食品廠(chǎng)實(shí)習報告（通用5篇）
緊張又充實(shí)的實(shí)習生活又告一段落了，這次實(shí)習讓你心中有什么感想呢？需要回過(guò)頭來(lái)對這段實(shí)習經(jīng)歷認真地分析總結了。那么實(shí)習報告怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編精心整理的食品廠(chǎng)實(shí)習報告（通用5篇），歡迎閱讀與收藏。
食品廠(chǎng)實(shí)習報告1
一、實(shí)習目的：
通過(guò)對農大三康食品廠(chǎng)的實(shí)地實(shí)習認識，對工廠(chǎng)的設計以及牛奶豆漿等生產(chǎn)過(guò)程要有一定的感性認識，學(xué)習掌握牛奶的加工過(guò)程。
通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習，拓寬我們的知識面，增加感性認識，把所學(xué)知識條理化系統化，熟悉生產(chǎn)車(chē)間的規章制度，了解和應用生產(chǎn)裝備，以便加深我們對所學(xué)課程知識的理解，使學(xué)習和實(shí)踐相結合。
學(xué)到從書(shū)本學(xué)不到的專(zhuān)業(yè)知識，并獲得本專(zhuān)業(yè)國內、外科技發(fā)展現狀的最新信息，激發(fā)我們向實(shí)踐學(xué)習和探索的積極性，為今后的學(xué)習和將從事的技術(shù)工作打下堅實(shí)的基礎。
二、實(shí)習地點(diǎn)：
江西農業(yè)大學(xué)三康食品廠(chǎng)于1992年由江西農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院出資組建。本廠(chǎng)現有固定資產(chǎn)200多萬(wàn)元人民幣，廠(chǎng)房座落在風(fēng)景秀麗的江西農業(yè)大學(xué)東區，占地面積4000平方米，現有在職員工150人，其中具有中級職稱(chēng)的有15人，具有大專(zhuān)及以上學(xué)歷的有30人。三康食品廠(chǎng)實(shí)現年生產(chǎn)能力一千萬(wàn)瓶，是江西省生產(chǎn)酸奶的專(zhuān)業(yè)廠(chǎng)家。
三康食品廠(chǎng)是江西農業(yè)大學(xué)校辦企業(yè)，由食品科學(xué)與工程學(xué)院提供智力支持和技術(shù)保障，同時(shí)三康食品廠(chǎng)也為食品科學(xué)與工程學(xué)院在校學(xué)生實(shí)習提供了一個(gè)很好的平臺。三康食品廠(chǎng)為加快發(fā)展，20xx年進(jìn)行了技術(shù)改造，加大投資力度，引進(jìn)了優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)管理人才;20xx年按學(xué)校要求，食品廠(chǎng)投資500萬(wàn)元建設一個(gè)新的標準化廠(chǎng)房，滿(mǎn)足了日益增長(cháng)的市場(chǎng)要求。
三康食品廠(chǎng)秉承“以人為本，堅持質(zhì)量管理和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)為中心”的理念，以發(fā)展一個(gè)市場(chǎng)必須鞏固一個(gè)市場(chǎng)的已任，不斷進(jìn)行新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和技術(shù)做創(chuàng )新，以管理求效益、以市場(chǎng)求發(fā)展。三康食品廠(chǎng)主要產(chǎn)品有凝固型雙岐酸牛奶、低脂酸牛奶、無(wú)糖酸牛奶、果味酸牛奶、袋裝草莓酸牛奶、甜奶、可可奶等。其中雙岐酸牛奶為江西省市場(chǎng)首創(chuàng )產(chǎn)品。
三、實(shí)習內容：
(一)操作車(chē)間衛生管理細則
1、原料的衛生
(1)投產(chǎn)前的原料必須經(jīng)過(guò)檢驗，不合格的原料不得投入生產(chǎn);
(2)各工序必須連續生產(chǎn)，防止原料和半成品積壓變質(zhì)而導致病菌、腐敗菌的繁殖;
2、操作過(guò)程的衛生
(1)生產(chǎn)前必須對工器具、管道和設備進(jìn)行清洗、消毒，沸水消毒要確保消毒時(shí)間、溫度，經(jīng)過(guò)檢驗合格方可進(jìn)行生產(chǎn);
(2)因設備或其他原因中斷生產(chǎn)時(shí)，必須嚴格檢查該批產(chǎn)品，如不符合標準，不得作為食用或間接食用產(chǎn)品;
(3)乳制品殺菌應有法度記錄，注明產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和班次，本廠(chǎng)采用的是超高溫瞬時(shí)滅菌方式;
(4)對操作過(guò)程中外溢或飛濺的原料和半成品應及時(shí)清洗干凈，以免滋生污染源;
(5)工作人員如調換工作崗位可能導致原料、半成品受污染時(shí)必須更換工作服、洗手、消毒;
3、操作車(chē)間衛生的管理
(1)操作車(chē)間必須燈光明亮、通風(fēng)良好、有防蠅、防鼠設施、設備、墻面、地面便于清洗、消毒;
(2)工作完成后必須對工器具設備進(jìn)行徹底的清洗消毒，車(chē)間墻壁、地面、排水溝也必須清洗，消毒。
(3)設置廢棄物存放桶，廢棄物應隨時(shí)清理，并及時(shí)清除出廠(chǎng)，每天及時(shí)對廢棄物存放桶清洗、消毒;
4、個(gè)人衛生和健康要求
(1)操作員應保持良好的個(gè)人衛生，工作服應保持清潔衛生;(2)每年定期接受《食品衛生法》，乳品廠(chǎng)衛生規范及其他有關(guān)衛生規定的宣傳教育;(3)取得健康合格證方可上崗工作，每年進(jìn)行一次健康檢查。
(二)CIP清洗·消毒操作規程
1、清洗前必須檢測液罐中酸堿液的濃度是否達到規定要求，酸液濃度1~1.5%，堿液濃度1.5~2%，濃度不夠必須加酸加堿，開(kāi)啟三個(gè)罐的蒸氣閘閥，加熱至70~80度，備用。
2、清洗程序為清水清洗——堿液清洗——清水清洗——酸液清洗——清水清洗，堿液，酸液的溫度必須達到目的85度，清洗時(shí)間15~30分鐘，視清洗效果而定。
3、生產(chǎn)結束，應馬上對使用后的設備進(jìn)行清洗，CIP操作員應根據所清洗的設備和管道線(xiàn)路，開(kāi)戶(hù)進(jìn)入清洗階段。
(1)首先打開(kāi)熱水罐閘閥，開(kāi)下水口閘閥，啟動(dòng)CIP進(jìn)程泵，清洗設備的回水(奶水)會(huì )從下水口流出，至下水口水清潔，開(kāi)回流閘閥使水流回熱水罐中，關(guān)閉下水口閥。
(2)開(kāi)堿水罐閘閥，關(guān)熱水罐閘閥，CIP進(jìn)入堿洗程序，堿液溫度不夠，開(kāi)啟板式換熱片的蒸氣閘閥，使清洗液的溫度達到要求，用PH試紙測下水口。(3)堿液清洗完畢，再用清水沖洗堿液，程序同上。(4)酸液清洗同上，最后用清水把酸液清洗干凈。
(5)設備和管道的消毒在上班次CIP清洗水堿水酸水的清洗的基礎上，以85~100度的熱水為消毒手段，時(shí)間在20分鐘以上。
(3)CIP清洗消毒過(guò)程中，應時(shí)刻注意液罐中有無(wú)清洗液，嚴禁CIP泵空轉，清洗消毒罐時(shí)還要檢查罐中CIP清洗頭是否工作正常，所清洗的消毒罐子和管道是否達到要求，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理解決。
(4)清洗消毒完畢，應檢查清洗消毒的效果如何，并認真核對設備和管道是否全部清洗到位，不能有漏洗漏消毒的現象出現。
(5)關(guān)鍵控制點(diǎn)：
(1)酸液濃度1~1.5%，堿液濃度1.5~2%，加熱至70~80度。
(2)清洗時(shí)間15~30分鐘。
(3)設備和管道的消毒用85~100度的熱水，時(shí)間在20分鐘以上
(三)菌種制備間衛生管理細則(發(fā)酵操作間)
1、菌種的衛生
(1)菌種必須符合國家有關(guān)的食品衛生標準或規定;
(2)翻代的菌種應由制種員專(zhuān)人管理，標明代數和制備時(shí)間;2、菌種生產(chǎn)過(guò)程的衛生
(1)菌種投入生產(chǎn)前必須經(jīng)過(guò)檢驗，不合格的菌種不能用于生產(chǎn);
(2)制備菌種的工具、容器和設備必備必須清洗消毒，使用前用沸水消毒，使用后及時(shí)清洗干凈;
食品廠(chǎng)實(shí)習報告2
實(shí)習目的：
對熙可食品廠(chǎng)實(shí)地實(shí)習認識，對工廠(chǎng)的設計，現代工業(yè)設備以及黃桃罐頭的制作工藝認識。
實(shí)習公司介紹：
碭山位于安徽省北部，處于四省交界的位置。黃桃營(yíng)養價(jià)值豐富，含有豐富的抗氧化劑-胡蘿卜素、-胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素c,抗自由基等，膳食纖維，鈣鐵及多種微量元素，硒，鋅等含量明顯高于其他水果，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進(jìn)食欲，堪稱(chēng)保健水果、養生之桃，是果中之王。安徽是中國黃桃罐頭品質(zhì)最好的地區。安徽熙可食品有限公司是湖南熙可食品有限公司、美國果的公司，湖南永州信億發(fā)有限公司，三家合資創(chuàng )辦的以加工酸性水果罐頭及蔬菜系列產(chǎn)品為主的合資企業(yè)，注冊資金xx萬(wàn)元公司位于安徽省碭山縣關(guān)帝廟鎮。占地9萬(wàn)平方米，建筑面積四萬(wàn)平方米。按照現代化食品加工的要求進(jìn)行規劃、布局，總投資1.5億元，分二期工程建設。第一期工程投資6000萬(wàn)元，
xx年11月9日動(dòng)工，xx年6月竣工，7月投產(chǎn)。公司主要產(chǎn)品有糖水黃桃、洋梨、桔片、杏、葡萄、草莓等酸性水果;蘑菇、蘆筍、青豆等蔬菜罐頭。產(chǎn)品遠銷(xiāo)美國、歐洲、日本等國。xx年8月底前，公司通過(guò)衛生注冊、qs、iso900、haccp、國內官方認證通過(guò)美國fpa、英國brc、德國ifs認證。成為安徽省省級龍頭企業(yè)，國家級龍頭企業(yè)。熙可公司的黃桃罐頭深受海外人士的喜愛(ài)。此次去安徽熙可食品企業(yè)參觀(guān)實(shí)習，近一步的了解了黃桃罐頭的生產(chǎn)加工工藝，同時(shí)對食品企業(yè)的整體狀況也有了大致的了解。
實(shí)習內容：
黃桃工藝流程：原料選擇—切半，挖核—堿法去皮，漂洗—修整，裝罐—排氣，封罐——殺菌，冷卻—成品。
操作要點(diǎn)：
1：熙可公司對原料的選擇整體以7成熟的黃桃為主，通過(guò)傳輸帶不斷將黃桃送到切半裝置處。
2：切半分機器切半和人工切半兩種，工人挑選大小合適，形狀規則的優(yōu)質(zhì)黃桃進(jìn)行機器切半;其余繼續傳輸進(jìn)行人工切半。
3：堿法去皮，堿含量為14%，為鉀液，過(guò)堿液時(shí)分已去核和未去核兩種半桃，每個(gè)淋堿裝置前都有6名人員負責將半桃核向下擺放。
4：去核，修整，挑選：質(zhì)量最好的做半桃，次之切條，最差的進(jìn)行切丁，裝罐。
5：加糖水，排氣，補加糖水，最后封罐，殺菌。
整個(gè)生產(chǎn)工藝中，最重要的為淋堿步驟，去皮是否徹底，對黃桃的損害程度直接影響后面的感官評定。生產(chǎn)一頓黃桃需要20到40
公斤堿液，對于淋堿產(chǎn)生的污水處理是一個(gè)棘手的問(wèn)題，車(chē)間的污水直接通過(guò)小道外流，在相隔不遠處設有簡(jiǎn)易的過(guò)濾裝置，其余的水進(jìn)入污水處理處進(jìn)行分級處理。整個(gè)公司員工約有1000多人，其中大部分集中在修整和切半，切條兩個(gè)地方，屬于典型的勞動(dòng)密集型企業(yè)。人員多，加大管理的難度。因為黃桃屬于季節性水果，主要生產(chǎn)期集中在每年的7月至9月，很多員工都是當地務(wù)農的農民或是兼職的學(xué)生，其中不乏偷工減料者，在車(chē)間中，有部分人對掉在地上的半桃直接拾起放入罐中，而對于衛生條件要求很高的食品行業(yè)，這勢必帶來(lái)了隱患，下午跟著(zhù)研發(fā)部的小張從頭至尾將黃桃罐頭制作的生產(chǎn)流程走了一遍，在車(chē)間短短的2個(gè)小時(shí)，汗一直往外冒，他們的員工需要在這樣的環(huán)境中連續工作10多個(gè)小時(shí)，非常艱辛，同時(shí)也側面的反應了食品廠(chǎng)生產(chǎn)條件惡劣。
黃桃基地參觀(guān)
碭山被譽(yù)為果海，梨和黃桃果樹(shù)連片成海，其中，熙可公司的黃桃園面積達到200畝，樹(shù)齡有幾十年以上，品種繁多，結實(shí)率高，品質(zhì)較好，為黃桃罐頭提供了優(yōu)質(zhì)可靠的原料，同時(shí)也避免了原材料運輸引起的成本增加。
實(shí)習心得
在熙可公司參觀(guān)實(shí)習過(guò)程中，我置身于企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)環(huán)節，了解了黃桃罐頭生產(chǎn)工藝，通過(guò)上午的生產(chǎn)流程講解和下午的實(shí)際操作過(guò)程，使我對食品廠(chǎng)有了更深入的理解。也看到了常用的工藝設備：切片機，傳送裝置，淋堿裝置，滅菌設備，封口機等。切半過(guò)程分為人工切半和機器切半，機器切半的人數約為人工切半處的1/20.很好的提高了工作效率和減少相應的勞動(dòng)成本，但與人工切半相比，機器切半去核的效果不佳，很多外商對此不太滿(mǎn)意。所以在兩者結合的基礎上，不斷調整設備參數，改進(jìn)生產(chǎn)工藝是企業(yè)不斷前進(jìn)的方法。從另一方面，間接的對勞動(dòng)密集型食品企業(yè)的生產(chǎn)模式也有了大致的了解，它對機器的依賴(lài)程度不高，設備的選購秉承了利潤最大化的原則，從生產(chǎn)成本考慮采用最常見(jiàn)的堿法去皮的方法，黃桃皮去除的效果很好，但耗水量大，如果算上污水處理的成本以及從環(huán)保程度考慮的話(huà)，采用堿法去皮并不一定是最好的選擇，酶法去皮在此方面則具備明顯的優(yōu)勢。第2天參觀(guān)的黃桃基地，見(jiàn)到了不同品種的黃桃，初步了解了黃桃的各項指標，形成了從原料到餐桌的整體概念。
非常感謝湖南省農產(chǎn)品加工研究所和安徽熙可有限公司為我們提供了此次機會(huì )，讓我們進(jìn)一步的將理論和實(shí)踐相結合，了解到企業(yè)的思考角度，為我們今后的科研提供了現實(shí)參考依據，也更有利于產(chǎn)學(xué)研三者的有效結合。
食品廠(chǎng)實(shí)習報告3
不少大學(xué)生在畢業(yè)的時(shí)候都會(huì )感覺(jué)是去了學(xué)校的庇護，失去安全感。想要在社會(huì )上有一個(gè)立足之地就要把實(shí)習的工作做好，實(shí)習是參加正式工作前的一個(gè)基本過(guò)渡。實(shí)際上無(wú)論在哪里實(shí)習都要認真負責，以下為大家推薦大學(xué)生糕點(diǎn)類(lèi)食品廠(chǎng)實(shí)習報告，感興趣的朋友可以了解學(xué)習。
實(shí)習地方：
××蛋糕食品廠(chǎng)
實(shí)習時(shí)間：
××月×號至××月×號
實(shí)習內容：
為了提高自己的社會(huì )適應能力，及早樹(shù)立自己的責任感，假期打工就是一個(gè)很好的鍛煉自己的機會(huì )。一方面，可以把所學(xué)的知識應用與實(shí)踐當中;另一方面，可以積累工作經(jīng)驗，深入了解社會(huì )、適應社會(huì )，提高自身的.各方面能力，對以后的就業(yè)大有裨益。本來(lái)進(jìn)行社會(huì )實(shí)踐應該找到與自己所學(xué)專(zhuān)業(yè)有關(guān)的單位進(jìn)行實(shí)習，以提高自己的實(shí)戰能力，將理論知識在實(shí)踐中得以運用，為自己今后的學(xué)習做引導。
實(shí)習的日子，有喜有憂(yōu)，有歡樂(lè )，也有苦累，也許這就是實(shí)習生活的全部吧。我不知道多少實(shí)習的人有過(guò)這種感覺(jué)，但總的來(lái)說(shuō)，這次的打工生活是我人生中邁向社會(huì )的重要一步，是值得回憶的�，F在想來(lái)，這些天的實(shí)習生活，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無(wú)法體會(huì )的，這也算是我的一分財富吧。首先是明白了守時(shí)的重要性。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念，上學(xué)是不遲到很多時(shí)候是因為懼怕老師的責怪，而當你走上了工作崗位，這里更多的是由于自己內心的一種責任。這種責任是我學(xué)會(huì )客服自己的惰性，準時(shí)走上自己的崗位。這對我以后的學(xué)習生活也是一種鞭策，時(shí)刻牢記自己的責任，并努力加強自己的時(shí)間觀(guān)念。
其次讓我真實(shí)的體會(huì )到了合作的重要性。雖然我工作的地方只有幾個(gè)人且都有分工，但是我們經(jīng)�；ハ鄮椭�，這樣不僅使工作快速完成，也使我們干的都很開(kāi)心愉悅。以前雖然在書(shū)上看見(jiàn)過(guò)很多的團隊合作的例子，但這一次是深刻的體會(huì )到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團結就是力量”。在以后的學(xué)習和工作中，一定會(huì )要牢記這一點(diǎn)，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。
再次，這次實(shí)習的經(jīng)歷也讓我的心理更加趨于成熟。在蛋糕店里每天面對形形色色的客人，重復著(zhù)單調的工作。讓從未涉世的我還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不適應的，但是堅持就是勝利。打工畢竟和在家是完全不同的概念，我們學(xué)會(huì )需要忍耐，需要學(xué)會(huì )承受，需要學(xué)會(huì )堅持。
通過(guò)這次實(shí)習，我給自己提出了一些要求。
一、在社會(huì )上要善于與別人溝通。
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)習工作讓我認識很多的人。如何與別人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(cháng)期的練習的。以前實(shí)習的機會(huì )不多，使我與別人對話(huà)時(shí)不會(huì )應變，會(huì )使談話(huà)時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人在社會(huì )中都會(huì )融入社會(huì )這個(gè)團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。
二、在社會(huì )中要克服自己膽怯的心態(tài)。
自己覺(jué)得困難挺多的、缺乏社會(huì )經(jīng)驗等種種原因往往使自己覺(jué)得自己很渺小，自己懦弱就這樣表露出來(lái)。所以應該嘗試著(zhù)克服自己內心的恐懼。如有人所說(shuō)的“在社會(huì )中你要學(xué)會(huì )厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應付，大膽與人對話(huà)，工作時(shí)間長(cháng)了你自然就不怕了�！逼鋵�(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì )的，小時(shí)候天不怕地不怕，嘗試過(guò)吃了虧就害怕，當你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關(guān)鍵，如某個(gè)名人所說(shuō)：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄�！�
三、工作中要不斷地豐富知識。
知識猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會(huì )衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。
現今，在人才市場(chǎng)上大學(xué)生已不是什么“搶手貨”，而在每個(gè)用人單位的招聘條件中，幾乎都要求有工作經(jīng)驗。所以，大學(xué)生不僅僅要有理論知識，工作經(jīng)驗的積累對將來(lái)找工作也同樣重要。事情很簡(jiǎn)單，同等學(xué)歷去應聘一份工作，公司當然更看重個(gè)人的相關(guān)工作經(jīng)驗。
就業(yè)環(huán)境的不容樂(lè )觀(guān)，競爭形式的日趨激烈。大學(xué)生除了學(xué)習書(shū)本知識，還需要參加實(shí)習。因為很多的大學(xué)生都清醒得知道 “兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書(shū)”的人不是現代社會(huì )需要的人才。大學(xué)生要在實(shí)習中培養獨立思考、獨立工作和獨立解決問(wèn)題能力。通過(guò)參加一些實(shí)習性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論，增長(cháng)一些書(shū)本上學(xué)不到的知識和技能。因為知識要轉化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗和鍛煉。
現在的招聘單位越來(lái)越看重大學(xué)生的實(shí)踐和動(dòng)手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學(xué)生，只要是自己所能承受的，就應該把握所有的機會(huì )，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長(cháng)，以便進(jìn)入社會(huì )后可以盡快走上軌道。
實(shí)踐出真知，實(shí)習是大學(xué)生生活的重要組成部分，是大學(xué)生邁入社會(huì )之前所必須經(jīng)歷的一個(gè)環(huán)節，本次寒假實(shí)踐是我的一個(gè)開(kāi)始、一個(gè)起點(diǎn)，我相信有了這個(gè)起點(diǎn)，今后在它的幫助下我會(huì )慢慢深入社會(huì )、走向成熟。
食品廠(chǎng)實(shí)習報告4
實(shí)習目的
要想在念書(shū)的時(shí)候就試足將來(lái)的工作環(huán)境，實(shí)習是個(gè)好辦法，在實(shí)踐經(jīng)驗豐富的導師和技術(shù)人員指導下學(xué)到的理論知識可以得以具體化，實(shí)習可以幫助人們確定一直孜孜以求的職業(yè)目標是否真的適合自己。通過(guò)參觀(guān)和實(shí)踐來(lái)鞏固專(zhuān)業(yè)基礎知識，要求做到理論與實(shí)踐相結合，在實(shí)踐中開(kāi)展調查研究、鍛煉和培養學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力，為以后的學(xué)習、畢業(yè)論文以及工作打下堅實(shí)的基礎。具體如下：
1. 接觸社會(huì ) 了解省情和國情，了解實(shí)習場(chǎng)所的發(fā)展史，特別是改革開(kāi)放以來(lái)的情況，了解所學(xué)專(zhuān)業(yè)在經(jīng)濟建設中的地位、作用和發(fā)展趨勢，增加對專(zhuān)業(yè)學(xué)科范圍的感性認識。
2. 學(xué)習企業(yè)管理知識 熟悉工程技術(shù)人員的工作職責和工程程序獲得組織和管理生產(chǎn)的初步認識，虛心向工人和技術(shù)人員學(xué)習培養熱愛(ài)專(zhuān)業(yè)、熱愛(ài)勞動(dòng)、遵守組織紀律的良好品德。
食品廠(chǎng)實(shí)習報告 實(shí)習總結食品廠(chǎng)實(shí)習報告 實(shí)習總結
3. 學(xué)習生產(chǎn)技術(shù) 鞏固深化所學(xué)的理論知識，培養分析和解決工程實(shí)際問(wèn)題的初步能力。
4. 了解和初步掌握生產(chǎn)工藝的流程、技術(shù)經(jīng)濟指標。
5. 了解生產(chǎn)工藝所用的設備、規格型號及工作原理。
實(shí)習過(guò)程及結果：
我們大學(xué)生已走過(guò)的人生旅途大都是在學(xué)校中度過(guò)的，因而對外界的了解都是很膚淺的。我們不能等到走出校門(mén)后再去深入地了解社會(huì )，如果我們帶著(zhù)僵硬的書(shū)本知識走向社會(huì )，必定四處碰壁，耽擱我們大好的青春年華。大學(xué)期間進(jìn)工廠(chǎng)生產(chǎn)實(shí)習以及接觸社會(huì )是很必要的。只有我們對實(shí)際的東西有較為深刻的了解，才能更有意識地在大學(xué)期間多學(xué)一些對社會(huì )有用的東西，從而我們走出社會(huì )后才能更快地適應社會(huì )，更好地實(shí)現自我價(jià)值。因而在今年七、八月份，我們04食品班的大部分同學(xué)在林強老師的帶領(lǐng)下，到xx市歡樂(lè )家食品有限公司進(jìn)行了為期一個(gè)多月的專(zhuān)業(yè)實(shí)習。
7月23號早上九點(diǎn)左右，我們到達了xx歡樂(lè )家食品有限公司，此時(shí)工廠(chǎng)已在生產(chǎn)當中了，在外看來(lái)一片安靜，但進(jìn)入車(chē)間里面卻是另一番景像，工人們忙忙碌碌的，好勤快。公司的領(lǐng)導在百忙之中熱情地接見(jiàn)了我們，隨后便有一位相關(guān)工作人員給我們安排好宿舍，接著(zhù)帶我們去買(mǎi)好工作帽，借來(lái)工作服和水鞋，最后還收集我們的相片去辦好實(shí)習工作證，她的熱情招待給我們留下很好的印象。爾后公司給我們安排了許多實(shí)習的崗位，讓我們去實(shí)際操作，親身動(dòng)手體驗。
從第二天起，我們便開(kāi)始深入車(chē)間。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術(shù)。一個(gè)產(chǎn)品的生成要經(jīng)過(guò)多項的分工，他們的分工很細，對員工的要求是很?chē)栏竦�，每個(gè)工序上都有上十名員工，但只聽(tīng)到機器的聲音，每個(gè)人都在忙忙碌碌。
我首先是分配到包裝車(chē)間里的。作為新手，跟那里的員工打完招呼后，便開(kāi)始投入到了學(xué)習當中。首先是在那里看員工們怎樣操作，接著(zhù)請教她們介紹一下操作的要領(lǐng)和技巧，并慢慢的結合實(shí)際操作體會(huì )其中的技術(shù)。這里的員工都很熱情地給予幫助，膠布封紙箱一步，一女員工就親手教了我半個(gè)小時(shí)，直到我基本掌握，實(shí)在難得與心存感激。通過(guò)現場(chǎng)的不斷觀(guān)察學(xué)習和實(shí)習后，我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高。在包裝車(chē)間，我一般都是挑著(zhù)最為笨重的裝箱工作，雖然較辛苦，常常是大汗淋漓，但看著(zhù)一箱箱的終產(chǎn)品出現在自己面前，操作技能一步步的提高，員工們燦爛的笑容，心里卻是樂(lè )滋滋的。
包裝車(chē)間實(shí)習了一段時(shí)間后，接著(zhù)被輪流分配到新、舊生產(chǎn)車(chē)間，質(zhì)檢部等工作崗位實(shí)習。在那里，同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上，凡是我們遇到什么不懂的東西，管理人員也都熱情地給我們講解，讓我們了解到了許許多多生產(chǎn)和管理的知識。
食品廠(chǎng)實(shí)習報告5
一、 實(shí)習目的
兩年的大學(xué)生活轉瞬即逝，種類(lèi)繁多的基礎和專(zhuān)業(yè)課程并沒(méi)有讓我對食品產(chǎn)業(yè)有清晰全面的認識。一直對食品專(zhuān)業(yè)抱有很高的熱情，順理成章地認為走上工作崗位以后也必然會(huì )熱愛(ài)食品產(chǎn)業(yè)，但是沒(méi)有實(shí)踐做基礎，所有的信念都顯得脆弱。大三是決定繼續讀研究生深造還是求職就業(yè)的重要轉折點(diǎn)，我希望利用這個(gè)暑假真正地接觸并了解食品企業(yè)的實(shí)際工作，對未來(lái)的工作環(huán)境和工作內容有一個(gè)感性清醒的認識，并借此重新思考未來(lái)在食品行業(yè)的發(fā)展方向，盡快確立切實(shí)可行的目標并為此努力。
二、 實(shí)習時(shí)間
20xx年8月4日至20xx年8月26日
三、 實(shí)習單位
武漢中糧肉食品有限公司
四、 實(shí)習過(guò)程
1． 實(shí)習準備
武漢中糧肉食品有限公司是中糧集團(香港)有限公司在武漢投資的一家集飼料、種苗、養殖、肉食品加工、配送為一體的現代化農業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，曾被評為2003年第三批武漢市農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)及2005年湖北省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。目前建成現代化的肉食品加工廠(chǎng)、原種豬場(chǎng)、良種豬養殖園區和飼料廠(chǎng)，完成產(chǎn)業(yè)化配套工程，實(shí)行從飼料—-種苗—-商品豬—-肉食品加工—-配送全程控制，是與國際接軌的現代化肉食品企業(yè)。依托食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院領(lǐng)導和老師們的努力，包括我在內的18名卓越工程師培養計劃班級的學(xué)生有幸進(jìn)入武漢中糧肉食品有限公司實(shí)習，我的具體實(shí)習地點(diǎn)為肉食品加工工廠(chǎng)的前道生產(chǎn)線(xiàn)車(chē)間。
在去公司的路上，食科院的張柱紅院長(cháng)便給我們做思想工作，他講了很多話(huà)，有兩句我記得最清晰，一句是“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”，我個(gè)人認為這便是社會(huì )實(shí)踐的精華所在，另一句是“保持樂(lè )觀(guān)的心態(tài)，積極面對遇到的人和事”，這句話(huà)激勵我在日后艱苦的實(shí)習中，能夠苦中作樂(lè )，保持平和向上的心態(tài)。剛到公司，我們做的第一件事便是幫剛剛結束實(shí)習的學(xué)長(cháng)學(xué)姐們將行李搬到客車(chē)上，他們每個(gè)人都散發(fā)出喜悅的情緒，那天清晨下著(zhù)雨，我們的心頭卻是一片晴好。座談會(huì )開(kāi)始以后，學(xué)長(cháng)學(xué)姐順次講述實(shí)習收獲。聽(tīng)過(guò)以后，我有以下幾點(diǎn)認識，首先，公司的企業(yè)文化較好，員工之間樂(lè )于互幫互助，工作氛圍自由輕松；第二，車(chē)間特別重視環(huán)境及個(gè)人衛生和食品安全問(wèn)題，工作時(shí)必須嚴格遵守規則，但是在實(shí)際工作中不同環(huán)節的工作人員和相同生產(chǎn)線(xiàn)上的工作人員均存在缺乏溝通的現象，容易造成工作上的不便，加工材料的損失并且影響工作效率；最后，在生產(chǎn)一線(xiàn)尤其是前道生產(chǎn)線(xiàn)非常非常辛苦，需要我們在身體和心理兩個(gè)方面同時(shí)適應環(huán)境，學(xué)會(huì )堅持，方可完成實(shí)習。至此，內心的期待有增無(wú)減，想知道真正的實(shí)習到底是怎樣的。
接著(zhù)便是企業(yè)文化培訓和三場(chǎng)安全生產(chǎn)培訓，分別為廠(chǎng)級，車(chē)間級和班組級，時(shí)間短，內容多，不能奢望全部都記得，看到一幅幅安全事故現場(chǎng)的照片，確實(shí)起到了警醒的作用，時(shí)時(shí)刻刻提醒我們注意人身安全，遵守工作秩序。第二天我們先去辦理了健康證，之后領(lǐng)取工作服，熟悉工作服的使用流程及注意事項，正式辦理入職手續，開(kāi)始實(shí)習。
2． 實(shí)習進(jìn)行時(shí)
第一次穿工作服，外帽，內帽，棉坎肩，上衣，護膝，棉襪，褲子，靴子，穿衣順序就讓我有點(diǎn)凌亂，后來(lái)次數多了摸索出經(jīng)驗，才知道應該先戴好帽子，穿上坎肩和上衣，再加護膝和棉襪，穿工作褲，最后在工作靴放置間穿靴子。好不容易穿戴完，被同行的伙伴發(fā)現內帽戴反了，調整的時(shí)候不小心頭發(fā)露出來(lái)，肉食品加工對毛發(fā)的控制特別嚴格，頭發(fā)露出來(lái)是違反了工作規則，于是又花時(shí)間整理了一番，前前后后用了近四十分鐘才進(jìn)入洗手消毒區。進(jìn)入以后，墻壁上有明確的消毒流程示意圖，接受過(guò)安全生產(chǎn)培訓也還有印象，所以不成問(wèn)題。水龍頭沒(méi)有手動(dòng)開(kāi)關(guān)，直覺(jué)有紅外感應裝置，手放在附近卻沒(méi)有反應，我們五個(gè)人面面相覷不知道問(wèn)題出在哪里，這時(shí)車(chē)間主管曾凌云過(guò)來(lái)教我們如何使用，原來(lái)感應需要一定的距離，不能貼在感應區也不能太遠，并且提示我們用刷子刷干凈手指甲的縫隙以后，先將刷子沖洗干凈放回原處，再清洗手上的洗手液，浸消毒水，避免手洗干凈后再次觸碰刷子時(shí)被污染，這個(gè)小細節后來(lái)洗手清潔消毒的時(shí)候我一直都記得。
洗手消毒以后進(jìn)入風(fēng)淋室風(fēng)淋除去衣服上的毛發(fā)，之后進(jìn)入車(chē)間的通道對雙手進(jìn)行酒精消毒，才能繼續進(jìn)入工作車(chē)間。每次工作前的流程都是如此。車(chē)間通道里有一種肉的味道，不是很濃烈但是聞到腸胃會(huì )有點(diǎn)不舒服，工作服幾乎遮住了全身，只有手和臉露在外面，工作靴又大又重，車(chē)間地面濕滑，需要時(shí)時(shí)注意不要滑倒。車(chē)間溫度大概14℃，但是我從來(lái)都沒(méi)有感覺(jué)到冷，一身一身的汗水浸濕工作服是常態(tài)，剛開(kāi)始還穿棉坎肩，后來(lái)工作服里面只穿一件T恤還覺(jué)得熱。
初來(lái)乍到，技術(shù)活是做不來(lái)的，就算是把各種腸類(lèi)掛在鐵桿上這樣看似簡(jiǎn)單的工作，真正熟悉起來(lái)都要花一段時(shí)間，怎樣用手提香腸香腸才不會(huì )散，打結的時(shí)候什么方向繞幾圈最后應該從哪里收尾才結實(shí)，香腸掛在桿上一圈掛幾個(gè)，怎樣起頭，怎樣收束，不同的香腸要求不一樣，掛完以后將鐵桿掛到架車(chē)上要上下錯開(kāi)間隔一行，這個(gè)我沒(méi)有問(wèn)，想來(lái)是為了煙熏的時(shí)候更充分，產(chǎn)品之間不會(huì )粘連。我到現在也只能聽(tīng)老員工的安排，教我怎樣做我便怎樣做，然而光學(xué)會(huì )是不夠的，速度也得跟上來(lái)。最初速度只有老員工的三分之一，后來(lái)熟練了，老員工掛三桿，我可以?huà)靸蓷U多一點(diǎn)，還是有一些進(jìn)步。
在車(chē)間的工作都是站立進(jìn)行，根本連凳子都沒(méi)有的。第一天掛桿的時(shí)候覺(jué)得頸部酸痛的厲害，站了一天腰腿疼得發(fā)麻，走路都不利索，后來(lái)做了其他工作才知道掛桿是最輕松的活。
實(shí)習生的工作和臨時(shí)工差不多，到處打雜或者做技術(shù)含量很低的體力活。車(chē)間的工作是根據訂單來(lái)安排，所以每天的工作不盡相同。小鹽水方火腿的制作流程中，有一個(gè)是將連在一起用鋼釘分隔好的火腿一個(gè)一個(gè)剪開(kāi)，兩個(gè)鋼釘的外側要留出來(lái)一毫米左右的腸衣，避免火腿壓入模具的時(shí)候爆裂產(chǎn)生次品。第一次做這個(gè)工作的時(shí)候，我用剪刀剪了一下午，估計有幾百個(gè)火腿，剪刀不太好用，磨得四根手指和虎口都疼，一個(gè)火腿的重量在500克左右，每次提起來(lái)一串有十幾到二十多個(gè)火腿，怎么站著(zhù)都不舒服，火腿經(jīng)過(guò)消毒腸衣外面濕漉漉的，剛從冷庫取出來(lái)，車(chē)間溫度也很低，手指很容易凍僵，下班以后才發(fā)現四個(gè)手指都磨出了大小不等的水泡，有的已經(jīng)破了。把剪完的火腿壓入模具需要一點(diǎn)點(diǎn)技巧，模具都是鐵質(zhì)，很重，一不小心就夾到手，劃傷撞傷也是常有的事情，戴著(zhù)手套工作不方便，只能自己摸索，熟練一些受傷的概率就會(huì )小很多。因為個(gè)子長(cháng)得高，剪完火腿以后被安排搬大火腿到架車(chē)上，最高的一層大概有一米八，高出我的頭頂，搬得東西重抬高就會(huì )比較費力，一批產(chǎn)品做下來(lái)就累得沒(méi)什么力氣了。
偶爾會(huì )做梅花肉和肘花這一類(lèi)有一定技術(shù)含量，但是學(xué)習起來(lái)相對容易，又不會(huì )耗費非常多體力的產(chǎn)品。梅花肉先是配原料，然后加腸衣滾圓，裝入網(wǎng)兜，煙熏，后道工序包裝，聽(tīng)老員工說(shuō)這樣的產(chǎn)品都是賣(mài)到大超市的，不會(huì )在江夏區（公司所在地）銷(xiāo)售，因為沒(méi)有市場(chǎng)；肘花的制作也相對簡(jiǎn)單，清理分割豬皮，確認沒(méi)有豬毛以后卷成筒狀裝入腸衣，加訂鋼釘后蒸煮清洗，在豬皮筒內灌入肉餡，煙熏加工，同樣，制作出來(lái)的肘花也是在大型商場(chǎng)銷(xiāo)售。食品產(chǎn)品的運輸距離不能太長(cháng)，像這樣基本由人工勞動(dòng)制成的產(chǎn)品成本相對高一些，如果配料中添加的防腐劑很少，保質(zhì)期相對要短一些，如此一來(lái)，產(chǎn)品的銷(xiāo)售范圍和人群就十分有限，這是很多小型食品企業(yè)想要繼續發(fā)展面臨的難題。
最辛苦的時(shí)候就是做培根的時(shí)候，有兩種工藝，一種是將大塊帶皮的豬肉和碎豬肉按模具的位置擺放好，模具里面有一層腸衣，用來(lái)包裹豬肉，然后將模具壓好，擺入架車(chē)進(jìn)行煙熏，最后脫模去腸衣，將成品送入下一道生產(chǎn)加工線(xiàn)；另一種是將肉提前配好料，攪拌成肉餡，裝入腸衣袋子，然后人工將肉袋放入模具，后面工序類(lèi)似。模具分兩種規格，大模具估計有十斤重，小模具六七斤重，填充的肉品大袋有十幾斤，小袋十斤左右，一次的工作量至少有三百大袋和三百小袋，無(wú)論是搬模具，搬培根成品還是搬肉袋，連續快速得在生產(chǎn)線(xiàn)工作，對身體和心理都是一種極大的考驗。累得干不動(dòng)活的時(shí)候速度會(huì )變慢，但是老員工不會(huì )體諒你身體素質(zhì)不夠好以前從來(lái)沒(méi)有如此高強度地做過(guò)這么重的活，只覺(jué)得是我在偷懶。兩層工作帽阻隔了一部分音效，車(chē)間各種機器的聲音很吵，全神貫注工作的時(shí)候往往聽(tīng)不清別人對我說(shuō)話(huà)，稍稍停下來(lái)想問(wèn)清楚什么事，又會(huì )被吼，江夏版武漢話(huà)不大好聽(tīng)懂，被吼的多了大概知道是說(shuō)我總是想辦法偷懶，最累的時(shí)候知道老員工這樣看自己心里很是委屈，艱難的擺完了一車(chē)培根成品以后，推去煙熏室的路上不小心被別的架車(chē)撞到，毫無(wú)防備的胳膊上和腿上狠狠疼了一片，連帶著(zhù)之前的委屈一下就哭出來(lái)，一邊哭一邊繼續工作，身邊的人依舊在工作，不過(guò)責備的話(huà)少了很多。那天下班以后發(fā)現胳膊上和腿上青紫一片，依然很疼，心情卻平復了很多。實(shí)習生是新人，什么都不懂的時(shí)候什么都要做，不要想太多。在這里實(shí)習給員工帶來(lái)了很多麻煩，技術(shù)不熟練，速度慢，體力也跟不上，能做的工作本來(lái)就有限，還不能做得很好，老員工心煩說(shuō)我兩句也是正常的，也說(shuō)明員工的責任感很強。
有一段時(shí)間因為手上的水泡破的比較厲害，發(fā)炎紅腫，被安排戴著(zhù)手套做車(chē)間衛生。肉食品加工會(huì )有很多肉泥和油污沉積在地面，車(chē)間地面是水泥材質(zhì)，即使刷了墨綠色的漆，我也不是很清楚什么樣的程度算是油污被清理干凈了。墻圍和墻壁因為車(chē)間潮濕涼爽的環(huán)境生了許多黑色的霉斑，清理起來(lái)并不容易，墻角的位置和凍庫與車(chē)間工作區連接處是清理的死角，因為工廠(chǎng)建立時(shí)間比較久，墻皮脫落的現象很明顯，暴露出來(lái)的墻體更容易發(fā)霉，放置機器的地方有電路，做清潔的時(shí)候需要防范電擊的危險和電路保護，機器與地面接觸的地方同樣不好清理。做了一上午只清理了大概二十平方米的地面和相應的墻圍及墻體，感覺(jué)效率很低，也很累，于是就思考能不能有更好的方法優(yōu)化車(chē)間清潔。 最初的設想是可以給墻圍及墻體粘貼抗菌防霉防水的壁紙，地面改造成防滑網(wǎng)面，可以讓油水和肉泥滲入，并在第二層使用親水疏油材料，這樣地面可以滿(mǎn)足架車(chē)等物品的移動(dòng)，方便工作人員運動(dòng)，也可以解決油污沉積難清理問(wèn)題。后來(lái)在網(wǎng)上查找了車(chē)間裝修特殊材料，發(fā)現壁紙很容易找到，大批量使用價(jià)格也比較便宜，不過(guò)人工清理衛生的費用和定期更換壁紙的費用比較哪種更經(jīng)濟我不得而知，親水疏油的材料也有，比較貴，想象中的那種防滑網(wǎng)面目前沒(méi)有找到，和曾主管交流了自己的想法，雖然能實(shí)現的概率很小，不過(guò)思考的過(guò)程仍然有所收獲。
3．實(shí)習尾聲
上班的時(shí)候因為很辛苦，感覺(jué)每一分每一秒都那么充實(shí)，心情不好的時(shí)候更覺(jué)得度日如年，開(kāi)始適應以后，實(shí)習生活卻要結束了。忽然發(fā)現手變得很粗糙，因為經(jīng)常浸濕消毒水和酒精消毒的關(guān)系，一層一層蛻皮很?chē)乐�，大大小小的傷口只剩下了深淺不一的疤痕，做完高強度的體力活以后腰背部，手腕和胳膊長(cháng)時(shí)間疼痛，跌打損傷膏和噴霧用了不少，休息放假的時(shí)候并不能緩解多少，直至現在還在疼。不管過(guò)程有多少汗水，淚水和歡笑，挺過(guò)來(lái)了，就覺(jué)得是一份難得的經(jīng)歷，讓自己有機會(huì )得到成長(cháng)。
五、 實(shí)習感悟
1．生活艱辛，賺錢(qián)不易
在工廠(chǎng)上班，正常情況下一天工作七個(gè)小時(shí)，一個(gè)小時(shí)工資十元，只有上班才有工作餐（午餐），那是比軍訓時(shí)候還好吃的飯。除去工作時(shí)間，正常吃飯和日常開(kāi)銷(xiāo)，稍微買(mǎi)點(diǎn)喜歡的東西，一天的工資就所剩無(wú)幾，但是上班的辛苦是我以前無(wú)法想象的，生活很現實(shí)，不能自食其力就不算長(cháng)大。在前道生產(chǎn)線(xiàn)車(chē)間里做著(zhù)最輕松工作的是煙熏室的員工，他們懂技術(shù)，所以可以得到這樣的待遇，有了這次的實(shí)習經(jīng)歷，再次在學(xué)校學(xué)習的時(shí)候，心態(tài)和想法便與以往不同，學(xué)習的目的不是應付考試，而是掌握培養工作能力的理論基礎，認真學(xué)習的動(dòng)力來(lái)源于對自己的責任感和對家庭對社會(huì )的使命感，在校園的時(shí)候不抓緊機會(huì )多學(xué)習，以后想彌補也不會(huì )再有這么優(yōu)越的條件。
2．為人處世，謙虛隨和
一起工作的員工，有的文化水平比較高，對車(chē)間的產(chǎn)品和制作流程都比較了解，也能講解得清楚，一起工作的時(shí)候問(wèn)的很多問(wèn)題都能得到解答，而且對待實(shí)習生很寬容，就像對待自己的孩子一樣體貼愛(ài)護，工作愉快的同時(shí)學(xué)到了不少知識；有的可能只會(huì )寫(xiě)自己的名字，對于實(shí)習生的到來(lái)有抵觸情緒，交代工作的時(shí)候一語(yǔ)帶過(guò)，做得不好要重返功，卻沒(méi)有過(guò)多的解釋?zhuān)欢牡胤饺ピ?xún)問(wèn)，往往得不到具體的答案，這樣的情況下相處之時(shí)難免會(huì )有一些摩擦。無(wú)論如何，作為實(shí)習生都是抱著(zhù)學(xué)習的心態(tài)，技不如人必須謙虛，待人接物隨和最佳，因為在工作車(chē)間我沒(méi)有任何值得驕傲的資本。
3．心態(tài)樂(lè )觀(guān)，將心比心
在前道車(chē)間實(shí)習真的很辛苦，中午吃飯的時(shí)候累得不想說(shuō)話(huà)，中午下班到下午上班中間只有一個(gè)小時(shí)，下午的工作往往比上午要辛苦。身體已經(jīng)很疲憊的時(shí)候，嘴上再抱怨會(huì )讓心情更差，所以實(shí)習的日子里，盡量多關(guān)注開(kāi)心的事情，少在意不順心的情況。自己做這份工作覺(jué)得累，看看身邊的老員工和一起來(lái)的同學(xué)，大家都是一樣在做，也不比自己輕松多少，所以也不必覺(jué)得自己多委屈。不喜歡半途而廢，搬肉的時(shí)候無(wú)數次感覺(jué)體力已經(jīng)到極限，想找人幫忙代替或者放棄，就鼓勵自己說(shuō)再搬一袋吧，再擺一車(chē)吧，再堅持一會(huì )吧，就那么一直堅持下去沒(méi)有放棄過(guò)，不逼自己一下，就不知道到底能做到什么程度。
4．善于思考，敢于交流
從最開(kāi)始到車(chē)間，對什么工作都一竅不通，到后來(lái)的慢慢了解，主要得益于遇到不懂的就問(wèn)，問(wèn)的次數多了總有人能答疑解惑，一般員工不了解就問(wèn)班組長(cháng)，班組長(cháng)不清楚就問(wèn)車(chē)間主管，主管沒(méi)時(shí)間回答就問(wèn)生產(chǎn)部經(jīng)理，質(zhì)檢部經(jīng)理，遇到了問(wèn)題想改變，深思熟慮以后組織好措辭便坦誠地講出來(lái)，這樣對方才知道我的真實(shí)想法和感受，也許因為我的努力，會(huì )讓下一批來(lái)實(shí)習的學(xué)生受益，也許我的想法很幼稚沒(méi)有什么效果，但是我不遺憾，并且珍惜和公司各層員工交流的機會(huì )，思考問(wèn)題的角度不同，人生閱歷不同，讓我知道為什么我會(huì )這么想，而別人不這么想。
六、總結
在武漢中糧肉食品有限公司實(shí)習的時(shí)間不長(cháng)不短，卻實(shí)實(shí)在在地帶給我極大的震撼，原來(lái)真實(shí)的食品企業(yè)工廠(chǎng)是這樣的，我們未來(lái)可能做的就是這樣的工作，如果我畢業(yè)以后想找工作，現在就應該確定我想從事的是哪方面的工作，什么樣的企業(yè)，這樣的工作需要怎樣的素質(zhì)能力，好好利用剩下的兩年大學(xué)時(shí)光做準備。此次實(shí)習，受益匪淺，日后定更加努力，實(shí)現自己的目標，為學(xué)校為社會(huì )做貢獻。
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