【推薦】員工培訓計劃范文五篇
時(shí)間過(guò)得太快，讓人猝不及防，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了今后更好的工作發(fā)展，為此需要好好地寫(xiě)一份計劃了。那么我們該怎么去寫(xiě)計劃呢？以下是小編整理的員工培訓計劃5篇，歡迎大家分享。
員工培訓計劃 篇1
第一節 新進(jìn)人員錄用
一、員工的試用
1、擬錄用人員經(jīng)面試及技能考試合格后，由人力資源部通知試用，普通員工試用期為三個(gè)月，試用期滿(mǎn)須由人力資源部進(jìn)行酒店知識考核及崗位技能考核，期滿(mǎn)考核合格后，方的正式錄用；但平時(shí)工作優(yōu)秀者、表現突出者、適應廚房環(huán)境較快或能提前頂崗者，可適當縮短其試用期限。
2、面試合格報到時(shí)，應向人力資源部送交或填寫(xiě)下列文件：
�。�1）身份證復印件及健康證明。
�。�2）近期半身免冠彩色照片X張；
�。�3）填寫(xiě)員工登記表；
�。�4）到財務(wù)部預交工服押金200元（離職時(shí)返還）
�。�5）到人力資源部領(lǐng)取工牌及《員工手冊》，并開(kāi)工服單到洗 衣房領(lǐng)取工服，由督導級或老員工帶領(lǐng)到分配的工作崗位，試用期開(kāi)始。
3、試用廚房應在試用期內對員工進(jìn)行考核，員工試用期間由試用廚房主管負責考核，期滿(mǎn)考核合格者，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理或行政總廚批準后，予以轉正。
4、試用期內試用人員屬試用工身份，試用人員如因品行不良或工作成績(jì)欠佳或無(wú)故曠工者，應隨時(shí)停止試用，或予以解雇。
凡有下列情形者，不的錄用：
1、有犯罪前科在案的；
2、患有精神病及傳染病的；
3、體格檢查經(jīng)衛生機構認定不合格的。
二、培訓流程：
1、入職培訓：酒店新招錄的員工首先應接受入職培訓，所有員工必須參加，培訓考核合格后方可上崗，培訓考核由人力部組織。
2、后廚人員崗前培訓內容：
�。�1）企酒店基礎理論知識；（企業(yè)文化及公司發(fā)展歷史、現狀、經(jīng)營(yíng)范圍、特色等）；
�。�2）本店組織機構設置，介紹各部門(mén)人員；
�。�3）店內規章制度；
�。�4）儀容儀表要求；
�。�5）崗位工作職責；
�。�6）食品安全意識、產(chǎn)品知識及出品標準；
�。�7）廚房工作流程；
3、在崗培訓：
完善和充實(shí)員工各項技能，提升員工素養，使其具備多方面才干和更高水平的工作能力，提高工作質(zhì)量和效率，建立良好的工作環(huán)境和工作氣氛。
第二節 基本安全規定
1、火災應急及要求
�。�1）發(fā)生火災立即報告火情，保持鎮定；（電話(huà)：6919或0）
�。�2）幫助、引導客人撤離現場(chǎng)；
�。�3）利用最近的滅火器，設法撲滅或控制火勢；
�。�4）如油鍋起火應使用各廚房均配備的滅火毯或滅火蓋進(jìn)行施救。
�。�5）關(guān)掉電源開(kāi)關(guān)，關(guān)閉所有能制造通風(fēng)的門(mén)窗；
�。�6）由現場(chǎng)督導級利用最近的電話(huà)通知部門(mén)經(jīng)理火災位置，說(shuō)話(huà)要冷靜、清晰。
2、滅火器的特點(diǎn)、分布及用途：
�。�1）滅火器特點(diǎn)及用途：手動(dòng)滅火裝置，適用于由液體、電器引發(fā)的小型火災。
分布：廚房南門(mén)左手邊、調料櫥南邊、管事部北門(mén)
�。�2）消防栓特點(diǎn)：手動(dòng)滅火裝置，適用于大型火災。
分布：出管事部門(mén)口，對面的員工通道口、火鍋臥式冰箱北面
用途：消防栓是連接消防水源的消防水龍頭，其中配備滅火龍頭和水帶，進(jìn)行現場(chǎng)連接就可使用。若打破其中警鈴，消防栓的壓力便會(huì )增加，便于進(jìn)行現場(chǎng)的大型滅火。
�。�3）噴淋頭特點(diǎn)及用途：自動(dòng)滅火裝置，當溫度達到一定程度時(shí)，該裝置紅色部分自動(dòng)溶化，水源自動(dòng)從噴頭成散射狀噴出，以便加快滅火動(dòng)作。
分布：廚房頂棚。
�。�4）緊急照明燈（應急燈）特點(diǎn)：自動(dòng)蓄電池裝置，在電力中斷時(shí)會(huì )立刻切換，持續提供照明一個(gè)小時(shí)左右。
分布：廚房通往火攻粗加工的門(mén)上面。
保養：每周進(jìn)行全面的斷電檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)請維修人員進(jìn)行處理。
3、干粉滅火器使用方法
�。�1）右手提滅火器到現場(chǎng)；
�。�2）除掉鉛封；
�。�3）拔掉保險銷(xiāo)；
�。�4）左手握著(zhù)噴管，右手按下壓把；
�。�5）站上風(fēng)口處，距火源1.5米處，右手加壓，左手拿噴管對準火源根部噴射廚房部衛生要求
第三節 個(gè)人衛生
男員工頭發(fā)不可太長(cháng)，女員工可把頭發(fā)梳扎起來(lái)，男女員工不可留長(cháng)指甲，男員工不可留胡須，女員工上不可濃妝艷抹，上廁所后一定要立即洗手，佩戴好工作帽，保持工作服的整潔。
第四節廚房衛生
保持廚房清潔，不積水，各種用具擺放整齊，砧板和用具用后一定要立即清洗干凈，各種電器用具，如微波爐、切肉機、攪拌機、烤箱等，要時(shí)刻保持清潔，每餐開(kāi)餐結束后，一定要將爐具清洗干凈。
第五節食品衛生
各種食品，如;肉類(lèi)、干貨類(lèi)、罐頭類(lèi)、海鮮類(lèi)、蔬果類(lèi)，必須要分類(lèi)存放。以上幾點(diǎn)，在操作時(shí)要時(shí)刻緊記，以確保廚房食品衛生安全，從而提高出品質(zhì)量及酒店的社會(huì )效益及經(jīng)濟效益。
第六節 跟崗培訓
一、新的員工剛入職的檢查有無(wú)健康證、并了解新的員工的個(gè)人工作及技能情況
二、新的員工的儀容儀表和廚房?jì)鹊墓ぷ骷o律要求、廚房各檔口及負責人的認識。
三、對新的員工進(jìn)行安全消防知識培訓
四、明檔小料的擺放及制作方法培訓
五、對火鍋菜品的切配、裝盤(pán)、保存、標準和注意事項培訓
六、對火鍋零點(diǎn)和包廂的上菜程序培訓
七、廚房?jì)鹊脑O施設備操作、注意安全事項、保養培訓
八、和新的員工進(jìn)行談心
員工培訓計劃 篇2
一、新員工培訓總體目標
1、加強公司高管人員的培訓，提升經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念，開(kāi)闊思路，增強決策能力、戰略開(kāi)拓能力和現代經(jīng)營(yíng)管理能力。
2、加強公司中層管理人員的培訓，提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識結構，增強綜合管理能力、創(chuàng )新能力和執行能力。
3、加強公司專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的培訓，提高技術(shù)理論水平和專(zhuān)業(yè)技能，增強科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng )新、技術(shù)改造能力。
4、加強公司操作人員的技術(shù)等級培訓，不斷提升操作人員的業(yè)務(wù)水平和操作技能，增強嚴格履行崗位職責的能力。
5、加強公司員工的學(xué)歷培訓，提升各層次人員的科學(xué)文化水平，增強員工隊伍的整體文化素質(zhì)。
6、加強各級管理人員和行業(yè)人員執業(yè)資格的培訓，加快持證上崗工作步伐，進(jìn)一步規范管理。
二、新員工培訓原則與要求
培訓需求分析是設計新員工入職培訓方案的首要環(huán)節。它由培訓管理人員采用各種方法和技術(shù)，對組織成員的目標、知識、技能等方面進(jìn)行鑒別和分析，從而確定是 否需要培訓以及培訓的內容。它是確定培訓目標、設計培訓計劃的前提，也是培訓評估的基礎。只有充分了解、分析培訓需求，才能設計合理的新員工入職培訓方 案。培訓需求可從企業(yè)、工作、個(gè)人三方面進(jìn)行分析：
首先，進(jìn)行企業(yè)分析。先確定企業(yè)的培訓需求，以保證培訓方案符合企業(yè)的總體目標和戰略要求。大凡企業(yè)組織新員工入職培訓，就是要把新員工因知識、技 能不 足，不了解企業(yè)的概況、歷史、現狀、遠景規劃而造成的盲目性所產(chǎn)生的機會(huì )成本的浪費，控制在最小限度。如果企業(yè)不組織新員工入職培訓，新員工要花費比培訓 多得多的時(shí)間掌握這些知識。新員工進(jìn)入企業(yè)，面對一個(gè)新環(huán)境，不了解企業(yè)情況，不了解職位要求，不熟悉上司、同僚、下屬，不免感到緊張不安。為了使新員工 消除緊張情緒，迅速適應環(huán)境，必須進(jìn)行入職培訓。
其次，進(jìn)行工作分析。工作分析是指新員工達到理想的工作績(jì)效所必須掌握的技能和能力。
接著(zhù)，進(jìn)行個(gè)人分析。個(gè)人分析是將員工現有的水平與未來(lái)工作崗位對員工技能、態(tài)度的要求進(jìn)行比照，研究?jì)烧咧g存在的差距，研究需要進(jìn)行哪方面的培訓來(lái)提 高能力，達到員工的職務(wù)與技能的一致。但是，培訓不是萬(wàn)能的，只有當新員工存在的問(wèn)題是通過(guò)培訓能夠解決的時(shí)，則進(jìn)行培訓。
三、新員工培訓措施
1、意志進(jìn)行培訓
關(guān)于員工的意志培訓，主要運用的形式是軍訓。其目標就是培養員工具備吃困耐勞，勤儉樸素和團隊協(xié)作等優(yōu)秀素質(zhì)。另外這里建議企業(yè)對于這方面培訓的時(shí)間需要較好的把控，一般對于軍訓的時(shí)間，應該鎖定在一周至一個(gè)月之間，培訓的時(shí)間太少，員工沒(méi)進(jìn)入狀態(tài)就結束，企業(yè)培訓得不到效果，然而時(shí)間太久會(huì )使 員工出現倦怠感乃至抵觸情緒，對于企業(yè)培訓的順利進(jìn)行也是有著(zhù)眾多壞處的。
2．認知進(jìn)行培訓
認知培訓就是員工對于企業(yè)相關(guān)了解的培訓。一個(gè)新員工對于陌生的環(huán)境自然是不了解的，而認知培訓的目的就在于 使員工能夠快速了解企業(yè)的相關(guān)方面，比如企業(yè)的管理層，企業(yè)的相關(guān)制度，員工需要遵守的行為規范和企業(yè)發(fā)展的核心文化等等。關(guān)于這種培訓的方式主要運用將 員工集中起來(lái)進(jìn)行培訓講座的形 式，并且這種培訓經(jīng)過(guò)一至兩天的時(shí)間就能夠圓滿(mǎn)完成。
3、職業(yè)素質(zhì)進(jìn)行培訓
無(wú)論企業(yè) 發(fā)展的如何或者員工的愿景如何，企業(yè)要獲得滿(mǎn)意的員工，首先關(guān)注的就是員工的職業(yè)素質(zhì)。由于新員工對于企業(yè)的不了解，勢必會(huì )導致員工針對企業(yè)的相關(guān)工作需 要一定的`學(xué)習和適應，而企業(yè)的新員工素質(zhì)培訓恰恰就是針對這方面問(wèn)題的培訓措施。關(guān)于這方面的培訓工作，其針對的方向是很廣泛的，也是需要解決很多相關(guān)的 問(wèn)題的。
4、技能進(jìn)行培訓
對于員工來(lái)說(shuō)，其具備的核心競爭力就是足夠強大的技能。企業(yè)任用員工的關(guān)鍵也是針對員工的 實(shí)際技能掌握情況。但是對于新員工來(lái)說(shuō)，要想完全適應一個(gè)企業(yè)的工作體制，對于這方面的問(wèn)題也是需要去進(jìn)行一定程度的了解的，很多企業(yè)也很重視這方面培 訓，并且培訓方式多樣，比較常見(jiàn)的形式是“師帶徒”的形式。
員工培訓計劃 篇3
一、訓練需要
(一)學(xué)習要有動(dòng)機，效率才會(huì )高，因此領(lǐng)先評估訓練之需要;
(二)訓練須兼顧公司與員工之需要;
(三)員工之訓練需要可經(jīng)由調查而得知。
二、訓練企劃的推動(dòng)者
(一)員工培訓須由上而下進(jìn)行才會(huì )有效果;
(二)訓練企劃案不但要獲得高級主管之參與、支持，而且需要他們大力推動(dòng)，否則一切屬于空談。
三、經(jīng)費來(lái)源
(一)教育訓練是一種長(cháng)期投資;
(二)公司應每年編列預算，支持各種訓練。
四、訓練目標
(一)確定訓練的目標。訓練目標是為達成公司之要求或員工個(gè)人的需求，還是為配合新工作而開(kāi)展的;
(二)長(cháng)期的目標還是短期的目標;
(三)訓練目標需讓受訓者充分了解。
五、訓練時(shí)期
(一)定期訓練(新進(jìn)人員訓練、主管定期進(jìn)修等);
(二)不定期訓練(新管理制度實(shí)施、新產(chǎn)品推出等);
(三)營(yíng)業(yè)淡季是訓練的好時(shí)期。
六、訓練方式
(一)傳統授課方式;
(二)討論方式(企業(yè)成功案例討論、分組辯論);
(三)角色扮演方式;
(四)以上三種方式適用于集體訓練，個(gè)人訓練可參加企業(yè)外之講習
七、課程設計
(一)依滿(mǎn)足訓練需要井達到訓練目標而設計;
(二)需事先與講師充分溝通;
(三)培訓課程應注重實(shí)務(wù)，避免紙上談兵，不切實(shí)際。
八、外聘講師
(一)需讓講師充分了解受訓對象與訓練目標;
(二)教材請講師事前寫(xiě)妥;
(三)事先讓講師熟悉授課場(chǎng)所。
九、訓練場(chǎng)所
(一)自備或外租;
(二)寬敞、安靜、明亮等注意事項;
(三)講臺(高度適當否)、麥克風(fēng)(音效如何)、黑板是重要教具。
十、評估訓練成果
(一)原則上依訓練目標來(lái)評估訓練成果;
(二)結訓后應測驗，以了解受訓者吸收多寡;
(三)觀(guān)察受訓者的成長(cháng)與工作成效，借以評估訓練的成果。
十一、獎勵制度
(一)測驗成績(jì)優(yōu)良者，發(fā)獎狀與獎金以示激勵;
(二)測驗成績(jì)并并入個(gè)人考繢;
(三)受訓后個(gè)人成長(cháng)與工作成效特佳者，優(yōu)先加薪或調整職務(wù)。
員工培訓計劃 篇4
一、 新員工培訓的重要性
任何企業(yè)要想把培訓做出成效來(lái)，首先必須從新人入職培訓做起，新員工入職培訓管理的效果會(huì )直接影響其后來(lái)在工作中績(jì)效的表現。特別是快速發(fā)展型企業(yè)每年都會(huì )有大批新員工的加入，如何讓這些新動(dòng)力縮短對新環(huán)境的適應周期，盡快融入企業(yè)的環(huán)境，掌握新崗位的必備技能，快速勝任新崗位，在短期內做出業(yè)績(jì)？只有新員工入職培訓管理做好了才能達到這個(gè)目的。
通過(guò)對新員工進(jìn)行一系列的培訓輔導，讓其融入企業(yè)文化氛圍，了解接受企業(yè)價(jià)值觀(guān)，樹(shù)立信心和積極的工作態(tài)度。培養這種良好工作態(tài)度和作風(fēng)就會(huì )推動(dòng)其在后來(lái)做出良好的績(jì)效表現，甚至對其以后的企業(yè)的成長(cháng)會(huì )產(chǎn)生重大的影響。而且要認識到輔導新員工這不僅僅是leader的事情，是公司里每個(gè)員工的責任。
二、 培養方案
1） 入職接待
新員工首先面臨的問(wèn)題就是對環(huán)境的陌生，對是否有能力勝任新崗位感到不安；對于新的人際關(guān)系感到膽怯；對是否能適應新領(lǐng)導的管理風(fēng)格有一定的壓力；對公司工作生活管理規定不熟悉；急切需要了解和融入新企業(yè)的企業(yè)文化理念和行為規范等。所以新員工培訓管理工作從對新員工的入職接待就要開(kāi)始：
1. 在接待新進(jìn)員工時(shí)要有熱情的態(tài)度去歡迎他，讓他感到企業(yè)是真誠地歡迎他加入一
起工作。
2. 提前為其準備好工作工具，開(kāi)通所有辦公系統，桌上擺盆鮮花效果會(huì )更好。
3. 讓員工了解與他工作相關(guān)的政策及管理規定，并清楚公司對他的期望，好讓新員工
為以后對企業(yè)做貢獻做好心理準備，減輕心理壓力。
4. 把員工介紹給跟他將要工作上有業(yè)務(wù)關(guān)系的同事們、公司領(lǐng)導認識，然后再引導熟
悉環(huán)境，使他盡快消除陌生感受，以最快的速度進(jìn)入狀態(tài)。
2） 企業(yè)文化
企業(yè)文化培訓要落地生根，須由一個(gè)比較了解公司發(fā)展史、戰略愿景及企業(yè)文化精髓的老員工或高層領(lǐng)導專(zhuān)門(mén)來(lái)負責，包括公司概況和發(fā)展歷程，公司文化價(jià)值觀(guān)及行為習慣，讓新人在第一時(shí)間就比較系統的認識公司的文化，并培養其在價(jià)值觀(guān)、工作作風(fēng)、人際風(fēng)格等方面與公司一致理念。
3） 部門(mén)培訓
3.1 在新員工剛剛進(jìn)入公司的時(shí)候，可能有一批人，由于形勢和內容雷同，可以考慮統一培訓的模式來(lái)提高效率，所以在負責新員工入職輔導的所有老師中，可以是其未來(lái)的直接上司，也可以是其他的老員工。
3.2 每個(gè)部門(mén)都要對新員工講明對他的期望，比如什么時(shí)候，希望你能做什么東西等等。不光是工作的期望，還有個(gè)人素養和能力的期望，比如要有責任心等等.
3.3 部門(mén)培訓首先要新員工明確部門(mén)職責，部門(mén)工作流程、部門(mén)之間協(xié)作關(guān)系、績(jì)效考核等。其次是每個(gè)部門(mén)相應的培訓方案：
員工培訓計劃 篇5
第一周
1、樓層服務(wù)員的儀容儀表及禮儀禮貌。
2、新員工對工作崗位的了解。
1）工作區域；
2）崗位職責；
3）基本工作流程；
4）樓層服務(wù)項目；
5）應知應會(huì )及注意事項。
3、樓層客房的分析，種類(lèi)、數量及大��；
4、做床的規范要求和注意事項；
5、房間客用品的配備及擺放標準；
6、棉織品的配備及擺放標準；
7、磁卡鎖的使用
8、客房保險箱的使用
9、控制板的使用
10、電視的使用與調臺；
11、空調的使用；
12、衛生間設備的使用；
13、房間的報修范圍及報修程序。
第二周
1、樓層做房分三種：空房、走客、住客房，如何去做；
2、設備問(wèn)題何時(shí)自檢；
3、衛生間的清掃及衛生標準；
4、做房后合格的客房標準；
5、客房?jì)入娖鞯陌踩褂眉氨ｐB；
6、客房?jì)燃揖呶锲返臄[放及保養；
7、計劃衛生的重要性及注意事項；
8、計劃衛生的時(shí)間（根據我店團隊住店的規律，淡季時(shí)間段進(jìn)行）；
9、計劃衛生怎樣達到考核標準
10、衛生、漏項如何檢查。
11、案例培訓。
最后一周
新員工進(jìn)行實(shí)踐操作。
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