昔日傳奇江湖大佬的隱身廣場(chǎng)拉面生活散文

　　睡醒惺忪的我，躺在床上望著(zhù)繡著(zhù)“清明上河圖的”窗簾，感覺(jué)天蒙蒙的，腦子想的第一句話(huà)是：天還早著(zhù)呢，再睡會(huì )我吧。

　　可是怎么也睡不著(zhù)，隔著(zhù)房門(mén)聽(tīng)不見(jiàn)客廳里老婆和孩子的聲音，想必他們已經(jīng)出去了，上班的上班，上學(xué)的上學(xué)，我一激靈，馬上看看手機，原來(lái)已經(jīng)8點(diǎn)半了，快9點(diǎn)了，靠……

　　拉開(kāi)窗簾一看，原來(lái)今天是雨天，天上濃云密布，所以天色很陰暗，這么個(gè)天好睡覺(jué)啊，睡到中午也像是早上六七點(diǎn)的樣子。

　　洗漱完畢后，我尋思著(zhù)吃點(diǎn)早餐，就盡步走向我常吃的廣場(chǎng)拉面這里，一路上雨淅淅的，我打著(zhù)傘，街邊的樹(shù)丫都光禿禿的，初冬的寒風(fēng)吹襲著(zhù)我，感覺(jué)一陣寒意，于是加快了腳步。

　　廣場(chǎng)拉面是位于縣廣場(chǎng)臺階下面臨街第一家店，這家店不大，店內放了兩排桌椅，因為店不大，拉面的案板、蒸汽桶、煤氣灶等廚具都擺在了店門(mén)外，為了防雨，店外安了一個(gè)很大的帆布雨篷，既可以夏天遮陽(yáng)，又可以避雨，篷子大，店外又安放了幾排桌椅。

　　老板是四十多歲的本地夫妻，手藝好，拉的面很筋斗，煲的牛肉片是又香又辣又滑，吃在嘴里，滿(mǎn)口地道勁道，就像欲火中燒時(shí)再丟幾片干柴，人在果腹的同時(shí)，又能滿(mǎn)足人的味蕾，真是一種幸福啊。

　　說(shuō)起幸福，倆夫妻現在開(kāi)的店每天人滿(mǎn)為患，老板也是每天笑嘻嘻的，對每一個(gè)顧客都很熱心和熱情，有時(shí)有顧客要開(kāi)水，夫人就會(huì )趕緊上去添水；有時(shí)顧客說(shuō)面淡了，老板就會(huì )按照經(jīng)驗給他加一勺辣牛肉湯。

　　很好的手藝，很勁爆的拉面，很地道的辣牛肉湯料，加上老板夫妻兩個(gè)熱情熱心的服務(wù)周到，店里的生意很好，有一次我問(wèn)老板一天收入有多少啊，老板漢子淡淡一笑說(shuō)：辛苦錢(qián)，比打工強多了。

　　老板說(shuō)的是實(shí)話(huà)，他原先沒(méi)讀過(guò)什么書(shū)，初中畢業(yè)后，就混入社會(huì )，浪跡天涯，做過(guò)油漆工，做過(guò)工地小工，搞過(guò)裝潢，碼過(guò)磚，扛過(guò)樅擔，去過(guò)的地方，從最南邊的'海南島，到新疆，從云南到東北，都留下他強壯的身影。

　　有一次閑聊，他說(shuō)過(guò)什么世面沒(méi)見(jiàn)過(guò)，什么人沒(méi)見(jiàn)過(guò)，好人壞人高人小人，他一眼就識別的出來(lái)……這個(gè)還從來(lái)沒(méi)聽(tīng)他說(shuō)過(guò)，因為我幾乎每天早上都是要到他店里吃牛肉面的，所以把我當成很鐵的朋友，跟我說(shuō)了他的經(jīng)歷。

　　不過(guò)，我對他佩服的是，他每次給我調的湯料不一樣，但是都適合我當時(shí)的口味，這個(gè)就很奇怪了，我問(wèn)他，你怎么知道我哪天想吃辣，哪天不想吃辣？

　　他說(shuō)：你每次來(lái)，如果眉飛色舞興致盎然，那么你今天是重口味的，辣的就放多一點(diǎn)；如果你情緒比較低沉，臉色暗淡，那就不適合辣的，我會(huì )把清淡的豬肉湯放多一點(diǎn)。

　　我聽(tīng)了后，半天沒(méi)回過(guò)神來(lái)，對他豎起了大拇指，說(shuō)，你真是高人吶。

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