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酒店類(lèi)實(shí)習報告

時(shí)間:2022-08-31 19:32:13 實(shí)習報告 我要投稿

【精華】酒店類(lèi)實(shí)習報告范文集錦七篇

  隨著(zhù)社會(huì )一步步向前發(fā)展,報告與我們的生活緊密相連,要注意報告在寫(xiě)作時(shí)具有一定的格式。一起來(lái)參考報告是怎么寫(xiě)的吧,下面是小編整理的酒店類(lèi)實(shí)習報告7篇,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

【精華】酒店類(lèi)實(shí)習報告范文集錦七篇

酒店類(lèi)實(shí)習報告 篇1

  實(shí)習時(shí)間:20xx年X月28日——20xx年X月1日

  實(shí)習地點(diǎn):xxx酒店

  實(shí)習目的

  結合理論知識加強酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的實(shí)操鍛煉,以達到鞏固理論知識和提高自己,加強畢業(yè)就業(yè)實(shí)力的目的。

  實(shí)習概況

  2xx年2月28日,我正式以一個(gè)新人的面孔朝氣蓬勃的xxx酒店總經(jīng)理的面前,開(kāi)始了我為期一個(gè)月的實(shí)習?偨(jīng)理順利的同意了我的實(shí)習要求,并對我說(shuō):“在我們公司,你一定能夠學(xué)到不少東西,好好干!”簡(jiǎn)短的一句話(huà),給了原本對實(shí)際的工作還有些茫然的我很大鼓勵。

  光陰飛逝,轉眼之間大學(xué)三年的時(shí)光都已從指間流走,我們在校園里只是單純學(xué)習的日子也似乎已經(jīng)結束了!可是對于自己能否適應這個(gè)復雜多變的社會(huì )的需要,平時(shí)在課本上學(xué)習的理論知識能否跟實(shí)際工作很好的結合,心里始終存在疑慮。帶著(zhù)這樣復雜的心情,我開(kāi)始了自己在一家酒店的實(shí)習之旅。

  一、實(shí)習目的

  出納是對出納單位的經(jīng)濟業(yè)務(wù)從數和量?jì)蓚(gè)方面進(jìn)行計量、記錄、計算、分析、檢查、預測、參與決策、實(shí)行監督,旨在提高經(jīng)濟效益的一種核算手段,它本身也是經(jīng)濟管理活動(dòng)的重要組成部分。出納作為一門(mén)應用性的學(xué)科、一項重要的經(jīng)濟管理工作,是加強經(jīng)濟管理,提高經(jīng)濟效益的重要手段,經(jīng)濟管理離不開(kāi)出納,經(jīng)濟越發(fā)展出納工作就顯得越重要。

  二、實(shí)習單位

  xx酒店是一家位于佛山大瀝的一家個(gè)人獨資企業(yè)。企業(yè)注重人才的培養,為人才搭建展示和創(chuàng )業(yè)的平臺,企業(yè)本身也為員工增加了更多晉升及施展才能的機會(huì )。企業(yè)實(shí)行人性化管理,注重企業(yè)文化的宣傳和個(gè)人素質(zhì)的提升!

  三、實(shí)習過(guò)程

  實(shí)習是一種經(jīng)歷,只有親身體驗才知其中滋味。實(shí)習也是挑戰更是機遇,只有很好的把握,才能夠體現它的意義。

  通過(guò)這段的實(shí)習,我懂得了出納的一些流程:

  1、根據經(jīng)濟業(yè)務(wù)填制原始憑證和記賬憑證。

  (1)、原始憑證:是指直接記錄經(jīng)濟業(yè)務(wù)、明確經(jīng)濟責任具有法律效力并作為記賬原始依據的證明文件,其主要作用是證明經(jīng)濟業(yè)務(wù)的發(fā)生和完成的情況。填寫(xiě)原始憑證的內容為:原始憑證的名稱(chēng)、填制憑證的日期、編號、經(jīng)濟業(yè)務(wù)的基本內容(對經(jīng)濟業(yè)務(wù)的基本內容應從定性和定量?jì)蓚(gè)方面給予說(shuō)明,如購買(mǎi)商品的名稱(chēng)、數量、單價(jià)和金額等),填制單位及有關(guān)人員的簽章。

  (2)、記帳憑證:記帳憑證是登記帳薄的直接依據,在實(shí)行計算機處理帳務(wù)后,電子帳薄的準確和完整性完全依賴(lài)于記帳憑證,操作中根據無(wú)誤的原始憑證填制記帳憑證。填制記帳憑證的內容:憑證類(lèi)別、憑證編號、制單日期、科目?jì)热莸取?/p>

  2、根據出納憑證登記日記帳。

  日記帳一般分為現金日記帳和銀行存款日記帳;他們都由憑證文件生成的。計算機帳務(wù)處理中,日記帳由計算機自動(dòng)登記,日記帳的主要作用是用于輸出現金與銀行存款日記帳供出納員核對現金收支和結存使用。要輸出現金日記帳和銀行存款日記帳,要求系統初始化時(shí),現金出納科目和銀行存款出納科目必須選擇“日記帳”標記,即表明該科目要登記日記帳。

  3、根據記賬憑證及所附的原始憑證登記明細帳。

  明細分類(lèi)帳薄亦稱(chēng)明細帳,它是根據明細分類(lèi)帳戶(hù)開(kāi)設帳頁(yè)進(jìn)行明細分類(lèi)登記的一種帳薄,輸入記帳憑證后操作計算機則自動(dòng)登記明細帳。

  4、根據記賬憑證及明細帳計算產(chǎn)品成本。

  根據記帳憑證及明細帳用逐步結算法中的綜合結轉法計算出產(chǎn)品的成本。

酒店類(lèi)實(shí)習報告 篇2

  [實(shí)習目的]

  通過(guò)在酒店客房部的實(shí)習,能夠加深對酒店行業(yè)其中一部分業(yè)務(wù)的工作內容和工作性質(zhì)的熟悉程度,學(xué)以致用的同時(shí)在實(shí)踐中掌握理論知識在實(shí)際中應用的狀況,進(jìn)一步熟悉理論和實(shí)踐不可分割的關(guān)系,并認知當前酒店業(yè)客房部的發(fā)展現狀何發(fā)展趨勢。

  [實(shí)習時(shí)間]

  20xx。xx。xx—20xx。xx。xx

  [實(shí)習地點(diǎn)]

  嘉興市陽(yáng)光大酒店

  [實(shí)習崗位]

  嘉興市陽(yáng)光大酒店管家部服務(wù)員

  [實(shí)習單位介紹]

  嘉興市陽(yáng)光大酒店秉承“顧客至上、員工第一”的宗旨,力求達到顧客、酒店、員工三者的和諧及各自需求的最大滿(mǎn)足。酒店行業(yè)的競爭歸根結底是酒店人才的競爭,酒店將力爭為每位員工提供和諧、向上的工作氛圍和相關(guān)的培訓,從而使每個(gè)員工實(shí)現自己的發(fā)展愿望!白屗锌腿藵M(mǎn)意”是酒店一直都在追求的理想目標,通過(guò)有效的管理使每位員工都能在自己的崗位上盡心盡力地為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)是酒店一貫的希望和努力的方向。通過(guò)酒店全體員工的努力,實(shí)現“為顧客創(chuàng )造更大的價(jià)值、為酒店爭創(chuàng )更大的效益”的建店目標。

  [實(shí)習內容]

  在酒店管家部實(shí)習,上崗之前是要經(jīng)過(guò)培訓。而培訓的主要方式就是學(xué)會(huì )怎樣鋪一張合格的床。培訓我們的是我們部門(mén)領(lǐng)班李小姐。

  在鋪床時(shí)每一步都有要求,而整個(gè)鋪床進(jìn)程包括甩單、套被子并鋪平、三線(xiàn)合一和套枕套等,這個(gè)過(guò)程必須在限定的三分鐘內完成。對從未接觸過(guò)客房工作的我而言,首先的甩單就顯得很艱難。一般的,這個(gè)步驟是要一次完成,并且保證床單的中線(xiàn)要和整張床的中線(xiàn)重合。接下來(lái)就是給床單包角,即把床單劃一地包進(jìn)高低兩個(gè)床墊之中,這里的要求是不能讓床單和床墊之間有空隙,否則床單就不能保持平整。然后就是開(kāi)端套被子,這個(gè)步驟很講究,也很顯技巧性,操作時(shí)需把被子和被套的角相對應,然后用力向里甩幾下,使被子在被套里均勻分布。整個(gè)過(guò)程完成后被子的中線(xiàn)要和床、被單的中線(xiàn)重合,這就是鋪床進(jìn)程中所謂的的“三線(xiàn)合一”。做完了這些,最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里,要保持飽滿(mǎn)的一面朝向床尾,而且要注意的是枕套開(kāi)口的方向不是朝向墻壁就是窗戶(hù)。在酒店行業(yè)中,這是很有講究的。

  通過(guò)培訓后,我正式加入了管家部。經(jīng)過(guò)幾天的工作后,我發(fā)現管家部服務(wù)員的工作不僅是鋪床的復雜而已?头糠⻊(wù)員的首要職責是清潔客房。清潔客房也是有概定的標準可尋的。實(shí)習時(shí)我了解到,服務(wù)員進(jìn)客房進(jìn)行服務(wù)要先敲門(mén),進(jìn)門(mén)之后第一步是打開(kāi)窗戶(hù),然后拾掇渣滓,倒掉,接下來(lái)就要更換床上用品,首先要撤下已經(jīng)被客人使用過(guò)的被子、床單和枕套等,按照鋪床次序一一換上。這一切結束之后開(kāi)始打掃客房的衛生,要注意的是,手上的濕布一般用于擦木制家具,干布則用于拭擦金屬和玻璃制的家具,客房?jì)让恳粋(gè)角落的衛生都不能馬虎,整體上擦拭次第呈環(huán)形。整個(gè)進(jìn)程中還要把各種家具、器皿歸放原位,另外還要檢查房間里耗費了的日常用品,并且補足到客房物品要求提供的數量。至于細節的地方,如電話(huà)該當擺放在床頭柜兩頭、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應留意反復檢查鏡子是否干凈等等,在整個(gè)清潔進(jìn)程中都需要細心對待。

  打掃過(guò)之后要用吸塵器清算地毯,這里還要讓吸塵器的吸口順著(zhù)地毯的文理挪動(dòng),這樣就既不會(huì )損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間耗費掉的物品補上,假如有喪失的物品,則要記載并上報主管。實(shí)習時(shí)期就發(fā)生過(guò)了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情,當時(shí)客人在離店之際返回客房,服務(wù)員向客人闡明情況,最終客人的方巾失而復得,并對服務(wù)員大加贊許?头坎糠⻊(wù)員的職責還包括,每個(gè)員工都要熟悉一定的安全知識,服務(wù)員至少要了解普通的的消防常識。另外,服務(wù)員還應對酒店和酒店所處的地方比較熟悉,這樣才能為客人提供更多意想不到的服務(wù),讓客人更滿(mǎn)意。

  經(jīng)過(guò)在酒店客房部實(shí)習,我認識到客房部工作內容和職責都是復雜繁多的。此外,我了解到客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理等管理人員基本都是從基層服務(wù)員一步一步走上來(lái)的,他們對基層員工很理解,也很熱情,比如我們的客房部經(jīng)理就曾親身給我們做鋪床示范。而且,每當酒店接待重要的客人時(shí),一般由主管甚至經(jīng)理親身打掃客房,一絲不妥也絕不忽視。由此可知,注重細節是酒店每一位員工不可忽視的技能。

  在學(xué)校中的學(xué)習已經(jīng)讓我了解到酒店行業(yè)是很重視理論和細節的,但是在實(shí)習中才體現到酒店重視細節會(huì )細到連物品的擺放都有規則。在實(shí)習中學(xué)到的都基層服務(wù)員的工作技能,在工作過(guò)程中我盡量結合理論知識加以熟練。另外,我了解到在管理的過(guò)程中要處理好和下屬的關(guān)系,而要做到這點(diǎn),最重要的是需求務(wù)實(shí),一個(gè)成功的治理者必定是這樣發(fā)為的,成功的治理者能把一切員工聯(lián)合起來(lái),這樣完成的是整個(gè)企業(yè)的管理。所以,日后酒店需要的管理人才,必定是經(jīng)驗豐厚的,而不是一個(gè)具有高學(xué)歷卻沒(méi)有實(shí)踐經(jīng)歷作為支撐理論的人。酒店需要的服務(wù)員也必定是很有操作技能,極為注重細節的人。

  在工作中,固然我只是充任一名普通服務(wù)員的角色,但我的服務(wù)也絕不是可以忽略的。在實(shí)習期間,我發(fā)覺(jué)要能自如的做好一項服務(wù),就必須正視自己的服務(wù)態(tài)度,用樂(lè )觀(guān)的心態(tài)去面對每一天的工作,要主動(dòng)去完成自己的工作,而不是由于工作量比例的大小去抱怨,因為抱怨是毫無(wú)作用的。 我在工作中也曾存在失誤,是同事們給了我一次又一次的鼓勵,使我對工作更有熱誠。米爾蘭德教師曾說(shuō)過(guò):年輕人天生就需求鼓勵。是的,正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢地面對難關(guān),不時(shí)地進(jìn)步。

  這次實(shí)習讓我對社會(huì )有了新的概念、新的認識,當我走在這座城市的街頭,穿越于蕓蕓眾生之中,我感覺(jué)到了自己的渺小,而這個(gè)社會(huì )是如此的繁雜、無(wú)邊無(wú)際。在酒店實(shí)習過(guò)后,當我再次面對這大千世界,我的想法和觀(guān)念是如此的現實(shí),然而我的襟懷卻不夠寬廣,我只能靜靜地去察看去感受去錘煉。但是我已經(jīng)處于畢業(yè)的邊緣,再沒(méi)有校園作為我的庇護,我只能在殘酷的社會(huì )中摸索,付出加倍的努力去贏(yíng)取我的人生。

  十年以前,酒店里的大學(xué)生是比較少的,有的也只是一些大專(zhuān)生。近幾年各個(gè)院校的旅游、飯店管理專(zhuān)業(yè)的本科生陸續從學(xué)校畢業(yè)出來(lái),有相當一部分進(jìn)入了酒店,有做銷(xiāo)售的,有做前廳的,也有做人力資源的,當然餐飲、客房、財務(wù)等部門(mén)也有。但是我們大學(xué)生應該在哪些方面有所改變以適應環(huán)境呢?首先是心態(tài)的調整。本科生比大專(zhuān)生多學(xué)了兩年,比酒店員工的主體————高中生多學(xué)了四年。這兩年或四年,本科生是在學(xué)校度過(guò)的,而你的同事們是在酒店度過(guò)的。你比他們多了學(xué)習的經(jīng)驗,他們則比你多了工作的經(jīng)歷。進(jìn)入酒店后,如果以學(xué)歷高,理論知識多自居,就會(huì )失去向同事們求教的機會(huì ),別人會(huì )對你敬而遠之。隨著(zhù)時(shí)間的推移,你會(huì )發(fā)現工作經(jīng)驗和學(xué)歷是同等重要的。工作經(jīng)驗是做事情的程序和方法,是與不同類(lèi)型客人打交道的經(jīng)歷,一定要通過(guò)實(shí)踐才能掌握的。學(xué)歷是代表你的綜合素質(zhì),代表你的智力和學(xué)習能力是處于同齡人中的哪個(gè)水平,只有把它放到工作實(shí)踐這個(gè)"水"中,才能發(fā)生你所希望看到“化學(xué)反應”。遺憾的是一部分本科生并沒(méi)有充分認識到這一點(diǎn),對職位、待遇和機會(huì )要求甚多,報怨同事和領(lǐng)導沒(méi)對自己“另眼相看”。最后,只有離開(kāi)了酒店。

  其次是選擇哪個(gè)酒店。有些酒店標榜自己歡迎大學(xué)生,其實(shí)還是報著(zhù)“人才超前消費”的心理,酒店人才培養機制上并未做好接納大學(xué)生的準備。如果只是大學(xué)生來(lái)做高中生可以做的事,對大家都是不公平的。有些酒店中、高層管理者的學(xué)歷都不高,內部也不鼓勵員工自學(xué)上進(jìn),大學(xué)生到這里工作自然不會(huì )受到多少重視。反過(guò)來(lái)說(shuō),如果中、高層學(xué)歷較高,就容易與大學(xué)生產(chǎn)生共同語(yǔ)言,容易認識到知識的價(jià)值,也愿意為培養大學(xué)生花學(xué)費。這樣的酒店是有利于大學(xué)生成長(cháng)的。

  第三是職業(yè)生涯規劃。本科生大多是有志向的青年,都夢(mèng)想兩三年或最多五年就做到一個(gè)經(jīng)理的職位。這是沒(méi)有錯的。問(wèn)題機會(huì )在哪里?要做經(jīng)理,必須先做到主管,主管之前還有領(lǐng)班,這兩個(gè)級別是你必須跨越的。而通常這兩個(gè)基層的管理崗位更多強調操作的技能,這方面可能是本科生的“短板”,也是要想辦法克服的。只要到達經(jīng)理這個(gè)職位上,本科生在綜合素質(zhì)和理論知識方面的優(yōu)勢才能發(fā)揮出來(lái),才能把學(xué)歷比你低的同事比下去。但問(wèn)題是,你必須先解決好這個(gè)“短板”才行。

  第四是社會(huì )閱歷。我們的大學(xué)教育基本是封閉式的,兩耳不聞窗外事,一心只讀圣賢書(shū)。所謂的社會(huì )實(shí)踐、勤工簡(jiǎn)學(xué)大多是走走形式,當然學(xué)業(yè)的壓力也不容許你有太多時(shí)間到學(xué)校外面去。許多本科生離開(kāi)校園之后才發(fā)現自己不會(huì )與同事們相處,不會(huì )與客人打交道。要想做一名管理者,首先就要做一個(gè)受人喜歡的'人,包括同事、上司、下屬和客人。

  最后是生存危機意識。這個(gè)社會(huì )是一個(gè)競爭的社會(huì ),是一個(gè)現實(shí)的社會(huì ),而最大的現實(shí)就是“殘酷”,你的機會(huì )往往是建立在“犧牲”別人的基礎上的。我們從小學(xué)一直讀到本科,基本是衣食無(wú)憂(yōu),進(jìn)入社會(huì )后就要靠自己了。不要給自己留退路,不要遇到一點(diǎn)困難就離職回家去休息,還讓父母養你。要想在社會(huì )立足,要想實(shí)現你的理想,你就必須抱著(zhù)肯拼搏、肯吃苦的精神才行。

  我一直以為,大學(xué)生是酒店業(yè)未來(lái)的中堅,是未來(lái)酒店的管理層的骨干力量。酒店業(yè)是傳統的服務(wù)行業(yè),知識經(jīng)濟的大潮下更迫切要求傳統行業(yè)盡快與新經(jīng)濟接軌,經(jīng)驗固然重要,但作為酒店的決策層和管理層更需要知識。酒店高層管理人員從現在就要開(kāi)始花大力氣來(lái)培養大學(xué)生了,為酒店的將來(lái)未雨籌謀。

酒店類(lèi)實(shí)習報告 篇3

  實(shí)習單位:牡丹國際大酒店

  酒店位于廈門(mén)蓮前大道,與富山蓮坂商區 、國際會(huì )展中心相聯(lián) ,相依廈門(mén)島內最高峰旅游景點(diǎn)云頂巖,總面積近五萬(wàn)平方米,其中近3000平方米的國際會(huì )議廳群,配備國際最先進(jìn)的視聽(tīng)、同聲傳譯系統;聘請國際知名酒店設計公司設計,并參考國內、外最新落成的五星級酒店設計風(fēng)格,嚴格按照國際五星級標準興建;酒店配套設施完善,服務(wù)項目齊全,整體建筑線(xiàn)條流暢、布局合理、風(fēng)格華麗時(shí)尚,豪華氣派,是一座具有很強時(shí)代感的國際五星級商務(wù)旅游酒店.

  XX企業(yè)創(chuàng )立于XX年,十年的發(fā)展歷程,鑄就了XX品牌,XX人以“創(chuàng )新務(wù)實(shí),開(kāi)拓進(jìn)取”的企業(yè)精神,以“先做強,再做大”的發(fā)展理念,經(jīng)歷十年的風(fēng)雨兼程,締造了福建餐飲一個(gè)又一個(gè)奇跡,目前在XX、XX擁有五家大型連鎖餐飲企業(yè)、一家準四星級賓館,總營(yíng)業(yè)面積五萬(wàn)多平方米,日客流量穩居同行前列,擁有員工近三千人,是XX市民心目中最理想的用餐場(chǎng)所.企業(yè)于03年進(jìn)軍酒店業(yè),成功地從純餐飲業(yè)轉向多元化、集團化經(jīng)營(yíng);十年的努力,XX榮獲“國際餐飲名店”、“全國百強餐飲企業(yè)”、“全國優(yōu)秀企業(yè)”、“中國十佳酒家”、“市文明單位”等幾十項國際、國內殊榮.今天,XX國際大酒店,一顆璀璨的國際酒店新星正在升起!

  2、實(shí)習部門(mén):

  餐飲部

  餐飲部包括:

  中餐部和西餐部。西餐部,包括奧蘭朵咖啡廳,特色餐廳,大堂吧,池畔吧,行政酒廊等.內設有經(jīng)理、主任、廳面領(lǐng)班、迎賓員、廳面服務(wù)員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等.

  實(shí)習職位介紹

  奧蘭朵咖啡廳服務(wù)員

  1、熟悉并掌握本餐廳的工作情況;

  2、做好上班前后的廳面準備工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備;

  3、工作時(shí)要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤,并及時(shí)了解客人心態(tài)、需求,為顧客提供服務(wù);

  4、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識,掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規律;

  5、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

  6、迎賓員帶客到位.服務(wù)員應主動(dòng)上前為客人拉椅子,做好接待工作;

  7、善于運用禮貌語(yǔ)言,為客人提供最佳服務(wù),做到文明有禮、掌握原則、有問(wèn)必答、言簡(jiǎn)意賅;

  8、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

  9、有較強的工作責任心,有獨立處理事務(wù)的能力,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報,善于班前或班后會(huì )提出問(wèn)題.及時(shí)轉告客人提出的意見(jiàn);

  10、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮,團結及善于幫助同事工作;

  11、加強業(yè)務(wù)知識的學(xué)習.不斷掌握服務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量.

  實(shí)習內容

  1.西餐廳零點(diǎn)服務(wù)

  (1)禮貌問(wèn)候客人并詢(xún)問(wèn)用餐人數.畢業(yè)實(shí)習總結

  (2)引領(lǐng)并為客人拉椅子,打開(kāi)餐巾.

  (3)為客人打開(kāi)菜單,并介紹單日特色菜品和單日例湯.

  (4)點(diǎn)酒水,并服務(wù)酒水.

  (5)點(diǎn)菜(女士?jì)?yōu)先,點(diǎn)菜時(shí)應站立在客人右后側).

  (6)服務(wù)面包和黃油.

  (7)結合客人所點(diǎn)食品,為客人換餐具.

  (8)服務(wù)菜品(同上同撤).

  (9)巡視餐桌并時(shí)常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤(pán)及不用的餐具.

  (10)詢(xún)問(wèn)客人對主菜質(zhì)量是否滿(mǎn)意.

  (11)當客人吃完后,清除桌上所有的盤(pán)子,連帶剩余食物及用過(guò)的餐具,用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上,并收去餐桌上的調味品,建議客人飲用餐后酒或其他種類(lèi)的酒水.

  (12)建議甜品并記下訂單.

  (13)服務(wù)甜品、咖啡或添水.

  (14)詢(xún)問(wèn)客人是否需要其他東西.

  (15)確認客人的賬單,結帳服務(wù).

  (16)感謝和歡送客人的光臨.

  (17)整理并擺臺.

酒店類(lèi)實(shí)習報告 篇4

  實(shí)習單位:金橋國際商務(wù)酒店

  實(shí)習部門(mén):客房部

  實(shí)習目的:通過(guò)實(shí)習,將理論與實(shí)踐相結合。讓學(xué)生能夠更好的掌握與酒店有關(guān)的知識。

  實(shí)習體會(huì ):"沒(méi)有付出,就沒(méi)有回報!弊约呵宄挠浀迷谖逄斓膶(shí)習中身體曾多勞累過(guò),心情曾幾次低落過(guò)。但正因為這些磨難,才讓自己的羽翼更加豐滿(mǎn)。才讓自己成長(cháng)的更快。曾先自己猶如被困在牢籠中的小鳥(niǎo),但漸漸的明白了,只有讓自己更加強大,羽翼更加豐滿(mǎn)時(shí),才有可能、有資格飛的更高!皩(shí)習”已成為過(guò)去,我要:懷揣過(guò)去,擁抱現在,放飛未來(lái)!

酒店類(lèi)實(shí)習報告 篇5

  短暫又難忘的實(shí)習旅程就像白駒過(guò)隙般,飛速而逝,而這期間的感受也像五味瓶--酸甜苦辣咸一應俱全,在每日緊張漫長(cháng)的工作環(huán)境中不覺(jué)間已經(jīng)走過(guò)了x個(gè)月的實(shí)習期;厥走@段實(shí)習期,內心充滿(mǎn)著(zhù)激動(dòng),也讓我有著(zhù)無(wú)限的感慨。

  入店先是對飯店的簡(jiǎn)介,xx飯店全權委托首旅集團下屬的首旅建國酒店管理有限公司管理,是集客房、餐飲、會(huì )議、娛樂(lè )多功能于一體的四星級商務(wù)飯店。酒店開(kāi)業(yè)時(shí)間xx年9月,樓高12層,客房總數277間(套)。xx飯店座落在環(huán)境優(yōu)美的xx,緊鄰cbd中心區及配套商業(yè)設施區,位置優(yōu)越,交通便利。酒店時(shí)尚現代的商務(wù)標準間,溫馨愜意的商務(wù)套間將會(huì )給賓客帶來(lái)不同的旅途享受。高大的飯店大堂環(huán)境幽雅,獨特的大堂酒吧各類(lèi)世界名酒與飲料,口味純正的日本料理,專(zhuān)業(yè)spa與健身中心,是賓客商務(wù)旅行、休閑娛樂(lè )的理想之所。

  我在客房部實(shí)習,在此期間我學(xué)到了也懂得了很多。每個(gè)部門(mén)上崗之前,都要經(jīng)過(guò)培訓。當然,客房部也不例外。培訓的主要內容就是怎樣鋪床。有我們主管培訓我們鋪床。

  整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單、套被子并鋪平、三線(xiàn)合一和套枕套。其中三線(xiàn)合一就是指被子的中線(xiàn)要和床、被單的中線(xiàn)重合。鋪床的每一步都有要求,床單要整齊的包進(jìn)床墊上,套被子要把被子和被套的角相對應,用力甩幾下即可;套枕套,要讓枕頭充滿(mǎn)枕套。除了鋪床之外,還有清理房間包括擦塵、吸地、清理衛生間。

  每一次進(jìn)入客人房間,都要先敲門(mén),然后進(jìn)行床上用品的整理;擦塵也是一項重要環(huán)節,每個(gè)角落都要擦到位,并且將物品放回原處;吸地就是吸房間地上的塵土、毛發(fā),同樣如此,每個(gè)角落都要吸到包括床底下。接下來(lái)就是衛生間的工作,要更換干凈的毛巾、清理馬桶、衛生間地面,最后補齊客用品。除了每天做房以外,我們還有查房、查洗衣等工作。查房就是在客人離開(kāi)飯店時(shí)檢查一下房間物品有無(wú)缺失,同時(shí)看一下客人是否有遺留物品,以便客人及時(shí)取走,與此同時(shí),若客人有酒水消費,我們要將酒水及時(shí)入賬。

  查洗衣也是一項重要內容,每天早上10點(diǎn)開(kāi)始查洗衣,其過(guò)程為客房服務(wù)員先問(wèn)客人是否有洗衣,若有,請客人填好洗衣單,然后服務(wù)員簽上自己的姓名和收洗衣的時(shí)間,將洗衣收出后由工服放人員將洗衣收走。這些工作基本上是客房服務(wù)員的主要工作,當然還有每天的計劃衛生,也不可忽略。

  作為為一名剛剛接觸社會(huì )的實(shí)習生,我深知自己要學(xué)的東西還有很多,而對即將踏入的工作崗位又有太多的陌生和神秘。在這種矛盾心理的促使下,我懷著(zhù)信心和期待去迎接它。來(lái)到酒店安排崗位,我才發(fā)現自己并沒(méi)有太多的優(yōu)勢,因為從來(lái)未接觸過(guò)酒店管理,一切都需要學(xué)習摸索,這對于我來(lái)說(shuō)是一個(gè)絕好的鍛煉機會(huì )。從踏入崗位的那天起,我就暗下決心自己一定要努力,不要讓自己有遺憾。

  在這x個(gè)月的工作中,我發(fā)現要能自如的做好一項工作,無(wú)論是繁忙還是清閑,都要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作。我們不要把事情想得太糟糕,而是要保持好的心態(tài)面對每一天,因為快樂(lè )的心態(tài)會(huì )使我們不覺(jué)得工作的疲憊與乏味。"只有真誠的服務(wù),才會(huì )換來(lái)客人的微笑。"微笑的去對待每一位客人,我們所得到的不僅僅是微笑,更是客人對我們飯店的認可,對我們飯店發(fā)展的支持與贊賞。

  為期x個(gè)月的短期實(shí)習,使我比較全面地直觀(guān)地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程,認識到管理實(shí)踐的重要性.為今后的理論學(xué)習進(jìn)一步打下堅實(shí)的基礎。同時(shí),在實(shí)習的過(guò)程中,也結識了很多同事和朋友.,對于處理人際關(guān)系又有了新的認識。鍛煉了自己初步踏入社會(huì )的部分經(jīng)驗和一些應該明白的社會(huì )問(wèn)題,做事要懂得變通不要過(guò)于固執和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專(zhuān)業(yè)知識,還需要你懂得如何為人處事和接人帶物,以及對顧客的耐心以及責任心。這次實(shí)習英語(yǔ)口語(yǔ)是鍛煉到了,英語(yǔ)真的很重要,但是對于自己的英語(yǔ)還有待加強。

酒店類(lèi)實(shí)習報告 篇6

  實(shí)習時(shí)間

  實(shí)習地點(diǎn):山東xx商務(wù)酒店集團

  實(shí)習崗位:客房部服務(wù)員

  實(shí)習目的:通過(guò)實(shí)習進(jìn)一步的掌握學(xué)校中所學(xué)知識,進(jìn)一步將理論與實(shí)際相結合,從實(shí)習中接觸社會(huì )、認識社會(huì )、了解社會(huì ),為今后走向社會(huì )打好基礎。

  一、酒店簡(jiǎn)介

  山東xx商務(wù)酒店集團是濟南市土生土長(cháng)的酒店集團,xx酒店集團前身是于1995年10月任興本董事長(cháng)興建的興國大飯店,后經(jīng)過(guò)短短十幾年的時(shí)間發(fā)展成為初具規模的xx商務(wù)酒店集團。這十幾年中,xx酒店集團像一株小樹(shù)一樣正茁壯成長(cháng)著(zhù)

  xx以其獨到的服務(wù)理念想在賓客之前,滿(mǎn)足賓客需求,追求賓客贊譽(yù),實(shí)現人生價(jià)值走出了一條適合自身企業(yè)發(fā)展的道路,F擁有員工1200余人,已累計投資一億多元。20xx年,xx酒店集團創(chuàng )建了我省第一家商務(wù)酒店,在國內率先推出商務(wù)文化主題酒店概念,形成了獨特的精心、精細、精品的商務(wù)酒店文化。目前該集團旗下企業(yè)包括山東xx商務(wù)酒店、天禧xx商務(wù)酒店、天發(fā)xx商務(wù)酒店、xx望湖樓賓館和xx巴西烤肉(連鎖)餐廳,年營(yíng)業(yè)額超過(guò)億元。近期,酒店高層領(lǐng)導又通過(guò)協(xié)商,準備斥資一億多元在濟南市槐蔭區段店籌建一座五商務(wù)酒店!經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐與探索。xx已形成一套完整的,科學(xué)有效的管理模式,是以情服務(wù),用心管理,用心做事是公司管理的基石,而深厚的文化底蘊則成為xx品牌發(fā)展的保障。

  山東xx商務(wù)酒店位于泉城濟南的政務(wù)商業(yè)中心,西鄰趵突泉公園、泉城廣場(chǎng)、北臨濟南的金街泉城路,酒店所處位置交通便利,是旅游商業(yè)、餐飲、娛樂(lè )、休閑的理想之選。酒店按國際三標準設計裝修,集大舜文化與現代時(shí)尚為一體。設有商務(wù)客房、辦公客房、標準間、單人間、豪華套房等攻擊房間125間。房間均配有電腦并可以24小時(shí)免費上網(wǎng)。

  天禧xx商務(wù)酒店坐落于泉城濟南的經(jīng)十路中段,總建筑面積8000平方米,集客房、餐飲、會(huì )議接待、購物于一體。酒店擁有豪華套房、休閑套房、辦公套房、商務(wù)客房、標準客房、共計110間。所有客房均配有電腦并24小時(shí)免費上網(wǎng)。酒店位于各大高速公路入口的交集處,交通便利。酒店按照國際四標準設計裝修,集大舜文化和現代時(shí)尚為一體,并且是按照國家環(huán)保和消防標準打造的綠色酒店。

  天發(fā)xx商務(wù)酒店按照國際四標準設計建造的現代化、智能化商務(wù)酒店。酒店主樓21層,裙樓3層,營(yíng)業(yè)面積18000余平方米,位于濟南市堤口路黃金地段,設有豪華套房、辦公套房、商務(wù)套房、標準間、單人間,共計198間。酒店交通便利,距離濟南火車(chē)站2。5公里,長(cháng)途客運站1公里,飛機場(chǎng)37公里,為您的出行提供便利。20xx年10月28日天發(fā)xx商務(wù)酒店榮膺國家四飯店揭牌儀式舉行,該酒店成為濟南市第19家四酒店。該酒店集住宿、餐飲、旅游、休閑、會(huì )議等于一體,是濟南市濟濼路商圈為數不多的高檔酒店之一。

  二、實(shí)習經(jīng)歷

  是我永遠都不會(huì )忘記的一天,這一天一早,學(xué)校的校車(chē)將我們一行48個(gè)人連人帶行李拉去了xx酒店的一個(gè)崗前培訓基地望湖樓培訓中心。在車(chē)外等待我們的是培訓中心的王艷主任,劉政主任,還有一店任巧鳳主任。從他們那里我們知道,在這里我們要開(kāi)始為期半個(gè)月的培訓生活,其中包括軍事訓練、酒店文化知識學(xué)習、儀容儀表的學(xué)習、崗前技能培訓、消防知識學(xué)習等。我們整個(gè)培訓過(guò)程是在趵突泉啤酒廠(chǎng)內部的一個(gè)禮堂完成的,在這里生活挺辛苦,我們每早一早起床被車(chē)從望湖樓拉到這里,然后晚上很晚再回去,雖然挺辛苦,但回憶起來(lái),那確是段幸福而美好的時(shí)光!

  我們在上崗之前的技能培訓主要內容就是要學(xué)會(huì )怎樣鋪好一張床,而我們所學(xué)的中式做床方法也是與我在學(xué)校里所學(xué)西式做床法所不同。給我們培訓的是培訓中心主任劉政先生,劉主任是嚴肅卻又可親的,工作態(tài)度特別的認真!還記得分完崗后正式開(kāi)始崗位培訓前,他對我們說(shuō)了這樣一句話(huà):歡迎大家到客房來(lái),客房部是一個(gè)工作特別辛苦的部門(mén),看到大家的熱情,我很高興!現在想想這句話(huà)還是渾身是勁。鋪床時(shí)每一步都有要求,而正個(gè)鋪床過(guò)程包括撤床單被套、甩單、套被子鋪平、三線(xiàn)合一和套枕套等都必須在3分鐘內完成。

  首先,拉床體:

  將床大約拉出距離床頭板50cm,然后檢查床墊以及床上保護墊是否有污跡或者毛發(fā),毛發(fā)是做床的禁忌;

  第二,鋪床單:

  鋪床單大致又可以分為甩單、開(kāi)單、包角三個(gè)小步驟;鋪床時(shí)應將折疊的床單正面向上(骨縫朝上),使床單的中線(xiàn)不偏離床墊的中心線(xiàn),床兩側面垂下的部分相等,并將床單四個(gè)角分別以90度角,塞入床體與床墊中。注意包角方向一致、角度相同、緊密適度、不漏巾角;

  第三,套被罩:

  1)將被芯平鋪在床上;

  2)將被罩外翻,把里層翻出;

  3)使被罩里層的床頭部分與被芯的床頭部分固定;

  4)兩手伸進(jìn)被罩里,緊握住被芯床頭的兩角,向外翻轉,用力抖動(dòng),使被芯完全展開(kāi),被罩四角飽滿(mǎn);

  5)將被罩開(kāi)口處封好;

  6)調整棉被位置,使棉被床頭部分與床墊床頭部分齊平,棉被的中心線(xiàn)位于床墊中心線(xiàn);

  7)將棉被床頭部分翻折25。(注意:是整個(gè)床面平整、挺括、美觀(guān))

  第四,套枕套:

  將枕芯裝入枕套,使枕套四角飽滿(mǎn),外型平整、拍松。兩只枕頭并列斜靠在床板的中間,與床形成45度斜角。

  第五,推床:

  將鋪好的床向前推進(jìn),與床頭板吻合,注意鋪床的整體效果和美觀(guān)。

  想著(zhù)一開(kāi)始我們的做床速度都大約是六七分種,后來(lái)經(jīng)過(guò)反反復復一次次的練習,我們的速度終于一天天的逼近三分鐘,在這里,感受著(zhù)自己的進(jìn)步,很是興奮!很快,我們結束了崗前培訓時(shí)間,又因為我們人數很多,所以被分到了各個(gè)不同的點(diǎn),我也開(kāi)始了我的天禧xx之旅……

  很快,在這里我們走上了各自的,現實(shí)中的實(shí)習崗位,很多事情并不是我們之前想象中的那個(gè)樣子,而干客房服務(wù)員也并不是簡(jiǎn)單的鋪床、整理房間,還有很多很細節的內容,譬如:在工作中如何確認客人的身份、如何收取客人衣物、如何對勿擾房間進(jìn)行排查等等等等。當然,客房服務(wù)員的首要任務(wù)還是做好房間的清理工作,以便為客人提供一個(gè)整潔的居住環(huán)境。然而,清理房間又不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的換換床單被罩,而是有一套嚴謹的工作程序,就是21個(gè)字做房程序敲、開(kāi)、放、插、開(kāi)、查、報、關(guān)、通、撤、鋪、整、抹、補、吸、檢、關(guān)、取、送、記、報。每一個(gè)小程序又包含一系列的小步驟,譬如做房的第一步敲也是有一定的方式方法:敲房門(mén)時(shí)手指微彎曲,以中指第二關(guān)節部位,輕敲房門(mén)三次,每次三下,每次間隔2—3秒鐘,每次分別報Housekeeping服務(wù)員服務(wù)員。在敲門(mén)過(guò)程中又要求要有節奏的敲,不能回拳或手掌打門(mén),要體現文明。敲門(mén)不能過(guò)急或過(guò)緩,控制聲音。報身份時(shí),聲調要適度,身子與門(mén)保持約30cm。也許程序做起來(lái)很是一個(gè)復雜,但我們仍要堅持按照程序一步步很好的去做,因為只有這樣我們才能很好的避免失誤的產(chǎn)生,才能更好的做好工作!其實(shí),只有真正的按程序去執行,才能更好的保護我們自己!

  三、實(shí)習體會(huì )

  說(shuō)實(shí)話(huà),很榮幸我能在酒店實(shí)習階段來(lái)到了酒店客房部,雖然這里很少能夠有面客的機會(huì ),雖然在這里的大部分時(shí)間我們都是在從事著(zhù)重復的動(dòng)作,干著(zhù)反復的工作,雖然這里的氣氛有時(shí)候很壓抑人。但是,我依然覺(jué)得在這里呆了這些日子很值!正因為在客房里工作,讓我們接觸了一群同樣在客房工作的樸實(shí)的大姐們,也許單純靠說(shuō)我不能完全描述客房大姐身上的優(yōu)點(diǎn),但是,是他們幫我度過(guò)了實(shí)習階段中最容易讓人躁動(dòng)不安的日子!

  在這里,我很現實(shí)的認識了赤裸裸的社會(huì ),社會(huì )并不是我們想象中的那么美好,并不是到處充滿(mǎn)和諧的陽(yáng)光,我們要在現實(shí)的社會(huì )中學(xué)會(huì )生存、學(xué)會(huì )成長(cháng)、學(xué)會(huì )如何真正的做人!有這樣一句話(huà)我一直銘記在心做人講人品,做事講職業(yè)道德!這是xx人教育我的,而我,也是盡全力的去這么做。

  工作中,我們真的體會(huì )到了劉正主任之前的話(huà)客房的工作是很辛苦的還是很清晰的能夠記得當時(shí)我們幾個(gè)初到客房部,跟師傅學(xué)了一個(gè)周之后我們就單獨做房,當時(shí)部門(mén)人手挺緊張,我們也被當作正式員工一樣來(lái)分房,每天平均八九間,當時(shí)的壓力真的很大,我們五個(gè)同學(xué)真是抱緊膀子度過(guò)來(lái)的,誰(shuí)干完的早主動(dòng)去幫忙,大家一起下班,那種感覺(jué)帶給人的力量是無(wú)法想象的!那時(shí)候,每天干完活累的都不想吃飯,腳疼得如被針扎一般,而現在,不管再大的勞動(dòng)量,至少腳已經(jīng)感覺(jué)不到那種針扎般的疼痛,或許,這就是磨礪過(guò)得成果,對我而言,也是一種成長(cháng)吧!

  除了身體上的磨練,的成長(cháng)或許更加的有意義。首先,我認識到一個(gè)企業(yè)的發(fā)展壯大,最重要并不是效益,而是安全,這里的安全包括生產(chǎn)過(guò)程中的安全,也包括生產(chǎn)的產(chǎn)品的安全性,只有保住了安全這個(gè)底線(xiàn),我們才能談到發(fā)展!印象最深的一句任總講的話(huà)天禧xx我們用三年能夠收回他的投資成本,但是所有的一切如果被一場(chǎng)大火侵襲,將就一無(wú)所有!這句話(huà)很是意味深長(cháng),也牢牢的將安全印在了我的心底。在客房部,酒店組織過(guò)很多次消防演習,也是我學(xué)到了很多消防知識。其次,我真正的認識到管理在工作過(guò)程中的重要性,有效的管理會(huì )帶給員工以無(wú)限的力量,在這里,我用親身實(shí)踐驗證著(zhù)好的管理者的價(jià)值所在,用心的去學(xué)習現實(shí)工作生活中的管理方法與知識。很多時(shí)候,一個(gè)個(gè)鮮活的案例擺在眼前,回憶著(zhù)經(jīng)理的處理方法,我有時(shí)會(huì )想假如我是經(jīng)理我會(huì )怎么處理,在這個(gè)過(guò)程中我會(huì )記錄下來(lái)她好的一面,并記錄存在問(wèn)題的一面,一邊自己以后不會(huì )犯這種管理失誤。然后,我要提到的一個(gè)重要點(diǎn)就是,在工作中,在與人交往過(guò)程中,語(yǔ)言的藝術(shù)以及待人接物的藝術(shù)都要把我好他的分寸,同樣的話(huà)、同樣的一件事,我們要盡量學(xué)會(huì )用一種比較容易讓人接受的方式表達出來(lái)

  我想,這一年我所學(xué)到的東西遠遠超過(guò)我所表述出來(lái)的內容,甚至有很多潛質(zhì)的影響已經(jīng)深入我的體內,日后的不經(jīng)意間我所表現出來(lái)的或許就是我這一年所得到的。雖然,這一年的生活單調、重復、乏味,但還好,這一年我堅持的很好。磨練了不僅僅是身體吃苦耐勞能力,還有我心里上的承受能力,更有在重復中,在寂寞中的堅持!

  最后,我想我要感謝我的偉大的老師們,雖然實(shí)習過(guò)程中偶爾會(huì )對老師有埋怨,但真正走過(guò)了,才真正理老師們的用心良苦!這個(gè)時(shí)候,真的為我是這個(gè)學(xué)校,這個(gè)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生而感到驕傲!然后,還要感謝xx酒店集團在我們涉世之初為我們提供的實(shí)習磨礪機會(huì )!最后,我還要感謝這一年來(lái)給過(guò)我幫助的部門(mén)大姐們,以及共同生活的同學(xué)們。

  實(shí)習后,畢業(yè)后,不論我走入怎樣的工作崗位,走入了怎樣的生活環(huán)境,我都不會(huì )忘記這一年對我的影響,我會(huì )帶著(zhù)這一年我的成長(cháng)成果,勇往直前的開(kāi)辟我的未來(lái)人生之路!

酒店類(lèi)實(shí)習報告 篇7

  一、 實(shí)習單位概況

  北京XXXX商城有限公司是由北京華方投資經(jīng)營(yíng)公司等十家企業(yè)法人共同出資設立的大型綜合性企業(yè)。公司位于西單商業(yè)街北側,集住宿、購物、休閑、娛樂(lè )于一體。公司大廈總建筑面積7。4萬(wàn)平方米,地下一至四層以經(jīng)營(yíng)綜合百貨、婚紗攝影、珠寶玉石為主,種類(lèi)繁多,品味高尚。設在大廈七層的西西美食廣場(chǎng)是當前京城最大的美食廣場(chǎng),薈萃了大批飲譽(yù)中外的著(zhù)名餐飲企業(yè)集團。

  商城五至十一層為四星級商務(wù)兼旅游酒店——西西友誼酒店,是一家國際水準的現代化酒店。 酒店地處西單大街,毗鄰天安門(mén)廣場(chǎng)、國家大劇院、國家郵政總局、信息產(chǎn)業(yè)部、廣播電視總局、貿促會(huì )、國家海洋局、證監會(huì )等政府機構,酒店坐落在商城頂部,可謂是獨一無(wú)二的“空中酒店”。酒店大堂位于建筑物的八層,五、六、九、十、十一層是客房區,共有各類(lèi)客房350間(套)。酒店大堂內分布著(zhù)前臺接待、外幣兌換、大堂酒廊、中餐廳、西餐廳、日餐廳、商務(wù)中心、KTV歌舞廳和SPA美容美發(fā)廳;九層客房區設有專(zhuān)供在店賓客使用的健身房、“店中庭院”中庭花園和樓頂觀(guān)景酒吧。

  二、 實(shí)習崗位概況

  1、按照規格標準,布置餐廳和餐桌,做好開(kāi)餐前的準備工作。

  2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無(wú)缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。

  3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席,協(xié)助客人點(diǎn)菜,向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。

  4、儀容整潔,不擅自離崗。

  5、勤巡臺,按程序提供各種服務(wù),及時(shí)收撤餐具,勤換煙盅。擅于推銷(xiāo)酒水飲料。

  6、開(kāi)餐后,搞好餐廳的清潔衛生工作。

  7、熟悉餐牌和酒水牌的內容,如:食品的制作方法等。

  8、做好餐后收尾工作。

  三、實(shí)習的具體任務(wù)

 。ㄒ唬┨岣叻⻊(wù)意識

  對于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線(xiàn)。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎,而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。通過(guò)酒店組織的培訓和平時(shí)部門(mén)的強化練習,鍛煉了我的服務(wù)意識,養成了面對客人微笑的好習慣;學(xué)會(huì )了用標準的禮儀禮貌待客。

 。ǘ┨岣叻⻊(wù)水平

  經(jīng)過(guò)了五個(gè)多月的酒店實(shí)習,使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,酒店更加如此,要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好。在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到:口到,眼到,神到;為客人服務(wù)要做到三快:腦快、眼快、手快。對于客人的要求,要盡全力去滿(mǎn)足,盡管有些不是我們職責范圍的事情,也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。

 。ㄈ╈柟虒(zhuān)業(yè)知識

  經(jīng)過(guò)這次實(shí)習,我不僅鞏固了專(zhuān)業(yè)知識,把專(zhuān)業(yè)知識運用到工作中,也從工作中體會(huì )到實(shí)踐與理論的諸多不同之處,在實(shí)習過(guò)程中,發(fā)現自身 經(jīng)驗上的嚴重不足和工作上的一些漏洞,相信自己能在日后的學(xué)習工作中迎頭趕上,五個(gè)多月的實(shí)習時(shí)間,讓我獲得了不少良好的人緣,結交了很多良師益友。

 。ㄋ模┓e累工作經(jīng)驗

  經(jīng)過(guò)五個(gè)多月的實(shí)習,我的工作能力得到加強,并且還學(xué)會(huì )了很多技巧,包括溝通技巧和交際技巧。這些經(jīng)驗的積累,都是未來(lái)自己發(fā)展道路上所必須的,以至于將來(lái)畢業(yè)后對自己找工作都是有利的。通過(guò)這次實(shí)習,讓我第一次有機會(huì )真正踏上社會(huì ),雖然積累的經(jīng)驗有限,但卻終身受益。

 。ㄎ澹┝私饩频暝O施設備情況,積累相應的管理經(jīng)驗

  作為酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生,不可能在基層工作崗位上干一輩子,我們的目標是以基層崗位為踏板,最終走上管理崗位。要想成為酒店的管理者,首先就要對自己所在酒店的設施設備情況有全面的了解。在工作的同時(shí),不斷的想領(lǐng)導學(xué)習,積累相關(guān)經(jīng)驗。

  四、實(shí)習感想與體會(huì )

 。ㄒ唬┥鐣(huì )經(jīng)驗不足

  自己畢竟剛剛邁出學(xué)校進(jìn)入社會(huì ),對社會(huì )上的一些事情并不是特別了解,自己往往在有些方面吃虧,不過(guò)只要正視自己,才會(huì )發(fā)現正是在吃虧的過(guò)程中,我們的社會(huì )經(jīng)驗也在不斷的增加。剛開(kāi)始的時(shí)候,我們也許會(huì )發(fā)現很多問(wèn)題,比如勾心斗角,我們在剛開(kāi)始的時(shí)候并不是很理解,還會(huì )抱怨他們。但是要知道,在社會(huì )上每個(gè)人都是一個(gè)利益的個(gè)體,有時(shí)候我們的有些做法會(huì )損害到他

  們的利益,他們不像我們實(shí)習生還有學(xué)校的保護,他們更多的時(shí)候是自我保護。我們要學(xué)會(huì )適應社會(huì ),努力做好一個(gè)社會(huì )人,學(xué)會(huì )與同事相處。在以后的道路上社會(huì )經(jīng)驗比工作經(jīng)驗更重要。

 。ǘ┲R儲備不足

  走上社會(huì )才發(fā)現自己在學(xué)校學(xué)的那點(diǎn)知識是在是少的可憐,都說(shuō)大學(xué)是個(gè)小社會(huì ),我認為社會(huì )才是一個(gè)大學(xué)校,在學(xué)校學(xué)的知識僅僅停留在理論階段,而在社會(huì )上學(xué)的知識則是非常實(shí)用的生存之道。走上工作崗位才發(fā)現,自己要學(xué)的東西還有很多:與人相處之道,與同事合作之道,與客人溝通之道,社會(huì )生存之道等等。

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