黑豆漿都有哪些功效與好處

　　說(shuō)起豆漿，很多人都立馬想起黃豆漿，但是黑豆漿的好處也不少，顧名思義，黑豆漿就是用黑豆經(jīng)過(guò)浸泡、攪打、過(guò)濾、煮熟都成的一種健康飲品。黑豆漿中的蛋白質(zhì)含量高啊36%-40%，相當于肉類(lèi)中蛋白質(zhì)含量的2倍，而且還含有18種氨基酸和19種油脂，不飽和脂肪酸含量高達80%，可見(jiàn)黑豆漿的營(yíng)養價(jià)值非常高。關(guān)注百科專(zhuān)區，教你黑豆漿的做法，揭秘黑豆漿的好處，黑豆漿和黃豆漿哪個(gè)好以及哪些人不能喝黑豆漿，盡請關(guān)注。

　　黑豆漿的好處

　　黑豆漿的好處有哪些？黑豆漿是用黑豆制作而成的，在黑豆漿里面富含蛋白質(zhì)，其含量高達36%-40%，相當于雞蛋的3倍，牛奶的12倍。這可讓人們重新審視黑豆漿，將黑豆漿和黃豆漿拿來(lái)對比，到底兩者誰(shuí)的營(yíng)養價(jià)值更豐富。

　　黑豆本身營(yíng)養豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2以及尼克酸、胡蘿卜素，同時(shí)富含鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì)元素。用黑豆做成會(huì )豆漿，同樣具有軟化血管、滋潤肌膚、延緩衰老的功效，尤其針對高血壓、心臟病以及肝臟等方面的疾病都大有好處。 因為黑豆有著(zhù)和黃豆相同的大部分營(yíng)養素之外，還有“鉻”這種礦物質(zhì)元素，可以幫助調理血糖代謝的速度，因此盡管是糖尿病患者，也可以放心飲用黑豆漿，但前提是黑豆漿里面沒(méi)有糖。 另外，黑豆漿適合體質(zhì)虛寒或者經(jīng)期中出現貧血的女性飲用。不僅如此，女性飲用黑豆漿還具有美容、美胸、烏發(fā)的功效。

　　黑豆漿的做法

　　黑豆漿的好處很多，而黑豆漿這種飲品也逐漸被大家所推崇，飲用黑豆漿不僅可以補充豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)還能起到延緩衰老的作用，是女人都愛(ài)美。我們趕緊來(lái)學(xué)習黑豆漿的做法吧。

　　相信普通的黑豆漿大家都會(huì )做了，也就是和黃豆漿做法相差無(wú)幾。今天小編就來(lái)介紹一款三黑豆漿的做法吧！

　　【三黑豆漿】

　　材料：黑豆300克,黑米100克，黑芝麻一把，白砂糖適量

　　1、將黑豆洗凈，黑米洗干凈后分開(kāi)來(lái)浸泡，最好提前一天晚上就開(kāi)始浸泡，第二天就可以磨豆漿了。

　　2、準備炒鍋，放入黑芝麻，翻炒幾下，直到黑芝麻表面微燙就可以了。

　　3、準備豆漿機，放入泡好的黑豆，接著(zhù)放入黑米和炒好的黑芝麻。

　　4、加入適量的水，開(kāi)始操作豆漿機進(jìn)行磨豆漿，20分鐘后，三黑豆漿磨好了，此時(shí)加入白砂糖就OK了。

　　黑豆漿和黃豆漿哪個(gè)好

　　傳統的豆漿一直都是黃豆漿，飲用黃豆漿營(yíng)養豐富的概念深入人心，尤其是女性們早餐喝豆漿會(huì )比喝牛奶更多。但是黑豆漿同樣擁有黃豆漿的大部分營(yíng)養物質(zhì)，那么到底黑豆漿和黃豆漿哪個(gè)好呢？

　　黑豆漿和黃豆漿哪個(gè)好？

　　其實(shí)兩者對比來(lái)說(shuō)，黑豆漿的營(yíng)養價(jià)值會(huì )比黃豆漿更加全面一些。 雖然黑豆和黃豆兩種都是同一系列的，屬于大豆家族，但是品種不同，其營(yíng)養成分也有所不同。黑豆漿和黃豆漿里面都富含蛋白質(zhì)、鉀、鎂、鈣以及B族維生素等營(yíng)養物質(zhì)，同時(shí)還有可溶性膳食纖維和大豆異黃酮等對人體有益的營(yíng)養物質(zhì)。

　　但黑豆漿和黃豆漿的不同在于：

　　1、黃豆漿中含有少量的胡蘿卜素，而黑豆漿中含有葉綠素和黑色素。

　　2、雖然黑豆和黃豆都含有大部分相同的物質(zhì)，但黑豆的蛋白質(zhì)、鉀、維生素含量都相對于黃豆來(lái)說(shuō)略高一籌。

　　3、黑豆在清火、利水、抗氧化等方面比黃豆的效果更強。

　　4、黑豆比黃豆多了一種叫做“鉻”的礦物質(zhì)元素，可以幫助調理血糖代謝的速度，因此盡管是糖尿病患者，也可以放心飲用黑豆漿。

　　哪些人不能喝黑豆漿

　　黑豆漿比黃豆漿的營(yíng)養價(jià)值更高，但是哪些人不能喝黑豆漿呢？不要以為黑豆漿是一種天然的保健飲品，即可以隨便飲用。多有益的食物過(guò)量食用都會(huì )可能引起身體不適，所以避免弄巧成拙，我們今天就來(lái)學(xué)習一下哪些人不能喝黑豆漿。

　　1、豆漿性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

　　2、由于豆漿是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆漿。

　　3、缺鋅的人不宜常喝。豆類(lèi)中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長(cháng)期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。

　　4、正在服用抗生素的人群不能喝。豆漿一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因為二者會(huì )發(fā)生化學(xué)反應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。

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