幼兒園健康活動(dòng)說(shuō)課稿：蔬菜王國
蔬菜王國
導讀：本次活動(dòng)的重點(diǎn)是激發(fā)幼兒喜歡吃蔬菜的情感和意識。根據幼兒身心發(fā)展和學(xué)習特點(diǎn)，我通過(guò)引導幼兒看動(dòng)畫(huà)、玩游戲、做蔬菜沙拉等一系列活動(dòng)使幼兒能夠主動(dòng)參與，積極體驗和感受本次活動(dòng)帶來(lái)的快樂(lè )，在不知不覺(jué)中受到教育，以此來(lái)突出重點(diǎn)。
活動(dòng)設計：
經(jīng)過(guò)觀(guān)察我發(fā)現多數孩子不喜歡吃蔬菜，由于營(yíng)養不均衡，從而出現了不少的小胖墩，還有的孩子有便秘現象，嚴重影響了幼兒身體的正常發(fā)育和身心健康。針對這些現實(shí)問(wèn)題，結合新《綱要》教育要為幼兒一生的發(fā)展打好基礎的精神。我以南京教材大班健康活動(dòng)《怎樣吃最有營(yíng)養》為藍本，設計了本次活動(dòng)《蔬菜王國》，目的在于引起幼兒對蔬菜的注意和興趣，從而產(chǎn)生喜愛(ài)蔬菜和喜歡吃蔬菜的情感和意識。如果只是空洞地說(shuō)教蔬菜如何有營(yíng)養、要多吃蔬菜，幼兒會(huì )感到枯燥無(wú)味，教育效果不會(huì )好。根據幼兒身心發(fā)展和學(xué)習的特點(diǎn)，我選擇了看動(dòng)畫(huà)、做游戲、動(dòng)手操作等活動(dòng)形式，使幼兒能在輕松愉快的氣氛中受到感染，建立與蔬菜的情感，同時(shí)其感知、觀(guān)察能力，積極思維、敏捷反應的能力，動(dòng)手操作的能力還有安全意識和衛生習慣都會(huì )得到有效的培養。
活動(dòng)目標
1、通過(guò)活動(dòng)激發(fā)幼兒喜愛(ài)蔬菜的情感，培養幼兒喜歡吃蔬菜的意識。
2、能夠初步掌握正確的切菜方法，會(huì )自己動(dòng)手嘗試做蔬菜沙拉，有安全衛生意識。
3、愿意將自己做的蔬菜沙拉與大家分享，體驗成功的快樂(lè )。
活動(dòng)重點(diǎn)
本次活動(dòng)的重點(diǎn)是激發(fā)幼兒喜歡吃蔬菜的情感和意識。根據幼兒身心發(fā)展和學(xué)習特點(diǎn)，我通過(guò)引導幼兒看動(dòng)畫(huà)、玩游戲、做蔬菜沙拉等一系列活動(dòng)使幼兒能夠主動(dòng)參與，積極體驗和感受本次活動(dòng)帶來(lái)的快樂(lè )，在不知不覺(jué)中受到教育，以此來(lái)突出重點(diǎn)。
（三）活動(dòng)難點(diǎn)
本次活動(dòng)的難點(diǎn)是幼兒正確拿刀和切菜的'方法。幼兒缺乏用刀和切菜的經(jīng)驗，安全意識差，為了安全起見(jiàn)，我有意選用了適合幼兒用的能開(kāi)合的小刀；為了降低幼兒切菜的難度，我把洗干凈的菜切成長(cháng)條形提供給幼兒，通過(guò)示范、演示、及時(shí)糾正、指導幼兒正確拿刀和切菜，以此來(lái)突破難點(diǎn)。
二、說(shuō)教法
靈活多樣，生動(dòng)有趣，適合幼兒年齡特點(diǎn)的教學(xué)方法能充分調動(dòng)幼兒參與活動(dòng)的積極性和主動(dòng)性，本次活動(dòng)我運用啟發(fā)誘導、演示、示范、游戲、操作等教學(xué)方法組織教育活動(dòng)。以使幼兒能夠在活動(dòng)中始終保持濃厚的學(xué)習興趣，積極思維，主動(dòng)參與，從而使活動(dòng)達到良好的效果。
三、說(shuō)學(xué)法
幼兒好奇、好動(dòng)、喜愛(ài)游戲、愿意動(dòng)手操作，活動(dòng)中通過(guò)讓幼兒看看、想想、說(shuō)說(shuō)、玩玩、做做、嘗嘗等多通道參與的方法，豐富幼兒對蔬菜的認知經(jīng)驗，激發(fā)幼兒對蔬菜喜愛(ài)的情感和喜歡吃蔬菜的意識。
四、說(shuō)教學(xué)程序（本次活動(dòng)分為三個(gè)環(huán)節進(jìn)行）
第一環(huán)節：觀(guān)看動(dòng)畫(huà)片
幼兒特別愛(ài)看動(dòng)畫(huà)片，因此，我選用了與本次活動(dòng)相適宜的動(dòng)畫(huà)內容溶入活動(dòng)環(huán)節，通過(guò)觀(guān)看動(dòng)畫(huà)片的情節，讓幼兒自己去觀(guān)察、感受不吃蔬菜對身體帶來(lái)的危害，我采用啟發(fā)誘導法層層提問(wèn)，步步深入，使幼兒逐步理解兩兄妹從不愛(ài)吃蔬菜到喜歡吃蔬菜的變化過(guò)程，這時(shí)教師簡(jiǎn)單做以小結：小朋友不但要吃肉類(lèi)還應該多吃蔬菜，不挑食，這樣才會(huì )變得更加聰明健康。
第二環(huán)節：鞏固對蔬菜的認識
1、觀(guān)看錄象：菜市場(chǎng)的蔬菜。
通過(guò)觀(guān)看菜市場(chǎng)的錄象，充分調動(dòng)幼兒已有的生活經(jīng)驗，認識自己熟悉的蔬菜了解還不認識的蔬菜，這樣更貼近幼兒生活，幼兒更樂(lè )于接受，同時(shí)也為下面的游戲做了隱性鋪墊。
2、游戲：蔬菜商店
游戲是幼兒最喜愛(ài)的活動(dòng)，為了進(jìn)一步豐富幼兒對蔬菜的認知經(jīng)驗，培養幼兒對蔬菜喜愛(ài)的情感，因此，我設計了蔬菜商店的游戲，通過(guò)游戲充分調動(dòng)幼兒已有的生活經(jīng)驗，這樣幼兒在游戲中既會(huì )積極動(dòng)腦思考又會(huì )玩的很開(kāi)心。
第三個(gè)環(huán)節：動(dòng)手做蔬菜沙拉——做做嘗嘗
由于幼兒缺乏用刀和切菜的經(jīng)驗，安全意識差，因此這個(gè)環(huán)節中指導幼兒正確用刀和切菜是難點(diǎn)。我通過(guò)游戲化的講解示范，教給幼兒正確用刀和切菜的方法，引導幼兒去思考怎樣用刀不會(huì )傷著(zhù)手，更安全。讓幼兒知道做菜之前應該注意些什么，從而培養了幼兒的安全意識和衛生習慣，在活動(dòng)中幼兒通過(guò)自選蔬菜、自己切菜、自己做蔬菜沙拉，進(jìn)一步豐富了生活經(jīng)驗，充分體驗到成功的快樂(lè )，幼兒情緒高漲，在做做嘗嘗中將活動(dòng)推向了高潮。
五、結束部分
現在幼兒吃獨食的居多，為了讓幼兒學(xué)會(huì )與他人分享，我是這樣設計結束語(yǔ)的：小朋友真棒，自己會(huì )做蔬菜沙拉了，我們請小伙伴和客人老師嘗嘗你們的手藝怎么樣？在優(yōu)美的樂(lè )曲中自然結束本次活動(dòng)。
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