食趣作文

　　在日常學(xué)習、工作抑或是生活中，大家都經(jīng)�？吹阶魑牡纳碛鞍�，作文是人們把記憶中所存儲的有關(guān)知識、經(jīng)驗和思想用書(shū)面形式表達出來(lái)的記敘方式。還是對作文一籌莫展嗎？下面是小編幫大家整理的食趣作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

食趣作文1

　　說(shuō)起美食，我的耳邊不由得想起一個(gè)低沉的男音，沒(méi)錯正是《舌尖上的中國》，每天介紹的那些美食，讓人垂涎欲滴。

　　我不禁想起了自已第一次吃蟹的經(jīng)歷。

　　醉蟹、醉蟹，顧名思義就是喝醉的螃蟹，但螃蟹是怎么喝醉的呢？一開(kāi)始我百思不得其解。

　　回到了老家，已近開(kāi)飯，桌上擺放著(zhù)兩盤(pán)螃蟹，一盤(pán)是煮熟的，一盤(pán)還沒(méi)有煮的樣子�？次壹焙鸷鸬臉幼�，爺爺笑著(zhù)提醒：等會(huì )兒，燙呢！

　　終于開(kāi)飯了！我先抓住了一個(gè)螃蟹將它迅速扔進(jìn)我的碗里。然而，這樣做的后果就是，我的'指頭還是被燙得通紅。不過(guò)，這讓我早早聞到了螃蟹的香味。我咽了咽口水，面對這美食無(wú)從下手，只能干瞪眼。

　　一旁的爺爺似乎看出了我的窘態(tài)，悄悄地對我說(shuō)：心急吃不了熱豆腐，你看燙到了吧。你等一下，我給你拿一個(gè)好東西。然后從柜子最里面拿出了一個(gè)盒子，放在我的面前，打開(kāi)盒子，看到的是那平時(shí)不怎么用的“蟹八件”。

　　在工具的幫助下，我將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開(kāi)了蟹蓋。一陣香味撲鼻而來(lái)。夾起那金黃的蟹肉，一口含住，入口即化，似如香甜的棉花糖，又如可口的肉松。吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來(lái)，那是蟹心部分，丟棄；用小勺舀點(diǎn)醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈。在爺爺的指導下，我拿釬、鑷、叉、錘，或剔或夾或叉或敲，一件件工具輪番使用。最后剩下蟹的八只腳，包括兩只大鉗。放涼后其中的肉會(huì )自動(dòng)與蟹殼分開(kāi)，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后來(lái)吃。

　　別急，先用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節蟹腳尖可充當工具。用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來(lái)，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來(lái)。將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開(kāi)，用勺舀出肉。最后的那只鉗子，技巧是剪開(kāi)兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整地分開(kāi)了。在工具幫助下，兩只螃蟹頓時(shí)被舔吃得干干凈凈。

　　意猶未盡，我拿起第三只螃蟹。爺爺突然制止了我，說(shuō)：“螃蟹一天只能吃?xún)蓚�(gè)，吃多了會(huì )鬧肚子的�！蔽翌D時(shí)停住了手，螃蟹雖好吃，但鬧肚子的滋味也不好受�？粗�(zhù)爺爺吃沒(méi)煮的生蟹，我一臉的狐疑。

　　飯罷，爺爺給我說(shuō)起了醉蟹的由來(lái)。

　　古時(shí)候，有一個(gè)讀書(shū)人，住在湖邊。這兒盛產(chǎn)螃蟹，每天都有大量的螃蟹從湖底爬到岸上去，甚至還會(huì )爬到人們家里去。而當地賣(mài)螃蟹的大多都是小打小鬧，沒(méi)有一個(gè)是有遠大目標的。

　　這個(gè)讀書(shū)人發(fā)現了一個(gè)商機，于是他便開(kāi)了一個(gè)賣(mài)螃蟹的商鋪。生意雖然不錯，可總有剩下來(lái)的呢，扔了又浪費，再放就不新鮮了，自已也吃不了多少。怎么辦呢？有一天，他喝黃酒時(shí)，看到壇子里有只不知什么時(shí)候掉進(jìn)去的螃蟹，拿出時(shí)香氣四溢，入口還驚人的美味。

　　他猛的一驚：“有了！”他可以把螃蟹放在酒里浸泡，這樣不僅可以使蟹更美味，又可以保存比較長(cháng)的時(shí)間。后來(lái)有人把活的直接放進(jìn)去，也有人把熟的放入，這就是生醉蟹和熟醉蟹。

　　熟的醉蟹只能算做開(kāi)胃小菜，而生的醉蟹就要看你有沒(méi)有一個(gè)強大的胃了。

　　當然，螃蟹的吃法可多了：蟹肉圓子、蟹黃包子、蟹黃湯包、蟹粉燉蛋……不說(shuō)，又要流口水了。順帶告訴你個(gè)趣事兒：帶鉗子的那個(gè)關(guān)節，把蟹肉吃完后，螯可以張開(kāi)形成一個(gè)展翅欲飛的蝴蝶形狀奧。

　　嘗不盡舌尖至味千千萬(wàn)，說(shuō)不盡中華美食五千年。食在中國，趣在文化，享在盛世！

食趣作文2

　　對于吃，中國人從來(lái)不妥協(xié)，甚至頗有研究，不同于歐洲國家講究菜品與菜品之間的搭配，中國更傾向于把每一道做精做好，一桌子菜都要給食客帶來(lái)不同的驚艷感受。生在東北這樣熱情豪放的地方，也自然能體會(huì )到不一樣的食趣。

　　單從主菜上看，東北人的吃總是最大程度上從簡(jiǎn)，能不起鍋的、可以生吃的基本上都被拿來(lái)蘸醬，餓的時(shí)候可以卷張干豆腐，也算是忙碌中一絲消遣了。諸如肉類(lèi)或是食莖的不能生吃的，也不同于南方幾小時(shí)調出的湯、幾天燜出來(lái)的肉，往往都做法簡(jiǎn)單，時(shí)間快易上手。所以在東北衍生出了蘸醬菜或者鐵鍋亂燉的一系列地道的東北菜，方便快捷，往往都是做和吃都不耽誤的，在享用的`同時(shí)也可以得到一定的參與感，讓人不光吃好，更能吃飽，最大程度上還原了吃的樂(lè )趣。豪放且接地氣，質(zhì)樸中，流露出對自然和生活的一份熱愛(ài)。

　　坐擁著(zhù)大片平原，肥沃的土地也為人們提供了更多吃的選擇。在閑暇時(shí)就可以抓一把瓜子花生當個(gè)消遣，都是吃不厭的零嘴，且方便取食，無(wú)論是剝殼還是食用都有不錯的食用感受，香醇渾厚的口感也解決了人們味蕾上的需求�？梢陨�吃，較清單，但相較于炒熟，不宜上火。

　　東北人有著(zhù)獨有的一種敏感，對食物的需求寬泛且包容性強。而我對于食物的要求更多停留在飽腹感上，所以往往忽略了享受。這也是我作為中國人對于美食的一種漠視，所以對于我，每次發(fā)現有新意的味道亦或是令人咂舌的失敗都會(huì )將其視為是一種樂(lè )趣。在東北這樣都是新意的地帶，這也算是一大食趣。

　　中國飲食，攬九州，擁四海，包羅萬(wàn)物中，有著(zhù)一份容納和愜意的享受。天下的饕客把吃當做一種趣味還算是一門(mén)功課皆可，至少我們不應該輕易妥協(xié)，更不能忘記給生活加一些色彩，把每道菜中的情調和韻味都細細揣摩，體會(huì )不同的發(fā)現帶來(lái)的喜悅，也更是我們應該運用在生活中的一種心態(tài)。

　　炊煙是中國獨有的浪漫，我們沉浸在每一道菜里，品食趣，品幾千年留下來(lái)的老文化。

食趣作文3

　　食趣，是那一滴滴琥珀色的秋梨膏。

　　深秋，漫山的楓樹(shù)一層層地渲染上晚霞的色彩，如煙花綻放般爛漫了喧囂的世界。干燥的空氣中，浮塵的輕游都顯得倦意了，太陽(yáng)的光輝在門(mén)前厚厚的楓葉上碎成了一片晶瑩的暖意，我仿佛又看到了院子里的矮胖身影，桂樹(shù)的濃蔭氦盒了她的忙碌，朦朧地成為了一抹回憶里的風(fēng)景。

　　兒時(shí)深秋的午后，帶著(zhù)惺忪睡眼走到外婆的身旁。她坐在小板凳上，石桌上列著(zhù)一盆黃澄登的雪花梨，通透地泛著(zhù)光。幾顆零星的貝母、小小幾片姜、橙紅的枇杷、墨綠色的羅漢果毛毛地泛著(zhù)光，茸茸的金光也多了幾分秋天的氣息。

　　白云不再游走，停在天空的一隅等著(zhù)秋風(fēng)牽起她的`手。秋風(fēng)卻憩在了桂樹(shù)的枝頭午睡。熟睡之際和著(zhù)墨綠一起滴下了颯颯的涼意，摻著(zhù)絲絲雪花梨清潤的香在小院中微微蕩漾。我坐在外婆身旁看著(zhù)她將梨擦絲，梨肉似嬉戲般滑到平板上凸起刀片下的小孔，帶著(zhù)清脆的笑聲落到瓷盤(pán)中。陽(yáng)光在微曲的梨絲里緩緩流淌，微微泛著(zhù)水光。外婆見(jiàn)我入了迷，輕點(diǎn)我的鼻尖，又笑瞇瞇地絮叨著(zhù)。我偷拿一縷放入口中，涼涼的清甜滯濕了口腔的干燥，回頭便撞上了外婆的笑顏。

　　去了核的深紅大棗、拍碎的羅漢果、乳白色的貝母粉、明黃的姜與大塊剔透的冰糖作伴，和梨、枇杷一起熬。悶悶的香氣在草編的鍋蓋里來(lái)回徘徊，化成了幾滴水珠沿著(zhù)鍋蓋起伏的輪廓滾下，在地上摔碎。

　　外婆臉上蓋著(zhù)一把蒲扇到夢(mèng)中戲蝶去了，我躡手躡腳溜進(jìn)了廚房，掀開(kāi)鍋蓋，香氣一溜煙地全跑到了院子里。梨絲化了，我想它可能漲成了一個(gè)泡泡，帶著(zhù)香去玩耍，與鍋中越來(lái)越少的水一起去買(mǎi)了糖。夢(mèng)中的外婆似乎動(dòng)了一下，我急忙放下鍋蓋跑出了廚房。但不一會(huì )兒，我又在歪戴著(zhù)帽子的鍋的注視下，回到外婆身旁。

　　一整個(gè)秋天的慵懶越熬越稠，慢慢濾過(guò)潔白的紗布。琥珀色的秋天被封存在了兩個(gè)小小的玻璃罐里，映著(zhù)我的竊喜與好奇。輕舀一勺，在溫水里化了，化解了無(wú)數秋日的干咳與煩躁。梨的清香又多了一絲醇厚，化為一抹清涼點(diǎn)亮了童年的無(wú)數趣味。

　　又一個(gè)秋天，又一罐外婆寄來(lái)的秋梨膏。熟悉的清香，映著(zhù)童真意趣。點(diǎn)點(diǎn)食趣，照亮我的年少時(shí)光。

食趣作文4

　　母親帶我們回了她相別了多年的故鄉去�？涌油萃菽嗤谅�，的中間過(guò)車(chē)，兩邊是各式各樣的攤子，吆喝聲，討價(jià)聲，此起彼伏的，三輪車(chē)從身邊略過(guò)卷起的風(fēng)是灼熱的，我們往外公家走著(zhù)。

　　我喝了一大口保溫瓶里的涼水，抱怨著(zhù)天氣的炎熱。走在前頭母親的突然停了，停在了一個(gè)巨大的太陽(yáng)傘下，賣(mài)米豆腐的'攤子前面，她說(shuō)她很久沒(méi)有吃米豆腐了，其實(shí)我不大樂(lè )意大熱天吃熱的小吃，但還是進(jìn)去了，父親便也放下行李找了個(gè)位子坐下了，攤子里人挺多的，看上去生意不錯，坐著(zhù)很多人，燥熱的空氣里糅合了酸豆角和酸筍的酸味，卷進(jìn)了周?chē)鷰е?zhù)歡笑的方言，母親笑著(zhù)向老板要了三碗米豆腐。

　　老板手腳麻利極了，是現做的，只見(jiàn)他嫻熟的用鐵勺撈起一勺米豆腐，又揚手撒了一把碧綠的蔥花，酥花生和酸豆角，便端著(zhù)印著(zhù)青花的瓷碗上來(lái)了。

　　我嘗了一口米豆腐，頓時(shí)眼睛亮了，米豆腐的軟糯可口，酸豆角的酸脆爽口，麻辣的作料刺激著(zhù)味蕾，混著(zhù)小蔥的香，我狼吞虎咽的吃了起來(lái)，聽(tīng)見(jiàn)一旁的父親說(shuō)了一句；‘’慢點(diǎn)吃，沒(méi)有人和你搶�！�'

　　我以為他在說(shuō)我，我又確實(shí)辣的不行，便放下勺子抬頭想要拿水喝，忽然驚訝地發(fā)現，本來(lái)吃飯常常最后一個(gè)吃完的母親，碗里已經(jīng)吃的干干凈凈，我頓時(shí)有點(diǎn)目瞪口呆，只見(jiàn)她兩張辣紅的嘴'’撲哧，撲哧‘’的吐著(zhù)熱氣，眼眶都紅了，她拿了張紙巾，擦擦嘴，又擤了下鼻涕，突然好像有點(diǎn)感慨的說(shuō)道，她以前去小舅家才能吃到米豆腐，現在都可以自己買(mǎi)了，那時(shí)候每次吃都像豬八戒吃人參果似的，囫圇吞棗一下就吃完了，但吃完又惆悵了，后悔沒(méi)有好好的品一下味道，就吞下去了，想起來(lái)自己兒時(shí)的故事，她忍不住微笑了起來(lái)。

　　父親去結了賬，我也吃完了我碗里最后一塊米豆腐，米香在我口中久久的回蕩著(zhù)。

　　飲水思源，落葉歸根，一碗平淡無(wú)奇的米豆腐，確記述著(zhù)我母親七彩斑斕的往事和她魂牽夢(mèng)縈的鄉愁。

食趣作文5

　　美食云集之地，四川也。正所謂食在中國，味在四川風(fēng)味小吃，冠絕天下人杰地靈，天府之國。四川是麻辣的代言人，是一個(gè)充滿(mǎn)火辣辣熱情的省份。食之趣，趣在無(wú)辣不歡。

　　我常向往四川的美景，更向往四川的美食。媽媽看我常常一個(gè)人佇立掛著(zhù)中國地圖的墻前，目不斜視地望著(zhù)四川的方向，于是便在暑假時(shí)決定帶我去游覽成都山水、看遍名山大川。我最喜歡剛下飛機出機場(chǎng)的那一瞬間，映入眼簾的一切都是那么新奇，像是悶熱的不透氣的珠海卻使我感到夜晚的舒服，微暖的晚風(fēng)拂過(guò)廈門(mén)街旁棕櫚樹(shù)的長(cháng)須，卻依舊溫柔著(zhù)，來(lái)到成都亦是如此，青山水秀，空氣中彌漫著(zhù)芳草氣息。

　　來(lái)到成都，吃一頓火鍋才不枉來(lái)此一行。剛走進(jìn)商場(chǎng)，眼睛未到但鼻子卻早已步入店中，一股辣勁直沖心頭，不僅惹的人忍不住咳嗽。成都正宗的火鍋一般都是大紅鍋里套著(zhù)一個(gè)小到可憐的清水鍋。猶記得當時(shí)在成都火鍋蘸料一排都是香油碟，而不提供麻醬，我還跑到了服務(wù)生身邊小聲地問(wèn)道有沒(méi)有麻醬碟，只見(jiàn)服務(wù)生撓了撓后腦勺，滿(mǎn)臉不好意思地說(shuō)，本店只有香油碟，在那么一瞬間空氣好像都凝固住了。

　　紅彤彤的湯底上面附著(zhù)著(zhù)一層紅油，紅油上面鋪滿(mǎn)了辣椒，你要是不拿一個(gè)小碗盛出一些辣椒，那再吃的時(shí)候一筷子下去可能吃的卻是滿(mǎn)嘴的辣椒。不信邪的我偏要從麻辣鍋里挑出一塊肉，把肉前后兩面都在香油碟里狠狠地蘸了一遍，再送入口中。一瞬間那種麻辣鮮香立即在嘴中綻放出一朵絢麗的花，辣的我直喝瓶中的水，可并沒(méi)有什么用，緩了好一會(huì )兒才好，抹去鼻涕與眼淚，乖乖地寵幸我的清水鍋去了。

　　但就是在這一鍋一鍋的麻辣中拉近了人與人之間的距離，鄰桌人看出我們不是本地人便熱情地推薦到他們家的鴨血和毛肚可是我們公認的一絕，保證讓你流連忘返，一輩子都忘不了我們成都的麻辣。待我們吃飽后，他們依舊向我們推薦哪條路的.串串香更是正宗地道，哪條小吃街更能體現成都川香川味。果不其然，還是本地人更加了解自己的城市。不禁讓我感嘆祖國江山如此多嬌，祖國美食垂涎欲滴，引無(wú)數游客盡折腰啊。

　　在那一鍋鍋滿(mǎn)是辣椒點(diǎn)綴的鮮紅湯料間，反映出的不僅僅是成都的辣，也是成都人們的熱情好客，更是我們全國人民的心連心、團結互助。食在四川，美在四川，愛(ài)在四川，雖說(shuō)現如今疫情當頭無(wú)法再次領(lǐng)略四川的火辣，但曾經(jīng)的那份辣依舊執著(zhù)地在我心頭留下深深的印記，難以忘懷，愈留愈香。

食趣作文6

　　美食本就是煙火氣，在熱騰騰的煙火氣中，你的記憶停留在了哪里？

　　任他山河遠闊，我只沉酔在這朝朝暮暮的食趣中�！氨娎飳に�千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處”，千古名篇，美食盡頭的盡頭，究竟讓古往今來(lái)多少人留戀………

　　原來(lái)，凡是食皆有煙火氣。

　　晨曦灑下了點(diǎn)點(diǎn)昏黃，后廚的鍋里燉了什么，夕陽(yáng)透著(zhù)霧氣，斑駁點(diǎn)點(diǎn)。讓一整個(gè)冬天都冒著(zhù)暖呼呼的愜意。香味愈來(lái)愈濃，我像一只偷吃的小貓，悄咪咪的縮到后廚門(mén)口湊著(zhù)鼻子使勁兒聞�！扒颇愕目谒�都快流下來(lái)了！”從我身后傳來(lái)嗔怪的聲音。突然后廚門(mén)開(kāi)了，奶奶拿著(zhù)勺，系著(zhù)碎花圍裙，笑瞇瞇的看著(zhù)我們�！靶�搗蛋鬼，饞了吧！”“我機靈著(zhù)呢！”繞過(guò)奶奶，跑到大燉鍋旁邊，踮著(zhù)腳尖兒望。

　　原來(lái)，是燉骨頭的`香味。

　　燉骨頭最是簡(jiǎn)單，不需要什么復雜難記的香料添加，僅僅只需一架鍋，一壺清水，一碎鹽，一碗骨頭和一勺油便足以使整個(gè)冬天都是暖的。剩下的只需等待，大燉鍋里冒著(zhù)圓咕咕的泡泡，骨頭沉沉浮浮，像胖胖軟軟的嬰孩，挑釁地望了望我。我坐在桌前蕩著(zhù)還夠不到地的腿，終于經(jīng)過(guò)漫長(cháng)的等待，骨頭冒著(zhù)燙呼呼的熱氣滾落到了碗里，我毫不猶豫，拿起一塊骨頭，有滋有味的咂吧著(zhù)，奶奶一臉慈愛(ài)的笑，使我咂吧的更起勁了。

　　我吃的嘴巴油乎乎的，兩只手在黃澄澄的燈光下閃著(zhù)油亮的光。更過(guò)分的是，我拿著(zhù)手里的骨頭在院子里到處游走，使整個(gè)庭院都充斥著(zhù)肉香。我捧著(zhù)骨頭，像捧著(zhù)寶貝似的舍不得丟，奶奶望著(zhù)我們寵溺的笑，她便是這樣一直笑的。后來(lái)聽(tīng)奶奶說(shuō)，世間一切美食都抵不過(guò)燉骨頭。不需任何外界世俗的添加，只需保持它自己的清流，傲美。更重要的是，舀一勺燉骨頭，便是一碗煙火氣，一個(gè)食趣，一整屋的回憶。

　　原來(lái)，凡是食皆有趣味。

　　美食的意義幾何，它存在的趣味包裹著(zhù)白煙一遍遍洗潔人間。在世俗下，我們不必隨波逐流，保持自己身上僅有的煙火氣。美食的意義在此，生而為人，又何嘗不是呢？趣皆在美食中。

食趣作文7

　　食物，千百年來(lái)被人認為是用來(lái)填飽肚子的東西�？梢环诺街袊�，那便是一種享受了。

　　中國文化博大精深，光食物便有講究。吃飯之前，得先握手示好；上席后，得等長(cháng)輩先動(dòng)筷方可食用；吃飯時(shí)得把菜夾到自己碗里才能吃……不就是吃個(gè)飯嘛，干啥這么麻煩？沒(méi)辦法，這就是中國文化。

　　想吃美食？還得先過(guò)一關(guān)——筷子�？曜幼鳛橹袊�的標志，也作為世界文化遺產(chǎn)。千年之前，人皆用筷�？煽曜硬⒉蝗菀子茫涸S多外國人拿也拿不起來(lái)，甭說(shuō)來(lái)了。美食在眼前，卻吃不了，真是“酷刑”。不過(guò)，筷子好處大著(zhù)呢：它可以加強身體協(xié)調力，鍛煉身體，還能讓原本“蠢如豬腦”的我有了一線(xiàn)生機。

　　萬(wàn)事俱備，只欠點(diǎn)菜。中國的菜品琳瑯滿(mǎn)目，令人眼花繚亂。每一盤(pán)菜都可使人“口水直流三千尺”，原本的“選擇困難癥”發(fā)得更厲害了。元寶魚(yú)發(fā)出誘人的光芒；紅燒排骨散發(fā)著(zhù)無(wú)法拒絕的香味；火鍋“咕嚕咕�！钡孛爸�(zhù)泡，連厭食癥都治好了。

　　說(shuō)到我的最?lèi)?ài)，那肯定是臭豆腐。臭豆腐外表雖臭，內心卻美。油炸過(guò)的臭豆腐，外皮酥脆，里面白白嫩嫩，十分好吃。再蘸上紅得發(fā)亮的辣椒醬，頓時(shí)令人感到飛出了九重天，上了仙境。臭豆腐吃完后，一股臭氣留在口中，那是多么的美妙，多么令人流連忘返��！

　　紹興的魚(yú)，自然也是榜上有名。紅燒鯉魚(yú)，一條二斤半的大魚(yú)放在盤(pán)中，筷子一夾，肉就碎掉了。肉白白的，浸過(guò)紅燒醬的魚(yú)肉，放入口中，細膩的`感覺(jué)讓人欲罷不能。香氣讓鼻子得到了滿(mǎn)足。一桌人散后，往往都把魚(yú)吃得精光，不留一點(diǎn)殘余。

　　中國歷史還是文化，在世界上都是首屈一指的。中國人吃飯，不光是食物本身，還對食物一種尊重。食物的趣味，星星點(diǎn)點(diǎn)撒在各個(gè)地方，“朱汀酒肉臭”談得上趣味嗎？“曲水流觴”那一點(diǎn)酒，難道不是趣味嗎？食物趣味，還得取決于人的靈魂……

食趣作文8

　　中國人的生活是有趣味的，中國人的命運更是有味道的。酸甜苦辣咸，從來(lái)不只是舌尖上的一份觸感，更是對珍藏在心底的食趣的投射和體悟。

　　我自幼成長(cháng)在北京，對那里的美食留戀不已。北京有一種特產(chǎn)，名曰烤鴨，傳說(shuō)是明成祖遷都大都時(shí)特地從南京帶來(lái)，而后又進(jìn)行加工改良，成為一道名菜。

　　一道北京烤鴨，制作過(guò)程極為繁瑣，少說(shuō)需經(jīng)十幾道工序才能上桌。而作為食客的我們，所能使我們感到有趣的，便只有片、擺、吃了。

　　北京烤鴨的片法是極為講究的。在一些有特色的餐廳里，可以選擇讓師傅當面片肉。聽(tīng)，隨著(zhù)推車(chē)聲音的緩緩靠近，烤鴨的香氣也漸入鼻腔，勾引著(zhù)食欲。師傅穿一身白，更襯出烤鴨的油光鑒人和色澤紅潤。只見(jiàn)師傅操刀，先片胸肉，每一刀都從晶亮酥脆的.皮中切入，再順勢片下一點(diǎn)肉，順手擺至旁邊的盤(pán)中。一刀又一刀，節奏均勻，薄厚相近，皮下接肉，肉上帶皮，每一刀都是那么恰到好處。觀(guān)此過(guò)程，心中不禁油然而生對師傅的敬意，也感到濃濃的趣味。這份食趣，我珍藏在心底。

　　北京烤鴨的擺盤(pán)更是一門(mén)藝術(shù)。常規的擺盤(pán)本已十分令人賞心悅目，片片錯開(kāi)，皮肉交錯。而特殊的擺盤(pán)則更具特色。全聚德有一種擺法，名曰“盛世牡丹”，是指將片下的肉擺作牡丹狀，環(huán)環(huán)相疊，以一種極優(yōu)美，極規則的樣式擺開(kāi)，仿佛牡丹花瓣的交疊，完成后便猶如一朵“盛世牡丹”，橘紅，嫩白相互映襯，使人食欲大增，卻又不忍破壞這幅圖畫(huà)。特殊的擺盤(pán)象征了中國人對于儀式感以及菜品外觀(guān)的嚴格要求。這份食趣，我珍藏在心底。

　　北京烤鴨的吃法更是極富特色的。通常以荷葉餅卷烤鴨肉、黃瓜、蔥絲和甜面醬。一口咬下，荷葉餅的薄嫩，甜面醬的咸香，鴨肉肥而不膩，黃瓜、蔥絲的清爽便都竄入口中，油香滿(mǎn)盈卻不覺(jué)肥膩。還有一種特殊的吃法，據說(shuō)是原來(lái)太太小姐們所鐘愛(ài)的，便是只取鴨皮蘸白糖�？竞玫镍喥ぴ缫咽�分酥脆，入口即化，蘸一點(diǎn)白糖，極好地化解了油膩，給油香味加一點(diǎn)甜。白糖隨鴨一起緩緩在口中變軟、融化，浸入心中。獨特的吃法象征了中國人對“食”所象征的美好生活的向往與追求。這份食趣，我珍藏在心底。

　　中國人向來(lái)對飲食有獨特的見(jiàn)解，食趣便由此而生。有幸生于華夏，能感受這有趣的飲食之道。每一種菜肴，都是漫長(cháng)歷史中的創(chuàng )造，都多多少少蘊含著(zhù)當地的歷史文化和獨特審美，無(wú)論天南海北，不僅是我，我們華夏兒女，都會(huì )將中國特有的食趣珍藏于心底，并懷有刻骨的鐘愛(ài)，和絕不掩飾的自豪。

食趣作文9

　　幾乎所有食物的享用過(guò)程，都伴隨著(zhù)聲響。人們的齒間可以通過(guò)感受的細微差異，區分脆、韌、酥、沙、綿、糯等口感或牙感。

　　說(shuō)到脆，可能會(huì )想到蘋(píng)果、包菜等汁水豐盈的果蔬的鮮脆；點(diǎn)心香甜的酥脆；堅果、果干的干脆；腌菜酸甜的爽脆……

　　腌蘿卜是我喜歡的泡菜之一，它的`制作過(guò)程也并不是很難。首先要買(mǎi)一個(gè)水嫩的大白蘿卜、一個(gè)胡蘿卜和一包泡椒，并把蘿卜都切丁。然后在蘿卜上撒上鹽腌，如果想讓蘿卜更脆，就少放些鹽，保持水份。最重要的就是調汁水。向鍋中倒入三大勺水，再按三比一的比例分別放入醋和白糖，熬到糖完全融化，放入切好的姜和蒜，最后泡椒和泡椒水是點(diǎn)睛之筆。這時(shí)，鍋里香味已經(jīng)出來(lái)了，拿筷子沾點(diǎn)汁子嘗一下，酸甜又有點(diǎn)辣，有種泡椒鳳爪汁的感覺(jué)。將汁水放涼，放入腌好的蘿卜丁，裝倒罐子里腌一天即可。第二天，擰開(kāi)蓋子，夾出一塊放到嘴里，先是辣辣的，咬開(kāi)蘿卜，只聽(tīng)“咔嚓”一聲，汁水迸出，清新爽口，是吃面食的絕配。

　　中國菜肴里與脆相關(guān)的更不缺少，無(wú)論哪種烹飪方法，每一種都能獲得不同的口感。美食家們不得不找一些文藝的詞去形容“裂皋”“嚶嚀”“嗞嗞”……..

　　還記得小時(shí)候第一次吃江米條。爸爸從超市買(mǎi)了一盒江米條，還給我說(shuō)很好吃多吃點(diǎn)。我看著(zhù)盒子里的江米條，感覺(jué)像是縮小的油條，上面裹著(zhù)糖霜，口感應該和那啥差不多。我從盒子中抽出一根江米條，捏起來(lái)居然是硬的，我十分好奇，快速塞進(jìn)嘴里，用力一咬，“咯嘣”——“咔哧”“咔哧”。江米條剛開(kāi)始時(shí)是脆的，嚼著(zhù)嚼著(zhù)就成糯的，如果一直含著(zhù)就會(huì )化掉，只留得滿(mǎn)嘴香甜。

　　炒涼粉河南的特色小吃。涼粉通常是用紅薯或綠豆淀粉做成，再加入豆醬，蔥，姜，蒜，用香油炒制。吸一塊涼粉，只聽(tīng)“�！钡囊宦�，就進(jìn)到嘴中，像瓶裝冰峰開(kāi)蓋兒的聲音。用牙輕輕咀嚼，軟糯香甜，可能會(huì )發(fā)出“漿漿”的音兒。

　　陳曉卿說(shuō)過(guò)今天的人們不再簡(jiǎn)單的用色香味老三樣衡量美食，他們喜歡用‘風(fēng)味’這個(gè)詞，強調感官及心理的復合感受，這其中包括聲音感知”。所以食物的分貝也是一種享受。

食趣作文10

　　童年時(shí)嘗過(guò)很多味道：朋友和別人玩，不和我玩的酸，閨蜜在午后分享我一顆糖的甜，和同學(xué)吵架哭著(zhù)向老師告狀的苦，和媽媽因為不想洗頭起爭執的辣，看到身邊親人離開(kāi)的咸……人生百味，可我卻鐘情于幼兒園同學(xué)家的炒栗子。那味道，醇香在年少……

　　那是一家開(kāi)在大學(xué)旁的小店，小時(shí)候和朋友們一起聚會(huì )，總是會(huì )到他家去的，在不算大的鋪子里，吃烤肉，吃燒烤，吃海鮮。炒栗子是飯后必吃的，甜甜綿綿的口感，讓我總能吃上一袋。

　　那種味道像是嗜上一般，入口便難以割舍。

　　見(jiàn)過(guò)好幾次炒栗子，感覺(jué)那是在翻炒中微醺出的人間美好。先把栗子洗干凈，用刀把栗子的皮割開(kāi)，放在水里泡，在大鐵鍋里有大半鍋的`，黑色的小顆粒一般的石英砂，先開(kāi)火炒石英砂，鍋是自動(dòng)翻炒的，就和在路邊小攤看見(jiàn)的一樣，鍋里的石英砂在不停的翻滾“嘩嘩”作響，把石英砂炒燙了以后，放入栗子和鹽，繼續不停地翻炒，這時(shí)栗子的皮就會(huì )慢慢漲開(kāi)，鹽粒也慢慢脫落，放糖，更快速的翻炒，不一會(huì )屋子里就是焦香四溢的了，栗子的顏色也更深，再蓋上蓋子燜一會(huì )，一鍋熱氣騰騰的栗子就炒好了。把栗子挑出來(lái)，裝進(jìn)袋子里，香味，裹也裹不住。

　　栗子剛拿到手時(shí)是燙的，炒好得栗子尤其的香甜軟糯，開(kāi)著(zhù)一個(gè)小小的口，好像是在冬天呼出哈氣的小孩子，是可愛(ài)靈動(dòng)的，雖外衣是黑褐色的，但里面卻是橙黃橙黃的，這時(shí)我們總會(huì )找媽媽們來(lái)給我們剝，媽媽也總是念叨著(zhù)“這是人丑心里美�！边@時(shí)我總會(huì )有一些疑問(wèn)，為什么媽媽不怕?tīng)C？為什么媽媽剝的栗子那么完整，我就不能？栗子剝完我也顧不了這么多，反正先吃就是了，三下五除二吃完小半袋，又瘋跑去和伙伴們玩兒了。

　　記憶里不管到哪玩，都是有栗子伴著(zhù)的。一人拿一包栗子，和朋友偷溜進(jìn)大學(xué)里去轉，一邊吃著(zhù)那香甜的栗子，一邊聽(tīng)著(zhù)朋友講著(zhù)大學(xué)里的故事。最好玩是在晚上，在路上總能看到一些蟲(chóng)子，就有人突然大喊一聲有蟲(chóng)子后，大家四散逃開(kāi)，這時(shí)候大家最在乎的就是手里的栗子了，其他倒是什么都不顧，最慘的一次把朋友的手機嚇掉了，屏幕直接裂開(kāi)，在這之后就會(huì )看到我們狠狠地抓著(zhù)手里的栗子不撒手，最后大學(xué)逛完了，所有人都損失慘重，只有手上的栗子完好無(wú)損。

　　還有這家店的店主，也就是我朋友的父母，是真的善良淳樸的，之前有一次突然決定去他家拿點(diǎn)栗子，就興沖沖的開(kāi)車(chē)過(guò)去，結果發(fā)現什么東西也沒(méi)帶，兩手空空。兩人見(jiàn)到我們一家也是習以為常，好客的把我們請到屋里坐，裝了瓜子、栗子一袋又一袋，當我們不好意思的說(shuō)出我們什么也沒(méi)帶來(lái)時(shí)，兩人倒是擺出一副根本沒(méi)想讓我們帶東西的表情，打趣地說(shuō)“要是你們家也賣(mài)這個(gè)，我也天天去�！蔽覀冃Τ梢黄�。

　　食趣食趣，食的是糖炒栗子，趣在于童年和長(cháng)大后依舊能陪伴在身邊的人。

食趣作文11

　　俗話(huà)說(shuō)“民以食為天�！睕](méi)錯，熱干面、炸醬面、火鍋、鴨血粉絲湯等等，都是各地享有盛譽(yù)的美食。除此之外，生活中還有很多美食等待我們發(fā)現。

　　食之香

　　遠遠地就瞄見(jiàn)了前面一家餛飩店，我大步邁入：“老板，要份大碗餛飩！”“沒(méi)問(wèn)題！”店中老板是一個(gè)年輕人，笑起來(lái)眼眸彎彎，露出兩顆小虎牙，好像全世界的樂(lè )事都與她有關(guān)。不一會(huì )兒，大碗的餛飩就端上了餐桌，每個(gè)雪白的餛飩仰躺在碗中，配以香蔥做點(diǎn)綴，讓人垂涎三尺。輕輕咬一口餛飩，滿(mǎn)口肉香，舀上一勺湯，鮮美交織在一起，仿佛一腳踏入了云端……

　　食之樂(lè )

　　炎熱的夏天，最適合吃冰鎮西瓜了。母親從冰箱中取出早已買(mǎi)好的西瓜，切成塊狀，遞給了我和父親。正張口準備吃，我突然靈機一動(dòng)：“爸爸，我們來(lái)比賽，看誰(shuí)吐瓜子吐得遠！輸的人可是要刷一個(gè)星期的碗哦，怎么樣，敢不敢比？”父親哈哈大笑：“小樣兒，誰(shuí)怕誰(shuí)。走，到后院去！”母親在一旁做裁判：“預備——開(kāi)始！”我率先把瓜子吐到父親心愛(ài)的花盆后面。父親忍不住嘲笑道：“哦？才這么遠，看我的'�！比缓箅p腳叉開(kāi)，悶哼了一聲，看那架勢，感覺(jué)會(huì )把天捅出個(gè)窟窿來(lái)。結果——“哈哈哈哈……老爸你說(shuō)大話(huà)，都還沒(méi)我遠，我贏(yíng)了！我贏(yíng)了！一個(gè)星期的碗就靠你了！”老爸摸了摸鼻子，嘆息一聲：“馬失前蹄��！”

　　食之遠

　　美食的誘惑沒(méi)人可以抗拒，就連古人也不例外，作為一個(gè)不折不扣的“大吃貨”蘇軾也一樣，他曾寫(xiě)過(guò)“慢著(zhù)火，少著(zhù)水，火候是時(shí)也自美。每日起來(lái)打一碗，飽得自家君真管�！碧K軾所描寫(xiě)的是吃豬肉的方法，想必他一定是這樣：將豬肉洗凈，放入少量的水，淋上生抽、醬油，撒上一小段蒜、一撮鹽。蓋上蓋子，用小火慢燉，有煙從蓋孔冒出時(shí)，關(guān)火開(kāi)蓋。光就是這樣想著(zhù)，也能流下口水來(lái)�？磥�(lái)，不僅今人愛(ài)吃，古人也愛(ài)吃��！

　　美味千萬(wàn)，食趣多多，有香有樂(lè )有故事，讓我們一起去探索美食之趣吧！

食趣作文12

　　濟南老城區的街角有一家小面館，雖小，但溫馨而安靜。那是一個(gè)陰雨的下午，我在小巷中到處溜達，霧氣蒙蒙的，小雨酥酥的暈在臉上，舒服熨帖。不知是緣分還是偶然，在肚子空空時(shí)一眼望見(jiàn)了這家小面館。靜悄悄拉開(kāi)門(mén)簾，沒(méi)有往常飯店的煙酒氣，如同進(jìn)了一個(gè)小小的家，面香彌漫，絲絲入扣，直接滲透到鼻子深處，給肚腸與心靈以溫暖的撫慰。老板娘坐在木椅上，臉上帶笑：“來(lái)點(diǎn)兒熱面？”聲音輕柔，完全沒(méi)有店面女老板的那種潑辣。我點(diǎn)點(diǎn)頭，悄悄找了個(gè)靠窗的凳子，落座，窗外的雨，輕輕地飄，頭頂暖黃的燈光照在木桌光滑的邊角上，輕閃著(zhù)，后廚的爐灶聲起了，刀切菜碰撞著(zhù)案板的聲音，鍋中清湯沸騰的聲音，還有收拾碗筷清脆的碰撞聲，交織在一起，為平淡的生活增添了一份溫暖的食趣。

　　不一會(huì )兒，面端上來(lái)了，滿(mǎn)滿(mǎn)一大碗，熱氣騰騰，香氣四溢，面細如白線(xiàn)，翠綠與亮白的'蔥花，如一顆顆打磨的晶亮的玉珠，散落在面間的縫隙中，再配上對半切開(kāi)的一個(gè)土雞蛋，一片片精細撕開(kāi)的雞肉，黑亮而富有彈性的木耳，香醇可口的雞湯組成了這樣一碗亮晶晶，香噴噴的雞絲面。我的味覺(jué)頓時(shí)打開(kāi)，感覺(jué)的口水都要流出來(lái)。視覺(jué)和味覺(jué)都達到了頂點(diǎn)的喜歡，對于這碗面。瞇了瞇眼，享受片刻，又嗅了嗅這香氣，無(wú)上的滿(mǎn)足。放下木筷，撈起一排細面，吹一吹氣便迫不及待地放入口中，面煮得入了味，有本體的順滑，又有了雞湯的香醇，嚼碎了咽入肚子里，五臟六腑都感受到了前所未有的滿(mǎn)足感，再配上一勺熱湯，幾縷雞肉，瞬間整個(gè)世界都彌漫了一股暖香。不知是因為饑腸轆轆，或是因為雞湯面的美味，我吃掉了整整一大碗，就連湯也一點(diǎn)也不放過(guò)。遞給老板娘十塊皺巴巴的紙幣，走出了門(mén)外，雨停了，陽(yáng)光在頭頂，閃耀暖暖的。

　　平淡的生活中，在這樣熨帖的天氣里，吃上如斯的美味。感覺(jué)人間一切都是那么的美好。如此食趣，如此美好的人生！

食趣作文13

　　食趣，重點(diǎn)在“趣”字，不僅是食物本身，更是享用時(shí)的趣意與快樂(lè )，正是食趣重在趣，趣卻在食外。

　　食外之趣中必不能少食的音色。談?dòng)幸粜У年兾髅朗�，涼皮排在首位，一定要洗過(guò)面以后的淀粉水才好，這樣最筋道�！拔�溜”聲伴隨著(zhù)半透明的涼皮抖動(dòng)著(zhù)，再用門(mén)牙輕輕咬斷，彈力十足的“崩”的一聲轟鳴在整個(gè)口腔里，整個(gè)餐廳都充滿(mǎn)了節奏感。伴奏的主打是臘汁肉夾饃，松脆的表皮“咔嚓咔嚓”蠢蠢欲動(dòng)，臘汁肉的油脂裹挾著(zhù)白吉餅沖向胃里去，緊接著(zhù)，胃就發(fā)出了滿(mǎn)足的“咚”的一聲，落地了。泡饃“哈——哈——”的哈氣聲獨樹(shù)一幟，剛吃一口，滾沸的羊肉湯遇上鮮紅的辣醬，像是干柴烈火，在一個(gè)冷得出奇的三九天里，幫你找回了剛剛丟失的溫度。舌頭燙麻了，“咔嚓”一口，酸里透甜的糖蒜浸潤了口腔，獨有的腌制的風(fēng)味擴散開(kāi)來(lái)，滿(mǎn)足了燙麻的舌頭的貪婪。一碗羊肉泡吃下來(lái)，從頭到腳都冒著(zhù)白汽。

　　油潑面的香先從“刺啦”里一下子迸發(fā)出來(lái)，油香浸潤在面條之中，面條歡實(shí)的在大碗里叫著(zhù)，“嘶嘶”聲不絕于耳�！斑凇彼馄に榱崖�，與之伴隨的還有充滿(mǎn)了氣味而綿遠悠長(cháng)的一聲飽嗝。

　　美食要吃出趣味。

　　關(guān)于食趣我感受最深的一次和老家的小村莊密不可分，20xx年春節，我在老家待了兩個(gè)月，跑遍了附近幾個(gè)村兒，看膩了黃土高原上的`景色以后。

　　開(kāi)始懷念起走上正軌的生活了，無(wú)聊侵蝕著(zhù)我，只好自己找樂(lè )子。不知怎的，鬼使神差的冒出了自己燒炭烤肉的想法，十幾天沒(méi)占葷腥，我正虎視眈眈的盯著(zhù)冰箱里的一大塊兒豬里脊。

　　燒炭的工序是我哥幫忙的，做的很草率，沒(méi)有用專(zhuān)門(mén)的木材，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，木頭燒的發(fā)白為止。在院子里拾幾塊兒板磚，一定要是干燥的，不能受潮，搭好烤架之后就去準備食材，肉都生腌過(guò)了，切絲穿在簽兒上，還有青椒。我恨不得把一切能吃的都烤一遍。

　　準備工作做完以后，給表面發(fā)白，橘紅閃動(dòng)的火炭，澆上水，刺啦一聲，伴隨著(zhù)明火的消失，總算是可以閑下來(lái)了。和煦的日光照在我的臉上，瞇著(zhù)眼半坐半躺在小竹椅上，看著(zhù)流動(dòng)的藍天，手里旋轉著(zhù)正在烤的串兒。時(shí)間慢了下來(lái)，浮躁的心靜下來(lái)，突然內心有一個(gè)很沒(méi)志氣的想法，一輩子這么過(guò)去其實(shí)也挺好的。

　　十幾分鐘，青椒表皮的翠綠變?yōu)榱税稻G肉也熟透了，炭香和著(zhù)孜然香飄進(jìn)鼻孔，挑逗著(zhù)我的味蕾。嗯，聞上去還挺像那么一回事兒。入口，肉微咸，有著(zhù)烤肉的獨特緊致，椒幾乎沒(méi)有調料味，彈牙回甘，真是絕配。

　　美食的趣味不僅在制作在品嘗，有時(shí)還有有神奇的治愈功效，讓一個(gè)喧囂的靈魂安靜下來(lái)。

　　食與趣本為一體，最?lèi)?ài)的，有趣的，本就是是流淌著(zhù)的濃厚煙火氣息。

食趣作文14

　　記憶中，奶奶的家有藍色的鐵棚，是磚瓦房，那時(shí)候還在住大炕，幾戶(hù)人家住在一個(gè)大院里。

　　那段時(shí)間是最無(wú)憂(yōu)無(wú)慮的，大院里另一戶(hù)人家，房前有一片小菜園，真的很小，只有一平方米那么大，夏天的時(shí)候，小菜園會(huì )結一種水果，也不知道算不算是水果，全身黑漆漆的，一嘟嚕一嘟嚕掛在細細的莖上，那是我們小時(shí)候最喜歡吃的，酸酸甜甜，沙沙的口感，不過(guò)那東西如果捏破了，會(huì )在手上留下洗不掉的紫印，因為小菜園真的很小，東西結的也很少，所以我們幾個(gè)孩子都是努力的在找，搶著(zhù)吃。

　　爺爺有一段時(shí)間總是推車(chē)出去烤土豆，就是年紀大了，打發(fā)時(shí)間的東西，我和小伙伴們吃完黑猩猩（上文提到的.水果）爺爺他就回來(lái)了，如果剩下了幾個(gè)土豆，那就是我的囊中之物了，我總是蹲在爺爺的爐子旁邊，那爐子上面全是鐵生的銹，他帶著(zhù)一副白手套，抓起兩個(gè)土豆塞到爐子里，等土豆烤的金黃，外酥里嫩的時(shí)候，就把它拿出來(lái)，涂上爺爺秘制的醬料，十里都飄香，把土豆掰開(kāi)，還冒著(zhù)熱氣，爺爺的土豆都是精挑細選的，每一個(gè)都很面，我總是忍不住快速的咬一口，燙到之后也不吐出來(lái)，在嘴里呼著(zhù)氣。哪怕現在吃不到了，還是會(huì )懷念那個(gè)味道。

　　那時(shí)候太姥姥還沒(méi)有去世，她身體很硬朗，有時(shí)候給我好吃的，她看我吃土豆的小饞貓樣，總是笑得很開(kāi)心，然后從她包裹的嚴嚴實(shí)實(shí)的袋子里拿出兩塊小糕點(diǎn)遞給我，小糕點(diǎn)四四方方，甜膩膩的，小時(shí)候我最喜歡吃甜了，所以總向太姥姥討著(zhù)要。太姥姥去世后再吃那個(gè)糕點(diǎn)也沒(méi)覺(jué)得多好吃，沒(méi)有多甜了。

　　晚上的時(shí)候總會(huì )有賣(mài)大碴粥的人經(jīng)過(guò)我們院子，那人很了解我，知道我喜歡喝這個(gè)，如果我不在奶奶家，他還會(huì )問(wèn)那小姑娘今天不喝大碴粥了？那時(shí)候的粥是用袋子裝的，裝到塑料袋里，回家再套到碗里喝，粗糧很有嚼勁，在嘴里很有存在感，雖然沒(méi)有什么味道，口感卻是極好的，可能是小時(shí)候粥喝多了吧？現在再喝也沒(méi)有什么特別的感覺(jué)了。

　　時(shí)光總是一去不復返，記憶中奶奶的家，已經(jīng)拆遷了，從平房變成了高樓，雖然黑猩猩吃不到了，但是奶奶買(mǎi)的葡萄一樣好吃。雖然爐子烤的土豆吃不到了，但是爺爺用烤箱烤的土豆一樣好吃。雖然平房的樂(lè )趣沒(méi)有了，但是高樓的溫馨依舊。

　　那些食趣，填滿(mǎn)了我整個(gè)兒童時(shí)光，雖然多姿多彩的童年離我遠去，但是現在的食趣依舊在。

食趣作文15

　　記憶中，總有一樣美食逆著(zhù)時(shí)光，陪你一同長(cháng)大。在我兒時(shí)的記憶中，外婆家的烘豆茶算是一種誘人的食趣。

　　每當有客人來(lái)時(shí)，外婆就會(huì )從廚房的角落拿出幾只小罐子，勺出少許熏豆、陳皮絲及胡蘿卜絲，佐上黑芝麻，再放幾片茶葉，緩緩地倒入熱水，熏豆那干巴巴的外皮瞬時(shí)延展開(kāi)來(lái)，伸懶腰似的向上旋轉著(zhù)，吸飽了水又漸漸下沉，伴著(zhù)熏香的茶味慢慢散開(kāi)，惹得客人迫不及待地接過(guò)茶杯呡上一口。

　　烘豆茶是越喝味兒越濃，加了幾次水，那味兒還是讓人欲罷不能。兒時(shí)的我，最?lèi)?ài)的是喝到最后一步的`“拍豆”。其時(shí)，沉底的烘豆已喝足水，趴在杯底上，這時(shí)最好的方法就是拍幾下杯底，仰頭一傾，熏豆就會(huì )順入口中。這時(shí)的熏豆不再像先前一般堅硬，而是偏軟，嚼勁十足。若是多人一起喝茶，那陣陣拍杯聲此起彼伏，是品茶的最后一個(gè)樂(lè )章。

　　外婆制作烘豆茶可講究了，每個(gè)步驟都是時(shí)間和廚技的考驗，茶葉就不用說(shuō)了，單是說(shuō)熏豆，就有“選優(yōu)粒，烹其味，日曬足，香木熏”等工序，每個(gè)工序的時(shí)間，幾乎精確到分。外婆每次做熏豆，都要做好多，除了用于泡烘豆茶，閑時(shí)做零嘴也是不錯的。

　　烘豆茶因制作繁瑣，外婆做的次數越來(lái)越少了。但是，每當親戚朋友們聚在一起，喝著(zhù)烘豆茶，談?wù)撝?zhù)過(guò)去與未來(lái)，美好的生活就會(huì )展現在眼前。

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