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小學(xué)營(yíng)養餐實(shí)施方案8篇(精華)
為了保障事情或工作順利、圓滿(mǎn)進(jìn)行，常常需要提前進(jìn)行細致的方案準備工作，一份好的方案一定會(huì )注重受眾的參與性及互動(dòng)性。那么應當如何制定方案呢？以下是小編為大家整理的小學(xué)營(yíng)養餐實(shí)施方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
小學(xué)營(yíng)養餐實(shí)施方案1
為貫徹落實(shí)有關(guān)“營(yíng)養餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營(yíng)養餐工作，結合我校實(shí)際，特制定xx營(yíng)養餐實(shí)施方案：
一、指導思想
實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為改善農村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、基本原則
按照“政府主導、因地制宜、健康安全”的原則，穩步推進(jìn)我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃，不斷提高學(xué)生營(yíng)養健康水平。
三、實(shí)施內容及供餐方式
�。ㄒ唬⿲�(shí)施內容
1、標準及經(jīng)費來(lái)源
從20xx年春季學(xué)期起，國家為農村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營(yíng)養膳食補助，標準為每生每天3元，所需資金全部由中央財政承擔。
2、加強教育、廣泛宣傳
我校位于農村山區，自然條件艱苦，學(xué)生營(yíng)養狀況不良，我校決定增加學(xué)生營(yíng)養，每天讓學(xué)生補充充足的'營(yíng)養，提高學(xué)生的身體素質(zhì)。堅持以生為本，努力做好此項工作，對學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養健康教育，建立健康的飲食行為，使“營(yíng)養改善計劃”深入人心，家喻戶(hù)曉。
3、供餐方式及人數
我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃將采取早餐模式，共102人，食品供應按照上級有關(guān)規定執行。
四、營(yíng)養餐工程實(shí)施領(lǐng)導小組
成員：值周教師、各班班主任和科任老師
五、管理辦法
1、“營(yíng)養餐工程”的實(shí)物供應。每天有管理員列出供應食物清單，由班主任檢查無(wú)誤后簽字。食用品要有合格標品牌，實(shí)物要留樣檢查，此項管理人員全面負責，嚴格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。
2、班主任負責本班“營(yíng)養餐工程”的日常管理，負責食用品的發(fā)放工作，每天對食品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。
六、工作實(shí)施具體步驟
1、學(xué)校領(lǐng)導每天負責驗收（目測和抽樣）食品數量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，并做好登記。
2、每天發(fā)放人（供應商）將驗收合格的食品按班級發(fā)放。
3、班任課教師目測和抽樣驗收食品（數量、質(zhì)量），無(wú)問(wèn)題后教師統一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記。如有問(wèn)題所有食品停止發(fā)放，并立即報告值日行政啟動(dòng)應急預案。
4任課老師指導學(xué)生正確用餐，食品啟封后應當場(chǎng)吃完不得延期食用，并督促學(xué)生餐后將垃圾分類(lèi)放入班級垃圾桶，不得亂扔。
5、餐后各班及時(shí)打掃好教室衛生，可回收垃圾倒入學(xué)校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干凈整潔。
七、實(shí)施范圍和標準
我校實(shí)施在校學(xué)生每人每天3元的補助標準，食品由學(xué)校定點(diǎn)采購。
八、責任追究
凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關(guān)人員的責任。
九、安全防范
1、成立安全應急小組
2、學(xué)校要強化食品衛生安全意識，樹(shù)立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。
3、一旦發(fā)生較嚴重的食品衛生安全事故，由校長(cháng)負責救援指揮，全體教職工積極配合，學(xué)校立即向就近醫療機構和衛生防疫部門(mén)發(fā)出醫療救援，要及時(shí)果斷的將病人送往醫院搶救，主動(dòng)向醫療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
xx
20xx年3月10日
小學(xué)營(yíng)養餐實(shí)施方案2
為貫徹落實(shí)省、市、區有關(guān)“營(yíng)養餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營(yíng)養餐工作，提高學(xué)生營(yíng)養水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為我校學(xué)生長(cháng)期食用營(yíng)養良好的午餐，改善農村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、學(xué)�；厩闆r
我�，F有學(xué)生257名，教師17名，現有教學(xué)班7個(gè)，教室10間。
三、營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組和監督小組
1、領(lǐng)導小組
組長(cháng)：付學(xué)春（校長(cháng)）
副組長(cháng)：曹鋒（總務(wù)主任）、劉盈春（教導主任）
成員：各班班主任、李建國
2、監督小組
組長(cháng)：劉盈春
成員：李建國（負責為留樣照相）、各班班主任
3、營(yíng)養餐管理、分包組：
組長(cháng)：曹鋒
成員：劉霞、各班班主任
營(yíng)養餐管理、分包組的職責和要求：
�。�1）、監督足額、按照標準提供新鮮可口的營(yíng)養餐；
�。�2）按時(shí)發(fā)放，并履行好手續。
�。�3）、指導各班做好學(xué)生的思想工作，督促學(xué)生按時(shí)使用營(yíng)養餐不能浪費；
�。�4）、指導各班做好學(xué)生的用餐登記工作，按時(shí)交總務(wù)處領(lǐng)導；
�。�5）、按時(shí)并督促學(xué)生用餐。
�。�6）、了解學(xué)生情況，及時(shí)將情況上報學(xué)校；
�。�7）、做好餐后的清潔、消毒工作；
四、工作實(shí)施具體步驟：
1、每日分管安全領(lǐng)導牽頭，負責驗收（數量、質(zhì)量），并移交營(yíng)養餐工程管理人（食堂管理人員）登記后保管；
2、每天早8：00—8。30各班由班主任負責，副班主任配合到保管組認領(lǐng)營(yíng)養餐；
3、值班教師督促學(xué)生用餐，指導學(xué)生餐后將垃圾放班級垃圾桶，不得亂扔；
4、餐后，由班主任將登記表統計后，裝訂存檔；
五、管理辦法
1、“營(yíng)養餐工程”的實(shí)物接收。每天有送餐人員送餐后簽字，接餐人員接餐后簽字。接收營(yíng)養餐要有合格標識品牌，營(yíng)養餐要留樣檢查，此項專(zhuān)管人員全面負責，嚴格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。若有外箱變形、破損、滲漏、受潮、內包破損、過(guò)期、脹包、破包、臟包、霉包的食品，要立即予以更換。
2、班主任負責本班“營(yíng)養餐工程”的日常管理，負責營(yíng)養餐的發(fā)放工作，每天對營(yíng)養餐的發(fā)放造冊登記，每天有學(xué)生簽字入檔，以備檢查和核對。
3、要認真填寫(xiě)《涼州區農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養餐校內產(chǎn)品領(lǐng)取分發(fā)、不合格產(chǎn)品登記表》，做好食品發(fā)放的登記、留觀(guān)和餐后學(xué)生的反響、動(dòng)態(tài)，特殊情況，要現向學(xué)校及時(shí)報告。
4、班主任要做好晨檢工作。對學(xué)生的健康狀況進(jìn)行詢(xún)問(wèn)，并對學(xué)生使用的營(yíng)養餐等有過(guò)敏的進(jìn)行調查，逐一摸底，登記造冊。對過(guò)敏者不得使用，要求配餐企業(yè)以等值營(yíng)養品予以代替。
5、由班主任負責本班學(xué)生用餐期間的'秩序、監管用餐的全過(guò)程，實(shí)行定時(shí)、定點(diǎn)、集體用餐和監督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為的發(fā)生，并填寫(xiě)《涼州區汪家寨小學(xué)營(yíng)養改善計劃學(xué)生日用餐情況登記表》。
6、學(xué)生用餐后，班主任負責將餐后廢棄物予以收繳，交學(xué)校統一處理。
六、工作措施
1、學(xué)校要有一個(gè)營(yíng)養餐儲藏室，要有明顯標志，儲藏室必須干凈衛生：防蟲(chóng)、防鼠、防蠅、防塵、防盜。
2、學(xué)校必須有兩個(gè)柜：存放資料和食品留樣。柜上要貼上標簽。
3、班主任應采取多種形式，5月7日召開(kāi)一次家長(cháng)會(huì )，向家長(cháng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，使營(yíng)養餐工作的實(shí)施順利開(kāi)展。
4、強化監督管理。實(shí)施營(yíng)養餐必須堅持安全、營(yíng)養、方便、價(jià)廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。
七、工作要求
1、根據區教育局的有關(guān)要求，學(xué)生營(yíng)養餐必須一天一送一接收。
2、接收時(shí)接收人必須按合同嚴格把關(guān)，發(fā)現與合同不符的一定拒收并及時(shí)報告。學(xué)校留得一聯(lián)供貨單必須有商家簽字蓋章，數量必須大寫(xiě)。每天的接收單上必須還要有供貨商的電話(huà)號碼。
3、每天的學(xué)生營(yíng)養餐都必須留樣，留樣上必須寫(xiě)上：學(xué)校名稱(chēng)、時(shí)間、接貨人和供貨人簽字，當供貨人的面一起貼在留樣樣品上，留樣必須留存48小時(shí)，要有留樣臺賬
4、班主任領(lǐng)取營(yíng)養餐時(shí)要簽字，發(fā)放學(xué)生時(shí)也要簽字，要保存好簽字原始材料。
5、發(fā)現營(yíng)養餐在外包裝上有破損或營(yíng)養餐有變質(zhì)的應及時(shí)與商家聯(lián)系。
6、每天要對中心校實(shí)行零報告制度，并做好記錄：時(shí)間、發(fā)放情況、學(xué)生飲食情況、報告人、被報告人等。
7、各班要做好廢物的回收，確保校園整潔。
20xx年xx月xx日
小學(xué)營(yíng)養餐實(shí)施方案3
各位家長(cháng)大家下午好：
國家的未來(lái)在于學(xué)生，民族的希望在于學(xué)生，為了使學(xué)生有一個(gè)健康
的身體，國家實(shí)行了學(xué)生營(yíng)養改善計劃。我們學(xué)校做了許多準備工作，從4月16開(kāi)展這項工作以來(lái)，我們已經(jīng)取得了許多經(jīng)驗。
這項工程的開(kāi)展，我們將按照中央財政每人每天3元的標準分文不少
的用到學(xué)生營(yíng)養餐上面，每天為學(xué)生提供一次早餐，這是促進(jìn)學(xué)生健康成長(cháng)、全面發(fā)展的客觀(guān)需要，也是家長(cháng)們的熱切期盼，更是提高學(xué)生健康水平、促進(jìn)教育公平的重要舉措，同時(shí)也是黨和政府堅持以人為本、執政為民、為老百姓辦實(shí)事好事的一個(gè)具體體現。
家長(cháng)們，國家不僅為你們的孩子免除了學(xué)雜費、教材費，還為你們的
孩子們的營(yíng)養操著(zhù)心，千方百計為你們的孩子營(yíng)造良好的生活、成長(cháng)環(huán)境。
家長(cháng)們要教育自己的孩子知道身在福中更知福，教育自己的孩子要珍惜今天的關(guān)愛(ài)，努力學(xué)習，爭取更加優(yōu)異的成績(jì)、更加輝煌的將來(lái)報效祖國！
在國務(wù)院召開(kāi)的部署實(shí)施全國農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃電視電
話(huà)會(huì )議上，教育部部長(cháng)袁貴仁表示，教育部門(mén)要建立實(shí)名制的學(xué)生信息系
統，防止出現冒領(lǐng)、套取國家補助資金的行為。
財政部副部長(cháng)張少春提出，各地要以縣為單位，定期公開(kāi)學(xué)生營(yíng)養改善計劃資金總量、學(xué)校名單及受益學(xué)生人數等信息，建立實(shí)名制學(xué)生及用餐情況的信息管理系統，嚴防套取冒領(lǐng)資金行為。督促有關(guān)學(xué)校、供餐單位或個(gè)人全面公開(kāi)學(xué)生營(yíng)養改善計劃經(jīng)費賬目、配餐標準、營(yíng)養食譜以及用餐學(xué)生名單等信息，接受學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )監督。
由于學(xué)前教育不屬于國家義務(wù)教育范圍，所以，根據國家有關(guān)規定，學(xué)前教育不享受營(yíng)養餐計劃，國家沒(méi)有對學(xué)前班學(xué)生派發(fā)營(yíng)養餐。從現在開(kāi)始，我校將不再為學(xué)前班學(xué)生發(fā)放營(yíng)養餐，之前已經(jīng)為學(xué)前班學(xué)生發(fā)放的營(yíng)養餐費用由我校教育經(jīng)費予以支付。希望各位學(xué)前班家長(cháng)能夠理解
家長(cháng)們，實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃，不是說(shuō)讓學(xué)生吃飽，而是給學(xué)生加餐補充營(yíng)養，請家長(cháng)不要在此方面存在誤區。另外家長(cháng)一定要教育好自己的孩子按照學(xué)校的規定進(jìn)行用餐，我們學(xué)校早上的早餐時(shí)間為7點(diǎn)40分發(fā)放。作為學(xué)校對這項工程的開(kāi)展情況，是放在第一的，我們是不斷的摸索和吸收更好的.經(jīng)驗為學(xué)生營(yíng)養餐工程開(kāi)展得更好，也希望各位家長(cháng)在我們開(kāi)展工作的過(guò)程中提出好的意見(jiàn)和一些改善的方法，配合好學(xué)校把這一項利民的工程開(kāi)展好。
我堅信，在黨和國家的關(guān)心下和家長(cháng)的配合管理下，學(xué)生的身體一定會(huì )越來(lái)越壯，成績(jì)一定會(huì )越來(lái)越棒！感謝各位家長(cháng)能在百忙之中來(lái)參加這一次會(huì )議。
20xx年5月15日
小學(xué)營(yíng)養餐實(shí)施方案4
為規范學(xué)校食堂管理，提高學(xué)生在校開(kāi)餐質(zhì)量，確保學(xué)生身體健康成長(cháng)，保障全鎮學(xué)生在校集中用餐的食品安全與營(yíng)養健康，根據《食品安全法》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》等相關(guān)精神中關(guān)于食品安全與營(yíng)養健康法律法規要求，按照“預防為主、全程監控、學(xué)校落實(shí)”原則，在《XXXX營(yíng)養餐食堂管理制度》《營(yíng)養餐食堂采購制度》《XXXX營(yíng)養餐食堂供餐實(shí)施方案》等管理制度的基礎上，按照《XXX教育局關(guān)于進(jìn)一步加強農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃管理工作的通知》（XXXX）《X委第四巡察組巡察反饋意見(jiàn)上的講話(huà)》X教工委【XXX】XX號文件精神，及時(shí)整改，全面推行教師陪餐制度，確保學(xué)校營(yíng)養餐安全，促進(jìn)學(xué)生健康成長(cháng)，特制定本方案。
一、基本情況
XXX現有九年一貫制學(xué)校1所，村級完小11所。共有12個(gè)農村學(xué)校營(yíng)養餐食堂（供餐點(diǎn)），設施設備均屬簡(jiǎn)易電氣化設備，基本能滿(mǎn)足各校學(xué)生的營(yíng)養餐供餐。
二、指導思想及目標
以“三個(gè)代表”重要思想為指導，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，緊緊圍繞《國家中長(cháng)期教育改革和發(fā)展規劃綱要》提出的目標，加快農村教育發(fā)展進(jìn)程，促進(jìn)教育公平、健康、和諧發(fā)展。堅持以人為本思想，認真實(shí)施營(yíng)養改善計劃，不斷改善農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養狀況，提高學(xué)生健康水平。確保全鎮各學(xué)校營(yíng)養餐安全，讓學(xué)生吃得舒心、放心，促進(jìn)學(xué)生健康成長(cháng)。
三、實(shí)施內容和方式
�。ㄒ唬⿲�(shí)施范圍
全鎮12個(gè)農村學(xué)校營(yíng)養餐食堂（供餐點(diǎn)）
�。ǘ� 實(shí)施時(shí)間
從XX年12月25日起，我鎮所轄12個(gè)營(yíng)養餐食堂。
�。ㄈ� 陪餐繳費標準及方式
嚴格按省、市相關(guān)文件及“X教工委【XXX】50號”文件要求進(jìn)行。嚴格執行教師陪餐與學(xué)生相同的標準：每人每餐4元的.營(yíng)養餐標準。（注：XXX年至XXX年教師陪餐費嚴格按照“X教工委【XXX】XXX號”文件精神進(jìn)行補繳，XXX年2月補齊。）
�。ㄋ模� 陪餐費用途
滾入學(xué)校營(yíng)養餐賬戶(hù)用于配送公司配送陪餐教師的食材，嚴禁挪為它用。
�。ㄎ澹� 陪餐方式
所有學(xué)校供餐點(diǎn)XXX年至XXX年期間，除九年一貫制學(xué)校外，其余11所學(xué)校食堂采取每周兩名老師陪餐的方式；
九年一貫制學(xué)校中、小學(xué)部分別由兩位教師陪餐（每周4名）。自XXX年春季學(xué)期起采取科任教師輪流陪餐的方式，陪餐教師負責全校學(xué)生打飯打菜及紀律衛生。
四、健全組織，明確職責，完善制度
�。ㄒ唬╊I(lǐng)導組
組 長(cháng)：XXX 中心小學(xué)總支書(shū)記、校長(cháng) 常務(wù)副組長(cháng)：XXX 中心小學(xué)黨總支副書(shū)記 副 組 長(cháng)：XXX 中心小學(xué)副校長(cháng)
XXX 中心小學(xué)副校長(cháng)（掛職）
XXX 中心小學(xué)副校長(cháng) XXX 中心小學(xué)副校長(cháng) XXX 中心小學(xué)副校長(cháng)
XXX 中心小學(xué)辦公室主任（分管小學(xué)部）
成 員：XXX XXX XXX 完小校長(cháng)
領(lǐng)導組下設辦公室在中心學(xué)校綜合辦公室，由XX兼任辦公室主任，XX、XX、XX為辦公室成員，負責監督落實(shí)營(yíng)養計劃，處理日常事務(wù)。
相關(guān)職責領(lǐng)導組：
加強對農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的領(lǐng)導，明確各成員的職責和任務(wù)，組織協(xié)調抓好農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃，全力推進(jìn)學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的實(shí)施，解決好學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作中遇到的各種困難和問(wèn)題，確保本鎮營(yíng)養餐教師陪餐工作的實(shí)施。
辦公室：
負責領(lǐng)導組日常事務(wù)工作，負責全鎮農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的總體報告和方案編制，完成領(lǐng)導組交辦的其他工作，負責對教師陪餐工作實(shí)施進(jìn)行檢查、督促、指導，收集整理、統計上報各種信息材料、表冊、圖片資料等工作。
財務(wù)室：
負責制定和完善相關(guān)政策，把教師繳納的陪餐費落到實(shí)處，加強營(yíng)養餐資金監督等工作。
各學(xué)校營(yíng)養餐領(lǐng)導小組：
負責組織實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃中的教師陪餐具體工作，負責處理本校教師陪餐日常管理，加強對教師陪餐工作的督促、管理，保證教師陪餐不流于形式，確保學(xué)生食品衛生安全。
五、工作措施
�。ㄒ唬┌磿r(shí)足額收齊陪餐教師的陪餐費。及時(shí)上交各校教師的陪餐費到財務(wù)室。
�。ǘ┚唧w制度
1.陪餐教師按陪餐值班表由教師輪流。陪餐教師每天按時(shí)到學(xué)生就餐地點(diǎn)陪餐。
2.陪餐教師要及時(shí)主動(dòng)了解學(xué)生情況及時(shí)反饋學(xué)生意見(jiàn)，收集對食堂工作的意見(jiàn)和建議，并及時(shí)報告學(xué)校以便及時(shí)改進(jìn)。
3.陪餐教師要熟悉每餐的菜譜，并適時(shí)提出建議或意見(jiàn)，改善學(xué)生營(yíng)養餐生活。
4.陪餐教師要以高度負責的態(tài)度認真登記，及時(shí)填寫(xiě)當天日志。
5. 陪餐教師確有困難不能陪餐要向分管領(lǐng)導請假，以便調整。
6.陪餐教師要檢查食堂是否嚴格執行原料驗收登記、物品索證索票、飯菜留樣等管理規定。
7.陪餐人員每次必須提前30分鐘到學(xué)生就餐地點(diǎn)，首先檢查食品衛生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時(shí)采取一看，二聞，三嘗的工作流程，品嘗飯菜必須與學(xué)生飯菜完全一樣，確定無(wú)任何問(wèn)題才向學(xué)生開(kāi)餐，同時(shí)做好記錄并簽好姓名和時(shí)間。若出現學(xué)生有不良反應，迅速上報學(xué)校，同時(shí)阻止他人食用，不得將食品帶出食堂或就餐地點(diǎn)。
8.陪餐教師應管理好學(xué)生就餐時(shí)的紀律和衛生。做到學(xué)生就餐秩序不爭不搶?zhuān)皇２耸ｏ埖谷虢y一的泔水桶，衛生清潔干凈。
9.未經(jīng)學(xué)校安排的其他人員不得進(jìn)入食堂或學(xué)生就餐地點(diǎn)陪餐。
XXXXX中心小學(xué)
XX年X月X日
小學(xué)營(yíng)養餐實(shí)施方案5
營(yíng)養餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長(cháng)遠發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生膳食營(yíng)養，增強身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)，根據國家及縣局/學(xué)區的相關(guān)要求，結合我校實(shí)際，特制定我校營(yíng)養午餐工程實(shí)施方案。
一、營(yíng)養餐工程實(shí)施領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：任代均。
成員：寇鵬郭延安寇江波各班主任二、供餐方式
�。ㄒ唬�、本校共有學(xué)生480人，擬采用學(xué)校食堂供餐。（二）、工作流程及要求
1、菜肉采購供應加工
我校營(yíng)養餐菜肉等采購加工，由食堂負責人自己采購，采購程序必須嚴格遵守學(xué)校食堂食品采購制度進(jìn)行采購、加工。
2、質(zhì)量監督和工程宣傳組：
組長(cháng)：任代均。
成員：寇鵬郭延安寇江波寇智勇、家長(cháng)代表3人、學(xué)生代表3人。
職責和要求：
�。�1）、隨時(shí)對采購的貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查，填寫(xiě)抽查表；
�。�2）、走訪(fǎng)學(xué)生，了解學(xué)生對工程實(shí)施的意見(jiàn)、建議和調研對貨物的滿(mǎn)意度，提出改進(jìn)意見(jiàn)；
�。�3）、每天早7：30—10：00，對菜肉進(jìn)行驗收，確保質(zhì)量關(guān)；（4）、每天早12：30—13：00對各班用餐情況進(jìn)行檢查；（5）、對此項工作做好宣傳。
�。�6）、組織部分教師代表，檢查營(yíng)養餐實(shí)施工作。 3、營(yíng)養午餐管理組：
組長(cháng)：任代均。
成員：各班主任、值班領(lǐng)導、值周教師職責和要求：
�。�1）、監督食堂按時(shí)足額提供新鮮可口的午餐；（2）按時(shí)發(fā)放就餐用卷，并履行好手續。
�。�3）、指導各班做好學(xué)生的思想工作，督促學(xué)生按時(shí)午餐，不能浪費；
�。�4）、指導各班做好學(xué)生的用餐登記工作，按時(shí)交后勤領(lǐng)導；（5）、按時(shí)督促學(xué)生安排的時(shí)間用餐。
�。�6）、了解學(xué)生情況，及時(shí)將情況上報學(xué)校；
�。�7）、按時(shí)督促將用餐后的.餐具清潔、消毒；
�。ㄈ�、工作實(shí)施具體步驟：
1、每日分管安全領(lǐng)導牽頭，負責驗收菜和肉（數量、
質(zhì)量），并移交營(yíng)養餐工程管理人（食堂工作人員）登記后保管、加工；
2、每天早8：20組織加工人員，按一定按質(zhì)按量加工。 3、每天中午分班到食堂用餐；
4、值班教師督促學(xué)生用餐，指導學(xué)生餐后將垃圾放班級垃圾桶，不得亂扔；
5、餐后，由值班教師或班級學(xué)生將登記表統計后，裝訂存檔；
6、食堂人員將各班的餐具消毒清洗整理，并打掃加工場(chǎng)所。（四）、實(shí)施范圍和標準
我校實(shí)施學(xué)生在校期間每生每天免費提供葷素搭配菜一個(gè)（具體詳見(jiàn)食堂食譜安排）、根據資金使用情況適時(shí)更換菜譜，但必須保證每生足額享受?chē)?元的補助。
�。ㄎ澹�、實(shí)施時(shí)間：
從20xx年4月起實(shí)施。
�。�、就餐形式：
每天早12：00時(shí)，先由各班統計人數，報告到加工組，再由加工組按上報人數足額按每日菜譜備菜，中餐學(xué)生正常就餐的同時(shí)，發(fā)給營(yíng)養餐劵，領(lǐng)餐后由監督小隊監督食用，領(lǐng)導小組巡回檢查。
�。ㄆ撸�、責任追究
食堂必須建立嚴格的索票、索證、留樣制度，加工人員必須嚴格按照相關(guān)的食品安全法規加工食物，并且按相關(guān)規定定期進(jìn)行身體檢查。凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關(guān)人員的責任。凡因向學(xué)校配送不符合國家衛生安全和質(zhì)量標準的食品企業(yè)或個(gè)人，學(xué)校將申請相關(guān)部門(mén)依照法律法規進(jìn)行嚴厲處理。
�。ò耍�、安全防范
學(xué)校要強化食品衛生安全意識，樹(shù)立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。
三、管理系統建設
1、班級學(xué)生實(shí)行實(shí)名制，對每個(gè)學(xué)生的營(yíng)養餐票發(fā)放必須要有記錄、學(xué)生簽名。
2、學(xué)生營(yíng)養狀況沒(méi)學(xué)年學(xué)生體檢的時(shí)候，班主任要做好檢測登記工作，了解每一位學(xué)生的健康變化狀況。
四、制定本校食品安全事故應急處理預案
為有效預防學(xué)校食品衛生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時(shí)控制和消除校園突發(fā)事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實(shí)有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和校園的穩定，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《學(xué)校衛生工作條例》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》
及教育部門(mén)的有關(guān)要求，從我校實(shí)際出發(fā)，特制定本預案。
�。ㄒ唬�、領(lǐng)導機構與職責
1、學(xué)校成立食品衛生安全事故應急處理領(lǐng)導小組：組長(cháng)：任代均。
副組長(cháng)：寇鵬。
張向陽(yáng)
2、應急處理領(lǐng)導小組主要職責：
�。�1）在獲悉學(xué)校發(fā)生食品中毒事故后，立即趕赴現場(chǎng)，詳細了解情況。統一指揮食品衛生安全事故處理，協(xié)調各方力量進(jìn)行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。積極協(xié)助有關(guān)部門(mén)對學(xué)生進(jìn)行救治、對造成中毒的原因進(jìn)行調查，及時(shí)追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，并立即逐級報告上級主管部門(mén)，協(xié)調有關(guān)部門(mén)妥善處理事故。
�。�2）定期組織學(xué)校食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見(jiàn)，及時(shí)查漏補缺。
�。�3）統一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復學(xué)校
小學(xué)營(yíng)養餐實(shí)施方案6
一、指導思想
實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為改善農村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)，學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案。
二、基本原則
按照“政府主導、因地制宜、健康安全” 的.原則，穩步推進(jìn)我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃，不斷提高學(xué)生營(yíng)養健康水平。
三、實(shí)施內容及供餐方式
�。ㄒ唬⿲�(shí)施內容
1.標準及經(jīng)費來(lái)源
從20xx年春季學(xué)期起，國家為農村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營(yíng)養膳食補助，標準為每生每天3元，所需資金全部由中央財政承擔。
2.加強教育、廣泛宣傳
我校位于農村山區，自然條件艱苦，學(xué)生營(yíng)養狀況不良，我校決定增加學(xué)生營(yíng)養，每天課間讓學(xué)生補充充足的營(yíng)養，提高學(xué)生的身體素質(zhì)。堅持以生為本，努力做好此項工作，對學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養健康教育，建立健康的飲食行為，使“營(yíng)養改善計劃”深入人心，家喻戶(hù)曉，規劃方案《學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案》。
3、供餐方式及人數
我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃將采取課間加餐模式，共2370人，食品供應按照上級有關(guān)規定執行。
四、營(yíng)養餐工程實(shí)施領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：謝禮傳
副組長(cháng)：郭建生
成員：值周行政、各班班主任和科任老師
五、工作實(shí)施具體步驟：
1、 行政值周人員每天負責驗收（目測和抽樣）食品數量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，并做好登記。
2、每天發(fā)放人（供應商）將驗收合格的食品按班級發(fā)放。
3、班任課教師目測和抽樣驗收食品（數量、質(zhì)量），無(wú)問(wèn)題后教師統一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記。如有問(wèn)題所有食品停止發(fā) 放，并立即報告值日行政啟動(dòng)應急預案。
4任課老師指導學(xué)生正確用餐，食品啟封后應當場(chǎng)吃完不得延期食用，并督促學(xué)生餐后將垃圾分類(lèi)放入班級垃圾桶，不得亂扔。
5、餐后各班及時(shí)打掃好教室衛生，可回收垃圾倒入學(xué)校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干凈整潔。
小學(xué)營(yíng)養餐實(shí)施方案7
為貫徹落實(shí)省、市、縣有關(guān)"營(yíng)養餐工程"的文件精神，切實(shí)實(shí)施好
我校的營(yíng)養餐工作，提高學(xué)生營(yíng)養水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施"營(yíng)養餐工程"，為我校學(xué)生長(cháng)期食用營(yíng)養良好的午餐，改善農村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、學(xué)�；厩闆r
我�，F有學(xué)生##名，教師#名，現有教學(xué)班#個(gè)。
三、管理辦法
1、"營(yíng)養餐工程"的實(shí)物采購。每天有采購清單出售人員簽字，采購
員簽字。食用品有合格標品牌，實(shí)物進(jìn)行了留樣檢查，此項后勤人員全面負責，嚴格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。
2、班主任負責本班"營(yíng)養餐工程"的日常管理，負責食用品的發(fā)放工
作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。
五、工作措施
1、學(xué)校安排報賬員專(zhuān)管營(yíng)養餐此項每天經(jīng)費收支下帳，進(jìn)行日清月結，期末總結算，負責督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。
2、班主任應采取多種形式，向家長(cháng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，使營(yíng)養餐工
作的.實(shí)施順利開(kāi)展。
3、每天早上由班主任帶領(lǐng)學(xué)生發(fā)放營(yíng)養餐。
4、強化監督管理。實(shí)施營(yíng)養餐必須堅持安全、營(yíng)養、方便、價(jià)廉的原
則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。
小學(xué)營(yíng)養餐實(shí)施方案8
各位家長(cháng)大家下午好：
國家的未來(lái)在于學(xué)生，民族的希望在于學(xué)生，為了使學(xué)生有一個(gè)健康的身體，國家實(shí)行了學(xué)生營(yíng)養改善計劃。我們學(xué)校做了許多準備工作，從4
月16開(kāi)展這項工作以來(lái)，我們已經(jīng)取得了許多經(jīng)驗。這項工程的開(kāi)展，我們將按照中央財政每人每天3元的標準分文不少的用到學(xué)生營(yíng)養餐上面，每天為學(xué)生提供一次早餐，這是促進(jìn)學(xué)生健康成長(cháng)、全面發(fā)展的客觀(guān)需要，也是家長(cháng)們的熱切期盼，更是提高學(xué)生健康水平、促進(jìn)教育公平的重要舉措，同時(shí)也是黨和政府堅持以人為本、執政為民、為老百姓辦實(shí)事好事的一個(gè)具體體現。
家長(cháng)們，國家不僅為你們的孩子免除了學(xué)雜費、教材費，還為你們的孩子們的營(yíng)養操著(zhù)心，千方百計為你們的孩子營(yíng)造良好的生活、成長(cháng)環(huán)境。家長(cháng)們要教育自己的孩子知道身在福中更知福，教育自己的孩子要珍惜今天的關(guān)愛(ài)，努力學(xué)習，爭取更加優(yōu)異的成績(jì)、更加輝煌的將來(lái)報效祖國！
在國務(wù)院召開(kāi)的部署實(shí)施全國農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃電視電話(huà)會(huì )議上，教育部部長(cháng)袁貴仁表示，教育部門(mén)要建立實(shí)名制的學(xué)生信息系統，防止出現冒領(lǐng)、套取國家補助資金的行為。
財政部副部長(cháng)張少春提出，各地要以縣為單位，定期公開(kāi)學(xué)生營(yíng)養改善計劃資金總量、學(xué)校名單及受益學(xué)生人數等信息，建立實(shí)名制學(xué)生及用餐情況的信息管理系統，嚴防套取冒領(lǐng)資金行為。督促有關(guān)學(xué)校、供餐單位或個(gè)人全面公開(kāi)學(xué)生營(yíng)養改善計劃經(jīng)費賬目、配餐標準、營(yíng)養食譜以及用餐學(xué)生名單等信息，接受學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )監督。
由于學(xué)前教育不屬于國家義務(wù)教育范圍，所以，根據國家有關(guān)規定，學(xué)前教育不享受營(yíng)養餐計劃，國家沒(méi)有對學(xué)前班學(xué)生派發(fā)營(yíng)養餐。從現在開(kāi)始，我校將不再為學(xué)前班學(xué)生發(fā)放營(yíng)養餐，之前已經(jīng)為學(xué)前班學(xué)生發(fā)放的營(yíng)養餐費用由我校教育經(jīng)費予以支付。希望各位學(xué)前班家長(cháng)能夠理解
家長(cháng)們，實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃，不是說(shuō)讓學(xué)生吃飽，而是給學(xué)生加餐補充營(yíng)養，請家長(cháng)不要在此方面存在誤區。另外家長(cháng)一定要教育好自己的.孩子按照學(xué)校的規定進(jìn)行用餐，我們學(xué)校早上的早餐時(shí)間為7點(diǎn)40分發(fā)放。作為學(xué)校對這項工程的開(kāi)展情況，是放在第一的，我們是不斷的摸索和吸收更好的經(jīng)驗為學(xué)生營(yíng)養餐工程開(kāi)展得更好，也希望各位家長(cháng)在我們開(kāi)展工作的過(guò)程中提出好的意見(jiàn)和一些改善的方法，配合好學(xué)校把這一項利民的工程開(kāi)展好。
我堅信，在黨和國家的關(guān)心下和家長(cháng)的配合管理下，學(xué)生的身體一定會(huì )越來(lái)越壯，成績(jì)一定會(huì )越來(lái)越棒！感謝各位家長(cháng)能在百忙之中來(lái)參加這一次會(huì )議。
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