及時(shí)的補貨。
�。ㄒ唬┟恐芪逋瞥鰞�(yōu)惠服務(wù)：每到周五，為了使更多新的食品上架，這時(shí)候就不得不使一些食品快速下架，這時(shí)本店推出每
周優(yōu)惠策略，不但可以讓顧客享受到優(yōu)惠還可以減清貨物囤積。
�。ǘ┕澕偃諆�(yōu)惠活動(dòng)：節假日本店會(huì )贈送一些精美小禮品送給那些經(jīng)常光顧本店的客戶(hù)。
二、分銷(xiāo)、進(jìn)貨渠道策略：
�。ㄒ唬�、本店采取網(wǎng)上購物，通過(guò)到門(mén)戶(hù)網(wǎng)站訂購物品，獲得來(lái)自各地的食品，然后在校內的直銷(xiāo)，以減少庫存降低商品成本。本店還有一個(gè)特色，所有的包裝袋都采用報紙做成的紙袋（環(huán)保袋），提倡環(huán)保。
�。ǘ�、進(jìn)貨渠道：由專(zhuān)門(mén)的采購人員定期去網(wǎng)上挖掘新的產(chǎn)品，保證購進(jìn)的食品新穎、齊全且多樣性，充分滿(mǎn)足同學(xué)們的需求，且保證食品供應的及時(shí)性。我們承諾所進(jìn)購的是通過(guò)采購員貨比三家，選擇最低價(jià)格的食品。
三、定價(jià)策略分析：
因為我們采取與其他超市店鋪完全不同的銷(xiāo)售模式，所以在價(jià)格方面，我們具有絕對的優(yōu)勢，我們會(huì )把每種商品的單位重量的價(jià)格按照同比市場(chǎng)更低的價(jià)格來(lái)標價(jià)，而且種類(lèi)繁多。平均下來(lái)，我們買(mǎi)的每包零食的單價(jià)都會(huì )低于其他超市的價(jià)格，讓同學(xué)們感覺(jué)到十足的劃算。
四、促銷(xiāo)組合策略分析：
促銷(xiāo)它作為店鋪擴大銷(xiāo)售，增長(cháng)業(yè)績(jì)一種不可或缺的方式，是一種始終貫徹整個(gè)銷(xiāo)售活動(dòng)的營(yíng)銷(xiāo)手段，促銷(xiāo)方式的優(yōu)劣直接和銷(xiāo)售額掛鉤。所以，擁有一個(gè)好的促銷(xiāo)策略就相當于擁有一個(gè)成功的開(kāi)始。
本店開(kāi)設周五促銷(xiāo)，節假日贈禮品，多買(mǎi)多送等優(yōu)惠服務(wù)。每周推出一系列主打產(chǎn)品，通過(guò)在創(chuàng )業(yè)園門(mén)口打橫幅等方式為這些商品宣傳。
銷(xiāo)售促進(jìn)節假日在本店購買(mǎi)商品的顧客給予小禮品贈送。
七、財務(wù)分析
一、融資方式：本店鋪由我們志同道合的3朋友投資，預計總額2000元，學(xué)校出自提供場(chǎng)所和水電等以入股的形式加入店里，以分紅的方式獲利。
二、創(chuàng )業(yè)成本：
固定資產(chǎn)電子秤100～200元。
預期宣傳費宣傳單、廣告50～150元。
預期進(jìn)貨費購買(mǎi)小零食1000元。
其他費用牛皮紙袋（環(huán)保袋）100元。
不可預見(jiàn)費應付緊急情況1050元。
創(chuàng )辦成本總計2300～2500元。
三、運營(yíng)成本：
成本類(lèi)型月固定成本年固定成本說(shuō)明宣傳廣告50 500 除去寒暑假以10個(gè)月計算易耗品100 1000 同上公益費用100 1000 同上總計250 2500 水電和房租由學(xué)校提供
四、單位成本的經(jīng)濟價(jià)值：
單位定義月。
單位售價(jià)3200元。
單位銷(xiāo)售成本2563元。
單位毛利637元。
八、風(fēng)險分析及避免方案
一、成本較高的風(fēng)險。成本較高的風(fēng)險主要有采購成本和運營(yíng)成本的風(fēng)險。采購成本的風(fēng)險主要與銷(xiāo)售量有關(guān)，但是在創(chuàng )業(yè)之初，由于不清楚顧客是否喜歡此類(lèi)食品，我們的采購成本不會(huì )太大，而且只要有良好的社會(huì )關(guān)系，這個(gè)問(wèn)題就能夠迎刃而解。我們的采購渠道來(lái)自淘寶網(wǎng)，由于我們都有淘寶上的帳號，而且有一個(gè)人是鉆石三級，所以我們零嘴點(diǎn)在采購上就有一定的優(yōu)勢，運營(yíng)成本的風(fēng)險來(lái)自于商品的價(jià)格，因為我們享受到學(xué)校的創(chuàng )業(yè)優(yōu)惠政策，房租、水電、裝修和家具都以學(xué)校入股的形式提供，加上我們的工作人員都是在校學(xué)生，所以運營(yíng)成本較低，因此我們商品的價(jià)格就要比外面便宜。
二、開(kāi)業(yè)初期無(wú)人購買(mǎi)的風(fēng)險。我們將通過(guò)向全校班級和辦公室發(fā)傳單，并在學(xué)校人員集中的地方張貼宣傳海報的形式來(lái)進(jìn)行宣傳，并通過(guò)多種優(yōu)惠活動(dòng)，盡快吸引廣大師生來(lái)店內消費。
三、食品如果口味不好，有賣(mài)不出去的風(fēng)險，所以我們決定會(huì )適時(shí)的進(jìn)行促銷(xiāo)，來(lái)減少商品囤積，較少庫存。我們采取削價(jià)出售，或者買(mǎi)一送一、贈送小禮品這樣的方式使商品滯留量減少，或者把它們進(jìn)行流通加工降價(jià)銷(xiāo)售，降低風(fēng)險指數。
九、公益計劃
我們的零食店成立受到了來(lái)自學(xué)校的大力支持，所以為了回饋學(xué)校，感謝學(xué)校給我們了一次鍛煉的機會(huì )。，我們將不定期在學(xué)校里開(kāi)展送溫暖服務(wù)，幫助那些品學(xué)兼優(yōu)，但家庭困難的同學(xué)。并在一學(xué)期內定期開(kāi)展一次“零食送孤寡”活動(dòng)，將聯(lián)合班級團活動(dòng)，將各種美味的零嘴送到老師手中。
十、項目評估
綜合以上分析，我們認為我們選取的開(kāi)家零食店的創(chuàng )業(yè)項目不僅具有投資少、風(fēng)險小、成本低、利潤回報率高、市場(chǎng)前景廣闊等優(yōu)勢，在使顧客感受到美味、健康、營(yíng)養、實(shí)惠的零嘴的同時(shí)，并保持營(yíng)養健康的身體，是一項既簡(jiǎn)單又有意義的創(chuàng )業(yè)好項目，很適合沒(méi)有經(jīng)驗卻熱情創(chuàng )業(yè)的我們。相信我們一定能夠做得很出色的！
結束語(yǔ)
“批“零”店作為一家零食點(diǎn)，在校園競爭中，積極的去改變自己，站在市場(chǎng)前沿。在以后的歲月里，我們會(huì )一起目睹這個(gè)具有高瞻遠矚的決策。未來(lái)就如那絢爛的煙花一樣，錦上添花，魅力無(wú)限！
校園零食小鋪創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)3
一、店鋪名稱(chēng)：
零食小鋪。
二、店鋪宗旨：
打造最潮的零嘴。
三、店鋪經(jīng)營(yíng)項目：
飲料，方便面，特色小吃等。
四、策劃內容概要：
(一)校園營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析
1、宏觀(guān)環(huán)境分析
黃山學(xué)院學(xué)校是一所半封閉式寄宿制的學(xué)校，面積共共 1000多 畝在校生約20000多人。近年來(lái)社會(huì )經(jīng)濟水平急速上升，學(xué)生生活水平不斷提高，在自身經(jīng)濟能力得到滿(mǎn)足的同時(shí)，學(xué)生更加注重飲食的健康，更加喜愛(ài)健康營(yíng)養美味實(shí)惠的零嘴小吃，而這些有利條件對哦證實(shí)著(zhù)我們擁有著(zhù)大量的潛在消費者，特別是把零嘴當主食的90后青年。
2、微觀(guān)環(huán)境分析
(二)SWOT分析。
(三))4PS分析。
1、產(chǎn)品策略分析。
2、分銷(xiāo)、進(jìn)貨渠道分析。
3、定價(jià)策略分析。
4、促銷(xiāo)組合策略分析。
(四)財務(wù)分析
1、創(chuàng )業(yè)成本
固定資產(chǎn) 電子秤 100～200元。
預期宣傳費 宣傳單、廣告 50～150元。
預期進(jìn)貨費 購買(mǎi)小零食 1000元。
其他費用 牛皮紙袋(環(huán)保袋) 100元。
不可預見(jiàn)費 應付緊急情況 1050元。
創(chuàng )辦成本 總計 2300～2500元。
2、運營(yíng)成本
總計 2500 水電和房租由學(xué)校提供
3、單位成本的經(jīng)濟價(jià)值：
單位定義 月 單位售價(jià) 3200元。
單位銷(xiāo)售成本 2563元 單位毛利 637元。
4、年利潤預測：5398.5元。
(五)風(fēng)險分析及避免方案
(六)項目評估
(七)市場(chǎng)調研報告
五、調查問(wèn)卷