《制作月餅》說(shuō)課稿范文
作為一位兢兢業(yè)業(yè)的人民教師，總歸要編寫(xiě)說(shuō)課稿，借助說(shuō)課稿可以提高教學(xué)質(zhì)量，取得良好的教學(xué)效果。優(yōu)秀的說(shuō)課稿都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下是小編收集整理的《制作月餅》說(shuō)課稿范文，歡迎大家分享。
一、說(shuō)教材
《綱要》中明確指出：“教育活動(dòng)內容的選擇既符合幼兒的現實(shí)需要，又有利于其長(cháng)遠發(fā)展；既貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問(wèn)題，又有助于拓展幼兒的經(jīng)驗和視野”。我們都知道，中華民族的節日有許多，中秋節是中華民族的傳統節日。
在這個(gè)節日里，我們和家人圍坐在一起賞月、吃月餅。月餅是幼兒熟悉并喜愛(ài)的一種點(diǎn)心，因此，我設計了大班綜合活動(dòng)《制作月餅》此活動(dòng)讓幼兒通過(guò)對月餅制作方法的學(xué)習，加深對月餅的種類(lèi)、特征的理解，發(fā)展幼兒的想象力和創(chuàng )造力，對幼兒進(jìn)行熱愛(ài)家鄉的教育。
二、說(shuō)目標
根據綱要的要求和幼兒身心發(fā)展的特點(diǎn)，我制定本次活動(dòng)目標如下：
�。�1）讓幼兒進(jìn)一步了解中秋節，感受中秋節的歡樂(lè )氣氛。
�。�2）掌握做月餅的整個(gè)過(guò)程，練習團、壓、捏、刻、印的技能。
三、活動(dòng)的重點(diǎn)、難點(diǎn)
本活動(dòng)在注重健康、社會(huì )的同時(shí)突出了藝術(shù)領(lǐng)域的發(fā)展，所以我把活動(dòng)重點(diǎn)定位于月餅的整個(gè)制作過(guò)程�；顒�(dòng)難點(diǎn)為掌握團、壓、捏、刻、印的技能。
四、活動(dòng)準備
為了使活動(dòng)呈現趣味性、綜合性、活動(dòng)性，寓教于生活情境、游戲之中，特做如下活動(dòng)準備：
1、環(huán)境創(chuàng )設：在活動(dòng)室準備8張方形桌子，便于操作、評價(jià)。
2、物質(zhì)準備：不同造型的月餅實(shí)物、面團、餡泥、月餅模型；
3、《爺爺為我打月餅》歌曲磁帶、中秋節錄像、制作月餅的錄像帶。
五、說(shuō)教法
新《綱要》指出：“教師應成為學(xué)習活動(dòng)的支持者、合作者、引導者�！被顒�(dòng)中，教師要心中有目標，眼中有幼兒，時(shí)時(shí)有教育，以互動(dòng)的、開(kāi)放的、研究的理念，讓幼兒真正成為學(xué)習的主體。因此，本次活動(dòng)采用的教法有：
1、操作法：
它是幼兒建構活動(dòng)的基本方法。所謂操作法是指幼兒動(dòng)手操作，在與材料的相互作用過(guò)程中進(jìn)行探索學(xué)習。本次活動(dòng)安排了兩次操作活動(dòng)。第一次是引起興趣后操作，主要是將面揉好，用手團、壓，然后選擇一種餡泥，一手托皮，一手沿皮的邊緣包上、捏緊，練習團、壓、捏的技能。第二次是將包好的面團放入模型，摁一下，然后磕出來(lái)，練習刻、印的技能。
2、演示法：
我通過(guò)講解談話(huà)，把實(shí)物或教具展示給孩子看，讓他們有直接的感受。本次活動(dòng)中的演示法是通過(guò)觀(guān)看制作月餅的`錄像帶，讓幼兒對月餅的制作有了全新的認識，在這一過(guò)程中，適時(shí)地運用現代教學(xué)手段引起幼兒學(xué)習的興趣，并感受生活和藝術(shù)中的美。
3、情境教學(xué)法：
在整個(gè)活動(dòng)過(guò)程中，幼兒間互相幫助，教師對幼兒的賞識激勵，使幼兒對此活動(dòng)有了健康和諧的理解和體驗�；顒�(dòng)中的《月餅展覽會(huì )》讓幼兒在欣賞自己作品的同時(shí)體驗成功的喜悅。
4、互動(dòng)法：
讓每個(gè)人都互動(dòng)起來(lái)，有師幼互動(dòng)、幼兒之間的互動(dòng)、幼兒與材料的互動(dòng)，培養幼兒合作學(xué)習的意識和能力。
六、說(shuō)學(xué)法
幼兒是學(xué)習的主體，要讓幼兒能主動(dòng)積極的參與探究活動(dòng)，選擇方法是很重要的。根據教材內容和幼兒年齡特點(diǎn)，我在學(xué)法指導時(shí)緊緊圍繞活動(dòng)目標，創(chuàng )造適宜的條件讓幼兒在認知能力、動(dòng)手能力上得到了提高。主要運用方法有：
1、觀(guān)察法：
通過(guò)對月餅實(shí)物及制作月餅錄像帶的觀(guān)察，提高了幼兒對事物的分析能力、想象思維的發(fā)展。
2、操作法：
讓幼兒親自參與到制作月餅的過(guò)程中，通過(guò)制作不同造型的月餅，鍛煉幼兒手部動(dòng)作的靈活性，發(fā)展幼兒的想象力和創(chuàng )造力。
3、游戲法：
大班幼兒處于游戲的高峰時(shí)期，好動(dòng)是他們這一年齡段的突出特點(diǎn)。因此，在制作活動(dòng)中我設計了“面團變變變”“魔箱按一按”等游戲，讓枯燥的制作過(guò)程變得趣味無(wú)窮。
4、小組合作法：
在活動(dòng)過(guò)程中，讓每個(gè)幼兒都發(fā)揮其獨特的才華，鼓勵他們互相幫助、互相啟迪、互相促進(jìn)，發(fā)揮其群體力量，增強他們的交往能力，達到共同提高，使幼兒在表現、交流中分享探索的過(guò)程和結果。
七、說(shuō)活動(dòng)過(guò)程
�。ㄒ唬┱n件欣賞，激發(fā)興趣
興趣是一切活動(dòng)的動(dòng)力�；顒�(dòng)開(kāi)始時(shí)，播放中秋節錄像帶，讓幼兒通過(guò)觀(guān)看熱鬧的中秋節進(jìn)一步了解中秋節，并讓幼兒說(shuō)一說(shuō)中秋節都做些什么，從而引出活動(dòng)主題——月餅。
�。ǘ┯^(guān)察、討論
首先出示讓幼兒觀(guān)察討論月餅的特征及品嘗月餅，然后示范月餅的制作方法，然后通過(guò)制作月餅來(lái)吸引他們，讓每個(gè)幼兒都能運用各種感官、多種方式去探索，充分調動(dòng)起幼兒對動(dòng)手操作制作月餅的興趣。
�。ㄈ┕餐剿�，及時(shí)評價(jià)
啟發(fā)幼兒通過(guò)觀(guān)察，說(shuō)一說(shuō)自己的想法，幼兒之間進(jìn)行討論，議一議月餅的制作方法，初步嘗試月餅的制作方法，在制作過(guò)程中，幼兒通過(guò)游戲活動(dòng)“面團變變變”在教室的引導下幼兒運用團、壓、捏的技能制作出月餅，在通過(guò)游戲“魔箱按一按”練習刻、印的技能，在反復嘗試中積極思考、自我修正，制作出各種不同形狀、不同花紋的月餅。
�。ㄋ模┲谱魍瓿珊�，采用小組形式開(kāi)展了幼兒自評、互評活動(dòng)。
首先是幼兒展示并評價(jià)自己的作品，說(shuō)出自己制作月餅的意圖及方法，然后讓其他幼兒參與到評價(jià)中，找出其作品的優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)，教師同時(shí)給予隨機評價(jià)。此環(huán)節較好地完成了對幼兒情感、語(yǔ)言能力、動(dòng)作等方面的隨機評價(jià)和階段評價(jià)，讓幼兒充分體驗到了創(chuàng )造新事物的樂(lè )趣。
�。ㄎ澹┗顒�(dòng)延伸，分享快樂(lè )
舉辦“月餅展覽會(huì )”，讓幼兒在《爺爺為我打月餅》的歌聲中欣賞自己的作品，體驗成功的喜悅，分享創(chuàng )造的快樂(lè )。
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