花蛤廣泛分布在我國南北海區，福建及廣東沿海產(chǎn)量較多，季在春末夏初。它生長(cháng)迅速，養殖周期短，適應性強，離水存活時(shí)長(cháng)，是一種適于人工高密度養殖的貝類(lèi)，曾在泉州灣、圍頭灣、深灣有過(guò)大量人工養殖。其肉味鮮美，除鮮食外,還可制成罐頭，蛤干、殼可入藥。

　　形態(tài)特征：

　　蛤蜊貝殼等大，三角卵圓形或卵圓形，多數種類(lèi)兩側不等。屬于軟體動(dòng)物門(mén)，雙殼綱，異齒亞綱，簾蛤目，蛤蜊總科，蛤蜊科。該科動(dòng)物有暖水種也有熱水種，世界各大洋都有分布。我國沿海已發(fā)現30多種，多棲息在潮間帶的中、下區和潮下帶百米以?xún)鹊臏\海海底，少數能生活在百米以上的深海，營(yíng)穴居生活。蛤蜊科的動(dòng)物具有很高的經(jīng)濟價(jià)值，肉鮮嫩味美，營(yíng)養豐富，也是我國的灘涂養殖的主要品種。