總務(wù)主任個(gè)人述職報告（通用5篇）
時(shí)間是看不見(jiàn)也摸不到的，就在你不注意的時(shí)候，它已經(jīng)悄悄的和你擦肩而過(guò)，回顧這段時(shí)間的工作，你有什么成長(cháng)呢？來(lái)為這一年的工作寫(xiě)一份述職報告吧。那么應當如何寫(xiě)述職報告呢？下面是小編收集整理的總務(wù)主任個(gè)人述職報告（通用5篇），歡迎大家分享。
總務(wù)主任個(gè)人述職報告1
首先感謝全體教職工和領(lǐng)導，感謝你們對總務(wù)處工作的關(guān)心和支持，也感謝你們一年來(lái)給予我本人的信任、善意的批評和誠懇的幫助。
在總務(wù)處一年來(lái)的工作中，我經(jīng)歷了一個(gè)由知之不多、缺乏經(jīng)驗，到逐漸適應并能良好發(fā)揮管家作用的過(guò)程，真可謂有苦也有甜�？倓�(wù)處工作以服務(wù)性為主，任務(wù)面廣量大、頭緒眾多，有的繁瑣，有的復雜，但這些都是學(xué)校工作的重要環(huán)節�？梢赃@么說(shuō)：管理好總務(wù)處各項工作，為學(xué)校教育、教學(xué)、師生生活的正常開(kāi)展提供了必不可少的后勤保障。我是在xxxx年8月份開(kāi)始全面負責總務(wù)處工作的'，以下我分別就一年來(lái)工作中的得、失和今后的工作調整方向三個(gè)方面向大家簡(jiǎn)單扼要的作個(gè)匯報。
（一）得：
�。�1）修訂并完善了總務(wù)處各項規章制度，并在實(shí)際的工作中能努力貫徹、實(shí)施。
�。�2）根據日常教學(xué)、師生生活、設施設備維修等方面的需要，及時(shí)做好各種物資的采購、發(fā)放、余缺調劑和可回收物資的回收工作。
�。�3）安排相關(guān)人員認真、及時(shí)地維護、檢修好學(xué)校的各項設施、設備。保證全校各室設施、設備能正常使用是總務(wù)處的主要工作之一，我們的檢修目標是：在不影響正常教學(xué)工作和日常生活的前提下，努力做到維修主動(dòng)、及時(shí)、有效。在這里我要感謝學(xué)校各部門(mén)的配合和全體教職工。
�。�4）及時(shí)安排人員外出，做好各種材料的配備采購工作。
�。�5）學(xué)校安全工作能常抓不懈。平時(shí)在校舍、消防、食品衛生、運動(dòng)場(chǎng)地、體育器材、水電設施等方面組織相關(guān)人員進(jìn)行了認真、徹底的檢查，發(fā)現問(wèn)題能及時(shí)處理，防患于未然。在幾年來(lái)的工作中，我愈來(lái)愈深刻地體會(huì )到了“安全責任重于泰山”這句話(huà)的意義所在，總務(wù)處工作以及學(xué)校其他工作做得再好，但如果出現了安全事故，便會(huì )前功盡棄，不僅傷害到師生的身心健康，也會(huì )使學(xué)校聲譽(yù)掃地。
�。�6）食堂工作是總務(wù)處的一項重要工作，關(guān)系到師生的具體問(wèn)題，所以一值是我的工作重點(diǎn)，盡管可能大家在許多方面不盡滿(mǎn)意，但我可以說(shuō)食堂主任潘振文已是竭盡全力、挖空心思在做營(yíng)養搭配、品種調動(dòng)，以滿(mǎn)足大家的要求。當然我在這里要感謝給我們提出寶貴意見(jiàn)和建議的教職工。
（二）失：
�。�1）作為總務(wù)主任工作作風(fēng)還不夠扎實(shí)，貫徹落實(shí)“熱情服務(wù)、主動(dòng)服務(wù)、耐心服務(wù)”的要求還不夠。本人自認為工作很繁重，壓力較大，沒(méi)能及時(shí)向全體教職工提供周密的服務(wù)，使個(gè)別教師存有埋怨情緒。有時(shí)工作太忙，太急易急噪情緒。
�。�2）缺乏積極創(chuàng )造性地開(kāi)展工作，處理問(wèn)題時(shí)依賴(lài)心太強。
�。�3）工作不夠深入，調查了解不夠�？傄詾樽约旱墓ぷ骱芊敝�，缺少與教師們的談心交流，對后勤服務(wù)工作中存在的問(wèn)題了解太少。
（三）今后的工作調整方向：
�。�1）加強責任意識和管理意識，抓好后勤管理工作。兢兢業(yè)業(yè)地做好各項工作，履行好自己的職責，積極地開(kāi)展工作，率先垂范。
�。�2）加強后勤制度的管理，明確管理責任。與各分管的教師簽訂財產(chǎn)使用保管責任書(shū)，做好督導檢查和財產(chǎn)維修工作，真抓實(shí)干，使學(xué)校的財產(chǎn)管理制度化。
�。�3）改變工作作風(fēng)，提高服務(wù)意識，全心全意為廣大師生服務(wù)。經(jīng)常了解各功能室相關(guān)設備的使用情況。深入到教職工當中去，及時(shí)與他們溝通，廣泛征求意見(jiàn)，凡是教師提出的合理化服務(wù)要求，努力做好、做實(shí)。
在總務(wù)處工作雖然繁忙，苦了一點(diǎn)，累了一點(diǎn)，很少有休息時(shí)間，但在這我還要說(shuō)聲謝謝大家給我機會(huì )，讓我享受工作帶來(lái)的快樂(lè )。每當完成了一天的工作，每當完成一項任務(wù)，得到領(lǐng)導和教職工的認可，可以說(shuō)最快樂(lè )的是我，使我感受到工作充實(shí)和幸福。
雖然我做了大量的工作，取得了一定的成績(jì)，但也暴露了許多問(wèn)題，對我今后的工作提出了新的更高的要求。我將不斷反思自己，熟悉總務(wù)工作的有關(guān)業(yè)務(wù)，任勞任怨、鼓足干勁同時(shí)希望你們繼續一如既往地支持我，我將更好地為學(xué)校管好家，為廣大師生提供更優(yōu)質(zhì)的后勤服務(wù)。
今后的工作如果有服務(wù)不周的地方，請大家隨時(shí)提出寶貴的意見(jiàn)和建議，我將隨時(shí)改正。謝謝！
總務(wù)主任個(gè)人述職報告2
本人從事學(xué)校的總務(wù)主任工作多年，在近些年又兼任了學(xué)校的黨務(wù)工作。在這些崗位工作中得到了各級領(lǐng)導的大力支持和各位同事的密切配合，能順利地完成上級和學(xué)校交予的各項工作任務(wù)�，F將近一年來(lái)的工作以德、能、勤、績(jì)、廉五方面作簡(jiǎn)要的回報：
德：
一、我作為一名教師，忠誠黨的教育事業(yè)。我雖然所任教的是七年級的思想品德課，我從來(lái)不會(huì )將它看成是次科，而更是把它看作所有課程中最重要的一門(mén)學(xué)科，因為要學(xué)會(huì )做事，首先要學(xué)會(huì )做人，所有我務(wù)必認真地上好每一節課，關(guān)注每一位學(xué)生，更是重視后進(jìn)生，因為他們更需要思想教育。
二、我作為一名總務(wù)主任，深感責任重大，從來(lái)不鋪張浪費，總是精打細算，總是設法使學(xué)校的現有資源得以充分利用，力爭將有限的經(jīng)費用在刀口上。
三、我作為一名黨支部副書(shū)記，要擺正自己的位置，當好書(shū)記的助手和參謀。
能：
一、我在各項工作中善于觀(guān)察思考，勤于學(xué)習總結，不斷提高自己的服務(wù)能力和管理水平，能有效應對各種新生事物。
二、在總務(wù)工作中能夠做好傳、幫、帶的工作，在黨務(wù)和總務(wù)工作的兩個(gè)不同的崗位上能及時(shí)處理諸多的工作事務(wù)，確保學(xué)校的中心工作正常開(kāi)展。
勤：
近一年來(lái)盡管學(xué)校的考勤制度不是鋼性，但是我還是自覺(jué)執行，每個(gè)月的到勤率總是領(lǐng)先。還經(jīng)常放棄節假日到校做一些學(xué)校需要做的事情。勤到校已經(jīng)成為本人的習慣，一天沒(méi)到學(xué)校就感到心里不踏實(shí)，這樣就確保了各項工作能及時(shí)地完成，尤其是開(kāi)學(xué)工作總是走在開(kāi)學(xué)的前頭。
績(jì)：
一、黨組織工作開(kāi)展得有聲有色
1、積極認真執行上級黨組織的工作部署�！盃幭葎�(chuàng )優(yōu)”活動(dòng)的開(kāi)展主動(dòng)有序，并結合本校的工作實(shí)際，有組織、有計劃、有措施�；顒�(dòng)以黨員的承諾書(shū)公示、設置黨員先鋒崗、黨員幫扶結對等多種形式求實(shí)效。
2、黨支部的日常組織活動(dòng)正常開(kāi)展。做到工作有計劃，活動(dòng)有記錄，內容有針對，年度有考核，結果有成效，連續兩年被評為塘下鎮先進(jìn)黨組織。
3、重視發(fā)展新黨員。積極對入黨積極分子的培養，把優(yōu)秀的入黨積極分子及時(shí)地吸收到黨內，做到成熟一個(gè)發(fā)展一個(gè)。今年預備黨員轉正兩人，積極分子轉為預備黨員一人，列入黨考察對象一人。
二、校安工程順利進(jìn)行，按時(shí)保質(zhì)完成。
1、今年暑假，為使在市政府和教育局統一部署的我校校安工程施工順利地開(kāi)展，我們總務(wù)處以高度的責任感和使命感，放棄假期，以飽滿(mǎn)的工作熱情和多快好省的工作作風(fēng)積極投身到以師生的生命安全為己任的校安工程工作中來(lái)，采取有效的措施，動(dòng)員各方的力量做好學(xué)校的設備搬遷工作，確保了校安工程施工順利地開(kāi)展。
2、加強校安工程質(zhì)量的監督�？倓�(wù)處每天有人堅守崗位，對施工過(guò)程中每道工序跟蹤監督，一旦出現質(zhì)量問(wèn)題及時(shí)整改絕不姑息。如，三角鋼無(wú)焊接、墻體扎漿有疏漏、鋼筋網(wǎng)偷減、三角鋼和多孔板的銜接施工不符合要求，地面建筑垃圾清理不干凈等的質(zhì)量問(wèn)題予以一一整改，以確保工程質(zhì)量。
3、及時(shí)安排教育設備的復原安裝工作。為了讓新學(xué)期如期開(kāi)學(xué)，對學(xué)校的水、電、廣播、多媒體、黑板等錯綜復雜的設施安裝工作早作科學(xué)地安排，及時(shí)合理有條不紊地進(jìn)行，基本滿(mǎn)足了開(kāi)學(xué)的需要，終于確保了按時(shí)順利開(kāi)學(xué)。
三、塑膠操場(chǎng)順利開(kāi)工，質(zhì)量監督到位。
廣大師生盼望已久的學(xué)校塑膠操場(chǎng)工程經(jīng)過(guò)捐資、審批、投標等艱難的前期工作，終于開(kāi)工了。為了保證工程的質(zhì)量，我經(jīng)常翻閱施工圖紙，到施工現場(chǎng)比對，一旦發(fā)現質(zhì)量問(wèn)題及時(shí)責令施工單位予以整改，決不放過(guò)。到目前為止已經(jīng)對水溝的基礎層和水溝壁的`粉墻進(jìn)行了整改和返工，有效地換回了工程的質(zhì)量問(wèn)題。這項工程還是剛剛開(kāi)始，質(zhì)量的監督工作必定將面臨著(zhù)更大的問(wèn)題的考驗。
廉：
近一年來(lái)，在各項工作中，我時(shí)刻注意加強自己的自廉意識，嚴格按有關(guān)制度來(lái)規范自己的一言一行，堅持民主原則和校長(cháng)負責制原則，勇于同有損于學(xué)校利益說(shuō)不。尤其是在學(xué)�；窘ㄔO上堅持采購制度，集體決議，校長(cháng)批準。在學(xué)校的各項活動(dòng)的開(kāi)支上力求節約，從來(lái)不慷公家之慨�？傊�，一個(gè)人的工作表現是一個(gè)人的人格寫(xiě)照。我在各項工作中講究實(shí)效，不顧個(gè)人得失，這是我一貫的人格表現。由于本人的能力水平有限，雖然我如今的工作不是做得最好，但愿我今后的工作做得更好。
總務(wù)主任個(gè)人述職報告3
首先感謝全體教職工和領(lǐng)導，感謝你們對總務(wù)工作的支持和關(guān)心，感謝你們對我本人的信任和誠肯的幫助。
在總務(wù)處二年的工作中，可以說(shuō)由知之甚少，到逐漸適應，真可謂有苦也有甜，總務(wù)處工作是服務(wù)性的工作，雖然復雜、繁瑣，但都是學(xué)校工作的重要環(huán)節，搞好總務(wù)工作，是學(xué)校教學(xué)工作正常進(jìn)行的條件。這次競聘上崗，是干部隊伍優(yōu)中選優(yōu)最好的途徑，我愿意接受挑戰，繼續應聘總務(wù)處主任一職。
在一年多里，總務(wù)處的同志與全體教職工一起，用辛勤的勞動(dòng)換取了長(cháng)春八中的種種榮譽(yù)，感教師產(chǎn)繁忙地進(jìn)行教學(xué)工作時(shí)，我們要做好各項后勤保障工作，在假期期間還要維護好學(xué)校的各種設施，保證學(xué)校安全，雖然我們做了一些工作，但與戰斗在一線(xiàn)的同志們比我們的工作畢首長(cháng)竟是輔助性的，畢竟長(cháng)春八中的種種榮譽(yù)還要靠在座各位的`努力。
自從我做總務(wù)工作以來(lái)，從幾個(gè)方面進(jìn)行了工作，首先制定完善了總務(wù)處各項規章制度，并嚴格按制度執行，在人員的安排調動(dòng)中，根據工作能力和特長(cháng)分工分配，做到人盡其才，人盡其責，這里我要感謝樸校長(cháng)的指導，感謝總務(wù)處的同志們及給我推薦臨時(shí)工的同志們。
食堂工作是總務(wù)處的一項重要工作，關(guān)系到師生的具體問(wèn)題，所以一值是我的工作重點(diǎn)，盡管可能大家在許多方面不盡滿(mǎn)意，但我們可以說(shuō)是控空心思在營(yíng)養搭配、品種調動(dòng)，在這里要感謝給我們提出寶貴意見(jiàn)和建議的同志們。
檢修維護學(xué)校的各項設施，也是總務(wù)處的生要的工作，我們在不影響正常教學(xué)工作的前提下，努力做到不等不靠，主動(dòng)及時(shí)，為保證教學(xué)工作正常進(jìn)行和處長(cháng)學(xué)校財產(chǎn)的使用壽命做出努力，在這里我要感謝政教處的配合，感謝全體班主任。
學(xué)校綜合治理工作在二0xx年受到上級部門(mén)好評，這是總務(wù)處和各處室相互協(xié)作的結果，我一直堅持，每日一小查，每周一大查的工作原則，在消防、樓臺、燈光使用設施方面進(jìn)行嚴格檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，防患于未然，我知道，總務(wù)工作，學(xué)校工作做得再好，如果出現安全問(wèn)題，便會(huì )影響教學(xué)，影響八中在社會(huì )上的聲譽(yù)，安全重于泰山，在這里我要感謝全體班主任，感謝關(guān)心熱愛(ài)八中的同志們。
在一年半的工作里，總務(wù)處良好的完成了學(xué)校及各個(gè)社會(huì )職能部門(mén)的協(xié)調工作。如水電部門(mén)、衛生防疫、工商、稅務(wù)質(zhì)量監督部門(mén)，保證了學(xué)校工作正常進(jìn)行，為長(cháng)春八中取得良好的社會(huì )聲譽(yù)做出了自己的努力。
二OXX年我校購買(mǎi)了班車(chē)，盡管在試運行期間有許多不盡人意的地方，但我們今年將調整運行路線(xiàn)，盡最大可能滿(mǎn)足教師的要求，解決好交通問(wèn)題，這也是我二OXX年上半年的工作重點(diǎn)。
總務(wù)處工作雖然苦了一點(diǎn)，累了一點(diǎn)，很少有休息時(shí)間，但在這我還要說(shuō)聲謝謝大家給我機會(huì )，讓我享受工作帶來(lái)的快樂(lè )。每當完成了一天的工作，每當完成一項任務(wù)，得到領(lǐng)導同志的認可，可以說(shuō)最快樂(lè )的是我們，那真正感受到工作充實(shí)和幸福，我喜歡為你們服務(wù)，希望你們繼續支持我，我將更好地為學(xué)校管好家，為全體老師服好務(wù)。
總務(wù)主任個(gè)人述職報告4
大家好！
在縣教委和學(xué)校領(lǐng)導的正確指引下，認真學(xué)習上級有關(guān)教育工作文件，貫徹執行“教書(shū)育人，管理育人，服務(wù)育人”的方針，堅持后勤為教育教學(xué)服務(wù)，為師生生活服務(wù)為方向，強化后勤內部各環(huán)節的管理，強化安全衛生工作，發(fā)揚勤快，務(wù)實(shí)，高效，優(yōu)質(zhì)的工作作風(fēng)，努力提高自身素質(zhì)，不斷增強服務(wù)意識，通過(guò)大家的團結合作，克服種種困難，使得后勤工作取得一定的成績(jì)，具體匯報如下：
一、本學(xué)年完成的主要工作
1本人擔任總務(wù)主任，在教育教學(xué)中，積極配合學(xué)校工作，圓滿(mǎn)完成各項工作。在總務(wù)工作中，可以說(shuō)由知甚少到逐漸適應，我也知道總務(wù)工作是服務(wù)性的工作，雖然復雜繁瑣，但都是學(xué)校工作的重要環(huán)節，故此我們要做好各項后勤保障工作，保證學(xué)校的教育教學(xué)的正常運轉。
2本人任總務(wù)主任職務(wù)以來(lái)，按照總務(wù)處工作計劃有條有序的開(kāi)展工作，在人員的安排調動(dòng)中，根據工作能力和特長(cháng)分工分配，做到人盡其才，人盡其責，從而使總務(wù)工作得以順利發(fā)展。這里我要感謝校長(cháng)和各位領(lǐng)導的支持，感謝總務(wù)處的各位同志和全體教師對我工作的.支持。
3及時(shí)完成開(kāi)學(xué)初的教科書(shū)的發(fā)放和配置學(xué)校各辦公室用品等常規工作，保障學(xué)校的水電時(shí)時(shí)暢通，檢修學(xué)校的各項措施，維修學(xué)校的廁所，并能加強管理，對學(xué)校的草坪和樹(shù)木能及時(shí)澆水，除草，帶領(lǐng)后勤人員能及時(shí)維修桌椅，門(mén)，窗，壞了能及時(shí)安排維修。供暖設備能及時(shí)維修搶修，做好學(xué)校冬季取暖工作。
二、存在的主要問(wèn)題
1理論功底不夠，今后要加強學(xué)習，提高自己的水平。
2專(zhuān)業(yè)知識缺乏，業(yè)務(wù)水平不高，學(xué)校的后勤涉及到財產(chǎn)設備，基建維修，價(jià)格變化等方面，有很多的東西都不清楚，時(shí)代的發(fā)展要求我們不斷學(xué)習新的知識和新的理論。
總之，我將以此為契機，總結成績(jì)，找出不足，力爭在今后的總務(wù)工作中，結合本校實(shí)際，求真務(wù)實(shí)，真抓實(shí)干，努力做好后勤管理工作，為師生服務(wù)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)保障。
總務(wù)主任個(gè)人述職報告5
今年，在總務(wù)主任的崗位上，我以“服從領(lǐng)導，團結同志，認真學(xué)習，扎實(shí)工作”為準則，以“把食堂辦成展示后勤優(yōu)質(zhì)服務(wù)的窗口”為目標，始終堅持高標準、嚴要求，較好地完成了各項工作任務(wù)，特別是食堂工作多次得到上級領(lǐng)導的表?yè)P�，F將一年來(lái)食堂工作及管理體會(huì )匯報如下：
一、在精細管理上下功夫
食堂事務(wù)復雜繁瑣，服務(wù)對象，多需求廣泛，眾口難調。為切實(shí)抓好食堂工作，我就在細致管理上下硬功夫，摸索出了一套適合校情的管理辦法。
1、健全機制細致化。在分管校長(cháng)的指導下，我們建立了食堂管理的責任機制，確保各項工作落實(shí)到位，責任到人，消除管理盲區。結合食堂實(shí)際，制定和完善了各項管理制度，對食堂整體工作流程進(jìn)行細化分工、定人定崗，對食品加工，安全衛生實(shí)行一周一評議，從而推進(jìn)了工作流程的細致管理。
2、把好“五關(guān)”嚴管理。
一是嚴把職工健康關(guān)，開(kāi)學(xué)初，對炊事人員進(jìn)行健康檢查，杜絕身體不合格人員上崗。
二是嚴把物資采購關(guān)。大宗物資按上級要求，實(shí)行定點(diǎn)配送，集體采購，蔬菜、肉食采購堅持定期了解市場(chǎng)行情，根據市場(chǎng)變化，調整物質(zhì)價(jià)格，保證質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。
三是嚴把食品入庫關(guān)。物資入庫堅持由我和保管員負責檢查質(zhì)量、核定數量，專(zhuān)人負責、出入有據。
四是嚴把食品儲存關(guān)。
盡力做到零儲存，堅持當天消費多少購進(jìn)多少，對少量的庫存物質(zhì)實(shí)行安全存放，杜絕變質(zhì)。五是嚴把財務(wù)管理關(guān)。在食堂財務(wù)上實(shí)行兩人采購，做到賬目、現金、條據、物質(zhì)四相符。
3、改善環(huán)境促管理。衛生環(huán)境、就餐環(huán)境的好壞直接影響到食品加工的安全，師生的食欲，也是餐飲行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。為了改善食品制作和師生用餐環(huán)境，我特別強化了內部管理。
一是食堂地面、墻壁、灶臺、案板、桌椅堅持每天先用熱水、堿水搓洗，再用清水沖洗，每周進(jìn)行一次搬家式大清洗。杜絕衛生死角，實(shí)行一天一檢查，一周一總查。
二是在餐具消毒方面，建立并落實(shí)餐飲具清洗消毒制度，嚴格做到一洗二刷三沖四消毒，責任落實(shí)到人，每天進(jìn)行檢查與記載。
三是食品安全警鐘長(cháng)鳴，常抓不懈。蔬菜仔細清洗后才準許加工，加工后的食品在出餐前堅持用紗布罩蓋。
四是所有餐具清洗后，按不同的規格分類(lèi)，按指定的位置擺放整齊，盡量使操作間清潔、寬敞、合理有序。
二、在科學(xué)配餐上動(dòng)腦筋
由于幼兒和小學(xué)生生理代謝旺盛，生長(cháng)發(fā)育快，對營(yíng)養的需求也日益增多，為此，我和食堂工作人員堅持以科學(xué)營(yíng)養理論為指導，為學(xué)生提供豐富多樣的食材，做到營(yíng)養配餐，達到主食、蛋白、蔬菜、油脂的均衡攝入，以促進(jìn)學(xué)生的健康和生長(cháng)發(fā)育。
1、滿(mǎn)足營(yíng)養需要。堅持營(yíng)養配餐原則，實(shí)行1月制定一次菜譜。早餐設置多種配料，中餐保證一葷一素，葷菜的配料一周不重復兩次以上。
2、注重花樣翻新，為了提高學(xué)生食欲，做到合理搭配，科學(xué)搭配，堅持隨季節變化，參照市場(chǎng)供應，及時(shí)進(jìn)行食品調整。再副食上秋冬兩季略加大肉食品及豆類(lèi)食品的比例，配備部分肉類(lèi)半成品2次加工，補充學(xué)生熱量。春夏季側重于新鮮蔬菜供應，增加維生素含量，提高學(xué)生免疫力，促進(jìn)學(xué)生腸道吸收。
3、避免食物營(yíng)養損失。為盡量減少食物在加工、烹調過(guò)程中的營(yíng)養損失，提高食物利用率，盡管食堂每天加工量很大，但盡量做到蔬菜手工刀切，蔬菜長(cháng)短保持適當，土豆等含淀粉量大的食品盡量減少浸泡時(shí)間，豆制品減少沖洗次數，蔥花、豆瓣等佐料掌握好下鍋油炸時(shí)間，盡量減少食品營(yíng)養損失。
4、確保食品安全。一是對四季豆等皂素含量多的食品，實(shí)行兩次加工，先開(kāi)水煮熟，再加工成成品，二是嚴禁讓季節生芽的有毒食品進(jìn)食堂，不供應涼菜。三是不加工含色素的散裝食品，不加工無(wú)“qs”質(zhì)量鑒定標志的食品。
三、在師生滿(mǎn)意上想辦法
1、增強服務(wù)意識。我堅持加強職工的崗位培訓和職業(yè)道德教育，以增強員工的服務(wù)意識，堅持和職工一起把學(xué)生當做自己的孩子，把老師當成自己的家人。
2、嚴格成本核算。在物價(jià)上漲的'情況下，為兌現飯菜不漲價(jià)的承諾，我和工人們向內挖潛，控制購入成本，精細核算每一份食品實(shí)際耗用的主料、輔料、調料、天然氣費用，盡量減少加工成本，定期對食堂的賬目進(jìn)行審核，做到保本微利。
3、提高制作水平。不斷加強對飯菜質(zhì)量的監督，督促員工提高烹飪技藝，提高食品制作質(zhì)量，增加食品花樣品種，菜肴講究色香味俱全，特別是增加早餐的品種，改善早餐質(zhì)量，科學(xué)合理地安排每天的膳食，盡量滿(mǎn)足不同層次的需求。
在領(lǐng)導的支持下，在老師的幫助下，我和食堂工作人員共同努力，學(xué)校食堂越辦越好，在工作中，我有三點(diǎn)體會(huì )：
一是“德乃做人之本”。本人一貫注重自己的品行，做人做事都能以德為先，真誠相處、寬厚待人是我為人處事的準則。律己足以服人，量寬足以待人，身先足以率人。
二是“人和”是做好工作的保證�！碍h(huán)境寬松、處事寬容、待人寬厚”的工作方法極大地調動(dòng)了工作人員的主觀(guān)能動(dòng)性和服務(wù)積極性，改變了“要我做”和“我要做的”被動(dòng)局面。和則心齊，和則事順，和則暢通，凝聚產(chǎn)生力量，團結締造和諧。我的工作就得益于憑借和，依靠這和諧的集體智慧和力量來(lái)積極應對師生們眾多的服務(wù)要求。
三是“手勤、腿勤、眼勤”是我做好后勤工作的前提，把師生的呼聲當作第一服務(wù)信號，把師生服務(wù)要求當做第一選擇，把師生滿(mǎn)意當作第一標準。這就是我做好后勤保障工作的切入口，在服務(wù)中，吃力不討好的事情在所難免，但對我而言，為師生謀利不僅是我的一種承諾，更是一種責任。
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