實(shí)用的員工培訓計劃模板集錦8篇

　　時(shí)間的腳步是無(wú)聲的，它在不經(jīng)意間流逝，我們的工作同時(shí)也在不斷更新迭代中，該為接下來(lái)的學(xué)習制定一個(gè)計劃了。什么樣的計劃才是有效的呢？下面是小編精心整理的員工培訓計劃8篇，歡迎大家分享。

員工培訓計劃 篇1

　　1.公司的地理位置和工作環(huán)境。

　�。�1）公司在該城市的客觀(guān)位置，公司的平面圖以及公司在全市的地理位置。

　�。�2）如公司已有結構模型和宣傳圖片，應由專(zhuān)人負責引導他們參觀(guān)，并向他們作解說(shuō)，使他們對公司的地理位置有一個(gè)大概的了解。

　�。�3）員工的工作環(huán)境，包括辦公室的設施、工作的流水線(xiàn)、其他工作的輔助設施，如電腦、復印機、傳真機、總經(jīng)理辦公室、主管辦公室等，每位新員工工作的大環(huán)境和小環(huán)境，硬件和軟件設備均需作詳細的介紹。

　　2.企業(yè)的標志及由來(lái)。

　　企業(yè)的.視覺(jué)識別系統（ＶＩＳ）及由來(lái)，如麥當勞的顏色主要由金黃色和紅色構成，其標志“Ｍ”既是麥當勞的首寫(xiě)字母，又形似凱旋門(mén)，象征著(zhù)吉利和成功，每個(gè)企業(yè)的ＶＩＳ都是企業(yè)的驕傲，是每位員工均要能識別并了解它的特殊的含義。

　　3.企業(yè)的發(fā)展歷史和階段性的英雄人物。

　　每個(gè)企業(yè)的發(fā)展史都會(huì )和幾個(gè)階段性的標志人物緊密連在一起，他們都是企業(yè)的英雄人物，如法國酒白蘭地系列，就有馬爹利老爹和馬爹利老屋的傳奇故事，就有甜美葡萄的傳說(shuō)，就有棕木桶傳奇般的功能和傳說(shuō)。伴隨著(zhù)企業(yè)的發(fā)展，有英雄人物，有轉折階段，有傳奇故事，有美麗的傳說(shuō)，把這些編成故事，講給新員工聽(tīng)，使他們更熱愛(ài)自己的企業(yè)，更有歸屬感。

　　4.企業(yè)具有重要標志和意義的紀念品的解說(shuō)。

　　美國有一個(gè)企業(yè)，它的大廳里有一個(gè)標志性的紀念品，用大玻璃罩著(zhù)一條金色的香蕉，這香蕉是一個(gè)員工，因為向董事長(cháng)提出了非常出色的工藝改進(jìn)的建議，這個(gè)董事長(cháng)很想立刻獎勵這個(gè)年輕的小伙子，但此時(shí)董事長(cháng)身邊并未有合適的獎品，董事長(cháng)拿起桌子上一根香蕉，獎勵了這位員工。從此以后，這個(gè)公司提合理化建議成風(fēng)。這個(gè)美麗的故事也廣為流傳，一個(gè)金色的美麗的香蕉被制作成紀念品擺設在公司的大廳里，成為這個(gè)公司的標志物。要使新員工對企業(yè)有歸屬感，這是一個(gè)很好的方法。

　　5.企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)。

　　產(chǎn)品的名稱(chēng)、性能、原材料和原材料的來(lái)源，產(chǎn)品生產(chǎn)的流程，產(chǎn)品的售后服務(wù)等，有些企業(yè)的“產(chǎn)品”就是服務(wù)，如旅游業(yè)。旅游業(yè)新員工就必須了解企業(yè)售出的“服務(wù)”包含哪些內容，服務(wù)的性質(zhì)，服務(wù)的對象，服務(wù)質(zhì)量的檢驗，服務(wù)錯誤的糾正等。

　　6.企業(yè)的品牌地位和市場(chǎng)占有率。

　　企業(yè)努力創(chuàng )造屬于自己企業(yè)的品牌，創(chuàng )品牌是企業(yè)的一個(gè)長(cháng)期奮斗的過(guò)程。自己企業(yè)的品牌，品牌在社會(huì )的認可度，品牌定位在哪個(gè)層次，本企業(yè)有哪些競爭對手，彼此的市場(chǎng)占有率是多少。這是新員工培訓中不可缺少的內容。

員工培訓計劃 篇2

　　一、培訓背景

　　20xx年是公司的起步年，在這一年里我們搭建起了初具規模地專(zhuān)業(yè)化的裝飾設計、施工團隊，在這一年的培訓重點(diǎn)主要是圍繞企業(yè)文化建設而進(jìn)行，經(jīng)過(guò)半年多的企業(yè)文化培訓與宣貫，全體員工已能較好的領(lǐng)會(huì )、理解與接受公司的企業(yè)文化。在20xx年，我們的培訓重點(diǎn)將圍繞“夯實(shí)基礎，鍛造團隊”而進(jìn)行，在兼顧提升員工工作技能與綜合素質(zhì)的基礎上，轉變各級管理人員的管理觀(guān)念、改善管理方法，提高員工責任心及自我約束意識，增強員工對公司的歸屬感，此外，公司企業(yè)文化的宣導、增強員工凝聚力仍將是本年度培訓工作的重要課題。

　　二、培訓目標

　　1、提高員工整體素質(zhì)與業(yè)務(wù)水平，改善公司人才結構，為公司培養與儲備人才，為公司的可持續發(fā)展提供保障。

　　2、加強公司內部的團隊修煉，增加公司自身的凝聚力，增進(jìn)員工對企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)理念的理解。

　　3、激發(fā)員工求知欲、創(chuàng )造性、發(fā)掘員工知識更新、能力更新的潛力。

　　4、通過(guò)培訓減少員工工作失誤，避免事故，提高工作質(zhì)量與工作效率。

　　三、培訓需求調查與分析 為使培訓方案具有針對性與可操作性，在20xx年12月，綜合管理部組織公司全體人員進(jìn)行了培訓需求調查，共發(fā)放調查問(wèn)卷34份，收回有效問(wèn)卷32份，

　　有效率為94%，通過(guò)這次調查發(fā)現公司員工對培訓的認同度較高，知道培訓的重要性，自身也有比較迫切的培訓需求。根據調查結果，綜合管理部在安排培訓時(shí)會(huì )從如下幾個(gè)方面有選擇有重點(diǎn)的進(jìn)行考慮：

　　1、培訓的安排

　　(1)在培訓內容的設置上，應注重培訓內容的實(shí)用性，培訓的重點(diǎn)應放在專(zhuān)業(yè)技能、管理能力及企業(yè)文化三方面;

　　(2)在培訓方式的選擇方面，將根據培訓主題的不同，采取集中講授、拓展訓練、經(jīng)驗交流與分享等方式進(jìn)行。

　　(3)在培訓教師的來(lái)源上，較傾向于選擇行業(yè)專(zhuān)家，也可由公司內部?jì)?yōu)秀員工或業(yè)務(wù)骨干擔當;

　　(4)在培訓時(shí)間的安排方面，將盡量選擇在上班時(shí)間內進(jìn)行。

　　2、培訓課程的選擇

　　會(huì )從綜合技能培訓、管理技能培訓、專(zhuān)業(yè)技能培訓以及職業(yè)素養培訓等方面來(lái)進(jìn)行選擇。

　　3、培訓方法的選擇

　　將主要考慮邀請外部講師到公司進(jìn)行集中講授、派人到外部培訓機構接受系統訓練、由公司內部有經(jīng)驗的人員進(jìn)行講授與建立公司圖書(shū)室與網(wǎng)絡(luò )共享平臺等方式。

　　4、培訓應注意事項

　　(1)綜合管理部平時(shí)注意培訓課題的研究與開(kāi)發(fā)，及時(shí)搜集國內知名顧問(wèn)咨詢(xún)與培訓公司的講師資料、培訓科目資料，結合公司需要與部門(mén)需求，不定期地向相關(guān)部門(mén)推薦相關(guān)培訓課題信息。

　　(2)綜合管理部在安排培訓時(shí)一要考慮與工作的協(xié)調，避免工作繁忙與培訓實(shí)踐的沖突;二要考慮重點(diǎn)培訓與普遍提高的關(guān)系，以公司利益與需要為標準，全面提高員工能力與素質(zhì)。

　　(3)對單個(gè)人培訓金額較大、時(shí)間較長(cháng)的，應簽訂《員工培訓協(xié)議》，以減

　　少與控制員工的流失給企業(yè)帶來(lái)?yè)p失。

　　四、20xx年度培訓計劃

　　1、培訓頻率

　　每季度安排一次大型專(zhuān)題培訓，每個(gè)月安排一次專(zhuān)題培訓，新員工入職培訓即時(shí)安排。

　　2、培訓方式

　　根據培訓主題的不同，采取集中講授、拓展訓練、經(jīng)驗交流與分享、自主學(xué)習等方式進(jìn)行。

　　3、培訓課程體系設計

　　(1)入職培訓

　　培訓對象：公司新進(jìn)員工

　　培訓內容：分為公司內部培訓與置信培訓學(xué)校培訓

　�、� 公司內部培訓內容包括：公司介紹、公司各項規章制度及各部門(mén)職能與關(guān)系等方面的培訓。

　�、� 置信培訓學(xué)校的`培訓內容包括：企業(yè)文化、團隊協(xié)作、執行力等方面的培訓。

　　培訓目的：盡快了解與融入公司企業(yè)文化，進(jìn)入工作角色與狀態(tài)

　　(2)綜合能力培訓

　　培訓對象：全體人員

　　培訓內容：個(gè)人素質(zhì)、職業(yè)素養等方面的培訓，包括有效溝通技巧、團隊融入(拓展訓練)、計劃管理、商務(wù)談判、時(shí)間管理、情緒管理等

　　培訓目的：提高員工的個(gè)人素質(zhì)，職業(yè)素養

　　(3)專(zhuān)業(yè)技能的培訓

　　培訓對象：全體人員

　　培訓內容：針對不同崗位人員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能提升培訓，如專(zhuān)業(yè)知識培訓、經(jīng)典案例分享、各類(lèi)資格、職稱(chēng)考試等。

　　培訓目的：提高員工專(zhuān)業(yè)技能，在工作中能得以應用。

　　(4)管理技能的培訓

　　培訓對象：中層管理及以上人員

　　培訓內容：管理技能及其他培訓課程，包括：執行力、職業(yè)化素養、目標管理、績(jì)效管理、領(lǐng)導行為與藝術(shù)、高績(jì)效團隊建設等。

　　培訓目的：提升管理者管理水平，增強團隊活力、凝聚力與創(chuàng )造力。

　　(5)團隊建設的培訓

　　培訓對象：全體人員

　　培訓內容：集體活動(dòng)、拓展訓練

　　培訓目的：通過(guò)各種精心設計的活動(dòng)，在解決問(wèn)題、應對挑戰的過(guò)程中，達到“激發(fā)潛能、熔煉團隊”的培訓目的。

　　(6)員工的自我學(xué)習

　　對象：每一位員工

　　內容：專(zhuān)業(yè)知識、崗位技能、綜合知識等的學(xué)習

　　途徑：閱讀書(shū)籍、網(wǎng)上學(xué)習、工作中學(xué)習、輔導

　　目的：形成學(xué)習型組織，提高全員素質(zhì)

　　(7)特殊培訓

　　培訓對象：特定對象(根據公司需要指定)

　　培訓內容：特種證書(shū)需求的培訓

　　培訓目的：為了更好地配合公司的工作、經(jīng)營(yíng)要求

　　五、培訓的考核與效果評估

　　為加強培訓效果，20xx年將加強以下幾個(gè)方面的考核與效果評估，在下面的方式中，第1條是任何培訓都必須有的，其余的將根據不同的培訓內容來(lái)選擇最合適的評估方式。

　　1、參加培訓情況的考核，如是否按時(shí)參加培訓，是否上滿(mǎn)規定的培訓課時(shí)。通過(guò)員工個(gè)人培訓記錄、員工培訓課時(shí)統計來(lái)進(jìn)行。并可將部門(mén)內部培訓情況、員工個(gè)人培訓情況與績(jì)效考核掛鉤，作為績(jì)效考核的一個(gè)方面。

　　2、反應評估，測量參訓者對培訓的印象或態(tài)度。比如在培訓結束后，向參訓人員發(fā)放《員工培訓意見(jiàn)調查表》，了解參訓人員對培訓的反應及通過(guò)培訓有哪些收獲，主要包括：對課程內容設計的反應;對培訓內容、質(zhì)量的反應;對培訓組織的反應;培訓所學(xué)的知識與技能是否能在將來(lái)的工作中得到應用，收益如何。

　　3、學(xué)習評估，主要測量參訓者通過(guò)培訓學(xué)習后是否掌握了知識、技能，可通過(guò)要求參訓人員在一定時(shí)間內提交一份培訓心得或考試來(lái)評價(jià)培訓效果。

　　4、行為評估，關(guān)注參訓人員行為改變的程度。培訓效果很多并不能即時(shí)顯現，因此對知識、技能的應用以及行為與業(yè)績(jì)的評價(jià)需要工作一段時(shí)間后進(jìn)行，可采用觀(guān)察、考核等方式方法進(jìn)行評價(jià)。

　　5、結果評估，主要從公司業(yè)績(jì)來(lái)考察培訓效果，如工作質(zhì)量是否提高、費用是否節約、利潤是否增長(cháng)等。

　　六、內部培訓師制度

　　為更有效地開(kāi)展培訓工作，同時(shí)增加員工培訓積極性，激發(fā)員工潛能，可逐步建立內部培訓師體系。

　　1、重點(diǎn)確定幾個(gè)比較合適的人員，根據不同人員的特長(cháng)與特點(diǎn)，開(kāi)發(fā)一些適合公司實(shí)際情況與迫切需要的課程。

　　2、給培訓師安排培訓課程，如參加企業(yè)內部培訓師(TTT)訓練營(yíng)課程。

　　3、形成內部培訓講師的制度，規范內部培訓管理，并給予內部培訓師課時(shí)獎勵。

　　七、20xx年度培訓費用的預算

　　從邀請外部講師集中講授、外送培訓、建立圖書(shū)庫、內部講師課時(shí)費等方面考慮，費用預計??，具體如下：

　　1、外聘專(zhuān)家進(jìn)行4-5次授課，根據授課老師的不同，單次費用控制在10000元以?xún)?

　　2、外送培訓，商務(wù)英語(yǔ)費用預計5萬(wàn)元，其他費用??

　　3、職業(yè)資格證書(shū)費用的取得，費用??

　　4、建立圖書(shū)庫，預計費用5000元;

　　5、內部培訓師授課，預計講課費用與獎勵在5000元;

　　員工培訓是公司持續發(fā)展的力量源泉，是培養人才，提高員工素質(zhì)，增強企業(yè)核心競爭力最為廣泛與根本的途徑。所以培訓不是目的，而是手段，不是消費，而是投資，所以培訓的最終目的是通過(guò)培訓使員工的知識、技能與態(tài)度得到提高與與改善，從而使公司經(jīng)濟效益得以提升。

員工培訓計劃 篇3

　　1.公司規章制度。

　　2.托盤(pán)、斟酒、鋪臺等基本原理、要領(lǐng)(練習)了解與認識餐廳部的基本具器設備。

　　3.餐廳服務(wù)程序:預定，鋪臺面，鋪餐具。

　　4.班前會(huì ):餐前復查

　　5.餐間服務(wù)程序。

　　6.餐后服務(wù)程序。

　　7.了解本餐廳的特色菜肴。

　　8.練習整套服務(wù)程序。

　　9.開(kāi)檔工作、收檔工作及衛生情況講解。

　　10.企業(yè)對培訓人員的評估。

　　一、規章制度

　　服從及執行上司的指令;同事間嚴禁相互爭斗;在指定通道進(jìn)出;不得把制服帶出;離職前應交所有財物;拾到他人財物應交上司;未經(jīng)公司同意不得擅自動(dòng)用娛樂(lè )用品;節約用水、電;工作時(shí)間不得與親友會(huì )談，如有特殊應在指定地點(diǎn);上班時(shí)不得打私人電話(huà);注意個(gè)人衛生，上班時(shí)不得洗澡;更衣室不得放易變質(zhì)食品，貴重物品上鎖;不得私吃、私分客人食品;嚴禁索討小費;嚴禁同客人發(fā)生爭執;嚴格遵守保密制度。

　　儀表儀容

　　1、保持頭發(fā)清潔，不染色。

　　2、不理奇異發(fā)型，不披頭散發(fā)。

　　3、化淡妝，不使用濃烈香水，不留長(cháng)指甲，不涂指甲油。

　　4、工作制服整潔、平整。

　　5、除了婚戒，其余首飾不外露。

　　6、保持皮鞋光亮(五色襪子或淡灰色)。

　　7、佩帶標牌。

　　遇到上司應主動(dòng)打招呼，同客人講話(huà)應目視對方，交談時(shí)應不時(shí)用禮貌語(yǔ)，進(jìn)房應先敲門(mén)。

　　消防知識培訓

　　發(fā)現火時(shí)應保持冷靜，利用附近消防器材進(jìn)行培訓。

　　二、托盤(pán)

　　1、六個(gè)點(diǎn)，不靠胸，有一拳之間。

　　2、托盤(pán)一律，用左手，左手彎曲，掌心向上，五指分開(kāi)，托在盤(pán)底的中心部分，掌心不要貼于盤(pán)底，手指、手掌、手腕同時(shí)受力，托盤(pán)平托于胸前，托盤(pán)端起后不要伸太遠，也不要貼于胸，一般以距胸15CM為準，托盤(pán)行走同時(shí)，頭要正，肩要平，身體要直。腳步輕而穩，右手隨著(zhù)步子自然的小幅度的擺動(dòng)。

　　3、使用托盤(pán)要領(lǐng):用之前要擦干凈托盤(pán)。

　　高的和重的放于托盤(pán)內側A:保持托盤(pán)干凈，靠近自己身體，輕而矮的放在托盤(pán)外側。B:防滑，不穩應不起步。大托盤(pán)的東西一定放平衡。

　　4、餐具

　　七寸圓盤(pán)、六寸圓盤(pán)(冷菜盤(pán))骨盤(pán)、口湯盤(pán)(抓住碗)豉油盤(pán)(抓住，放醬油)茶盅(拿住底部)茶碟茶具、調羹、香煙缸、三寸圓盤(pán)(作為香煙缸底盤(pán))筷子(小頭向下)三個(gè)洞(鹽盅)五個(gè)洞(胡椒)牙簽盅、刀叉(分魚(yú)骨)銀盤(pán)(毛巾盆)銀羹、湯羹、公筷架、筷架、扎壺、扎杯、冽酒、咖啡杯

　　三、餐前服務(wù)程序

　　1、預定餐位:來(lái)人預定(客人自己預定)

　　A、見(jiàn)賓客前來(lái)預定餐位，主動(dòng)熱情招呼，問(wèn)清預定賓客姓名、單位、桌數、人數、電話(huà)、時(shí)間就餐標準等，了解賓客的風(fēng)俗習慣、生活忌諱、特殊需要及其他要求。

　　B、按公司有關(guān)頂座規定和要求，填寫(xiě)好預定單和餐位排表，辦好定金支付手續。

　　C、預定菜肴要盡力介紹本店的特色菜和創(chuàng )新菜，了解賓客的口味。

　　D、做好各項準備工作，當市預定及要席前一日通知相關(guān)部門(mén)。

　　2、電話(huà)預定:

　　A.賓客的預定電話(huà)，問(wèn)清預定賓客的姓名、單位、人數、桌數、電話(huà)、時(shí)間、就餐賓客標準等，了解賓客的風(fēng)俗習慣、生活忌諱、特殊需要及其他。

　　B.填寫(xiě)好餐位安排表，及時(shí)聯(lián)系予以確認。

　　C.提醒賓客預定餐位一般保留15~20分鐘。

　　D.賓客未按時(shí)來(lái)就餐，須及時(shí)聯(lián)系，確定餐位是否保留。

　　3、鋪臺準備

　　A.洗凈雙手。

　　B.準備各類(lèi)餐具、銀器、玻璃器皿、臺布、口布。

　　C.檢查餐具、銀器、玻璃器皿等，是否接近完好光亮。

　　D.準備臺布、口布是否干凈完好平整。

　　E.檢查調味品及墊碟是否配備齊全、潔凈。

　　(1)鋪臺

　　臺布的中線(xiàn)要居中，四邊下垂長(cháng)短要一致，四角與桌腳成直線(xiàn)垂角。

　　(2)拿餐具

　　一律用托盤(pán)，左手托盤(pán)右手拿酒杯(拿杯腳)。拿刀叉應拿柄部。

　　(3)拿瓷器

　　應盡量避免手指與邊口接觸，減少污染，落地后的餐具不得繼續使用。

　　(4)鋪餐具

　　1散臺鋪臺無(wú)主次之分。

　　2每個(gè)席位鋪一只襯底盤(pán)，內放一只骨盤(pán)，骨盤(pán)距桌邊2指距離。如有店標應指向客人，骨盤(pán)內疊放一塊插花口布。

　　3骨盤(pán)的右上側放銀餐具，筷架上的外側放有紙套的筷子，筷子底部距離桌邊2CM，筷架上的內側放公羹，筷架的右側放茶具，茶具距離桌邊4CM。

　　4骨盆右上側放豉油碟，左上側放口湯碗，調羹放在口湯碗內，食柄向左。

　　5口湯碗與豉油碟上方放水杯，一口杯上花紋或底標向客人。

　　6桌上配鹽、胡椒、牙簽筒，小桌放煙缸一個(gè)，大桌放四個(gè)。

　　7桌子中間放鮮花。

　　8鮮花右邊放臺牌，號碼朝向主道外。

　　9按鋪設的席位配備椅子與席位對應。

　　4.鋪臺檢查

　　A.檢查臺面鋪設餐具有無(wú)遺漏。

　　B.檢查臺面鋪設是否規律，符合要求。

　　C.檢查椅子是否配備齊完好。

　　四、班前會(huì )、餐前復查、迎賓帶位、引座、入座、餐前沏茶、點(diǎn)菜

　　1.班前會(huì )

　　A、在開(kāi)市前15分鐘，由部門(mén)正、副經(jīng)理或總領(lǐng)班、或由以上人員指定的領(lǐng)班主持。

　　B、接受檢查，各人儀表儀容、制服穿戴干凈、整潔，符合要求。

　　C、接受工作安排，餐位安排、重要客人情況，廚房貨源供應情況，主推菜，臨時(shí)的人事安排調配，特色菜肴，新增菜肴介紹，總經(jīng)理室特別下達的任務(wù)。

　　D、聽(tīng)取部門(mén)內情況匯報和領(lǐng)班餐前準備工作情況，需要更改或補辦的任務(wù)安排。

　　E、衛生工作的檢查。

　　2.餐前復查

　　A.餐前復查一遍分管區域內的臺子、臺面、鋪臺、臺面餐具各種臺位、煙缸、牙簽和臺號牌等是否齊全整齊，放置是否整齊，符合要求，椅子和所鋪的席位是否對應。

　　B.準備好開(kāi)帳小票，點(diǎn)菜小票、筆、整潔的菜單、托盤(pán)，備用餐具、小毛巾、工作臺內的儲品等。

　　C.準備就緒后，餐廳經(jīng)理或總領(lǐng)班，領(lǐng)班組織部分服務(wù)員站在餐廳門(mén)口，等候第一位客人，然后各就各位。各管區域規定的迎賓位置，站姿端莊，微笑自然，做好迎賓服務(wù)的準備。

　　3.迎賓待位

　　A、站在餐廳門(mén)的一側，微笑自然，做好迎賓準備。

　　B、見(jiàn)賓客前來(lái)，應面帶微笑，主動(dòng)上前使用敬語(yǔ)招呼，"您好!歡迎光臨!""早上好""晚上好"，對熟悉的客人最好用他(她)的姓氏打招呼，以示尊重，對不熟悉的客人則稱(chēng)"先生""小姐""太太"等，對外賓則用外語(yǔ)禮貌用語(yǔ)。

　　C、問(wèn)清客人人數，是否有預定，是否團體客人，然后后退半步，做出"請"的姿勢領(lǐng)位。

　　4.引座

　　A.在客人左前方二到三步，按客人步履快慢行走，引座時(shí)如路線(xiàn)教長(cháng)或客人教多時(shí)，

　　應適時(shí)回頭向客人示意，以免走失。

　　B、領(lǐng)位時(shí)，應視不同對象、人數，靈活應變，將其領(lǐng)至最合適位置。

　　5.入座

　　A、將客人引至主桌邊。

　　B、征求客人意見(jiàn)，請客人入座。

　　C、將椅子拉開(kāi)，當客人座下時(shí)用膝蓋頂一下，椅背雙手同時(shí)送一下，讓客人座在離桌子合適的距離，一般以客人坐下后，前胸與桌的距離約10~15CM為準，并接掛衣帽說(shuō)"請將衣帽給我，我為你掛好!""請勿在衣袋內放置貴重物品"。

　　D、站在客人的右側臺下，用右手將打開(kāi)的第一面菜單和飲料給客人，要考慮先女賓，再男賓，將分管服務(wù)員禮貌地介紹給客人。

　　6.餐前沏茶

　　A、迎接員一離開(kāi)，服務(wù)員應站在客人右后方對客人表示歡迎。

　　B、順時(shí)針?lè )较�，應自主賓(主走道正對面)起，或賓客確定為客人著(zhù)衣打開(kāi)口布。

　　C、先上小食，小臺放一份，大臺放兩份，并斟上醬油，撤去筷套，按順時(shí)針?lè )较蚪o客人沏茶遞上小毛巾。

　　D、在客人閱讀菜單時(shí)，可輕聲詢(xún)問(wèn)主客是否還要些什么飲料茶水，征得同意后，應立即開(kāi)但領(lǐng)取，開(kāi)飲料單及送帳臺。

　　E、如客人暫時(shí)不要飲料，可在點(diǎn)菜時(shí)再作征詢(xún)。

　　F、上飲料要用托盤(pán)。

　　G、為客人斟第一杯飲料或茶水，一律用右手從客人右邊進(jìn)行，有氣泡飲料要沿杯壁倒下，一般斟至杯口到八成。

　　7.點(diǎn)菜

　　A、見(jiàn)客人有點(diǎn)菜意圖，及時(shí)上前征詢(xún)"我能為您點(diǎn)菜嗎?"

　　B、點(diǎn)菜服務(wù)時(shí)，站在客人斜后方，可以看清單面的地方，上身微弓。

　　C、如客人不能確定點(diǎn)什么菜肴時(shí)，應上前介紹，推薦合適菜肴。

　　D、將客人要點(diǎn)的菜記在點(diǎn)菜單上，字跡清晰，簡(jiǎn)易字要易以辨認。

　　E、將客人點(diǎn)菜內容重復一遍，請客人確認。

　　F、應問(wèn)清客人對有些菜肴的生熟程度。

　　G、客人用餐時(shí)間較緊的話(huà)，如點(diǎn)菜費時(shí)較長(cháng)，則應及時(shí)提醒并證時(shí)意見(jiàn)"您點(diǎn)的*菜肴可能需要*時(shí)間"。

　　H、如客人對菜肴有特殊要求，要在交付廚房的一聯(lián)上寫(xiě)明。

　　四、餐間服務(wù)程序

　　1.斟酒上菜

　　(一)斟酒

　　A、向客人示酒

　　a.客人選定酒的品種后，服務(wù)員應取來(lái)指定的酒在桌邊左手托住瓶底，右手握住瓶口，抓瓶子成45度角，酒牌對著(zhù)客人，向客人示酒。

　　b.如客人點(diǎn)的是白葡萄酒，在冰筒內放上冰快，將酒瓶放入冰筒內，酒牌向上，冰筒及架放置在客人桌邊，并用口布蓋在冰筒上。

　　c.如客人點(diǎn)的是紅葡萄酒，應將酒瓶放在墊有毛巾的酒藍中，酒牌朝上，使客人可以看清。

　　B、打開(kāi)瓶蓋

　　a準備好開(kāi)瓶器。

　　b酒刀沿瓶口第一條線(xiàn)切開(kāi)瓶的封口，切口時(shí)輕輕轉動(dòng)酒瓶。

　　c.切去封口底部

　　d.擦去瓶口上的浮灰及粘壯物。

　　e.插入酒轉，輕輕轉動(dòng)轉柄，直至轉頭進(jìn)入瓶室，酒轉應轉到鑼紋全部進(jìn)入瓶塞為至。

　　f.把酒器支架小心地架在瓶口，瓶輕輕轉動(dòng)瓶塞。

　　g.把酒器柄拔足后，輕輕地左右轉動(dòng)，拔出瓶塞，當酒塞出瓶后，應將瓶塞放在骨盆上，呈送客人面前，高檔酒讓其檢查，瓶塞壁上商標與粘紙內容是否一致，經(jīng)確認后斟酒。

　　C、斟酒

　　a.用一塊干凈餐巾擦凈瓶口，并用餐巾包住，食指擦凈瓶口內部。

　　b.在主人杯中倒1盎司(OZ)的酒，讓其品嘗并說(shuō)"請您品嘗一下酒好嗎?"

　　c.右手握住酒瓶，左手拿餐巾，從第一賓客開(kāi)始，站在客人右邊，按順時(shí)針?lè )较蚶@餐臺進(jìn)行。

　　d.斟酒舉瓶高低適當，倒完酒后把瓶子往后轉動(dòng)，防止酒淌出。

　　e.用餐巾擦凈瓶口或抹去濺出的酒。

　　f.白酒(白葡萄酒)到至酒杯，深度為2/3，紅酒為1/2。

　　g.讓每位客人斟完酒后,應退一,二步,以示對客人的尊重.

　　h.在服務(wù)過(guò)程中，注意觀(guān)察，發(fā)現客人杯中酒只剩三分之一時(shí)，應及時(shí)斟添。

　　(二)、上菜

　　A、托盤(pán)

　　a.走菜一律用托盤(pán)，左手托盤(pán)，等服務(wù)員上菜。

　　b.分量重的菜放在托盤(pán)當中，熟菜放在一起，冷菜只與冷菜放在一起。

　　B.上菜

　　a.上菜前，先檢查一下所上的菜與客人所點(diǎn)是否相符，并確認劃單。

　　b.上菜前可把花瓶和臺號牌撤去。

　　c.菜肴按冷盆、生熟菜、湯羹、炒菜、魚(yú)、蔬菜、點(diǎn)心，咸點(diǎn)心可在熱菜中穿插，甜點(diǎn)在所有菜肴上好以后上(湯飯、水果)順序，甜品水果上之前，需清理臺面，送上甜品和配套用品。

　　d.上菜時(shí)，站在餐臺正右側或正左側(副主賓)中間，將菜送上，上菜時(shí)，要報菜名，作適當的介紹，放菜時(shí)要手輕，有造型的菜和新上的菜要放在第一賓客面前。

　　e.上整雞、整鴨、整魚(yú)時(shí)要主動(dòng)用刀、叉為客人劃開(kāi)。

　　f.用完腥辣甜和骨刺多的菜肴后，要更換骨盆。在上需要用手拿的菜肴前要先上毛巾，毛巾需放在銀盆里。菜上齊后應向主客示意，詢(xún)問(wèn)客人還有什么要求，然后退至分管位置。

　　2.換骨盆和煙缸

　　A.換骨盆

　　a.撤換骨盆應從客人右側進(jìn)行。

　　b.吃完腥辣骨刺多的菜后要及時(shí)更換骨盆。

　　B.換煙缸

　　a.煙缸內有煙蒂，不超過(guò)兩個(gè)。

　　b.換煙缸時(shí)將干凈的'煙灰缸的底部蓋在臟的煙灰缸上面同時(shí)取下。

　　c.隨即將干凈的煙灰缸放上。

　　3.餐間的其他服務(wù)

　　A.勤觀(guān)察，提供小服務(wù)。

　　B.隨時(shí)與廚房聯(lián)系調整出菜的速度。

　　C.隨時(shí)注意添酒、飲料、茶水。

　　D.及時(shí)調整換碰臟或失落的餐具。

　　E.為客人點(diǎn)煙。

　　F.滿(mǎn)足客人其他合理要求。

　　G.椅背上如有客人衣物，應主動(dòng)加蓋防污巾。

　　H.在空調下，如客人感覺(jué)不適應，主動(dòng)送上保暖披肩。

　　五、餐后服務(wù)程序

　　1.結帳程序

　　A.客人用餐完畢，問(wèn)清不再需要什么時(shí)可以結帳。

　　B.問(wèn)清統一開(kāi)帳或分開(kāi)帳單。

　　C.承送帳單前，將發(fā)票與電腦及帳單復合一下，是否相符。

　　D.用收銀盆或收銀夾送上帳單，帳單只能給付款本人。

　　E.不要報出帳單上的價(jià)格。

　　F.如客人簽字，應為客人指點(diǎn)簽字處"請將您的姓名簽在這里"有VIP卡時(shí)，隨現金、支票或信用卡一同交帳臺。

　　G.結帳完畢后，想客人表示感謝。

　　2.送客

　　A.客人離開(kāi)時(shí)，應為其拉開(kāi)座位。

　　B.為客人送上衣帽，在客人穿衣時(shí)，配合協(xié)作"這是您的衣帽，我來(lái)幫您穿上"。

　　C.微笑向客人道別，并再次表示感謝。

　　D.及時(shí)檢查客人有否遺忘物品，發(fā)現后應及時(shí)歸還客人，或及時(shí)登記保管。

　　E.主動(dòng)拉門(mén)，微笑送別客人，說(shuō)"謝謝，再見(jiàn)，歡迎下次光臨"。

　　F.走近樓梯口時(shí)，應為客人打鈴，送客人至樓梯口。

　　3.餐后服務(wù)的其他程序

　　A.餐后，收去客人用的餐具，上甜品，水果。

　　B.上小毛巾，左手托盤(pán)，在客人右邊，用右手送上毛巾盆，同時(shí)說(shuō)"先生(小姐)請用毛巾。"

　　C.收臺

　　a.客人離開(kāi)后，要及時(shí)翻臺。

　　b.收臺時(shí)，先收玻璃器皿、銀器，然后依次收去桌上的餐具，銀器應小心輕放，無(wú)雜聲。

　　c.按鋪臺規格，重新鋪好臺面，整潔用具放在椅子，迎接下一批客人。

　　4.高級宴會(huì )的客人

　　(1)宴會(huì )前的準備

　　A.多桌宴會(huì )席所有臺布規格、顏色一致。

　　B.墊盆上應放上漏花紙，鋪上骨盆。

　　C.鋪宴會(huì )菜單，菜單應放在骨盆左邊，菜單鋪設數量視宴會(huì )規格，但第一賓客必須要有。

　　D.宴會(huì )舉辦單位需要在每一席位前放上席位卡。

　　E.掌握賓客的國籍、身份、宗教信仰、風(fēng)俗習慣及飲食喜忌。

　　F.搞清舉辦單位宴會(huì )日期、時(shí)間、標準、人數，宴會(huì )安排、地點(diǎn)及特殊要求。

　　G.根據宴會(huì )類(lèi)別、檔次進(jìn)行合理布置，注意燈光、音響、室溫的設備完好。

　　(2)宴會(huì )服務(wù)

　　A.第一賓客或主人離座發(fā)表祝詞時(shí)，值臺服務(wù)員在托盤(pán)內擺好紅白酒各一杯，待講話(huà)完畢時(shí)，應示意遞給講話(huà)人。

　　B.主人去各桌敬酒時(shí)，服務(wù)員應隨其身后及時(shí)給主人斟添酒。

　　(3)宴會(huì )上菜

　　A.宴會(huì )前10~15分鐘，冷菜上菜桌，有造型的冷菜盆將花型正對第一賓客。

　　B.整個(gè)宴會(huì )過(guò)程執臺人員必須堅守崗位，注意輕放物品，輕聲說(shuō)話(huà)。

　　C.冷盆按分批派菜法為客人服務(wù)。

　　D.上熱菜時(shí)報菜名，作簡(jiǎn)單介紹，然后放在轉臺上，www.0579com.com向所有客人觀(guān)轉一圈，把菜拿下，在備餐臺上把菜分好，分好后，從第一賓客起按順時(shí)針?lè )较�，依次在客人右邊把菜端上，在大菜盤(pán)內留少許備添。

　　E.當撤下菜時(shí)，用毛巾清除轉臺上的垃圾，從客人的右邊撤下用過(guò)的骨盆。

　　F.掌握上菜時(shí)機，快慢適當，大型宴會(huì )時(shí)按主臺的用餐速度進(jìn)行上菜。

　　G.分湯羹時(shí)，將湯鍋放在轉臺上轉一圈，然后，在工作臺上逐一分到口湯碗內，口湯碗墊底盤(pán)后從客人右側把湯碗送上，廚房準備的每人一份的湯則從客人右側直接送上。

　　(4)宴會(huì )送別

　　A.大型宴會(huì )結束后，領(lǐng)班和應接員列隊到餐廳門(mén)口歡送。

　　P.S高級宴會(huì )服務(wù)要求除以上內容，還包括餐廳一般服務(wù)順序。

　　5.團體接待要求

　　(1)按餐廳服務(wù)順序

　　(2)接待團體特殊要求

　　A.了解包飯團體的團隊名稱(chēng)、人數、就餐標準、餐別、國籍、宗教信仰、生活特點(diǎn)、就餐時(shí)間、口味愛(ài)好、結帳方式。

　　B.通知廚房準備出菜，不能耽誤客人時(shí)間。

　　C.用餐完畢，請陪同人在帳單上簽字，寫(xiě)明用餐人數、團體名稱(chēng)。

　　6.冷餐會(huì )、自助餐、酒會(huì )、午茶會(huì )要求。

　　7.其他特殊要求，服務(wù)人員要熟悉菜單，便于服務(wù)介紹并根據菜單所列菜色的服務(wù)要求

　　記上餐具的用具，進(jìn)行服務(wù)用具的準備，餐具準備時(shí)要留有余地。

員工培訓計劃 篇4

　　1、工作才是培訓的真正開(kāi)始--集體培訓只不過(guò)是助跑

　　培養新員工需要糾正一個(gè)錯誤認識。新員工崗前培訓不是終點(diǎn)，而是起點(diǎn)。崗前集體培訓的目的在于教會(huì )新員工一些通用知識，基本體驗，以便更好融入公司。但集體培訓是非常有限的，由于培訓是在不工作的狀態(tài)下進(jìn)行的，所以不能直接教會(huì )如何工作。所以集體培訓的意義在于簡(jiǎn)化了各崗位的培訓工作，是一種輔助手段。

　　新員工培訓實(shí)際上是從分配到工作崗位那一天起，所有的責任都在工作上。每一個(gè)人都有自己的特點(diǎn)，不能統一化，要因材施教，有教無(wú)類(lèi)，而這只有在工作崗位上的上司與資深同事才能做到。

　　所以，工作才是培訓的真正開(kāi)始。

　　2、做給他看的培養方法--不要把部下當幫手

　　管理者需要明白，什么都交給對方，就主觀(guān)認為對方能做并讓對方做，這是完全不靠譜的認知。作為管理者，在新人入司之初，首先應該做好示范，耐心說(shuō)明方法，同時(shí)讓本人嘗試練習，做的好的地方不吝激勵，應該改正的地方要提醒他。一句話(huà)，手把手，扶上馬，送一程。

　　沒(méi)有手把手地教，任新員工自由發(fā)揮，他們就會(huì )怎么想怎么做，如果按照自己的想法，沒(méi)有取得成功，就容易失去自信，討厭工作，從而不知不覺(jué)養成不良工作習慣。

　　要記住，下屬不是跑腿的，毫無(wú)目的的工作安排，只是局限幫手，只做些零碎小事是毫無(wú)道理的�？偠�言之，要做給他看，讓他做，適度評價(jià)。

　　這種方式很重要，尤其在職場(chǎng)第一步。所以從一開(kāi)始就要把你嘗試過(guò)的最好方法教給新人，讓他照著(zhù)做，讓他獲得成功，增加自信。

　　3、明確指導責任人--可以同時(shí)培訓兩個(gè)人

　　新員工滿(mǎn)懷希望進(jìn)入公司，所以管理者要讓其得到成長(cháng)，不能培養一個(gè)不合格的人。所以要建立一個(gè)機制，明確一位指導新員工的責任人，讓他對培養新員工負起責來(lái)。一般而言，新員工培訓責任人要盡可能選擇那些有過(guò)1-3年工作經(jīng)驗的人。

　　新員工責任人需要完成三項任務(wù)。一是給新員工演示工作，讓其試著(zhù)做，并對其表現進(jìn)行評價(jià)，反復過(guò)程，手把手教會(huì )。二是要仔細觀(guān)察新員工的行為并發(fā)現問(wèn)題，通過(guò)反復提醒幫助他改正錯誤。新員工的領(lǐng)悟力程度不一，所以不要一口吃個(gè)胖子，堅持一次改正一個(gè)問(wèn)題的原則，逐次改善提升。三是要打開(kāi)新員工的心扉，傾聽(tīng)他所有的煩惱，并相應給出建設性意見(jiàn)。

　　不能選擇那些在為人及工作能力方面有嚴重問(wèn)題的人作為新員工指導責任人，否則很有可能把不良習慣傳遞給新人。年齡相近的人容易溝通，所以要盡可能選擇年齡相差不多的人。

　　同時(shí)必須要明白，培訓新員工同時(shí)也意味著(zhù)對指導責任人進(jìn)行培訓，這是挑戰，也是學(xué)習成長(cháng)，所以不能錯過(guò)這個(gè)好機會(huì )。

　　4、明確培養新員工的重要性--做事與做人

　　培養新員工是每一位管理者都要共同面對的話(huà)題。沒(méi)有社會(huì )經(jīng)驗，完全一張白紙，新員工開(kāi)始自己的職業(yè)生涯。他們會(huì )受到最初在公司遇到的上司及前輩的影響。

　　問(wèn)題是，遇到的上司及前輩會(huì )是什么樣的人呢?對他們的成長(cháng)是否有正面影響呢?或者，他們會(huì )完全被那些不稱(chēng)職的上司毀掉?

　　所以，培養新員工，有兩點(diǎn)很關(guān)鍵。一是要交給新員工做事的方法。雖然給新員工安排的工作難度不大，但是必須要讓他掌握合理的`操作方法。做事的方法會(huì )讓新員工在盡可能短的時(shí)間里，克服潛意識里的自卑，獲得自信和成就感，從而享受工作的樂(lè )趣。二是要新員工具備公司員工應有的素質(zhì)。這里所說(shuō)的素質(zhì)主要是指在日常工作中必要的行為準則，比如匯報、溝通、說(shuō)話(huà)方式、態(tài)度等。要反復教，直到新員工形成潛意識的條件反射，幾乎不用思考就能做到。

　　5、要為顧客工作--工資是顧客支付的

　　在員工素質(zhì)培養方面，新員工理解的第一個(gè)問(wèn)題就是，工資不是由公司付的，而是顧客付的。這也是德魯克大師的觀(guān)點(diǎn)：企業(yè)存在的唯一價(jià)值就是創(chuàng )造以及滿(mǎn)足客戶(hù)需求。

　　新員工必須經(jīng)過(guò)特別教導，才能消除這種錯覺(jué)。培養新員工的第一步就是要牢記對顧客的感恩之心，從行為及態(tài)度上都要有所體現，養成良好習慣。這一點(diǎn)，前輩們也要用正確態(tài)度和行為向新員工示范。是否貫徹這種思想，決定公司未來(lái)的發(fā)展。

　　6、確定新員工的培訓流程--從整體性工作開(kāi)始

　　要拋棄把新員工當做臨時(shí)應付人手不足的應急人員的觀(guān)念，反過(guò)來(lái)，要事前明確培訓新員工的流程，流程清晰，步驟明確更容易助力新員工的職場(chǎng)過(guò)渡期。每個(gè)部門(mén)情況不一，但培養新員工是有一定程序的，一般會(huì )讓他們大致做一遍部門(mén)的所有工作，了解相互的關(guān)系以及全體同事。

　　無(wú)論如何，要先做一些與整個(gè)工作相關(guān)的事情，不要一開(kāi)始就單一局部。

　　要掌握培訓流程的原則：從比較容易的工作開(kāi)始到較難的工作;從按照固定標準程序和方法操作的例行工作逐漸過(guò)渡到應用性很強的工作。一句話(huà)，要根據部門(mén)的工作內容，明確規定工作順序。

　　作為管理者，要明確一個(gè)先后順序，是大家對部門(mén)各個(gè)組的情況都有所了解，此時(shí)要逐一交叉替換指導責任人，不要單一限定。負責人增加了，也相當于擴大了培訓的范圍。

　　7、不要弄錯指導的順序--首先要準確，其次要迅速

　　培訓新員工時(shí)，如果已經(jīng)過(guò)了做個(gè)他看，讓他做，表?yè)P他的初期入門(mén)階段，之后更重要的就是要讓他準確且正確的做事。

　　最初的階段，要把重點(diǎn)放在做事的準確性上，不過(guò)于要求處理速度以及工作量，避免出現新人負擔過(guò)重。如果已能夠準確處理工作，接下來(lái)就是對速度的要求，指導如何處理問(wèn)題才能達到更多的量。當新人速度達到一個(gè)相當高的水平之后，就應該循序漸進(jìn)地給他一些前輩的工作，使其成為一個(gè)獨立而合格的員工。

　　以上三個(gè)階段應該說(shuō)是指導新員工的基本：首先要準確，其次要迅猛，才能做得更好。

　　需要注意的是，在新員工培訓時(shí)，一定要按照順序進(jìn)行指導。有的新員工性子比較急，想一下子做得和前輩一樣，于是就想跳過(guò)一些步驟。如若任其發(fā)展，會(huì )削弱基本功，短視行為，長(cháng)此以往后果將會(huì )不堪設想。

　　8、養成助人為樂(lè )的習慣--把工作當做快樂(lè )的事

　　現在的年輕人很多不會(huì )為他人著(zhù)想，各人自?huà)唛T(mén)前雪，不管他人瓦上霜，但這種想法在職業(yè)之初是非�？膳碌�。要記住，你不是一個(gè)人戰斗，要融入團隊，新員工稍有空閑，如果身旁有需要幫助的同事，一定要樂(lè )于協(xié)作。這也是融入團隊的重要標志。

　　培養新員工基本素質(zhì)的目的就是學(xué)會(huì )和自己工作的同事更好的工作，快樂(lè )的工作。畢竟，1+1要大于二，大家好才是真的好。

　　9、讓新員工確認上司的指示--一次就做好吩咐的工作

　　對于新員工來(lái)講，原則上是一次完成上司指示的工作，遇到不明白的地方要大膽的提問(wèn)并確認。特別是復雜內容，要養成反復確認其內容，等待上司肯定了才動(dòng)手的習慣。不要不好意思，甚至把反復澄清當做失禮行為，事實(shí)上，拿了工資就要對工作負責。接受上司交派任務(wù)，如果不能一次做好，會(huì )直接影響自己的信心，同時(shí)引發(fā)公司同事對自己的失望印象，直至疏遠。

　　對于管理者來(lái)講，給新員工指示時(shí)要注意這一點(diǎn)，從容易到復雜，循序漸進(jìn)，并且當員工向你提問(wèn)時(shí)，要認真聽(tīng)取問(wèn)題，清楚回答問(wèn)題，不要不耐煩，要鼓勵新員工要養成大膽提問(wèn)的習慣。如果你不耐煩，他們就不會(huì )提問(wèn)，將會(huì )促使其按照自己的想法去做。

　　這是培養新員工素質(zhì)的第一步，一次性工作習慣的養成，管理者責無(wú)旁貸。

　　10、要做出迅速的反應--速戰速決

　　新員工必須養成的另外一個(gè)習慣就是，能迅速對指示或者提問(wèn)、請求做出反應，并且能立即處理好每一項工作。整個(gè)團隊反應速度很快，但有人步調不一致，會(huì )迫使大家放慢速度，從而影響團隊業(yè)績(jì)。新員工做事速度和反應速度，取決于所屬部門(mén)以及前輩上司的工作速度。所以，管理者必須以身作則，幫助新員工養成速戰速決、迅速處理大量的工作的習慣。

員工培訓計劃 篇5

　　培訓成功與否的秘訣是∶決定培訓的基礎是什么?如果培訓計劃的制定，完全是以管理者所認為的職工“應當”感興趣的東西為基礎，那么基本上可以有把握地預言，參加學(xué)習者的態(tài)度一定頗為冷淡。相反，如果培訓計劃是在經(jīng)常了解培訓對象的需要和興趣基礎上制定的，那么一定是個(gè)繁榮成功的計劃。

　　許多人(包括管理者和教育工作者)往往拿兒童教育的那一套，移用到成人教育上面來(lái)。假如對象是兒童，你可以命令他們學(xué)這些那些，“否則，有你好看的”!成人卻是“有”東西需要“學(xué)習”，以便能夠生存、就業(yè)、幸福等等，兒童基本上是強制學(xué)習者，如果他們不去學(xué)他們應當學(xué)的東西，社會(huì )就要懲罰他們。然而，成人卻是自愿學(xué)習者，這就是說(shuō)，如果他們不去學(xué)習他們應當學(xué)的東西，社會(huì )不會(huì )(至少是不會(huì )直接地)懲罰他們。兒童教育和成人教育的關(guān)鍵差別也正在這里，這些差別將極大地影響學(xué)習的內容和方法。

　　然而，許多培訓管理者總是忽視這一環(huán)節的重要性，他們往往憑自己的感覺(jué)行事。一種非常典型的情況是∶那些敏感的、有責任心的人力資源管理者感覺(jué)到自己企業(yè)的某些弱項，看到了培訓的.必要性;然后，在沒(méi)有對培訓需要作清晰界定的情況下，就與培訓機構商討培訓的具體內容，如課程、時(shí)間安排等等，并以自己的經(jīng)驗和理解作為取舍的主要標準。這種過(guò)于急躁的做法往往導致培訓效果的不理想。

　　這些管理者往往會(huì )很肯定地說(shuō)∶我當然知道我們單位的需要是什么，否則也不會(huì )要求做培訓了。若對這種自信加以剖析，就會(huì )發(fā)現問(wèn)題出在以下幾點(diǎn)上∶

　　一、對需要內涵的理解∶

　　“我們”當然要有“培訓的需要”，但從效果上來(lái)講，更重要的是要有“具體培訓什么的需要”，亦即“由需要引發(fā)的、明確的培訓目標”。沒(méi)有對這些具體內容的深刻分析，所謂的：“需要”就僅僅是籠統的感覺(jué)而已。需要必須具體化、明確化、目標化，這是邏輯上必不可少的環(huán)節。

　　二、以推測、而不是深入研究來(lái)實(shí)現需要的具體化∶

　　這些管理者在沒(méi)有對企業(yè)內部的不足進(jìn)行科學(xué)研究的情況下就做出判斷，選定某些認為要培訓的東西。這里容易犯的幾個(gè)錯誤是∶

　　1、本身學(xué)識、眼界、經(jīng)驗的限制;

　　2、對形勢的誤判;

　　3、不正確的假設;

　　4、錯誤的推理過(guò)程等等。

　　這樣做出來(lái)的培訓項目設計就很難有效地滿(mǎn)足企業(yè)的實(shí)際需要，效果上難免要大打折扣。因此，無(wú)論從理論上的要求，還是從糾正實(shí)踐中的常見(jiàn)錯誤出發(fā)，都要求我們十分重視這一步驟，不能草率對待，更不能省略。

　　設計年度培訓計劃

　　培訓計劃最基本的內容是∶為什么要培訓?誰(shuí)接受培訓?培訓些什么?誰(shuí)實(shí)施培訓?如何培訓?把全年的培訓項目完整地計劃好后，培訓工作便可開(kāi)始實(shí)施。

　　首先要確定培訓所要達到的目標。

　　培訓目標的作用有以下幾點(diǎn)∶

　　1、可以結合受訓者、管理者等方面的需要∶上述兩方面的需要總是有差異的，但是培訓目標必須妥善地加以揉合，以達到整體的滿(mǎn)意效果;

　　2、管理方面的需要∶利用培訓以改善管理、提高銷(xiāo)量及利潤;

　　3、受訓人員方面的需要∶利用培訓來(lái)獲得以下收益，如較優(yōu)越的感覺(jué)、較多的工資收入、較高的工作技能、較大的工作滿(mǎn)足感、較強的自信、晉升機會(huì )等等。

　　其次，用來(lái)協(xié)調培訓所需達成的目標與企業(yè)目標的一致性∶

　　培訓目標必須服從于企業(yè)目標，這在理論上是勿庸置疑的，但在實(shí)踐中常常被遺忘。如是這樣，越是成功的培訓，對企業(yè)的整體管理越有破壞性。

員工培訓計劃 篇6

　　一、 活動(dòng)宗旨

　　員工是智力型公司最主要的資產(chǎn)，員工能力是企業(yè)最寶貴的財富，將員工能力培訓活動(dòng)制度化、長(cháng)期化，提升員工的專(zhuān)業(yè)能力和業(yè)務(wù)水平，盡快培養一支專(zhuān)業(yè)水平的團隊，是策劃公司在市場(chǎng)競爭中生存下去的迫切需求。

　　二、 活動(dòng)原則

　　員工能力的養成，不是一朝一夕之功，需要耗費大量的時(shí)間精力，也不是哪一個(gè)人單獨能夠完成的，因為光有教員沒(méi)有聽(tīng)眾不行，需要全體員工的'積極參與。所以要想“知識分享，共同成長(cháng)”真正取得成效，并能夠長(cháng)期貫徹落實(shí)下去，而不是一過(guò)性的行為，要解決的有三個(gè)問(wèn)題：如何發(fā)揮少數人的帶頭作用;如何激發(fā)大家的學(xué)習熱情;如何保證參與者的延續性，使活動(dòng)能夠長(cháng)期制度化。以下是我的思考：

　　三、 活動(dòng)內容

　　1、根據員工不同水平及專(zhuān)業(yè)能力需求，制訂課程計劃以及學(xué)習方向，做到有的放矢;首先要確定自己能做什么，然后要往什么方向發(fā)展、通過(guò)學(xué)習能達到什么程度、重點(diǎn)需要學(xué)習什么內容，每個(gè)人都要回答這個(gè)問(wèn)題。

　　2、根據員工能力不同，有地人課多，有地人課少，要發(fā)揮少數人地帶頭作用，對于上課多地要給予一定地補助。不然，公司就要通過(guò)強制保證每個(gè)人都有一定地上課任務(wù)，否則到時(shí)候有地人到自己上課就推三阻四(這樣地人是有地)，光聽(tīng)不講，占用別人地勞動(dòng)成果，其他人也會(huì )覺(jué)得心里不平衡，影響熱情。公司不是人民公社，純粹付出地事情誰(shuí)也不愿做，時(shí)間一長(cháng)，就流于形式。

　　3、很多時(shí)候老師地熱情來(lái)自于學(xué)生，要讓每個(gè)聽(tīng)課地都有所得，活動(dòng)才能夠長(cháng)期繼續下去，否則業(yè)余時(shí)間大家聽(tīng)歌逛街睡覺(jué)，干甚么不好?聽(tīng)課要有收獲，首先必須保證課程地質(zhì)量，因此對于每次課程必須有一個(gè)評價(jià)及獎勵標準，講得好地有激勵，講得不好地必須重講或者是扣分，這樣才能保證每個(gè)授課人都全力以赴充分準備將課講好、講精彩，而不是為了完成公司任務(wù)湊個(gè)數，最終還是差強人意。

　　4、要保證參與者的延續性，必須保證整個(gè)活動(dòng)有組織、有計劃，也就是說(shuō)必須有人牽頭來(lái)做這個(gè)事，有人負責每次的時(shí)間、每次的場(chǎng)地、上課的內容、授課人的聯(lián)系、人員的通知，不然又是流于形式，這個(gè)也很占用時(shí)間和精力。牽頭人還要負責制訂課程計劃以及本月的培訓主題。比如說(shuō)四月份是“銷(xiāo)售培訓月”、五月份是“策劃培訓月”就要協(xié)調安排相應的人來(lái)主講。

　　5、最后，是課程的內容，個(gè)人建議以銷(xiāo)售、規劃、工程、策劃方面的培訓為主，首批授課人每人兩個(gè)課時(shí)的任務(wù)，一個(gè)月內講完，下一輪可以安排新員工加入，其他人輪換�？傊�每個(gè)月保證上五次課、十個(gè)課時(shí)、每個(gè)專(zhuān)業(yè)方向都有一次課，才能保證最好的效果。

員工培訓計劃 篇7

　　一、培訓目的：

　　1、讓新員工了解公司背景概況、規章制度、組織結構，幫助新員工盡快適應新的工作環(huán)境。

　　2、為新員工灌輸企業(yè)文化、發(fā)展理念，使新員工的價(jià)值觀(guān)與企業(yè)的核心理念達成統一，同時(shí)明確員工責任和義務(wù)，幫助新員工樹(shù)立正確的職業(yè)發(fā)展方向。

　　3、讓新員工熟悉新崗位職責、工作流程，與工作相關(guān)的知識以及服務(wù)行業(yè)應具備的.基本素質(zhì)。從而幫助員工更快地勝任本職工作，發(fā)揮自身才能，提高工作績(jì)效。

　　二、培訓對象：

　　公司新進(jìn)20名員工

　　三、培訓時(shí)間：

　　1、具體時(shí)間：20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日 （時(shí)長(cháng)半個(gè)月）

　　2、課時(shí)：每天八課時(shí)，總共120課時(shí)，按正常上下班作息安排。

　　四、培訓地點(diǎn)

　　公司會(huì )議室

　　五、培訓內容

　　六、培訓考核：

　　1、考核時(shí)間：20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日

　　2、考核方式：

　　1) 筆試考核

　　A、組織形式：閉卷、組織統一考核。

　　B、考核內容：講授課程內容為主。

　　C、考核方向：基本業(yè)務(wù)知識中理論知識的掌握情況。

　　2) 答辯考核：

　　A、組織形式：抽題答辯。

　　B、考核內容：以系統操作、平臺功能使用等實(shí)操題目為主。

　　C、考核方向：系統、平臺操作能力，即學(xué)員的動(dòng)手能力 。

　　七、新員工培訓實(shí)施

　　1、召集各部門(mén)負責培訓人員，就有關(guān)公司新職工培訓實(shí)施方案，征求與會(huì )者意見(jiàn)，完善培訓方案。

　　2、公司盡快拿出具有針對性的培訓教材，落實(shí)培訓人選。

　　3、公司內部宣傳“新員工培訓方案”通過(guò)多種形式讓全體職工了解這套新員工培訓系統，并給每個(gè)部門(mén)印發(fā)“新員工培訓實(shí)施方案”資料。

　　4、新員工在通過(guò)培訓考核與實(shí)習后，需由接待部培訓支持組、新員工所屬部門(mén)主管、新員工所屬部門(mén)經(jīng)理對其上崗資格進(jìn)行三級評定，評定通過(guò)后方可正式上崗。

　　5、公司從20xx年xx月xx日開(kāi)始實(shí)行此方案。

　　八、培訓預算：

　　此次培訓費用大致包括：培訓設備費用、培訓資源利用、制作費用、招待費用、培訓成本、管理費用、服務(wù)費用等。

　　預計總額： 五萬(wàn)元

　　xx房地產(chǎn)集團行政人事部

　　xx 年xx月xx日

員工培訓計劃 篇8

　　1、人際關(guān)系的技巧

　　●與同事相處之道

　　●與上司相處之道

　　2、溝通技巧

　　●理解溝通的過(guò)程

　　●避免溝通的障礙

　　●在溝通中運用聆聽(tīng)、反饋等技巧

　　●理解并合理運用溝通的'模式

　　●掌握對話(huà)溝通技巧

　　3、時(shí)間管理的技巧

　　●認識時(shí)間

　　●時(shí)間管理中的陷井

　　●如何跨躍時(shí)間陷井

　　●時(shí)間管理中的效能原則

　　●時(shí)間管理的工具

　　4、商務(wù)演講技巧

　　●演講事前的準備工作

　　●演講內容和結構

　　●演講環(huán)境

　　●如何消除緊張情緒

　　●聲音、語(yǔ)言和身體語(yǔ)言

　　●有效運用視聽(tīng)輔助器材

【員工培訓計劃】相關(guān)文章：

員工培訓計劃全體員工培訓計劃11-03

員工培訓計劃04-24

新進(jìn)員工的員工培訓計劃04-01

新員工培訓計劃04-24

員工培訓計劃方案07-22

企業(yè)員工培訓計劃04-24

【精】員工培訓計劃02-13

員工培訓計劃【推薦】02-13

企業(yè)對員工的培訓計劃11-28

超市員工培訓計劃11-21