歐美各國的飲食習慣

　　歐美家庭從不炒菜？不會(huì )還是懶？看完他們的三餐你就懂了。今天跟大家分享歐美各國的飲食習慣，為什么他們沒(méi)有炒菜的習慣，而且大部分人都比較肥胖，看完后你就明白一二了。

　　英國：英國人很會(huì )保養，早上一睜眼就先喝“被窩茶”。以它沖去睡意后，麥片、牛奶、果汁、黃油點(diǎn)心、三明治、煮雞蛋等都被逐一享用。他們的午餐、晚餐一般為二菜一湯，牛肉、羊肉、雞鴨、魚(yú)等搭配使用，外加點(diǎn)心、水果和咖啡。一日三餐他們并不要求數量，但絕對講求質(zhì)量。要求清淡、鮮嫩、焦香、不要辣的。而且各種調味品一應俱全，自由挑選以配合自己的口味。一日3餐外，英國人十分講究“午后茶”。公私機關(guān)每天下午4點(diǎn)半，免費供應紅茶，另加白糖、牛奶或少許點(diǎn)心。在上層社會(huì ) ，邀請朋友飲茶僅次于設宴，是一種社會(huì )方式。

　　法國：從17世紀起，所謂西餐一般都指的是法國菜。法國人喜歡吃肥嫩的豬、牛、羊肉和各種香腸、蝦、魚(yú)、蛋、禽、牡蠣、蝸牛以及新鮮蔬菜。烹調中喜歡用大蒜、香草、蕃茄、丁香等為配料，花色品種繁多，他們和英國人一樣愛(ài)喝清湯。法國是名酒白蘭地、香檳的故鄉。他們喝酒很講究，一般吃肉類(lèi)和家禽用舍利酒、麥臺酒;野味用紅酒;吃海味則飲白蘭地;喝湯時(shí)配葡萄酒;各種水果和點(diǎn)心大都用甜酒。

　　德國：德國人用餐大概最符合營(yíng)養學(xué)家關(guān)于“早吃好，午吃飽，晚吃少”的建議。他們一向對早餐、午餐較重視，晚餐較簡(jiǎn)單。像其他歐洲國家一樣，喜歡吃豬肉、牛肉、雞鴨和野味，以及蛋糕、甜點(diǎn)心和各種水果，尤其愛(ài)喝啤酒。慕尼黑是世界聞名的“啤酒城”。然而德國人不大吃魚(yú)、蝦及海味，而且有一種吃魚(yú)時(shí)不說(shuō)話(huà)的風(fēng)俗。他們也不喜歡過(guò)于肥濃、辛辣的食品，更忌食核桃。德國人在吃晚餐時(shí)喜歡關(guān)掉電燈，只點(diǎn)幾根小蠟燭。

　　意大利：意大利飲食的一個(gè)主要特點(diǎn)是以各種面食類(lèi)如蔥卷、餛飩、通心粉、炒飯等作為菜用，而不當糧食食用，吃著(zhù)名的意大利通心粉的時(shí)候，千萬(wàn)不要用餐刀把通心粉割成小段食用。也不要用匙把粉送入口中。最合理的方法是用叉子把通心粉卷成團再吃。此外值得一提的是意大利一種很有名氣的面食——皮扎餅。它是用發(fā)酵的白面烤成的，上面帶餡，其在意大利普遍的程序，就好像油條、麻花在中國一樣。

　　美國：由于歷史原因，美國和英國的飲食習慣接近。而且美國人也是很講求質(zhì)量，不要求數量。美國人一般不在廚房中用調料，而像英國人一樣把各種調料一古腦放在餐桌上請君自便，美國人也是很講究味道的，要清淡不膩，咸中有甜。蒜及酸辣食品一概不食，更不吃肥肉、清蒸和紅繞食品，忌食動(dòng)物內臟。除此之外，美國人愛(ài)喝礦泉水、可口可樂(lè )、啤酒等飲料。而威士忌、白蘭地等酒類(lèi)平時(shí)則當茶喝，這倒是和英國人不同。美國人十分講求時(shí)間和效率，因此，快餐業(yè)便應運而生。美國快餐中最受歡迎的食品是“熱狗”、漢堡包和炸面包圈等。

　　新西蘭：在新西蘭，歐洲移民的后裔(the descendants of the European immigrants)通常習慣吃英式西餐，他們的口味較清淡(light)，喜歡吃牛肉、羊肉、雞肉、魚(yú)肉和乳制品(dairy products)等。

　　除愛(ài)吃瘦肉(lean meat)之外，歐洲移民的后裔們還愛(ài)喝濃湯(thick soup)，紅茶是其一日不可或缺的飲品。受英國習俗的影響，新西蘭人養成了”一日六茶”的習慣，分別被稱(chēng)作早茶、早餐茶、午餐茶、下午茶、晚餐茶和晚茶。茶點(diǎn)和茶館(teahouse)幾乎遍及新西蘭各地。

　　同新西蘭人約會(huì )，最好事先聯(lián)系，客人應提前幾分鐘抵達以示禮貌。應邀到新西蘭人家中做客，巧克力或威士忌酒是合適的禮物。新西蘭人忌諱吃飯時(shí)頻頻與人交談，平時(shí)交談的話(huà)題大都只涉及氣候和體育運動(dòng)，不愿談及種族問(wèn)題(racial problems)。

　　加拿大：在加拿大，除了一些禁止在餐館吸煙的城市外，大多數餐館都有吸煙區和無(wú)煙區，所以當你去吃飯的時(shí)候，一定要分清楚自己所坐的區域。

　　在餐館就餐后，商品和服務(wù)將被征收7%的稅。賬單上沒(méi)有加服務(wù)費。如果顧客認為服務(wù)很好，他通常會(huì )給15%的服務(wù)費。

　　如果幾個(gè)人一起出去吃飯，他們通常是aa制。如果你不確定，可以在結賬后再進(jìn)行詢(xún)問(wèn)，以避免任何不必要的誤解。

　　如果你想在一個(gè)非常豪華或受歡迎的餐廳吃飯，你最好提前打電話(huà)預定，否則你可能沒(méi)有座位。

　　在加拿大，除非是在高檔餐廳，否則一般人為了避免食物浪費，通常會(huì )要求服務(wù)員把剩菜打包。

　　西班牙：西班牙的吃飯時(shí)間和中國有很大的差異。早餐時(shí)間一般在7：00—8：00之間，主要以果汁、咖啡、餅干、面點(diǎn)等為主。

　　午餐時(shí)間一般在13：00—15：30之間，飯前一般喝些開(kāi)胃酒，佐以干果、火腿、奶酪、士豆蛋餅、炸小魚(yú)等!午餐頭盤(pán)一般為蔬菜或湯類(lèi)，主菜為魚(yú)或肉，甜點(diǎn)之后，西班牙人有在飯后吸雪茄和喝餐后酒的習慣。

　　晚餐時(shí)間一般在20：-23：00之間，有的餐館21：00才對外營(yíng)業(yè)。晚餐與午餐相比要清淡一些，但也非常豐盛。此外，一些西班牙人在10：30-11：00之間和在18：00左右有吃點(diǎn)心的習慣。

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