童年的年夜餃子的散文

　　或許是生活水平提高的緣故吧，現在吃起水餃來(lái)再也找不到兒時(shí)的那種香甜那種貪婪那種溫馨的回憶，但每當過(guò)年時(shí)，我總會(huì )想起童年的年夜餃子……

　　那是上個(gè)世紀六十年代末，出生在魯中地區偏僻農村的我，真正感受到自然災害和落后生產(chǎn)力帶來(lái)的落后與貧窮。從我記事起，全家八口人長(cháng)年累月在貧困線(xiàn)上掙扎，盡管每天日出而耕日落而息快馬加鞭大干快上，家庭生活照樣是吃了上頓沒(méi)下頓，有時(shí)候竟到了吃盡野菜刨草根，吃光樹(shù)葉剝樹(shù)皮的地步。正因為如此，童年的我最喜歡過(guò)年了，因為只有在過(guò)年時(shí)節才能美美的吃上一頓味道鮮美的餃子，才能真正改善一下自己的生活，解一下自己的饞氣。

　　記得1976年春節前夕，母親把家中的兩只下蛋的老母雞賣(mài)了，割了二斤豬肉，剁上兩棵大白菜，弄了滿(mǎn)滿(mǎn)一大盆白菜肉陷子，一家人其樂(lè )融融圍坐在一起包餃子。待面揉好醒透，母親便盤(pán)坐在炕頭上，用她那雙長(cháng)滿(mǎn)老繭的雙手，靈巧地轉動(dòng)著(zhù)餃子皮，然后用餃子匙操起白菜肉餡，不多不少，穩穩地放在薄薄的餃子皮中央處，再將皮子對折一合，兩只大拇指一壓，一個(gè)餃子便成形了。那時(shí)哥哥姐姐經(jīng)常饒有興趣地圍坐在母親的周?chē)�，看�?zhù)母親包餃子，一家人說(shuō)說(shuō)笑笑打打鬧鬧，那種場(chǎng)面現在想起來(lái)溫馨從容而又親切自然。

　　母親包餃子的速度非�？�，還沒(méi)等我們看清，如同小元寶一樣的餃子便一個(gè)個(gè)堆滿(mǎn)了蓋墊�？吹侥菙[在蓋墊上大小均勻的餃子，神氣活現地翹起褶子，一個(gè)個(gè)就像盤(pán)坐在蓮花上咧開(kāi)嘴笑的小神仙，又像肚皮滾圓的小肥豬，大家便興奮異常。我則像一只快樂(lè )的小鳥(niǎo)，提著(zhù)自制的小燈籠圍著(zhù)家人蹦蹦跳跳，感受著(zhù)新春到來(lái)的氣息，放飛著(zhù)自己快樂(lè )的心情。

　　大年夜，哥哥拿出一掛鞭，掛在樹(shù)上點(diǎn)燃，噼噼啪啪的響聲傳出好遠好遠……妹妹膽子小，捂著(zhù)耳朵跑回屋里，扒著(zhù)門(mén)縫兒往外看，她高興的小臉像熟透的蘋(píng)果一樣紅紅的，舉著(zhù)小手兒，高興的喊著(zhù)：“過(guò)年了！過(guò)年了……”餃子包好，水滾沸后，將餃子下到鍋里，反復三開(kāi)煮透，然后盛入盤(pán)中。待熱氣騰騰的.餃子端到桌上，我們看著(zhù)那盼望已久的年夜餃子，口水都要流出來(lái)了。沒(méi)等父母允許，我狼吞虎咽的吃著(zhù)，高聲叫著(zhù)：“好吃，真好吃……”等我滿(mǎn)滿(mǎn)一盤(pán)吃?xún)粢院�，才發(fā)現父母兩個(gè)人吃著(zhù)一碗，他們吃的是那樣仔細那樣認真，仿佛在細細品嘗著(zhù)每一個(gè)水餃的滋味，飽經(jīng)滄桑的臉上掛滿(mǎn)了激動(dòng)幸福的笑容，他們還不斷地把自己碗里的餃子夾到小妹和我的碗里，說(shuō)你們正是長(cháng)身體的關(guān)鍵時(shí)期，可要吃飽了……我用童稚的話(huà)語(yǔ)問(wèn)父親，什么時(shí)候咱家也能像今天這樣頓頓吃餃子，父親用深沉的目光看著(zhù)我，語(yǔ)重心長(cháng)的說(shuō)道，星兒這個(gè)愿望會(huì )很快變?yōu)楝F實(shí)的，聽(tīng)著(zhù)父親的話(huà)語(yǔ)，我的眼前閃現出這樣一幕溫馨的場(chǎng)面，天天吃著(zhù)白面饅頭，生活在父母溫暖的懷抱里，那是一種何等的幸福��！

　　沒(méi)有想到，十一屆三中全會(huì )召開(kāi)以后，農村實(shí)行聯(lián)產(chǎn)承包責任制，村村發(fā)生了翻天覆地的變化，農民家家有余糧戶(hù)戶(hù)奔小康，再也不為一日三餐發(fā)愁了，三天兩頭包頓餃子吃，人們稱(chēng)這樣的生活是天天像過(guò)節月月像過(guò)年一樣，久而久之，餃子吃習慣了便再也沒(méi)有以往那樣香甜，再說(shuō)年味兒在人們的心中漸漸淡化了，但是童年的年夜餃子的故事卻永遠印在我的記憶中，它催我自新，讓我更加珍惜今天的幸福生活。

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