禮賓部實(shí)習報告
一段難忘的實(shí)習生活結束了,回顧過(guò)去這段時(shí)間的實(shí)習經(jīng)歷,收獲頗豐,在實(shí)習報告中記錄下這來(lái)之不易的成果吧。那么如何把實(shí)習報告做到重點(diǎn)突出呢?以下是小編幫大家整理的禮賓部實(shí)習報告,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
禮賓部實(shí)習報告1
。ㄒ唬┒Y賓部簡(jiǎn)介:
禮賓部(Concierge)是屬于房務(wù)部所轄一個(gè)對于酒店而言十分重要的部門(mén)。它與接待處(Reception),賓客服務(wù)臺(Guest Service Desk)以及客車(chē)服務(wù)處(Limousine)一起同屬于大堂的相關(guān)一線(xiàn)接待部門(mén),工作的時(shí)間是24小時(shí)。雖然禮賓部是一個(gè)沒(méi)有營(yíng)業(yè)收入的輔助性部門(mén),但正是由于禮賓部的存在才能為大堂乃至整個(gè)客房的賓客提供高質(zhì)量的,標準化的以及個(gè)性化的服務(wù)…其服務(wù)的范圍涉及賓客的方方面面。是酒店最直接最突出的體現之一。
管理者感言
在北京長(cháng)安大飯店工作了整整的八年,從一個(gè)酒店代表升為禮賓部的主管,我深深地感到酒店工作的一份成就感以及工作的艱辛。見(jiàn)證了北京長(cháng)安大飯店整整八年發(fā)展的風(fēng)雨歷程…確實(shí)很不容易…
余飛:禮賓部主管
禮賓部的主要職能:
1、送收行李—為酒店的住客送收行李。
2、開(kāi)關(guān)車(chē)門(mén)—為客人開(kāi)關(guān)車(chē)門(mén)及裝卸行李。
3、保存行李—為客人保存行李。
4、開(kāi)門(mén)服務(wù)—為客人提供開(kāi)門(mén)及迎送的禮儀服務(wù)。
5、收發(fā)各類(lèi)郵件—為酒店住客、公寓住客、商業(yè)大廈、商鋪、酒店內部職員收發(fā)郵件、報紙、留言、物品等:
6、代客寄信—代客寄信等
7、咨詢(xún)服務(wù)—提供咨詢(xún)和有關(guān)資料服務(wù)
8、輪椅服務(wù)—為傷病、殘疾人士提供輪椅
9、電梯服務(wù)—為重要可人的入住和離店安排電梯
10、找尋服務(wù)—在酒店范圍內為客人提供尋人服務(wù)
11、嬰兒車(chē)服務(wù)—為酒店住客提供出租嬰兒車(chē)服務(wù)
12、旅游服務(wù)—與各旅行社聯(lián)系,為酒店住客提供廣州游和省內外旅游服務(wù)
13、外出服務(wù)—為酒店住客外出購買(mǎi)、提取、修理物品服務(wù)
禮賓部的主要職員:
禮賓部主管:目前北京長(cháng)安大飯店的禮賓部主管為余飛,也就是我們部門(mén)的主事人。他的主要工作為制定禮賓部的日常工作安排,如廣交會(huì )的計劃,員工工作日表等等,還有對于禮賓部所有領(lǐng)班,員工工作質(zhì)量的監督。(余飛)
禮賓部領(lǐng)班:禮賓部共有2個(gè)領(lǐng)班,其主要工作為負責禮賓部的禮賓部接待、咨詢(xún)工作以及對對員工工作質(zhì)量的監督。(郭靜、胡小軍)
Bell boy :主要由具有比較豐富工作經(jīng)驗的員工組成,其主要職能為提取行李,行李寄存,外出,咨詢(xún)等服務(wù)。由于Bell boy 是大堂內能夠上房服務(wù)的工種,所以與客人接觸的機會(huì )十分的頻繁,每個(gè)月往往會(huì )有不匪的小費收入。每當酒店的班車(chē)出發(fā)或是尋人時(shí),Bellboy總會(huì )手執提示牌提示顧客。
信使:長(cháng)安大飯店信使是由員工輪流負責,主要負責信件,郵遞,報紙,雜志,通知的內部快遞工作。
Doorman:是酒店禮賓部接待的第一站以及客人離店服務(wù)的最后一站。主要職能是拉車(chē)門(mén)服務(wù),交通疏導工作,咨詢(xún)服務(wù),出租車(chē)服務(wù)以及酒店升降旗等,必要時(shí)可以提供上房服務(wù)。其中Doorman主要由酒店的實(shí)習生,幫工,以及處于試用期的員工組成。其工作較為辛苦,不過(guò)仍會(huì )有少量的額外小費收入。
禮賓部主要的工作室、辦公流程、用具及工作表格介紹
工作室:
主要包括柜臺接待處,員工休息區(俗稱(chēng)梯底),內倉(包含主管工作室),貴賓接待室,佳速廳等。其主要工作室與接待處,房務(wù)部,客車(chē)服務(wù)部相通,以實(shí)現各單位之間的溝通與合作。
工作范圍:行李員的工作環(huán)境主要在酒店大堂禮賓部前臺的行李寄放處、酒店正門(mén)和門(mén)外車(chē)道上,如果派送報紙報表和客人留言包裹等物品,則會(huì )到達酒店的各個(gè)部門(mén)和不同樓層。其中大堂以及整個(gè)酒店的范圍都是禮賓部員工的工作范圍。
主要的工作用具:
1、行李車(chē):供行李轉運使用
2、行李牌和肥仔牌:供行李登記使用,也是提取行李的憑證。
3、的士牌:供外籍客人使用,主要用于提示司機目的地以及出發(fā)地。
4、咨詢(xún)手冊:主要包括地圖,中酒介紹,CITY TALK,THAT’S GZ等,供客人閱讀。
5、柜臺及電腦查詢(xún)系統:供柜臺領(lǐng)班辦公使用。
6、繩子:供出租車(chē)站維持秩序使用。
。ǘ、實(shí)習基本概況
作為一名酒店管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生,應聘到北京長(cháng)安大酒店實(shí)習期間,回顧這段時(shí)日,這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷,也給我留下了不同尋常的回憶;叵脒@次在酒店實(shí)習的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,覺(jué)得從中獲益匪淺,學(xué)到了許多在課堂和書(shū)本上都無(wú)法學(xué)到的知識。實(shí)習過(guò)程單位給予了我足夠的寬容、支持和幫助,在領(lǐng)導和同事們的悉心關(guān)懷和指導下,通過(guò)自身的不懈努力,各方面均取得了一定的進(jìn)步。
酒店所在區域人口密集,商業(yè)發(fā)達,交通便利,到火車(chē)東站及汽車(chē)總站只需30分鐘車(chē)程。是國家五飯店。我被分配到前廳禮賓工作,雖然相對于餐廳和客房我更喜歡禮賓部接待的工作,但我很忐忑,我不知道我能否勝任這份工作?前廳是一個(gè)酒店的門(mén)面,是客人對酒店形成第一印象的地方,是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén)。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng )造,基本上都是從這里開(kāi)始的。因而,一般來(lái)說(shuō),酒店對禮賓部人員的要求都會(huì )高一點(diǎn),通常都會(huì )要求英語(yǔ)要過(guò)四級。禮賓部的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項目,因此需要禮賓部服務(wù)人員對酒店的各個(gè)部門(mén)都有足夠的了解才能為客人提供滿(mǎn)意周到的服務(wù)。在學(xué)習中,我對酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的禮賓部日常操作有了較為深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。禮賓部的工作主要除了本崗位的基本職責,除此之外也包括了為客人答疑,幫客人處理服務(wù)要求,電話(huà)轉接,TAXI外叫服務(wù)及飛機票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外,禮賓部因作為客人直接接觸的部門(mén),所以客人的很多要求并不會(huì )直接向樓層服務(wù)員提出,而是選擇他們最先接觸的部門(mén)——禮賓部,因此禮賓部還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調中央進(jìn)行工作。顯而易見(jiàn),禮賓部的工作量是很大的,而且,當酒店接待重要的客人時(shí),通常是經(jīng)理會(huì )千叮嚀萬(wàn)囑咐甚至親自處理,絲毫不疏忽。不得不說(shuō),耐心和細心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西。雖說(shuō)酒店里的工作天天都是千篇一律、周而復始的,但是,由于接待的客人大多都是從周邊各地前來(lái)觀(guān)光旅游的,因而,可以感受不同的地域有著(zhù)不同的文化氣息。一般客人的額外要求基本都差不多,少個(gè)吹風(fēng)機、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的,通常都是瑣碎的小事;有時(shí)也有些客人會(huì )無(wú)理取鬧,但是,常言道:“顧客就是上帝”、“客人永遠是對的”,這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言。
酒店的禮賓部工作班次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班,輪換工作,并一周兩休。除通宵班為一人外,早班和中班都各有4~5人擔當。禮賓部門(mén)的整體工作都有我們擔當,最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經(jīng)驗,在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導,工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗,迅速成長(cháng)。
也許,在旁人看來(lái),禮賓部的工作很簡(jiǎn)單,事實(shí)上,這工作的程序復雜繁多,在這說(shuō)長(cháng)不長(cháng)說(shuō)短不短的幾個(gè)月里,我發(fā)現要做好一項工作,心態(tài)必須調整好,無(wú)論工作是繁重還是清閑,要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,而不是去抱怨;當你犯錯的時(shí)候,要想盡一切辦法去彌補你的過(guò)失,而不是逃避,F在酒店的禮賓部的薪水一般都是底薪加小費組成的,也就是說(shuō),入住的客人多,自己的工資也高,這算是鼓勵大家埋頭苦干,加班加點(diǎn)也愿意堅持的動(dòng)力所在。作為一個(gè)初出茅廬的新人,我在工作中難免會(huì )有犯錯的時(shí)候,好在經(jīng)理和同事也沒(méi)有很責怪,還給我安慰和鼓勵,這讓我非常感動(dòng)。感謝一位年長(cháng)的同事告訴我,不管在哪種環(huán)境,都要要記住三點(diǎn):一、勤快,二、忍耐,三、不恥下問(wèn),我會(huì )一直牢記在心的。
。ㄈ┏煽(jì)與收獲、實(shí)習感受
從以上職能可以看出,禮賓的服務(wù)工作所涉及的范圍幾乎貫穿了整個(gè)酒店。而且很多服務(wù)確實(shí)是不可不少了。如廣交會(huì )期間,外國的顧客往往喜歡攜帶大量的(幾乎有一車(chē))行李入住。對于行李的搬運和保管以最終限度地方便客人顯得十分的必要。由于北京長(cháng)安大飯店有近90%的外籍住客,因此,每天都會(huì )有許許多多的客人前來(lái)咨詢(xún)旅游,購物,飲食等娛樂(lè )的好去處。以及到達其他地區和城市的途徑。而這項工作對于每一個(gè)員工都必須熟知并能用英文熟練地表達出來(lái)。而每天大量的報紙,客人的快件和各類(lèi)咨詢(xún)雜志的處理也是一項十分具有挑戰性的工作。
作為一名酒店管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生,應聘到北京長(cháng)安大酒店實(shí)習期間,回顧這段時(shí)日,這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷,也給我留下了不同尋常的回憶;叵脒@次在酒店實(shí)習的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,覺(jué)得從中獲益匪淺,學(xué)到了許多在課堂和書(shū)本上都無(wú)法學(xué)到的知識。實(shí)習過(guò)程單位給予了我足夠的寬容、支持和幫助,在領(lǐng)導和同事們的悉心關(guān)懷和指導下,通過(guò)自身的不懈努力,各方面均取得了一定的進(jìn)步。
這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西,除了學(xué)習到一些基本的技巧和服務(wù)常識之外,更學(xué)習到了做人,如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調整自己的心態(tài),更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應該具有強烈的服務(wù)意識。
實(shí)習是一個(gè)很好的平臺,讓我們對社會(huì )有了新的領(lǐng)悟和熟悉,只有在現實(shí)中經(jīng)歷過(guò),才會(huì )明白這個(gè)社會(huì )是如此的復雜,遠沒(méi)有我們想象的單純。實(shí)習使我對社會(huì )有了新的概念,當我走在北京的街頭,穿梭于這蕓蕓眾生之中,我覺(jué)得自己真的如同滄海一粟,小的不能再小了,這個(gè)社會(huì )是如此的復雜,有時(shí)候讓人感覺(jué)到身心疲憊。在酒店實(shí)習后來(lái)的一段時(shí)間里我變得沉默寡言了,因為我發(fā)現面對這樣的大千世界,我的想法和觀(guān)點(diǎn)是如此的'幼稚,我的胸襟還不夠寬廣,我只有靜靜地去觀(guān)察去感受去磨練。
做的時(shí)間長(cháng)了我的思想也放開(kāi)了。我只把實(shí)習當作是體味社會(huì )和人生了,從社會(huì )的底層做起,在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí),感受社會(huì )上的人情事理,積累社會(huì )經(jīng)驗和處世之道,了解人際關(guān)系的復雜,也許這才是實(shí)習生活中最重要的。實(shí)習的生活就像一把放大鏡,不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面,更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái),古語(yǔ)有云:聞過(guò)則喜。這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提。在酒店實(shí)習期間,曾有一段時(shí)間,我發(fā)現自己的想法和觀(guān)點(diǎn)是如此的幼稚,不過(guò)后來(lái)我就慢慢放開(kāi)了。剛開(kāi)始上班時(shí),不適應長(cháng)時(shí)間的站立和工作作息時(shí)間的改變,一天下來(lái),手腳僵硬酸痛,下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息,一時(shí)間真的有點(diǎn)吃不消。對于這些我都咬咬牙堅持下來(lái)了,也更深地體會(huì )到了生存的不易。以前在家的時(shí)候,衣食無(wú)憂(yōu),根本就沒(méi)有認真思考過(guò)這些東西是怎么得來(lái),現在當自己有了一份工作的時(shí)候,才發(fā)現得來(lái)不易。在大學(xué)里,我們只是一張白紙,通過(guò)實(shí)習我們體味了社會(huì )和人生。在學(xué);蚣依镆苍S有老師或家長(cháng)分配說(shuō)今天做些什么,明天做些什么,但在這里,不一定有人會(huì )告訴你這些,你必須自覺(jué)地去做,而且要盡自已的努力做到,一件工作的效率就會(huì )得到別人不同的評價(jià)。在學(xué)校,大多是學(xué)習的氛圍,畢竟學(xué)校是學(xué)習的場(chǎng)所,每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jì)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所,每個(gè)人都會(huì )為了獲得更高的報酬和晉升而努力,無(wú)論是學(xué)習還是工作,都存在著(zhù)競爭,在競爭中就要不斷學(xué)習別人先進(jìn)的地方,也要不斷學(xué)習別人怎樣做人,以提高自已的能力。在禮賓部這個(gè)崗位,我漸漸能夠感受到社會(huì )上的人情事理,我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì )經(jīng)驗和學(xué)習處世之道,了解人際關(guān)系的復雜,這是整個(gè)實(shí)習過(guò)程中最寶貴的一部分。整個(gè)實(shí)習歷程,我不僅看到自己好的一面,也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái),從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。
問(wèn)題與不足體現在今后的工作中,我將努力提高自身素質(zhì),克服不足,朝著(zhù)以下幾個(gè)方向努力:
首先學(xué)無(wú)止境,時(shí)代的發(fā)展瞬息萬(wàn)變,各種學(xué)科知識日新月異。我將堅持不懈地努力學(xué)習各種知識,并用于指導實(shí)踐;
其次“業(yè)精于勤而荒于嬉”,在以后的工作中不斷學(xué)習業(yè)務(wù)知識,通過(guò)多看、多學(xué)、多練來(lái)不斷地提高自己的各種能力;
最后不斷鍛煉自己的膽識和毅力,提高自己解決實(shí)際問(wèn)題的能力,并在工作過(guò)程中慢慢克服急躁情緒,積極、熱情、細致地的對待每一項工作。
通過(guò)這次實(shí)習,我比較全面地了解了飯店的組織架構和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),接觸了形形色色的客人,同時(shí)還結識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會(huì ),他們拓寬了我的視野,也教會(huì )了我如何去適應社會(huì )融入社會(huì )。實(shí)習過(guò)程中,讓我提前接觸了社會(huì ),認識到了當今的就業(yè)形勢,并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過(guò)這次實(shí)習,我發(fā)現了自己與社會(huì )的契合點(diǎn),為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。
禮賓部實(shí)習報告2
實(shí)習時(shí)間:20xxx年12月22日至20xxx年5月10日
實(shí)習地點(diǎn):xxxxx酒店
實(shí)習單位及部門(mén):前廳禮賓部禮賓
實(shí)習內容及體會(huì ):
三亞,一個(gè)人人都向往的地方,她的清純,她的嫵媚,她的安靜,她的動(dòng)感,她的內涵,時(shí)時(shí)吸引著(zhù)像我這樣的年輕人,她是青年人揮灑青春的場(chǎng)所,她是情侶蜜月的理想之地。所以當學(xué)校征求學(xué)生去三亞實(shí)習時(shí),我毫不猶豫的決定去了,就當去三亞玩一趟,順便也可拿個(gè)實(shí)習鑒定,以便拿到畢業(yè)證順利畢業(yè)。這種思想我后來(lái)才知道竟在我們同學(xué)中占了大多數。最后我和大飛,耀明,曉楠,劉明被分到了三亞大東海風(fēng)景區麗景海灣酒店,她是四星級酒店,也是和我們學(xué)校第一次合作的單位。
起程
當我們得到12月20號一起去三亞的通知后,我和大飛今天去旺購,明天去艾欣,早上去市中心,下午去燕大,一會(huì )上網(wǎng),一會(huì )又在圖書(shū)館,整天忙忙碌碌的準備去三亞實(shí)習,宿舍床上,柜里,床下全是我們收拾好的東西,晚上就躺在床上幻想著(zhù)三亞的美好,訴說(shuō)著(zhù)對將到得實(shí)習的憧憬,每個(gè)要去的哥們都摩拳擦掌準備在三亞大展拳腳,為自己,為學(xué)校增光。20號下午終于考完英語(yǔ)四級,外面在王書(shū)記的帶領(lǐng)下扛著(zhù)包拉著(zhù)箱子興高采烈地唱著(zhù)歌去了北戴河車(chē)站,然后在北京轉車(chē)去三亞,我們還打算在北京玩半天,結果事與愿違,車(chē)在唐山站就耽擱了三個(gè)小時(shí),不是給動(dòng)車(chē)讓路,就是雪太大得清理車(chē)軌。最后鬧了半天晚上四點(diǎn)才到,剛趕上火車(chē)。我們第一次出遠門(mén),特興奮,一路上看著(zhù)從未見(jiàn)過(guò)的一張張全國各地各式各樣的臉,心里透著(zhù)一股欣喜,又流露著(zhù)一個(gè)信念————一定要開(kāi)辟一片自己的`天地,走過(guò)南闖過(guò)北,讓人都認識自己,崇拜自己。一天兩夜,我們做硬座的十個(gè)人時(shí)時(shí)刻刻玩著(zhù)撲克,哼著(zhù)小調,很快就到了三亞火車(chē)站。
實(shí)習開(kāi)始
凌晨4點(diǎn)多到站了,王書(shū)記把我們聚在一起讓實(shí)習的各個(gè)酒店的負責人來(lái)領(lǐng)各自的實(shí)習生,大家都挺緊張都希望看到的自己的負責人都是好的,可等其他人都被負責人領(lǐng)走了,我們的臭負責人還沒(méi)顯形,我們頓時(shí)感到自己是被神遺棄的兒子,我是大海中的一粒浮沉無(wú)依無(wú)靠隨時(shí)都會(huì )被海水和黑暗淹沒(méi)。王書(shū)記是個(gè)好書(shū)記,他給我們酒店的負責人打電話(huà)讓她來(lái)接我們也時(shí)間不允許,最后還是椰林灘的幫忙把我們帶回我們的麗景海灣酒店的。到酒店那個(gè)死女人周蕊才露面,說(shuō)著(zhù)道歉的話(huà),把我們先安置在大堂的沙發(fā)上坐下,讓我們先看一下酒店的沿海風(fēng)光,說(shuō)實(shí)話(huà),酒店的環(huán)境就是好,給人一種靜謐高貴的感覺(jué),感覺(jué)自己像剛從貧民窟出來(lái)到繁華的市中心一樣,突然就想我要是能擁有這里,天天生活在這里多好啊。不一會(huì )周蕊就領(lǐng)著(zhù)我們去食堂吃早飯,當時(shí)才剛6點(diǎn),后來(lái)才知道那是特意為我們準備的,又覺(jué)得酒店還不錯,夠意思。沒(méi)接我們的些許不快也消失了。更令我們意想不到的是飯后酒店還派車(chē)把我們送到了宿舍,一路上借著(zhù)微光看到了一行行的椰子樹(shù),三亞又讓我們覺(jué)得更沒(méi)了,我們來(lái)這沒(méi)錯。宿舍離酒店挺近走路10分鐘,我和耀明住五樓,大飛和曉楠,劉明她們仨住三樓,我們的宿舍樓一共7層,建在山坡上,由于位置高我們在宿舍就可以看到蔚藍的大海,不,碧綠的大海,此地此刻才明白海我什么用碧綠來(lái)形容。宿舍是四室一廳的構造,由于人多客廳也住著(zhù)兩三個(gè)人,但還是很大,我和耀明住B501。安置好后,在我們的要求下,酒店又派車(chē)(商務(wù)別克)由宿舍管理員鄭勇引領(lǐng)我們去買(mǎi)生活必需品,鄭勇帶我們去了第一市場(chǎng),第一市場(chǎng)的東西就是便宜,因為怕當地人宰外地人,我們看好了東西就讓鄭勇去買(mǎi),誰(shuí)讓他是海南人,晚上我們滿(mǎn)載而歸,有被子,臉盆,衣架等。 第二天,早上周蕊領(lǐng)我們去三亞市檢驗檢疫局做體檢(做酒店必須,),下午三點(diǎn)在海灣廳人事部經(jīng)理駱圣軍,前廳部經(jīng)理許光友,客房部經(jīng)理何磊和周蕊面試了我們,我們之前都不知道還要面試,所以都有些緊張,他們先讓我們分別用俄語(yǔ)和英語(yǔ)做了一下自我介紹,因為最近一直在學(xué)英語(yǔ)所以俄語(yǔ)說(shuō)的都沒(méi)有以前好,然后問(wèn)了我們一些問(wèn)題,我們都一一回答,比如:駱經(jīng)理請我們談?wù)剚?lái)這里是不是因為錢(qián)的原因,在乎錢(qián)嗎?我回答,錢(qián)·不是我來(lái)到這的原因,我在北戴河實(shí)習一月怎么也得1500,為了錢(qián)怎么會(huì )來(lái)這干700的工作,錢(qián)、對我永遠是一個(gè)問(wèn)題,但現在他不是一個(gè)最重要的問(wèn)題。在讓我們選部門(mén)的時(shí)候,我沒(méi)有感情用事,何經(jīng)理很喜歡我希望我去客房部,許經(jīng)理一看就是很有才,追求完美的人,要求嚴格。我很委婉的拒絕了何經(jīng)理,表示希望到前廳部,我們5人都想去前廳最后由領(lǐng)導商量決定,而后由周蕊領(lǐng)我們熟悉了一下酒店。半小時(shí)后我們回到海灣廳,知道了我們的最終歸屬:我——前廳——禮賓部,大飛——前廳——前臺,劉明——前廳——總機;耀明——客房,曉楠——客房。第二天,我們前廳的領(lǐng)公服公鞋公牌,更衣室柜鑰匙去上班,順便說(shuō)一聲,公服不用自己洗酒店制服房洗。
實(shí)習
23號領(lǐng)完公服,去前廳辦報到后,我們就各回自己的實(shí)習崗位了。我迫不及待的去禮賓部報到了,我只知道我們主管叫羅軍禮賓部在大堂門(mén)口。第一天,因為崗位不熟悉羅軍就讓我在行李房看看部門(mén)制度,和考核的內容,下個(gè)星期一我們通過(guò)了考核,還是滿(mǎn)分。我用案例來(lái)介紹一下行李服務(wù):1月15號 ,下午3:15分一輛商務(wù)別克車(chē)行至大堂門(mén)口停下,我立即上前站在后車(chē)門(mén)左側,幫客人打開(kāi)車(chē)門(mén),用手伸直至車(chē)門(mén)頂處,請客人下車(chē),客人下車(chē)后,去行李車(chē)打開(kāi)后備箱為客人將行李放于行李車(chē),和客人確認行李件數和有無(wú)缺損,引領(lǐng)客人去前臺辦理登記入住,置行李車(chē)于停車(chē)處,自己站立于車(chē)旁一米處,與客人保持二米距離,待客人辦理好手續后,引領(lǐng)客人去8301房間,上電梯,3樓,左轉,北側地一個(gè)房間,給客人示范開(kāi)門(mén),打開(kāi)空調,窗戶(hù),介紹房間設備,當然把行李放在行李架上?腿送蝗粏(wèn)買(mǎi)東西去哪里買(mǎi),我就說(shuō)你們可以去旺豪超市,哪里東西種類(lèi)齊全,如果買(mǎi)水果就去第一市場(chǎng),當地人去的地方便宜,但注意斤稱(chēng)?腿擞謫(wèn),去蜈支洲島怎么去,我說(shuō)蜈支洲島離酒店35公里,只能包車(chē)去車(chē)費也就150,或者參加旅行社去,包車(chē)比較自由,參團比較便宜?腿撕芨吲d。待客人沒(méi)有問(wèn)題后幫客人拉上門(mén)離開(kāi)房間。3月3日,我們接到通知下午3點(diǎn)有9間的俄羅斯團,我們密切注意,下午3點(diǎn)車(chē)按時(shí)到達酒店我和同事推兩輛行李車(chē)迅速去旅游車(chē)行李箱取行李,核準件數,把行李推到前臺前,立即向前臺確認客人房號,客人分別住8301,8303,8305,8307,8327,5105,5102,5107,5108我們決定我送主樓的5間,同事送A區的4間,到房間,導游走后,俄羅斯客人想去步行街,我立刻幫客人用中文寫(xiě)了步行街于紙片上給客人,客人又說(shuō)想去看一看當地少數民族的文化和生活習俗,我推薦客人去檳榔谷看以下,他們請我幫他們安排,我答應了他們我給他們包了一輛出租車(chē);貋(lái)后他們玩的挺高興,要感謝我。其實(shí)我得感謝他們,因為有了他們的肯定,我才感受到了服務(wù)的快樂(lè )。
實(shí)習結束
5月7號我們都沒(méi)有班可上了我們打算提前辦實(shí)習結束手續,8號我們辦了一些手續,酒店給我們開(kāi)了臨別座談會(huì ),11號我們踏上了回家的列車(chē)。實(shí)習期間,我感受到英語(yǔ)的重要性,不論哪個(gè)國家的人都在說(shuō)英語(yǔ),經(jīng)常有我想幫外國客人忙,但由于英語(yǔ)差力不從心,英語(yǔ)不好沒(méi)辦法和他們交流,所以我今后一定要好好的學(xué)習英語(yǔ)。再一個(gè)我感到社會(huì )的殘酷性,不論你學(xué)歷再高,沒(méi)有后門(mén),沒(méi)有工作經(jīng)驗,單位和企業(yè)就不想,不敢用你,最后你只能成為憤青。最重要的是,我感覺(jué)到自己的俄語(yǔ)水平還有待提高,最主要的是口語(yǔ),只有人們可以自由地相互交流,才可能去談戀愛(ài) ,工作合作 ,語(yǔ)言是基礎。還有一點(diǎn)不得不提的是,我衷心地感激孟老師,安老師,沒(méi)有他們,就不會(huì )有我們這次實(shí)習,沒(méi)有這次實(shí)習就不會(huì )有現在的我。
20xx年10月19日 — 中餐廳 合格樓面經(jīng)理 須知 1、中餐廳是提供中式菜點(diǎn)、飲料和服務(wù)的餐廳服務(wù)員應與管理者、同事和賓客建立良好關(guān)系,努力保持安全、有效、成功的。
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