泡毛尖有什么方法素材

　　毛尖作為綠茶中的名茶代表之一，一直深受消費者喜愛(ài)。毛尖由于其獨特特性，在沖泡的過(guò)程中也是極為講究的，那么很多初次接觸毛尖的朋友來(lái)說(shuō)，如何沖泡一杯毛尖茶就很重要了，下面小編就詳細為大家介紹下毛尖的沖泡方法，讓大家能品茶的過(guò)程中享受毛尖獨特的茶韻。

　　泡毛尖有什么方法

　　沖泡好一杯茶，不僅要選好水，配好茶具，還要掌握茶的沖泡技能，把握沖泡要領(lǐng)。毛尖的三種沖泡方法，分別是：玻璃杯泡法、蓋碗泡法、紫砂壺泡法。

　　毛尖的泡法準備工作：

　　水質(zhì)：毛尖茶是很挑剔水質(zhì)的，不同地方的水沖泡后的口感差別很大，大家應該都深有體會(huì )，很多朋友說(shuō)在當地喝茶口感非常好，怎么買(mǎi)回去泡出的味道就不同了，關(guān)鍵就是水質(zhì)，一方水土一方茶味，在沖泡毛尖中當地水自然是最好的，但外地朋友也不必擔憂(yōu)，在外地可以用純凈水來(lái)泡，這樣味道口感就非常不錯，千萬(wàn)不要用外地的自來(lái)水，那是最影響茶味的。

　　水溫：在水溫這個(gè)問(wèn)題上很多人都認為綠茶85度左右的水就可以了，其實(shí)不然，毛尖比較特殊，因為要求芽多而嫩，因此水溫不要太高，越是等級高的毛尖水溫要求就盡量低一些，比如芽頭超過(guò)百分之80比例的應該用70-75度水來(lái)沖泡，這樣不容易燙壞嫩的茶芽，口感會(huì )更好，同時(shí)也可以沖泡1-2道。

　　投茶量：每杯茶放多少干茶不是固定的，但應該遵循好茶多放，次茶少放的原則，就是等級高的芽多的茶應該多放些干茶，這樣茶香味濃厚一些，要放少了味道就太淡了，而芽少葉多的次點(diǎn)的毛尖就要少放點(diǎn)干茶，因為放多了會(huì )很苦難入口，這個(gè)標準可以根據每個(gè)人的口味來(lái)自己調節，感覺(jué)味淡了下次沖泡多放點(diǎn)茶葉，感覺(jué)味太重就少放點(diǎn)，靈活掌握。

　　毛尖怎么泡步驟：

　　1.器皿選擇。

　　泡茶時(shí)，選擇合適的器皿對茶的口感很有影響的，一般來(lái)說(shuō)，毛尖適合用玻璃杯，這樣泡出來(lái)的茶才最有味道。

　　2.泡茶水的選擇。

　　比較理想的泡茶水是泉水、深層地下水等，這類(lèi)的水泡出茶來(lái)別有一番滋味。

　　3.水溫的掌握

　　毛尖屬于綠茶，未經(jīng)萎凋發(fā)酵，因此沖泡水溫在75至85度為宜。

　　溫度低了無(wú)法泡開(kāi)，溫度高了容易把毛尖泡熟，產(chǎn)生水悶味，弱化清香味，影響湯色質(zhì)量，容易渾濁。而且毛尖經(jīng)過(guò)高溫沖泡后，水溶物會(huì )浸出很多倍，苦澀感增加。

　　4.泡茶前先洗一遍茶

　　茶葉烘干的過(guò)程容易落上灰塵、細菌等臟東西，因此泡茶前最好先倒入少量水，涮涮茶葉后半擰緊杯蓋，把水空出，小心不要倒出茶葉。

　　5.把握好茶葉和加水的比例。

　　泡的茶葉過(guò)多或者過(guò)少都會(huì )影響口感，而且常飲過(guò)濃的茶還會(huì )引起身體的病變，具體的比例根據茶葉種類(lèi)不同有所區別。通常茶與水比較合適的是1克茶葉用水50毫升～60毫升。

　　6.掌握好沖泡茶的次數。

　　一般一壺茶沖泡的最佳次數是3--5次，再多了茶沒(méi)有味道，不好喝了，也沒(méi)有什么價(jià)值了，應及時(shí)的更換新茶葉。當然，好茶會(huì )泡的久一點(diǎn)，但要記住，對于毛尖，要做到“好茶粗喝，次茶細喝”。

　　以上就是沖泡一杯毛尖茶的必備技巧，希望大家在以后的毛尖的沖泡過(guò)程中能掌握。

　　泡毛尖有什么方法

　　第一道：備器

　　三才杯(白瓷蓋碗)若干只，木制托盤(pán)1個(gè)，開(kāi)水壺、酒精爐1套(或隨手泡1套)，青瓷茶荷1個(gè)，茶道組1套，茶巾1條，茶葉罐1個(gè)(內裝高級信陽(yáng)毛尖)。

　　第二道：焚香

　　焚香即1位少女手拈3炷細香默默禱告，這是在供奉茶神陸羽。

　　第三道：滌器

　　品茶的過(guò)程是茶人澡雪自己心靈的過(guò)程，烹茶滌器，不僅是洗凈茶具上的塵埃，更重要的是要凈化提升茶人的靈魂。

　　第四道：賞茶

　　由主泡人打開(kāi)茶葉罐，用茶匙撥茶入荷，由2位助泡人托盤(pán)端于客人面前，用雙手奉上，稍欠身，供客人鑒賞茶葉，并由解說(shuō)人解說(shuō)茶葉名稱(chēng)，特征、產(chǎn)地。

　　第五道：投茶

　　主泡人用茶匙將茶葉撥入三才杯中，每杯3~5克茶葉，投茶時(shí)，可遵照五行學(xué)說(shuō)金、木、水、火、土五個(gè)方位一一投入，不違背茶的圣潔特性，以祈求茶帶給人們更多的幸福產(chǎn)。

　　第六道：洗茶

　　這道程序是洗茶、潤茶，向杯中傾入溫度適當的開(kāi)水，用水量為茶杯容量的1/4或1/5，迅速放下水壺，提杯按逆時(shí)針?lè )较蜣D動(dòng)數圈，并盡快將水倒出，以免泡久了造成茶中的養分流失。

　　第七道：注水

　　提壺沖水入杯，通常用“鳳凰三點(diǎn)頭”法沖泡，即主泡人將茶壺連續三下高提低放，此動(dòng)作完畢，一盞茶即注滿(mǎn)七成，這種特殊的手法叫“鳳凰三點(diǎn)頭“，表示對來(lái)客的極大敬意。

　　第八道：獻茗

　　由兩位副泡人向來(lái)賓(專(zhuān)家、領(lǐng)導、長(cháng)輩等)敬奉香茗，面帶微笑，雙手欠身奉茶，并說(shuō)“請品茶”。

　　第九道：收具

　　敬茶后，根據情況可由助泡再給來(lái)賓加水1~2次，主泡人將其他茶具收起，然后3位表演者退臺高血壓謝幕。

　　信陽(yáng)毛尖的功效和作用

　�、毙抨�(yáng)毛尖抗茵消炎功效：信陽(yáng)毛尖具有收斂、抗茵、消炎等作用，能預防腸道傳染病。例如：信陽(yáng)當地茶農在臨床中就運用這一功效為腸道疾病的患者治病，能起到立竿見(jiàn)影的作有。

　�、残抨�(yáng)毛尖漱口防齲齒的作用：信陽(yáng)毛尖的抗茵、消炎作用，能防止齲齒生成，所以每天飯后養成用信陽(yáng)毛尖綠茶水漱口的好習慣，有利于口腔衛生。

　�、承抨�(yáng)毛尖漱口防感冒功效：信陽(yáng)毛尖的抗茵、消炎作用，同樣能提高人的免疫力，起到預防感冒的作用。

　�、葱抨�(yáng)毛尖分解煙草毒素的作用：信陽(yáng)毛尖能分解煙草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁對人體健康的危害。

　�、敌抨�(yáng)毛尖抑制有細胞突變與癌變的作用：信陽(yáng)毛尖能有效抑制細胞突變與癌變的作用，而且有抑制癌細胞的生長(cháng)和擴散作用，長(cháng)期飲茶能降低食管癌、胃癌、腸癌等消化道腫瘤的發(fā)病率。

　�、缎抨�(yáng)毛尖止血、止痛：信陽(yáng)毛尖水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。所以對清洗小傷口、止血、止痛等作用明顯。

　�、沸抨�(yáng)毛尖消滯、減脂：提神醒腦、清熱解毒，具有明目、消滯、減脂之功效。

　�、感抨�(yáng)毛尖茶水治唇皰：用煮沸的信陽(yáng)毛尖水冷卻后，直接涂在嘴唇皰疹處，一天反復涂幾次，3天后嘴唇皰疹即可逐漸消失。

　�、剐抨�(yáng)毛尖軟化血管：每天喝信陽(yáng)毛尖可使血管中血清膽固醇和纖維蛋白含量降低，從而降低血脂，軟化血管。

　　泡毛尖有什么方法

　　信陽(yáng)毛尖的沖泡方法什么呢?有人使用純凈水和玻璃器皿，依據個(gè)人口味酌量投放毛尖。這樣的答案應說(shuō)是對信陽(yáng)毛尖的沖泡方法較為官方的回答，即不可說(shuō)其錯誤也不可說(shuō)正確。那么怎樣回答信陽(yáng)毛尖的沖泡方法?下面我們就介紹一下信陽(yáng)毛尖的沖泡方法。

　　品飲時(shí)先用水沖洗茶具，然后再投放毛尖。先洗茶<用85℃的水沖泡搖晃茶杯并隨即倒掉水>，再加水沖泡、待過(guò)半分鐘后再品飲，茶湯飲至1/3添水續飲，繼續添水續飲至茶湯變淡(一般可品飲3至5次)。信陽(yáng)毛尖為綠茶，那么信陽(yáng)毛尖的沖泡方法也可用綠茶的泡法。

　　泡綠茶的具體操作，可視綠茶條的松緊不同，分別采用兩種沖泡法，一是沖泡外形緊結重實(shí)的名茶，如龍并綠茶、碧螺春綠茶、都勻毛尖綠茶、蒙頂甘露綠茶、廬山云霧綠茶、福建蓮芯綠茶、凌云白毫綠茶、涌溪火青綠茶、高橋銀峰綠茶、蒼山雪綠綠茶等，可用“綠茶上投法”。即洗凈茶杯后，先將85—90℃開(kāi)水沖入杯中，然后取綠茶投入，一般不須加蓋，綠茶茶葉便會(huì )自動(dòng)徐徐下沉，但有先有后，有的直線(xiàn)下沉，有的則徘徊緩下，有的上下沉浮后降至杯底;干綠茶吸收水分，逐漸展開(kāi)葉片，現出一芽一葉、二葉，單芽、單葉的生葉本色，芽似槍、劍，葉如旗;湯面水氣夾著(zhù)茶香縷縷上升，如云蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶湯香氣，令人心曠神怡;觀(guān)察茶湯顏色，或黃綠碧清，或乳白微綠，或淡綠微黃……隔杯對著(zhù)陽(yáng)光透視，還可見(jiàn)到湯中有細細茸毫沉浮游動(dòng)，閃閃發(fā)光，星斑點(diǎn)點(diǎn)。綠茶茶葉細嫩多毫，湯中散毫就多，此乃綠茶嫩茶特色。這個(gè)過(guò)程稱(chēng)為濕看欣賞。

　　信陽(yáng)毛尖的沖泡方法有多種，選擇合適自己的即可。

　　泡毛尖有什么方法

　　比 例:

　　直接反應的是茶的濃淡.濃淡要合適才好,使我們能夠品嘗到茶的色和香,同時(shí),適當的濃淡對于茶葉中的物質(zhì)的浸出是有影響的,這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對人體影響作用。濃淡可以科學(xué)計測，但是平時(shí)很少有人去理會(huì )這一指標的，還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃。大致上說(shuō)，一般綠茶，茶與水的重量比為1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。

　　水 溫:

　　對不同的茶要求用不同的水溫，應視不同類(lèi)茶的級別而定。但是我們經(jīng)常不注意這一點(diǎn)，總是喜歡用很燙的水來(lái)沖泡。一般說(shuō)來(lái)，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峰、西湖龍井，應用80%-90%的開(kāi)水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。

　　時(shí) 間:

　　一般也就是3到10分鐘。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對人體不利的物質(zhì)泡出來(lái)。將黃山毛峰放入杯中后，先倒入少量開(kāi)水，以浸沒(méi)茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加入開(kāi)水七八成滿(mǎn)便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時(shí)間可短些；反之，時(shí)間應長(cháng)些。一般沖泡后加蓋3分鐘，茶中內含物浸出55%，香氣發(fā)揮正常，此時(shí)飲茶最好。

　　次 數:

　　一般3到4次就好了，俗話(huà)說(shuō)：“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬�！币馑际钦f(shuō)頭道沖泡出來(lái)的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。飲茶時(shí)，一般杯中茶水剩1/3時(shí)，就應該加入開(kāi)水，這樣能維持茶水的適當濃度。

【泡毛尖有什么方法素材】相關(guān)文章：

信陽(yáng)毛尖是什么茶07-13

盤(pán)點(diǎn)有什么方法12-17

老姜泡腳有什么功效與作用02-28

健忘有什么改善方法02-27

皮膚補水有什么方法03-10

老人改善記憶有什么方法03-08

蜀葵有什么種植方法呢02-27

直譯與意譯方法的有什么不同12-24

指導孩子運籌時(shí)間的方法有什么11-25