[薦]安全實(shí)施方案

　　為確保事情或工作高質(zhì)量高水平開(kāi)展，往往需要預先進(jìn)行方案制定工作，方案一般包括指導思想、主要目標、工作重點(diǎn)、實(shí)施步驟、政策措施、具體要求等項目。怎樣寫(xiě)方案才更能起到其作用呢？以下是小編精心整理的安全實(shí)施方案4篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

安全實(shí)施方案 篇1

　　認真開(kāi)展安全文化建設，是企業(yè)建立安全生產(chǎn)長(cháng)效機制的必然要求，是全面落實(shí)安全生產(chǎn)責任制的重要途徑，是實(shí)現本質(zhì)安全目標的迫切需要。根據集團公司會(huì )議精神要求，為切實(shí)加強我礦安全文化建設，加快構建我公司安全文化體系，特制定本實(shí)施方案。

　　一、 指導思想

　　以科學(xué)發(fā)展觀(guān)和安全發(fā)展觀(guān)為指導，以安全標準化為主線(xiàn)，大力開(kāi)展職工積極參與的安全文化活動(dòng)，真正實(shí)現從“要我安全”向“我要安全”、“我會(huì )安全”、“我管安全”；“個(gè)人安全”向整體安全的轉變，切實(shí)提升全員的安全文化素質(zhì)，為公司的穩定生產(chǎn)、和諧發(fā)展提供良好的安全環(huán)境。

　　二、 基本原則

　　安全文化建設要堅持以下原則：

　　1、堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的`安全生產(chǎn)方針，服務(wù)于安全生產(chǎn)大局，努力促使職工安全觀(guān)念的提升和轉變。

　　2、堅持“團結、穩定、鼓勁，正面宣傳為主”，以形式多樣的文化手段、廣泛深入的宣傳形式，大力營(yíng)造有利于安全工作的輿論氛圍。

　　3、堅持貼近實(shí)際、貼近基層、貼近企業(yè)、貼近部門(mén)、貼近職工，推進(jìn)安全文化創(chuàng )新，引導安全行為，強化職工對安全

　　理念的理解和認同，全面提高廣大職工的安全文化素質(zhì)。

　　三、 組織領(lǐng)導

　　1、成立公司安全文化建設領(lǐng)導小組：

　　組 長(cháng)：

　　副組長(cháng)：

　　成 員：

　　2、主要負責公司安全文化建設組織實(shí)施工作，各處室、車(chē)間做好配合與發(fā)動(dòng)工作。

　　四、工作措施

　　1、公司領(lǐng)導小組成員要充分認識安全文化建設的重要性，在認真學(xué)習集團公司通知文件的基礎上，結合各部門(mén)工作實(shí)際，討論并制定出本部門(mén)安全文化建設實(shí)施方案和安排，切實(shí)加強對安全文化活動(dòng)的組織領(lǐng)導，廣泛發(fā)動(dòng)參與，積極有序地開(kāi)展安全文化系列活動(dòng)。

　　2、加強安全文化宣教活動(dòng)，積極組織職工安全學(xué)習、培訓活動(dòng)，通過(guò)組織員工認真學(xué)習集團公司相關(guān)安全生產(chǎn)的文件及規定、公司及部門(mén)有關(guān)安全生產(chǎn)制度及措施，增強全員安全意識，規范安全行為，確保安全生產(chǎn)，從而實(shí)現從“要我安全”向“我要安全”、“我會(huì )安全”、“我管安全”；“個(gè)人安全”向整體安全的轉變。

　　3、積極參與集團公司組織的各項安全文化建設活動(dòng)，并認真組織部門(mén)活動(dòng)，通過(guò)全員參與活動(dòng)，全面提高廣大職工的

　　安全文化素質(zhì)，形成良好安全文化理念。

　　4、通過(guò)對員工進(jìn)行安全意識、安全行為摸底，征求員工對部門(mén)安全管理工作、安全管理制度的意見(jiàn)和建議，健全部門(mén)安全管理制度，使規章制度真正成為員工在工作中的行動(dòng)指南，促進(jìn)安全文化建設活動(dòng)深入縱深發(fā)展。

　　5、注重宣傳隊伍人員培養，積極向今日東石化報發(fā)送稿件，通過(guò)創(chuàng )辦部門(mén)安全窗口小報、按期更換班組黑板報等方式，加強安全宣傳工作，宣傳部門(mén)安全工作的新亮點(diǎn)，營(yíng)造良好安全文化氛圍。

　　****有限公司

　　安全文化建設實(shí)施方案

　　二零XX年

安全實(shí)施方案 篇2

　　為深入貫徹全省學(xué)校安全和教育糾風(fēng)工作電視電話(huà)會(huì )議精神，進(jìn)一步提高全區中小學(xué)生命安全教育工作水平，全面推進(jìn)“平安和諧校園”建設，特制定《中小學(xué)生命安全教育“四進(jìn)”活動(dòng)實(shí)施方案》如下：

　　一、指導思想

　　深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，以宣傳教育為手段，以提高中小學(xué)生在災難面前的自救自護能力為目標，堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的原則，集中開(kāi)展生命安全教育“四進(jìn)”活動(dòng)，積極營(yíng)造全社會(huì )關(guān)注校園安全、關(guān)愛(ài)中小學(xué)生生命健康的輿論氛圍，進(jìn)一步增強中小學(xué)生提高學(xué)生防范意識及自救能力。

　　二、活動(dòng)目標：本次生命安全教育“四進(jìn)”活動(dòng)的目標是：“進(jìn)入組織領(lǐng)導，進(jìn)入學(xué)校課堂，進(jìn)入學(xué)生頭腦，進(jìn)入工作實(shí)際�！�

　　三、活動(dòng)內容

　　各單位要認真組織開(kāi)展中小學(xué)生生命安全教育“四進(jìn)”活動(dòng)，促使生命安全教育活動(dòng)在校園深人開(kāi)展，提高全區中小學(xué)生防范意識及自救能力。

　�。ㄒ唬┻M(jìn)入組織領(lǐng)導，擺上領(lǐng)導班子工作日程

　　生命安全教育涉及每位學(xué)生和千家萬(wàn)戶(hù)，如何為學(xué)生生命安全打好基礎，是基礎教育的重要任務(wù)之一。各單位要將生命安全教育作為“一把手”工程來(lái)抓，成立組織機構，制定教學(xué)計劃，研究具體措施，落實(shí)區教育局下發(fā)的《安全知識手冊》及《為生命護航——中小學(xué)生安全教育》系列片等內容。各單位要積極開(kāi)展以學(xué)習實(shí)踐生命安全教育為主要內容的生命安全教育“四進(jìn)”活動(dòng)，要根據本學(xué)校和學(xué)生實(shí)際抓好教育內容的全面落實(shí)，不斷把安全教育引向深入。

　�。ǘ�）進(jìn)入學(xué)校課堂，形成切實(shí)可行的教育教學(xué)保障機制

　　為了確保生命安全教育進(jìn)入學(xué)校課堂，使生命安全教育活動(dòng)與學(xué)校正常教育教學(xué)活動(dòng)有效對接、緊密相融，各單位要采取一些切實(shí)可行的措施，概括起來(lái)，主要是做到“七有”

　　一是有教學(xué)計劃。將生命安全教育納人學(xué)校教學(xué)計劃之中，與其它課程同布置同落實(shí)。在授課內容把握上，遵循學(xué)生身心發(fā)展規律，把握學(xué)生認知特點(diǎn)，注重實(shí)踐性、實(shí)用性和實(shí)效性；同時(shí)要求各學(xué)校根據學(xué)校和學(xué)生的實(shí)際情況科學(xué)規劃，做到分學(xué)段、分單元、分階段循序漸進(jìn)地設置具體教育內容，做到生命安全教育校本化。

　　二是有拓展教材。各任課教師要充實(shí)讀本內容，形成教案；組織承擔生命安全教育教學(xué)任務(wù)的教師積極開(kāi)發(fā)利用生命安全教育的軟件、圖文資料、教學(xué)課件、音像制品等教學(xué)資源，豐富讀本的內容，形成電化教材。

　　三是有課時(shí)計劃。全區決定利用地方課時(shí)，雙周一次，以年級組為單位，利用廣播、校園電視臺等多種形式集中上課；充分利用社會(huì )綜合實(shí)踐活動(dòng)課課時(shí)，將生命安全教育進(jìn)課堂和實(shí)踐演練納人教學(xué)計劃之中，實(shí)現生命安全教育課程的規范化、系統化和科學(xué)化。

　　四是有教學(xué)保障。一方面組織好教研活動(dòng)，開(kāi)展生命安全教育優(yōu)質(zhì)課大賽和優(yōu)秀課件評選活動(dòng)，建立電子課件，上傳到皇姑區教育局綜治辦，達到資源共享；另一方面，開(kāi)展好課題研究，把生命安全教育研究列入課題研究規劃，保證經(jīng)費，及時(shí)總結、交流和推廣研究成果。

　　五是有師資隊伍。根據本單位實(shí)際情況，確立負責生命安全教育的.師資隊伍數量。小學(xué)配兼職教師1一3名，中學(xué)配兼職教l名。在教師選配上，挑選有教學(xué)經(jīng)驗、熱愛(ài)生命安全教育的教師兼職。下一步還要組織開(kāi)展教師專(zhuān)項培訓工作，不斷提高任課教師開(kāi)展生命安全教育的水平。

　　六是有督導評估。區教育局將把《安全知識手冊》及《為生命護航——中小學(xué)生安全教育》系列片的進(jìn)課堂落實(shí)情況納人區安全工作督導評估考核體系中，并將其作為學(xué)校督導和校長(cháng)考核的重要指標之一，目前已列為我區今年平安和諧校園考核內容之一。

　�。ㄈ�）進(jìn)入學(xué)生頭腦，形成廣大中小學(xué)生自救自護意識及能力素養

　　1、上好生命安全教育課。任課教師要科學(xué)制定教學(xué)進(jìn)度，認真備課，認真上好每一節課。教師可以針對單一主題或多個(gè)主題來(lái)設計教學(xué)活動(dòng)；通過(guò)游戲、實(shí)際體驗、影片欣賞、角色扮演等活動(dòng)，也可以運用廣播、電視、計算機、網(wǎng)絡(luò )等現代教育手段進(jìn)行教學(xué)，探索寓教于樂(lè )、寓教于豐富多彩活動(dòng)的教學(xué)組織形式，增強生命安全教育的效果。生命安全教育的形式在小學(xué)以游戲和模擬為主，初中以活動(dòng)和體驗為主。

　　2、在學(xué)科教學(xué)中滲透。在全體教師中開(kāi)展“關(guān)注生命情懷，彰顯陽(yáng)光課堂”的教學(xué)活動(dòng)，要求教師在學(xué)科教學(xué)中要挖掘隱性的生命安全教育內容，與顯性的生命安全教育內容一起，與學(xué)科教學(xué)有機整合，貫徹落實(shí)學(xué)科生命安全教育。

　　3、組織好教學(xué)輔助活動(dòng)。對無(wú)法在課堂和其他學(xué)科中滲透的生命安全教育內容，各學(xué)校將充分利用班、團、校會(huì )、升旗儀式、專(zhuān)題講座、墻報、板報、參觀(guān)和演練等方式，全方位、多角度地開(kāi)展生命安全教育。

　�。ㄋ模┻M(jìn)入工作實(shí)際，形成社會(huì )參與、共創(chuàng )平安和諧校園的建設成果

　　學(xué)生的生命安全教育不僅僅是學(xué)校的責任，社會(huì )各方面共同的責任，只有廣泛參與，積極配合，齊抓共管，才能營(yíng)造良好的教育氛圍，才能通過(guò)開(kāi)展生命安全教育推進(jìn)平安和諧校園建設。

　�。�、搞好社會(huì )治安綜合治埋，為學(xué)生提供良好的成長(cháng)環(huán)境。區教育局將與公安消防、交通、治安以及衛生、地震等部門(mén)建立密切聯(lián)系，定期召開(kāi)會(huì )議，分析校園及校園周邊的安全形式，組織聯(lián)合大檢查和專(zhuān)項治理活動(dòng)，解決出現的各種問(wèn)題，有力地保障中小學(xué)生的合法權益，創(chuàng )造良好的社會(huì )環(huán)境。

　　2、聘請專(zhuān)家輔導。各單位要聘請法制副校長(cháng)、消防輔導員進(jìn)入校園，根據學(xué)生特點(diǎn)進(jìn)行生命安全教育，并且協(xié)助學(xué)校制訂應急疏散預案和組織疏散演習活動(dòng)，從而提高生命教育的質(zhì)量。

　　3、辦好家長(cháng)學(xué)校。幫助家長(cháng)強化對孩子的生命安全教育意識，指導家長(cháng)了解和掌握生命安全教育的科學(xué)方法，主動(dòng)尋求家長(cháng)對學(xué)校進(jìn)行生命安全教育的支持和幫助。

　　各單位要將《安全知識手冊》及《為生命護航——中小學(xué)生安全教育》系列片進(jìn)課堂真正落到實(shí)處，使全區中小學(xué)生自救自護意識及能力素養不斷提高，使全區中小學(xué)生健康快樂(lè )成長(cháng)，為創(chuàng )建平安和諧校園貢獻力量。

安全實(shí)施方案 篇3

　　一、指導思想和工作目標

　　以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，牢固樹(shù)立“安全優(yōu)先”的教育發(fā)展理念，按照“屬地管理”和“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”的原則，堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，認真落實(shí)各項安全措施和管理要求，切實(shí)加強校園安全管理力度，全面落實(shí)校園安全建設標準，維護校園安全穩定。

　　通過(guò)集中整治，進(jìn)一步加強校園安全管理，使學(xué)校的安全保衛、校車(chē)、校舍、食品、消防等安全工作再上新臺階，杜絕重特大校園安全責任事故，預防一般安全事故，確保全市各學(xué)校、幼兒園校園安全無(wú)事故。

　　二、集中整治重點(diǎn)

　　校園安全集中整治活動(dòng)期間，各學(xué)校、幼兒園在全面抓好校園安全建設標準規定的各項要求的同時(shí)，重點(diǎn)做好安全保衛、校車(chē)、校舍、食品、消防等內容的集中整治：

　　1.大門(mén)值守集中整治

　　重點(diǎn)整治：各學(xué)校、幼兒園落實(shí)大門(mén)值班制度不嚴，外來(lái)人員隨意進(jìn)出校園；值班期間值班教師未佩戴值班標志，保安未按要求著(zhù)保安制服、手持警械堅守崗位，出現擅離職守、脫管失控現象；保安在崗不盡責，做與工作無(wú)關(guān)的事；在學(xué)生上課期間，學(xué)校未實(shí)行封閉管理，大門(mén)、側門(mén)未上鎖且保安未上崗值班；在學(xué)生上下學(xué)時(shí)段，值班人員數量不足、未提前到崗值班和到崗不盡責等。

　　2.交通秩序集中整治

　　重點(diǎn)整治：取締接送學(xué)生、幼兒上下學(xué)的非標準校車(chē)；校車(chē)超員、超速；校車(chē)亂停亂放，校車(chē)未停穩前學(xué)生隨便上下車(chē)和攀爬車(chē)窗上下車(chē)；無(wú)隨車(chē)照管人員或隨車(chē)照管人員不認真履行職責；進(jìn)出校園車(chē)輛不按規定路線(xiàn)行駛、超速行駛、不按規定停放、不避讓上下學(xué)學(xué)生人群，與學(xué)生爭道搶行；未滿(mǎn)12周歲的學(xué)生騎自行車(chē)、未滿(mǎn)16周歲的學(xué)生騎電動(dòng)車(chē)上下學(xué)；家長(cháng)接送學(xué)生車(chē)輛停放混亂；校園周邊存在駕校培訓點(diǎn)，規劃考試路線(xiàn)導致的交通秩序混亂等。

　　3.校舍隱患集中整治

　　重點(diǎn)整治：校園場(chǎng)地、房屋出租或出售給他人從事易燃易爆、有毒有害等危險品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，利用校園用地建設對社會(huì )開(kāi)放的停車(chē)場(chǎng)；學(xué)校危樓危房、墻體開(kāi)裂、門(mén)垛不堅固；走廊護欄、天花板、日光燈、吊扇、電視、空調、保溫桶、多媒體等設施設備安裝不合理、不牢固；未在事故易發(fā)地設置警示標識或防護設施，未在校內高層建筑及大型活動(dòng)場(chǎng)所安裝避雷設施；未在每層樓房、每棟平房醒目位置懸掛統一的.安全負責人、監管人標牌等。

　　4.食品衛生集中整治

　　重點(diǎn)整治：取締私自設立的小賣(mài)部；食品安全管理制度不健全，未取得有效的餐飲服務(wù)許可證；食品的購買(mǎi)、運輸、儲存、加工不符合衛生標準和有關(guān)要求；未按要求對從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢；未對自備水源、二次供水進(jìn)行凈化、消毒；學(xué)校超市管理不到位，出售“三無(wú)”、變質(zhì)、不潔等食品；未按規定設立衛生室，未配備專(zhuān)職衛生技術(shù)人員等。

　　5.消防設施及特種設備集中整治

　　重點(diǎn)整治：各消防重點(diǎn)部位未配備消防設施器材或消防器材過(guò)期未檢驗；教學(xué)樓、宿舍樓未安裝應急照明設備及疏散標識，消防通道不暢通；校內用電線(xiàn)路布置不規范、老化；鍋爐等特種設備未按要求檢驗檢修，鍋爐工未經(jīng)培訓無(wú)證上崗；使用不符合安全要求的液化氣鋼瓶等。

　　三、方法步驟

　　校園安全集中整治工作采取自查與督查相結合、明查與暗訪(fǎng)相結合、集中檢查與不定時(shí)檢查相結合的方法，對檢查出的安全隱患要立即進(jìn)行整改。集中整治時(shí)間為XX年xx月份，分四個(gè)階段組織實(shí)施：

　　1.組織發(fā)動(dòng)階段（xx月xx日至xx月xx日）

　　各鎮（街、區）教管辦、各市直學(xué)校（幼兒園）要結合安全集中整治要求和各自實(shí)際，建立集中整治領(lǐng)導小組，制定工作方案，廣泛發(fā)動(dòng)，層層部署，全面啟動(dòng)集中整治活動(dòng)。各鎮（街、區）教管辦、各市直學(xué)校（幼兒園）要將集中整治工作方案于xx月xx日前報教育局安全科。各學(xué)校于xx月xx日前電子版報教管辦。

　　2.自查自糾階段（xx月xx日至xx月xx日）。

　　各鎮（街、區）教管辦、各市直學(xué)校（幼兒園）要根據《濰坊市校園安全建設標準》，結合這次集中整治重點(diǎn)，立即開(kāi)展校園安全拉網(wǎng)式排查，排查要全面徹底、不留死角。對排查出的所有問(wèn)題和隱患都要建立隱患排查臺賬，對一般安全隱患要立即進(jìn)行整改；對一時(shí)難以整改的要采取必要的防范措施，制定完善的整改計劃，逐步進(jìn)行整改；對學(xué)校自身難以整改的在采取必要的防范措施的同時(shí)，及時(shí)上報教育局及有關(guān)部門(mén)。各鎮（街、區）教管辦、各市直學(xué)校（幼兒園）要將這次集中整治的臺賬于5月20日前報教育局安全科。各學(xué)校于5月19日前電子版報教管辦。

　　3.督促提升階段（xx月xx日至xx月xx日）。

　　教育局、各鎮（街、區）教管辦組織人員對各學(xué)校（幼兒園）校園安全集中整治情況進(jìn)行督導檢查。對組織得力、隱患排查徹底、整改到位的及時(shí)予以表?yè)P；對思想不重視、隱患排查不徹底甚至被動(dòng)應付、整改走過(guò)場(chǎng)的單位督促整改，并在全市通報；對仍有較大及嚴重安全隱患的單位，下達整改通知書(shū)，進(jìn)行責任追究。

　　4.總結工作階段（xx月xx日至xx月xx日）。

　　對學(xué)校安全隱患自查、整改落實(shí)情況進(jìn)行全面總結，鞏固集中排查整治成果，進(jìn)一步提高學(xué)校安全管理水平。各鎮（街、區）教管辦、各市直學(xué)校（幼兒園）要于xx月xx日前將集中整治活動(dòng)總結（紙質(zhì)版、電子版）報教育局安全科。各學(xué)校于xx月xx日前（紙質(zhì)版、電子版）報教管辦。

　　四、工作要求

　　（一）加強領(lǐng)導，精心組織。為加強本次集中整治活動(dòng)的領(lǐng)導，教育局成立以分管局長(cháng)任組長(cháng)，有關(guān)科室負責人為成員的集中整治活動(dòng)領(lǐng)導小組。各鎮（街、區）教管辦、各市直學(xué)校（幼兒園）要充分認識本次集中整治活動(dòng)的重要性，結合各自實(shí)際，成立集中整治領(lǐng)導小組，制定切實(shí)可行的實(shí)施方案，全面部署集中整治活動(dòng)。

　　（二）健全制度，落實(shí)責任。各鎮（街、區）教管辦、各市直學(xué)校（幼兒園）要以本次集中整治活動(dòng)為契機，進(jìn)一步完善各項安全管理制度，按照“一崗雙責”要求，由校長(cháng)、園長(cháng)負總責，學(xué)校其他領(lǐng)導分工把關(guān)校門(mén)值守、校車(chē)、校舍、宿舍、食堂等各個(gè)方面，細化校園安全職責，共同分擔校園安全管理責任，做到目標到崗、責任到人、措施到位、不走過(guò)場(chǎng)，確保校園安全集中整治活動(dòng)取得實(shí)效。

　　（三）強化督查，嚴格問(wèn)責。集中整治活動(dòng)期間，教育局將對各學(xué)校（幼兒園）活動(dòng)開(kāi)展情況進(jìn)行不定期督查。各鎮（街、區）教管辦、各市直學(xué)校（幼兒園）要加強對學(xué)校安全的檢查指導，切實(shí)提高校園安全管理水平。自活動(dòng)開(kāi)始起，教育局將加大責任追究力度，對安全隱患嚴格實(shí)行問(wèn)責前置：對存在較大安全隱患，被安丘市教育局、濰坊市教育局及上級有關(guān)部門(mén)查處下達整改通知書(shū)和通報或被投訴舉報并查實(shí)的，對學(xué)校（幼兒園）主要負責人、所在教管辦及學(xué)校相關(guān)人員進(jìn)行問(wèn)責；對存在校園封閉管理不嚴外來(lái)人員隨便進(jìn)出校門(mén)、學(xué)校校車(chē)嚴重超員超速、校舍存在嚴重隱患危及師生安全、學(xué)校食堂及校內小賣(mài)部向學(xué)生出售違禁物品及“三無(wú)”、變質(zhì)食品等嚴重安全隱患的，對學(xué)校校長(cháng)、幼兒園園長(cháng)一律實(shí)行停職或免職，對所在教管辦及學(xué)校相關(guān)人員一并追究責任。

　�。ㄋ模﹦�(chuàng )新內容，鞏固成果。各鎮（街、區）教管辦、各市直學(xué)校（幼兒園）要留存好整治活動(dòng)的影像資料，及時(shí)將好的經(jīng)驗做法形成書(shū)面材料上報教育局安全科，教育局將擇優(yōu)予以推廣。成果顯著(zhù)的，推薦參加市政府安全教育教學(xué)成果獎和有關(guān)安全教育教學(xué)能手評眩集中整治活動(dòng)后，各單位要堅持常態(tài)、長(cháng)效的工作機制，對校園安全管理工作不放松、不懈怠，持之以恒、常抓不懈，鞏固整治成果。教育局將進(jìn)行不間斷的巡查，督促各類(lèi)隱患排查整改，確保學(xué)生及校園安全有序。

安全實(shí)施方案 篇4

　　一、食品衛生安全保障工作范圍

　　xxxxx酒店

　　二、工作要求

　　1. 重大活動(dòng)前期工作內容

　　1.1提前2天掌握接待任務(wù)具體安排,包括時(shí)間、餐次、人數、用餐方式等安排。

　　1.2衛生監督員對博瑞花園酒店供應的食品及其食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行全面的衛生監督、指導，并做好現場(chǎng)監督檢查筆錄。

　　衛生監督員對現場(chǎng)監督檢查中發(fā)現的衛生問(wèn)題要記錄在案，責令立即整改；問(wèn)題嚴重的，及時(shí)向大隊領(lǐng)導和重大活動(dòng)主（承）辦單位報告；對于存在問(wèn)題特別嚴重的、不予整改的或者整改后仍難以保障重大活動(dòng)衛生安全的，建議重大活動(dòng)主（承）辦單位取消其承擔接待重大活動(dòng)資格，并依法查處。

　　1.3食品衛生檢查

　　1.3.1掌握食品、食具衛生狀況，對存在的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)，并督促其整改。必要時(shí)，應予以處罰。

　　1.3.2對接待用酒、飲料、糕點(diǎn)、食品原料等的進(jìn)貨渠道、供貨者的食品衛生許可證及食品檢驗合格證進(jìn)行抽查，必要時(shí)，可進(jìn)行抽樣檢驗。

　　1.3.3督促博瑞花園酒店在接待前對廚房及其衛生設施進(jìn)行全面清潔，對地面、墻角、臺面、蒸箱、冰箱、食品盛器及工用具等進(jìn)行一次全面清洗、消毒。必要時(shí)，抽查消毒效果。

　　1.3.4督促接待單位配足食品留樣器具、設施及食具消毒用品，按要求做好留樣（100g,48小時(shí)）；

　　1.4從業(yè)人員衛生管理

　　1.4.1對全體參與接待的從業(yè)人員健康證進(jìn)行核查。

　　1.4.2了解食品從業(yè)人員近期健康狀況，對近期患有各種傳染病、重感冒、腹瀉等職工進(jìn)行登記。凡患有食品禁忌病的從業(yè)人員須立即調離工作崗位。

　　1.5審查菜單:做好供餐食譜的審查工作，提出審查意見(jiàn)。不得供應禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和易引起食物中毒的食品。

　　1.5.1菜單審查衛生要求

　　1.5.1.1餐單中供應菜的品種數量應與加工制作工藝、加工條件相適應，并符合相應的衛生要求。監督員應詳細了解每個(gè)菜(點(diǎn)心)制作原料、制作過(guò)程（工藝）、制作時(shí)間、制作責任人、制作地點(diǎn)、暫存位置、出菜時(shí)間、供餐方式、措施。

　　1.5.1.2不得供應違禁生食水產(chǎn)品和其他禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。

　　1.5.1.3操作工藝應保證成品制作完成至食用間隔時(shí)間在2小時(shí)以?xún)取?/p>

　　1.5.1.4原則上不允許外自帶食品，必須外帶食品供應的，安全衛生責任由活動(dòng)主辦方自負。博瑞花園酒店應留取外帶食品的樣品。

　　1.6與博瑞花園酒店簽訂《重大活動(dòng)（會(huì )議）接待衛生防病責任書(shū)》（附件）。

　　2.重大活動(dòng)期間工作內容

　　2.1現場(chǎng)監督

　　2.1.1衛生監督人員應提前進(jìn)入酒店，對酒店的食品衛生情況進(jìn)行檢查，并對清掃消毒工作落實(shí)情況進(jìn)行復查。

　　2.1.2對食品加工制作過(guò)程進(jìn)行現場(chǎng)監督，對檢查中發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)督促整改。

　　2.1.3督促做好食品留樣工作。

　　2.1.4及時(shí)掌握從業(yè)人員和活動(dòng)參與者健康狀況。

　　2.2報告:對監督工作中發(fā)現的異常情況及時(shí)向活動(dòng)承辦單位及衛生行政部門(mén)報告。

　　2.3現場(chǎng)監督的主要工作范圍:原料采購、粗加工、中點(diǎn)、西點(diǎn)、水果、中餐、西餐、涼菜間、 餐具消毒。

　　2.4主要工作環(huán)節：原料質(zhì)量、儲存衛生、操作衛生、個(gè)人衛生、環(huán)境衛生、餐具衛生。

　　2.5關(guān)鍵控制點(diǎn)：菜譜、熟食品存放時(shí)間、熟食品溫度、消毒、涼菜、交叉污染。

　　監督過(guò)程做到主動(dòng)、及時(shí)。

　　2.6現場(chǎng)抽樣檢測

　　根據提供的餐單中菜肴，對供應的食品原料、成品進(jìn)行抽樣檢驗。檢查中發(fā)現有不合格的，應立即暫停使用。做好食品的抽樣、檢測并記錄。

　　3.重大活動(dòng)后工作內容

　　保障工作結束1天內，衛生監督保障人員對保障期間的工作情況進(jìn)行書(shū)面小結。

　　4.突發(fā)公共衛生事件的`處置

　　一旦發(fā)生食源性疾病，立即啟動(dòng)《成都市龍泉驛區衛生行政執法大隊所突發(fā)公共衛生事件應急處理預案》，做到快速處理，不擴散，就地撲滅疫情。

　　三、工作目標保證措施

　　成立“xxxx酒店接待活動(dòng)”食品衛生安全保障工作領(lǐng)導小組，負責領(lǐng)導、協(xié)調落實(shí)食品衛生安全保障工作。

　　組 長(cháng)：xxx（區衛生行政執法大隊副隊長(cháng)）

　　副組長(cháng)：xxx（區衛生行政執法大隊副隊長(cháng)）

　　xxx（區衛生行政執法大隊隊長(cháng)助理）

　　成 員：xxx（區衛生行政執法大隊辦公室副主任）

　　xxx（區衛生行政執法大隊衛生監督一科科長(cháng)）

　　xxx（區衛生行政執法大隊衛生監督一科副科長(cháng)）

　　四、具體工作日程安排

　　20xx年3月29日派出監督員提前介入，對博瑞花園酒店的食品衛生情況進(jìn)行全面監督檢查，針對存在的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)并督促其整改；20xx年3月31日派出2名食品衛生監督員在博瑞花園酒店駐點(diǎn)監餐。

　　附件：

　　重大活動(dòng)（會(huì )議）接待衛生防病責任書(shū)

　　依據《中華人民共和國食品衛生法》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》、《餐飲業(yè)食品衛生管理辦法》等法律法規,為防止食品污染和有害因素對人體健康的危害，保障食品衛生安全，確保參與該次活動(dòng)（會(huì )議）的領(lǐng)導及代表的飲食安全特制定衛生防病責任書(shū)。

　　接待單位的職責：

　　1、成立衛生防病工作領(lǐng)導小組，落實(shí)崗位責任制，健全各項衛生制度，領(lǐng)導小組定時(shí)進(jìn)行檢查、獎懲兌現。

　　2、接受衛生執法部門(mén)的技術(shù)指導，接待前做好基礎衛生工作，對內外環(huán)境采取有效的滅蠅、滅鼠措施。

　　3、從業(yè)人員必須經(jīng)體檢、培訓合格后，方能上崗。接待中如發(fā)現有腹瀉的從業(yè)人員應立即下崗治療。

　　4、食品加工各功能間應布局合理，做到功能分區、清污分流。食品加工、制作過(guò)程中要防止交叉污染，食品用工具定點(diǎn)存放，使用后洗凈、消毒、保潔。

　　5、選用食品原、輔料必須保證新鮮、無(wú)毒、無(wú)害。使用定型包裝食品（包括活動(dòng)（會(huì )議）贊助的）堅持索證原則，其標簽必須符合國家“食品標簽通用標準”的規定。供應腌鹵熟食品須立足自身加工條件制作，禁止使用隔夜熟食品。熟食超過(guò)兩小時(shí)必須重新加熱處理；盡量不使用涼菜，不得使用皮蛋和四季豆；使用的海鮮產(chǎn)品應煮透、炸透、蒸透，防止里生外熟。果盤(pán)制作應將水果清洗和消毒后在熟食間制作。

　　6、菜譜應提前兩天交監督員進(jìn)行審查，應按審查同意后的菜譜進(jìn)行加工制作。每餐每種食品留樣100克，放入專(zhuān)用冰箱，在10℃以下封存48小時(shí)備查。

　　7、餐飲具必須消毒，嚴格按照消洗程序，操作必須達到消毒效果符合要求。

　　8、嚴格執行和落實(shí)衛生監督機構提出的公共場(chǎng)所及生活飲用水衛生要求。生活飲用水必須符合國家衛生標準，二次供水必須專(zhuān)人管理，加蓋加鎖，做好消毒工作。

　　9、如發(fā)現腹瀉等癥狀病人，應立即報區疾病預防控制中心和區衛生行政執法大隊。

　　接待單位責任人簽字： 責任人簽字：

　　xxxxxxxxxx衛生行政執法大隊

　　年 月 日 年 月 日

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