【推薦】員工培訓計劃范文合集九篇
日子如同白駒過(guò)隙，我們的工作又邁入新的階段，讓我們一起來(lái)學(xué)習寫(xiě)計劃吧。好的計劃是什么樣的呢？下面是小編為大家收集的員工培訓計劃9篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
員工培訓計劃 篇1
一、指導思想
以堅持“科學(xué)為先，質(zhì)量為本，誠信至上，鑄造精品”的質(zhì)量方針，圍繞“質(zhì)量?jì)?yōu)良，業(yè)主滿(mǎn)意”的質(zhì)量管理目標，以質(zhì)量管理體系的運行為主線(xiàn)，規范在建工程的`質(zhì)量管理為重點(diǎn)，強化自我完善機制，加強質(zhì)量教育培訓，狠抓施工生產(chǎn)的工藝作風(fēng)，嚴格過(guò)程控制，杜絕質(zhì)量事故和業(yè)主的投訴，確保工程質(zhì)量穩步提高，讓每個(gè)項目成為優(yōu)質(zhì)工程，培養參加工程建設的每一位職工牢固樹(shù)立“質(zhì)量第一，用戶(hù)第一”的思想，進(jìn)一步完善質(zhì)量監督工作制度，規范工程質(zhì)量監督管理程序，使工程質(zhì)量監督實(shí)現制度化、程序化、規范化，做好各施工過(guò)程中質(zhì)量、監督和巡回檢查工作，把好質(zhì)量關(guān)，保證質(zhì)量體系的正常運行。
二、教育培訓對象
項目部質(zhì)量管理人員、專(zhuān)職質(zhì)檢人員、施工人員和各班、組長(cháng)(包括新來(lái)和轉崗人員)、外協(xié)隊作業(yè)人員。
三、教育培訓類(lèi)型
1、全員質(zhì)量教育;由質(zhì)量部組織，對所有員工及作業(yè)人員進(jìn)行一次質(zhì)量教育;
2、對質(zhì)量管理人員、專(zhuān)職質(zhì)檢人員、施工人員進(jìn)行重點(diǎn)質(zhì)量教育培訓;
3、專(zhuān)項質(zhì)量教育：根據項目部的工程特點(diǎn)，組織質(zhì)量管理人員及作業(yè)人員進(jìn)行專(zhuān)項項目的基本質(zhì)量技術(shù)培訓。
四、教育培訓形式
分公司將采取多種形式組織員工學(xué)習項目部質(zhì)量管理規定，質(zhì)量管理體系文件，公司、局有關(guān)質(zhì)量管理的文件、相關(guān)規程等。
1、 利用文件宣傳、圖片展示、板報展覽等形式;
2、 召開(kāi)質(zhì)量會(huì );
3、 授課、講座;
4、 自學(xué)。
五、重點(diǎn)教育培訓對象
對主要質(zhì)量負責人，專(zhuān)職質(zhì)檢員，施工班組長(cháng)及關(guān)鍵部位施工作業(yè)人員進(jìn)行重點(diǎn)教育培訓。
六、教育培訓內容
1、國家、行業(yè)的法律、法規;
2、公司、局里的質(zhì)量管理手冊;
2、項目部相關(guān)質(zhì)量保證體系文件。
七、培訓具體時(shí)間、地點(diǎn)見(jiàn)附表
八、教育培訓的目的和效果
1、全員職工了解國家質(zhì)量管理的相關(guān)規定和管理條例，牢固樹(shù)立質(zhì)量第一的思想;
2、對新進(jìn)場(chǎng)的人員入場(chǎng)質(zhì)量教育培訓率100％。各類(lèi)分包隊伍、勞務(wù)組織、臨時(shí)用工質(zhì)量培訓率達到100％;
3、加強過(guò)程控制，強化責任追究，努力提高全員質(zhì)量素質(zhì);
4、強化體系意識，使各部門(mén)和所有施工人員都明確體系所規定職責和權限，并按要求履行;
5、通過(guò)學(xué)習，教育全員職工及外協(xié)隊養成自覺(jué)遵紀守法習慣，堅持按施工工藝規范施工、杜絕一切質(zhì)量事故發(fā)生。
員工培訓計劃 篇2
一、 培訓目標
1、總體目標
培養具備以下條件的人員：掌握餐廳服務(wù)基礎知識，能夠運用基本技能，獨立完成本職業(yè)服務(wù)程序，并能做到服務(wù)質(zhì)量一流。
2、服務(wù)素質(zhì)培訓目標
通過(guò)培訓，使學(xué)員掌握企業(yè)經(jīng)營(yíng)的理念、服務(wù)的理念，餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求，餐飲服務(wù)禮儀規范及各種待客服務(wù)技巧，學(xué)會(huì )用禮儀包裝自己 ，自覺(jué)塑造良好的職業(yè)形象，營(yíng)造良好的服務(wù)氛圍，提高綜合服務(wù)素質(zhì)，提升對企業(yè)的忠誠度，增強團隊的凝聚力，為迅速、全面提高餐廳服務(wù)檔次打下良好的基礎。
3、操作技能培訓目標
通過(guò)培訓，使學(xué)員熟練掌握餐廳服務(wù)的基本技能、基本程序，提高語(yǔ)言表達能力和實(shí)際工作的應變能力及心理素質(zhì)，能夠把所學(xué)到的知識靈活運用到實(shí)際工作中去，為客人提供滿(mǎn)意的服務(wù)。
二、 教學(xué)要求
�。ㄒ唬┓⻊�(wù)素質(zhì)培訓要求
1、企業(yè)形象塑造及餐廳服務(wù)員個(gè)人形象塑造的重要性
2、服務(wù)的含義、服務(wù)的理念、服務(wù)的模式
3、餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求
4、餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德要求
5、餐廳服務(wù)員的禮節禮貌的基本要求
6、餐廳服務(wù)員儀容儀表儀態(tài)的'基本要求
7、餐廳服務(wù)中常用的禮貌用語(yǔ)
8、如何樹(shù)立“前臺員工是賓館內部的顧客”的理念，加強前后臺的合作
9、溝通客人的技巧
10、熟記客人
11、語(yǔ)言技巧
12、建立有效的團隊
13、如何創(chuàng )造客人、如何留住客人
14、電話(huà)禮儀
15、如何與客人打招呼
三、教學(xué)計劃安排
1、課程任務(wù)和說(shuō)明
通過(guò)培訓，使培訓對象掌握餐廳服務(wù)員的理論知識和操作技能，培訓完畢，培訓對象應能夠獨立上崗，完成餐廳服務(wù)的日常接待與衛生清潔等工作。
在教學(xué)過(guò)程中，應以理論教學(xué)為基礎，注意加強技能訓練，使培訓對象通過(guò)實(shí)際訓練，掌握所學(xué)的理論知識和操作技能。
2、課程和課時(shí)分配表
3、服務(wù)素質(zhì)培訓的教學(xué)要求
通過(guò)培訓，使學(xué)員掌握企業(yè)經(jīng)營(yíng)的理念、服務(wù)的理念，餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求，餐飲服務(wù)禮儀規范及各種待客服務(wù)技巧，學(xué)會(huì )用禮儀包裝自己 ，自覺(jué)塑造良好的職業(yè)形象，營(yíng)造良好的服務(wù)氛圍，提高綜合服務(wù)素質(zhì)，提升對企業(yè)的忠誠度，增強團隊的凝聚力，為迅速、全面提高餐廳服務(wù)檔次打下良好的基礎。
4、操作技能培訓的教學(xué)要求
通過(guò)培訓，使學(xué)員熟練掌握餐廳服務(wù)的基本技能、基本程序，提高語(yǔ)言表達能力和實(shí)際工作的應變能力及心理素質(zhì)，能夠把所學(xué)到的知識靈活運用到實(shí)際工作中去，為客人提供滿(mǎn)意的服務(wù)。
員工培訓計劃 篇3
一、分析培訓需求——方案設計前提
培訓專(zhuān)家應該采用各種方法和技術(shù)，分析培訓必要性，以及培訓目標和內容。需求分析是確定培訓計劃前提，也是培訓評估基礎。培訓需求可從三方面進(jìn)行：
1，組織分析。根據企業(yè)遠景和使命，確定對員工要求，以保證培訓方案設計理念符合企業(yè)總體目標和戰略要求。
2，工作分析。新員工達到理想工作績(jì)效所必須掌握知識、技能和能力，如果已經(jīng)有成熟崗位說(shuō)明書(shū)，可以直接參照書(shū)中對員工要求。
3，差距分析。指將員工現有水平與未來(lái)工作崗位對其技能、態(tài)度要求進(jìn)行比照，研究?jì)烧咧g存在差距，確定需要哪方面培訓來(lái)提高員工崗位勝任能力。
二、明確培訓目標，分層設置總目標和具體目標
培訓總目標是整個(gè)培訓方案設計依據，具有宏觀(guān)、不可操作性特點(diǎn)。典型表述如通過(guò)新員工入職培訓幫助新進(jìn)員工了解和熟悉公司一般情況，從而適應企業(yè)各種環(huán)境，勝任新工作，使新員工在入職前對公司有一個(gè)全方位了解，認識并認同企業(yè)事業(yè)及企業(yè)文化，堅定自己職業(yè)選擇，理解并接受企業(yè)共同語(yǔ)言和行為規范。培訓具體目標是對總目標分解和細化，具備可操作性。它一般包括了解企業(yè)文化和經(jīng)營(yíng)理念、熟悉企業(yè)各種通用政策、規章制度;了解企業(yè)業(yè)務(wù)狀況和產(chǎn)品基礎知識、知道崗位基本要求;能熟練應用各種基本工作技能等。
三、遵循培訓原則
培訓原則是對該方案在設計理念上界定，常見(jiàn)如以崗位時(shí)間鍛煉為主，脫崗培訓為輔，在實(shí)踐中快速成長(cháng);針對不同類(lèi)別新員工針對性培養;培養過(guò)程嚴格管理，嚴格考核。
四、明確培訓方案適用對象
如本方案適用于某公司或某部門(mén)新員工培養。
五、設定合理培訓時(shí)間
一般公司職前培訓在7—30天不等，少數大型公司部分職位如銷(xiāo)售則要2—3個(gè)月;到崗后培訓周期較長(cháng)，會(huì )持續6個(gè)月—1年左右。
六、選定合適培訓責任部門(mén)
職前培訓由企業(yè)總部統一安排，責任部門(mén)為人力資源部或專(zhuān)門(mén)培訓中心;在崗鍛煉期間，由員工所在業(yè)務(wù)部門(mén)負責;若跨部門(mén)鍛煉，則有多個(gè)業(yè)務(wù)部門(mén)共同負責。
七、設計培訓內容
一般來(lái)說(shuō)，新員工入職培訓內容應包括知識、技能和其他素質(zhì)方面培訓，他們需要與需求分析結果相符合，并與工作要求相關(guān)。知識方面應包括企業(yè)地理位置和工作環(huán)境、企業(yè)文化和企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念、戰略和企業(yè)發(fā)展前景、企業(yè)標志及由來(lái)、企業(yè)發(fā)展歷史階段、產(chǎn)品和服務(wù)等，專(zhuān)業(yè)性較強崗位還需要增加對應專(zhuān)業(yè)知識，如某公司技術(shù)新員工需要在短時(shí)間內學(xué)習完10本專(zhuān)業(yè)相關(guān)圖書(shū)并通過(guò)考試。技能方面應包括有效溝通、團隊合作、時(shí)間管理、會(huì )議管理等通用技能。其他素質(zhì)方面，主要指是在價(jià)值觀(guān)層面能認同企業(yè)文化。此外，不同培訓層次有不同內容重點(diǎn)，如企業(yè)層次培訓傾向于文化、政策等宏觀(guān)層面，部門(mén)層次培訓傾向于部門(mén)結構職能、工作職責、關(guān)鍵績(jì)效指標等。
八、選擇合適培訓方式
培訓方式通常包括如講授法、演示法、案例法、討論法、視聽(tīng)法、角色扮演法等，他們各具特色，在新員工入職培訓中，要依據需要和可能，合理地選擇采用。根據成人學(xué)習規律，新員工入職培訓應該盡量多采用學(xué)員參與度高方式以提升培訓效果。
九、準備好相關(guān)培訓支持資源
培訓內容及培訓方法決定如何選擇培訓支持資源。一般應包括教室、會(huì )議室、工場(chǎng)、教材、筆記本、筆、模型、投影儀、電視、錄像等，這些安排能讓員工從不同角度體會(huì )到企業(yè)關(guān)懷，所以在設計時(shí)需要盡量考慮員工感受。
員工培訓計劃 篇4
1系統概述
安全教育培訓是供電企業(yè)安全生產(chǎn)活動(dòng)中一項重要的工作，是貫徹“安全第一、預防為主”方針，實(shí)現安全供電、文明生產(chǎn)、提高員工安全意識和素質(zhì)、減少事故傷亡的有效途 徑。
農村電網(wǎng)覆蓋廣泛，從業(yè)人員安全生產(chǎn)技能水平參差不齊。特別是城鎮化道路的發(fā)展，供電自動(dòng)化水平不斷提高，對從業(yè)人員安全用電水平提出了更高的要求。
從業(yè)人員通過(guò)系統全面的安全教育培訓，對農村電網(wǎng)安全運行很有意義。 為此，北京中電方大科技有限公司依托自主知識產(chǎn)權的'核心培訓平臺，采用視頻、動(dòng)漫等多媒體技術(shù)，開(kāi)發(fā)出農電安全教育培訓系統。
2系統培訓內容
農電基礎知識
相關(guān)法規評析
安全工器具
觸電急救
農村電氣安全操作演示
農電專(zhuān)項安全技能(防火、防雷、交通安全)
反習慣性違章
典型違規案例
3系統特點(diǎn)
內容系統而全面：公司根據電力行業(yè)安全教育培訓的要求，花費了大量的人力物力，組織國內一流安全教育專(zhuān)家和現場(chǎng)運行專(zhuān)家，編寫(xiě)培訓內容，從而使產(chǎn)品的培訓內容系統而全面;
課件生動(dòng)形象：培訓課件內容采用圖像、視頻、動(dòng)漫、解說(shuō)等方式綜合描述，學(xué)習起來(lái)生動(dòng)形象、記憶深刻;
組織者更加輕松：全面的內容和豐富的素材，能大大減輕組織者的工作負擔，釋放其工作壓力;
開(kāi)放式網(wǎng)絡(luò )培訓平臺：系統為開(kāi)放式網(wǎng)絡(luò )培訓平臺，具有多媒體展示風(fēng)格、可擴充課件管理、現場(chǎng)可維護更新機制等特點(diǎn)，為發(fā)電企業(yè)安全教育培訓提供了一個(gè)功能強大、特點(diǎn)新穎、運行穩定的培訓系統;
培訓過(guò)程流程化：輕松進(jìn)行“培訓計劃下達+課件內容自學(xué)習+網(wǎng)絡(luò )培訓考核”培訓活動(dòng);
培訓工作落到實(shí)處：通過(guò)使用本系統，使培訓的內容能明確的指定，培訓效果通過(guò)網(wǎng)絡(luò )考試能得到真實(shí)的量化，使培訓工作真正得到落實(shí)。
員工培訓計劃 篇5
為更好的推動(dòng)X(jué)X公司的保安各項培訓工作的進(jìn)一步開(kāi)展，努力提高教學(xué)質(zhì)量，為XX培養合格的保安人才，使其成為維護公司治安、促進(jìn)公司經(jīng)濟發(fā)展的中堅力量，結合專(zhuān)業(yè)設置的實(shí)際情況，特制定本培訓大綱。
一、課程設置及內容
全部課程分為專(zhuān)業(yè)理論知識和軍事技能訓練兩大科目。
其中專(zhuān)業(yè)理論知識內容包括：保安理論知識、消防業(yè)務(wù)知識、職業(yè)道德、保安禮儀、救護知識。
軍事技能訓練內容包括：隊列、防衛術(shù)、交通指揮手勢、勤務(wù)技能、消防技能、救護技能。
二、教學(xué)目的和要求
�。ㄒ唬┙虒W(xué)目的
1、保安人員培訓應以保安理論知識、軍事技能訓練為主，在教學(xué)過(guò)程中，應要求學(xué)員全面熟知保安理論知識及軍事基礎知識，在工作中的操作與運用，并基本掌握現場(chǎng)保護及處理知識。
2、職業(yè)道德課程的.教學(xué)應根據不同的專(zhuān)業(yè)而予以不同的內容，使學(xué)員在各自不同的工作崗位上都能養成具有本職業(yè)特點(diǎn)的良好職業(yè)道德和行為規范。
3、軍事技能訓練以隊列、擒拿格斗及交通指揮手勢為主要內容，在發(fā)生突發(fā)事件時(shí)能夠運用擒敵技術(shù)同不法分子做堅決斗爭，保護國家財產(chǎn)以及自身安全。交通手勢的學(xué)習主要是針對出入及停放在執勤區域內的車(chē)輛能夠運用正確的手勢進(jìn)行指揮、疏導，防止交通堵塞及事故的發(fā)生。
�。ǘ┙虒W(xué)要求
1、保安理論教學(xué)
通過(guò)教學(xué)使學(xué)員熟知保安工作性質(zhì)、地位、任務(wù)、及工作職責權限，同時(shí)全面掌握保安專(zhuān)業(yè)知識以及在具體工作中應注意的事項及一般情況處置的原則和方法。
2、軍事訓練
隊列訓練，使學(xué)員具有良好的軍姿，嚴整的軍容，協(xié)調一致的動(dòng)作，嚴格的組織紀律性以及強壯的體魄，使學(xué)員在今后的執勤任務(wù)中能有效地防衛和制服違法犯罪分子，達到克敵制勝目的。
3、消防知識及消防器材的使用
通過(guò)教學(xué)使學(xué)員熟知掌握消防工作的方針任務(wù)和意義，熟知各種防火
的措施和消防器材設施的操作及使用方法，做到防患于未燃，保護公共財產(chǎn)和人民生命財產(chǎn)的安全。
4、現場(chǎng)救護
通過(guò)理論知識和專(zhuān)業(yè)技能方面的學(xué)習，掌握必要的安全防范知識，為以后工作打下堅實(shí)的基礎。
三、教學(xué)中應注意的問(wèn)題
1、軍事訓練過(guò)程中，教員要認真講解每個(gè)動(dòng)作的方法要領(lǐng)，親自做好示范，使學(xué)員能夠充分領(lǐng)會(huì )，防止摔傷、扭傷等安全事故發(fā)生。
2、理論教學(xué)教員應結合不同的案例分層次進(jìn)行講解，活躍課堂氣氛，充分調動(dòng)學(xué)員的學(xué)習積極性，使學(xué)員聽(tīng)的懂、記的牢、理解透、會(huì )運用。
四、教學(xué)內容及課時(shí)分配表
�。ㄒ唬┙虒W(xué)內容
1、保安業(yè)務(wù)理論知識內容：
�。�1）保安門(mén)衛服務(wù)；
�。�2）保安守護服務(wù)；
�。�3）保安巡邏服務(wù)；
�。�4）現場(chǎng)保護知識；
�。�5）各種特殊行業(yè)保安服務(wù)；
�。�6）保安技術(shù)防范設備；
2、消防知識及器材使用
主要包括：
�。�1）保安消防業(yè)務(wù)概述；
�。�2）燃燒與滅火原理；
�。�3）火災常識；
�。�4）火災預防；
�。�5）消防器材與操作使用方法。
3、軍事技能訓練
隊列、格斗拳、交通指揮手勢、防衛技術(shù)、消防技能、勤務(wù)操作、救護技能。
4、職業(yè)道德
根據保安工作的特點(diǎn)應具備的職業(yè)道德行為規范進(jìn)行授課。
�。ǘ┙虒W(xué)分配表
保安專(zhuān)業(yè)培訓時(shí)間為10天，為全封閉軍事化管理，課時(shí)安排50課時(shí)；
1、軍事訓練：20課時(shí)
2、保安理論：10課時(shí)
3、消防知識：6課時(shí)
5、職業(yè)道德：4課時(shí)
6、實(shí)習：10課時(shí)
五、教學(xué)建議
保安培訓以軍事項目的訓練為主要內容，始終堅持“嚴格要求，嚴格訓練、嚴格管理”的原則，使學(xué)員盡快從一名普通群眾轉化為一名政治可靠、業(yè)務(wù)熟練、技能過(guò)硬的專(zhuān)業(yè)保安人員，保安理論要具有針對性和可操作性，務(wù)必使其理論與實(shí)踐相結合，適應其今后的工作。
員工培訓計劃 篇6
一、培訓對象
全縣各鄉鎮敬老院院長(cháng)和相關(guān)工作人員。
二、培訓安排
培訓時(shí)間為20xx年8月26日—9月6日，培訓地點(diǎn)設南縣燕山賓館貴賓樓二樓會(huì )議室。各參訓人員于8月25日下午到燕山賓館貴賓樓大廳報到，領(lǐng)取培訓資料。本次培訓食宿及培訓費用由縣民政局統一安排。
三、培訓內容
本次培訓采取集中授課的.形式，聘請長(cháng)沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院的教授和講師，就敬老院的服務(wù)管理；護理員職業(yè)特征和職業(yè)道德；老年人護理基礎知識、服務(wù)禮儀、護理方法、日間照料、安全防護等方面知識進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓。培訓結束后進(jìn)行實(shí)操考核，考核合格的頒發(fā)結業(yè)證，待參加益陽(yáng)市職業(yè)技能鑒定中心職業(yè)資格考試并合格后頒發(fā)養老護理員資格證書(shū)。
四、培訓要求
各鄉鎮民政辦要高度重視此次培訓活動(dòng)，及時(shí)向黨政領(lǐng)導匯報，統籌安排，認真組織敬老院工作人員參訓。各參訓人員要處理好工學(xué)矛盾，做到人員集中、時(shí)間集中、精力集中參加培訓。培訓期間無(wú)特殊原因一律不得請假。同時(shí)，要認真聽(tīng)課，遵守作息制度和培訓紀律，確保培訓活動(dòng)正常有序開(kāi)展，并取得實(shí)效。
員工培訓計劃 篇7
“民以食為天，食以安為先”。學(xué)校食品衛生的安全是關(guān)系到在校每一位師生身心健康的重要問(wèn)題，因此，對于加強食堂工作管理，對于食堂從業(yè)人員進(jìn)行有計劃的、經(jīng)常性的'食品衛生安全知識的培訓，也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規范學(xué)校食品衛生管理，預防學(xué)校食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康，特制定本計劃：
一、培訓目的
為了進(jìn)一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，做到文明、守紀、愛(ài)校、愛(ài)生、安全、衛生、有序、規范。尤其是：對食品安全衛生知識、業(yè)務(wù)知識要加大培訓力度，真正做好衛生工作、安全工作，應預防在先，防患于未然。為創(chuàng )造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的目標而共同努力。通過(guò)培訓，要提高我校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強他們的安全意識，使他們高質(zhì)量地為教育、教學(xué)服務(wù)。在日常操作中更加嚴謹、規范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開(kāi)心，為我校的后勤安全工作提供有力的保障。
二、培訓內容
中華人民共和國教育部令第14號《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛生知識培訓基本要求》、食品衛生法律法規、食品衛生知識、業(yè)務(wù)知識、各項衛生管理制度及崗位職責。
三、培訓安排
每學(xué)期開(kāi)學(xué)前一個(gè)月安排一次培訓學(xué)習。
1、及時(shí)組織食堂工作人員進(jìn)行食品衛生安全教育及崗位技能培訓，嚴格執行食品衛生法，嚴防衛生事故的發(fā)生。
2、每學(xué)期進(jìn)行一次有關(guān)食品衛生安全方面的知識問(wèn)卷答題。
3、從業(yè)人員必須愛(ài)崗敬業(yè)，互幫互學(xué)，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，通過(guò)不斷的苦練基本功來(lái)提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。
員工培訓計劃 篇8
第一節 新進(jìn)人員錄用
一、員工的試用
1、擬錄用人員經(jīng)面試及技能考試合格后，由人力資源部通知試用，普通員工試用期為三個(gè)月，試用期滿(mǎn)須由人力資源部進(jìn)行酒店知識考核及崗位技能考核，期滿(mǎn)考核合格后，方的正式錄用；但平時(shí)工作優(yōu)秀者、表現突出者、適應廚房環(huán)境較快或能提前頂崗者，可適當縮短其試用期限。
2、面試合格報到時(shí)，應向人力資源部送交或填寫(xiě)下列文件：
�。�1）身份證復印件及健康證明。
�。�2）近期半身免冠彩色照片X張；
�。�3）填寫(xiě)員工登記表；
�。�4）到財務(wù)部預交工服押金200元（離職時(shí)返還）
�。�5）到人力資源部領(lǐng)取工牌及《員工手冊》，并開(kāi)工服單到洗 衣房領(lǐng)取工服，由督導級或老員工帶領(lǐng)到分配的工作崗位，試用期開(kāi)始。
3、試用廚房應在試用期內對員工進(jìn)行考核，員工試用期間由試用廚房主管負責考核，期滿(mǎn)考核合格者，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理或行政總廚批準后，予以轉正。
4、試用期內試用人員屬試用工身份，試用人員如因品行不良或工作成績(jì)欠佳或無(wú)故曠工者，應隨時(shí)停止試用，或予以解雇。
凡有下列情形者，不的錄用：
1、有犯罪前科在案的；
2、患有精神病及傳染病的；
3、體格檢查經(jīng)衛生機構認定不合格的。
二、培訓流程：
1、入職培訓：酒店新招錄的員工首先應接受入職培訓，所有員工必須參加，培訓考核合格后方可上崗，培訓考核由人力部組織。
2、后廚人員崗前培訓內容：
�。�1）企酒店基礎理論知識；（企業(yè)文化及公司發(fā)展歷史、現狀、經(jīng)營(yíng)范圍、特色等）；
�。�2）本店組織機構設置，介紹各部門(mén)人員；
�。�3）店內規章制度；
�。�4）儀容儀表要求；
�。�5）崗位工作職責；
�。�6）食品安全意識、產(chǎn)品知識及出品標準；
�。�7）廚房工作流程；
3、在崗培訓：
完善和充實(shí)員工各項技能，提升員工素養，使其具備多方面才干和更高水平的工作能力，提高工作質(zhì)量和效率，建立良好的工作環(huán)境和工作氣氛。
第二節 基本安全規定
1、火災應急及要求
�。�1）發(fā)生火災立即報告火情，保持鎮定；（電話(huà)：6919或0）
�。�2）幫助、引導客人撤離現場(chǎng)；
�。�3）利用最近的滅火器，設法撲滅或控制火勢；
�。�4）如油鍋起火應使用各廚房均配備的滅火毯或滅火蓋進(jìn)行施救。
�。�5）關(guān)掉電源開(kāi)關(guān)，關(guān)閉所有能制造通風(fēng)的門(mén)窗；
�。�6）由現場(chǎng)督導級利用最近的電話(huà)通知部門(mén)經(jīng)理火災位置，說(shuō)話(huà)要冷靜、清晰。
2、滅火器的'特點(diǎn)、分布及用途：
�。�1）滅火器特點(diǎn)及用途：手動(dòng)滅火裝置，適用于由液體、電器引發(fā)的小型火災。
分布：廚房南門(mén)左手邊、調料櫥南邊、管事部北門(mén)
�。�2）消防栓特點(diǎn)：手動(dòng)滅火裝置，適用于大型火災。
分布：出管事部門(mén)口，對面的員工通道口、火鍋臥式冰箱北面
用途：消防栓是連接消防水源的消防水龍頭，其中配備滅火龍頭和水帶，進(jìn)行現場(chǎng)連接就可使用。若打破其中警鈴，消防栓的壓力便會(huì )增加，便于進(jìn)行現場(chǎng)的大型滅火。
�。�3）噴淋頭特點(diǎn)及用途：自動(dòng)滅火裝置，當溫度達到一定程度時(shí)，該裝置紅色部分自動(dòng)溶化，水源自動(dòng)從噴頭成散射狀噴出，以便加快滅火動(dòng)作。
分布：廚房頂棚。
�。�4）緊急照明燈（應急燈）特點(diǎn)：自動(dòng)蓄電池裝置，在電力中斷時(shí)會(huì )立刻切換，持續提供照明一個(gè)小時(shí)左右。
分布：廚房通往火攻粗加工的門(mén)上面。
保養：每周進(jìn)行全面的斷電檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)請維修人員進(jìn)行處理。
3、干粉滅火器使用方法
�。�1）右手提滅火器到現場(chǎng)；
�。�2）除掉鉛封；
�。�3）拔掉保險銷(xiāo)；
�。�4）左手握著(zhù)噴管，右手按下壓把；
�。�5）站上風(fēng)口處，距火源1.5米處，右手加壓，左手拿噴管對準火源根部噴射廚房部衛生要求
第三節 個(gè)人衛生
男員工頭發(fā)不可太長(cháng)，女員工可把頭發(fā)梳扎起來(lái)，男女員工不可留長(cháng)指甲，男員工不可留胡須，女員工上不可濃妝艷抹，上廁所后一定要立即洗手，佩戴好工作帽，保持工作服的整潔。
第四節廚房衛生
保持廚房清潔，不積水，各種用具擺放整齊，砧板和用具用后一定要立即清洗干凈，各種電器用具，如微波爐、切肉機、攪拌機、烤箱等，要時(shí)刻保持清潔，每餐開(kāi)餐結束后，一定要將爐具清洗干凈。
第五節食品衛生
各種食品，如;肉類(lèi)、干貨類(lèi)、罐頭類(lèi)、海鮮類(lèi)、蔬果類(lèi)，必須要分類(lèi)存放。以上幾點(diǎn)，在操作時(shí)要時(shí)刻緊記，以確保廚房食品衛生安全，從而提高出品質(zhì)量及酒店的社會(huì )效益及經(jīng)濟效益。
第六節 跟崗培訓
一、新的員工剛入職的檢查有無(wú)健康證、并了解新的員工的個(gè)人工作及技能情況
二、新的員工的儀容儀表和廚房?jì)鹊墓ぷ骷o律要求、廚房各檔口及負責人的認識。
三、對新的員工進(jìn)行安全消防知識培訓
四、明檔小料的擺放及制作方法培訓
五、對火鍋菜品的切配、裝盤(pán)、保存、標準和注意事項培訓
六、對火鍋零點(diǎn)和包廂的上菜程序培訓
七、廚房?jì)鹊脑O施設備操作、注意安全事項、保養培訓
八、和新的員工進(jìn)行談心
員工培訓計劃 篇9
后勤工作的開(kāi)展要以敬老中心需要為服務(wù)中心，進(jìn)一步強化后勤隊伍建設、制度建設，繼續加強安保工作、員工食堂服務(wù)工作和清潔衛生工作，進(jìn)一步提高后勤工作水平，為中心各部門(mén)工作順利開(kāi)展創(chuàng )造良好的條件，特制定如下工作計劃：
牢固樹(shù)立兩個(gè)思想：
一是全體后勤人員要牢固樹(shù)立服務(wù)思想，服務(wù)于中心正常秩序，服務(wù)于和諧中心建設，服務(wù)于精品中心創(chuàng )建。
二是牢固樹(shù)立勤儉節約思想，建設節約型后勤。
工作目標
1、以敬老中心工作計劃為中心，研究制定并組織實(shí)施后勤的發(fā)展及服務(wù)需求規劃、有關(guān)政策措施及規章制度。
2、做好環(huán)境、綠化、衛生、安全等工作的監督與規劃管理。
3、做好水電及其他設施的檢查維修，及時(shí)解決存在的問(wèn)題。
4、在滿(mǎn)足日常需求的前提下，做好勤儉節約工作。
具體工作
1、抓好安全工作。
�。�1）高度重視安全衛生防范工作，充分發(fā)揮全員管理的作用。完善應急預案制度和管理措施，實(shí)行主管領(lǐng)導責任制，各分管人員分塊抓，全體員工共同參與的管理模式。
�。�2）加強安全、衛生知識的宣傳，增強員工的自我保護意識，促進(jìn)良好行為、習慣的養成。定期對員工進(jìn)行安全消防知識培訓（3）經(jīng)常檢查場(chǎng)地、設施和各處室中的電器、線(xiàn)路、裝置、設備，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決隱患，切實(shí)做好防火、防盜、防觸電等安全防范工作。
�。�4）對中心的值班、保安、安全防護工作。對安保人員值班情況進(jìn)行詢(xún)問(wèn)，了解夜間和節假日保衛安全工作情況。對于出現的問(wèn)題及時(shí)發(fā)現及時(shí)處理。注意保衛休息值班室和日常工作區衛生內務(wù)情況。逐步建立值班登記和會(huì )客登記制度，避免閑雜人員隨意出入，特別是夜間和節假日更要注意防火、防盜、水電安全使用的情況，做到安全第一。
2、抓嚴食堂管理工作。
�。�1）積極改進(jìn)食堂工作，添置食堂必須衛生設施設備，確�！坝布边_標。
�。�2）搞好服務(wù)，保質(zhì)保量，提高滿(mǎn)意度。
�。�3）嚴格執行定點(diǎn)采購、驗收、索證等制度，把好質(zhì)量關(guān)。
�。�4）食堂禁止變質(zhì)食品、霉變食品，嚴防食物中毒。
�。�5）定期、不定期對食堂進(jìn)行清潔衛生及質(zhì)量等檢查并做好記錄。
�。�6）完善食堂管理制度，加強飲食衛生工作記錄的管理，采取安全防范措施，明確責任，做好防火、防盜、防毒工作，并要定時(shí)打掃，做好保潔工作。
�。�7）依據食堂管理制度，加強食堂工作各環(huán)節的管理與監督，并根據實(shí)際情況不斷健全食堂管理制度、規范各項操作程序。
3、加強衛生管理。
加強衛生管理，嚴格按照公司環(huán)境衛生管理規定進(jìn)行清潔工作，進(jìn)一步優(yōu)化環(huán)境，提高衛生整潔的層次，加大衛生監督檢查工作的力度，做到責任到人，確保無(wú)衛生死角。做好內外環(huán)境的綠化美化工作。對所屬范圍內辦公區域外綠色植物的管理。根據生長(cháng)情況定期或不定期的安排人員進(jìn)行灌溉，保證室外茂密綠色植被下的清潔，對于隱藏于其下的雜草、垃圾、雜物及時(shí)加以清處和整理。出于整體植被形象和有利于植物生長(cháng)的，根據需要對這些植被安排專(zhuān)人對其加以修剪。
4、創(chuàng )建節約型后勤。
嚴肅財經(jīng)紀律，確保經(jīng)費專(zhuān)項使用，保證后勤工作需要的有效投入。完善后勤支出記錄存根工作，做到有據可依。自覺(jué)接受監督，確保有限資金的使用效益。加強用電用水、日常檢修及食堂支出管理，堅持勤儉節約，反對鋪張浪費，努力為中心節約每一滴水，每一度電，每一分錢(qián)。
在以上四個(gè)大項之外，我們還要配合中心其他部門(mén)做好以下幾個(gè)方面的工作。
1繼續加強安全問(wèn)題的預防，每周一三五定期組織專(zhuān)項培訓。每個(gè)工作人員都要掌握急救的相關(guān)知識，老人也對安全防范，自救等有所了解了解。做好春季防火防災的安全教育，培養大家的安全意識。
2 一年之計在于春，組織老人進(jìn)行活動(dòng)（三月末組織比賽、端午節前組織大家外出踏青等）。
3 新的一年每周2對員工的禮儀以及崗位知識培訓，以便于為更好的.服務(wù)老人。
4 五一勞動(dòng)節，組織老人進(jìn)行活動(dòng)，安排老人們做些力所能及的小勞動(dòng)，使他們能參與到勞動(dòng)中來(lái)，感受節日氛圍。
5 母親節、父親節為老人們準備相應的小禮物，陪老人們吃飯。讓老人感受如同家人在身邊的溫暖，也體現我們中心以人為本的思想理念。
6 端午節之前，組織能活動(dòng)的老人和員工一起包粽子。以此拉近老人與員工之間的距離。更加有節日的氣氛。
后勤管理要常抓不懈，不斷完善，以中心發(fā)展為本，更人性化的關(guān)注老人的需求，是我們的工作得到老人已及家屬的認可。
總而言之，在20xx年度的工作中，我們將本著(zhù)服務(wù)于老人，服務(wù)于中心，服務(wù)于社會(huì )的思想，以人為本，努力實(shí)踐十八大重要精神，從每件小事做起，踏踏實(shí)實(shí)做好分內工作。
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