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街道食品安全工作實(shí)施方案
為了保障事情或工作順利、圓滿(mǎn)進(jìn)行，我們需要事先制定方案，方案具有可操作性和可行性的特點(diǎn)。方案應該怎么制定才好呢？下面是小編精心整理的街道食品安全工作實(shí)施方案，希望對大家有所幫助。
街道食品安全工作實(shí)施方案1
為進(jìn)一步加強食品安全工作力度，強化食品安全意識，切實(shí)保障我街人民群眾食品安全，結合街道實(shí)際，制定20xx年食品安全工作方案如下：
一、進(jìn)一步完善食品安全各項規章制度
建立健全各種食品安全工作規章制度。切實(shí)將相關(guān)制度落實(shí)到實(shí)處，力求使各種規章制度行之有效，發(fā)揮應有的作用，全面部署，層層落實(shí)。確保全街食品安全工作正常有序開(kāi)展。
二、全面落實(shí)食品安全監管責任
結合當前的監管現狀和監管體制實(shí)際，積極探索食品安全監管的新方法，進(jìn)一步強化食品安全工作，明確村及相關(guān)部門(mén)的食品安全工作責任，共同做好食品安全監管，全力推進(jìn)我街食品安全各項工作的順利開(kāi)展，切實(shí)保障轄區人民群眾的飲食安全。
三、認真落實(shí)食品安全工作責任追究制
街道與各村簽訂《20xx年食品安全工作目標責任書(shū)》，認真落實(shí)食品安全工作監管責任，進(jìn)一步細化對各村的食品安全工作目標責任，明確責任分工，做到責任明確。
四、繼續加強食品安全宣教力度
按照市食安辦的統一安排部署，組織各村充分利用各種宣傳手段，開(kāi)展內容豐富、形式多樣的`食品安全宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步普及食品安全法律法規和食品安全常識，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和從業(yè)人員的法律責任和自律意識，同時(shí)讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識，切實(shí)提高群眾的食品安全意識和防范能力，自覺(jué)筑起食品安全防線(xiàn)；形成人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好氛圍。
五、扎實(shí)開(kāi)展食品安全檢查
在重要節日重大活動(dòng)期間，街道食品安全工作領(lǐng)導小組將協(xié)調組織有關(guān)辦、站和所的工作人員，認真開(kāi)展食品安全監督檢查，真正做到發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，排除各種食品安全隱患，確保人民群眾的飲食安全。要對企業(yè)在認真履行法律法規和食品安全工作職責情況開(kāi)展督查，確保全年無(wú)重大食品安全事故發(fā)生。
六、工作要求
要以全街群眾飲食安全為己任，求真務(wù)實(shí)，不斷探索我街食品安全監管工作的新思路，相互配合，形成監管合力，扎實(shí)開(kāi)展食品安全監管，努力為公眾食品安全樹(shù)立起堅強的后盾，促進(jìn)全街食品安全工作躍上新臺階。
街道食品安全工作實(shí)施方案2
為做好本街道轄區食品安全檢查工作，切實(shí)解決食品安全突出問(wèn)題，全面提升食品安全水平，根據食品安全相關(guān)要求，結合我街道實(shí)際，制定本實(shí)施方案。
一、指導思想
為深入落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，堅持以人為本，切實(shí)把食品安全工作放在突出位置，落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責任，健全地方政府對本區域食品安全工作負總責、有關(guān)部門(mén)按照分工各負其責的監管體系。堅持治理檢查與振興產(chǎn)業(yè)相結合、集中整治與長(cháng)效機制建設相結合、企業(yè)自律與政府監管相結合，統籌兼顧，突出重點(diǎn)，依法檢查整制，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)持續健康發(fā)展，保障人民群眾飲食安全。
二、總體目標
按定期和平時(shí)不定期檢查相結合的方式，使食品安全各環(huán)節的監管責任進(jìn)一步落實(shí)，食品行業(yè)自律顯著(zhù)加強，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為得到有效規范，農產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全水平明顯提高，人民群眾食品安全得到切實(shí)保障。
三、組織機構
為全面提升食品安全水平，確保轄區居民飲食安全，特成立長(cháng)青街食品安全領(lǐng)導小組，名單如下：組長(cháng)：彭望平（常務(wù)）副組長(cháng)：張學(xué)書(shū)
成員：蘇功斌周健田克安胡立凱黃洪軍張仁國朱可嶺夏發(fā)清李東平龐家輝
四、重點(diǎn)檢查任務(wù)及主要目標、措施
�。ㄒ唬┦称飞a(chǎn)環(huán)節
開(kāi)展無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色食品、有機產(chǎn)品專(zhuān)項檢查整治行動(dòng)。打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品的行為。取締無(wú)營(yíng)業(yè)執照、無(wú)生產(chǎn)許可證的非法食品生產(chǎn)加工企業(yè)。查處企業(yè)生產(chǎn)不符合安全標準食品的行為。重點(diǎn)檢查小企業(yè)、小作坊，解決行業(yè)內影響食品安全的普遍問(wèn)題。
主要目標：
1、對市場(chǎng)銷(xiāo)售的“三品”進(jìn)行檢查，依法查處偽造、冒用使用標志等違法行為；開(kāi)展“三品”質(zhì)量監督抽檢，依法查處不合格產(chǎn)品和生產(chǎn)企業(yè)。
2、食品生產(chǎn)企業(yè)建立健全進(jìn)貨驗收、加工過(guò)程控制和出廠(chǎng)檢驗等全過(guò)程質(zhì)量安全制度。
3、食品生產(chǎn)加工環(huán)節區域性和行業(yè)性的質(zhì)量安全問(wèn)題得到有效遏制。
4、建立較為完善的食品生產(chǎn)加工小作坊專(zhuān)門(mén)管理制度，食品生產(chǎn)加工小作坊整體水平切實(shí)得到提高。
主要措施：
1、開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)檢查。開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)檢查，督促建立全過(guò)程質(zhì)量安全制度，落實(shí)企業(yè)主體責任；督促企業(yè)落實(shí)產(chǎn)品檢驗合格出廠(chǎng)制度和不合格食品召回制度。鼓勵和引導企業(yè)積極采用良好生產(chǎn)規范（GMP）、良好衛生規范（GHP）和危害分析控制點(diǎn)技術(shù)（HACCP）等先進(jìn)食品安全制度，提高企業(yè)食品安全管理水平。
2、開(kāi)展區域性食品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治。深入調研，把具有區域性集中性生產(chǎn)物質(zhì)特點(diǎn)而質(zhì)量安全隱患較大的食品加工區作為重點(diǎn)整治地區；加強巡查，依法查處制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品行為，并及時(shí)發(fā)布相關(guān)查處信息；開(kāi)展聯(lián)合執法行動(dòng)，查處取締無(wú)證照生產(chǎn)加工行為。
3、全面整治食品小企業(yè)、小作坊。完善食品小企業(yè)、小作坊監管制度；開(kāi)展食品小企業(yè)、小作坊調查摸底，建立監管電子信息檔案，實(shí)施動(dòng)態(tài)監管，使食品生產(chǎn)加工小作坊日常監管工作逐步實(shí)現規范化、制度化和常態(tài)化。
�。ǘ┦称妨魍ōh(huán)節
嚴格食品經(jīng)營(yíng)主體市場(chǎng)準入，查處無(wú)證、無(wú)照經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)食品的行為。打擊銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣等不合格食品和擾亂食品市場(chǎng)秩序的行為。重點(diǎn)檢查售假問(wèn)題突出的市場(chǎng)特別是農村市場(chǎng)和食雜店，重點(diǎn)檢查消費者舉報多的食品。主要目標：
1、索證索票和進(jìn)貨臺帳制度進(jìn)一步完善。
2、流通環(huán)節食品監測工作有效開(kāi)展。
3、無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品、銷(xiāo)售偽劣食品等違法食品經(jīng)營(yíng)行為得到有效遏制。主要措施：
1、嚴把食品經(jīng)營(yíng)主體市場(chǎng)準入關(guān)。嚴格按照法定條件，審驗法律、行政法規規定的許可文件，未獲得相關(guān)許可文件的，一律不予登記注冊，嚴把食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體準入關(guān)。按照規定對食品經(jīng)營(yíng)主體及時(shí)進(jìn)行特別標注，加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)濟戶(hù)口和信用分類(lèi)管理力度。依法查處和取締無(wú)證照經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)食品的違法行為，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體資格合法有效。
2、加強日常巡查，下移監管重心，嚴格落實(shí)基層工商所食品安全日常巡查和屬地監管責任制，突出重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)銷(xiāo)售者，將食品市場(chǎng)巡查與經(jīng)濟戶(hù)口管理、食品質(zhì)量監測、食品分類(lèi)監管與信用分類(lèi)監管等結合起來(lái)，提高日常巡查的針對性和有效性，及時(shí)發(fā)現和制止違法違章行為，依法查處銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣等不合格食品和擾亂食品市場(chǎng)秩序的行為，切實(shí)規范食品銷(xiāo)售者的經(jīng)營(yíng)行為。
3、完善和推進(jìn)索證索票和進(jìn)貨臺帳制度。進(jìn)一步完善索證索票制度的具體要求和進(jìn)貨臺帳制度的具體內容，加強分類(lèi)指導，提高“兩項制度”的針對性、可操作性和實(shí)效性，積極探索適合不同經(jīng)營(yíng)主體和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的電子臺帳、紙質(zhì)臺收和票據粘貼臺帳，進(jìn)一步擴大“兩項制度”的覆蓋面。
4、加強流通環(huán)節食品監測。針對流通環(huán)節特點(diǎn)和消費者申訴、舉報的情況，科學(xué)確定食品監測的范圍、品種、項目和方式，及時(shí)進(jìn)行消費警示和提示，加大對不合格食品退市的跟蹤監管力度。認真開(kāi)展食品安全快速檢測工作，規范快速檢測工作程序，建設食品安全快速檢測信息平臺，加強快速檢測結果的對比分析和綜合利用，充分利用監測結果開(kāi)展市場(chǎng)規范和執法檢查工作。
�。ㄈ┎惋嬒M和農村群宴環(huán)節
查處餐飲單位無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農家樂(lè )旅游點(diǎn)、小型餐飲單位。查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為。加大對熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險食品和餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節的監管檢查力度。主要目標：
1、餐飲單位全面實(shí)施食品衛生量化分級管理。
2、餐飲單位全面實(shí)施食品原料和食品添加劑索證索票制度。
3、餐飲單位全面達到《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛生規范》。
4、有效防范學(xué)校食堂集體食物中毒事故的發(fā)生。主要措施：
1、全面實(shí)施食品衛生監督量化分級管理，加強日常監管，查處餐飲單位無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。
2、規范餐飲業(yè)原料采購索證管理。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂、工廠(chǎng)食堂、建筑工地食堂、農家樂(lè )旅游點(diǎn)、小型餐飲單位，查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油以及濫用食品添加劑及使用有毒有害物質(zhì)制售食品等行為。
3、開(kāi)展餐飲單位餐具消毒的集中整治。對餐飲單位的餐飲具和餐具集中消毒單位配送的餐飲具的消毒情況進(jìn)行抽樣檢查。
4、開(kāi)展熟食鹵味、冷菜、盒飯等高風(fēng)險食品的專(zhuān)項監督檢查。
5、嚴格消費環(huán)節肉品進(jìn)行索證索票和檢查驗收制度，采取切實(shí)措施確保集體食堂、餐飲單位只使用定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）的豬（牛、羊）肉和經(jīng)檢疫檢驗合格的禽肉產(chǎn)品。
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打擊私屠濫宰行為。加大對定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）的力度。查處生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售病死害豬（牛、羊）肉和注水豬肉等的行為，規范活禽屠宰，嚴防未經(jīng)檢疫（驗）或檢疫（驗）不合格畜禽產(chǎn)品流入市場(chǎng)。主要目標：
1、確保生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)出廠(chǎng)（場(chǎng)）肉品質(zhì)量100%合格。
2、對私屠濫宰、定點(diǎn)屠宰企業(yè)違法違規行為的查處率達100%。
3、加大舉報管理力度，確保舉報查處率達100%。主要措施：
1、打擊私屠濫宰等不法行為。加強執法隊伍建設，加大聯(lián)合執法力度，嚴厲打擊私屠濫宰，加大重點(diǎn)地區、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)區域，特別是城鄉結合部和其他管理薄弱環(huán)節的整治力度，嚴防未經(jīng)檢疫（驗）或檢疫（驗）不合格畜禽產(chǎn)品流入市場(chǎng)。
2、全面清理和檢查定點(diǎn)屠宰企業(yè)，重點(diǎn)清理達不到條件、不符合規定（規劃）的屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)、點(diǎn)），加強屠宰企業(yè)資源整合和改造升級，規范屠宰企業(yè)管理，從根本上提高生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)經(jīng)營(yíng)水平。有條件的地區，要規范活禽屠宰。
3、加強生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)監管，嚴格執行進(jìn)廠(chǎng)（場(chǎng)）檢查驗收制度、肉品銷(xiāo)售臺帳管理制度和病害肉無(wú)害化處理制度。嚴厲打擊定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）屠宰病死豬、出售病害豬肉的違法行為。
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打擊在保健食品中違法添加藥物的行為。查處違規生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)保健食品和偽造、冒用保健食品標簽標識的行為。嚴查以公益講座、免費體檢、學(xué)術(shù)交流、會(huì )展銷(xiāo)售等形式銷(xiāo)售假冒偽劣保健食品的行為。整治宣傳普通食品功能療效、夸大宣傳保健食品功能的'行為。主要目標：
1、保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為得到有效規范，從源頭上杜絕保健食品違法添加藥物的行為。
2、進(jìn)一步遏制保健食品的違法標識和過(guò)度宣傳行為。主要措施：
1、配合省、市局推進(jìn)保健食品GMP工作，從源頭上杜絕違法添加藥物的行為。
2、加強對重點(diǎn)保健食品的抽驗，及時(shí)發(fā)布預警信息。
3、開(kāi)展保健食品違法添加藥物和保健食品標簽、說(shuō)明書(shū)內容專(zhuān)項檢查工作。
4、加強對公益講座、健康診療、學(xué)術(shù)交流、會(huì )展銷(xiāo)售等形式變相銷(xiāo)售假冒偽劣保健食品行為的監管工作。
5、整治宣傳普通食品功能療效、夸大宣傳保健食品功能的行為。
五、整體措施
�。ㄒ唬┞鋵�(shí)企業(yè)食品安全主體責任。進(jìn)一步強化企業(yè)食品安全第一責任人意識，把企業(yè)的食品安全主體責任落實(shí)到位，做到重心下移、關(guān)口前移，將責任延伸到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一線(xiàn)，落實(shí)到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的具體環(huán)節。企業(yè)要確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品符合國家質(zhì)量安全標準，并承擔相應的法律責任。督促企業(yè)建立健全食品安全管理制度，嚴格執行原料查驗、索證索票和全過(guò)程追溯制度；提高檢驗檢測能力，落實(shí)食品檢驗合格出廠(chǎng)制度和不合格食品召回制度。
�。ǘ┘訌娛称钒踩O管。完善運行機制，強化綜合監督、組織協(xié)調。在現有監管模式的基礎上，進(jìn)一步明確責任，完善協(xié)調運行機制，著(zhù)力解決分段監管中的空隙和漏洞。從制定規則、監督實(shí)施、績(jì)效評價(jià)、責任追究四方面進(jìn)一步細化具體措施，豐富綜合監督內容，創(chuàng )新綜合監督手段和方式，完善綜合監督機制。改進(jìn)監督抽查手段，采取明察暗訪(fǎng)、突擊檢查追蹤溯源、排查舉報線(xiàn)索等方式，及時(shí)發(fā)現和查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
�。ㄈ┘訌娛称沸袠I(yè)自律。加快建立以守法遵章為準繩、社會(huì )道德為基礎、企業(yè)自律為重點(diǎn)、社會(huì )監督為約束、誠信效果可評價(jià)、誠信獎懲有制度的食品企業(yè)誠信體系。及時(shí)總結推廣經(jīng)驗，完善相關(guān)規范和標準。建立食品企業(yè)誠信不良記錄收集、管理、通報制度和行業(yè)退出機制。
�。ㄋ模┘訌娊�(jīng)費保障和使用監督。各社區、相關(guān)企業(yè)要進(jìn)一步加大食品安全整治經(jīng)費的投入，并加強經(jīng)費的使用和管理，確保整治專(zhuān)項經(jīng)費發(fā)揮最大效益。
六、工作要求
�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導，落實(shí)工作責任。各社區、轄區相關(guān)單位要從落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全的高度，把食品安全整頓工作列入當前重要議事日程，加強組織領(lǐng)導，形成相關(guān)單位協(xié)調配合、齊抓共管、聯(lián)合行動(dòng)的工作機制。
�。ǘ└飨嚓P(guān)部門(mén)要按照職責分工，密切配合，團結協(xié)作，建立協(xié)調有序、分工負責的工作機制。街道食品安全協(xié)調領(lǐng)導小組辦公室將加強對食品安全整頓工作的組織領(lǐng)導，協(xié)調有關(guān)部門(mén)形成工作合力。
�。ㄈ┘訌娦麄�，營(yíng)造氛圍。加強社會(huì )監督，鼓勵群眾積極參與食品安全工作，提高全社會(huì )食品安全意識。各社區、轄區相關(guān)單位要大力宣傳食品安全常識和法律知識，切實(shí)提高群眾的食品安全意識和自我防范能力。
�。ㄋ模┱J真開(kāi)展督查，確保整頓效果。要根據工作目標和任務(wù)逐級開(kāi)展檢查和評估，對整頓工作扎實(shí)、效果顯著(zhù)的單位和部門(mén)給予鼓勵，對食品安全問(wèn)題突出且長(cháng)期得不到解決的部門(mén)要通報批評、督促整改，并依法追究相關(guān)責任人的責任。
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