楊梅依舊滿(mǎn)山紅優(yōu)美散文
我的故鄉在江南，我愛(ài)故鄉的楊梅。
夏至過(guò)后，是楊梅成熟的季節。滿(mǎn)山的楊梅綴滿(mǎn)了枝頭，綠樹(shù)碧葉間，那圓融融、紫艷艷、水津津的楊梅惹人眼目，分外妖嬈。嬌媚的楊梅，有著(zhù)風(fēng)情萬(wàn)種的顏色，有的嬌紅欲滴，有的紫里透紅，有的淡紅奇麗，有的烏亮爍紫。它們或羞答答藏于綠葉之中，或大膽探出枝頭挑逗著(zhù)你，遠遠望去，一派萬(wàn)綠叢中點(diǎn)點(diǎn)紅，滿(mǎn)枝搖曳豐盈果的勝景，真是千姿百態(tài)，風(fēng)情萬(wàn)種!
記憶中，每年夏天，母親都會(huì )帶我到山上的楊梅林里去采摘楊梅。那甘香的氣味，令人饞涎欲滴，就連空氣中都隱隱約約地飄蕩著(zhù)一絲絲楊梅的氣息，那是一種酸酸的味，一種甜甜的香。因為林中的雨露和陽(yáng)光都是殺菌的，所以楊梅摘下來(lái)也可以直接品嘗。在漫山遍野的楊梅林里，我就像個(gè)貪食的孩子，不知先嘗哪顆才好，摘下一顆就往嘴里塞。這一株上的楊梅才吃了兩顆，又瞄準了旁邊那棵楊梅樹(shù)，正待伸手，忽然又覺(jué)得另一枝上的.楊梅更大更熟，真恨不得能像千手觀(guān)音那樣，前后左右長(cháng)出更多的手來(lái)。
不過(guò)，采摘楊梅是有講究的。首先，采摘楊梅前，一定要換一件深顏色的衣服，因為楊梅汁一旦滴落在衣服上，很難洗掉。除此之外，要在盛楊梅的籃子里鋪墊上一層樹(shù)葉，以便在運輸的過(guò)程中起到緩沖作用。另外，采摘時(shí)最好用剪刀將楊梅連同一小段莖葉一起剪下，這樣才利于保鮮，但是柄不能留得太長(cháng)，否則會(huì )刺傷其他的楊梅。
“眾口但便甜似蜜，寧知奇處是微酸”，詩(shī)人方岳在《詠楊梅》中道出了楊梅的獨特風(fēng)味，難怪人們常貪婪地吃得“十指纖纖盡紅染”。不過(guò)，由于楊梅是由多肉柱聚合而成的無(wú)果皮水果，所以在食用前應先用淡鹽水浸泡約半小時(shí)，不僅可起到消毒殺菌的作用，還能中和楊梅的酸味。李白《果園吟》詩(shī)中“玉盤(pán)楊梅為君設，吳鹽如花皎白雪”一句，說(shuō)的就是鹽漬楊梅。據古籍記載，楊梅還能和五臟、滌腸胃、除惡氣。因楊梅成熟期短，不易保存，上市時(shí)間只有十天半個(gè)月，故民諺說(shuō)“夏至楊梅滿(mǎn)山紅，小暑楊梅要出蟲(chóng)”。因此，民間常用鮮楊梅浸泡于白酒中，適量加入些白糖，制成楊梅酒，其酒久藏不壞，備以盛夏飲用，具有解暑之功效。
歷代文人墨客以楊梅為題的吟詠甚多。如宋代詩(shī)人楊萬(wàn)里品嘗過(guò)浙江稽山的水晶楊梅后，賦詩(shī)贊道:“梅出稽山世少雙，情知風(fēng)味勝他楊;玉肌半醉生紅粟，墨暈微深染紫裳;火齊堆盤(pán)珠徑寸，醴泉浸齒蔗為漿;故人外寄吾家果，未變蓬萊閣下香�！睏钊f(wàn)里《贊楊梅詩(shī)》說(shuō)得更好:“若使太真知此味，荔枝焉得到長(cháng)安�！彼麑蠲吠笾ο啾�，贊美了楊梅的色與味，稱(chēng)楊貴妃如果吃過(guò)楊梅，就不會(huì )從四川運荔枝到長(cháng)安了。
又是一年盛夏來(lái)，楊梅依舊滿(mǎn)山紅。在酸酸甜甜的味道中，我似乎又回到了那片綠蔭翳翳的楊梅林，仿佛又看到了綠樹(shù)碧葉間那一顆顆楊梅果綴滿(mǎn)了故鄉的枝頭。
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