酒吧服務(wù)員獎懲制度

　　一、酒吧經(jīng)營(yíng)模式

　　酒吧，一般僅經(jīng)營(yíng)飲料，而且提供可以飽肚子的簡(jiǎn)餐，但可供選擇的品種主要是糕點(diǎn)以及西餐品種。一般客人都不會(huì )選擇在這里用餐，除非一些“忠實(shí)擁護者”。這種酒吧的裝修一般把吧臺造得比較大，占整個(gè)酒吧的比例較重。吧臺一般做成英式吧臺，U 型、方形或圓形。凳子都圍繞著(zhù)吧臺，而吧臺既是調酒師的表演舞臺，又是酒吧的中心。其余的地方根據需要安放桌椅。這種酒吧的經(jīng)營(yíng)時(shí)間一般是在晚上，而經(jīng)營(yíng)高峰時(shí)間是晚上7點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)。

　　二、酒吧服務(wù)員獎懲制度（通用10篇）

　　在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是國家機關(guān)、社會(huì )團體、企事業(yè)單位，為了維護正常的工作、勞動(dòng)、學(xué)習、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執行和各項工作的正常開(kāi)展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規性或指導性與約束力的應用文。那么擬定制度真的很難嗎？下面是小編為大家整理的酒吧服務(wù)員獎懲制度（通用10篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　酒吧服務(wù)員獎懲制度1

　　一、 達到以下行為的給予相應獎勵：

　　1、撿到他人物品立即上繳拾金不昧者。獎勵50元。

　　2、服務(wù)態(tài)度好，為樹(shù)立良好的公司榮譽(yù)及表現突出著(zhù)。

　　3、為賓客提供最佳服務(wù)，工作積極熱情，受到賓客表?yè)P者。

　　4、發(fā)現事故苗頭，及時(shí)采取措施，防止重大事故發(fā)生者。

　　5、被評為優(yōu)秀員工者。獎勵100元。

　　二、 觸犯以下過(guò)失，給予相應處罰。

　　1、 遲到，早退者。30元。

　　2、 未準時(shí)參加本部門(mén)班前，班后例會(huì )者。30元。

　　3、 未佩帶工牌者。20元。

　　4、 儀容儀表不整者。20元。

　　5、 不帶齊工作中所需物品者（開(kāi)瓶器、筆、打火機、）20元。

　　6、 20：00之前未搞好區域衛生及擺臺未完成或不規范者。20元。

　　7、 20：00未準時(shí)在各自區域站位者，20元。

　　8、見(jiàn)到客人不主動(dòng)打招呼者。20元。

　　9、上班時(shí)間與其他服務(wù)員聊天者。（站位不規范或與其他服務(wù)員，打鬧，抽煙，等。）30元。

　　10、上班時(shí)間吃口香糖及偷吃客人剩下的酒水或食品者。50元。

　　11、上班時(shí)間未經(jīng)允許擅離職守者（未經(jīng)同意私自休息，吃夜宵）50元。

　　12、工作中不主動(dòng)為客人斟酒，調酒，或點(diǎn)煙者。20元。

　　13、工作中看見(jiàn)客人招手視而不理者。30元。

　　14、工作中辱罵，漫罵或與客人發(fā)生爭吵者。100元。

　　15、因工作疏忽造成公司及客人財務(wù)損壞者（照價(jià)賠償）并罰款100元。

　　16、明碼向客人索要小費及物品者。罰款100元并給予開(kāi)除處理。

　　17、不服從上級工作安排及頂撞上司者。100元并給予辭退處理。

　　18、同事之間不團結，發(fā)生口角，吵架及打架者。100元并開(kāi)除。

　　19、撿到失物不上繳者，罰款100元并辭退。

　　20、通過(guò)電話(huà)臨時(shí)請假者。（要提前一小時(shí)給經(jīng)理或店長(cháng)通電話(huà)）

　　21、與同事調休未填寫(xiě)調休單者。50元并按曠工處理。

　　22、工作中未及時(shí)清臺者，（客人走后）。30元。

　　23、突發(fā)事件不及時(shí)匯報處理者。20元。

　　24、自己工作崗位須維修或工程問(wèn)題未及時(shí)上報者。20元。

　　25、工作不認真造成客人投訴者。100元。

　　26、未記清臺號酒水送錯或點(diǎn)單點(diǎn)錯者（照價(jià)賠）并罰款20元。

　　27、私自外出者。50元。

　　28、行經(jīng)途中見(jiàn)到垃圾而視而不見(jiàn)者不撿起者。30元。

　　29、員工之間搬弄事非，拉幫結派，散布謠言，影響團結者100元并開(kāi)除。

　　30、病假一天者（出示市級醫院證明，否則按事假處理）50元。

　　31、曠工一天者。100元。

　　32、自動(dòng)離職：不結工資，不退押金。

　　33、一個(gè)月內曠工三天者。按自動(dòng)離職處理，不退押金，不結工資。

　　34、一個(gè)月內接到三張含50元以上罰單者。辭退。

　　35、一個(gè)月內請事假超過(guò)三天者。辭退。

　　36、沒(méi)有集體榮譽(yù)感，自私自利，損壞公司及部門(mén)形象聲譽(yù)者，辭退。

　　37、飛單：開(kāi)除，不結工資，不退押金。

　　38、若營(yíng)業(yè)中發(fā)現服務(wù)員負責區內藏有飲料，啤酒，手機，錢(qián)包等其他貴重物品者，視為飛單。

　　39、若發(fā)現有卡座或包廂的消費，客人未消費完的服務(wù)員從中點(diǎn)酒或小吃的視為：

　　A，經(jīng)查證屬于飛單性質(zhì)的立即開(kāi)除。

　　B，經(jīng)查證不屬于飛單性質(zhì)的`私自點(diǎn)小吃自己吃的。200元。

　　40、營(yíng)業(yè)中有2桌客人并臺消費，服務(wù)員只點(diǎn)到一張臺未分臺點(diǎn)單者。50元。

　　41、營(yíng)業(yè)中因服務(wù)員未提醒客人將貴重物品存起來(lái)的，造成客人物品遺失，經(jīng)查證屬實(shí)的罰50元。

　　42、營(yíng)業(yè)中的臺面衛生太臟的，并有空盤(pán)及臟的紙巾未及時(shí)清理的，20元。

　　43、營(yíng)業(yè)中客人交付的最底消費沒(méi)有全部交至收銀臺或拖延后補交的視為飛單，開(kāi)除。

　　44、客人逃單，由當區服務(wù)員賠償，并處罰100元。

　　45、若發(fā)現客人要走時(shí)未上前詢(xún)問(wèn)將客人酒水收掉，客人又回來(lái)找酒水，造成投訴的50元

　　請嚴格按照此制度執行。

　　酒吧服務(wù)員獎懲制度2

　　1、隨地吐痰、亂扔紙屑者；(罰10元)

　　2、說(shuō)臟話(huà)、做不文雅動(dòng)作；(罰10元)

　　3、上崗聊天、串崗、離崗、脫崗者；(罰10元)

　　4、上班吃零食、接打私人電話(huà)者；(罰10元)

　　5、由于操作不規范，損壞營(yíng)業(yè)用具者；(罰10元)

　　6、向賓客提供服務(wù)或與賓客相遇時(shí)沒(méi)有做好微笑服務(wù)；(罰10元)

　　7、對賓客沒(méi)有使用禮貌用語(yǔ)；(罰10元)

　　8、規定站立站崗和半跪式服務(wù)而不遵守，姿勢不標準；(罰10元)

　　9、上班時(shí)間私自會(huì )見(jiàn)親友，或在客用區會(huì )見(jiàn)親友；(罰10元)

　　10、客人走后沒(méi)有及時(shí)關(guān)掉功放、電視機、電腦、空調、排風(fēng)；(罰10元)

　　11、私自在包廂休息、唱歌、看電視、閑坐；(罰20元)

　　12、不愛(ài)惜公物，在墻上或設施上亂涂亂畫(huà)；(罰20元)

　　13、非工作需要進(jìn)入調音室、電工房、廚房、吧臺等生產(chǎn)重地；(罰20元)

　　14、不按公司規定少收、不收或多收客人費用事后及時(shí)改；(罰20元)

　　15、因任何原因與同事?tīng)幊痴�，視情節輕重；(罰20-100元)

　　16、誹謗他人，制造不團結因素者；(罰50元)

　　17、知情不報、蔽護他人、隱瞞真相者；(罰50元)

　　18、區域衛生不達標者；(罰10元)

　　19、私自處理客人財物者；(罰100元直至開(kāi)除)

　　20、偷吃公司食品或客人遺留下的食品；(罰20元)

　　21、上班時(shí)間，吸煙者，或未向領(lǐng)班請假去其他地方吸煙著(zhù)；(罰50元)

　　酒吧服務(wù)員獎懲制度3

　　為了加強管理提高工作效率和優(yōu)秀的服務(wù)，俱樂(lè )部特定如下獎懲條例望全體員工遵守并執行。凡是員工在一個(gè)月內累計罰單三次記過(guò)一次，記過(guò)三次者開(kāi)除處理。（無(wú)工資無(wú)返回押金）

　　一、獎勵對象

　　1、最佳果盤(pán)、果汁、雞尾酒創(chuàng )意或拾金（物）不昧，為公司拿得榮譽(yù)者。

　　2、發(fā)現事故苗頭，及時(shí)采取措施防止重大事故的發(fā)生者。

　　3、見(jiàn)義勇為保護公司客人生命財產(chǎn)安全者。

　　4、對本俱樂(lè )部提出合理建議，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻者。

　　5、節約開(kāi)支，減少浪費卓有成效者。

　　6、勇于揭發(fā)或損害公司榮譽(yù)者或利益者。

　　7、勇于揭發(fā)偷開(kāi)回收酒水者。

　　8、每月優(yōu)秀員工獎勵100元。

　　二、獎勵程序與方法

　　1、由各主管提出經(jīng)理核實(shí)呈報給總經(jīng)理批示。

　　2、對第6條。第7條勇于揭發(fā)服務(wù)員朦單藏酒給予獎勵1000元，揭發(fā)偷開(kāi)回收酒水者，給予獎勵100元，絕對保密。

　　三、處罰

　　凡觸犯下列條款之一者給予罰單累計并處罰人民幣10——30元。

　　1、儀容儀表不整潔，不按規定配帶工作用品（筆、打火機、開(kāi)瓶瓶器、酒水單、隨身攜帶口哨、手表、工號牌）不按規定穿戴者10分。

　　2、培訓開(kāi)會(huì )手機沒(méi)關(guān)機，上班時(shí)間偷帶手機20分。

　　3、打卡沒(méi)按打卡須知按打卡須知處理。

　　4、上班或公司有事通知其來(lái)或大掃除、吃夜宵超過(guò)時(shí)間（遲到5分鐘以下10元、15分鐘以下20元、20分鐘以下30元、20分鐘以上按曠工計）

　　5、早退、脫崗、串崗30分。（20分鐘以上按曠工計）

　　6、休假、下班無(wú)故在公司逗留與上班的服務(wù)員、迎賓聊天，除來(lái)俱樂(lè )部消費外也不能聊天，在場(chǎng)子里抽煙，抽煙須到指定的位置20分。

　　7、在公司內高聲喧嘩、爭吵使用粗言穢語(yǔ)或追趕打鬧、講家鄉話(huà)20分。

　　8、在崗位任何時(shí)間段，帶食品、飲料入場(chǎng)去吧臺偷拿、偷吃30分。

　　9、禮貌用法不到為、衛生做不干凈10分。

　　10、工作散漫粗心大意，服務(wù)效率欠佳，發(fā)錯酒水、小菜、果盤(pán)，發(fā)了酒水不收單或收無(wú)效單據20分。

　　11、班前吃有異味食品，喝含酒精飲料等10分。

　　12、站姿不正確，依靠冰箱上或坐在吧臺上10分。

　　13、剩余的水果、小菜、檸檬角不采取保鮮膜包好冷藏20分。

　　14、值班電器沒(méi)關(guān)，抽屜沒(méi)鎖30分。

　　15、下班地板須掃好，垃圾痛須保證沒(méi)垃圾10分。

　　16、9：50準時(shí)到吧臺，違者罰10分，值班人不能去休息

　　17、寄包鑰匙遺失導致鎖壞者20分。

　　18、應格守吧臺的職責禁做一些無(wú)關(guān)于工作的事情10分。

　　四、警告（50——200）

　　凡觸犯以下條款之一者，如再觸犯，立即除名。

　　1、不服從上司指揮、安排、頂撞上司。

　　2、發(fā)現同事為反規章制度不制止，搬弄他人事非、f謗他人、影響團結、影響聲譽(yù)。

　　3、對客人不禮貌與客人頂撞、嚴重破壞公司形象者。

　　五、凡觸犯以下條款之一者（無(wú)工資、無(wú)返回押金）立即除名。

　　1、涂改、假造單據、朦單藏酒、利用職權借酒水給他人，偷拿酒水、水果、小菜，利用職權徇私舞弊給公司造成損失者。

　　2、故意破壞公司物品、拾到客人物品不上交（錢(qián)、手表……）。

　　3、泄露公司機密，提供人事經(jīng)營(yíng)財務(wù)、設備、培訓資料等。

　　4、侮罵漫罵客人與客人吵架、打架。

　　六、處罰程序

　　員工過(guò)失單由主管經(jīng)理發(fā)出記錄員工，違規情況并在處罰單上簽名（當事人拒簽處罰單仍有效）。

　　七、員工投訴

　　1、員工對工作不滿(mǎn)之處應在工作時(shí)間之外向直屬上級提出。

　　2、若是得不到滿(mǎn)意的答復或不愿意由直屬上級處理可在工作時(shí)間之外或自損投訴上級公司為投訴員工嚴格保密。

　　酒吧服務(wù)員獎懲制度4

　　一、獎勵制度

　　1、工作積極，團結同事。

　　2、員工過(guò)生日時(shí)，酒吧為其贈送禮品。

　　3、工作能力優(yōu)秀，不遲到，不早退，無(wú)曠工。

　　4、禮貌、熱情、周到的服務(wù)，經(jīng)常得到客人的好評。

　　5、所管理的器具、用具無(wú)破損、無(wú)丟失。

　　6、從酒吧的利益出發(fā)，為酒吧的發(fā)展，盡心盡力。

　　以上6條，酒吧按季度、年度進(jìn)行評比，依據評比結果給予表彰和現金獎勵。

　　二、懲罰制度

　　(一)違反以下條款按次進(jìn)行現金處罰

　　1、浪費公物，視情節輕微的.。

　　2、對客人指手劃腳，品頭論足。

　　3、對賓客不禮貌，與客人爭辨。

　　4、與客人爭吵，把個(gè)人情緒帶入工作中。

　　5、妨害工作秩序或違反安全衛生工作守則。

　　6、在工作時(shí)間聊天、嬉戲或從事與工作無(wú)關(guān)的事。

　　7、工作時(shí)間內躺臥、睡覺(jué)，隨意撥打電話(huà)。

　　8、當值時(shí)擅離工作崗位，閑逛，干私人事情。

　　9、隨意進(jìn)出廚房、餐廳，到廚房抓吃、抓拿的。

　　10、不經(jīng)請假，隨意曠工。

　　11、上班時(shí)間隨意吸煙，擅離工作崗位，無(wú)故遲到、早退。

　　12、當班時(shí)吃東西、看電視，用酒吧電話(huà)辦理私人事情。

　　酒吧服務(wù)員獎懲制度5

　　一、扣分制度：

　　1、上崗時(shí)，衣冠不整、不佩帶工號牌。 2分

　　2、當班時(shí)未經(jīng)許可撥接電話(huà)或用酒吧電話(huà)辦私事者。 2分

　　3、私吃客人遺留食品或酒吧贈品。 2分

　　4、不注意衛生，隨地吐痰，丟棄雜物者。 2分

　　5、無(wú)故遲到、早退者（包括不參加班前、班后衛生） 2分

　　6、當班時(shí)打盹睡覺(jué)者。 4分

　　7、未經(jīng)許可，隨意玩弄場(chǎng)內設施者。 2分

　　8、工作散漫，未及時(shí)向客人提供合理服務(wù)。 4分

　　9、當天沒(méi)按指定崗位打掃衛生者。 2分

　　10、對客人服務(wù)禮貌不到位者。 3分

　　11、對個(gè)人儀容、儀表不認真對待。 2分

　　12、未經(jīng)管理人員批準私自調班者。 2分

　　13、班前會(huì )及大掃除無(wú)故缺席。 5分

　　14、當班期間不注意言談舉止，大聲喧嘩，講不雅語(yǔ)言。 3分

　　15、未經(jīng)同意離開(kāi)工作崗位而無(wú)合理解釋。 5分

　　16、當班時(shí)間看雜志或無(wú)故串崗而怠工者。 2分

　　17、逗留他處偷懶或閑聊，離崗者。 2分

　　18、開(kāi)單或送食品時(shí)出現差錯。 1分

　　19、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所奔跑者。 2分

　　20、亂寫(xiě)亂畫(huà)破壞公共設施。 5分

　　21、不按規范招呼服務(wù)客人。 2分

　　22、對工作不主動(dòng)使之失職。 3分

　　23、當班時(shí)用廁時(shí)間超過(guò)10分鐘。 2分

　　24、不按規范站立或站立時(shí)間未準時(shí)。 2分

　　25、開(kāi)餐前未按要求進(jìn)行餐前檢查、餐前準備。 2分

　　26、拿酒水上餐具未使用托盤(pán)者。 1分

　　27、未及時(shí)清理空瓶、空箱、空碟者。 2分

　　28、當班時(shí)間聚堆聊天。 2分

　　29、接聽(tīng)電話(huà)不規范或不禮貌。 3分

　　30、遇到客人無(wú)主動(dòng)問(wèn)候意識。 2分

　　二、有下列過(guò)失之一者，視情節嚴重，將受到10分以上罰款。

　　1、對客人不禮貌或與客人爭吵。

　　2、酗酒、賭博、打架者。

　　3、擅自張貼或涂改酒吧通告或指示者。

　　4、蓄意破壞公物或客人物品者。

　　5、工作差或服務(wù)欠佳，受到客人投訴者。

　　6、發(fā)表虛假或誹謗性言論，從而影響客人或酒吧同事的聲譽(yù)者

　　7、營(yíng)業(yè)期間無(wú)正當理由早退者。

　　8、私自領(lǐng)用客人存酒據為己有者。

　　三、獎勵制度：

　　1、忠于職守，對工作認真負責，為本部門(mén)樹(shù)立良好信譽(yù)，在每月總結中突出的優(yōu)秀者。 10分

　　2、努力工作為本部門(mén)的經(jīng)濟效益作出重大貢獻者。 20分

　　3、為保護本部門(mén)的財產(chǎn)及人員安全挺身而出見(jiàn)義勇為者。 40分

　　4、講誠信，拾金不昧者。 5-10分

　　5、工作出色經(jīng)常得到客人、同事、上司表?yè)P者。 5分

　　以上所有條例按當時(shí)情況酌情處理，每扣1分為人民幣5元，望各位同事認真對待，如有補充或更改之處將另以書(shū)面通知。

　　酒吧服務(wù)員獎懲制度6

　　1、總則

　　1.1為嚴明紀律，獎勵先進(jìn)，鞭策落后，充分調動(dòng)員工的積極性，制訂本制度。

　　1.2對員工的獎懲實(shí)行精神鼓勵和思想教育為主，經(jīng)濟獎懲為輔的原則。

　　1.3本制度適于公司全體員工。董事會(huì )和人力資源部負責監督本制度的貫徹實(shí)施。

　　1.4本制度適用于公司未注明條款的其他各項規章制度。

　　2、獎勵

　　2.1獎勵方法：

　　2.1.1口頭表?yè)P；

　　2.1.2會(huì )議表彰；

　　2.1.3加分和現金獎勵；

　　2.1.4通報表?yè)P；

　　2.1.5晉升提級。

　　2.2獎勵內容：(一分等同人民幣三元)

　　2.2.1員工在當月的綜合表現按照公司下發(fā)的《員工評優(yōu)標準》進(jìn)行評選和獎勵；

　　2.2.2積極提出合理化建議，并為公司所采納的，予以建議獎，獎勵5-33分；

　　2.2.3緊急關(guān)頭挺身而出、舉報或揭發(fā)不良行為，防止或挽救各種事故發(fā)生，從而保證酒吧的人身與財產(chǎn)安全，減少損失有特殊功績(jì)者獎勵5-200分；

　　2.2.4有效地防止賓客財產(chǎn)失竊或拾金不昧的員工（經(jīng)理級以下）按價(jià)值不同予以加分獎勵

　　2.2.4.1拾到現金100至200元內獎勵1分；200至400元內獎勵2分；400至600元內獎勵3分；

　　2.2.4.2拾到現金600至800元內獎勵5分；800至1000元內獎勵6分；

　　2.2.4.3拾到現金1000至3000元內獎勵7至13分:(每三百元為一級加1分)；

　　2.2.4.4拾到現金3000至10000元內獎勵15-28分,并進(jìn)行店內通報表彰；(每五百元為一級加1分)；

　　2.2.4.5拾到現金價(jià)值1萬(wàn)元以上者報總公司進(jìn)行通報表彰并予以獎勵。

　　2.2.4.6拾到客人貴重物品的價(jià)值由店負責人判定，并根據現金數的加分方法進(jìn)行加分獎勵。

　　2.2.5收到顧客小費每一百元加一分；

　　2.2.6拾到手提電腦每臺加15分，拾到客人手機和數碼相機壹部加8分,拾到小靈通壹部加5分,拾到MP3、MP4的每部加2分；

　　2.2.7帶領(lǐng)下屬完成各項工作任務(wù)，對公司做出突出貢獻者，經(jīng)考核合格予以晉升提級；

　　2.2.8上述條款未涉及到的情形店經(jīng)理團討論店最高負責人批準可以加1-33分并報人力資源部備案。

　　3、處罰

　　3.1處罰方法

　　3.1.1口頭警告；

　　3.1.2通報批評；

　　3.1.3扣分罰款；

　　3.1.4辭退開(kāi)除。

　　3.2員工有下列行為之一，視情節輕重給予扣分處理，扣分分業(yè)務(wù)和紀律兩大類(lèi)：

　　3.2.1業(yè)務(wù)類(lèi)：

　　1、工作區域衛生不合格、不規范及擺臺不按要求者每項扣1分；

　　2、工作疏忽、馬虎、業(yè)務(wù)不嫻熟而導致開(kāi)單錯誤或上錯物品的，每項扣1分，造成損失的并照物品銷(xiāo)售價(jià)賠償,特殊情況報經(jīng)理處理；收銀蓋章后改單服務(wù)員與收銀員每次各扣1分；每天作廢的單據每5份扣1分；

　　3、員工下班時(shí)必須上交當天的單據，違者扣1分/份，丟失單據每份扣1分、每本扣50元；

　　4、存酒卡每月領(lǐng)班出錯每5張扣1分，領(lǐng)班未親自送給客人的每次扣1分；

　　5、每周一交員工心得本，遲交扣1分，每晚交一天加扣1分，當天休息的自動(dòng)延后。妥善保管員工心得本，弄丟者除每本扣3分外需買(mǎi)新的心得本給員工，C級經(jīng)理以下人員不允許批閱員工心得，違者每次扣5～20分；

　　6、餐前檢查（包括儀容儀表）未達標的每項扣1分；

　　7、客走后發(fā)現物品損壞的按經(jīng)理團5份、主管、領(lǐng)班3份、當事員工2份的比例賠償；

　　8、回收到吧臺和出品部的飲料桶必須保證無(wú)垃圾，違者每次扣1分；

　　9、酒吧大廳未經(jīng)經(jīng)理同意不得向客人提供散水和點(diǎn)茶服務(wù)，違者每次扣1分，因地域性原因大廳需要向客人免費提供茶水的，必須報總公司審批同意后方可；

　　10、管理人員上班期間對講機沒(méi)電，不能正常使用，扣2分/次；

　　11、客戶(hù)部、樓面經(jīng)理手機下午2：30必須開(kāi)機，違者扣5分/次；

　　12、因工作疏忽發(fā)生問(wèn)題，對客人造成傷害或讓酒吧造成損失的，當事人需負直接責任，并扣5～100分；

　　3.2.2紀律類(lèi)

　　3.2.2.1管理人員會(huì )議遲到者一次扣3分，無(wú)故不到者扣一次扣5分；

　　3.2.2.2召開(kāi)管理人員會(huì )議（限在包廂召開(kāi)）時(shí)，不允許翹二郎腿，違者一次扣1分，電話(huà)響鈴一次扣1分，未帶筆、筆記本一次扣3分；

　　3.2.2.3每日的管理人員班前會(huì )一周可以請假一次，超過(guò)者1次扣5分；

　　3.2.2.4管理人員會(huì )議前應做好會(huì )議發(fā)言準備，發(fā)現沒(méi)有做好文字準備的，一次扣1分；

　　3.2.2.5每日上班前，管理人員（倉庫主管、音樂(lè )主管除外）必須在每日例會(huì )本上簽字，違者一次扣1分；

　　3.2.2.6消極怠工，沒(méi)完成本職工作，扣2～50分，情節嚴重的予以勸退;

　　3.2.2.7遲到、早退:1至5分鐘扣1分，6至10分鐘扣2分，11至20分鐘扣3分;21至29分鐘扣4分;時(shí)間超過(guò)半小時(shí)（含30分鐘）者，扣5分，當日無(wú)薪，當月無(wú)全勤獎，無(wú)月度獎金；

　　3.2.2.8上班帶情緒，沒(méi)有微笑服務(wù)、不文明、不禮貌、不周到、講方言引起客人投訴者扣1～5分；不服從上司工作安排、調動(dòng)和指揮扣5分；無(wú)理取鬧影響工作秩序和營(yíng)業(yè)秩序的扣10分；情節嚴重的予以開(kāi)除；

　　3.2.2.9上班時(shí)稱(chēng)呼上級需加職稱(chēng)并有禮貌，違者1次扣1～5分；

　　3.2.2.10上班私帶錢(qián)幣、香煙及通訊器材等私人物品者（餐前檢查發(fā)現），一律扣3分,下班臨檢發(fā)現的無(wú)論價(jià)值多少、數額多少一律沒(méi)收并視情節扣10～200分后開(kāi)除；

　　3.2.2.11上班時(shí)間員工未經(jīng)經(jīng)理同意不得私用公司電話(huà)，違者扣3分/次；

　　3.2.2.12未經(jīng)經(jīng)理同意在客人未點(diǎn)聽(tīng)裝飲料、杯裝果汁、雞尾酒（子彈系列）時(shí)不允許向客人提供吸管，違者每次扣5～50分；

　　3.2.2.13吧臺不可以私自幫客人寄存物品，違者扣2～10分；

　　3.2.2.14不按指定的員工通道進(jìn)出者扣1分；員工未經(jīng)經(jīng)理批準下班后在酒吧內逗留扣5分；

　　3.2.2.15上班時(shí)大聲喧嘩、擅自離崗、串崗、閑聊、嬉鬧、說(shuō)方言或粗口的、游蕩者（界定時(shí)間為10分鐘）扣2分；

　　3.2.2.16營(yíng)業(yè)后期，在崗人員不得有催客離場(chǎng)行為，違者扣5～100分；

　　3.2.2.17私食賓客（含客剩的）飯菜、飲料、水果、飲品者及收市后剩余的果盤(pán)每次扣3分；私用客用設施扣1分；客留物品不上交的每次扣5～100分，嚴重的予以開(kāi)除；

　　3.2.2.18上班時(shí)間不允許嚼口香糖違者每次扣1分；

　　3.2.2.19除音樂(lè )部員工外其他人員未經(jīng)允許禁止動(dòng)DJ臺和燈控臺，違者扣20分/次，嚴重者予以扣20～100分并開(kāi)除；

　　3.2.2.20在酒吧內隨地吐痰、亂扔雜物、亂涂亂畫(huà)者扣2分；

　　3.2.2.21節約糧食，杜絕浪費，浪費超過(guò)50粒米者一次扣款50元；

　　3.2.2.22因對顧客不禮貌、評頭論足者扣3～10分；

　　3.2.2.23私收促銷(xiāo)員禮品者一次扣3分；

　　3.2.2.24挑撥離間，破壞團結，損害他人名譽(yù)或領(lǐng)導威信，影響惡劣的，扣5～200分，嚴重者予以開(kāi)除；

　　3.2.2.25私自吃夜宵的每次扣1分；

　　3.2.2.26私帶親友參觀(guān)本店設施扣5分；上班時(shí)間私自會(huì )友者扣5分；

　　3.2.2.27未經(jīng)允許私自進(jìn)場(chǎng)或陪朋友在場(chǎng)內消費的每次扣5分；

　　3.2.2.28上班時(shí)間在服務(wù)現場(chǎng)吸煙者扣10分，下班后著(zhù)工衣做出影響公司形象行為及損害公司利益的，根據情節扣2～100分，嚴重者予以開(kāi)除；

　　3.2.2.29上班時(shí)倚墻靠物、叉腿抱肩，在賓客面前修剪指甲、掏耳朵、剔牙、伸懶腰、撓頭、挖鼻孔、吃零食及不禮貌行為扣1分；帶醉態(tài)上班者按曠工處理；員工只可以佩帶結婚戒指、耳丁，違者每項扣1分；

　　3.2.2.30參加酒吧統一組織的各項活動(dòng)（培訓、大掃除等），遲到的扣3分，不到的扣5分；

　　3.2.2.31管理人員對違反規章制度員工不制止、不幫助的扣5分，有意包庇隱瞞者予以降級處理，并扣20分；

　　3.2.2.32未經(jīng)允許員工不可以在場(chǎng)內拍照，違者扣5分，嚴重的扣20～100分并予以開(kāi)除；

　　3.2.2.33未經(jīng)允許員工不可以進(jìn)入的地方有：倉庫、財務(wù)部、收銀臺、吧臺、工程部，違者一次扣2分；

　　3.2.2.34非工作需要在包廂點(diǎn)歌或動(dòng)用包廂設備的'每次扣2分；

　　3.2.2.35員工在工作期間不可喝酒，違者每次扣2～10分，特殊情況上報經(jīng)理處理；

　　3.2.2.濫用職權，違反財務(wù)紀律，揮霍浪費公司財物，損公肥私，造成經(jīng)濟損失的，除賠償損失外加扣5～100分并可開(kāi)除；

　　3.2.2.36工作不負責或私人因素而損壞設備、工具、各種公司設施，浪費原材料、能源，造成經(jīng)濟損失的，扣5～100分，并賠償經(jīng)濟損失；

　　3.2.2.37偷竊本店物資、客人或同事的財物者扣50～200分,賠償損失后予以開(kāi)除并報公安機關(guān)處理；

　　3.2.2.38在酒吧內私放易燃、易爆、兇器等危險物品者扣5～20分；

　　3.2.2.39泄露公司秘密，把公司客戶(hù)介紹給他人的，扣罰100～200分，并予以開(kāi)除；

　　3.2.2.40當月累計或連續曠工兩天以上者，曠工當日無(wú)薪，并加扣200%工資，且無(wú)當月全勤獎，并予以開(kāi)除；

　　3.2.2.41營(yíng)私舞弊（有意做單、多收顧客錢(qián)財等行為）：除追回其款項外，扣罰200分予以開(kāi)除。部門(mén)同區域領(lǐng)班及當班其他員工知情不報的須負連帶責任，并視情節扣5～100分，嚴重者開(kāi)除；

　　3.2.2.42違反國家法律、法規、政策（貪污、盜竊、行賄、受賄、敲詐、勒索、賭博、流氓、斗毆等）行為，造成公司經(jīng)濟損失或不良影響的，扣罰200分， 并予以開(kāi)除；

　　3.3處罰實(shí)行掛扣分制度，具體標準按公司下發(fā)的《掛扣分制度》執行，同時(shí)員工違反宿舍管理規定的按《宿舍管理制度》進(jìn)行處罰；《掛扣分制度》見(jiàn)附件

　　3.4本條例未涉及之違規行為店經(jīng)理團討論店最高負責人批準可以視情節扣1一20分，達到開(kāi)除者扣50—200分并報總公司人力資源部備案。

　　3.5員工有行為造成公司經(jīng)濟損失的，責任人除按上述處罰條款處理外，還須按以下規定賠償公司損失：

　　3.5.1造成經(jīng)濟損失1萬(wàn)元以下（含1萬(wàn)元），責任人賠償10%-90%；

　　3.5.2造成經(jīng)濟損失1萬(wàn)元以上的，由人力資源部或監察委員會(huì )報總經(jīng)理或董事會(huì )決定責任人應賠償的金額。

　　酒吧服務(wù)員獎懲制度7

　　一、員工獎勵

　�。�1）獎勵形式

　　口頭表?yè)P、通報表?yè)P、頒發(fā)獎品與獎金、授予優(yōu)秀員工稱(chēng)號、晉升工資

　�。�2）獎勵行為

　　1、拾金不昧，為酒吧贏(yíng)得聲譽(yù)

　　2、維護酒吧正常秩序，揭發(fā)、檢舉壞人壞事

　　3、工作中堅持原則，秉公辦事，廉潔奉公

　　4、積極參加培訓并獲得優(yōu)異成績(jì)

　　5、全月出滿(mǎn)勤，表現積極

　　6、為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，工作積極，認真負責，受到顧客表?yè)P

　　7、發(fā)現事故苗頭，及時(shí)采取措施，防止重大事故發(fā)生

　　8、嚴格控制開(kāi)支，節約費用，成績(jì)顯著(zhù)

　　9、為酒吧的發(fā)展提出合理化建議，實(shí)施后有顯著(zhù)成效

　　10、在其他方面有突出貢獻

　　二、員工紀律處分

　　1、口頭警告

　�。�1）上班遲到、早退

　�。�2）上班時(shí)儀容儀表不整，如頭發(fā)散亂、手插口袋、倚靠墻壁、佩戴除婚戒之外的飾物、濃妝艷抹、衣冠不整上班等。

　�。�3）與顧客交談?dòng)胁欢Y貌的行為舉止，如在顧客面前梳頭、打呵欠、伸懶腰、吹口哨、剪指甲等。

　�。�4）上班時(shí)打私人電話(huà)或私自會(huì )客。

　�。�5）上班時(shí)間吃零食、看報紙、聊天等。

　�。�6）在酒吧內粗言穢語(yǔ)、高聲喧嘩、爭吵或嬉戲。

　�。�7）工作時(shí)服務(wù)效率差，工作粗心。

　�。�8）在非吸煙區吸煙。

　　2、書(shū)面警告

　�。�1）一個(gè)月內遲到、早退三次

　�。�2）工作不認真，紀律松懈，工作時(shí)間做與工作無(wú)關(guān)的事情。

　�。�3）不服從酒吧管理者的管理。

　�。�4）與顧客發(fā)生爭執或對顧客不禮貌。

　�。�5）工作疏忽。使酒吧財產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)受到損失。

　�。�6）擅自翻動(dòng)顧客物品。

　�。�7）出示假病假條。

　�。�8）未經(jīng)同意擅自調班、調休。

　�。�9）嚴重違反酒吧管理制度。

　�。�10）擅離崗位。

　�。�11）工作時(shí)間打瞌睡。

　�。�12）泄露酒吧商業(yè)秘密。

　�。�13）工作時(shí)間喝酒或酒后上班。

　�。�14）對可能發(fā)生的事故不匯報或隱瞞。

　�。�15）違反衛生安全條例與酒吧衛生安全管理制度。

　�。�16）未經(jīng)批準在自己的更衣柜內存放酒吧、顧客或其他員工財物。

　　3、嚴重警告

　�。�1）一個(gè)月內連續曠工三天。

　�。�2）未經(jīng)許可擅自將酒吧財產(chǎn)移到別處。

　�。�3）拒不接受調查。

　�。�4）損壞顧客與酒吧財產(chǎn)。

　�。�5）設備管理不善，造成酒吧嚴重損失。

　�。�6）違反安全防火規范，造成事故隱患。

　�。�7）利用崗位便利謀取私利。

　�。�8）向顧客索取財物、小費等。

　�。�9）偷盜物品，偽造單據，與顧客串謀損害酒吧利益。

　　4、開(kāi)除或辭退

　�。�1）服務(wù)態(tài)度惡劣，受到顧客書(shū)面投訴并經(jīng)調查屬實(shí)。

　�。�2）偷竊酒吧、顧客或同事財物。

　�。�3）涂改、假造單據。

　�。�4）搬弄是非，誹謗他人，影響團結。

　�。�5）故意破壞酒吧設備設施。

　�。�6）在酒吧內銷(xiāo)售私人物品。

　�。�7）在酒吧內有損害酒吧形象的言行舉止。

　�。�8）經(jīng)常違反酒吧規定，屢教不改者。

　�。�9）觸犯《治安管理處罰法》及國家任何法律。

　　備注：口頭警告一次扣50元，書(shū)面警告一次扣100元，嚴重警告一次扣200元。

　　以上羅列種種行為僅為舉例，過(guò)失行為不局限于以上所列條款。

　　酒吧服務(wù)員獎懲制度8

　　1、私人物品未寄存登記者以三類(lèi)過(guò)失處罰；

　　2、違反以上進(jìn)場(chǎng)操作程序者罰款50元；

　　3、中途檢查中發(fā)現員工身上有寄存登記范圍中的任何物品者以三類(lèi)過(guò)失處罰；

　　4、下班檢查中發(fā)現員工身上有檢查范圍中的任何物品者以三類(lèi)過(guò)失處罰；

　　5、不主動(dòng)配合管理人員進(jìn)行檢查工作者罰款50元；

　　6、拒絕管理人員進(jìn)行檢查工作態(tài)度惡劣者以三類(lèi)過(guò)失處罰；

　　注：三類(lèi)過(guò)失處罰100元/次。

　　服務(wù)員工作規范

　　1、每日必須按時(shí)打卡上班，不得遲到、早退、曠工。

　　2、每日上班前必須保持服裝、儀容儀表整潔，腰包用品。

　　3、不得上班期間接聽(tīng)手機、看報紙等。

　　4、不得在崗聊天、嬉戲、打鬧。

　　5、不得帶非公司人員入場(chǎng)地內。

　　6、每日的單據必須上繳，如有私藏者或丟失者重罰(100元)。

　　7、對客人及上級領(lǐng)導必須禮貌，不得使用粗、臟用語(yǔ)，違者重罰(100元)。

　　8、不得惡意促銷(xiāo)或非法促銷(xiāo)，違者處罰人民幣(100-300元)。

　　9、故意以其他方式謀利者(黑單者)，開(kāi)除并扣除當月工資，情節嚴重者移交公安機關(guān)處理。

　　10、拾物不交者，按偷竊論。

　　11、所有人員必須服從管理人員的工作安排，如有不從者，處罰人民幣50元，情節嚴重者立即開(kāi)除。

　　12、不得與客人發(fā)生肢體沖突，一經(jīng)發(fā)現，如是自身原因，立即開(kāi)除并扣除當月工資，情節嚴重移交公安機關(guān)處理。

　　13、偷吃客人或私藏酒水者，處罰人民幣100-200元。

　　14、客人的每一次存酒必須經(jīng)由主管級以上人員簽名確認。

　　15、客人放棄的酒水一律以充公酒論，如發(fā)現不上繳或私自售賣(mài)者，按黑單論。

　　16、所有的充公酒必須由主管級以上人員檢核簽名后，方可充公入庫。

　　17、每張作廢單、換酒單或贈送單必須由主管級以上人員簽名確認(老板贈單由其本人簽名)。

　　18、收銀員必須仔細核對每張單據。

　　19、吧臺出品部必須憑單出品，如有違者按黑單論。

　　酒吧服務(wù)員獎懲制度9

　　一、懲處條例

　　警告

　　1、例會(huì )或上班遲到、早退。

　　2、上班時(shí)間吃零食。

　　3、隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物。

　　4、違反宿舍的各項規章制度，受到批評教育者。

　　5、不走樓梯，非工作需要擅自使用客用電梯。

　　6、在規定的禁煙區內吸煙。

　　7、當班時(shí)聽(tīng)音樂(lè )、看電視，打私人電話(huà)或用電話(huà)聊天。

　　8、工作時(shí)間擅離崗位，串崗或扎堆聊天，不經(jīng)請示擅帶酒吧外人員進(jìn)入酒吧。

　　9、對上級分派工作遲緩、拖延，工作責任心不強，粗心大意，造成工作差錯，情節輕微者。

　　10、在公共場(chǎng)所或當班時(shí)儀容不整不按規定著(zhù)裝，如歪帶工牌、頭發(fā)不整、依靠墻壁等。

　　11、在客用場(chǎng)所有剔牙、挖耳、抓癢、摳鼻孔、照鏡子、化妝、打響指、吹口哨、手插口袋、雙手叉腰、高聲喧嘩等有失職業(yè)風(fēng)度的舉動(dòng)。

　　12、服務(wù)不主動(dòng)、不熱情、不用敬語(yǔ)和禮貌用語(yǔ)，不積極解決客人提出的力所能及的要求，引起客人不滿(mǎn)。

　　13、員工有違章違紀行為，在場(chǎng)的管理人員不糾正、不制止，不履行管理責任，情節較輕的。

　　14、違反有關(guān)規章制度或部門(mén)規定，情節輕微的。

　　15、在衛生檢查中發(fā)現多處不合格者。

　　注意：以上條例如有違反，可同時(shí)對員工處以罰款1元以上；管理者處以3元以上。

　　輕度過(guò)失

　　1、一個(gè)月之內受到兩次口頭警告者。

　　2、不服從上級合理命令，沒(méi)有完成工作任務(wù)或有意怠工，對上級有不禮貌言行者。

　　3、工作中搬弄是非，誹謗他人，散布不利于團結的言論；工作上缺乏協(xié)調合作精神，致使工作受到影響。

　　4、當班時(shí)間打瞌睡、干私活。

　　5、違反各種安全守則、工作程序、操作規范和各項規章制度。

　　6、對下屬不管理，發(fā)現違紀不制止、不按規定處罰。

　　7、私自使用客用品或客用設施，擅自翻動(dòng)賓客物品。

　　8、語(yǔ)言粗俗，對客人不禮貌，與客人爭辯，未經(jīng)同意擅自闖入客人房間或領(lǐng)導辦公室。

　　注意：以上條例如有違反，可同時(shí)對員工處以罰款3元以上；管理者處以5元以上。

　　小過(guò)失

　　1、兩個(gè)月之內受到兩次輕度過(guò)失處理。

　　2、工作不認真、不熱情受到客人或領(lǐng)導投訴。

　　3、私自接受客人小費、物品，或有遺留物品未及時(shí)上交

　　4、工作時(shí)間高聲喧嘩以至影響客人休息。

　　5、由于個(gè)人工作失誤而影響對客服務(wù)工作。

　　6、違反各崗位的工作程序或規章制度以至造成工作隱患。

　　7、用不適當的手段干擾他人的工作。

　　8、擅自動(dòng)用賓客的物品或器具，未經(jīng)批準私自使用酒吧設備。

　　9、明知財物受到損失或丟失，而不管不問(wèn)不匯報。

　　10、提供不真實(shí)不準確的報告、表格或材料。

　　11、泄露酒吧機密，遺失酒吧鑰匙、單據等重要物品。

　　注意：以上條例如有違反，可同時(shí)對員工罰款5元以上；管理者處以10元以上。

　　大過(guò)失

　　1、三個(gè)月之內受到兩次記小過(guò)失處理。

　　2、二個(gè)月之內連續兩次受到賓客或領(lǐng)導的投訴。

　　3、工作時(shí)擅離崗位或玩忽職守造成一定惡劣影響。

　　4、管理不善，造成酒吧嚴重損失。

　　5、上班時(shí)飲酒或帶有醉態(tài)。

　　6、拒不接受領(lǐng)導安排的合理工作，態(tài)度惡劣。

　　7、工作失職造成停電、停水、停機等重大事故。

　　8、其他違反規章制度，情節嚴重不足辭退的。

　　注意：以上條例如有違反，可同時(shí)對員工罰款10元以上；管理者處以15元以上。

　　辭退、除名或開(kāi)除

　　1、嚴重失職、營(yíng)私舞弊，造成重大損失。

　　2、被公安機關(guān)依法追究刑事責任。

　　3、不能勝任工作，經(jīng)過(guò)培訓或調整崗位仍不能勝任工作。

　　4、盜竊或私拿酒吧物品，私開(kāi)客房。

　　5、侮辱、誹謗、毆打、恐嚇、威脅、危害同事和領(lǐng)導或打架斗毆。

　　6、酗酒、賭博造成惡劣影響。

　　7、不服從領(lǐng)導指揮，拒絕領(lǐng)導指派的合理工作，經(jīng)教育無(wú)效。

　　8、故意損壞公物。

　　9、利用公職謀私，挪用公款。

　　10、對外界發(fā)表有關(guān)酒吧的污蔑性言論，發(fā)表有損酒吧聲譽(yù)的言論，嚴重損壞酒吧形象。

　　11、記一次大過(guò)失或兩次小過(guò)失或警告后仍無(wú)明顯悔改表現。

　　12、其他嚴重違章違紀行為。

　　注意：以上條例如有違反，可同時(shí)對員工罰款20元以上；管理者處以30元以上。

　　二、獎勵條例

　　1、在服務(wù)工作中，成績(jì)突出、表現優(yōu)異。除班前會(huì )上表?yè)P外，可獎勵5元以上。

　　2、提出合理化建議，對提高服務(wù)質(zhì)量或節能降耗做出貢獻。除表?yè)P外，可獎勵10元以上。

　　3、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，受到酒吧領(lǐng)導或客人好評。除表?yè)P外，可獎勵15元以上。

　　4、責任心強，及時(shí)發(fā)現各種隱患，防止事故發(fā)生。除表?yè)P外，可獎勵20元以上。

　　5、拾金不昧，為酒吧贏(yíng)得聲譽(yù)。除表?yè)P外，可獎勵20元以上。

　　6、扎實(shí)工作、吃苦耐勞、團結同事，受到一致肯定。除表?yè)P外，可獎勵30元以上或得到職位提升。

　　7、見(jiàn)義勇為，保護集體和賓客財產(chǎn)生命安全。除表?yè)P外，可獎勵30元以上。

　　8、在其他方面有突出貢獻，除表?yè)P外可根據情況給予一定經(jīng)濟獎勵。

　　酒吧服務(wù)員獎懲制度10

　　一、工作態(tài)度：

　　1、按酒吧操作規程，準確及時(shí)地完成各項工作。

　　2、員工應服從上司安排，認真、努力做好上司所安排的工作。

　　3、員工對直屬上司答復不滿(mǎn)意時(shí)，可以越級向上一級領(lǐng)導反映。

　　4、工作認真，待客熱情，說(shuō)話(huà)和氣，謙虛謹慎，舉止穩重。

　　5、對待顧客的投訴和批評時(shí)應冷靜傾聽(tīng)，耐心解釋?zhuān)�盡量自己將問(wèn)題圓滿(mǎn)解決，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問(wèn)題應及時(shí)告直屬上司。

　　6、員工應在規定上班時(shí)間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無(wú)公事，應在30分鐘內離開(kāi)酒吧。

　　7、員工不得在工作時(shí)間接待親友來(lái)訪(fǎng)。未經(jīng)部門(mén)負責人同意，員工不得使用客用電話(huà)。

　　8、上班時(shí)嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。

　　9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語(yǔ)言。

　　10、未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優(yōu)惠。

　　11、上班期間，沒(méi)有客人，員工不的隨意在沙發(fā)、座椅上坐躺。

　　二、制服及工作牌：

　　1、員工制服由酒吧發(fā)放。員工有責任保管好自己的制服。在工作時(shí)間員工應佩戴工作牌。

　　2、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門(mén)，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。

　　三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛生：

　　1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重。

　　2、員工的工作衣應隨時(shí)保持干凈、整潔。

　　3、男員工應修面，頭發(fā)不能過(guò)耳和衣領(lǐng)。

　　4、女員工應盤(pán)頭，保證良好的精神面貌。

　　5、男員工應穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒色高跟鞋，肉色襪。

　　6、手指應無(wú)煙熏色，女員工只能使用無(wú)色指甲油。

　　7、只允許戴手表、婚戒以及無(wú)墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。

　　8、工作時(shí)間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應用手遮掩。

　　9、工作時(shí)間內保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說(shuō)話(huà)輕、走路輕、操作輕。

　　四、公司衛生：

　　1、保潔人員應當在營(yíng)業(yè)之前打掃一次，在工作期間應保證營(yíng)業(yè)區的衛生良好，但不得影響到其他員工工作，不可妨礙到客人。

　　五、拾遺：

　　1、在酒吧任何場(chǎng)所拾到錢(qián)或遺留物品應立即上繳主管作好詳細的記錄。

　　2、如物品保管三個(gè)月無(wú)人認領(lǐng)，則由酒吧最高管理當局決定處理方法。

　　3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

　　六、酒吧財產(chǎn)：

　　1、員工應清楚自己工作時(shí)所需器具的擺放位置；

　　2、酒吧物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒吧財產(chǎn)，無(wú)論疏忽或有意損壞，當事人

　　都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒吧將立即予以開(kāi)除，并視情節輕重交由公

　　安部門(mén)處理。

　　七、出勤：

　　1、員工必須依照《員工作息時(shí)間表》及管理人員安排的班次表上班，需要變更班次，須先征得領(lǐng)導允許。

　　2、員工在上班時(shí)間之前必須簽到。

　　3、嚴禁替他人簽到，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。

　　4、員工如有急事不能按時(shí)上班，應電話(huà)通知征得部門(mén)經(jīng)理認可，事畢后補請假手續，否則，按曠工處理。

　　5、工作牌遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準后補發(fā)新卡，辦理所需費用由遺失工作牌的員工本人承擔。

　　6、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準不得離職。

　　八、酒吧安全：

　　1、員工進(jìn)出酒吧，主管人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的.權利。

　　2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門(mén)主管同意方可離店。

　　九、電路故障：

　　當電路出故障時(shí)，應采取下列措施：

　　1、通知維修人員，立即采取應急措施，不要擅自處理。

　　2、和正在用餐客人談話(huà)，表示歉意。

　　十、消防安全：

　　1、酒吧配有標準的消防設備。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用滅火器和消防設備，熟記酒吧消防樓梯和疏散通道。

　　2、發(fā)現火災時(shí)，情節較小時(shí)，盡快用滅火器處理，情節嚴重時(shí)，撥打119。

　　十一、火災預防：

　　1、遵守有關(guān)場(chǎng)所"禁止吸煙"的規定。

　　2、嚴禁把煙蒂或其它燃燒留在樓梯內、包廂、過(guò)道或字紙簍里。

　　3、酒吧內任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。

　　4、不準在灶臺或高瓦數電燈附近放置燃易爆物品。

　　5、盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內。

　　6、任何員工發(fā)現還在冒煙的煙頭都應該立即把它熄滅。

　　7、如果發(fā)現電線(xiàn)松動(dòng)、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應立即報告維修部門(mén)，以便及時(shí)修復。

　　十二、獎罰條例

　　為了實(shí)現個(gè)人利益與公司利益的高度統一，所有員工應遵守《員工日常行為準則》，在此特制定以下規定：

　�。ㄒ唬�、優(yōu)秀員工：

　　酒吧每月會(huì )取用一定的資金作為員工的獎金，按照各員工的崗位職責進(jìn)行考核，月末、季末、年終進(jìn)行評比，被評為優(yōu)秀員工者，將受到酒吧的榮譽(yù)及物質(zhì)獎勵。

　�。ǘ�）、嘉獎、晉升：

　　酒吧對改進(jìn)管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟效益有突出貢獻，或者在酒吧日常的工作中，創(chuàng )造出優(yōu)異成績(jì)者將進(jìn)行嘉獎或晉升。

　�。ㄈ�）、失職的種類(lèi)，紀律處分：

　　1、紀律處分為口頭警告、糾正面談、書(shū)面警告、辭退警告、扣工資、停薪、辭退、解除合同或開(kāi)除。紀律處分由部門(mén)經(jīng)理發(fā)失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送主管部門(mén)負責歸檔。

　　2、凡第三次發(fā)生甲類(lèi)失職予以50元的經(jīng)濟處罰，以后發(fā)現一次甲類(lèi)失職扣除50元，超過(guò)五次將不能進(jìn)行優(yōu)秀員工評比，六次公司可將該員工辭退；

　　3、凡第一次發(fā)生乙類(lèi)失職時(shí)予以100—500元的經(jīng)濟處罰，第二次發(fā)生乙類(lèi)失職時(shí)將扣除500—1000元的處分，對公司造成的經(jīng)濟損失相關(guān)人員得酌情負責，情節特別嚴重者可被辭退。

　　4、上班期間，沒(méi)有客人，員工不的在沙發(fā)、座椅上坐躺。違反一次罰款30元。

　　5、一經(jīng)被公司辭退的職員，該月工資將被扣除40％。

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