【精品】員工培訓計劃錦集9篇
時(shí)光飛逝，時(shí)間在慢慢推演，我們的工作又將迎來(lái)新的進(jìn)步，寫(xiě)好計劃才不會(huì )讓我們努力的時(shí)候迷失方向哦。相信大家又在為寫(xiě)計劃犯愁了？下面是小編幫大家整理的員工培訓計劃10篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
員工培訓計劃 篇1
～年集團公司員工培訓工作要緊密?chē)@企業(yè)經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)發(fā)展戰略目標，以大人才觀(guān)，大培訓格局為指導思想；以堅持服務(wù)施工生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為中心，以全面提高員工素質(zhì)為宗旨；以不斷提升企業(yè)核心競爭力，確保企業(yè)經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)持續發(fā)展為目的，拓寬培訓渠道，全面啟動(dòng)培訓工程。本著(zhù)創(chuàng )建一支高素質(zhì)、高技能的員工隊伍，做好年度員工培訓工作。
一、重點(diǎn)工作
�。ㄒ唬⿲�(shí)施管理層領(lǐng)導崗位輪訓。通過(guò)對管理層領(lǐng)導的輪訓，一是提高他們的政治和職業(yè)道德素養，以及領(lǐng)導力、決策力的培養；二是掌握和運用現代管理知識和手段，增強企業(yè)管理的組織力、凝聚力和執行力；三是了解和掌握現代企業(yè)制度及法人治理結構的運作實(shí)施。
�。ǘ├^續強化項目經(jīng)理（建造師）培訓。今年集團公司將下大力氣組織對在職和后備項目經(jīng)理進(jìn)行輪訓，培訓面力爭達到50％以上，重點(diǎn)是提高他們的政治素養、管理能力、人際溝通能力和業(yè)務(wù)能力。同時(shí)要求集團公司各單位要選拔具有符合建造師報考條件，且有專(zhuān)業(yè)發(fā)展能力的員工，組織強化培訓，參加社會(huì )建造師考試，年凈增人數力爭達到xxx人以上。
�。ㄈ┲攸c(diǎn)做好客運專(zhuān)線(xiàn)施工技術(shù)和管理及操作技能人員的前期培訓�？瓦\專(zhuān)線(xiàn)鐵路建設對我們是一項新的技術(shù)，是今年集團公司員工繼續教育的重要內容，各單位要圍繞客運專(zhuān)線(xiàn)鐵路施工技術(shù)及管理，選擇優(yōu)秀的專(zhuān)業(yè)技術(shù)、管理人才委外學(xué)習培訓，通過(guò)學(xué)習，吸收和掌握客運專(zhuān)線(xiàn)鐵路施工技術(shù)標準和工藝，成為施工技術(shù)、管理的骨干和普及推廣的師資；集團公司人力資源部牽頭會(huì )同工程管理中心及成員各單位，積極組織客運專(zhuān)線(xiàn)鐵路施工所需的各類(lèi)管理、技術(shù)、操作人員內部的普及推廣培訓工作；確保施工所需的員工數量和能力滿(mǎn)足要求。
�。ㄋ模┘涌旄呒寄苋瞬诺呐囵B和職業(yè)技能鑒定步伐。今年，集團公司將選擇部分主業(yè)工種進(jìn)行輪訓，并在蘭州技校適時(shí)組織符合技師、高級技師條件的員工進(jìn)行強化培訓、考核，力爭新增技師、高級技師達xxx人以上。使其結構和總量趨于合理，逐步滿(mǎn)足企業(yè)發(fā)展的要求。職業(yè)技能鑒定要使35歲以下的技術(shù)工人在職業(yè)技能培訓的基礎上完成初次鑒定取證工作。
�。ㄎ澹┳龊眯聠T工崗前培訓。對新接收的復退軍人在蘭州技校進(jìn)行一年的崗前技能培訓，通過(guò)培訓考核，取得相應工種“職業(yè)資格證書(shū)”后，方可上崗；新招錄的大中專(zhuān)畢業(yè)生，由各單位組織培訓，重點(diǎn)進(jìn)行職業(yè)道德素養和基本技能，企業(yè)概況、文化、經(jīng)營(yíng)理念，安全與事故預防，員工規范與行為守則等內容的培訓。同時(shí)要注重個(gè)人價(jià)值取向的引導，實(shí)現個(gè)人與企業(yè)價(jià)值觀(guān)的統一。培訓率達100％。
�。┘訌姀秃闲�、高層次人才培訓。各單位要積極創(chuàng )造條件，鼓勵員工自學(xué)和參加各類(lèi)組織培訓，實(shí)現個(gè)人發(fā)展與企業(yè)培訓需求相統一。使管理人員的專(zhuān)業(yè)能力向不同管理職業(yè)方向拓展和提高；專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的專(zhuān)業(yè)能力向相關(guān)專(zhuān)業(yè)和管理領(lǐng)域拓展和提高；使施工作業(yè)人員掌握2種以上的技能，成為一專(zhuān)多能的復合型人才和高層次人才。
�。ㄆ撸├^續“三位一體”標準的宣貫培訓。集團公司在建項目經(jīng)理部及分公司要利用各種機會(huì )，采取不同形式對員工進(jìn)行質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全標準的宣貫普及培訓，并按照貫標要求做好培訓記錄。
�。ò耍┳ズ迷诮üこ淌┕と藛T的`培訓。
1、做好特種作業(yè)人員的安全技術(shù)取證和復證培訓工作，嚴格執行持證上崗的規定。
2、在建工程項目經(jīng)理部，要按照“三位一體”管理體系標準要求，扎實(shí)有效地做好施工生產(chǎn)關(guān)鍵工序和特殊過(guò)程操作人員的培訓，以及施工環(huán)境保護、職業(yè)健康安全的應急預案的演練培訓，確保人力資源滿(mǎn)足施工生產(chǎn)要求。
3、要把外協(xié)隊伍人員的培訓監管納入管理視野，實(shí)行指導和有效的干預，消除隱患，切實(shí)維護企業(yè)信譽(yù)。
�。ň牛╅_(kāi)展職業(yè)技能比武，促進(jìn)年輕優(yōu)秀人才的成長(cháng)。集團公司今年將選擇3－5個(gè)主要職業(yè)進(jìn)行技能比武，同時(shí)選擇適當的職業(yè)與兄弟單位進(jìn)行技能對抗賽，并通過(guò)專(zhuān)業(yè)比武的形式，選拔培養年輕優(yōu)秀高技能人才。
二、措施及要求
�。ㄒ唬└鲉挝活I(lǐng)導要高度重視，業(yè)務(wù)部門(mén)要積極參與配合，制定切實(shí)有效的培訓實(shí)施計劃，實(shí)行指導性與指令性相結合的辦法，堅持在開(kāi)發(fā)員工整體素質(zhì)上，樹(shù)立長(cháng)遠觀(guān)念和大局觀(guān)念，積極構建“大培訓格局”確保培訓計劃開(kāi)班率達90％以上，全員培訓率達25％以上。
�。ǘ┡嘤柕脑瓌t和形式。按照“誰(shuí)管人、誰(shuí)培訓”的分級管理、分級培訓原則組織培訓。集團公司重點(diǎn)抓管理層領(lǐng)導、項目經(jīng)理、總工、高技能人才及“四新”推廣培訓；各單位要重點(diǎn)做好新員工和在職員工輪訓及復合型人才培訓工作。在培訓形式上，要結合企業(yè)實(shí)際，因地制宜、因材施教 ，外送與內訓相結合，基地培訓和現場(chǎng)培訓相結合，采取技能演練、技術(shù)比武、鑒定考試等靈活多樣形式；在培訓方法上要把授課、角色扮演、案例、研討、現場(chǎng)觀(guān)摩等方法相互結合。選擇最佳的方法和形式，組織開(kāi)展培訓。
�。ㄈ┘訌娕嘤柣A設施的建設和開(kāi)發(fā)。一是充分發(fā)揮職工大學(xué)和技工學(xué)校培訓資源和專(zhuān)業(yè)特長(cháng)，積極整合，合理開(kāi)發(fā)，使它們在集團公司人力資源培訓開(kāi)發(fā)中發(fā)揮骨干作用；二是各單位要根據各自專(zhuān)業(yè)特長(cháng)，發(fā)揮自有的培訓基地、職校功能。選擇專(zhuān)業(yè)或課題，組織編寫(xiě)適合企業(yè)特點(diǎn)的培訓教材或講義；三是要加強企業(yè)專(zhuān)兼職培訓師隊伍建設，實(shí)行資源的有償服務(wù)。
�。ㄋ模┐_保培訓經(jīng)費投入的落實(shí)。各單位要按國家現行規定，即按工資總額的1.5％足額提取職教經(jīng)費，由培訓主管部門(mén)掌握使用，財務(wù)部門(mén)監督，其中0.5％上繳集團公司統一協(xié)調使用，嚴禁將培訓經(jīng)費挪作他用。
�。ㄎ澹┐_保培訓效果的真實(shí)有效。一是加大檢查指導力度，完善制度。集團公司將對職工大學(xué)、技工學(xué)校及各單位和在建工程項目培訓情況進(jìn)行不定期的檢查與指導；二是建立表彰和通報制度。對培訓工作成績(jì)顯著(zhù)，扎實(shí)有效的單位和培訓機構給予表彰獎勵，并在培訓經(jīng)費上給予一定的支持和傾斜；對培訓計劃落實(shí)不到位，員工培訓工作滯后的單位予以通報批評；三是建立員工培訓寫(xiě)實(shí)反饋制度，堅持將培訓過(guò)程的考核情況及結果與本人培訓期間的培訓經(jīng)費及工資、獎金掛鉤。實(shí)現員工自我培訓意識的提高。
�。┘訌姙榛鶎訂挝滑F場(chǎng)培訓工作的服務(wù)意識，充分發(fā)揮業(yè)務(wù)主管部門(mén)的主觀(guān)能動(dòng)性，積極主動(dòng)深入現場(chǎng)解決培訓中的實(shí)際問(wèn)題，扎扎實(shí)實(shí)把年度培訓計劃落實(shí)到位。
�。ㄆ撸┘瘓F有限公司辦班培訓及員工外送培訓要嚴格按照《xx集團有限公司員工培訓管理辦法》程序和要求組織落實(shí)和實(shí)施。各主辦部門(mén)（單位）要做好開(kāi)班前的策劃及教學(xué)設計，各單位要做好學(xué)員的選送工作，確保培訓質(zhì)量的有效性。
員工培訓計劃 篇2
一、 在職員工培訓的目的：
1. 使新員工在入職前對公司有一個(gè)全方位的了解，認識并認同公司的事業(yè)及企業(yè)文化，堅定自己的職業(yè)選擇，理解并接受公司的共同語(yǔ)言和行為規范；
2. 使新員工明確自己的崗位職責、工作任務(wù)和工作目標，掌握工作要領(lǐng)、工作程序和工作方法，盡快進(jìn)入崗位角色。
3. 幫助新員工適應工作群體和規范；鼓勵新員工形成積極的工作態(tài)度。
二、 培訓對象：
公司所有員工 尤其是新進(jìn)員工
三、 培訓期間：
新員工入職培訓期1個(gè)月，包括2—3天的集中脫崗培訓及后期的在崗指導培訓。行政部根據具體情況確定培訓日期。
四、 培訓方式：
1. 脫崗培訓：由行政部制定培訓計劃和方案并組織實(shí)施，采用集中授課的形式。
2. 在崗培訓：由新員工所在部門(mén)負責人對其已有的技能與工作崗位所要求的技能進(jìn)行比較評估，找出差距，以確定該員工培訓方向，并指定專(zhuān)人實(shí)施培訓指導，行政部負責跟蹤監控�？刹捎萌粘９ぷ髦笇Ъ耙粚σ惠o導形式。
五、 培訓教材
《員工管理手冊》、《公司內部培訓資料》等。
六、 入職培訓內容:
企業(yè)概況(公司的歷史、背景、經(jīng)營(yíng)理念、愿景、使命、價(jià)值觀(guān))
組織結構圖
3. 組織所在行業(yè)概覽
4. 福利組合概覽（如健康保險、休假、病假、退休等）
5. 業(yè)績(jì)評估或績(jì)效管理系統，即績(jì)效評估的方式，何時(shí)，由誰(shuí)來(lái)評估，總體的績(jì)效期望
6. 薪酬制度：發(fā)薪日，如何發(fā)放
7. 勞動(dòng)合同、福利及社會(huì )保險等
8. 職位或工作說(shuō)明書(shū)和具體工作規范
9. 員工體檢日程安排和體檢項目
10. 職業(yè)發(fā)展規劃（如潛在的`晉升機會(huì )，職業(yè)通道，如何獲得職業(yè)資源信息）
11. 員工手冊、政策、程序、財務(wù)信息
12. 有關(guān)公司門(mén)禁卡及徽章、鑰匙、電子郵箱帳戶(hù)的獲取、電腦密碼、電話(huà)、停車(chē)位、辦公用品的使用規則等
13. 內部人員的熟悉(本部門(mén)上級、下屬、同事；其他部門(mén)的負責人、主要合作的同事)
14. 著(zhù)裝要求
15. 公務(wù)禮儀、行為規范、商業(yè)機密、職業(yè)操守
16. 工作外的活動(dòng)（如運動(dòng)隊、特殊項目等）。
七、 培訓考核：
培訓期考核分書(shū)面考核和應用考核兩部分，脫崗培訓以書(shū)面考核為主，在崗培訓以應用考核為主，各占考核總成績(jì)的50%。書(shū)面考核考題由各位培訓老師提供，行政部統一印制考卷；應用考核通過(guò)觀(guān)察測試等手段考查受訓員工在實(shí)際工作中對培訓知識或技巧的應用及業(yè)績(jì)行為的改善，由其所在部門(mén)的領(lǐng)導、同事及行政部共同鑒定。
八、 效果評估：
行政部與新員工所在部門(mén)通過(guò)與學(xué)員、培訓老師、部門(mén)培訓負責人直接交流，并制定一系列書(shū)面調查表進(jìn)行培訓后的跟蹤了解，逐步減少培訓方向和內容的偏
差，改進(jìn)培訓方式，以使培訓更加富有成效并達到預期目標。
九、培訓工作流程：
1. 行政部根據各部門(mén)的人力需求計劃統籌進(jìn)人指標及進(jìn)人時(shí)間，根據新入職員工的規模情況確定培訓時(shí)間并擬定培訓具體方案；并填寫(xiě)《新員工脫崗培訓計劃書(shū)》報送行政部及相關(guān)部門(mén)。
2. 行政部負責與各相關(guān)部門(mén)協(xié)調，作好培訓全過(guò)程的組織管理工作，包括經(jīng)費申請、人員協(xié)調組織、場(chǎng)地的安排布置、課程的調整及進(jìn)度推進(jìn)、培訓質(zhì)量的監控保證以及培訓效果的考核評估等。
3. 行政部負責在每期培訓結束當日對學(xué)員進(jìn)行反饋調查，填寫(xiě)《新員工入職培訓反饋意見(jiàn)表》，并根據學(xué)員意見(jiàn)七日內給出對該課程及培訓老師的改進(jìn)參考意見(jiàn)匯總，學(xué)員反饋表送授課教師參閱。
4. 培訓老師在七日內拿出改進(jìn)方案并填寫(xiě)《培訓老師反饋信息表》交行政部審議。
5. 行政部在新員工集中脫崗培訓結束后一周內，提交該期培訓的總結分析報告，報總經(jīng)理審閱。
6. 新員工集中脫崗培訓結束后，分配至相關(guān)部門(mén)崗位接受上崗指導培訓（在崗培訓），由各部門(mén)負責人指定指導老師實(shí)施培訓并于培訓結束時(shí)填寫(xiě)《新員工在崗培訓記錄表》報行政部。
7. 行政部在新員工接受上崗引導培訓期間，應不定期派專(zhuān)人實(shí)施跟蹤指導。
員工培訓計劃 篇3
1.公司的地理位置和工作環(huán)境。
�。�1）公司在該城市的客觀(guān)位置，公司的平面圖以及公司在全市的地理位置。
�。�2）如公司已有結構模型和宣傳圖片，應由專(zhuān)人負責引導他們參觀(guān)，并向他們作解說(shuō)，使他們對公司的地理位置有一個(gè)大概的了解。
�。�3）員工的工作環(huán)境，包括辦公室的設施、工作的流水線(xiàn)、其他工作的輔助設施，如電腦、復印機、傳真機、總經(jīng)理辦公室、主管辦公室等，每位新員工工作的大環(huán)境和小環(huán)境，硬件和軟件設備均需作詳細的介紹。
2.企業(yè)的標志及由來(lái)。
企業(yè)的視覺(jué)識別系統（ＶＩＳ）及由來(lái)，如麥當勞的顏色主要由金黃色和紅色構成，其標志“Ｍ”既是麥當勞的首寫(xiě)字母，又形似凱旋門(mén)，象征著(zhù)吉利和成功，每個(gè)企業(yè)的ＶＩＳ都是企業(yè)的驕傲，是每位員工均要能識別并了解它的特殊的含義。
3.企業(yè)的發(fā)展歷史和階段性的英雄人物。
每個(gè)企業(yè)的發(fā)展史都會(huì )和幾個(gè)階段性的標志人物緊密連在一起，他們都是企業(yè)的英雄人物，如法國酒白蘭地系列，就有馬爹利老爹和馬爹利老屋的傳奇故事，就有甜美葡萄的傳說(shuō)，就有棕木桶傳奇般的功能和傳說(shuō)。伴隨著(zhù)企業(yè)的發(fā)展，有英雄人物，有轉折階段，有傳奇故事，有美麗的傳說(shuō)，把這些編成故事，講給新員工聽(tīng)，使他們更熱愛(ài)自己的企業(yè)，更有歸屬感。
4.企業(yè)具有重要標志和意義的紀念品的解說(shuō)。
美國有一個(gè)企業(yè)，它的大廳里有一個(gè)標志性的紀念品，用大玻璃罩著(zhù)一條金色的香蕉，這香蕉是一個(gè)員工，因為向董事長(cháng)提出了非常出色的工藝改進(jìn)的建議，這個(gè)董事長(cháng)很想立刻獎勵這個(gè)年輕的小伙子，但此時(shí)董事長(cháng)身邊并未有合適的獎品，董事長(cháng)拿起桌子上一根香蕉，獎勵了這位員工。從此以后，這個(gè)公司提合理化建議成風(fēng)。這個(gè)美麗的故事也廣為流傳，一個(gè)金色的美麗的香蕉被制作成紀念品擺設在公司的大廳里，成為這個(gè)公司的標志物。要使新員工對企業(yè)有歸屬感，這是一個(gè)很好的.方法。
5.企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)。
產(chǎn)品的名稱(chēng)、性能、原材料和原材料的來(lái)源，產(chǎn)品生產(chǎn)的流程，產(chǎn)品的售后服務(wù)等，有些企業(yè)的“產(chǎn)品”就是服務(wù)，如旅游業(yè)。旅游業(yè)新員工就必須了解企業(yè)售出的“服務(wù)”包含哪些內容，服務(wù)的性質(zhì)，服務(wù)的對象，服務(wù)質(zhì)量的檢驗，服務(wù)錯誤的糾正等。
6.企業(yè)的品牌地位和市場(chǎng)占有率。
企業(yè)努力創(chuàng )造屬于自己企業(yè)的品牌，創(chuàng )品牌是企業(yè)的一個(gè)長(cháng)期奮斗的過(guò)程。自己企業(yè)的品牌，品牌在社會(huì )的認可度，品牌定位在哪個(gè)層次，本企業(yè)有哪些競爭對手，彼此的市場(chǎng)占有率是多少。這是新員工培訓中不可缺少的內容。
員工培訓計劃 篇4
第一節 文藝管理員培訓辦法
主要職責：負責店內各項文體活動(dòng)、早會(huì )的組織和安排、員工生活
具體職責：
一、早會(huì )管理
1、協(xié)助店長(cháng)安排早會(huì )
提前一周安排下周早會(huì )內容，填寫(xiě)早會(huì )計劃表(見(jiàn)附件)，包括時(shí)間、日期、主持人、早會(huì )專(zhuān)題與主講人，早會(huì )內容應集激勵性、知識性、趣味性于一體，可安排以下幾類(lèi)內容
(1) 激勵早會(huì )：以能激發(fā)員工積極向上、樂(lè )觀(guān)、自信、堅韌不撥、努力工作為出發(fā)點(diǎn)，通過(guò)名人典故、勵志故事、團隊活動(dòng)等多種形式激勵員工，建議每周一舉行。
(2) 歡樂(lè )早會(huì )：為克服每周三、四所產(chǎn)生的員工工作倦怠感，可通過(guò)室內外團隊或個(gè)人游戲，或唱歌、跳舞等形式，舒緩工作壓力、忘卻煩惱，活動(dòng)形式可參閱游戲集錦(隨后下發(fā))，更鼓勵各店鋪自我創(chuàng )造好的活動(dòng)方式，建議每周三或四舉行。
(3) 知識早會(huì )：良好的專(zhuān)業(yè)知識及一定的相關(guān)知識會(huì )使員工服務(wù)客戶(hù)時(shí)更有信心，更容易贏(yíng)得客戶(hù)的信賴(lài)，其內容包括：中西醫基礎知識、足部按摩原理、手法應用以及與健康有關(guān)的內容(如美容、養顏、養生、食補等內容)，或是客戶(hù)感興趣的內容(如汽車(chē)、服飾、美食、運動(dòng)、笑話(huà)等)，建議每周三、五舉行。
(4) 訓練早會(huì )：此種早會(huì )是為了讓員工熟練運用日常所學(xué)知識，可以通過(guò)1分鐘演講、案例分析、角色扮演、研討會(huì )、辯論會(huì )等各種形式來(lái)進(jìn)行，建議每周二、四進(jìn)行。
(5) 戶(hù)外早會(huì )：為展示企業(yè)形象，提高店鋪知名度，鍛煉員工適應能力，戶(hù)外早會(huì )是個(gè)很好的形式，形式可以是出操訓練、隊列行走、戶(hù)外集體活動(dòng)、早會(huì )展示。
星期日建議不安排早會(huì )，管理員未制定早會(huì )計劃，制定計劃但不執行的樂(lè )捐5元。
2、訓練早會(huì )主持人與主講人
(1)早會(huì )主持人：負責按照標準早會(huì )流程組織早會(huì )，主持人必須提前一天做準備：熟記早會(huì )流程，并與店長(cháng)及早會(huì )專(zhuān)題主講人溝通，以便配合，控制好早會(huì )時(shí)間。
對主持人的要求：店內所有員工都可承擔，但必須經(jīng)過(guò)嚴格訓練，要做到禮儀到位、精神抖擻、聲音宏亮、流程熟練、用語(yǔ)標準、措辭得當，達不到以上要求，前兩次警告，第三次取消主持資格。
對主持人的選拔：所有管理員必須受訓，再從員工中公開(kāi)選拔一批，最終所有員工都必須受訓，輪流主持，訓練標準以店鋪早會(huì )標準流程為準(后附)，訓練時(shí)間以當次參訓人員全員實(shí)際演練過(guò)關(guān)為準，不過(guò)關(guān)者堅決不用。
(2)早會(huì )主講人：負責按照早會(huì )預定的主題主講，主持人必須提前一天準備，撰寫(xiě)演講題綱，文體管理員有權審查題綱，并要求其試講。沒(méi)有準備及試講不合格的主講人不得上臺主講，三次不合格者，取消主講資格。主講人的選擇：以店鋪管理團隊及優(yōu)秀員工為主，由服務(wù)管理員配合店長(cháng)、店助或老師進(jìn)行培訓，考核合格的主講可晉升為店鋪兼職講師，享受專(zhuān)業(yè)講師培訓。
二、主辦店鋪專(zhuān)項會(huì )議
1、店鋪月度表彰會(huì )
店鋪月度表彰會(huì )為每月1日，對上月工作中的優(yōu)秀員工與團隊的表彰(優(yōu)秀員工：卡票前三名、點(diǎn)號前三名、小組第一名，獎金額度待定，完成超額的獎勵另定，優(yōu)秀員工相片要上光榮榜。)
會(huì )前準備：(1)從銷(xiāo)售管理員處獲得卡票、點(diǎn)號各前三名名單、業(yè)績(jì)，小組第一名的業(yè)績(jì)。
(2)從吧臺申領(lǐng)獎金，并封好。
(3)準備會(huì )議所需音樂(lè )，并將音響設備調試好。
(4)提前通知頒獎嘉賓給誰(shuí)頒獎，獎什么。
(5)提前布置頒獎場(chǎng)地。
(6)提前編寫(xiě)頒獎會(huì )流程及說(shuō)詞。
會(huì )中主持：(1)主持人可以是文體管理員，也可是其它合格員工。
(2)精神飽滿(mǎn)，面帶笑容，聲音宏亮的主持會(huì )議，并注意調節會(huì )議氛圍，掌控會(huì )議時(shí)間。(頒獎會(huì )會(huì )議流程示范稿后附，可參考)
會(huì )后工作：(1)會(huì )后場(chǎng)地的清理、清掃(可指定人員)。
(2)優(yōu)秀員工照片上光榮榜(每月3號前)。
2、店鋪月度聯(lián)歡會(huì )及慶生會(huì )
此會(huì )定為每月15日(發(fā)薪日)，以水果餐的形式為過(guò)生日的員工慶賀，以及歌、舞表演、游戲等內容。
會(huì )前準備：(1)從吧臺處獲取當月過(guò)生日名單，并購買(mǎi)生日禮物
(2)從吧臺處領(lǐng)取水果餐費(按店鋪人數，每人 元的標準)
(3)提前準備游戲、歌舞所需道具(不能產(chǎn)生費用)
(4)提前布置場(chǎng)地、音樂(lè )準備(生日歌、歌曲、伴唱碟)
會(huì )中主持：(1)慶生會(huì )：壽星上臺，全體唱生日歌，由店鋪管理層頒發(fā)生日禮品，壽星進(jìn)行才藝表演。
(2)聯(lián)歡會(huì )：以游戲、歌舞等形式進(jìn)行，例如：成語(yǔ)接龍、歌曲接龍、擊鼓傳花、數七、兔子舞等團隊游戲，希望各店鋪能不斷創(chuàng )新，并互相交流。
(3)聯(lián)歡中，應注意安全，以免員工受傷，并要注意保護店內物品，如有損壞照價(jià)賠償，無(wú)法落實(shí)當事人的由全體員工均攤。
會(huì )后：場(chǎng)地的清理及清潔
第二天不舉行早會(huì )，員工延遲到11點(diǎn)半報到。
3、舉辦迎新會(huì )及歡送會(huì )
(1)迎新會(huì )：新員工到店第二天必須舉辦迎新會(huì )，否則樂(lè )捐2元，流程如下：
�、偃w員工拍手高唱歡迎歌，列隊歡迎新員工
�、谛聠T工自我介紹(姓名、來(lái)自哪里、工作經(jīng)歷、個(gè)人喜好)
�、鄣赇亞T工自我介紹，從店長(cháng)、店助開(kāi)始，說(shuō)詞為：您好，我是水沐足韻**店高級按摩師XXX，然后說(shuō)上一段祝福的話(huà)。
(2)歡送會(huì )：凡開(kāi)除、勸退或工作不到一日的員工或暫時(shí)請假的員工不舉行歡送會(huì )，符合條件的員工可獲店鋪紀念品一份。歡送會(huì )不規定具體形式，各店可自行決定。店長(cháng)要安排人員協(xié)助離職人員收拾行李、送站、購買(mǎi)車(chē)票。
三、新員工培訓
培訓時(shí)間：新員工入店三天內必須參訓。
培訓內容：店鋪企業(yè)文化相關(guān)內容：企業(yè)文化、企業(yè)情況介紹、店鋪規章制度、店鋪服務(wù)產(chǎn)品等
培訓標準：新員工必須在規定的時(shí)間內熟練掌握以上內容，并由店長(cháng)領(lǐng)班檢查，第一次不合格者警告一次，第二次不合格者，文體管理員及新員工早會(huì )為全體員工表演節目。
懲 罰：管理員未在新員工入店三天內進(jìn)行跟蹤培訓的，扣除管理員補助。
附件：1、店鋪早會(huì )計劃表新亭路店虛擬(一周)
2、每月舉行頒獎會(huì )(示范稿)
3、店鋪早會(huì )標流程
店鋪早會(huì )標準流程
一、點(diǎn)名，要求聲音洪亮，回應迅速。
二、整理著(zhù)裝，跨立：“親愛(ài)的兄弟姐妹們!大家早上好”
三、(早會(huì )正式開(kāi)始)：“各位同仁早上好(鞠躬)，我是水沐足韻*X級按摩師，今天的早會(huì )由我主持，今天是X月X日，星期X”
四、晨會(huì )第一項，經(jīng)驗分享，昨日出卡的有XXX/X千元，現在掌聲有請XXX上臺分享
五、晨會(huì )第二項，掌聲有請店長(cháng)做工作報告及營(yíng)業(yè)分析
六、晨會(huì )第四項，早會(huì )專(zhuān)題，今天的早會(huì )專(zhuān)題是XXX，由XXX主講，掌聲有請
七、請問(wèn)店助、管理員及各位員工是否有事……今天的早會(huì )到此結束，明天的早會(huì )由XXX主持，請提前做好準備，“加油、或是其他口號”一二，解散。
我原店鋪(零促銷(xiāo))頒獎會(huì )流程(示范稿)
會(huì )議時(shí)間：1月3日上午11：00營(yíng)業(yè)前，歷時(shí)一小時(shí)
參會(huì )人員：全體員工及特邀公司領(lǐng)導
會(huì )議流程
主持人：尊敬的各位領(lǐng)導、各位同仁，大家早上好!(鞠躬)我是鄭州店的經(jīng)理華新奇，今天的會(huì )議由我主持。請全體起立，現在我宣布：頒獎會(huì )正式開(kāi)始
第一項：齊唱《感恩的心》。
第二項：親愛(ài)的兄弟姐妹們……
送走了我們一月份的零促銷(xiāo)樣板店，渡過(guò)了春節，我們的零促銷(xiāo)戰役打得如火如荼，我們的業(yè)績(jì)也是節節高攀，我們迎來(lái)了春意濃濃的三月，也是決定我們店鋪成敗和考驗我們的時(shí)刻到了，我們即將調整我們的價(jià)格。
在公司總經(jīng)理室的指導下，在分管領(lǐng)導及店長(cháng)正確領(lǐng)導下，在全體38名員工的共同努力下，我們在二月份喜獲豐收。
與一月份相比，我們上客量基本持平，現金收入增加近15萬(wàn)元，達到38.5萬(wàn)，我們用無(wú)可爭辨的事實(shí)再一次證明了：我們是樣板店，我們是最好的，是最棒的`，讓我們用暴風(fēng)驟雨般的掌聲鼓勵我們自己。
俗話(huà)說(shuō)的好：火車(chē)跑的快，全憑車(chē)頭帶，一個(gè)團隊是需要榜樣的，在我們團隊就有這樣一批人，他們憑借過(guò)硬的技術(shù)、用心的服務(wù)，通過(guò)不懈的努力，贏(yíng)得了客戶(hù)的信賴(lài)，取得了驕人的戰績(jì)。
下面要頒發(fā)的是個(gè)人卡票獎：首先有請我們本月的卡票季軍***，卡票36500元(鼓掌)，有請本月卡票亞軍***，卡票28000元(鼓掌)，最后讓我們用最熱烈的掌聲有請冠軍得主****登臺，卡票52000元。
下面有請公司**總、技術(shù)管理員**、銷(xiāo)售管理員**為他們頒獎。接下來(lái)，有請三位每人發(fā)表一分鐘的獲獎感言(鼓掌)……好，請退場(chǎng)。
接下來(lái)要頒發(fā)的是點(diǎn)號獎，點(diǎn)號代表了客戶(hù)對我們技術(shù)、服務(wù)的認同，是客戶(hù)忠誠度的最好體現，大家猜猜我們二月點(diǎn)號冠軍是誰(shuí)?……對，是**，89個(gè)，有請。亞軍是誰(shuí)?……錯了，是**，88個(gè)，離第一名只差一個(gè)，實(shí)在太可惜了，第三名是我們的男孩**，67個(gè)。
下面有請**總、店長(cháng)、領(lǐng)班為他們頒獎……同樣也請每位用一分鐘發(fā)表獲獎感言(鼓掌)……好，請退場(chǎng)。
一個(gè)好的團隊，不但需要一個(gè)好的領(lǐng)導，還需要團隊每一位成員互相支持、互相幫助、共同努力去達成目標，現在就有這樣一個(gè)小組，他們不但個(gè)個(gè)出卡，而且人人有點(diǎn)號，卡票和點(diǎn)號的前三名中，他們就占據了3名，他們就是——雄鷹組，有請雄鷹組全體人員上臺領(lǐng)獎(鼓掌)，有請公司王總為冠軍組頒獎……請冠軍組組長(cháng)**為大家分享他們成功的經(jīng)驗。
按照我們事先的約定，排名最后一名的小組要表演節目的，雖然精英組達成了考核目標，但還是中了標，下面有請精英組的帥哥、美女為我們表演熱辣、迷人的夏威夷草裙舞(鼓掌)
下面有請我們康定路店的領(lǐng)頭人，我們的店長(cháng)為我們做一月份工作總結及二月份工作安排。
接下來(lái)讓我們用熱烈的掌聲有請公司王總為我們做總結性發(fā)言(鼓掌)。
(結束語(yǔ))：豐收的二月已經(jīng)過(guò)去，三月的號角亦已吹響，讓我們大家攜起手來(lái)，向著(zhù)我們的目標，向著(zhù)我們的夢(mèng)想——成為鄭州最好的店鋪奮勇前進(jìn)。
最后，我建議讓我們共同高歌一曲《團結就是力量》來(lái)結束我們今天的頒獎會(huì )。
鄭州市********會(huì )所一月表彰會(huì )到此結束，謝謝!
以上為表彰會(huì )說(shuō)詞范例，各位管理員及主持人可根據不同月份不同情況，適當做出調整，不必拘泥于此。
參考會(huì )議用曲：
會(huì )前：①解放軍進(jìn)行曲 ②運動(dòng)員進(jìn)行曲
�、劭ㄩT(mén)序曲 ④其它登臺音樂(lè )
會(huì )中：①團結就是力量 ②感恩的心
�、蹚念^再來(lái) ④眾人劃漿開(kāi)大船
�、菖笥� ⑥我真的很不錯
第二節 銷(xiāo)售管理員崗位職責
主要職責：負責店內各項銷(xiāo)售活動(dòng)的組織、策劃、落實(shí)，保障營(yíng)業(yè)任務(wù)的完成;業(yè)務(wù)數據的統計分析;銷(xiāo)售輔導、訓練。
具體職責：
一、 店內促銷(xiāo)活動(dòng)的實(shí)施
1、每次店鋪促銷(xiāo)活動(dòng)之前，銷(xiāo)售管理員要與店長(cháng)，店助共同策劃、制作宣傳海報，宣傳單，布置店鋪環(huán)境，營(yíng)造競賽氣氛。
2、制定當月促銷(xiāo)話(huà)術(shù)，并組織各小組提前背誦，演練，并在指定時(shí)間內過(guò)關(guān)，主持過(guò)關(guān)的只限店長(cháng)、店助、卡票管理員，過(guò)關(guān)以實(shí)戰演練的方式一對一進(jìn)行。
3、注重營(yíng)業(yè)數據的分析，總結，關(guān)注活動(dòng)前后主要經(jīng)營(yíng)指標的變化，并向店長(cháng)提出合理化建議
二、 業(yè)績(jì)分析與追蹤
1、每日記錄當日出卡個(gè)人的卡票、點(diǎn)號及小組業(yè)績(jì)，及時(shí)登錄到業(yè)績(jì)榜上，并通知第二天的早會(huì )主持人。
2、根據業(yè)績(jì)，統計出個(gè)人及小組周冠軍，月個(gè)人業(yè)績(jì)及點(diǎn)號各前三名，月績(jì)優(yōu)小組
3、根據各小組及個(gè)人的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)，及時(shí)對業(yè)績(jì)落后的小組及個(gè)人進(jìn)行針對性的輔導。
三、 銷(xiāo)售輔導、培訓
1、充分利用早會(huì )、下午會(huì )、小組會(huì )、晚會(huì )時(shí)間對員工從銷(xiāo)售的態(tài)度、知識、技巧、習慣四
方面進(jìn)行輔導、培訓。
2、每周至少做一次關(guān)于銷(xiāo)售的早會(huì )，可采用如下形式：。
員工培訓計劃 篇5
一、培訓背景
20xx年是公司的起步年，在這一年里我們搭建起了初具規模地專(zhuān)業(yè)化的裝飾設計、施工團隊，在這一年的培訓重點(diǎn)主要是圍繞企業(yè)文化建設而進(jìn)行，經(jīng)過(guò)半年多的企業(yè)文化培訓與宣貫，全體員工已能較好的領(lǐng)會(huì )、理解與接受公司的企業(yè)文化。在20xx年，我們的培訓重點(diǎn)將圍繞“夯實(shí)基礎，鍛造團隊”而進(jìn)行，在兼顧提升員工工作技能與綜合素質(zhì)的基礎上，轉變各級管理人員的管理觀(guān)念、改善管理方法，提高員工責任心及自我約束意識，增強員工對公司的歸屬感，此外，公司企業(yè)文化的宣導、增強員工凝聚力仍將是本年度培訓工作的重要課題。
二、培訓目標
1、提高員工整體素質(zhì)與業(yè)務(wù)水平，改善公司人才結構，為公司培養與儲備人才，為公司的可持續發(fā)展提供保障。
2、加強公司內部的團隊修煉，增加公司自身的凝聚力，增進(jìn)員工對企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)理念的理解。
3、激發(fā)員工求知欲、創(chuàng )造性、發(fā)掘員工知識更新、能力更新的潛力。
4、通過(guò)培訓減少員工工作失誤，避免事故，提高工作質(zhì)量與工作效率。
三、培訓需求調查與分析 為使培訓方案具有針對性與可操作性，在20xx年12月，綜合管理部組織公司全體人員進(jìn)行了培訓需求調查，共發(fā)放調查問(wèn)卷34份，收回有效問(wèn)卷32份，
有效率為94%，通過(guò)這次調查發(fā)現公司員工對培訓的認同度較高，知道培訓的重要性，自身也有比較迫切的培訓需求。根據調查結果，綜合管理部在安排培訓時(shí)會(huì )從如下幾個(gè)方面有選擇有重點(diǎn)的進(jìn)行考慮：
1、培訓的安排
(1)在培訓內容的設置上，應注重培訓內容的.實(shí)用性，培訓的重點(diǎn)應放在專(zhuān)業(yè)技能、管理能力及企業(yè)文化三方面;
(2)在培訓方式的選擇方面，將根據培訓主題的不同，采取集中講授、拓展訓練、經(jīng)驗交流與分享等方式進(jìn)行。
(3)在培訓教師的來(lái)源上，較傾向于選擇行業(yè)專(zhuān)家，也可由公司內部?jì)?yōu)秀員工或業(yè)務(wù)骨干擔當;
(4)在培訓時(shí)間的安排方面，將盡量選擇在上班時(shí)間內進(jìn)行。
2、培訓課程的選擇
會(huì )從綜合技能培訓、管理技能培訓、專(zhuān)業(yè)技能培訓以及職業(yè)素養培訓等方面來(lái)進(jìn)行選擇。
3、培訓方法的選擇
將主要考慮邀請外部講師到公司進(jìn)行集中講授、派人到外部培訓機構接受系統訓練、由公司內部有經(jīng)驗的人員進(jìn)行講授與建立公司圖書(shū)室與網(wǎng)絡(luò )共享平臺等方式。
4、培訓應注意事項
(1)綜合管理部平時(shí)注意培訓課題的研究與開(kāi)發(fā)，及時(shí)搜集國內知名顧問(wèn)咨詢(xún)與培訓公司的講師資料、培訓科目資料，結合公司需要與部門(mén)需求，不定期地向相關(guān)部門(mén)推薦相關(guān)培訓課題信息。
(2)綜合管理部在安排培訓時(shí)一要考慮與工作的協(xié)調，避免工作繁忙與培訓實(shí)踐的沖突;二要考慮重點(diǎn)培訓與普遍提高的關(guān)系，以公司利益與需要為標準，全面提高員工能力與素質(zhì)。
(3)對單個(gè)人培訓金額較大、時(shí)間較長(cháng)的，應簽訂《員工培訓協(xié)議》，以減
少與控制員工的流失給企業(yè)帶來(lái)?yè)p失。
四、20xx年度培訓計劃
1、培訓頻率
每季度安排一次大型專(zhuān)題培訓，每個(gè)月安排一次專(zhuān)題培訓，新員工入職培訓即時(shí)安排。
2、培訓方式
根據培訓主題的不同，采取集中講授、拓展訓練、經(jīng)驗交流與分享、自主學(xué)習等方式進(jìn)行。
3、培訓課程體系設計
(1)入職培訓
培訓對象：公司新進(jìn)員工
培訓內容：分為公司內部培訓與置信培訓學(xué)校培訓
�、� 公司內部培訓內容包括：公司介紹、公司各項規章制度及各部門(mén)職能與關(guān)系等方面的培訓。
�、� 置信培訓學(xué)校的培訓內容包括：企業(yè)文化、團隊協(xié)作、執行力等方面的培訓。
培訓目的：盡快了解與融入公司企業(yè)文化，進(jìn)入工作角色與狀態(tài)
(2)綜合能力培訓
培訓對象：全體人員
培訓內容：個(gè)人素質(zhì)、職業(yè)素養等方面的培訓，包括有效溝通技巧、團隊融入(拓展訓練)、計劃管理、商務(wù)談判、時(shí)間管理、情緒管理等
培訓目的：提高員工的個(gè)人素質(zhì)，職業(yè)素養
(3)專(zhuān)業(yè)技能的培訓
培訓對象：全體人員
培訓內容：針對不同崗位人員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能提升培訓，如專(zhuān)業(yè)知識培訓、經(jīng)典案例分享、各類(lèi)資格、職稱(chēng)考試等。
培訓目的：提高員工專(zhuān)業(yè)技能，在工作中能得以應用。
(4)管理技能的培訓
培訓對象：中層管理及以上人員
培訓內容：管理技能及其他培訓課程，包括：執行力、職業(yè)化素養、目標管理、績(jì)效管理、領(lǐng)導行為與藝術(shù)、高績(jì)效團隊建設等。
培訓目的：提升管理者管理水平，增強團隊活力、凝聚力與創(chuàng )造力。
(5)團隊建設的培訓
培訓對象：全體人員
培訓內容：集體活動(dòng)、拓展訓練
培訓目的：通過(guò)各種精心設計的活動(dòng)，在解決問(wèn)題、應對挑戰的過(guò)程中，達到“激發(fā)潛能、熔煉團隊”的培訓目的。
(6)員工的自我學(xué)習
對象：每一位員工
內容：專(zhuān)業(yè)知識、崗位技能、綜合知識等的學(xué)習
途徑：閱讀書(shū)籍、網(wǎng)上學(xué)習、工作中學(xué)習、輔導
目的：形成學(xué)習型組織，提高全員素質(zhì)
(7)特殊培訓
培訓對象：特定對象(根據公司需要指定)
培訓內容：特種證書(shū)需求的培訓
培訓目的：為了更好地配合公司的工作、經(jīng)營(yíng)要求
五、培訓的考核與效果評估
為加強培訓效果，20xx年將加強以下幾個(gè)方面的考核與效果評估，在下面的方式中，第1條是任何培訓都必須有的，其余的將根據不同的培訓內容來(lái)選擇最合適的評估方式。
1、參加培訓情況的考核，如是否按時(shí)參加培訓，是否上滿(mǎn)規定的培訓課時(shí)。通過(guò)員工個(gè)人培訓記錄、員工培訓課時(shí)統計來(lái)進(jìn)行。并可將部門(mén)內部培訓情況、員工個(gè)人培訓情況與績(jì)效考核掛鉤，作為績(jì)效考核的一個(gè)方面。
2、反應評估，測量參訓者對培訓的印象或態(tài)度。比如在培訓結束后，向參訓人員發(fā)放《員工培訓意見(jiàn)調查表》，了解參訓人員對培訓的反應及通過(guò)培訓有哪些收獲，主要包括：對課程內容設計的反應;對培訓內容、質(zhì)量的反應;對培訓組織的反應;培訓所學(xué)的知識與技能是否能在將來(lái)的工作中得到應用，收益如何。
3、學(xué)習評估，主要測量參訓者通過(guò)培訓學(xué)習后是否掌握了知識、技能，可通過(guò)要求參訓人員在一定時(shí)間內提交一份培訓心得或考試來(lái)評價(jià)培訓效果。
4、行為評估，關(guān)注參訓人員行為改變的程度。培訓效果很多并不能即時(shí)顯現，因此對知識、技能的應用以及行為與業(yè)績(jì)的評價(jià)需要工作一段時(shí)間后進(jìn)行，可采用觀(guān)察、考核等方式方法進(jìn)行評價(jià)。
5、結果評估，主要從公司業(yè)績(jì)來(lái)考察培訓效果，如工作質(zhì)量是否提高、費用是否節約、利潤是否增長(cháng)等。
六、內部培訓師制度
為更有效地開(kāi)展培訓工作，同時(shí)增加員工培訓積極性，激發(fā)員工潛能，可逐步建立內部培訓師體系。
1、重點(diǎn)確定幾個(gè)比較合適的人員，根據不同人員的特長(cháng)與特點(diǎn)，開(kāi)發(fā)一些適合公司實(shí)際情況與迫切需要的課程。
2、給培訓師安排培訓課程，如參加企業(yè)內部培訓師(TTT)訓練營(yíng)課程。
3、形成內部培訓講師的制度，規范內部培訓管理，并給予內部培訓師課時(shí)獎勵。
七、20xx年度培訓費用的預算
從邀請外部講師集中講授、外送培訓、建立圖書(shū)庫、內部講師課時(shí)費等方面考慮，費用預計??，具體如下：
1、外聘專(zhuān)家進(jìn)行4-5次授課，根據授課老師的不同，單次費用控制在10000元以?xún)?
2、外送培訓，商務(wù)英語(yǔ)費用預計5萬(wàn)元，其他費用??
3、職業(yè)資格證書(shū)費用的取得，費用??
4、建立圖書(shū)庫，預計費用5000元;
5、內部培訓師授課，預計講課費用與獎勵在5000元;
員工培訓是公司持續發(fā)展的力量源泉，是培養人才，提高員工素質(zhì)，增強企業(yè)核心競爭力最為廣泛與根本的途徑。所以培訓不是目的，而是手段，不是消費，而是投資，所以培訓的最終目的是通過(guò)培訓使員工的知識、技能與態(tài)度得到提高與與改善，從而使公司經(jīng)濟效益得以提升。
員工培訓計劃 篇6
培訓主題：培養一支忠誠快樂(lè )員工隊伍
培訓宗旨：與時(shí)俱進(jìn)、高效多能、工學(xué)相濟、全面評估
培訓重要性:
培訓之所以重要是因為：
培訓是過(guò)濾網(wǎng)—-培訓可刪去不利于酒店發(fā)展的態(tài)度、理念和行為;
培訓是調色板—-培訓可提高員工對酒店文化和行為的認知度和認可度;
培訓是磁石—-培訓有利于提高酒店的凝聚力和競爭力，發(fā)揚團體精神。
培訓目標：
本店知識培訓 包括本店的創(chuàng )建背景、地理位置、建筑風(fēng)格、經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)特色、客源狀況、組織機構、規章制度、本店產(chǎn)品知識等內容，使員工對自己的“家”有一全面的認識和了解。
禮節禮貌培訓 包括嚴格的儀容、儀表、儀態(tài)、表情、眼神、語(yǔ)言、動(dòng)作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風(fēng)俗習慣。員工必須經(jīng)過(guò)禮節禮貌知識的培訓，掌握飯店對從業(yè)者在上述方面的要求，以便在日后的服務(wù)中時(shí)時(shí)、處處體現出對客人的尊重。
總體意識培訓 意識決定人的行為，行為養成習慣。因此在培訓員工時(shí)還必須培養他們的總體意識，如服務(wù)意識、角色意識、質(zhì)量意識、團隊意識、服從意識等。
業(yè) 務(wù) 培 訓 員工業(yè)務(wù)培訓可以從知識、技能等方面進(jìn)行。知識以夠用準則，不宜過(guò)多過(guò)深，目的是為了幫助員工能順利開(kāi)展工作;技能則側重本崗位的具體操作規程，盡量使員工掌握必要的服務(wù)技巧。另外應對員工進(jìn)行基本應急能力的培訓。以提高他們應對突發(fā)問(wèn)題的能力。
精神意識的`培訓 現代賓館、酒店的員工培訓，已不單單是技能、技巧的培訓，更重要的是向受訓者灌輸精神或培養某種觀(guān)念。有了一種精神的支持，再加上有高超的技能和技巧，員工便會(huì )將服務(wù)工作做得更為出色。
培訓流程：
報名登記造冊
發(fā)放材料
(引導自學(xué))
上門(mén)考試
(共5期 開(kāi)卷)
成績(jì)反饋
(定 期)
上門(mén)指導
(隨 時(shí))
考核發(fā)證
(閉 卷)
培訓的內容:
(1)餐飲專(zhuān)業(yè)知識，包括食品、飲料、烹調、營(yíng)養與食品衛生、餐具設備知識等。
(2)餐飲服務(wù)的基本技能，包括擺臺、餐中折花、斟酒、上菜、分菜等。
(3)禮節禮貌、文明程度、應變能力等服務(wù)技巧。
(4)普通話(huà)和語(yǔ)言技巧。
(5)員工守則、崗位職責、操作規程。
(6)強化服務(wù)意識，貫徹“賓客至上，賓客第一”的原則。
(7)處理賓客投訴，解答問(wèn)題，案例分析。
(8)社交知識及心理學(xué)知識。
(9)民俗及生活常識。
員工培訓計劃 篇7
企業(yè)背景介紹
XX股份有限公司是國內知名的大型家電生產(chǎn)廠(chǎng)家，其代表產(chǎn)品XX微波爐除了在國內市場(chǎng)占有很大份額以外，還遠銷(xiāo)到歐洲、非洲、東南亞等地。公司進(jìn)行股份制改造以后，現有人員3400左右。自公司股票公開(kāi)上市以后，公司的發(fā)展非常迅速。1997年底，公司與某大學(xué)合作，對組織結構進(jìn)行了重新設計，從各個(gè)管理崗位上精簡(jiǎn)下了200多人，使得機構更加精簡(jiǎn)而富有效率。1998年，公司又與該大學(xué)合作，研究公司下一步人員培訓如何做的問(wèn)題，其目的是將公司建成學(xué)習型組織，將公司的發(fā)展建立在人員素質(zhì)的普遍提高之上。因為目前國內微波爐行業(yè)的競爭已經(jīng)白熱化，幾家大型微波爐廠(chǎng)家競相角逐，如何在未來(lái)獲得競爭優(yōu)勢，是每個(gè)微波爐廠(chǎng)家都面臨的課題。XX 公司在進(jìn)行ISO9001認證前后已進(jìn)行了多年的培訓，并對部分管理人員進(jìn)行了MBA的課程培訓，但公司總感到已有的培訓效果不理想，培訓總是缺乏主動(dòng)性，常常跟著(zhù)業(yè)務(wù)變化及公司大的決策變動(dòng)而變化，計劃性較差，隨時(shí)性和變動(dòng)性很大。而且公司也感到將來(lái)競爭優(yōu)勢的取得要依靠人員素質(zhì)的大幅度提高，同時(shí)在公司的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展也遇到一些現實(shí)的問(wèn)題，希望能夠通過(guò)培訓加以解決，鑒于此公司決定開(kāi)展為期三年的公司全員大培訓。
公司培訓管理介紹
一、 公司已有培訓體系與人員結構
1. 公司三級培訓體系如下表所示：
一級培訓 二級培訓 三級培訓
內容 具有共性的培訓 對本部門(mén)或本分廠(chǎng)所涉及的專(zhuān)業(yè)技術(shù)進(jìn)行培訓，包括崗前、崗中、崗后培訓。 重點(diǎn)是針對操作工人進(jìn)行的 具體任務(wù) 〈1〉 新員工進(jìn)廠(chǎng)培訓
〈2〉 整個(gè)公司計劃進(jìn)行的培訓
〈3〉 二、三級培訓做不了的培訓
〈4〉 關(guān)鍵崗位培訓 〈1〉 本部門(mén)系統的人員工藝、技術(shù)培訓
〈2〉 公司下達的培訓任務(wù)
〈3〉 職工的崗前培訓 〈1〉 一般人員的上崗培訓
〈2〉 公司下達的培訓任務(wù)。
組織者 公司的人力資源部 各部門(mén)
各分廠(chǎng) 各部門(mén)
各分廠(chǎng)
培訓量 大 中 小
師資 由人力資源部統一任命，比較規范 師資選擇不很規范，穩定性較差 師帶徒，規范性就更弱
種類(lèi) 各級培訓都有基礎培訓與提高性培訓，并進(jìn)行不同形式的考試與考核。有些培訓在公司內部做不了的或者是由國家規定必須到國家規定的機構進(jìn)行培訓的，則由公司派出學(xué)習與培訓。
教材 分是公司自己編寫(xiě)的，部分是采用外部的。公司自編教材更新速度不夠快。而采用外部的教材，則因各個(gè)教師的取向而定，相互之間差異性比較大。
注：
a：如公司1997年底進(jìn)行了管理人員的微機培訓、領(lǐng)導干部講座等。
b：主要是指一些特殊工種的培訓，包括鍋爐房人員、配電房人員、污水處理站人員、焊工、叉車(chē)司機、電梯開(kāi)啟人員等。
對公司已有的培訓體系有以下說(shuō)明：
�、倥嘤栍媱澋闹贫�。每年年底由各部門(mén)、各分廠(chǎng)及車(chē)間分別上報自己下一年度的培訓計劃，由人力資源部匯總，并根據公司整個(gè)培訓的資源與發(fā)展需要而進(jìn)行一定的調整，從而制定出下一年度的培訓計劃。但在執行培訓計劃時(shí)，還會(huì )根據公司業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)的需要而進(jìn)行適時(shí)的調整與改變。
�、诠救藛T分布一覽表
人員類(lèi)別 數量 類(lèi)別與范圍說(shuō)明
1.公司決策層 9 公司一級領(lǐng)導
2.公司中層管理人員 132 公司各職能部門(mén)管理骨干與管理人員
3.車(chē)間主任 26 各車(chē)間的正副主任
4.車(chē)間班組長(cháng) 99 各車(chē)間的正副班組長(cháng)
5.車(chē)間管理人員 27 車(chē)間里的事務(wù)性管理人員
研究所的研究人員與車(chē)間的技術(shù)員
6.科技人員 144 研究所的研究人員與車(chē)間的技術(shù)員
7.銷(xiāo)售人員 340 銷(xiāo)售公司的人員，內勤50，外勤290
8.售后服務(wù)人員 91 維修人員，內勤50，外勤41
9.一線(xiàn)生產(chǎn)工人 2395 生產(chǎn)線(xiàn)的工人
10.重要輔助技能崗位 242 鍋爐、計量、焊工、叉車(chē)司機、污水處理等
合 計 3475
二、 公司已進(jìn)行的培訓
在過(guò)去幾年中，公司已進(jìn)行的主要培訓有：
1.圍繞ISO9001的實(shí)施與貫標認證，公司對全體人員進(jìn)行了有關(guān)質(zhì)量保證與質(zhì)量管理體系的培訓，并針對每個(gè)崗位的要求進(jìn)行了技能培訓。而且由于 ISO9001的要求是培訓的持續性以保證體系的不斷提高與完善，所以公司每年為實(shí)施ISO9001而進(jìn)行了較多的培訓。
2.新員工進(jìn)廠(chǎng)培訓。每年新分進(jìn)來(lái)的大學(xué)生與從外單位調進(jìn)來(lái)的人員，都要進(jìn)行進(jìn)廠(chǎng)培訓，時(shí)間大約為兩個(gè)星期，內容包括公司文化、公司精神、公司概況、微波爐基本知識、規章制度等，然后是到各個(gè)崗位上進(jìn)行實(shí)習培訓（實(shí)習培訓由實(shí)習單位組織進(jìn)行，這種培訓直接為新進(jìn)人員上崗工作服務(wù)，通常與其將從事的工作密切相關(guān)，大部分人員的實(shí)習崗位就是將來(lái)工作的崗位）。
3.公司從1997年初抽調了幾十名中層管理人員進(jìn)行MBA課程培訓，這一培訓是由人力資源部組織與管理的。
4.配合公司管理中引入電腦的舉措，在公司的管理層進(jìn)行了普遍的電腦培訓。
三、公司培訓存在與面臨的問(wèn)題
1.公司因政府安排而兼并了W塑料二廠(chǎng)，其800多名職工也就進(jìn)了公司，公司將其安排到各個(gè)部門(mén)與車(chē)間。由于這些職工過(guò)去在塑料總廠(chǎng)的有效工作時(shí)間每天不到四小時(shí)，而進(jìn)入公司后每天要正正規規地工作八小時(shí)，這樣他們就有些不適應。公司中部分車(chē)間管理人員在管理方法上又較簡(jiǎn)單，造成部分新進(jìn)入的職工思想波動(dòng)，同時(shí)對原公司職工的思想也產(chǎn)生了沖擊。此外公司又在昆明兼并了一家企業(yè)，開(kāi)出了一條生產(chǎn)線(xiàn)，這樣在本部之外又有一個(gè)生產(chǎn)地點(diǎn)。公司打算對這些新進(jìn)入公司的人員進(jìn)行系統而有效的培訓，以使這些人員完全融入公司的文化之中。
2.公司的生產(chǎn)工藝設計與規定都很完備，但工藝方面的問(wèn)題還是時(shí)有發(fā)生，給企業(yè)帶來(lái)較大損失。公司的生產(chǎn)是流水線(xiàn)作業(yè)，工藝已經(jīng)成熟，對每個(gè)職工的操作要求不是太高，關(guān)鍵是工藝的貫徹和工作責任心問(wèn)題。而在一線(xiàn)工人的調查會(huì )上，有的工人認為自己的工作很忙、很累，有的認為業(yè)余文娛活動(dòng)太少，有的職工認為他們的積極性與主動(dòng)性還沒(méi)有完全發(fā)揮出來(lái)。此外一線(xiàn)職工中正式共對車(chē)間管理人員將他們與臨時(shí)工一樣看待有想法。臨時(shí)工都是農民，沒(méi)有什么技術(shù)，主要都是體力好，而正式工有一定的技術(shù)，要正式工與臨時(shí)工一樣干體力活他們認為不是很妥。公司希望利用培訓與教育來(lái)解決這些問(wèn)題。
3.中層管理人員工作繁忙，經(jīng)過(guò)上次組織結構的重構，每個(gè)部門(mén)的人員大大精簡(jiǎn)，提高了辦事效率，但同時(shí)也使每個(gè)人的工作量增加了，各個(gè)部門(mén)都是一個(gè)蘿一個(gè)坑，離不開(kāi)。這對于他們進(jìn)行培訓來(lái)說(shuō)是一個(gè)難題，即培訓與提高沒(méi)有時(shí)間進(jìn)行。正如公司在1997年初抽調了了幾十名中層管理人員進(jìn)行MBA課程培訓，由于他們都是各部門(mén)的骨干，導致很多人常常沒(méi)有時(shí)間參加，效果自然不理想。公司在對管理人員進(jìn)行培訓時(shí)還面臨一些其他困難；部門(mén)之間的工作職責與人員的.專(zhuān)業(yè)都不一樣，放在一起培訓，缺乏培訓的針對性，單純培訓又因每個(gè)部門(mén)的人員較少而造成培訓成本太高，這是對中層人員進(jìn)行培訓所遇到的另一個(gè)難題。
4.銷(xiāo)售人員常年在外且分散于全國各地，一部分是由公司其他部門(mén)與崗位轉過(guò)去的，這些人對公司的文化有一定的認同感。另一部分人則是進(jìn)入公司后直接進(jìn)入銷(xiāo)售崗位的。第二部分人中大多是大學(xué)畢業(yè)分配來(lái)的，也有的是從別的企業(yè)或公司轉過(guò)來(lái)的，他們來(lái)了以后，一般就進(jìn)行一個(gè)月的業(yè)務(wù)培訓，就派往全國各地，常年在外，基本上很少回來(lái)，缺少對XX本部的深入了解與感受的機會(huì )。銷(xiāo)售人員工作地點(diǎn)非常分散，一個(gè)省常常只有七、八個(gè)銷(xiāo)售員，每個(gè)人要管很大一片地方，很難抽身回來(lái)接受公司的培訓，但他們在市場(chǎng)上又會(huì )遇到這樣那樣的問(wèn)題，如競爭對手新的競爭舉措、經(jīng)銷(xiāo)商的變化、銀行改制等等，他們需要學(xué)習新的知識與技能，但公司又不能將他們拉回來(lái)集中培訓，使得一些問(wèn)題反復出現而得不到解決，如有的問(wèn)題在同一個(gè)地方反復出現，有的問(wèn)題在此地解決了，在此地又出現。另外一些老的銷(xiāo)售員在外面時(shí)間一長(cháng)，養成了一些不好的工作習慣，還有些銷(xiāo)售員有一些思想問(wèn)題，覺(jué)得自己付出很多，公司沒(méi)有給他充分的回報，這些因素沒(méi)有及時(shí)得到解決，不僅影響老的銷(xiāo)售員的工作，而且對新分去的銷(xiāo)售員也將產(chǎn)生不好的影響。
5.技術(shù)人員分為兩塊，一塊在技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)部，另一塊是分布在車(chē)間里，是車(chē)間的技術(shù)員。研究與開(kāi)發(fā)部的技術(shù)人員重在研究與開(kāi)發(fā)，而車(chē)間技術(shù)人員重在解決車(chē)間里的技術(shù)問(wèn)題，但兩類(lèi)人員還會(huì )相互流動(dòng)。對他們兩類(lèi)人員的培訓該不該有區別呢？此外還有新老技術(shù)員培訓的差異問(wèn)題，老的技術(shù)人員重很多已經(jīng)接受過(guò)培訓，但需要提高，新進(jìn)來(lái)的技術(shù)人員則需要從基礎的東西開(kāi)始進(jìn)行培訓。過(guò)去的培訓方法中，有的是請國內的專(zhuān)家來(lái)交流，但效果不理想，有的是派人員到外面培訓或者到國外學(xué)習，但人員又不能太多，使得技術(shù)人員下一步的培訓困難較大。
6.公司一線(xiàn)職工有正式工與臨時(shí)工。臨時(shí)工的聘請季節性較強，他們大都是農民，流動(dòng)性較大，培訓了很長(cháng)時(shí)間，弄得不好他們走了，前面的培訓白干了，所以現在的辦法是對他進(jìn)行很短的進(jìn)廠(chǎng)培訓，然后放到車(chē)間由車(chē)間進(jìn)行崗位技能培訓和上崗實(shí)習。往往是公司因此而培訓了一批農民工，但他們的穩定性較差，有些已經(jīng)成為熟練工，流走以后，對公司產(chǎn)生一定的損失。這是下一步培訓所必須解決的問(wèn)題。
7.對成批進(jìn)來(lái)的人員可以一下子集中培訓，但對分散的、零星進(jìn)來(lái)的人員卻不能對他們進(jìn)行及時(shí)培訓，只能等人數湊到一定數量以后再集中進(jìn)行進(jìn)廠(chǎng)培訓，這會(huì )產(chǎn)生有些人進(jìn)廠(chǎng)以后很長(cháng)時(shí)間對企業(yè)都不甚了解的情況。由于過(guò)去的培訓系統性不強，效果不理想，計劃常常因情況變化而變化，沒(méi)有形成一個(gè)培訓方面的有效制度，激勵與監督機制也沒(méi)有建立起來(lái)，培訓往往有走過(guò)場(chǎng)的味道，培訓完了就完了，沒(méi)有看到效果，到底怎樣培訓才能起到理想的效果，一直是困擾公司的難題。
問(wèn)題：
1.如何決定公司的培訓需求及各層次的名額？
2.各部分人員培訓的內容是什么，怎樣體現出三年培訓的漸進(jìn)性、層次性與針對性？
3.各部分人員該如何培訓？包括在哪兒培訓、由誰(shuí)來(lái)培訓，培訓應該使用什么教材、進(jìn)度與時(shí)間如何安排？
4.如何激勵與約束各類(lèi)人員參與培訓，以及如何確保培訓的效果？
5.如何評價(jià)培訓的效果？（從三個(gè)層次來(lái)分析：對員工個(gè)人培訓效果的評價(jià)；對員工所在部門(mén)的評價(jià)；對整個(gè)公司培訓效果的評價(jià)）
6.如何對培訓進(jìn)行管理，并使之形成有效的培訓管理體系與制度？包括對培訓教師、培訓教材、培訓管理主體、培訓檔案（如成績(jì)、評語(yǔ)、試卷等）等的管理以及對培訓計劃、組織、指揮、協(xié)調與控制等培訓過(guò)程的管理。
員工培訓計劃 篇8
第一課：首先每個(gè)員工做自我介紹，姓名，籍貫，職位，愛(ài)好等，以提高員工之間的認識。 第二課：了解公司的規章制度，管理架構以及本酒樓的基本出品特色，解釋員工福利。 第三課：?jiǎn)T工的儀容儀表，樓面服務(wù)基本禮貌用語(yǔ)。
第四課：餐飲服務(wù)五大要求及餐廳服務(wù)員操作程序。
第五課：規范禮貌用語(yǔ)及操作程序。
第六課：樓面部接待過(guò)程（詳細講解）
第七課：對酒水的認識，價(jià)格及斟法，對人頭馬干邑，軒尼詩(shī)及威士忌的基本認識。
第八課：席前烹調的準備工作，席前烹調的主要材料及其他配料，高級服務(wù)員要掌握的服務(wù)技巧。 第九課：如何沖名茶。
第十課：大型酒席宴會(huì )的服務(wù)程序及準備工作。
第十一課：如何成為一名出色的服務(wù)員。
第十二課：廳房服務(wù)的詳細程序。
員工儀容儀表
1.員工的穿著(zhù)打扮是酒店禮儀重要的組成部分，用一句現代時(shí)髦的詞匯來(lái)講，這叫員工的形象推銷(xiāo)，員工清新的工作服會(huì )強化酒店的形象，因此，員工著(zhù)裝的基本要求就是“清潔整齊”，清潔整齊的服裝反映員工的精神面貌和酒店服務(wù)的嚴格性，若穿戴不整齊，會(huì )破壞酒店的形象。
2.除著(zhù)裝整齊外，頭發(fā)一定要梳理整齊，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干凈，指甲一定要修理整齊，女員工一定要化淡妝，不要濃妝艷抹，也不要珠光寶氣，更不要佩帶過(guò)多的首飾。
3.員工在工作時(shí)間不得隨便聊天，戰栗和走路姿態(tài)要挺直，兩手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服務(wù)中要做到三輕“走路輕，說(shuō)話(huà)輕，動(dòng)作輕”
4.待人接物講究禮貌，彬彬有禮，這是搞好酒店服務(wù)的關(guān)鍵所在，員工要微笑待客，要使用禮貌用語(yǔ)，禮貌不涉及任何成本，禮貌會(huì )帶來(lái)更多利益，禮貌是使客人滿(mǎn)意并帶來(lái)回頭客的重要因素。 樓面服務(wù)基本禮貌用語(yǔ)（服務(wù)規范禮貌用語(yǔ)）
1.迎客---“您好，歡迎光臨！”
2.拉椅請座---“先生/小姐，請坐！”
3.開(kāi)位問(wèn)茶---“請問(wèn)先生/小姐喜歡喝什么茶呢？”
4.派餐巾---“先生/小姐，請用毛巾�！�
5.斟茶---“先生/小姐，請用茶�！�
6.問(wèn)酒水---“先生/小姐，請問(wèn)喜歡喝些什么酒水呢？”
7.斟酒水---“先生/小姐，幫你斟上**酒水好嗎？”
8.收茶杯---“先生/小姐，幫您把茶杯收走好嗎？”
9.上湯---“這是**湯，請慢用�！�
10.上菜---“這是**菜，請各位慢用�！�
11.更換骨碟---“先生/小姐，幫您換骨碟�！�
12.撤換茶碟---“請問(wèn)，這個(gè)茶碟可以收走嗎？”
13.上水果---“這盤(pán)生果是我們酒樓**經(jīng)理送的，是本酒樓的小小心意，請慢用�！�
14.飯后茶---“請用熱茶�！�
15.結帳---“請問(wèn)哪位買(mǎi)單？”“多謝八折N多錢(qián)”“多謝收到N多錢(qián)”“多謝找回N多錢(qián)�！�
16.送客---“多謝光臨，歡迎下次在來(lái)，拜拜！”
操作中需打“請”的手勢
帶位手勢---拉椅手勢---開(kāi)位手勢---斟茶手勢---斟酒水手勢---收茶杯手勢---撤換骨碟手勢---換煙灰缸手勢---上湯手勢---分湯手勢---加湯手勢---上菜手勢---撤換菜碟手勢---上茶手勢---上水果手勢---送客手勢 規范禮貌用語(yǔ)及操作程序
1.當客人進(jìn)入餐廳時(shí)，咨客應主動(dòng)上前，熱情地征詢(xún)客人“先生/小姐，您好！歡迎光臨，請問(wèn)您幾位？”當客人回答后便問(wèn)：“請問(wèn)先生/小姐貴姓？”
2.把客人帶到座位后，拉椅請坐（并做請的手勢）。雙手把菜譜遞給客人并說(shuō)道：“**先生，這是我們的菜牌�！比缓笤�(xún)問(wèn)客人：“您好，請問(wèn)喝什么茶？我們這有普洱，香片，鐵觀(guān)音。。。等茶”客人選定茶葉后，應把客人所點(diǎn)的茶告知看臺的服務(wù)員。
要求：語(yǔ)言親切，保持微笑，使客人有得到特別受尊重的感覺(jué)。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅問(wèn)茶的服務(wù)員，以及該區域的領(lǐng)班，部長(cháng)，并把姓名寫(xiě)在菜卡上。
3.服務(wù)員在分管的崗位上站崗，笑臉迎接客人，協(xié)助咨客安排客人入座，稍鞠躬講：“先生/小姐，您好，歡迎光臨！”
4.拉椅請坐，先將女性坐的椅子拉出，在她坐下時(shí)，徐徐將椅子靠近餐桌，說(shuō)：“先生/小姐，請坐”并做請的手勢，向咨客了解客人尊姓。
注意事項：
A。善于觀(guān)察分清誰(shuí)是主人。
B。對有些不愿意把自己姓氏告訴你的客人，不可強求。
C。當客人對問(wèn)姓名不解時(shí)，我們可以這樣解釋?zhuān)骸斑@有利于我們稱(chēng)呼您”或“當有客人找你時(shí)，便于我們查閱�！�
D。服務(wù)員在整個(gè)過(guò)程中，有關(guān)稱(chēng)呼客人的應該以其尊姓為前提。
5.遞巾沖茶。從客人右邊遞巾并說(shuō)：“**先生/小姐，請用毛巾�！比缓笕_茶，如果沒(méi)有從咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服務(wù)員自己詢(xún)問(wèn)客人了。（問(wèn)的方式見(jiàn)第二條。）
要求：沖茶要求連同小食，芥醬，等一起用托盤(pán)托到客人臺前，從右邊斟上第一杯禮貌茶，注意：茶水要求六分滿(mǎn)，先女士后男士，先賓后主，再按順時(shí)針?lè )较蜻M(jìn)行，然后上芥醬，小食。
6.落巾，脫筷子套。將碟上的席巾花展開(kāi)，并鋪在客人膝上或鋪在餐碟底。（脫筷子套要在客人右邊進(jìn)行）
7.推銷(xiāo)酒水。當營(yíng)業(yè)員點(diǎn)完菜后，即上前微笑地詢(xún)問(wèn)：“先生/小姐，請問(wèn)需要什么啤酒，飲料或果汁嗎？我們有**果汁挺不錯，啤酒有金威啤酒，青島啤酒等�！�
注：名貴酒類(lèi)需要給客人驗酒后方可開(kāi)啟，葡萄酒分紅，白兩種，白葡萄酒必須冰凍，紅酒不一定要冰凍，按客人的意思是否需要加檸檬，話(huà)梅或雪碧。
8.下單。酒水單一式兩份，清楚填寫(xiě)臺號，姓名，時(shí)間，數量及名稱(chēng)后交收銀員蓋章。紅色一聯(lián)交收銀員，白色一聯(lián)交酒吧員取酒水。
9.斟酒要求。
A.上酒水要從客人的右邊，身稍斜站，以微微彎腰的姿勢。
B.向客人問(wèn)酒，要先問(wèn)客人喜歡什么酒，再按其意思斟酒，斟酒順序：先主賓后主人，然后按順時(shí)針的'方向逐位斟上。
C.斟酒規格：啤酒，汽水八分滿(mǎn)，辣酒九分滿(mǎn)，洋酒一P（一盎司）
D.斟酒方法：斟啤酒，汽水可稍沿杯內徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。
10.收茶杯。在為客人斟上酒水后，必須征詢(xún)客人意見(jiàn)，將茶杯撤走。若發(fā)現煙盅有煙頭時(shí)，把一個(gè)干凈的煙盅蓋在上面，一起拿到托盤(pán)，然后放回干凈的煙盅。
11.上湯，上菜的要求。菜上臺后揭開(kāi)菜蓋，報出菜名，并做手勢“請慢用”。
注：上頭道菜后，需第二次派香巾，以示清潔。上湯時(shí)應為客人分派，要求每碗均勻，然后按先女后男的順序主動(dòng)把每碗湯端到客人的右邊。上主道菜時(shí)，主動(dòng)征詢(xún)客人是否需要米飯；如客人需要，則按數量劃在食物卡上。若餐臺上有幾道菜已經(jīng)占滿(mǎn)位置，而下一道菜又不夠位置時(shí)，應看情況征求客人意見(jiàn)，將臺上剩下最少的一碟菜分派給客人或放到另一個(gè)碟子上或撤走，然后上另一個(gè)菜。
12.巡臺。如發(fā)現煙盅里有兩個(gè)以上煙頭，要馬上撤換。將空菜碟以及空湯碗撤走。撤出餐具端到下欄盤(pán)，餐具按指定的下欄盤(pán)放好，及時(shí)撤換骨碟，更換時(shí)必須在客人右邊進(jìn)行并打請的手勢，如果客人正在交談時(shí)，應提醒客人。
13.席間勤添加酒水。上完最后一道菜時(shí)，要主動(dòng)告訴客人“先生/小姐，您點(diǎn)的菜已經(jīng)上齊了”并詢(xún)問(wèn)客人是否要增加水果或甜品。
14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤（空碟除外）應在客人的右邊逐樣收撤，先收筷子，筷子架，后收湯匙，味碟等其他餐具及酒杯。用臟物夾清理一下臺面。
15.上熱茶。按客人原飲用的茶壺添茶葉后加上開(kāi)水，另?yè)Q一套杯，為客人斟上一杯飯后茶。（巡臺中發(fā)現客人的茶壺揭開(kāi)時(shí)，要馬上加開(kāi)水，然后再為客人斟一次茶。
16.上甜品，水果。上甜品前先準備干凈的甜品餐具，主動(dòng)均勻的把甜品分派給客人；上水果前，視何種水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介紹說(shuō)：“**先生/小姐，這是我們酒樓經(jīng)理送的，請慢用�！�
17.派上熱毛巾并結帳。給客人結帳時(shí)，需用收銀夾，在客人的右邊把收銀夾打開(kāi)說(shuō)：“**先生/小姐，謝謝（多少）錢(qián)�！笨腿私舆^(guò)找零后，同樣要說(shuō)謝謝。拉椅送客，說(shuō)“慢走，歡迎下次光臨”等送客語(yǔ)。
18.檢查工作�？腿俗吆�，及時(shí)檢查是否有尚燃的煙頭，是否有遺留的物品；若發(fā)現有尚燃的煙頭應及時(shí)把它弄滅；若發(fā)現有客人遺留的物品，應馬上叫主管處理。
19.收撤餐具。首先整理好臺椅，以保持餐廳的格調，先收餐巾，席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。
20.清理現場(chǎng)。重新布置環(huán)境，恢復原樣。
員工培訓計劃 篇9
1 、定義及其定位
年度培訓計劃就是根據培訓規劃制訂的全年運作計劃，本質(zhì)上屬于作業(yè)計劃。執行主體應該是公司各個(gè)責任部門(mén)，目的是為了保證全年培訓管理工作及業(yè)務(wù)工作的質(zhì)量。它回答的是公司培訓做什么、怎么做、需要多少資源、會(huì )得到什么收益等基本問(wèn)題。
年度培訓計劃的內容是各類(lèi)作業(yè)計劃組合，包括多方面如培訓組織建設、項目運作計劃、資源管理計劃、年度預算、機制建設等，它的任務(wù)是培訓規劃的二級展開(kāi)，并保證年度培訓規劃的實(shí)現。
其中項目運作計劃中的項目運作計劃非常關(guān)鍵，必須考慮組織及員工兩方面的要求，考慮企業(yè)資源條件與員工素質(zhì)基礎，考慮人才培養的超前性及培訓效果的不確定性，確定項目培訓的目標，選擇培訓內容及培訓方式。
2 、主要內容
年度培訓計劃的內容主要由如下幾部分組成：
培訓目的
每個(gè)培訓項目都要有明確目的(目標)，為什么培訓?要達到什么樣的培訓效果?怎樣培訓才有的放矢?培訓目的要簡(jiǎn)潔，具有可操作性，最好能夠衡量，這樣就可以有效檢查人員培訓的效果，便于以后的培訓評估。
培訓對象
哪些人是主要培訓對象?根據二八法則，20%的人是公司的重點(diǎn)培訓對象。這些人通常包括中高層管理人員、關(guān)鍵技術(shù)人員、營(yíng)銷(xiāo)人員，以及業(yè)務(wù)骨干等。確定培訓對象還因為需要根據人員，對培訓內容進(jìn)行分組或分類(lèi)，把同樣水平的人員放在一組進(jìn)行培訓，這樣可以避免培訓浪費。
培訓課程
年度培訓課程一定要遵循輕重緩急的原則，分為重點(diǎn)培訓課程、常規培訓課程和臨時(shí)性培訓課程三類(lèi)。其中重點(diǎn)培訓課程主要是針對全公司的共性問(wèn)題、未來(lái)發(fā)展大計進(jìn)行的培訓，或者是針對重點(diǎn)對象進(jìn)行的培訓。這類(lèi)培訓做得好可以極大提高公司的競爭力，有效彌補企業(yè)不足。因此，這類(lèi)培訓需要集中公司人力、物力來(lái)保證。
培訓形式
培訓形式大體可以分為內訓和外訓兩大類(lèi)，其中內訓包括集中培訓、在職輔導、交流討論、個(gè)人學(xué)習等;外訓包括外部短訓、MBA進(jìn)修、專(zhuān)業(yè)會(huì )議交流等。
培訓內容
培訓內容涉及管理實(shí)踐、行業(yè)發(fā)展、企業(yè)規章制度、工作流程、專(zhuān)項業(yè)務(wù)、企業(yè)文化等課程。從人員上講，中高層管理人員、技術(shù)人員的培訓宜外訓、進(jìn)修、交流參觀(guān)等為主;而普通員工則以現場(chǎng)培訓、在職輔導、實(shí)踐練習更加有效。
培訓講師
講師在培訓中起到了舉足輕重的作用，講師分為外部講師和內部講師。涉及到外訓或者內訓中關(guān)鍵課程以及企業(yè)內部人員講不了的，就需要聘請外部講師。在設計年度培訓計劃時(shí)，可以確定講師的大體甄選方向和范圍，等到具體培訓時(shí)，再最后確定。
培訓時(shí)間
年度培訓計劃的時(shí)間安排應具有前瞻性，要根據培訓的輕重緩急安排。時(shí)機選擇要得當，以盡量不與日常的工作相沖突為原則，同時(shí)要兼顧學(xué)員的時(shí)間。一般來(lái)說(shuō)，可以安排在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)淡季、周末或者節假日的開(kāi)始一段時(shí)間。并應規定一定的培訓時(shí)數，以確保培訓任務(wù)的完成和人員水平的真正提高。
培訓費用
預算方法很多，如根據銷(xiāo)售收入或利潤的百分比確定經(jīng)費預算額，或根據公司人均經(jīng)費預算額計算等。在預算分配時(shí)，不能人均平攤。培訓費用應向高層領(lǐng)導、中層管理者以及技術(shù)骨干人員傾斜。
3、 制訂工作分析
年度培訓計劃的制訂責任者是公司整個(gè)培訓系統，其中培訓部擔負主要責任。它的主要工作內容有：
1、培訓組織建設。培訓部門(mén)必須結合組織設計部門(mén)進(jìn)行培訓組織研究，并提出組織改善建議，包括培訓部門(mén)架構調整、人員配備、考核管理體系完善計劃等。
2、培訓項目運作計劃。培訓項目組合是培訓項目運作計劃的基本表現形式，培訓部門(mén)必須清晰地回答本年度都將舉辦什么培訓項目，都有哪些類(lèi)別，什么時(shí)間進(jìn)行，誰(shuí)主辦，費用等資源要求，也包括課程子方向分解或細化等。這個(gè)必須通過(guò)深度或專(zhuān)業(yè)調研來(lái)完成，一般必須根據年度需求調查來(lái)進(jìn)行調整決策。
3、資源管理計劃。無(wú)論是培訓項目，還是培訓組織建設，都需要一定的資源保證，培訓部門(mén)必須充分地考慮費用等資源，如課程體系、費用、講師、外部顧問(wèn)等。并對課程體系、講師建設、教材開(kāi)發(fā)、設施建設、費用投入預算等工作提出明確方向。
4、年度預算。
不僅僅是費用數量要求，而且是費用管理執行策略。甚至包括費用管理制度的修訂。年度預算要進(jìn)行分解提報，例如差旅費，課程費用，教材費用，
5、機制建設。
必須考慮如何推動(dòng)組織建設?如何調動(dòng)講師積極性?如何督促學(xué)員的參訓熱情，如何保證教學(xué)質(zhì)量?如何降低教學(xué)及培訓組織成本?機制建設實(shí)際上是屬于作業(yè)計劃里的政策規則，為保證年度計劃實(shí)施質(zhì)量的。
4 制訂基本策略
整體上來(lái)說(shuō)是自上而下，自下而上，自上而下的形成過(guò)程。
年度培訓計劃制訂作為一個(gè)小工程，其啟動(dòng)必然是自上而下來(lái)的�？偛颗嘤柟芾聿块T(mén)必須承擔這個(gè)責任。
首先，各部門(mén)或下屬機構根據自身需求情況制訂初步的部門(mén)級年度培訓計劃，這個(gè)計劃體現員工需求和部門(mén)需求兩個(gè)層次。主要手段有員工訪(fǎng)談?wù){查、直線(xiàn)經(jīng)理考核及改進(jìn)意見(jiàn)采集等。
同時(shí)，總部培訓部門(mén)必須明確分析研究組織層面的需求，作為年度培訓計劃的方向。具體手段是根據總部人力資源策略衍生出的培訓規劃進(jìn)行培訓運作計劃分解，此時(shí)注意排除個(gè)人意見(jiàn)干擾。
然后，總部培訓部門(mén)綜合所有年度培訓計劃，并對各部分進(jìn)行評價(jià)論證與協(xié)調，最后得出公司年度培訓計劃。
最后，各個(gè)部門(mén)或機構根據公司通過(guò)的年度培訓計劃，對本部門(mén)或機構的年度培訓計劃做修改，并提交總部培訓管理部門(mén)進(jìn)行備案。
5 制訂基本流程
年度培訓計劃的制訂步驟可以根據公司具體情況進(jìn)行具體界定，但如果試圖說(shuō)局限于幾個(gè)步驟的描述則不甚科學(xué)合理。大體上由下面幾類(lèi)任務(wù)組成：
1、前期準備。年度培訓總結、年度規劃制訂工作，培訓年度計劃制訂動(dòng)員會(huì )(宣傳年度計劃項目進(jìn)程等)，面對各機構或部門(mén)的策略宣傳，等。這部分自上而下啟動(dòng)。
2、培訓調查分析研究。內部訪(fǎng)談與收集信息，現況分析與策略思考，機制評價(jià)，資源評估，培訓規劃分解，公司高層培訓工作意見(jiàn)等。甚至要統一召開(kāi)培訓系統會(huì )議來(lái)推動(dòng)，來(lái)展開(kāi)培訓需求調查。
3、年度培訓計劃主體內容。包括培訓組織建設、項目運作計劃、資源管理計劃、年度預算、機制建設等方面的內容，需要有量化目標，具體行動(dòng)方式，保證機制等。這部門(mén)自下而上形成�？偛勘仨氈匦屡帕许椖拷M合，平衡內外訓練資源，編擬培訓經(jīng)費預算，并最后進(jìn)行效益預估與潛在問(wèn)題分析。
4、年度培訓計劃的審批以及展開(kāi)�？偛颗嘤柟芾聿块T(mén)整合年度培訓計劃，遵從一定流程獲得審批后，下發(fā)各部門(mén)或機構進(jìn)行傳導，并督促其完成年度培訓計劃的二次修訂。
6 三大技巧
培訓需求分析是否有效決定了培訓計劃是否準確。培訓的需求分析是有方法的，掌握了年度培訓需求分析的技巧，單項培訓需求分析就更簡(jiǎn)化、更容易操作了。
合縱連橫，啟動(dòng)工作
年度培訓需求分析一般在11月份啟動(dòng)。在進(jìn)行培訓需求分析之前，先在公司內營(yíng)造一種氛圍(條件允許的話(huà)，可以召開(kāi)一次相關(guān)人員的啟動(dòng)會(huì ))，讓上至領(lǐng)導、部門(mén)經(jīng)理，下至普通員工都有心里準備，有時(shí)間去思考自身、部門(mén)、整個(gè)公司的培訓需求在哪里，引起每個(gè)人的重視，將培訓需求分析視為自己工作中的一項重要內容。在進(jìn)行培訓需求分析之前要明確以下事項：
取得公司各級管理人員的參與和支持。公司高層管理者的支持能保證培訓需求分析過(guò)程順利進(jìn)行，他們的意見(jiàn)往往決定了培訓的大方向。如果缺少了領(lǐng)導的參與，就無(wú)法獲得他們對于培訓的看法，設計的培訓也不是他們所要的，保持與公司管理者的良好溝通在整個(gè)培訓需求分析的過(guò)程中顯得尤為重要，直接影響到下年度開(kāi)展培訓工作的指導思想和工作重點(diǎn)。同時(shí)，只有取得各級管理者的支持，才能保證需求分析的行政過(guò)程順利進(jìn)行，如培訓需求分析面談人員的安排、調查問(wèn)卷的填寫(xiě)及按時(shí)回收等。
培訓本身并不能解決問(wèn)題。如果認識不到這一點(diǎn)，就會(huì )對培訓抱有過(guò)高的期望，往往會(huì )產(chǎn)生失望的心理。培訓是通過(guò)提高員工的技能，改變員工的行為與習慣來(lái)解決問(wèn)題。把培訓當成是萬(wàn)能解藥非常危險，很多問(wèn)題通過(guò)培訓是解決不了的，一個(gè)有技能的員工也有可能無(wú)法勝任他的崗位。
明確績(jì)效標準和衡量尺度。員工的期望表現和現實(shí)表現之間的差距就是培訓需求。培訓需求包含了企業(yè)的需求、群體的需求和員工個(gè)人需求三個(gè)不同的層面。培訓需求不是主管和員工的主觀(guān)期望，也不是超過(guò)崗位要求的優(yōu)秀表現。如果期望一個(gè)普通的操作工講一口流利的英語(yǔ)，從員工個(gè)人發(fā)展的角度來(lái)看當然是好的，但他的工作中根本用不到英語(yǔ)，因此就不是真正的培訓需求。
找準端點(diǎn)，系統分析
培訓必然為業(yè)務(wù)運營(yíng)服務(wù)，因此，培訓需求的分析首先要從業(yè)務(wù)需求開(kāi)始。要將負責培訓的成員按照企業(yè)的職能區域進(jìn)行分工，每個(gè)人負責一個(gè)區域，了解相關(guān)業(yè)務(wù)，最后再匯總到一起，從而將培訓需求分析進(jìn)行到深處，真正做到想業(yè)務(wù)部門(mén)之所想。在了解部門(mén)的業(yè)務(wù)之后，就要引導部門(mén)從業(yè)務(wù)需求開(kāi)始尋找培訓需求。一般來(lái)說(shuō)，可以從以下幾個(gè)方面去分析：
企業(yè)/部門(mén)上一年度目標完成情況、下一年度目標。企業(yè)的運營(yíng)具有連續性，未完成的目標有可能延續到下一年度，如果不清楚企業(yè)上一年度目標未完成的原因，就會(huì )影響下一年度的業(yè)績(jì)。目標未完成的原因需要逐項進(jìn)行分析，如果問(wèn)題可以通過(guò)培訓來(lái)解決就產(chǎn)生了培訓需求。同樣，企業(yè)在未來(lái)的一年中會(huì )設定很多的目標，尤其是有很多新技術(shù)、新項目，這些對于企業(yè)來(lái)說(shuō)是新的內容。新事物的導入需要一個(gè)載體，培訓正是起到了這樣的作用，通過(guò)培訓可以大大加快員工對新事物的認識和接收速度。除了新的目標外，其它的`目標也要逐項進(jìn)行分析，分析在每項目標中培訓扮演什么角色，如何幫助企業(yè)/部門(mén)達成目標。
分析企業(yè)/區域/部門(mén)的組織結構。首先，了解部門(mén)的主要職責以確定部門(mén)培訓需求的主要方向。其次，了解部門(mén)的人數、必備技能、特殊技能、稀缺技能，以確定培訓需求的數量及技能種類(lèi)。然后，清楚員工的年齡、學(xué)歷、職位等信息，這些將直接影響到培訓的內容、方式、深度與側重點(diǎn)。如果部門(mén)以管理人員為主，培訓的側重點(diǎn)多為管理類(lèi)。同時(shí)，要為公司后備人才發(fā)展設計相關(guān)的培訓，這不僅關(guān)系到員工的個(gè)人發(fā)展，對公司的長(cháng)期發(fā)展更為重要。
過(guò)往的培訓記錄。查看以往的培訓記錄，一方面可以了解過(guò)去培訓所取得的效果，更重要的是要了解哪些是需要重復培訓的，很多培訓不會(huì )一蹴而就，需要反復進(jìn)行培訓以達到良好的效果，如企業(yè)文化、員工崗位技能培訓，這些是對員工的基本要求，此類(lèi)培訓的需求通常是每年都有，屬于常規重點(diǎn)項目。
以過(guò)程保證結果
培訓需求分析活動(dòng)的有效性需要有完整的工作過(guò)程來(lái)保證。
培訓需求分析過(guò)程的策劃和設計。首先要確定整個(gè)過(guò)程的時(shí)間及主要任務(wù)、負責人，要有完整的方案及行動(dòng)計劃，并且取得相關(guān)人員的認可。其次，事先設計好培訓需求分析過(guò)程將使用到的方法、工具和表格，要提前驗證工具的有效性，要實(shí)用又簡(jiǎn)潔，便于操作。
培訓需求分析數據的收集匯總。培訓需求分析最終要產(chǎn)生培訓計劃，分析過(guò)程中的數據尤為重要，要把了解到的培訓需求準確地記錄下來(lái)，并及時(shí)進(jìn)行反饋與匯總。數據收集的方法有很多種，比較有效的方法是調查問(wèn)卷法和訪(fǎng)談法。調查問(wèn)卷可以根據企業(yè)特點(diǎn)進(jìn)行設計，發(fā)至各個(gè)部門(mén)，讓員工根據問(wèn)卷中的內容進(jìn)行填寫(xiě)，完成后交回給培訓團隊成員。接下來(lái)，根據反饋回來(lái)的調查問(wèn)卷進(jìn)行部門(mén)走訪(fǎng)面談，主要訪(fǎng)談部門(mén)經(jīng)理，使用訪(fǎng)談表，主要訪(fǎng)談從調查問(wèn)卷得不出的培訓需求或對理解不清晰的地方進(jìn)行重新確認。
數據分析。將收集到的分散的培訓需求信息匯總到一起，分析訪(fǎng)談數據，概述所有的訪(fǎng)談結果，匯總訪(fǎng)談的數據，尋找共同點(diǎn)，按公司、部門(mén)不同層面進(jìn)行分析，可得出公司、部門(mén)層面分別需要的培訓，具體人群與人數。這些數據分析后就可形成培訓計劃的初稿。
在進(jìn)行培訓需求分析時(shí)，需要用到大量的相關(guān)信息。如果有些涉及到公司的信息培訓部門(mén)無(wú)法獲取，就需要人力資源部統一歸納整理后提供給培訓部門(mén)使用，如：
1、上一年度目標完成情況;
2、下一年度重大信息：如公司年度目標;
3、上一年度培訓完成情況;
4、上一年度績(jì)效情況：部門(mén)、個(gè)人績(jì)效;
5、公司內培訓資源庫信息。
7 七大原則
原則一：培訓計劃必須首先從公司經(jīng)營(yíng)出發(fā)，“好看”更要“有用”;
原則二：更多的人參與，將獲得更多的支持;
原則三： 培訓計劃的制定必須要進(jìn)行培訓需求調查;
原則四：在計劃制定過(guò)程中，應考慮設計不同的學(xué)習方式來(lái)適應員工的需要和個(gè)體差異;
原則五：盡可能多的得到公司最高管理層和各部門(mén)主管承諾及足夠的資源來(lái)支持各項具體培訓計劃，尤其是學(xué)員培訓時(shí)間上的承諾;
原則六：提高培訓效率要采取一些積極性的措施;
原則七：注重培訓細節。
總的來(lái)說(shuō)，年度培訓計劃的創(chuàng )建難度并不是很大，只要遵循科學(xué)的方法體系，一個(gè)有效而且人人滿(mǎn)意的計劃就可順利完成，并將為今后的圓滿(mǎn)實(shí)施提供堅實(shí)的基礎。
8 如何做好年度培訓計劃
企業(yè)要做好年度培訓計劃，先要之務(wù)有二：
一是成立專(zhuān)職的培訓部門(mén)，教育訓練必須由專(zhuān)業(yè)人員來(lái)負責，
二是必須編列正式的年度教育訓練預算。沒(méi)有專(zhuān)業(yè)人員，沒(méi)有編列預算，年度培訓計劃只有論為海市蜃樓而已。
當然，有了專(zhuān)責人員與預算并不表示培訓一定成功 。成功的培訓一定要有一流的教育訓練規劃。培訓的規劃必須從需求的有效掌握開(kāi)始：
培訓需求的有效掌握可以從以下三個(gè)重點(diǎn)開(kāi)始：
1、 企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略方針：這是培訓的最大前提，培訓是為了策略目標的達成，當然培訓的規劃就必須依據企業(yè)經(jīng)營(yíng)的策略方針。
2、 企業(yè)經(jīng)營(yíng)的年度目標：無(wú)論是營(yíng)業(yè)額的成長(cháng)、市場(chǎng)占有率的增進(jìn)、獲利力的提高或成本的降低、不良率的減少、客訴的消除，一個(gè)優(yōu)秀的企業(yè)一定會(huì )訂出具體的數據化目標，目標的達成少不了對目標的宣傳、認同、達成目標的能力強化與激勵。
3、 企業(yè)經(jīng)營(yíng)的改善重點(diǎn)：企業(yè)不可能沒(méi)有弱點(diǎn)，一個(gè)成長(cháng)型的企業(yè)也必須是一個(gè)學(xué)習型的組織，透過(guò)經(jīng)營(yíng)檢討會(huì )或外聘專(zhuān)業(yè)顧問(wèn)的診斷，都可以找出體質(zhì)改善與強化的重點(diǎn)。企業(yè)不只不能諱疾忌醫，還要讓大家面對現實(shí)，改善強化。
【員工培訓計劃】相關(guān)文章：
員工培訓計劃全體員工培訓計劃11-03
員工培訓計劃04-24
新進(jìn)員工的員工培訓計劃04-01
企業(yè)對員工的培訓計劃11-28
新員工培訓計劃04-24
企業(yè)員工培訓計劃04-24
餐廳員工培訓計劃07-28
員工培訓計劃最新09-28
新員工的培訓計劃09-28
超市員工培訓計劃11-21