普洱茶炒作蔓延

　　現如今普洱茶市場(chǎng)非�；靵y，魚(yú)龍混雜，普洱茶好的壞的充斥市場(chǎng)，今年普洱茶頭春茶采摘季剛剛結束不久，但在茶葉店鋪里，各種號稱(chēng)幾百年的古樹(shù)茶已琳瑯滿(mǎn)目。

　　近日在采訪(fǎng)中發(fā)現，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，普洱茶價(jià)格不斷被炒高，由此也引發(fā)行業(yè)亂象叢生。比如，一餅(357克)班章，經(jīng)過(guò)銷(xiāo)售商更換上“華麗的外衣”，身價(jià)立漲十幾倍;比如，一年的古樹(shù)茶產(chǎn)量不超過(guò)5000噸，而一家從事產(chǎn)品包裝、印刷設計的個(gè)人公司，僅在四個(gè)月里，就印出500噸的古樹(shù)茶包裝;再比如，茶商采購100公斤古樹(shù)茶，卻能賣(mài)出2000公斤的量……

　　這種變了“味”的普洱茶，還是能“喝”的茶嗎?誰(shuí)在為市場(chǎng)炒作“推波助瀾”?過(guò)分炒高的價(jià)格對整個(gè)行業(yè)發(fā)展又有何影響?

　　普洱茶炒作蔓延

　　隨著(zhù)2018年新季春茶的上市，普洱茶再次因價(jià)格被熱炒吸引眾茶友目光。

　　“我們對外的批發(fā)價(jià)是150元一餅，上海、廣東、福建、北京等地的銷(xiāo)售商買(mǎi)回去之后，換上印著(zhù)百年古樹(shù)茶的包裝，一餅能賣(mài)到一兩千塊�！币晃辉颇系貐^普洱茶加工貿易商在談起班章時(shí)向記者說(shuō)道，普洱茶中走貨比較好的當屬班章和冰島，這兩個(gè)屬于經(jīng)典品。

　　“我們這邊很多加工商都是從茶農處直接收購茶葉，經(jīng)過(guò)加工處理過(guò)后，通過(guò)全國各地的下游銷(xiāo)售商來(lái)售賣(mài)�！鄙鲜鲈颇系貐^普洱茶加工貿易商說(shuō)，他們自己的銷(xiāo)路比較狹窄，主要依靠各地分銷(xiāo)商來(lái)散貨。

　　不僅如此，近兩年，普洱茶圈更是拍出“天價(jià)古樹(shù)茶”。每年春天，在云南普洱茶主產(chǎn)區會(huì )進(jìn)行古樹(shù)茶拍賣(mài)活動(dòng)。在2017年3月，一棵號稱(chēng)有1280年樹(shù)齡的老班章“茶王樹(shù)”，頭春價(jià)格一度創(chuàng )下32萬(wàn)元一公斤的天價(jià);而在今年，這一紀錄再次被刷新，市場(chǎng)上傳出“茶王樹(shù)”、“茶皇后”頭春茶分別被每公斤68萬(wàn)元、46萬(wàn)元收購。

　　“一公斤幾十萬(wàn)元的普洱茶價(jià)格確實(shí)比較夸張�！痹颇吓R滄凡草集貿易有限公司總經(jīng)理李建山在接受中國證券報記者采訪(fǎng)時(shí)表示，真正的古樹(shù)茶因產(chǎn)量比較有限，價(jià)格相比一般的臺地茶、小樹(shù)茶要貴很多。

　　數據顯示，2017年云南省普洱茶產(chǎn)量13.9萬(wàn)噸，古樹(shù)茶產(chǎn)量不超過(guò)5000噸，占比不足4%。然而，市場(chǎng)上，普洱茶包裝上多數都打著(zhù)名山古樹(shù)、老樹(shù)、大樹(shù)的字樣，唯獨不見(jiàn)小樹(shù)茶。

　　身兼國家高級評茶師、世界茶文化交流協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)、“普洱藏家”品牌創(chuàng )始人的魯文鋒向中國證券報記者介紹說(shuō)，今年老班章村頭春茶收購價(jià)在9000元左右每公斤，附近村寨的普洱茶毛料也水漲船高，不斷刷新歷年山頭毛料的最高成交價(jià)。

　　從自己13年多的貿易經(jīng)驗來(lái)看，李建山認為，目前優(yōu)質(zhì)的普洱古樹(shù)茶一公斤兩萬(wàn)元左右屬于正常價(jià)格范疇。

　　“盡管價(jià)格昂貴，老班章茶卻依然供不應求�！濒斘匿h說(shuō)。

　　縱觀(guān)國內其他茶區和茶類(lèi)，像普洱茶價(jià)格一路“高歌猛進(jìn)”的情況并不多。普洱茶緣何獨被炒作?

　　魯文鋒解釋稱(chēng)：“普洱茶與其他茶類(lèi)不同，其獨特的曬青工藝，造就了普洱茶特有的后發(fā)酵轉化特征。因此，隨著(zhù)存放年歲的增長(cháng)，普洱茶的香氣、滋味與口感都在逐步發(fā)生變化，也就是所謂的‘越陳越香’。這種特質(zhì)也成為普洱茶的價(jià)值‘生命線(xiàn)’，或者可以說(shuō)是普洱茶與生俱來(lái)的‘存茶’金融屬性。拍賣(mài)會(huì )上屢創(chuàng )記錄的天價(jià)普洱老茶，更加印證了普洱茶‘越陳越香’后的升值價(jià)值�！�

　　實(shí)際上，在茶圈，炒普洱茶并不是什么新鮮事，早在十幾年前已經(jīng)興起。

　　“2006年起，將普洱茶作為投資的現象開(kāi)始蔓延，行業(yè)有一句流行的話(huà)叫‘存錢(qián)不如存普洱茶’，這吸引了大量人群與資金參與，并逐漸衍變成一個(gè)火熱的金融產(chǎn)品�！濒斘匿h表示。

　　誰(shuí)“捧紅”普洱茶

　　普洱茶產(chǎn)業(yè)是從2000年左右發(fā)展起來(lái)的，先后經(jīng)歷了2007年、2014年高峰與低谷，并從2014年開(kāi)始進(jìn)入深度調整期，此后普洱茶消費市場(chǎng)也正式進(jìn)入爆發(fā)式增長(cháng)期。

　　從默默無(wú)聞到名聲大噪，誰(shuí)“捧紅”了普洱茶?

　　普洱茶因兼具飲用價(jià)值、收藏價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值于一體，頗受消費者青睞，消費需求也在逐年增加。據中商產(chǎn)業(yè)研究院整理的數據顯示，2018年普洱茶產(chǎn)量達17.2萬(wàn)噸左右，相比2017年的15.7萬(wàn)噸有所增加。

　　“高端的普洱茶，尤其是陳年普洱生茶，以及一些名山老寨的普洱茶，比如老班章，因為產(chǎn)量比較小，且品質(zhì)較好，物以稀為貴，價(jià)格自然升上去了�！濒斘匿h表示。

　　李建山表示，一些小眾茶玩家，他們對茶葉品質(zhì)要求高，對產(chǎn)區、原料采購進(jìn)行嚴格篩選，注重生態(tài)環(huán)境，嚴控農藥殘留，因量比較少，價(jià)格就被抬升到很高水平。

　　除了專(zhuān)業(yè)玩家外，市場(chǎng)上還不乏工業(yè)化生產(chǎn)企業(yè)為普洱茶價(jià)格熱炒“搖旗吶喊”。

　　一般來(lái)說(shuō)，紅酒看山莊，普洱看山頭。由于不同的山頭氣候、海拔、光照等不同，普洱茶的品質(zhì)也不盡相同，近年來(lái)也吸引不少茶商追逐“山頭茶”。

　　“一些企業(yè)為了一味地追求品牌效應，一邊不斷地進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)，將不同地區、不同山頭的茶葉進(jìn)行拼配做成茶餅，這種也叫作‘拼配茶’或‘百家茶’，另一邊則不斷加大市場(chǎng)推廣力度，包括推出茶文化的刊物，將普洱茶說(shuō)成能喝的古董、可以減肥和養生，甚至還會(huì )參與到慈善義拍等大型活動(dòng)中。因此，助推了普洱茶價(jià)格熱炒�！崩罱ㄉ奖硎�。

　　據李建山回憶稱(chēng)，2012年的時(shí)候，身邊的相識茶商大多還是以做純古樹(shù)茶為主。不過(guò)，近年來(lái)，一些商家為了追求高利潤，不惜將小樹(shù)茶混入其中，以次充好“摻假”售賣(mài)�！耙员鶏u茶為例子，一家以做產(chǎn)品包裝、印刷、設計的個(gè)人公司，僅在2016年3月-7月，就印制了500噸的冰島古樹(shù)茶包裝。另外，一些茶商可能只從茶農手中采購100公斤古樹(shù)茶，轉手加工后就能賣(mài)出2000公斤的量�！�

　　不僅如此，在拍賣(mài)會(huì )上，價(jià)格也經(jīng)常被“動(dòng)手腳”�！霸诓簧倥馁u(mài)活動(dòng)上，上家、下家都會(huì )聯(lián)手演好戲，通過(guò)不斷抬升價(jià)格，營(yíng)造熱炒氛圍，吸引他人跟風(fēng)。很多所謂‘天價(jià)'拍賣(mài)只不過(guò)是一場(chǎng)徹頭徹尾的騙局�！币晃徊辉妇呙�的業(yè)內人士向記者表示。

　　據介紹，魯文鋒自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域，在與茶打交道20年里，他總結出一些目前的行業(yè)發(fā)展亂象�！捌斩�茶是非標準產(chǎn)品，整個(gè)行業(yè)良莠不齊，大概有四種亂象：其一，新茶做舊，仿冒老茶，陳年普洱茶年份鑒別混亂;其二，茶原料質(zhì)量堪憂(yōu)，或以小樹(shù)茶甚至臺地茶充當古樹(shù)茶，或將普通山頭茶混作名山古寨茶;其三，制茶工藝背離傳統，以烘青茶當作曬青茶來(lái)賣(mài)，破壞普洱茶品質(zhì)，不適合長(cháng)期存放;其四，各種‘無(wú)名品牌’、‘三無(wú)產(chǎn)品’出現在市場(chǎng)上，且沒(méi)有質(zhì)量檢測標準�！�

　　“釜底抽薪式”傷害

　　“過(guò)度炒作的宣傳和銷(xiāo)售，對于普洱茶行業(yè)來(lái)說(shuō)，將是釜底抽薪式的永久性沖擊�！濒斘匿h說(shuō)，過(guò)分的炒作，只會(huì )將普洱茶行業(yè)引入歧途，導致市場(chǎng)的畸形發(fā)展。

　　“公司以前開(kāi)過(guò)網(wǎng)店，一餅冰島茶的定價(jià)大概在3000-8000元，但在其他網(wǎng)店中，一餅茶才買(mǎi)到十幾塊甚至還包郵，無(wú)奈之下只好關(guān)掉網(wǎng)站，退到線(xiàn)下做實(shí)體消費體驗店，鼓勵客戶(hù)品嘗比較后再買(mǎi)�！崩罱ㄉ奖硎�。

　　“就像拍賣(mài)會(huì )上動(dòng)輒幾十萬(wàn)元，甚至上百萬(wàn)元一餅普洱茶，只會(huì )給消費者造成普洱茶價(jià)格貴的觀(guān)念�！北本�馬連道一家經(jīng)營(yíng)普洱茶的經(jīng)銷(xiāo)商向記者表示，很多客戶(hù)來(lái)買(mǎi)茶時(shí)對價(jià)格的關(guān)心程度高于品質(zhì)，這樣長(cháng)期下去就會(huì )慢慢喪失茶葉“喝”的價(jià)值。

　　對于老百姓來(lái)說(shuō)，魯文鋒表示，脫離了普洱茶實(shí)際價(jià)值的過(guò)高炒作，首先會(huì )傷害消費者，使其蒙受巨大的經(jīng)濟損失。隨后還會(huì )使得普洱茶供求發(fā)生逆轉，一旦供大于求，就會(huì )造成茶葉價(jià)格下跌，進(jìn)一步波及到毛茶原料的暴跌，嚴重打擊茶農的積極性。這不僅會(huì )傷害現有市場(chǎng)，還會(huì )阻礙潛在的市場(chǎng)發(fā)展，對整個(gè)行業(yè)將會(huì )造成巨大、長(cháng)久的傷害，也可能會(huì )使得行業(yè)發(fā)展陷入惡性循環(huán)。

　　想要改善行業(yè)的亂象現狀，首先就要知道是什么原因致使亂象的發(fā)生?

　　“價(jià)格被過(guò)分炒高主要是因為行業(yè)缺乏有效的管理機制，沒(méi)有統一的價(jià)格標準，各家各定各價(jià)�！崩罱ㄉ奖硎�。

　　魯文鋒認為：“普洱茶市場(chǎng)自2000年左右逐步形成并發(fā)展至今，并沒(méi)有形成一個(gè)穩定成熟的品牌格局，也沒(méi)有形成健康、穩定、合理的質(zhì)量體系。

　　在此背景下，魯文鋒呼吁，一方面，有關(guān)部門(mén)要及時(shí)對普洱茶市場(chǎng)進(jìn)行規范整頓，并進(jìn)行有效引導;另一方面，茶友也應加強普洱茶專(zhuān)業(yè)知識的學(xué)習，提升相應的知識積累與辨識能力，避免購買(mǎi)到“學(xué)費茶”。此外，普洱茶市場(chǎng)應該建立起一套規范的信用體系，來(lái)支撐行業(yè)的健康發(fā)展。比如，從源頭上對普洱茶質(zhì)量及價(jià)格進(jìn)行規范;對原料、生產(chǎn)、倉儲各個(gè)環(huán)節都要有嚴格且可執行性高的標準等。

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