學(xué)會(huì )做飯就是學(xué)會(huì )謀生和謀愛(ài)的人生哲理
很小的時(shí)候，我經(jīng)常跟著(zhù)奶奶一起去買(mǎi)菜。這個(gè)做了一輩子飯的老太太，總會(huì )有意識地教我分辨豬肉的新鮮程度、茄子的老或嫩、青菜是否打了農藥……
回到家，奶奶便給我一把小椅子，讓我坐下，幫著(zhù)她剝豆子揀菜，做些力所能及的小事。
那個(gè)時(shí)候的我，懵懵懂懂地重復著(zhù)這些簡(jiǎn)單勞動(dòng)，卻并不懂得奶奶是在教我做飯，教會(huì )我一生里最平凡但也最不凡的事情。
現在我長(cháng)大了，獨自穿行在超市生鮮區，總覺(jué)得腳步輕盈歡喜四溢�？吹搅司缕恋谋P(pán)碗盞，就不由自主想要全部帶回家。不開(kāi)心時(shí)做一頓好的吃下去，就不再懼怕風(fēng)風(fēng)雨雨。
原來(lái)柴米油鹽也是一種成長(cháng)與修行。
因為，食物中蘊含著(zhù)大千世界，烹飪里也藏著(zhù)萬(wàn)種乾坤?所以你一定要學(xué)會(huì )做飯呀，不僅僅是為了填飽肚子，還為了在這個(gè)溫柔與殘酷并存的世界里，用美食與能量治愈自己。
01、做飯是一項生存技能
日本有位癌癥媽媽千惠，冒著(zhù)生命危險生下女兒阿花后，不幸癌細胞擴散，生命進(jìn)入倒計時(shí)。
這位堅強勇敢的母親，想要在離世前，給女兒留下受用終生的遺產(chǎn)。思來(lái)想去，千惠決定教會(huì )女兒做飯，因為學(xué)會(huì )了做飯，便意味著(zhù)生存能力的形成。
阿花4歲生日那天，媽媽送了一條圍裙作為生日禮物，開(kāi)始有意識地訓練她切菜、煮湯。于是，還沒(méi)有灶臺高的小女孩踩著(zhù)小凳子，顫顫巍巍拿起菜刀鍋鏟，用稚嫩的小手去擺弄鍋碗瓢盆，調和油鹽醬醋。
別的孩子還膩在父母懷里撒嬌，阿花已經(jīng)系著(zhù)圍裙，掌管起一家人的腸胃和心情。
媽媽自然是心疼的，但也只能狠下心，將女兒一把推進(jìn)生活的磨礪和考驗里。她說(shuō)：
“阿花，做飯這件事與生活息息相關(guān)，我要教你如何拿菜刀，如何做家務(wù)。學(xué)習可以放在第二位，只要身體健康，能夠自食其力，將來(lái)無(wú)論走到哪里，做什么，都能活下去�！�
自食其力，被現在的許多父母簡(jiǎn)化為高分與高薪，一句“你只要好好學(xué)習，其他什么也不用管”成為他們的口頭禪。
長(cháng)大后獨自生活的孩子們，常常將外賣(mài)吃成了家常便飯，腸胃問(wèn)題層出不窮�？烧疹櫜缓蒙眢w的人，拿什么去與生活握手言歡？從這個(gè)角度來(lái)講，小女孩阿花的母親可謂用心良苦。
女兒還不到5歲，千惠便與世長(cháng)辭。阿花的父親郁郁寡歡消沉度日，卻被女兒踮著(zhù)腳尖做出的糙米飯和味噌湯拯救。父女倆相依為命，在喪妻喪母的疼痛中繼續著(zhù)悲喜交加的人生。
阿花的一生不至于過(guò)得太糟糕，因為她不會(huì )委屈自己的心和胃，懂得愛(ài)自己、愛(ài)他人，在任何情況下，都不會(huì )放任自己的怯懦和痛苦。
教會(huì )一個(gè)孩子做飯，便是教會(huì )他謀生和謀愛(ài)。
02、做飯是一種生活藝術(shù)
遇到過(guò)一些姑娘，總是談做飯而色變。說(shuō)起這個(gè)話(huà)題時(shí)，她們便擺弄起新作的美甲，驕傲地表示自己十指不沾陽(yáng)春水，是個(gè)養尊處優(yōu)被富養長(cháng)大的女孩。
做飯，似乎總帶著(zhù)一絲煙熏火燎的味道，讓人不由自主想到圍著(zhù)灶臺轉的黃臉婆，做好了湯湯水水，守在飯桌前望穿秋水。
因此女孩們下意識地抗拒著(zhù)，抗拒的或許也不是做飯，而是淪為家庭主婦喪失自我的可悲人生。
我也有過(guò)這樣的偏見(jiàn)，畢竟親眼目睹過(guò)將青春熬進(jìn)一粥一飯的奶奶和媽媽?zhuān)谑瞧炔患按胍与x那樣的命運。
少年時(shí)只希望將來(lái)的自己穿著(zhù)高跟鞋馳騁職場(chǎng)，而始終不愿俯首斂眉洗手作羹湯。
直到大學(xué)時(shí)去到一位教授家里做客，他的妻子穿著(zhù)家常的麻質(zhì)長(cháng)裙，笑盈盈地切了水果擺盤(pán)端上。
有橙子、狝猴桃和草莓，說(shuō)不上多么復雜，但用心一放，整個(gè)果盤(pán)就生氣盎然地美了起來(lái)。
我悄悄往廚房瞥了一眼，只見(jiàn)那位師母盤(pán)起了長(cháng)發(fā)，正安靜切著(zhù)牛肉，他們的廚房里干凈整潔，灶臺上還擺了一瓶淡淡紫色的干花。
那天的晚飯很豐盛，紅燒牛肉裝在青花大碗里、涼拌皮蛋擺成了花朵盛放的模樣、翠綠的青菜襯著(zhù)白瓷盤(pán)，一桌子的活色生香。
師母熱情地給我們介紹每一道菜的做法，笑著(zhù)告訴我們：“我很喜歡做飯，看著(zhù)它們在我的手里變得秀色可餐，心里的滿(mǎn)足和快樂(lè )簡(jiǎn)直無(wú)以言表�！�
教授用欣賞和寵愛(ài)的目光注視著(zhù)自己的妻子，連聲說(shuō)著(zhù)，夫人辛苦了。
原來(lái)真的有一種女人，能把柴米油鹽醬醋茶變成琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒花。
我們心生崇拜，再往下問(wèn)，才知道師母主攻美學(xué)研究，對美食亦頗有心得。她當時(shí)對我們說(shuō)了一句話(huà)，至今難忘。
她說(shuō)：“女人做飯，不是為了討好丈夫和家庭，而是為了讓生活更美麗。因為做飯本身就是一門(mén)藝術(shù)�！�
能用一餐飯來(lái)表達自己的審美情趣與玲瓏心思的人，自然也懂得從生活重壓里抽出身來(lái)，過(guò)得有滋有味風(fēng)生水起。
03、做飯是一份愛(ài)的給予
嫁給高先生不到一年，我胖了好幾斤，原本孱弱的身體也在逐步好轉。因為他費盡心思開(kāi)發(fā)出了許多營(yíng)養又美味的菜肴，大大刺激了我的胃口，也健壯了我的軀體。
補腎的山藥、滋補的排骨、美容的番茄，他研究各種菜譜，結合我的身體狀況改進(jìn)加工。因為那些淀粉、脂肪與維生素可以帶來(lái)源源不斷的能量，讓我健康起來(lái)、美麗起來(lái)。
我覺(jué)得幸福，也明白了為什么要嫁一個(gè)能為你做飯的男人。
因為飲食男女的血肉之軀，需要五谷雜糧和肉類(lèi)蔬果的供養。
當你真正愛(ài)上一個(gè)人，便會(huì )自然而然想要給她最好的，把深情厚愛(ài)都藏進(jìn)一粥一飯、一絲一縷。你會(huì )怕她吃不好，迫不及待要親自操刀開(kāi)火，把全天下的豐盛美好都端到她面前來(lái)。
廚房的溫度，在很大程度上決定著(zhù)一個(gè)家的溫度。那方寸之間調和著(zhù)人間五味，熱鬧而溫馨的香氣撲鼻里，有人傾注了許許多多愛(ài)。
我們在案板上細細切碎酸甜苦辣，在油鍋里慢慢煎炒悲歡離合。一生一世的細水長(cháng)流，其實(shí)就在這些小小的幸福和歡喜里。
會(huì )做飯的你，待到為人父母，便知道怎樣將那小小身軀養成強健筋骨；待到父母老去，也懂得怎樣用飲食來(lái)?yè)嵛克麄兊睦先鮽 ?/p>
其實(shí)，愛(ài)到深處的最自然表達，不過(guò)是輕聲問(wèn)一句：“你餓不餓？要不我給你煮碗面？”
04、做飯是一場(chǎng)人生修行
最會(huì )作文章寫(xiě)詩(shī)詞的吃貨，當屬宋代才子蘇東坡。
但稀奇的`并不是那些錦繡華章里的珍饈美食，而是才子的一雙妙手，文能提筆武能做菜，發(fā)明了以“東坡”命名的系列美食，吃得不亦樂(lè )乎，活得，也始終酣暢淋漓。
蘇軾的一生，遭遇三次貶謫，黃州、惠州、儋州，都是當時(shí)的不毛之地，處江湖之遠，連同肉身被放逐的，大概還有那一腔抱負和激情。
可他的詩(shī)詞作品里，甚少出現四顧茫然的憂(yōu)郁悲觀(guān)，反而是那種曠達樂(lè )觀(guān)和隨遇而安，在書(shū)卷上鮮活至今，成為許多天涯淪落人的安慰。
這應該與他的愛(ài)吃、會(huì )吃且善于制作美食不無(wú)關(guān)系。
黃州僻遠，生活艱苦，蘇軾卻搗鼓出了一道“東坡肉”，味香而色美，與詩(shī)作一起傳為美談。
晚年謫居儋州，又發(fā)明一道東坡羹，被后世奉為經(jīng)典。
更不要說(shuō)東坡肘子東坡豆腐等等了。我猜想，親手烹制這些誘人美味時(shí)，蘇子的一顆心該是靜的，像水滴涌入大海，平靜卻寬厚無(wú)邊。因為，他已看到平淡生活中的溫柔。
蘇子的美食之旅，該是一場(chǎng)偉大的人生修行啊，煎炒炸煮即千錘百煉，酸甜苦辣就是百味人生，所以寫(xiě)出了人生有味是清歡，也明了人有悲歡離合，月有陰晴圓缺。
一路走、一路吃，不懼山高水遠，也不怕人心險惡。反正還有一雙手一顆心，還有大江南北的各式美味，世間處處皆風(fēng)景，人生處處逢知音。
如此，方能將尋常食材化腐朽為神奇。用善于發(fā)現美和制造美的心與手，將別人眼里的茍且，都活成詩(shī)和遠方。
當你不知道做什么時(shí)，你就做飯。喂飽自己的胃，心也就不空了。
哭著(zhù)吃過(guò)飯的人可以走下去，哭著(zhù)做過(guò)飯的人則可以走更遠。因為不滅的信念與不死的夢(mèng)想，依舊在內心閃閃發(fā)光。
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