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遙遠的水碓聲散文
仲秋的早晨，霧氣迷濛，彌漫著(zhù)整個(gè)山谷。我們沿著(zhù)溪谷邊幽深的蹊徑，在繁茂蕪雜的樹(shù)叢中間穿行。山路兩邊是高大的松杉樹(shù)林，其中偶爾夾雜幾棵蓊郁的香樟樹(shù)，在柔曼地散發(fā)出淡淡的清香。走進(jìn)幽谷林樾的深處，清新的空氣越發(fā)顯得自然純凈，仿佛用篩子過(guò)濾了的一般，透過(guò)鼻息充盈著(zhù)整個(gè)肺腑，讓人感受到泉水流過(guò)溪澗一般的清爽。
我們一行六七個(gè)人，正在國家級自然保護區梁野山的緩沖地帶，朝著(zhù)長(cháng)安崠山頂的方向攀援，前往考察重點(diǎn)水源地的保護情況。環(huán)顧山野秋天清晨的景象，大山里的霧氣顯得特別濃厚，雖然臨近上午的九點(diǎn)，這里卻如同晨曦乍現的拂曉，被嚴密地圍裏在空濛的霧靄當中。遠邊的奇峰秀巒之間，浮動(dòng)著(zhù)輕盈飄忽的山嵐，悠然地簇擁著(zhù)天光云影，隨著(zhù)浸潤的晨風(fēng)冉冉飄舞。山坳間逶迤曠闊的田疇里，水稻正在吐穗灌漿，豆菽長(cháng)滿(mǎn)鼓脹的豆莢，百香果散發(fā)誘人的芳香，柑橘樹(shù)綴滿(mǎn)金黃色的果實(shí)，展現秋天物候豐盈的景象。
山野間的道路兩旁，簇擁著(zhù)茂密的莜草，每一片嫩綠的葉片上都綴滿(mǎn)玲瓏剔透的露珠，在閃耀著(zhù)晶瑩透徹的光亮。在峭拔險峻的山崖上，長(cháng)滿(mǎn)參差披拂的藤蘿，如同翡翠織綴的纓絡(luò )，披掛在葳蕤的青岡樹(shù)杪，在山風(fēng)吹拂下悠閑自在地搖曳。進(jìn)入高山林壑的腹地，叢林中的光線(xiàn)變得越加幽暗，給人以些許陰冷森然的感覺(jué)。透過(guò)濃密的樹(shù)隙向外望去，一邊是陡峭險峻的石壁，一邊是扶茵搖翠的竹林，中間潺湲地流淌著(zhù)一條蜿蜒的溪水。在溟蒙縹緲的霧簾之中，傳來(lái)清越啘囀的鳥(niǎo)鳴，一聽(tīng)就是畫(huà)眉鳥(niǎo)悅耳的叫聲，在叢林間悠然自得地傳送，耳邊響徹流泉般清新流暢的歌韻。
我們恣情地欣賞山野間秋日的美景，被眼前綺麗的風(fēng)光和迷人的情境所陶醉。正在神思遨游之間，只聽(tīng)得從空山幽谷的深處，隱約地傳來(lái)“嘭、嘭”的聲響，流動(dòng)著(zhù)舒緩的節奏，飄蕩著(zhù)空靈的韻律，時(shí)隱時(shí)現，亦真亦幻，穿越濃重的霧幔，間或地傳入我們的耳鼓。那種渾厚悠長(cháng)的聲音，仿佛來(lái)自遙遠的天籟，深沉而幽遠，靈動(dòng)而飄逸，在荒僻空寥的山谷之間回蕩，夾雜著(zhù)悠揚的清風(fēng)鳥(niǎo)韻，漸次地傳入我們的耳中，使人感到有些飄忽不定，顯得迷離而虛幻。
我的內心感到些須的訝異，驚奇在這深山幽谷之中，何以有如此空靈美妙的聲音？我帶著(zhù)滿(mǎn)腦子的疑問(wèn)，且行且觀(guān)察，以期發(fā)現其中隱藏的秘密。當我們走過(guò)僻靜的山隈，跨過(guò)湍激的溪澗，轉過(guò)突兀的山崖。猛然間，發(fā)現前面豁然開(kāi)朗，好一幅明媚秀美的山水圖景，鮮活靈動(dòng)地映入我們的眼簾，讓人為之發(fā)出內心的贊嘆。抬頭往遠處看去，在碧黛翠綠的峰巒之間，一簾飛瀑沖崖而下，仿佛整匹的白練從天而降，懸掛在蒼莽的半山腰上。在飛流懸空的瀑布的下面，置身在靈山秀水的情境當中，原來(lái)是一個(gè)小小的村落，散落地住著(zhù)十幾戶(hù)人家，小橋流水，田園阡陌，竹籬農舍，雞犬相聞，沉浸在逍遙如夢(mèng)幻的意境，恍若現實(shí)中的世外桃源。
這時(shí)候，我才發(fā)現剛才渾厚曠遠的聲音，已經(jīng)變得異常的清晰，就來(lái)自面前的村落之中。只見(jiàn)從大瀑布的底下，奔涌著(zhù)一條清澈湍急的溪流，溪水從巉巖亂石之間跳躍而下，形成自然高低的落差。在溪流的中間地段，人們用粗礪的山石和松木樹(shù)樁，構筑成簡(jiǎn)陋湫獈的圍堰，湍激的溪水被人為地攔截下來(lái)，引入一條幾十米長(cháng)的溝渠，流向一排低矮的小木屋。那“嘭、嘭”的富有節奏的聲響，正是從這些小木屋中隱約地傳出來(lái)。噢！我恍然大悟：原來(lái)是那一排水碓發(fā)出悠遠的聲響，在寥廓而深邃的大山之中回蕩，以其遼遠而空靈的意境，激起了我內心深處震蕩魂靈的回應。
我循著(zhù)這熟悉而又陌生的水碓聲，沿著(zhù)一條光滑整潔的石砌路，轉過(guò)一大片參差錯落的田疇，聞著(zhù)稻花沁人肺腑的清香，來(lái)到村子中間的溪澗旁邊。我在溪流的激越和水碓的渾厚相互交響的聲音里，邁上溪澗邊錯落有致的石磴，在被飛濺的水沬濕透的山石上面，跨過(guò)狹窄曲折的小木橋，走近了那一排小木屋，走進(jìn)了嘈雜喧鬧的水碓房。
我站在水碓房的門(mén)邊，審視了一下周邊的環(huán)境。只見(jiàn)這一排古樸滄桑的水碓房，掩映在高大蔭翳的楓樹(shù)叢間，上頭閃爍著(zhù)色彩斑斕的楓葉，正如火一般地燃燒。周?chē)且淮笃男」N薇和金櫻子藤，結滿(mǎn)了繽紛的果實(shí)。水碓房依山而建，臨崖而筑，上部殷實(shí)，下部虛空，前頭高聳，后頭傾垂，全部由木料構筑而成，是兩層的純木結構敞開(kāi)式廊舍。它沐浴著(zhù)輕淡的輕霧，融和著(zhù)金色的光影，置身于清風(fēng)蕩漾山嵐拂動(dòng)的氛圍之中，顯得環(huán)境清雅，空氣純凈，風(fēng)景秀麗。
屋子上下的屋架和房檁，用于支撐的梁柱，還有棚架上鋪設的樓板，皆用粗大的杉木搭建而成。屋頂上則覆蓋著(zhù)粗陋的陶制瓦片，縫隙間依稀生長(cháng)著(zhù)幾蔸白茅。屋子的四邊用木板簡(jiǎn)單地圍裏起來(lái)，四面透風(fēng)，光線(xiàn)充足，通明而敞亮。雖然屋子里的設施顯得有些粗糙，一看就知道是當地的木工做的粗活。但是，看起來(lái)卻十分扎實(shí)牢固，經(jīng)久耐用。屋子里如同一個(gè)敞開(kāi)的廊軒，凌架于激湍的溪澗之上，彌漫在一片氤氳的水汽之中，使人感覺(jué)特別的蔭涼和清爽。
木屋臨近溪澗的一邊，間隔二、三丈的距離，從上到下，參差錯落，可以看到三個(gè)渾圓的雙層松木轉輪。轉輪中間的隔板都是傾斜的，便于阻擋水流的沖擊形成動(dòng)力，其直徑看上去足有兩個(gè)人的高度。松木轉輪的中間套著(zhù)一個(gè)輪軸，一邊鑲嵌在石隙里，一邊連結在搭起的木架上。在輪軸經(jīng)常轉動(dòng)的兩端，已經(jīng)被摩擦得閃光锃亮。松木轉輪的正上方，正對著(zhù)長(cháng)長(cháng)的引水槽，在槽口傾瀉而下的流水沖擊下，松木轉輪勻速地滾動(dòng)起來(lái)，發(fā)出“吱呀吱呀”的聲響，飛濺起一簇簇晶瑩的水花。安置在輪軸上的兩個(gè)木樁，隨著(zhù)輪軸的每一圈轉動(dòng)，輪番地壓低下面的一根木杵，利用杠桿原理，使另一端裝配碓錐的木杵高翹起來(lái)。然后，包箍著(zhù)鐵齒的碓錐，就會(huì )依憑其自身的重量，不偏不倚地砸落到下方的石臼之中，完成其加工谷物等方面的使命。如此一輪一輪地起落，循環(huán)往復，日夜不停，按照人們預先設定的頻率，將糧食、香粉、飼料之類(lèi)的原材料，一遍一遍地進(jìn)行加工搗碎。
在清幽的山溪邊，在這個(gè)簡(jiǎn)陋的水碓房里，依照流水的高低落差，分級裝配著(zhù)三個(gè)水碓。湍急的溪流奔涌而下，激越地沖擊著(zhù)松木轉輪，使其一刻不停地轉動(dòng)。松木轉輪每轉動(dòng)一圈，便會(huì )嗑碰一下沉重的木杵，帶動(dòng)碓杵和碓錐的連貫運動(dòng)。通過(guò)如此不斷地親密接觸，帶動(dòng)水碓一刻不停地工作。水碓房里三個(gè)碓錐輪番起落，像是三只公雞在爭相啄食，雞啄米似地搗落到相對應的石臼里，顯得緊張而忙碌。它們就像三個(gè)盡心盡責的兄弟，互相矚目，各司其職，信守彼此之間的約定，履行自己忠貞的承諾。在偏僻的山野村落之中，在山溪流水的伴奏下，共同唱著(zhù)一首亙古不變的歌謠。
我被眼前靈動(dòng)奇異的景象所吸引，被周?chē)榫敖蝗诘姆諊袆?dòng)，被這種帶有滄桑印跡的原始風(fēng)韻所震撼。從自己的內心深處，領(lǐng)略到一種古樸的情懷，一種自然的風(fēng)味，一種山水的流韻。它蘊含著(zhù)夢(mèng)幻一般的色彩，挾帶著(zhù)縹緲神奇的力量，正在穿越遙遠的時(shí)空，從這大山深處偏僻的角落，在這片古老的水碓房里，在自己佇足的身邊逐漸彌漫開(kāi)來(lái)，在山野叢林之間升騰飛逸，悠然地飄向遙遠的天際。
這個(gè)看起來(lái)不起眼的水碓房，是南方山區的人們司空見(jiàn)慣的加工作坊。所謂的水碓，就是依靠水力帶動(dòng)的加工機械，一般都是用上好的堅硬紅木做成水輪和碓杵，再加上硬木制作的碓錐和青麻石挖鑿的石臼所組成。它們雖然平凡而普通，甚至看起來(lái)有些粗陋，卻與人們的日常生活關(guān)系密切，是每一戶(hù)人家都必須經(jīng)常光顧的地方，實(shí)際上就是村里的農副產(chǎn)品加工廠(chǎng)。在以往落后的農耕時(shí)代，因為沒(méi)有電力和電動(dòng)機械，要進(jìn)行極為普遍和簡(jiǎn)單的糧食加工，最為節省人力的方法，就算使用這些搭建在溪澗邊的水碓了。凡是家庭里需要完成的礱谷舂米、榨油磨粉等糧食加工、制造土紙需要搗碎竹麻做成紙漿、制作燒香用的立香需要加工香粉等許多粗重零碎的活計，都要到村邊的水碓房來(lái)完成。
在以往漫長(cháng)的歲月里，無(wú)論春夏秋冬，陰晴雨雪，水碓房總是在周而復始地工作著(zhù)。湍急的溪流被引進(jìn)溝渠，注入到水槽，對著(zhù)木輪傾瀉而下。在強大的水流沖擊下，碩大的木輪在日夜不知疲倦地轉動(dòng)，牽引著(zhù)靈巧的水碓，上下起落，此起彼伏，發(fā)出沉悶而空曠的聲音。霎時(shí)間，碓寮里響聲欸乃，氣韻悠然，浮塵飄逸，香風(fēng)繚繞，顯得特別地忙碌和熱鬧。尤其是每年的春節期間，水碓房里更是車(chē)水馬龍，熙熙攘攘，人來(lái)人往，一家接著(zhù)一家，一戶(hù)挨著(zhù)一戶(hù)，每一戶(hù)人家都會(huì )來(lái)這里加工做煎粄的米粉、打糯米糍粑、搗糖糕之類(lèi)的過(guò)年貨，空氣里飄散著(zhù)濃郁的甜香味兒。
在我們的家鄉，曾經(jīng)長(cháng)久地回蕩著(zhù)水碓的聲響。在很久以前，客家先民為了躲避戰亂和災荒，從遙遠的北方遷徙而來(lái)，停留在山高水遠的南方山區。他們在這里居家安頓下來(lái)，開(kāi)始休養生息，繁衍后代。經(jīng)過(guò)漫長(cháng)的歲月，他們以超乎尋常的適應能力，戰勝了瘴癘、虐疾、蟲(chóng)虺、猛獸的侵襲。在這片豐饒的土地上，拓荒墾殖，刀耕火種；篳路藍縷，以啟山林，逐漸成為這塊土地上當之無(wú)愧的主人。
為了減輕繁重的體力勞動(dòng)，盡量降低勞動(dòng)的強度，減少勞作的艱辛和付出，更好地適應生存發(fā)展的需要。他們以主人翁的精神，運用自己智慧的頭腦，總結與自然界長(cháng)期抗爭的經(jīng)驗，提煉對于生產(chǎn)活動(dòng)規律性的認識，激發(fā)創(chuàng )新的思維，發(fā)揮創(chuàng )造的能量。經(jīng)過(guò)無(wú)數次的探索和嘗試，終于研究發(fā)明了許多適應農耕社會(huì )的生產(chǎn)工具，諸如水碓、風(fēng)車(chē)、犁鏵、轆軸、龍骨車(chē)、礱、磨、桴等農機具，有效促進(jìn)了客家群體的文明與進(jìn)步，展現了客家人勇于開(kāi)拓、不懈追求的風(fēng)范。在這個(gè)艱難的過(guò)程中，我們可以想象，他們體驗過(guò)成功的喜悅，領(lǐng)略過(guò)失敗的沮喪，以適者生成、志在必得的勇氣，兼容并蓄、實(shí)事求是的態(tài)度，艱難困苦，玉汝于成，譜寫(xiě)了客家文明的燦爛篇章，值得我們永久地銘記和感懷。
在廣大的客家山區，當你走過(guò)村落旁邊，跨過(guò)湍流激越的溪澗，只要水流落差比較大的所謂 “石礤”邊，隨處可以看到水碓房的遺跡。它們曾經(jīng)走過(guò)自己的鼎盛時(shí)期，折射著(zhù)鄉村生活的縮影，見(jiàn)證了農耕文明由盛而衰的發(fā)展歷程。如今，它們大部分早已被毀棄，逐漸荒蕪，變成一片坍塌的廢墟，顯得十分頹敗和荒涼。甚至只剩下斷垣殘壁，頹墻片瓦，或者零落成一抔黃土，一堆瓦礫，一片荒丘，被蓬勃生長(cháng)的芭芒和蕪箕所覆蓋，再也難以尋覓到它的蹤跡。
隨著(zhù)農村電力事業(yè)的發(fā)展，現代工業(yè)文明的逐漸興起，農村的加工業(yè)發(fā)生了顛覆性的變化。古老傳統的加工作坊，已經(jīng)明顯落后于現實(shí)形勢，不再適應于社會(huì )的發(fā)展需要。許多原始的加工方法，傳統的加工工藝逐漸消失，被現代的動(dòng)力機械和加工技術(shù)所取代，再也沒(méi)有它們出場(chǎng)表演的舞臺，喪失了生存發(fā)展的機會(huì )。是啊，利用風(fēng)車(chē)、礱、碓等加工出來(lái)的糙米，蒸煮成粗糙的紅米飯，雖然非常的清香爽口，而且因為營(yíng)養素沒(méi)有流失，更具有營(yíng)養價(jià)值。但是，畢竟口感比較粗澀，其入口的第一感覺(jué)，絕對沒(méi)有電力加工的白米飯那樣松軟可口，需要花費許多咀嚼的功夫。因此，適應現代人貪圖安逸的生活需求，各種全新的生產(chǎn)工具應運而生，自然取代了原始的加工作坊，拋棄了原始的生產(chǎn)工具。所以，原來(lái)被祖輩們視為神器尤物的水碓，被現代的人們棄之如敝帚，早已失去了往日的風(fēng)華，淪落成為山野間的毀棄之物。
然而，我面前的這個(gè)水碓房，卻依然充滿(mǎn)著(zhù)生機和活力，顯露著(zhù)自然質(zhì)樸的風(fēng)華，以其蒼涼樸實(shí)的形象，證明了其自身存在的價(jià)值，在山野之間構成一道亮麗的風(fēng)景。我懷著(zhù)十分崇敬的心情，如同膜拜圣靈一樣，瀏覽著(zhù)這座古老的水碓房，以及其中簡(jiǎn)陋粗放的陳設。我從自己的內心深處，發(fā)出由衷的贊嘆!感嘆我們的客家先人們，具有順天應人的適應能力，精細奇巧的設計構想，天工開(kāi)物的造化之功。在當時(shí)的自然環(huán)境條件下，先人們能夠充分利用各種自然的要素，借助當地的資源優(yōu)勢，創(chuàng )造出極具實(shí)用價(jià)值的水碓，為子孫后代造福，可以說(shuō)是厥功至偉，實(shí)在令人欽慕。
這時(shí)候，我看見(jiàn)一位老者，約摸已經(jīng)有七十歲的年紀，正從對面的山道上緩步過(guò)來(lái)。他挑著(zhù)一擔精致的竹籮，壓得扁擔顫悠悠地晃動(dòng)，里面滿(mǎn)當當地裝著(zhù)制作立香的猴膠鐵。只見(jiàn)他走過(guò)一片田疇，繞過(guò)山腳邊的土路，走上蜿蜒的石砌路，來(lái)到了水碓房的前面�？瓷先ルm然顯得比較艱難，有些氣喘吁吁，汗流浹背；但是卻依然精神矍鑠，神采奕奕，神情自若。我連忙伸出手來(lái)，想要扶持一下他，好讓他借助我的幫助，順利地邁上石磴，進(jìn)入水碓房。
然而，老人家對我笑了笑，輕輕搖了一下頭，謝絕了我的好意。只見(jiàn)他靈巧地邁動(dòng)雙腿，三步并作兩步，一步一個(gè)石磴，挑著(zhù)六七十斤重的擔子，走進(jìn)了水碓房。等到他將這擔“猴膠鐵”（又名“牛膠鐵”,有藥用價(jià)值。其根粉質(zhì),搗碎后極有粘性，可用來(lái)加工香粉。）全部倒入石臼，剛直起腰出來(lái)，走到大門(mén)口納涼的時(shí)候，我和他攀談了起來(lái)。
通過(guò)老人家的介紹，知道這里叫牛牯石，周?chē)礁吡置�，溪澗縱橫，地勢偏遠，交通閉塞，是一個(gè)只有十多戶(hù)人家的自然村。由于此處遠離山下的中心村，雖然架設有供電線(xiàn)路，但因為負荷損耗太大，輸送的電力不足，只能勉強應付照明，加工糧食只能依靠柴油發(fā)電機帶動(dòng)。
說(shuō)起這個(gè)自然村的村民，比別的地方顯得有些特殊的地方，就是掌握制香的祖傳工藝。歷代以來(lái)，他們都以制作立香為業(yè)，制香成為他們賴(lài)以生存的傳統產(chǎn)業(yè)。因為制香需要使用大量的香粉，這些香粉用牛膠鐵、松樹(shù)皮、粘合劑等制成，需要加工成精細的粉末，才能混合在一起進(jìn)行加工制作。所以，制作立香最大的工作量，實(shí)際上就是加工粉碎香粉，而且要求極高，必須做到十分精細和均勻。如果使用水碓，完成一擔香粉的加工，一般需要七、八個(gè)鐘頭，確實(shí)是一個(gè)十分耗費時(shí)間，而且十分精細的活計。
由于這里本身電力不足，加上用電的成本太高，無(wú)法承受使用電力加工香粉的費用，只能借助水碓房的功用，來(lái)進(jìn)行香粉的精細加工，保證制作立香的需要，維持村民們正常的生產(chǎn)生活。這也是何以在這偏僻的山野之中，水碓房仍然能夠保存完好，人們仍然需要使用水碓，繼續發(fā)揮其原始的功用，為自身的生存發(fā)展服務(wù)的主要原因。
牛牯石，這個(gè)位于國家級自然保護區梁野山邊緣，處在群山環(huán)抱之中的村寨，白云縹緲，山水清明，紅楓似火，風(fēng)景如畫(huà)，顯得異常的優(yōu)雅寧靜，宛如現實(shí)當中的世外桃源，讓人迷戀沉醉，流連忘返。置身于如此美麗的村寨之中，任由清悠的山風(fēng)徐徐吹來(lái)，拂動(dòng)你滿(mǎn)頭的黑發(fā)，掀動(dòng)你輕柔的衣袂，讓紛繁的思緒隨著(zhù)清風(fēng)飛揚飄逸，仿佛遠離凡塵世俗，產(chǎn)生一種逍遙自在的意境，實(shí)在是一個(gè)絕妙的享受。
我想，走過(guò)歷史滄桑的水碓，無(wú)疑就是客家山村的圖標，也是客家人鄉村生活的名片，具體形象地反映了客家人的生存特質(zhì)和生活習性，帶有深沉的歷史印跡和傳統魅力。盡管逐漸在鄉村間消失，只剩下廖廖無(wú)幾，零星地散落在偏僻的山野，再也難以尋覓到它的蹤影。但是，它所代表的意蘊和風(fēng)韻，卻長(cháng)久地蕩漾在人們的心頭；連同我們內心深處濃郁的鄉愁，永遠也不至于消失，依然如此的鮮活和纏綿。
我頓時(shí)浮想聯(lián)翩，正在冥想之間，面前的風(fēng)景已經(jīng)幻化成逍遙的情境：山野間一川流觴曲水，正在不舍晝夜地汩汩流淌，在山崖亂石之間蜿蜒穿行，在溪澗林壑之上跳躍奔突，流下山箐，流過(guò)田疇，流入圳渠，流到水碓房中，牽引著(zhù)古老而滄桑的水碓，在日夜不停地發(fā)出空曠遼遠的聲響。每當夜深人靜的時(shí)候，在清涼皎潔的月光下，湍急的河水在嘩啦啦地奔涌著(zhù)，巨大的木輪在吱吱嘎嘎地吟唱著(zhù)，水碓在有節奏地嘭嘭地擊打著(zhù)石臼。這聲音驚擾著(zhù)美麗的村姑，她終于耐不住寂寞，輕聲地哼唱起悅耳動(dòng)聽(tīng)的客家歌謠 ……
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