【熱門(mén)】管理實(shí)習報告范文五篇
在當下這個(gè)社會(huì )中，越來(lái)越多人會(huì )去使用報告，其在寫(xiě)作上具有一定的竅門(mén)。一聽(tīng)到寫(xiě)報告就拖延癥懶癌齊復發(fā)？下面是小編為大家收集的管理實(shí)習報告5篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
管理實(shí)習報告 篇1
1、實(shí)習目的、要求：
認識建筑，認識建筑空間，認識建筑空間的功能與使用要求，認識空間尺寸及設計要求，掌握建筑空間組合基本邏輯，熟悉結構構建空間布置方式，了解建筑建設的施工過(guò)程。
提前閱讀實(shí)習中所涉及到的有關(guān)資料，查閱有關(guān)規范。不晚到早退、注意安全、認真填寫(xiě)實(shí)習報告。
2、實(shí)習主要內容：
掌握商場(chǎng)設計中停車(chē)場(chǎng)的布置及尺寸，營(yíng)業(yè)廳的布置及柱網(wǎng)軸線(xiàn)尺寸；商品分布方法及柜臺和通道尺寸，安全疏散標志，自動(dòng)消防設施及防火分區、分隔方法和出入口要求；結構的組成及其空間體系的組成，柱、梁、板布置等。掌握高層住宅標準層平面戶(hù)型、樓梯、電梯及其防火要求。掌握高層辦公樓平面形式、核心及平面結構形式，樓梯、電梯位置、數量級防火要求。掌握教學(xué)樓平面布局的形式，教室、走廊及大教室尺寸和視線(xiàn)要求，樓梯位置和疏散距離。
三、 實(shí)習總結（可另附紙）。
七月十七日開(kāi)始8級工程管理第二組在000組長(cháng)的帶領(lǐng)下，前往佳世客、家樂(lè )福、利客來(lái)等幾大具有代表性的商場(chǎng)、大廈、教學(xué)區進(jìn)行認識實(shí)習。
實(shí)習前，我先做好了相關(guān)資料的查閱工作。帶著(zhù)疑問(wèn)，有側重點(diǎn)、有目的地進(jìn)行了這次實(shí)習。通過(guò)現場(chǎng)講解、現場(chǎng)答疑、時(shí)候查閱相關(guān)文獻，我們的實(shí)習進(jìn)行的十分成功。從中，我對建筑空間的功能與使用要求，空間尺寸及設計要求，建筑空間組合基本邏輯，熟悉結構構建空間布置方式都有了初步的認識。
分為以下部分為我對認識做出的總結：
�。ㄒ唬┥虉�(chǎng)部分：
1、商場(chǎng)建筑選址。
大型商場(chǎng)大都建在城市商業(yè)地區或主要道路的適宜位置，人氣比較繁華的地段，一般都是出現在T型或Y型或型的路口附近，該是考慮到商場(chǎng)的便民性，適用性等。大中型商店建筑有不少于兩個(gè)面的出入口與城市道路相鄰接；或基地應有不小于1/4的周邊總長(cháng)度和建筑物不少于兩個(gè)出入口與一邊城市道路相接。家樂(lè )福超市是一所位于市南區香港中路、徐州路、南京路交會(huì )的地方的大型綜合超市，所在位置交通發(fā)達，人流量大，經(jīng)濟繁榮。
在建筑物背面或側面，應設置凈寬度不小于4m的運輸道路�；貎认儡�(chē)道也可與運輸道路結合設置。商店建筑的主要出入口前應留有適當集散場(chǎng)地。附近無(wú)公共停車(chē)場(chǎng)地時(shí)應在基地內設停車(chē)場(chǎng)地或在建筑物內設停車(chē)庫。停車(chē)庫間應設有車(chē)間距，比如家樂(lè )福的地下停車(chē)場(chǎng)車(chē)間距是4.4米，并應設有主要的出入口及其通道。家樂(lè )福一層停車(chē)場(chǎng)有兩個(gè)出入口，減少了車(chē)輛的阻塞現象。
2、商場(chǎng)的內部布置及細節處理。
家樂(lè )福超市總占地面積約17萬(wàn)平方米，上下分三層，一層為停車(chē)場(chǎng)、就餐區，二層為生活用品區，三層為服裝區。商店建筑按使用功能分為營(yíng)業(yè)、倉儲和輔助三部分。
建筑內外應組織好交通，人流、貨流應避免交叉，并應有防火、安全分區營(yíng)業(yè)部分的公用樓梯，坡道應符合下列規定：
�。�1）室內樓梯的每梯段凈寬不應小于 1.40m，踏步高度不應大于0.16m，踏步寬度不應小于0.28m；
�。�2）室外臺階的踏步高度不應大于0.15m，踏步寬度不應小于0.30m；
�。�3）供輪椅使用坡道的坡度不應大于1∶12，兩側應設高度為0.65m的扶手，當其水平投影長(cháng)度超過(guò)15m時(shí)，宜設休息平臺。大型商店營(yíng)業(yè)部分宜設乘客電梯或自動(dòng)扶梯。
營(yíng)業(yè)廳應按商品的種類(lèi)、選擇性和銷(xiāo)售量進(jìn)行適當的分柜、分區或分層，顧客較密集的售區應位于出入方便地段；廳內柱網(wǎng)尺寸，根據商店規模大小、經(jīng)營(yíng)方式和結構選型而定，應便于柜臺、貨架布置并有一定靈活性。通道應便于顧客流動(dòng)并有均勻的出入口。出售服裝的柜臺較多時(shí)應設試衣室。自選營(yíng)業(yè)廳內通道最小凈寬度為1.6米。兼作疏散的通道應盡量直通至出廳口或安全門(mén)。
庫房設計應符合下列規定：
�。�1）建筑物應符合防火規范的規定，并符合防盜、通風(fēng)、防潮、和防鼠等要求；
�。�2）分部庫房、散倉應靠近營(yíng)業(yè)廳內有關(guān)售區，便于商品的搬運，少干擾顧客。商場(chǎng)首層的規劃設計重點(diǎn)在于處理好顧客出入口、自動(dòng)扶梯以及庫房設施間的相互關(guān)系。一般建筑面積在 1500 ㎡以上的商場(chǎng)，多把自動(dòng)扶梯安置在營(yíng)業(yè)廳的中心位置，電梯、樓梯、設備豎井等設置布置在四周，而庫房、后勤設施則布置在遠離顧客進(jìn)出口的地方。
為提高首層的空間利用率，建議空調機房一般設置在地下或2 層以上，在首層僅預留布置管線(xiàn)的空間。顧客主入口與自動(dòng)扶梯之間盡量拉開(kāi)距離，利用中部空間放置陳列柜，提高商場(chǎng)營(yíng)業(yè)廳的利用率。商場(chǎng)內的流線(xiàn)包括顧客流線(xiàn)、營(yíng)業(yè)人員流線(xiàn)和商品流線(xiàn)，在以吸引顧客為第一宗旨的前提下，如何有效的確保三大流線(xiàn)的通暢性、安全性、便捷性等便成為商場(chǎng)設計的要點(diǎn)。
卸貨區：一般貨運平臺的設置要高于卸貨區地面 60—100 cm 。另外可以把商品管理辦公室設置在卸貨區附近，在進(jìn)出貨物的同時(shí)，隨時(shí)觀(guān)察員工的出入情況。
垃圾房：商業(yè)設施所產(chǎn)生的垃圾一般種類(lèi)繁多、量大，要考慮到生鮮、紙箱、廢紙、苯乙烯
3、商場(chǎng)的安全及防火通風(fēng)設備。
商店的易燃、易爆商品庫房宜獨立設置；存放少量易燃、易爆商品庫房如與其它庫房合建時(shí)，應設有防火墻隔斷綜合性建筑的商店部分應采用耐火極限不低于 3h的隔墻和耐火極限不低于1.50h的非燃燒體樓板與其它建筑部分隔開(kāi)；商店部分的安全出口必須與其它建筑部分隔開(kāi)。商店建筑內如設有上下層相連通的開(kāi)敞樓梯、自動(dòng)扶梯等開(kāi)口部位時(shí)，應按上下連通層作為一個(gè)防火分區，其建筑面積之和不應超過(guò)防火規范的規定商店營(yíng)業(yè)廳的每一防火分區安全出口數目不應少于兩個(gè)；營(yíng)業(yè)廳內任何一點(diǎn)至最近安全出口直線(xiàn)距離不宜超過(guò)20m。
電氣系統滅火措施；配電線(xiàn)路穿鋼管保護，暗敷在板頂、墻體內，穿墻孔洞進(jìn)行防火封堵，易燃部位施加防火涂料等消防措施。如果發(fā)生火災，樓內公共部分已設置疏散出口、疏散通道等處要設疏散及安全出口標志�；馂膽闭彰鞑捎米詭铍姵氐膽闭彰鳠�，持續工作時(shí)間不小于60min，應急照明采用單獨回路供電。高層商場(chǎng)設有火災自動(dòng)報警系統，自動(dòng)噴水滅火系統。如果發(fā)生火災，值班室將看到紅燈報警器亮起并附上準確位置，火勢較小時(shí)，將由自動(dòng)噴水滅火系統滅火。如果火勢較大，考慮到人員疏散及安全問(wèn)題等，值班室將通過(guò)廣播依次從一樓向頂樓發(fā)出疏散信號。
通常情況下，高層建筑中都會(huì )設有防火卷簾。防火卷簾門(mén)是現代高層建筑中不可缺少的防火設施，防火門(mén)除具備普通門(mén)的作用外，具有防火、隔煙、抑制火災蔓延、保護人員疏散的特殊功能，廣泛應用于高層建筑、大型商場(chǎng)等人員密集的場(chǎng)合。
防火卷簾門(mén)除設置在防火墻外，在兩個(gè)防火分區之間沒(méi)有防火墻的也應設置防火卷簾，一般設在以下部位。
�。�1）封閉疏散樓梯，通向走道；封閉電梯間，通向前室及前室通向走道的門(mén)。
�。�2）電纜井、管道井、排煙道、垃圾道等豎向管道井的檢查門(mén)。
�。�3）劃分防火分區，控制分區建筑面積所設防火墻和防火隔墻上的門(mén)。
當建筑物設置防火墻或防火門(mén)有困難時(shí)，要用防火卷簾門(mén)代替，同時(shí)須用水幕保護。正常情況下，一旦發(fā)生火災，防火卷簾門(mén)上的降溫噴頭（感煙或感溫）工作，并自動(dòng)開(kāi)啟開(kāi)關(guān)，當卷簾下降到一米多是將停止下降5分鐘，之后繼續下降直到完全著(zhù)地。
大型商場(chǎng)設有通風(fēng)管輸送交換室內外空氣。通風(fēng)管大多有鋁箔裹著(zhù)起到了隔溫保溫作用。主管道大多在貫穿商場(chǎng)主人行道，其次還會(huì )有較細的管道布置于柱軸線(xiàn)間，通風(fēng)口朝下。
4、安全疏散路線(xiàn)。
建筑物內的安全疏散路線(xiàn)應盡肯能短捷連續、通暢而無(wú)阻礙地通向最安全出口。安全疏散路線(xiàn)可分為三種。
�。�1）室內——室外。
�。�2）室內——走道——室外。
�。�3）室內——走道——樓梯——室外。
�、偈枭翘�。
疏散樓梯是安全疏散通道中的一個(gè)主要組成部分應設明顯指示標志并應該布置在易于尋找的位置。但電梯不能作為疏散所用的樓梯。疏散所用的樓梯數量可按寬度指標結合疏散路線(xiàn)的距離、安全出口的個(gè)數確定。
�、诎踩隹诩皵的�。
安全出口應分散設置且易于尋找并且設置明顯標志。
�、鄯罒煒翘蓍g。
為更有效地阻擋煙火侵入樓梯間可在封閉樓梯間的基礎上增設裝有防火門(mén)的前室此樓梯間稱(chēng)為防火樓梯間。防火樓梯間的前室可按要求設計為封閉型和開(kāi)敞性?xún)煞N。
�、苁彝馐枭翘�。
室外疏散樓梯可為輔助防煙樓梯，不宜采用鏤空型護欄。室外疏散樓梯和每層出口處平臺應采用非燃燒材料制作，平臺的耐火限度不應低于1.0h在樓梯周?chē)?米的墻面上，除疏散門(mén)外。不應開(kāi)設其他門(mén)窗洞口。疏散門(mén)應采用乙級防火門(mén)，且不應正對了樓梯段。
防火墻防火墻應直接設置在基礎或鋼筋混凝土的框架上，設計時(shí)應考慮防火墻一側的屋架梁。結合的實(shí)際情況，佳世客，家樂(lè )福及北方國貿幾大商場(chǎng)的結構安排比較合理，安全設施較為完善。
�。ǘ┙虒W(xué)區。
教學(xué)區的認識實(shí)習是以中國海洋大學(xué)第三四教學(xué)區為主開(kāi)展的。三四教學(xué)區依山而建，地勢較為復雜，有多媒體教室、階梯教室、普通教室、走廊、過(guò)道，具有代表性。
1、普通教室內課桌椅的布置應符合下列規定：
�。�1）課桌椅的排距：不宜小于900mm；縱向走道寬度均不應小于550mm。課桌端部與墻面（或突出墻面的內壁柱及設備管道）的凈距離均不應小于120mm。
�。�2）前排邊座的學(xué)生與黑板遠端形成的水平視角不應小于30°。
�。�3）教室第一排課桌前沿與黑板的水平距離不宜小于20xxmm；教室最后一排課桌后沿與黑板的水平距離不宜大于8500mm。教室后部應設置不小于600mm 的橫向走道。
2、普通教室應設置黑板、講臺、清潔柜、窗簾桿、銀幕掛鉤、廣播喇叭箱。教室的前后墻應各設置一組電源插座；
�。�1）黑板尺寸：高度不應小于1000mm，寬度：小學(xué)不宜小于3600mm，中學(xué)不宜小于4000mm。
�。�2）黑板下沿與講臺面的垂直距離：小學(xué)宜為800——900mm；中學(xué)宜為1000——1100mm。
�。�3）黑板表面應采用耐磨和無(wú)光澤的材料。
�、僦v臺兩端與黑板邊緣的水平距離不應小于200mm，寬度不應小于650mm，高度宜為200mm。
�、陔A梯教室一般可容納150到200人，由于人多，考慮到視覺(jué)效果教室地面應做坡地面或階梯形地面。
階梯教室的布置應符合下列規定：
a、教室第一排課桌前沿與黑板的水平距離不宜小于2500mm；教室最后一排課桌后沿與黑板的水平距離不應大于18000mm。
b、前排邊座的學(xué)生與黑板遠端形成的水平視角不應小于30°。
c、座位排距：不應小于850mm。
d、走道寬度：縱、橫向走道的凈寬度不應小于900mm；當同時(shí)設有中間和靠墻縱向走道時(shí)，其靠墻縱向走道寬度不應小于550mm。
e、座位寬度不應小于450——500mm。
f、教室的課桌椅宜采用固定式。課椅宜采用翻板椅。
裝備電教設施的教室的設計應符合下列規定：
a、教室前墻應設黑板和銀幕，前后墻均應設電源插座。
b、室內應設安裝電視機的設施和窗簾盒。
3、教學(xué)樓內應有的電設備：設有一般照明，應急照明，疏散指示照明三部分
�。�1）電鈴系統：每層安裝一個(gè)響鈴，全樓統一控制，總控在一層值班室
�。�2）安裝攝像頭：本樓區內安裝安全監視系統，樓內走廊和公共場(chǎng)合安有保
�。�3）監控系統，保安監視控制及監視器設在首層。
�。�4）消防電氣：在各層走廊、公共場(chǎng)所等部位設火災廣播揚聲器。在走廊、消防前室等處設手動(dòng)報警按鈕，在消火栓內設消火栓按鈕。
四區整棟樓基本是是階梯教室，主要用來(lái)上大課，或者開(kāi)講座，開(kāi)展各種學(xué)校的活動(dòng)。因其特殊的要求，其結構比較復雜，各層之間教室布置大概相同，但不同層的樓梯布置各不相同各教室是成相異直線(xiàn)式組在一起的。其前端的間距是8。4m，右外圍是1／4圓弧，大門(mén)寬2。4m，一層靠?jì)扔袃筛�，起中間的支撐作用。三區和四區之間有空中過(guò)道，加緊了兩樓層之間的相互聯(lián)系，方便了通行。三樓到四樓的樓梯有一個(gè)平臺的轉折，以適合長(cháng)階梯的需要。
�。ㄈ└邔咏ㄖ�。
辦公建筑應根據使用性質(zhì)、建設規模與標準的不同，確定各類(lèi)用房。一般由辦公用房、公共用房、服務(wù)用房等組成。辦公建筑應根據使用要求，結合基地面積、結構選型等情況按建筑模數選擇開(kāi)間和進(jìn)深，合理確定建筑平面，并為今后改造和靈活分隔創(chuàng )造條件。六層及六層以上辦公建筑應設電梯。建筑高度超過(guò)75m的辦公建筑電梯應分區或或分層使用。
1、窗。
�。�1）底層及半地下室外窗宜采取防范措施。
�。�2）高層辦公建筑采用大面積玻璃窗或玻璃幕墻時(shí)應設擦窗設施。
�。�3）設采暖空調的辦公建筑，外窗面積在滿(mǎn)足采光要求的前提下，應盡量減少；空調辦公建筑外窗應有良好的密閉性和隔熱性，全空調辦公建筑外窗應設部分可開(kāi)啟窗扇。
2、門(mén)。
�。�1）辦公室門(mén)洞口寬度不應小于1m，高度不應小于2m
�。�2）機要辦公室、財務(wù)辦公室、重要檔案庫和貴重儀表間的門(mén)應采取防盜措施，室內宜設防盜報警裝置。
3、門(mén)廳。
�。�1）門(mén)廳一般可設傳達室、收發(fā)室、會(huì )客室。根據使用需要也可設門(mén)廊、警衛室、、衣帽間和電話(huà)間等，
�。�2）門(mén)廳應與樓梯、過(guò)廳、電梯廳鄰近
�。�2）嚴寒和寒冷地區的門(mén)廳，應設門(mén)斗或其它防寒設施走道最小凈寬不應小于1.40米（雙面布房）
4、采光。
�。�1）辦公室、研究工作室、接待室、打字室、陳列室和復印機室等房間窗地比不應小于1∶6。
�。�2）設計繪圖室、閱覽室等房間窗地比不應小于1∶5。
5、隔聲
�。�1）辦公用房、會(huì )議室、接待室等允許噪聲級不應大于55dB（A聲級），電話(huà)總機房、計算機房、打字室、圖書(shū)閱覽室等允許噪聲級不應大于50dB（A聲級）。
�。�2）電梯井道及產(chǎn)生噪聲的設備機房，不宜與辦公用房、會(huì )議室貼鄰，否則應采取消聲、隔聲、減振等措施。辦公室的室內凈高不得低于2。60m，設空調的可不低于2。40m；走道凈高不得低于2。10m，貯藏間凈高不得低于2。00m。
此外辦公用房宜有良好的朝向和自然通風(fēng)，并不宜布置在地下室。普通辦公室每人使用面積不應小于3㎡，單間辦公室凈面積不宜小于10㎡。
6、多層、高層和超高層辦公建筑的地下室及電梯井底等處應設消防排水設施。辦公室的照明宜采用熒光燈，門(mén)廳、接待室、等房間也可根據建筑裝修的需要安裝飾燈。
實(shí)例：海大行遠樓。
高層辦公樓（寫(xiě)字樓）是各企事業(yè)單位的辦公用地，是機關(guān)、企業(yè)、事業(yè)單位行政管理人員，業(yè)務(wù)技術(shù)人員等辦公的業(yè)務(wù)用房。對高層辦公樓的設計和布置有較高的要求，所以對高層辦公樓的了解和探究也顯得至關(guān)重要，在接下來(lái)兩天里，我們小組組織分小隊分別參觀(guān)海大行遠樓，了解它的設計理念。
行遠樓是典型的高層建筑，是海大行政辦公的核心，應此，對于它的認識參觀(guān)具有一定的代表性和指導意義，行遠樓外觀(guān)呈弧形，坐北朝南，這樣有利于天然采光，詳細平面布局請見(jiàn)行遠樓建筑平面圖，整個(gè)建筑設三個(gè)樓梯，分別位于兩端和中間，寬為2米。正對入口設升降電梯。兩側樓梯皮昂便分別設男女洗手間。防火設施較為完善，每層均配置安放符合規定數量的滅火器、滅火水管，并在個(gè)別辦公區頂安有灑水噴頭等。安全疏散設計較合理，在兩端分別有安全逃生門(mén)，以防不時(shí)之需。每層在顯眼地方均懸掛安全出口標志，便于人們在危急情況下逃生。
此外，該樓行空間劃分整齊，兩邊呈對稱(chēng)分布，外觀(guān)宏偉，弧形設計利于防震，是較為規范的高層辦公建筑。
實(shí)踐是認識的唯一來(lái)源，通過(guò)此次實(shí)習，我對工程管理這個(gè)專(zhuān)業(yè)又有了進(jìn)一步的認識，真正知道了理論和實(shí)際的差別，學(xué)到了一些在書(shū)本上學(xué)不到的東西，并且激發(fā)了我對工程管理專(zhuān)業(yè)的熱愛(ài)，以及了解到它在建筑施工中舉足輕重的作用。此次實(shí)習學(xué)到的專(zhuān)業(yè)內容會(huì )使我的知識進(jìn)一步提高，實(shí)習中學(xué)到的實(shí)踐聯(lián)系理論的重要性則會(huì )使我受益終生。
管理實(shí)習報告 篇2
一、實(shí)習概況
(一)實(shí)習時(shí)間：20xx年6月30日——20xx年7月25日
(二)實(shí)習地點(diǎn)：xx省xxxx旅行社總部，筆者主要在公民旅游中心實(shí)習。
(三)實(shí)習目的：主要是培養我們的自學(xué)和動(dòng)手能力、理解能力以及思維能力。通過(guò)旅行社實(shí)習讓我們進(jìn)一步的鞏固和理解課堂所學(xué)知識，培養和提高理論聯(lián)系實(shí)際能力，更好的掌握課本知識和實(shí)際操作能力。
(四)實(shí)習單位概況：xx省xxxx旅行社有限公司創(chuàng )建于20xx年,隸屬于全國大型旅行社集團并在全國垂直管理104家直屬分公司的------中國xx旅行社集團,是國家旅游局正式批準成立的國際旅行社.公司注冊資本金150萬(wàn)元人民幣,質(zhì)量保證金160萬(wàn)元人民幣.xx省xxxx旅行社有限公司是xx省首家中央直屬的國際旅行社,也是國家旅游局特許批準經(jīng)營(yíng)出國旅游業(yè)務(wù)的國際旅行社。
二、實(shí)習內容
(一)接待實(shí)習內容
由于xxxx旅行社總部設在二樓，且下設很多部門(mén)，每當客人來(lái)公司時(shí)，一般都直接到各部門(mén)�？腿藢疽挥∠蠓浅Ｖ匾�，怎樣給客人美好的第一印象呢?首先必須面帶微笑，讓客人覺(jué)得有一種親切的感覺(jué);其次是在做介紹線(xiàn)路時(shí)要時(shí)刻以客人的立場(chǎng)上出發(fā)，投其所好;最后是對于外出游玩的介紹上，要及時(shí)向客人說(shuō)明當地的消費情況、風(fēng)俗情況、注意事項等。
其實(shí)接待的對象不僅僅指出游的客人，也包括同業(yè)的工作人員。我們部門(mén)經(jīng)理姓王，有一天我按經(jīng)理要求把她的qq以及msn掛在了電腦上，大概9點(diǎn)時(shí)候，王經(jīng)理的qq閃了下，xx省xxxx旅行社的xxx的李xx給王經(jīng)理發(fā)了條信息，我打開(kāi)一看原來(lái)是問(wèn)好，我一看，不答理人家的做法是不對的，我就回了個(gè)笑臉，慢慢的我和她有一句沒(méi)一句的聊了起來(lái)。
還有一天，有個(gè)中年女人挎個(gè)包來(lái)到了我們部門(mén)(公民旅游中心)，恰巧王經(jīng)理不在，我熱情的向她打招呼，然后給她倒了杯水。然后我問(wèn)明來(lái)意，原來(lái)她是某學(xué)校的李會(huì )計，由于學(xué)校要出游，她是來(lái)交團款的。我馬上給經(jīng)理打了電話(huà)。然后告訴李姐，說(shuō)經(jīng)理馬上來(lái)�？蓻](méi)有想到，經(jīng)理很久沒(méi)來(lái)，屋子里實(shí)在太安靜了，我鼓足勇氣，開(kāi)口說(shuō)話(huà)。首先，說(shuō)了下天氣，然后又轉到出游，然后又是化妝品，在我覺(jué)得快沒(méi)什么話(huà)的時(shí)候，經(jīng)理終于回來(lái)了。晚上回學(xué)校，我仔細想了下，覺(jué)得和別人溝通原來(lái)并不困難。
(二)產(chǎn)品線(xiàn)路安排實(shí)習
我是個(gè)剛到人家部門(mén)的學(xué)生，開(kāi)始，對線(xiàn)路的安排工作，部門(mén)經(jīng)理并不讓我參與，只是讓我慢慢看別人怎么做的，在經(jīng)過(guò)兩天的學(xué)習后，我對產(chǎn)品線(xiàn)路安排工作已經(jīng)了解的幾乎差不多了。產(chǎn)品對于一個(gè)公司的存活起關(guān)鍵性作用。旅游線(xiàn)路就是一種旅游產(chǎn)品，由于旅游產(chǎn)品容易被別人抄襲。我發(fā)現旅游企業(yè)一般不把線(xiàn)路安排透露給同業(yè)競爭對手。對于線(xiàn)路安排要注意的問(wèn)題有下面幾點(diǎn)：首先，要遵從客人要求，按照客人要求安排線(xiàn)路，諸如一些忌口忌諱的事情要提前向客人詢(xún)問(wèn)。其次要注意時(shí)間緊湊，讓客人在合理的時(shí)間以及金錢(qián)內游覽完他們想游覽的地方。再次是線(xiàn)路安排人員要對地理知識相當了解，并用合適、優(yōu)美的語(yǔ)言把線(xiàn)路向游客描述出來(lái)。最后，也是最重要的一點(diǎn)，那就是合理。在這里合理的含義是指合情合理。
(三)導游員職責實(shí)習
我只考下來(lái)導游資格證，所以在旅游企業(yè)出去帶團的機會(huì )并不大。但我還是進(jìn)行了導游員的職責實(shí)習。
1、擔任全陪工作的導游人員的主要職責是：
(1)實(shí)施旅行社的接待計劃，監督各地接待單位的執行情況和接待質(zhì)量;
(2)協(xié)調領(lǐng)隊、地陪、司機等各方面接待人員加強合作，做好旅行各站的銜接工作;
(3)配合、督促地方接待單位安排好旅游者的食、宿、交通和參觀(guān)、游覽活動(dòng)，照顧好客人的生活起居;
(4)維護旅游者的人身和財物安全，處理好各類(lèi)突發(fā)事件，并能提供與之相關(guān)的延伸服務(wù);
(5)耐心解答旅游者提出的問(wèn)題;
(6)反映旅游者的意見(jiàn)和要求，開(kāi)展市場(chǎng)調研工作，協(xié)助開(kāi)發(fā)、設計新的旅游產(chǎn)品。
2、擔任地陪工作的導游人員的主要職責是;
(1)認真做好旅游者在本站的接送服務(wù);
(2)嚴格按照接待計劃確定游覽日程，安排好旅游者的食宿、游覽、購物、文娛等活動(dòng);
(3)熱情做好導游講解工作，積極向旅游者介紹和傳播中國文化;
(4)妥善處理好旅游相關(guān)服務(wù)各方面的協(xié)作關(guān)系，認真處理旅游者發(fā)生的各類(lèi)問(wèn)題;
(5)維護旅游者的人身和財物安全，做好事故防范和安全提示工作。
三、實(shí)習體會(huì )
雖然實(shí)習時(shí)間不長(cháng)，但是感觸頗深。首先讓我們看一下，哪些因素影響著(zhù)旅游者在出游時(shí)是否會(huì )選擇旅行社、又會(huì )選擇哪家旅行社?
(一)旅行社的規范性
旅行社的規范性有兩個(gè)層次的含義，一是指該旅行社是否為根據我國《旅行社管理條例》相關(guān)規定設立的合法旅行社，二是指該旅行社在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中是否存在欺騙旅游者、不正當競爭和超范圍經(jīng)營(yíng)等違規行為。旅行社的規范性是旅游者在選擇旅行社時(shí)首先要考慮的因素。
(二)旅行社產(chǎn)品的價(jià)格
旅游者之所以選擇旅行社組織的旅游線(xiàn)路，一個(gè)很重要的原因就是希望節省旅游費用。因此，旅行社能不能在向旅游者推介旅游線(xiàn)路時(shí)提供誘人的旅游價(jià)格，在很大程度上決定著(zhù)旅游者的購買(mǎi)決策。
(三)旅行社的服務(wù)質(zhì)量
隨著(zhù)我國旅游消費者漸趨理性，越來(lái)越多的旅游者在選擇旅行社的時(shí)候，已不僅僅著(zhù)眼于旅行社的報價(jià)，而是綜合平衡旅行社所提供旅游產(chǎn)品的“性?xún)r(jià)比”，從而權衡其所作出的購買(mǎi)決定是否“物有所值”。因而，旅行社的服務(wù)質(zhì)量在旅游者心目中所占的分量越來(lái)越重。
(四)旅行社產(chǎn)品的豐富度和個(gè)性化程度
進(jìn)入新世紀以來(lái)，人們的旅游消費觀(guān)念正在發(fā)生多方面的變化，其中之一就是旅游消費需求的多樣化和個(gè)性化。傳統的“團體標準等全包價(jià)旅游產(chǎn)品”對旅游者的吸引力越來(lái)越小，相反，那些能夠為旅游者提供多種包價(jià)形式和旅游服務(wù)，尤其是能夠提供根據旅游者特殊需要“度身定制”旅游產(chǎn)品的旅行社越來(lái)越多地受到旅游者的青睞。
(五)旅行社的誠信度
誠信是旅行社企業(yè)立足于社會(huì )和長(cháng)期盈利的基石，也是旅游者選擇旅行社的關(guān)鍵因素。旅行社的誠信主要體現在是否能夠切實(shí)履行其出行前向旅游者所作的服務(wù)承諾。
(六)旅行社的品牌形象
旅行社產(chǎn)品的無(wú)形性特征增大了旅游消費者的“購買(mǎi)覺(jué)察風(fēng)險”，而購買(mǎi)產(chǎn)品是降低該風(fēng)險的有效方法。所以，旅行社在旅游者心目中形成的品牌形象，直接影響到旅游者的購買(mǎi)選擇。
四、實(shí)習思考
旅游業(yè)是朝陽(yáng)企業(yè)，相對于其他類(lèi)型的企業(yè)而言，旅游企業(yè)的可進(jìn)入性高，門(mén)檻低�，F階段我國各地方旅行社相繼建立，旅游企業(yè)的發(fā)展趨勢如下所示：
(一)旅游中介分工越來(lái)越細分，旅行社從過(guò)去的傳統的做國內業(yè)務(wù)和國際業(yè)務(wù)之分外，現在更加分工細致，不同的旅行社開(kāi)發(fā)不同的旅游專(zhuān)線(xiàn)，同一品牌的旅行社也分別開(kāi)發(fā)出不同的主體旅游和專(zhuān)題旅游。xxxx旅行社辦理國內旅游、出入境旅游業(yè)務(wù)
(二)旅游中介的附加服務(wù)越來(lái)越突出。隨著(zhù)顧客越來(lái)越挑剔，競爭越來(lái)越激烈，各旅游中介機構為爭奪顧客，提升品牌的競爭力，在為顧客服務(wù)的過(guò)程中，越來(lái)越注重服務(wù)的附加作用。如為顧客提供票務(wù)預訂服務(wù)、租車(chē)接送服務(wù)等，提供金融服務(wù)、保險保障服務(wù)，還與許多其他餐飲娛樂(lè )等消費單位合作等等。
(三)旅游向郊區化、短期化發(fā)展，一日游、兩日游越來(lái)越多。人們對雙休日逐漸習慣和開(kāi)發(fā)，旅游逐步從長(cháng)線(xiàn)向郊區短線(xiàn)延伸，因此一日游、兩日游這種短期的旅游活動(dòng)越來(lái)越突出，因此各種各樣的度假村越來(lái)越多，人們開(kāi)始在雙休日、節假日期間，拋下一周的緊張和都市的浮華，來(lái)到郊區吃農家飯，參加田園勞動(dòng)，欣賞山水風(fēng)光，追求自然、清醇和土樸。這從國內旅游相關(guān)增長(cháng)指標遠遠高于出境旅游增長(cháng)指標可以得到印證。
(四)自助旅游漸成時(shí)尚。傳統的旅行社服務(wù)，給人們留下了許多負面的印象(主要是吃不好、睡不好、玩不好)，使旅游變成了只有旅沒(méi)有游，但隨著(zhù)交通的越來(lái)越便利、私家車(chē)越來(lái)越普及、酒店預訂公司繁榮以及飛速的發(fā)展，自助旅游的人越來(lái)越多，并漸成時(shí)尚。尤其大型節假日期間，三五個(gè)家庭結伴出行，驅車(chē)數千公里，跑遍大江南北已不是稀奇事，他們通過(guò)酒店預訂公司預訂酒店解決住宿問(wèn)題。余下的就是自己自由的安排游玩，彌補了傳統旅行社的不足。從20xx年度用汽車(chē)作為旅游交通工具占15.7%的人數構成中可以證明。
(五)商務(wù)旅游越來(lái)越突出。隨著(zhù)經(jīng)濟貿易的發(fā)展，國內及國際性的商務(wù)考察旅游也越來(lái)越突出，據統計我國各類(lèi)商務(wù)大軍有4000萬(wàn)人，每年平均每人出行3次計，全國全年的商務(wù)旅游人次在1.2億人次左右。而且商務(wù)旅游大軍的隊伍每年都在以數百萬(wàn)人次的速度在遞增。商務(wù)旅游也呈現出規�；陌l(fā)展趨勢，尤其是大型的商務(wù)活動(dòng)(包括傳統的和新興的`商務(wù)活動(dòng))是導致商務(wù)旅游增長(cháng)的主要因素。而且商務(wù)旅游的構成者中，從入境旅游人數的構成比例中可以看出，其中參加會(huì )議商務(wù)的人數占到17.7%，而從25-44歲占整個(gè)旅游人數的48.6%的比重也可以看出。所以，無(wú)論是旅行社或是其他旅游新興的中介都會(huì )非常重視商務(wù)旅游市場(chǎng)。
(六)期貨式旅游也已萌芽。盡管分時(shí)度假這種旅游形式在我國還是新鮮事物，還很不規范，但越來(lái)越多的城市的白領(lǐng)們選擇了長(cháng)達20xx年、20xx年、30年的分時(shí)度假的旅游服務(wù)項目，20xx年選擇分時(shí)度假的人數同比上升了數倍，預計全國20xx年度購買(mǎi)分時(shí)度假者達萬(wàn)余人。目前許多旅游中介已不同程度地介入期貨式旅游服務(wù)中來(lái)，并有幾家知名的品牌旅行社聯(lián)手在全國范圍內興見(jiàn)度假村，開(kāi)展分時(shí)度假業(yè)務(wù)。
(七)旅游管理趨于有序和規范。旅游中介的規范化工作近年來(lái)取得了突破性的進(jìn)展，包括景點(diǎn)收費、旅游購物消費、導游索要小費等都進(jìn)行了大力的整頓和規范，出臺了一系列的旅游政策和法規，并推行了導游持證上崗，并推行了兩卡(胸卡和計分卡)合一的工作，使導游證實(shí)行了全國聯(lián)網(wǎng)的新的計分辦法，從而有效約束了規范了導游行為，這使旅游中介向規范化管理工作邁出了一大步。
五、致謝
學(xué)生單純從書(shū)本上學(xué)習到的東西是有限的，學(xué)生腦袋里空有理論知識，沒(méi)有實(shí)踐經(jīng)驗，這種缺陷往往成為我們找工作的絆腳石。感謝學(xué)校為我們提供了課外實(shí)習的機會(huì )，雖然本次實(shí)習時(shí)間不長(cháng)，但是這短短的20多天卻讓我受益不淺。在實(shí)習過(guò)程中實(shí)習單位領(lǐng)導劉總，以及部門(mén)經(jīng)理王姐對我十分照顧，雖然在有些事情上我處理的不對，給實(shí)習單位帶來(lái)不少麻煩，但是，實(shí)習單位即xxxx旅行社的前輩們還是耐心教導我。而實(shí)習指導教師王老師在百忙之來(lái)我們的實(shí)習單位，來(lái)看我們的實(shí)習學(xué)習情況，有時(shí)候我受到什么委屈，我第一時(shí)間總是想到王老師，在老師的支持下，我才會(huì )走完這段實(shí)習時(shí)間，感謝幫助我成長(cháng)的你們，謝謝!
管理實(shí)習報告 篇3
抱著(zhù)這種想法，我于20xx年4月1日到4月29日走進(jìn)了百洋醫藥集團有限公司石家莊分公司實(shí)習。在此期間我對公司迪巧鈣產(chǎn)品的幼兒園活動(dòng)、防�；顒�(dòng)、下縣宣傳拜訪(fǎng)調查活動(dòng)有了感性的認識。通過(guò)這次實(shí)習對藥品經(jīng)營(yíng)與管理的具體知識有了更加深入而形象的認識，對藥品的經(jīng)營(yíng)與管理情況有了零距離的探索并得到深刻的鍛煉。
這次實(shí)習把我們學(xué)的書(shū)本知識結合到了工作中去，創(chuàng )造了實(shí)際的工作場(chǎng)景。公司的核心價(jià)值觀(guān)“人是最重要的、以客戶(hù)為中心、誠信、明辯是非、包容、謙虛、尊重績(jì)效好的人”，公司的團隊信念“我們能成功，因為我們團結，我們勤奮，我們不斷地自我反省”也深入到了我的學(xué)習和生活中去，對我的生活學(xué)習產(chǎn)生了很大的影響。
一、企業(yè)概況
百洋醫藥集團有限公司注冊在香港，業(yè)務(wù)范圍涉及藥品、保健品、醫療器械及醫療服務(wù)四大領(lǐng)域，尤其以藥品的批發(fā)零售、生產(chǎn)研發(fā)及專(zhuān)業(yè)推廣代理為主營(yíng)業(yè)務(wù)。
百洋醫藥集團已經(jīng)在中國大陸參股、控股了多家gmp認證藥品生產(chǎn)企業(yè)及gsp認證藥品批發(fā)企業(yè)，組成了高效率的藥品研、產(chǎn)、銷(xiāo)運作平臺，在全國各地設有3個(gè)分公司、50余個(gè)辦事處，專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)人員700余人，與全國4000家大中型醫院，500家各級藥品批發(fā)企業(yè)，50000家藥店建立起了廣泛的業(yè)務(wù)聯(lián)系。
二、實(shí)習內容
�。ㄒ唬⿳徢芭嘤�
1、公司的制度
�。�1）公司的核心價(jià)值觀(guān)：“人是最重要的、以客戶(hù)為中心、誠信、明辯是非、包容、謙虛、尊重績(jì)效好的人”
�。�2）公司的團隊信念：“我們能成功，因為我們團結，我們勤奮，我們不斷地自我反省”
2、禮儀
�。�1）公共場(chǎng)所禮儀
�。�2）社交禮儀
3、就業(yè)心態(tài)培訓
培養良好的就業(yè)心態(tài)。
4、迪巧鈣產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)知識培訓
�。�1）迪巧鈣產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)知識培訓、與其他鈣產(chǎn)品的區別、特點(diǎn)。
�。�2）迪巧鈣產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)知識檢測。
5、模擬演練
�。�1）模擬防保站活動(dòng)。
�。�2）模擬幼兒園活動(dòng)。
�。ǘ┯變簣@活動(dòng)
1、聯(lián)系好指定的幼兒園園長(cháng)或保健醫，設定免費補鈣區地點(diǎn)。
2、給兒童家長(cháng)講解補鈣知識及迪巧鈣產(chǎn)品。
�。�1）耐心為家長(cháng)講解補鈣最佳時(shí)間、迪巧鈣產(chǎn)品特點(diǎn)、如何為孩子正確補鈣、迪巧與其他該產(chǎn)品的區別等知識。
�。�2）詢(xún)問(wèn)家長(cháng)給孩子補哪些鈣產(chǎn)品，教家長(cháng)如何補鈣。在不詆毀其他鈣產(chǎn)品的前提下講解迪巧鈣產(chǎn)品的特點(diǎn)。
3、對有意向購買(mǎi)迪巧鈣產(chǎn)品的家長(cháng)發(fā)放迪巧鈣產(chǎn)品關(guān)聯(lián)藥店卡。
�。�1）填寫(xiě)關(guān)聯(lián)卡，優(yōu)惠活動(dòng)及關(guān)聯(lián)藥店和有效日期。
�。�2）對有意向為孩子補鈣的家長(cháng)發(fā)放關(guān)聯(lián)卡并囑咐有效期和藥店地址。
4、為兒童免費補鈣——發(fā)放迪巧鈣片。
�。�1）為每個(gè)孩子免費發(fā)放一天所需的鈣量——一片，讓孩子品嘗口味。
5、活動(dòng)完畢收拾現場(chǎng)并和園長(cháng)告別。
�。ㄈ┓辣；顒�(dòng)
1、聯(lián)系好指定的防保站站長(cháng)或保健醫。
�。�1）與站長(cháng)確定活動(dòng)站內方位。
�。�2）詢(xún)問(wèn)站長(cháng)保健站迪巧鈣產(chǎn)品的庫存情況和價(jià)格情況。
�。�3）為站長(cháng)講解本次促銷(xiāo)活動(dòng)——一盒小勺、兩盒微波鍋、三盒調料盒。
2、開(kāi)始與兒童家長(cháng)溝通。
�。�1）耐心為家長(cháng)講解補鈣最佳時(shí)間、迪巧鈣產(chǎn)品特點(diǎn)、如何為孩子正確補鈣、迪巧與其他該產(chǎn)品的區別等知識。
�。�2）詢(xún)問(wèn)家長(cháng)給孩子補哪些鈣產(chǎn)品，教家長(cháng)如何補鈣。在不詆毀其他鈣產(chǎn)品的前提下講解迪巧鈣產(chǎn)品的特點(diǎn)。
3、對有意向購買(mǎi)迪巧鈣產(chǎn)品的家長(cháng)現場(chǎng)在防保站購買(mǎi)并由我們發(fā)放贈品。
4、活動(dòng)完畢收拾現場(chǎng)并和站長(cháng)告別。
�。ㄋ模┫驴h活動(dòng)（靈壽、行唐）
1、拜訪(fǎng)經(jīng)理
�。�1）走進(jìn)縣城里的藥店與藥店經(jīng)理溝通，詢(xún)問(wèn)是否有迪巧鈣產(chǎn)品，是否有顆粒劑。
�。�1）現場(chǎng)沖調答題發(fā)短信，講解顆粒劑特點(diǎn)。
�。�2）詢(xún)問(wèn)是否可以答題且讓自己的店員答題。
2、組織店員觀(guān)看顆粒劑現場(chǎng)沖調并品嘗，講解顆粒劑特點(diǎn)、適宜人群等。對店員提出的問(wèn)題進(jìn)行講解。
3、進(jìn)行答題
�。�1）發(fā)放答題卡組織店員參與針對顆粒劑有獎答題活動(dòng)。
�。�2）給總部發(fā)送短信。
�。�3）贈送禮品——迪巧成人、兒童、嬰幼兒鈣產(chǎn)品試用裝。
4、做好登記工作
�。�1）登記店名、經(jīng)理、電話(huà)及迪巧鈣產(chǎn)品所有情況、無(wú)顆粒劑是否一月內進(jìn)貨等。
�。�2）活動(dòng)完畢收拾現場(chǎng)并和經(jīng)理告別。
三、結論和建議
通過(guò)實(shí)習在藥品知識方面我感覺(jué)有了一定收獲。為我們今后在工作能力上提高起到了促進(jìn)作用，增強了專(zhuān)業(yè)知識為以后立足增添了一塊基石。實(shí)習單位的老師也給了我很多機會(huì )參與他們選產(chǎn)教育和促銷(xiāo)活動(dòng)，使我懂得了很多以前難以解決的和將來(lái)從事藥品經(jīng)營(yíng)與管理工作所要面對的問(wèn)題。為此我也有自己的一點(diǎn)看法。
1、幼兒園活動(dòng)應配備相應的關(guān)聯(lián)卡。比如比較大規模的華興聯(lián)強幼兒園600名兒童，有意向購買(mǎi)迪巧鈣產(chǎn)品的家長(cháng)很多20張關(guān)聯(lián)卡顯然不夠。造成了來(lái)得早的家長(cháng)有關(guān)聯(lián)卡，關(guān)聯(lián)卡不到半小時(shí)就已經(jīng)發(fā)完，而來(lái)的晚的家長(cháng)則沒(méi)有關(guān)聯(lián)卡。而較小的幼兒園未來(lái)強者幼兒園200名兒童，則相反20張關(guān)聯(lián)卡根本用不完，造成關(guān)聯(lián)卡的浪費。
2、顆粒劑在縣內應降價(jià)。農村收入有限，顆粒劑大部分農民看得到迪巧鈣產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)但無(wú)力購買(mǎi)。石家莊縣區較多，可以選擇在縣內薄利多銷(xiāo)。
四、感受和體會(huì )
通過(guò)這次實(shí)際工作，我不但掌握了一些不懂的具體的藥品經(jīng)營(yíng)與管理各個(gè)環(huán)節而且也鞏固了我在學(xué)校期間所學(xué)到的專(zhuān)業(yè)知識、提高了理論水平、增強了實(shí)地操作能力與人溝通表達能力。通過(guò)這次專(zhuān)業(yè)實(shí)習也增強了自己對專(zhuān)業(yè)的熱情讓自己更有興趣將來(lái)在藥品經(jīng)營(yíng)與管理企業(yè)開(kāi)創(chuàng )天地。
實(shí)習結束了，我相信在以后的生活中我將體會(huì )到更多東西。我堅信通過(guò)這一段時(shí)間的實(shí)習，所獲得的實(shí)踐經(jīng)驗對我終身受益，我會(huì )不斷的理解和體會(huì )實(shí)習中所學(xué)到的知識。在未來(lái)的工作中我將把我所學(xué)到的理論知識和實(shí)踐經(jīng)驗不斷的應用到實(shí)際工作中來(lái)，充分展示自我的個(gè)人價(jià)值和人生價(jià)值，以實(shí)現自我的理想和光明的前程。
管理實(shí)習報告 篇4
在xx國際大酒店的畢業(yè)實(shí)習生活，自己學(xué)到了很多東西，也品嘗到了許多的辛酸與快樂(lè )。但我始終牢記，實(shí)習不是正式工作，而是一個(gè)學(xué)習過(guò)程，是“從做中學(xué)”。不管是喜是憂(yōu)，也不管是經(jīng)驗還是教訓，任何一點(diǎn)認識、一個(gè)心得、一種感受都是收獲。經(jīng)過(guò)一年的實(shí)際運用，使自己對酒店的經(jīng)營(yíng)運作有了一定的了解，通過(guò)實(shí)踐，受益匪淺。我在實(shí)踐中學(xué)會(huì )了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷(xiāo)售技巧；體驗到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗財富；了解到自身的不足，總結了經(jīng)驗和教訓。在以后學(xué)習生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進(jìn)行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎。
一．前言
�。ㄒ唬⿲�(shí)習單位介紹
1、實(shí)習單位：牡丹國際大酒店
牡丹國際大酒店 ——
廈門(mén)牡丹國際大酒店位于廈門(mén)蓮前大道，與富山蓮坂商區 、國際會(huì )展中心相聯(lián) ，相依廈門(mén)島內最高峰旅游景點(diǎn)云頂巖，總面積近五萬(wàn)平方米，其中近3000平方米的國際會(huì )議廳群，配備國際最先進(jìn)的視聽(tīng)、同聲傳譯系統；聘請國際知名酒店設計公司設計，并參考國內、外最新落成的五星級酒店設計風(fēng)格，嚴格按照國際五星級標準興建；酒店配套設施完善，服務(wù)項目齊全，整體建筑線(xiàn)條流暢、布局合理、風(fēng)格華麗時(shí)尚，豪華氣派，是一座具有很強時(shí)代感的國際五星級商務(wù)旅游酒店。
牡丹企業(yè)創(chuàng )立于1997年，十年的發(fā)展歷程，鑄就了牡丹品牌，牡丹人以“創(chuàng )新務(wù)實(shí)，開(kāi)拓進(jìn)取”的企業(yè)精神，以“先做強，再做大”的發(fā)展理念，經(jīng)歷十年的風(fēng)雨兼程，締造了福建餐飲一個(gè)又一個(gè)奇跡，目前在福州、廈門(mén)擁有五家大型連鎖餐飲企業(yè)、一家準四星級賓館，總營(yíng)業(yè)面積五萬(wàn)多平方米，日客流量穩居同行前列，擁有員工近三千人，是福廈市民心目中最理想的用餐場(chǎng)所。企業(yè)于03年進(jìn)軍酒店業(yè)，成功地從純餐飲業(yè)轉向多元化、集團化經(jīng)營(yíng)；十年的努力，牡丹榮獲“國際餐飲名店”、“全國百強餐飲企業(yè)”、“全國優(yōu)秀企業(yè)”、“中國十佳酒家”、“市文明單位”等幾十項國際、國內殊榮。今天，牡丹國際大酒店，一顆璀璨的國際酒店新星正在升起！
2、實(shí)習部門(mén)：餐飲部
餐飲部包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括奧蘭朵咖啡廳，特色餐廳，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等。內設有經(jīng)理、主任、廳面領(lǐng)班、迎賓員、廳面服務(wù)員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等。
�。ǘ⿲�(shí)習職位介紹
奧蘭朵咖啡廳服務(wù)員
1、熟悉并掌握本餐廳的工作情況；
2、做好上班前后的廳面準備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備；
3、工作時(shí)要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時(shí)了解客人心態(tài)、需求，為顧客提供服務(wù)；
4、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識，掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規律；
5、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
6、迎賓員帶客到位．服務(wù)員應主動(dòng)上前為客人拉椅子，做好接待工作；
7、善于運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供最佳服務(wù)，做到文明有禮、掌握原則、有問(wèn)必答、言簡(jiǎn)意賅；
8、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)；
9、有較強的工作責任心，有獨立處理事務(wù)的能力，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報，善于班前或班后會(huì )提出問(wèn)題．及時(shí)轉告客人提出的意見(jiàn)；
10、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結及善于幫助同事工作；
11、加強業(yè)務(wù)知識的學(xué)習．不斷掌握服務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。
二 實(shí)習內容
1．西餐廳零點(diǎn)服務(wù)
�。�1）禮貌問(wèn)候客人并詢(xún)問(wèn)用餐人數。畢業(yè)實(shí)習總結
�。�2）引領(lǐng)并為客人拉椅子，打開(kāi)餐巾。
�。�3）為客人打開(kāi)菜單，并介紹單日特色菜品和單日例湯。
�。�4）點(diǎn)酒水，并服務(wù)酒水。
�。�5）點(diǎn)菜（女士?jì)?yōu)先，點(diǎn)菜時(shí)應站立在客人右后側）。
�。�6）服務(wù)面包和黃油。
�。�7）結合客人所點(diǎn)食品，為客人換餐具。
�。�8）服務(wù)菜品（同上同撤）。
�。�9）巡視餐桌并時(shí)常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤(pán)及不用的餐具。
�。�10）詢(xún)問(wèn)客人對主菜質(zhì)量是否滿(mǎn)意。
�。�11）當客人吃完后，清除桌上所有的盤(pán)子，連帶剩余食物及用過(guò)的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類(lèi)的酒水。
�。�12）建議甜品并記下訂單。
�。�13）服務(wù)甜品、咖啡或添水。
�。�14）詢(xún)問(wèn)客人是否需要其他東西。
�。�15）確認客人的賬單，結帳服務(wù)。
�。�16）感謝和歡送客人的光臨。
�。�17）整理并擺臺。
2．自助餐服務(wù)
�、僮灾偷臏蕚涔ぷ鳎�
a、絕大部分工作在開(kāi)餐前要準備妥當，如擺位、工作臺的補充、放調味品等。
b、在布菲臺周?chē)休^寬的地方以減少客人排隊，其次布局要合理，如客人從門(mén)外進(jìn)來(lái)，布菲臺的分羹、刀、匙、碟要合理放好。
c、對食品質(zhì)量要求比較高，要統一規格，如排骨的厚薄等，否則客人要挑選，造成不衛生和不整潔。
d、要及時(shí)補充食品，但要注意衛生，不要給客人感到這是剩余食物。
�、谧灾痛晚氈�
a、當引座員帶人入座時(shí)，應幫助拉凳并告知服務(wù)員客人的用餐人數。
管理實(shí)習報告 篇5
新的一天又開(kāi)始了，今年的天氣總是這樣陰冷的時(shí)候好長(cháng)。
早上9點(diǎn)才剛過(guò)，老板就回公司召開(kāi)人事行政部會(huì )議，說(shuō)是要安排今年的招聘計劃，這個(gè)消息讓我聽(tīng)得很興奮，來(lái)了一周了，終于可以接觸到人事部門(mén)的相關(guān)工作，招聘這不是我們學(xué)過(guò)的《人力資源管理》剛好可以用得上嘛，等待主管開(kāi)完會(huì )回來(lái)布置工作。
果然今天要聯(lián)系中介企業(yè)，主管讓我收搜招聘中介的價(jià)目表，及服務(wù)內容和事項，我呆了，無(wú)從下手呀，這要怎么做呢？這時(shí)主管給了我一個(gè)筆記本，原來(lái)是通訊錄，里面記錄了相關(guān)公司的聯(lián)系方式，聯(lián)系人等信息，通過(guò)這些我順利的跟他們聯(lián)系上了，報價(jià)表也順利的拿到了，有發(fā)E-mail的，也有傳真過(guò)來(lái)的，今天布置我的任務(wù)順利完成，我把數據都整理好，期待著(zhù)明天的下一步工作的開(kāi)展。
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