便秘能吃豆瓣菜嗎

　　便秘能吃豆瓣菜嗎？可能很多人對豆瓣菜這個(gè)名稱(chēng)不太了解，其實(shí)豆瓣菜就是人們說(shuō)的西洋菜，西洋菜很多人都喜歡吃的，也有人喜歡用來(lái)打火鍋，那么便秘能吃豆瓣菜嗎？

　　便秘能吃豆瓣菜嗎1

　　豆瓣菜，別名西洋菜、水田芥、涼菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，多年生水生草本植物。原產(chǎn)歐洲，我國、印度和東南亞很多地區都有。中國以廣州、汕頭一帶和廣西栽培較多，北方地區又從歐洲引進(jìn)大葉優(yōu)質(zhì)品種，利用旱地種植或無(wú)土栽培，已較大面積開(kāi)發(fā)利用。

　　養生專(zhuān)家認為西洋菜本身是寒涼性食物（小貼士、食物簡(jiǎn)單分為寒性、涼性、溫性、熱性、平性五個(gè)屬性)寒涼性食物、在藥理上講屬于陰性，有清熱，瀉火，涼血，

　　解毒等功效，多適用于熱性病癥。而部分便秘患者屬于陽(yáng)虛，氣血虛或者痰濕體質(zhì)小貼士、人體簡(jiǎn)單分為陰虛體質(zhì)、陽(yáng)虛體質(zhì)、氣血虛體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、血瘀體質(zhì)、氣郁體質(zhì)等六個(gè)易患疾病的體質(zhì))。陽(yáng)虛、氣血虛或者痰濕體質(zhì)的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”癥并且都禁忌寒涼性食物，

　　因此西洋菜的寒涼性恰恰助長(cháng)了便秘患者體內中的`“寒”癥。綜上所述便秘人群不可以吃西洋菜等寒涼性食物。

　　那寒涼性的食物又有哪些呢，如甜瓜（香瓜)、茅草根、醬油、蓮霧、花菜、冬瓜、空心菜、旱芹、生白蘿卜、石斛、萵苣（萵筍)、野白菜、羅漢果、雞冠花、梨等等。這些寒涼性的食物都是便秘患者不可以吃的，

　　便秘能吃豆瓣菜嗎2

　　豆瓣菜的功效與作用

　　1、豆瓣菜的功效

　　豆瓣菜味甘略苦，性質(zhì)寒涼，能入且經(jīng)和膀胱經(jīng)，清燥潤肺和化痰止咳以及利尿等都是它的主要功效，平時(shí)可以用于人類(lèi)肺燥和咳嗽以及身體水腫等多種不良癥狀的預防與治療功效十分明顯，另外豆瓣菜能清熱解毒，平時(shí)食用可以預防多種上火癥狀的發(fā)生。

　　2、豆瓣菜能治口干咽痛

　　豆瓣菜能清熱解毒，也能清咽利喉，對人類(lèi)的口干咽痛有很好的治療作用，平時(shí)治療時(shí)可以把豆瓣菜五百克，與兩百克排骨一起煮湯，煮制時(shí)可以把排骨切段用沸水焯一下，再入鍋加清水煮制，在排骨快熟時(shí)再把豆瓣菜放進(jìn)去煮熟就可以。

　　3、豆瓣菜能治肺熱咳嗽

　　豆瓣菜對人類(lèi)的肺熱咳嗽也有很好的治療作用，它能清除肺熱，也能止咳，平時(shí)可以把豆瓣菜五百克與豬肺三百克以及南杏仁十五克一起煮湯，煮制時(shí)，要提前把豬肺清洗干凈，切成絲狀，用沸水焯燙，去掉血水，再與豆瓣菜和南杏仁一起入鍋煮制成湯，然后取出服用就可以。

　　豆瓣菜是十字花科植物的一種是多年生水生草本植物，據說(shuō)這種植物原產(chǎn)于歐洲，后來(lái)才引入到東南亞，他進(jìn)入國內的時(shí)間并不長(cháng)，只出產(chǎn)在中國南方的少部分地區，不過(guò)豆瓣菜口感鮮嫩，營(yíng)養豐富人們吃了以后能保健身體，下面是對它功效與作用以及食用方法的詳細介紹，能讓大家了解豆瓣菜怎么做最好吃。

　　豆瓣菜的功效與作用

　　1、維持呼吸系統健康

　　平時(shí)人們多吃些豆瓣菜能吸收豐富營(yíng)養，而且能滋陰潤燥，它能提高人類(lèi)肺部呼吸功能，并能擴張氣管，加快痰液排出，對維持人體呼吸系統健康有很大好處，能預防氣管炎和肺炎出現。

　　2、活血調經(jīng)

　　豆瓣菜還是一種能活血調經(jīng)的.健康食材，它能補益氣血，并能加快人體內氣血循環(huán)，能防止人體因氣血阻滯出現身體不適，對女性經(jīng)常出現的月經(jīng)不調和，經(jīng)期腹痛以及閉經(jīng)等癥有特別好的緩解作用。

　　豆瓣菜怎么做好吃

　　1、蒜香豆瓣菜

　　豆瓣菜和大蒜搭配在一起炒著(zhù)吃滋味特別好，在做的時(shí)候需要準備一頭大蒜，把它去皮以后剁成蒜末，然后準備適量的豆瓣菜把它洗凈，以后空干水分，在炒鍋中放植物油，加熱后把蒜末入鍋炒香，再把豆瓣菜入鍋快速翻炒，翻炒均勻后放少量生抽和蠔油調味，再加入適量食用鹽，炒熟以后直接出鍋就可以。

　　2、豆瓣菜做湯

　　用豆瓣菜做湯也特別好吃，在做的時(shí)候需要把準備好的新鮮豆瓣菜用清水洗凈，然后把它切成豆兒裝，直接放在鍋中加入適量清水，放少量食用鹽和雞精加熱煮開(kāi)，放入適量紫菜，然后把雞蛋磕開(kāi)調成蛋液，直接入鍋，制成蛋花，出鍋前淋上適量麻油調味即可。

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