食品安全管理人員的述職報告（精選6篇）
指縫很寬，時(shí)間太瘦，悄悄從指縫間溜走，回顧過(guò)去這段時(shí)間的工作，收獲頗豐，該是好好寫(xiě)述職報告了。為了讓您在寫(xiě)述職報告時(shí)更加簡(jiǎn)單方便，以下是小編幫大家整理的食品安全管理人員的述職報告（精選6篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
食品安全管理人員的述職報告1
今年以來(lái)，我街道在××區食安委、區食監局的關(guān)心指導下，個(gè)性是在街道黨工委、辦事處的領(lǐng)導下，結合街道自身特點(diǎn)，開(kāi)展了一系列扎實(shí)有效的食品安全工作，并收到了明顯的成效。下方就我街道XX年年食品安全工作總結如下：
一、加強領(lǐng)導，完善食品安全監管網(wǎng)絡(luò )
根據市、區食品安全工作的要求，年初街道成立了食品安全工作委員會(huì )，并明確了專(zhuān)人負責街道日常食品安全工作，同時(shí)基層各社區也健全了食品安全工作領(lǐng)導小組，配備了食品安全專(zhuān)管員，從而健全了街道、社區兩級食品安全工作的監管網(wǎng)絡(luò )體系，有效地加強了我街道食品安全工作的力度。今年年初，共和×個(gè)社區簽訂了食品安全工作目標職責書(shū)、×個(gè)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位簽訂了《食品安全告知書(shū)》，同時(shí)督促、指導這些企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、規范經(jīng)營(yíng)行為，掌握和了解本街道食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的動(dòng)態(tài)。從而構成了面廣、意識強的基層食品安全監管機制，為全街道的食品安全順利推進(jìn)帶給了組織領(lǐng)導、督察監管、常抓不懈的工作保證。
二、明確要求，提升食品安全監管意識
今年以來(lái)，我們把食品安全作為街道經(jīng)濟發(fā)展和社會(huì )穩定的首要條件，以保障群眾飲食安全為主線(xiàn)，緊緊圍繞“履行職能、過(guò)細工作、加強監管、確保安全”的工作方針，透過(guò)強化監管職責，完善制度建設，組織開(kāi)展專(zhuān)項整治，確保全街道居民用上放心的食品，用心營(yíng)造放心消費、安全的食品市場(chǎng)環(huán)境。根據街道食品安全工作重點(diǎn)，街道食安委透過(guò)對食品加工、餐飲企業(yè)和集貿市場(chǎng)、學(xué)校企業(yè)食堂的專(zhuān)項檢查，分析了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)存在的各項安全狀況，把安全要求落到實(shí)處。街道主要領(lǐng)導定期召開(kāi)會(huì )議，聽(tīng)取匯報，真正做到了思想上重視，行動(dòng)上及時(shí)，整改措施到位，消除了食品安全隱患，有力確保了食品企業(yè)的安全生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，切實(shí)增強了各基層食品安全專(zhuān)管員的防范意識，從而使街道上下各級干部，群眾思想認識得到了進(jìn)一步提升。
三、廣泛宣傳、營(yíng)造食品安全工作氛圍
今年，街道食安委抓住全省第xx個(gè)“六月安全生產(chǎn)月”、“百日安全生產(chǎn)”活動(dòng)等機會(huì )，精心組織、專(zhuān)門(mén)研究制定了對居民小區、集貿市場(chǎng)等場(chǎng)所進(jìn)行食品安全宣傳活動(dòng)，在現場(chǎng)組織居民群眾用心參與食品安全教育宣傳活動(dòng)，發(fā)放食品安全宣傳手冊×份。各社區也采用食品安全專(zhuān)題講座、宣傳畫(huà)廊、橫幅、撐牌板報等形式，在基層宣傳食品安全。同時(shí)街道食安委透過(guò)對各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在日常檢查的基礎上，把食品安全有關(guān)政策、法律法規宣傳灌輸到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一線(xiàn)，從而進(jìn)一步營(yíng)造了街道食品安全工作的濃厚氛圍。
四、狠抓措施，強化食品安全職責落實(shí)
按照區食安委XX年年的工作要求，今年，我們把食品安全專(zhuān)項整治工作認真作為工作重點(diǎn)，我們堅持做到平時(shí)檢查和專(zhuān)項檢查相結合，面上檢查和突擊抽查相結合，節前檢查和節后檢查相結合，明查暗訪(fǎng)相結合。今年共組織了由主要領(lǐng)導參加的檢查活動(dòng)×次，分管領(lǐng)導參加的檢查×次。在檢查活動(dòng)中，重點(diǎn)對食品加工、餐飲企業(yè)，集貿市場(chǎng)，超市，學(xué)校企業(yè)食堂進(jìn)行了逐一檢查，并當場(chǎng)與企業(yè)負責同志提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實(shí)。同時(shí)，按照年初的《XX年年食品安全工作目標職責書(shū)》要求，對下發(fā)告知書(shū)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行走訪(fǎng)，實(shí)施了食品安全監管職責的檢查，做到食品安全不留空白點(diǎn)，不留死角，同時(shí)也使各食品企業(yè)負責同志的職責感更強，工作力度更大，措施落實(shí)更扎實(shí)。
五、完善機制，推進(jìn)食品安全不斷創(chuàng )新
在加強領(lǐng)導、落實(shí)職責、檢查、宣傳到位的基礎上，街道食安委力爭在工作方法上不斷創(chuàng )新。一是網(wǎng)絡(luò )健全強機制。今年，透過(guò)街道整頓，重新健全了街道社區食品安全監管網(wǎng)絡(luò )，建立了食品安全工作例會(huì )制度，由主要領(lǐng)導傳達上級精神、強調街道要求，為工作推進(jìn)奠定了組織保證。二是各方配合創(chuàng )新路。今年的每次檢查和活動(dòng)，不是食安委單獨進(jìn)行，而是由機關(guān)職能部門(mén)、城管、文教、派出所和工商所等共同參與，各方配合，擰成一股繩，構成人人參與的良好局面。三是工作方法得創(chuàng )新。今年，在平時(shí)抓好食品安全工作的同時(shí)，透過(guò)明查暗訪(fǎng)，以嚴查、嚴管、嚴督為手段，以查促改、以督代管，全面提升工作力度。
六、存在主要問(wèn)題
分析今年來(lái)食品安全工作存在的主要問(wèn)題：一是食品安全管理上有盲點(diǎn)、盲區、無(wú)證照經(jīng)營(yíng)點(diǎn)屢禁不止，給食品安全帶來(lái)隱患；二是食品安全監管力度不夠到位，應多部門(mén)加強配合，聯(lián)合監管；三是食品安全裝備技術(shù)、檢測手段，食品安全監管隊伍專(zhuān)業(yè)水平有待提高。
20xx年，我們將以嶄新的工作面貌、全新的工作理念、創(chuàng )新的工作方法，結合街道食品安全實(shí)際狀況，從嚴格管理入手、突出問(wèn)題著(zhù)手，做到：圍繞目標明任務(wù)，突出重點(diǎn)強職責，落實(shí)措施新舉措，加強培訓強素質(zhì)，完善體系促提高，以確保我街道經(jīng)濟、社會(huì )和諧發(fā)展。
食品安全管理人員的述職報告2
在縣食品安全委員會(huì )辦公室的業(yè)務(wù)指導和鄉黨委、政府的直接領(lǐng)導下，認真貫徹執行藥監局食安辦[20xx]20號文件要求，緊緊圍繞以保證人民群眾食品安全工作為出發(fā)點(diǎn)，進(jìn)一步落實(shí)責任，繼續深入查找食品安全工作中存在的突出問(wèn)題，認真抓好食品安全工作，現將全年工作開(kāi)展情況總結如下：
一、加強領(lǐng)導，完善機制
我鄉按照縣藥監局食安辦工作的部署，鄉領(lǐng)導高度重視，制定了專(zhuān)項整治方案、應急預案和工作計劃，成立了食品安全專(zhuān)項整治小組，由鄉黨委書(shū)記、鄉長(cháng)任領(lǐng)導小組組長(cháng)，分管領(lǐng)導、衛生院院長(cháng)為副組長(cháng)，鄉安辦、工商、派出所、畜牧站、個(gè)協(xié)、各村衛生為成員，層層落實(shí)食品安全專(zhuān)項整治工作。各村(社區)配備專(zhuān)職食品安全協(xié)管員，全鄉共配齊協(xié)管員11人。
二、高度重視，責任落實(shí)
鄉黨委、政府對食品安全工作高度重視，納入政府議事日程，每季度召開(kāi)安全工作成員單位和食品安全領(lǐng)導小組會(huì )議，傳達上級食品安全會(huì )議精神，通報全鄉近期食品安全工作，制訂了《食品安全應急預案》。鄉政府與各村(社區)、學(xué)校、食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)分別簽訂了食品安全工作目標責任書(shū)，層層分解任務(wù)，逐級抓好落實(shí)。
三、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍
抓好食品安全工作，宣傳教育是前提。今年以來(lái)，鄉政府緊緊圍繞工作實(shí)際，按照貼近生活、貼近群眾的要求，深入餐飲飯店、校園、農戶(hù)進(jìn)行食品安全宣傳，同時(shí)集中開(kāi)展重大節日食品安全宣傳活動(dòng)，張貼標語(yǔ)100條，懸掛橫幅4幅，印刷材料1200多份，發(fā)放到餐飲單位和群眾手中，使加強食品安全的意識更加深入人心，召開(kāi)食品安全專(zhuān)題會(huì )議3次。通過(guò)廣泛深入的宣傳、教育，提高了人民群眾食品安全意識和自我保護能力，營(yíng)造人人關(guān)注食品安全的良好氛圍。
四、突出重點(diǎn)，落實(shí)舉措
為確保人民群眾的身體健康和群眾飲食安全，我鄉把集中整治和日常管理結合起來(lái)。年初我鄉著(zhù)眼全年工作制定了《xx鄉20xx年食品安全工作要點(diǎn)》，嚴格按照規定開(kāi)展工作。
(一)抓好集中整治。在“五一”、“國慶”等重大節日前，協(xié)調工商、衛生、藥監局，由分管領(lǐng)導帶隊，各村信息員等積極配合，對所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體、學(xué)校食堂、企業(yè)食堂、大型畜禽養殖戶(hù)、農藥獸藥飼料經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行了嚴格檢查，做到檢查工作全覆蓋，不留死角。全年，出動(dòng)食品安全監督檢查人員共計50人次，共檢查學(xué)校食堂2家，幼兒園食堂2所，養殖戶(hù)10戶(hù)，餐館5家，食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)15戶(hù)，藥品經(jīng)營(yíng)戶(hù)2戶(hù)。
(二)抓好日常管理。對所有食品流通經(jīng)營(yíng)主體、餐飲服務(wù)單位、小食品店、小食品攤販進(jìn)行了全面的摸底調查并建立檔案，登記了詳細信息。
(三)抓好群眾性聚餐申報制度
加強農村群體性聚餐的檢查，嚴格實(shí)行群眾性聚餐申報制度。按屬地管理原則，食品安全信息員切實(shí)履行職責將檢查情況記錄留存。全年我鄉共舉行60次紅白喜事聚餐，均按相關(guān)要求進(jìn)行申報批準。加強了對農村紅白喜事聚餐食品衛生安全工作的監管，食品衛生協(xié)管員監廚到崗到位，嚴格菜品留樣保存，加強對鄉域內流動(dòng)鄉廚培訓加管理，對全鄉20人較為固定的流動(dòng)鄉廚實(shí)行登記備案，持證上崗。并進(jìn)行了專(zhuān)題培訓，增強了鄉廚人員的責任意識和法律意識，防止發(fā)生群眾性聚餐引發(fā)的食品衛生安全事故，保障廣大人民群眾的飲食安全和身體健康。
(四)抓好專(zhuān)項整治工作
為進(jìn)一步規范食品市場(chǎng)秩序，我鄉重點(diǎn)查處了無(wú)照經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售無(wú)質(zhì)量合作證明、不符合食品質(zhì)量標準、假冒偽劣食品的行為，加強對“地溝油”整治，餐廚廢棄物管理等工作。共查處糾正4起違法行為。
我鄉在食品藥品安全方面雖然取得了一定成績(jì)，但與上級要求相比還有較大差距。我們決心以這次食品安全總結工作為契機，虛心學(xué)習借鑒各地的先進(jìn)經(jīng)驗，解放思想，與時(shí)俱進(jìn)，更深入、更扎實(shí)、更有效地把食品放心工程推向跟高的發(fā)展水平，為營(yíng)造更加放心安全的食品環(huán)境而努力奮斗。
食品安全管理人員的述職報告3
20XX年，我鎮食品安全工作在各業(yè)務(wù)部門(mén)的精心指導下，完成了各項工作任務(wù)，取得了一定成效，作為主管領(lǐng)導，現將工作情況述職如下：
一、建立健全食品安全管理網(wǎng)絡(luò )。
為使食品安全工作有人抓，有人管，分級負責，層層落實(shí)責任，成立了以鎮長(cháng)為組長(cháng)，主管領(lǐng)導為副組長(cháng)，學(xué)區校長(cháng)、衛生院院長(cháng)等為成員的領(lǐng)導小組，確定了兩名專(zhuān)職協(xié)管員、16名村級監督信息員。還成立了鎮食品安全專(zhuān)職辦公室，負責處理日常事務(wù)。
二、認真組織，廣泛開(kāi)展了學(xué)習培訓宣傳活動(dòng)。
為提高管理人員業(yè)務(wù)素質(zhì)，強化管理技能，增強干部食品安全意識，堅持每月召開(kāi)一次食品安全學(xué)習培訓會(huì )，進(jìn)行食品安全知識及上級文件，政策法規的學(xué)習培訓和傳達貫徹，同時(shí)開(kāi)展形式多樣的宣傳活動(dòng)，科學(xué)引導正確的消費觀(guān)，提高群眾的自我保護能力。全年共組織活動(dòng)12次，出動(dòng)宣傳車(chē)8次，發(fā)宣傳單20XX份。
三、切實(shí)加強監管和整治，全面消除安全隱患。
1、嚴格食品流通領(lǐng)域的'監管。定期不定期組織工商、衛生、質(zhì)監部門(mén)對各類(lèi)市場(chǎng)、食品加工企業(yè)、商店、餐館、學(xué)校、食堂等重點(diǎn)區域進(jìn)行深入細致檢查，嚴格要求進(jìn)貨、制售索票制、臺賬制、嚴防無(wú)證生產(chǎn)和制售假冒過(guò)期食品，杜絕果蔬農藥殘留超標，肉類(lèi)未經(jīng)防疫檢疫上市。今年組織檢查10次。
2、切實(shí)做好農村聚餐宴會(huì )備案申報，廚師安全管理及責任承諾工作。對農村各類(lèi)聚餐宴會(huì )，嚴格要求登記備案、申報、責任承諾，宴席廚師須持“健康證”、“培訓合格證”上崗，以便監督指導，確保健康安全運行。共填寫(xiě)備案表和責任承諾書(shū)102份。
3、嚴格整治，徹底消除后患。對檢查中發(fā)現的安全隱患，嚴格查處，要求即行整改，絕不心慈手軟。一年來(lái)查處3起。
四、工作方向：
食品安全做好、做實(shí)、做完美，任務(wù)還很艱巨，還需倍加努力，積極探索工作的新思路、新方法、完善各項管理制度。
食品安全管理人員的述職報告4
上半年，在市局和縣委、縣政府的正確領(lǐng)導下，我局認真貫徹落實(shí)省、市食品藥品監管工作會(huì )議精神，緊緊圍繞年度工作目標，牢固樹(shù)立科學(xué)監管理念，充分履行食品安全綜合監管職能，從實(shí)際出發(fā)，充分發(fā)揮組織協(xié)調作用，用心開(kāi)展食品，化妝品、保健品的綜合監管工作，全縣食品市場(chǎng)秩序安全穩定，群眾食品安全得到有效保障�，F將主要工作總結如下：
一、強化組織領(lǐng)導，穩步實(shí)施食品放心工程
按照“政府統一領(lǐng)導、部門(mén)指導協(xié)調、各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作機制，根據年度工作計劃，充分履行政府“抓手”職能，發(fā)揮部門(mén)間“橋梁”作用，用心介入，主動(dòng)作為，食品安全綜合監管工作穩妥有序推進(jìn)，構成全縣上下統一協(xié)調、職責明確、齊抓共管、運行高效的食品安全管理工作格局。根據食品放心工程三年規劃（XX—20xx）要求，認真落實(shí)各項措施，進(jìn)一步整頓和規范食品市場(chǎng)秩序，認真做好食品安全目標管理綜合評價(jià)各項準備工作。我縣把實(shí)施食品放心工程，作為全年食品安全工作的重點(diǎn)，常抓不懈。及時(shí)調整了縣食品安全協(xié)調委員會(huì )組成人員，制定印發(fā)了《旌德縣關(guān)于進(jìn)一步加強食品藥品監管工作的通知》、《旌德縣20xx年食品放心工程實(shí)施方案》、《旌德縣20xx年食品安全專(zhuān)項整治工作方案》、《關(guān)于轉發(fā)〈宣城市農村宴席食品安全監管辦法（試行）〉的通知》等文件。明確要求各鄉鎮、各部門(mén)切實(shí)履行職責，將工作任務(wù)分解到位。為有力推進(jìn)食品安全工作有序開(kāi)展，上半年，組織召開(kāi)協(xié)調委會(huì )議1次、食品安全協(xié)調委辦公室工作會(huì )議6次，并根據工作需要，及時(shí)部署食品安全重點(diǎn)工作。
二、認真組織協(xié)調，用心開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治工作
為切實(shí)保障人民群眾的飲食安全，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品活動(dòng)，進(jìn)一步凈化我縣食品市場(chǎng)，用心組織開(kāi)展了“元旦春節”、兩會(huì )、“五一”黃金周、“中高考”等重點(diǎn)時(shí)段食品安全整治工作，開(kāi)展了對無(wú)證生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)食品、春季農業(yè)投入品的專(zhuān)項執法活動(dòng)，并用心開(kāi)展對農村食品市場(chǎng)、學(xué)校食堂及校園周邊、兒童食品、夏令食品等重點(diǎn)區域、重點(diǎn)品種的專(zhuān)項整治工作。經(jīng)過(guò)整治有力地規范了市場(chǎng)，取得了顯著(zhù)的成效，今年上半年我縣糧油、糕點(diǎn)、餐飲用具、飲用水、肉制品主要品種監測指標良好，全縣無(wú)一齊食品安全事故發(fā)生。開(kāi)展了對食品小企業(yè)小作坊的食品安全狀況調研工作。當前，我縣正在開(kāi)展夏季食品市場(chǎng)集中整治活動(dòng)。上半年全縣共出動(dòng)食品執法人員512人次，檢查各類(lèi)業(yè)戶(hù)1864家次，查處違法行為17起，確保了食品市場(chǎng)安全穩定。
三、創(chuàng )新工作方式，狠抓農村食品安全工作。
在充分調研的基礎上，縣政府適時(shí)出臺了《旌德縣關(guān)于進(jìn)一步加強食品藥品監管工作的通知》，明確要求各鄉鎮人民政府要切實(shí)加強對食品藥品監管工作的領(lǐng)導，成立領(lǐng)導組，確定一位負責人（分管計生工作的鄉鎮長(cháng)）具體分管此項工作，同時(shí)，要充分發(fā)揮各鄉鎮已有的食品藥品安全監管網(wǎng)絡(luò )作用，對人員變動(dòng)的要及時(shí)予以調整充實(shí)。各鄉鎮政府設立協(xié)管辦，明確計生辦主任為本鄉鎮食品監督協(xié)管員；各村（社區）委員會(huì )設立信息辦，計生專(zhuān)干為本村（社區）食品監督信息員，負責轄區內食品市場(chǎng)的協(xié)管和信息反饋工作。個(gè)性要求鄉鎮人民政府要高度重視農村家庭自辦宴席的食品安全工作，食品安全協(xié)管員、信息員具體負責本區域內設宴狀況收集、登記、備案和報告管理工作。為推動(dòng)全縣食品藥品監管網(wǎng)絡(luò )正常運行，將逐步建立起激勵機制，設置食品藥品監管舉報獎勵基金，對每個(gè)鄉鎮級（計生）食品藥品監督協(xié)管員，每年給予重點(diǎn)培訓并安排必要的業(yè)務(wù)開(kāi)支；對每個(gè)村（社區）食品藥品監督信息員用心舉報案件的，實(shí)行以獎代補，充分調動(dòng)他們的工作用心性。并將選取1個(gè)鄉鎮、1—2個(gè)行政村作為全縣農村食品藥品監管工作示范鄉鎮和示范村，以此推動(dòng)各鄉鎮規范有效地開(kāi)展工作。構成級級有人抓、層層有人管，橫向到邊，縱向到底的縣、鄉（鎮）、村（社區）三級聯(lián)動(dòng)的農村食品藥品監管模式。
四、鞏固試點(diǎn)成果，穩步推進(jìn)食品安全信用體系建設
在以糧食行業(yè)大米加工企業(yè)，作為食品安全信用體系建設試點(diǎn)的基礎上，今年元月份我們組織對糧食購銷(xiāo)公司、旌德華隆糧食加工廠(chǎng)、白地精米加工廠(chǎng)三家試點(diǎn)企業(yè)信用體系建設狀況進(jìn)行評審驗收，三家試點(diǎn)企業(yè)均合格給予了誠信單位授牌。今年我們不斷總結經(jīng)驗，鞏固試點(diǎn)成果，在糧食行業(yè)中進(jìn)一步推廣經(jīng)驗做法，擴大試點(diǎn)范圍，穩步推進(jìn)食品安全信用體系建設工作，目前試點(diǎn)工作進(jìn)展順利。
五、樹(shù)立大宣傳理念，大力抓好宣傳信息工作
縣食品安全協(xié)調委辦公室及時(shí)收集各成員單位報送的材料、信息，認真整理上報食品信息，上半年共編發(fā)了《旌德食品安全信息》11期，其中市食品安采用12篇，省食品安采用7篇（含調研文章1篇），宣城日報采用1篇；按要求及時(shí)上報食品安全事故月報、公共衛生事件月報、食品安全綜合監管季報、半年報表等材料。印發(fā)各類(lèi)宣傳資料5000余份，開(kāi)展宣傳咨詢(xún)活動(dòng)2次，編印法規匯編150本，農委、質(zhì)監、衛生、工商、食藥監等部門(mén)分別舉辦培訓班1次，培訓人數達1200余人次。發(fā)奮構成領(lǐng)導重視、部門(mén)聯(lián)動(dòng)、群眾參與、工作協(xié)調、措施落實(shí)的食品安全工作氛圍。
食品安全管理人員的述職報告5
為切實(shí)加強我單位的食品安全工作，保障消費者的權益，我單位組織了倉庫、配料中心以及生產(chǎn)部門(mén)針對食品從原材料到成品生產(chǎn)過(guò)程中的每個(gè)環(huán)節進(jìn)行深入探討，結合消費者對我單位產(chǎn)品反應存在的質(zhì)量問(wèn)題，進(jìn)行了認真地反思，從而提高了認識，立即對各個(gè)環(huán)節進(jìn)行了一次細致的檢查，并進(jìn)行了相關(guān)整改，現匯報如下：
一、嚴格把關(guān)食品原料采購驗收操作規程
嚴格篩選供應商，供應商資質(zhì)必須齊全，采購的食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品必須符合國家有關(guān)食品安全標準和規定的要求并做到及時(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗，出庫時(shí)并做好相關(guān)記錄。
二、嚴格規范食品粗加工與切配操作規程
原料加工前進(jìn)行二次篩選，發(fā)現有腐敗變質(zhì)跡象或者有異常的，不得加工和使用，食品原料在使用前應洗凈，必要時(shí)進(jìn)行消毒，原料加工后在規定時(shí)間內如不及時(shí)使用要進(jìn)行分類(lèi)冷藏。
三、嚴格把控食品加工流程中的各個(gè)生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)
生產(chǎn)車(chē)間在加工食品時(shí)應對加工好的原料進(jìn)行檢查，如發(fā)現有腐敗變質(zhì)或者有異常的，不得進(jìn)行制作加工，蒸煮類(lèi)食品必須蒸熟煮透，品控部門(mén)必須做好產(chǎn)品的留樣工作以及相關(guān)臺帳記錄。
食品衛生安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，食品衛生工作任重而道遠，我們將抱著(zhù)對廣大消費者高度負責的態(tài)度，將此項工作落到實(shí)處，也希望廣大消費者及相關(guān)單位對我們進(jìn)行監督并提出寶貴意見(jiàn)。
食品安全管理人員的述職報告6
20xx年12月8日—12月22日，xxx食品藥品監督所、市教體局食安辦及xx鎮中心校學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)干，聯(lián)合對xx鎮十一所中小學(xué)及九所幼兒園的食堂食品安全工作進(jìn)行了專(zhuān)項檢查，針對學(xué)校食堂食品安全方面存在的問(wèn)題進(jìn)行了指導和反饋，及時(shí)下大了整改通知書(shū)，現對本次檢查中發(fā)現的問(wèn)題及整改情況進(jìn)行匯報如下：
一、本次檢查中存在的主要問(wèn)題
�。�1）廚房排風(fēng)措施不到位
�。�2）廚房防蠅措施不到位
�。�3）進(jìn)貨臺賬填寫(xiě)不規范
�。�4）員工習慣不良，不能及時(shí)著(zhù)裝
�。�5）健康證過(guò)期
�。�6）庫房通風(fēng)不及時(shí)，有異味
�。�7）進(jìn)貨臺賬和陪餐記錄不一致
�。�8）臺賬票據填寫(xiě)不規范，缺購貨單位責任人
�。�9）添加劑使用不太正規
�。�10）操作間有蠅子。
二、建立工作臺帳
針對本次，中心校要求各個(gè)學(xué)校及幼兒園按照整改書(shū)的要求，立即采取措施，按質(zhì)按量，保證時(shí)間進(jìn)行整改，并寫(xiě)出整改報告上交中心校。
中心校根據本次檢查結果進(jìn)行排隊，對存在問(wèn)題較大的單位，進(jìn)行約談，跟蹤檢查。
在本次檢查中，xx小學(xué)因為歷史遺留問(wèn)題導致現在食堂不能正常運行，現由好集道餐飲公司一日三餐配送，在配送過(guò)程中存在很大的安全隱患。xxx食藥所、中心校領(lǐng)導、xx村兩委班子成員及中心校專(zhuān)干多次到學(xué)校協(xié)調學(xué)生就餐問(wèn)題。通過(guò)多次協(xié)調，由xx村牽頭出資解決食堂改造問(wèn)題，此項工作正在進(jìn)行中，待整改完畢后，由教體局食安辦、xx食藥所、中心校聯(lián)合驗收合格后方可項學(xué)生供餐。
xxx幼兒園操作間蠅子太多，滅蠅燈上的蠅尸太多；玻璃破損。檢查后對幼兒園下發(fā)了整改通知書(shū)，并對幼兒園園長(cháng)進(jìn)行了約談，跟蹤檢查，對于存在問(wèn)題已經(jīng)整改到位。
三、對以后工作建議
食品安全問(wèn)題關(guān)系到千家萬(wàn)戶(hù)，長(cháng)期以來(lái)中心校對此項工作高度重視，檢查后中心校對食堂安全工作又進(jìn)行了再安排再要求：
1、立即建立責任監督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實(shí)到位。定期召開(kāi)食堂工作人員的會(huì )議，經(jīng)常組織學(xué)習食品安全以及食品衛生方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。
2、進(jìn)一步規范內部管理。對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節進(jìn)行細化并狠抓落實(shí)。
3、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。要經(jīng)常利用晨會(huì )、班會(huì )、校會(huì )以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品安全宣傳教育。
【食品安全管理人員的述職報告（精選6篇）】相關(guān)文章：
精選管理人員述職報告三篇05-09
管理人員述職報告結尾02-10
工程管理人員述職報告范文01-30
酒店財務(wù)管理人員的述職報告02-22
高校財務(wù)管理人員述職報告02-10
管理人員述職報告匯編5篇04-24
物業(yè)管理人員述職報告9篇03-25
轉正述職報告【精選】03-25
教師述職報告【精選】03-25