【精品】員工培訓計劃匯總5篇
時(shí)光在流逝，從不停歇，我們的工作又將迎來(lái)新的進(jìn)步，該為自己下階段的學(xué)習制定一個(gè)計劃了。那么計劃怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編收集整理的員工培訓計劃5篇，希望對大家有所幫助。
員工培訓計劃 篇1
一、概要
本計劃主要內容為公司人力資源部20ｘｘ年培訓工作的具體內容、時(shí)間安排和費用預算等。編制本計劃的目的在于加強對培訓工作的管理，提高培訓工作的計劃性、有效性和針對性，使得培訓工作能夠有效地配合和推動(dòng)公司戰略提升和年度經(jīng)營(yíng)目標的實(shí)現。
二、依據
公司崗位說(shuō)明書(shū)、員工培訓需求調查、中層管理人員座談、公司戰略提升與拓展需求、公司對培訓工作的要求。
三、培訓工作的原則、方針和要求
為確保培訓工作具有明確的行動(dòng)方向，人力資源部特制定了培訓原則、方針和要求，用以指導全年培訓工作的開(kāi)展。
1、培訓原則
實(shí)用性、有效性、針對性、持續性為公司培訓管理的根本原則。
2、培訓方針
以提升全員綜合能力為基礎，以提高中層管理能力、團隊協(xié)作融合和員工實(shí)際崗位技能為重點(diǎn)，建立具有XX特色的全員培訓機制，全面促進(jìn)員工成長(cháng)與發(fā)展和公司整體競爭力提升，確保培訓對公司業(yè)績(jì)達標、戰略提升及員工個(gè)人成長(cháng)的推進(jìn)力。
四、培訓工作目標
1、建立并不斷完善公司培訓體系與操作流程，確保培訓工作高效運作；
2、傳遞和發(fā)展XX資訊企業(yè)文化，建立員工特別是新員工對企業(yè)的歸屬感和認同感；
3、使所有在崗員工20ｘｘ年都能享有高質(zhì)量、高價(jià)值的培訓；
4、重點(diǎn)為中層管理人員提供系統培訓，以保證各部門(mén)工作目標的有效完成；
5、進(jìn)一步完善培訓課程體系，確保培訓內容和企業(yè)文化的一致性；
6、打造具備可復制性的系列品牌課程，并備檔；
7、建立內外部培訓師隊伍，確保培訓師資的勝任能力與實(shí)際培訓效果；
8、推行交叉培訓，實(shí)現企業(yè)資源共享和員工業(yè)務(wù)能力提升；
9、加強企業(yè)文化氛圍對企業(yè)的滲透。
員工培訓計劃 篇2
一、總體思路
根據物業(yè)公司20xx年工作目標，當年的培訓工作將突出以業(yè)務(wù)部門(mén)為主體，以專(zhuān)業(yè)化、系統化為培訓思路，體現個(gè)性化的培訓內容，進(jìn)而達到提升管理技能和專(zhuān)業(yè)技能的目的；同時(shí)，物業(yè)公司將在政策上鼓勵各部門(mén)組織本部門(mén)業(yè)務(wù)的學(xué)習和培訓。
二、20xx年培訓工作的理念和方式更新
當年培訓的預期效果將實(shí)現品牌化管理、專(zhuān)業(yè)化提升和滿(mǎn)意度提高三個(gè)目的，對此，相關(guān)理念和方式需要得到更新：
1、從課堂式培訓轉向建立“泛培訓”概念。定期的溝通、交流和分享也是收集信息，獲取組織資源，實(shí)現群體共享和自我提高的重要方式。
2、物業(yè)公司人事行政部培訓單位的角色重塑和強化。從主辦方轉變?yōu)榻M織者、促進(jìn)者和協(xié)調者的角色；物業(yè)公司人事行政部的培訓單位從單一意義上的培訓組織，轉變?yōu)槲飿I(yè)公司知識和技能資源的集合、融合和整合中心，成為物業(yè)公司學(xué)習型氛圍的倡導者和推動(dòng)者。
3、物業(yè)公司各部門(mén)都是培訓主體，都是培訓課程的產(chǎn)生地。物業(yè)公司每個(gè)部門(mén)都是知識產(chǎn)生地和技能積累地，都是培訓主體機構，又都能從中獲取資源，因此，物業(yè)公司將加強開(kāi)發(fā)內部知識資源，沉淀部門(mén)和員工工作成果和重要經(jīng)驗。
4、培訓內容的外部市場(chǎng)化，帶來(lái)更多地員工自主選擇權。在外部培訓資源的選擇和使用方面，員工將享有更加主動(dòng)的選擇權。人事行政部將成為資源集合、融合和整合中心，通過(guò)提供多種可供選擇的優(yōu)質(zhì)外部資源，制定相應政策，由部門(mén)和員工自主選擇或自行組織。
三、20xx年培訓工作的主要原則
1、瞻前性的原則：著(zhù)眼于物業(yè)公司的長(cháng)遠發(fā)展，著(zhù)眼于物業(yè)公司人才梯隊建設和人才儲備，分析和預測物業(yè)公司不同層次、不同專(zhuān)業(yè)人才的需求，為物業(yè)公司的可持續發(fā)展有計劃、有目的的開(kāi)展培訓工作。
2、共享的原則：實(shí)現部門(mén)間和員工間資源的充分共享，優(yōu)質(zhì)的培訓資源還將通過(guò)各種方式在各業(yè)務(wù)線(xiàn)推廣，解決物業(yè)公司培訓資源瓶頸、力量分散、信息不對稱(chēng)等現實(shí)困難。
3、開(kāi)發(fā)的原則：物業(yè)行業(yè)的專(zhuān)業(yè)性特點(diǎn)，使得專(zhuān)業(yè)技能培訓可借助的外部資源不多。物業(yè)公司培訓應重視內部知識和經(jīng)驗的總結沉淀，著(zhù)力于開(kāi)發(fā)內部精品課程，以此促進(jìn)部門(mén)間信息流溝通，保證員工的知識更新速度與市場(chǎng)同步。
4、傾斜與兼顧并重的原則：一方面，培訓內容適當向業(yè)務(wù)發(fā)展方向和管理技能和專(zhuān)業(yè)技能培訓以及強化執行力和企業(yè)文化建設等重點(diǎn)傾斜；另一方面，培訓對象在物業(yè)公司層面以中級管理人員為主；成都項目以中層以下及專(zhuān)業(yè)技術(shù)員工為主，同時(shí)加大重點(diǎn)業(yè)務(wù)知識的培訓力度。
5、實(shí)效的原則：增強培訓工作的針對性和實(shí)效性，注重培訓工作質(zhì)量。每次培訓事前精心做好工作分析、培訓需求調查、講師選擇和培訓課程設計等工作，在培訓結束后重視培訓考核以及培訓反饋，使每一次的培訓工作都能對實(shí)際工作起到實(shí)質(zhì)性的指導作用。
6、三結合原則：培訓與交流相結合，培訓與使用相結合，培訓與激勵相結合。在培訓中倡導部門(mén)和員工間的交流和分享；把人才儲備、選拔使用和培訓等有機聯(lián)系起來(lái)，堅持錄用、選拔、培訓、考核一體化原則；培訓作為員工激勵的重要手段，同時(shí)提高員工滿(mǎn)意度。
7、堅持培訓以業(yè)余時(shí)間為主，工作時(shí)間為輔；以部門(mén)業(yè)務(wù)知識為主，學(xué)歷、資質(zhì)培訓為輔，處理好工作和學(xué)習的關(guān)系，不得影響公司各項業(yè)務(wù)的正常開(kāi)展。
四、20xx年培訓工作的重點(diǎn)實(shí)施方案
�。ㄒ唬�、培訓課時(shí)
xx年將推行員工培訓課時(shí)的規定，物業(yè)公司領(lǐng)班及以上職務(wù)的員工，每年必須修滿(mǎn)40個(gè)培訓課時(shí)；一般員工必須修滿(mǎn)30個(gè)培訓課時(shí)。培訓課時(shí)將列入月度績(jì)效考核的評估內容并與獎金掛鉤。
�。ǘ�、培訓模式（各部門(mén)＋地產(chǎn)人力資源部）
根據物業(yè)公司培訓工作指導思想，同時(shí)為了加強培訓工作的針對性，09年物業(yè)公司培訓模式將采用物業(yè)公司各部門(mén)＋人力資源部共同完成的形式。
1、分工職責
�。�1）物業(yè)公司各部門(mén)是物業(yè)公司培訓工作的主體，各部門(mén)員工的工作技能、專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平、部門(mén)工作流程等內容，均由各部門(mén)負責人自行組織部門(mén)員工進(jìn)行學(xué)習。部門(mén)可以通過(guò)員工調查自主選擇課程的學(xué)習形式，學(xué)習內容，注意利用好各類(lèi)課程所需要采用的內外部資源。學(xué)習的形式可以采用部門(mén)組織學(xué)習、部門(mén)內、部門(mén)間各專(zhuān)業(yè)員工之間的討論等。
�。�2）地產(chǎn)人力資源部主要針對因工作業(yè)務(wù)需要分批分專(zhuān)題組織員工進(jìn)行參觀(guān)考察（考察方式和內容見(jiàn)后），以及多個(gè)部門(mén)之間的公共培訓；督促各部門(mén)培訓方案的落實(shí)。同時(shí)，為各部門(mén)的培訓工作提供各類(lèi)師資、教材、信息等方面的支持。
2、組織實(shí)施
部門(mén)在組織實(shí)施培訓前，應知會(huì )地產(chǎn)人力資源部，培訓完成后，需向地產(chǎn)人力資源部提交培訓簽到表、授課講義、培訓效果評估表等內容；參加培訓的學(xué)員向地產(chǎn)人力資源部提交培訓心得，以便計算培訓課時(shí)。在部門(mén)培訓活動(dòng)中如果需要發(fā)生培訓費用，則由部門(mén)提前填寫(xiě)《單位培訓申請表》，經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導簽字同意后，再進(jìn)行組織實(shí)施。
3、培訓計劃管理
物業(yè)公司各部門(mén)負責人根據本部門(mén)業(yè)務(wù)開(kāi)展和相關(guān)人員的具體情況，組織實(shí)施當月培訓工作和制定下一月的培訓計劃，并于每月底28日之前將相關(guān)內容報地產(chǎn)人力資源部，以便進(jìn)行統一安排和管理。各部門(mén)每月至少組織實(shí)施一次培訓工作，并努力打造本部門(mén)的精品課程。年底地產(chǎn)人力資源部將對物業(yè)公司各部門(mén)的培訓課程進(jìn)行評選，評選出1門(mén)精品課程，地產(chǎn)人力資源部將對該課程講師予以獎勵，同時(shí)將課程上報西南區人力資源部，在地產(chǎn)西南區各職能部門(mén)巡講。
各部門(mén)負責人對本部門(mén)培訓工作的組織實(shí)施情況，將并入“對下屬員工的培養”，作為績(jì)效考核的目標。
�。ㄈ�、加強對物業(yè)公司案例庫的建設
20xx年將開(kāi)始對物業(yè)公司各業(yè)務(wù)部門(mén)（品質(zhì)管理部、客戶(hù)服務(wù)部、秩序維護部、工程維護部、人事行政部）案例庫的建設工作。案例的內容可以為部門(mén)或公司在日常工作中出現的失誤、羅列某項工作中容易出現的問(wèn)題，也可以是某項工作取得成功的經(jīng)驗等。
1、案例的收集與整理
各業(yè)務(wù)部門(mén)的主管負責對部門(mén)內相關(guān)案例進(jìn)行收集、歸納和整理（見(jiàn)附表2：部門(mén)案例收集表），地產(chǎn)人力資源部于每季度初完成對上一季度各部門(mén)案例的收集工作，并按照業(yè)務(wù)類(lèi)型將案例庫整理分類(lèi)。
2、案例庫的使用
地產(chǎn)人力資源部每季度對上一季度的案例進(jìn)行匯總，并將匯總結果下發(fā)物業(yè)公司進(jìn)行傳閱。對物業(yè)公司部門(mén)整理的優(yōu)秀案例，將在適當的時(shí)候開(kāi)展“經(jīng)典案例研討會(huì )”（員工互動(dòng)坊），邀請物業(yè)公司相關(guān)部門(mén)的員工進(jìn)行探討和交流。研討會(huì )將總結案例中出現的問(wèn)題或者經(jīng)驗教訓，對今后類(lèi)似工作開(kāi)展提出建議或意見(jiàn)；或者通過(guò)電子郵件、oa平臺等形式與地產(chǎn)全體員工分享�；蛭飿I(yè)公司可自行組織部門(mén)員工或相關(guān)人員對案例進(jìn)行學(xué)習，地產(chǎn)人力資源部將根據員工對案例的學(xué)習心得給相應的員工計算培訓課時(shí)。
對案例中出現的一些需要地產(chǎn)公司領(lǐng)導解決的問(wèn)題，地產(chǎn)人力資源部將集合學(xué)習和討論的結果，以書(shū)面的形式向地產(chǎn)公司領(lǐng)導提出，并公布地產(chǎn)公司領(lǐng)導最后的解決方案。
�。ㄋ模�、加強對員工外出參觀(guān)考察的管理
1、參觀(guān)考察
這里指的參觀(guān)考察，是指地產(chǎn)公司相關(guān)領(lǐng)導根據工作開(kāi)展情況，以及地產(chǎn)人力資源部根據物業(yè)公司業(yè)務(wù)開(kāi)展及員工個(gè)人發(fā)展的需要，指派物業(yè)公司相關(guān)崗位的員工到地產(chǎn)公司安排的相關(guān)地區或地產(chǎn)公司進(jìn)行異地的學(xué)習和交流。不包含員工外出參加的各類(lèi)會(huì )議及集團公司組織的集體活動(dòng)，以及在本市一天以?xún)鹊氖姓{、對相關(guān)商家、樓宇的考察等情況。
2、考察的線(xiàn)路安排及考察內容
1) 要求物業(yè)公司職能負責人每年不得少于2次的外出參觀(guān)考察活動(dòng)，主要根據物業(yè)公司業(yè)務(wù)發(fā)展需要，安排國外及國內考察線(xiàn)路，時(shí)間一般為5－7天。
2) 物業(yè)公司領(lǐng)班及以上人員每年不得少于1次的外出考察活動(dòng)。主要根據業(yè)務(wù)發(fā)展要求，安排國內考察線(xiàn)路，時(shí)間一般為3－5天。
3) 公司關(guān)鍵崗位的員工（根據上年度員工績(jì)效考核結果及相關(guān)部門(mén)負責人根據當前業(yè)務(wù)發(fā)展需要指定），每年至少有1次國內參觀(guān)考察的機會(huì )，考察時(shí)間為4天左右。
3、物業(yè)公司人員外出參觀(guān)考察的流程控制
1) 地產(chǎn)人力資源部安排進(jìn)行的參觀(guān)考察學(xué)習。地產(chǎn)人力資源部將在考察前一個(gè)星期內通知考察人員。每位參加考察的人員需準備考察提綱（考察目的、考察內容、需要達到的效果等，見(jiàn)附表4：外出參觀(guān)考察申請表）并交地產(chǎn)人力資源部備案。地產(chǎn)人力資源部協(xié)同行政部門(mén)安排外出考察員工的考察線(xiàn)路及出行的相關(guān)事宜。外出考察的每位員工必須在考察結束后15日內形成書(shū)面考察報告（字數不得少于2k）交物業(yè)公司主管領(lǐng)導審查后由地產(chǎn)人力資源部存檔，并根據實(shí)際情況在部門(mén)內部或者公司范圍內組織交流、培訓。
2) 由物業(yè)公司主管負責人臨時(shí)指派外出進(jìn)行參觀(guān)考察的（含由其他相關(guān)業(yè)務(wù)公司邀請對其公司業(yè)務(wù)、產(chǎn)品進(jìn)行考察的），需及時(shí)在地產(chǎn)人力資源部備案，由地產(chǎn)人力資源部按以上規定進(jìn)行跟蹤管理。
3) 所有外出參加考察學(xué)習的員工，若外出考察后未按時(shí)提供考察報告（或者考察報告經(jīng)審查不符合要求的），外出考察所產(chǎn)生的費用將全額（或50％）從其月薪中予以扣除。
4) 原則上，同一部門(mén)的不同批次員工考察，地點(diǎn)不安排同一地區或公司。
5) 被指派對非中糧地產(chǎn)系統內公司進(jìn)行參觀(guān)考察和交流的員工，必須在外出前與公司簽訂培訓協(xié)議。若在本年度內出現需要多次簽訂培訓協(xié)議的，則只在第一次簽訂培訓協(xié)議。
員工培訓計劃 篇3
制定該計劃的目的：為了車(chē)間機臺的合理使用和正確保養，加強車(chē)間的生產(chǎn)管理，全面提高車(chē)間員工的操作技能水平，提高車(chē)間的生產(chǎn)產(chǎn)量和產(chǎn)品品質(zhì)，現制定以下培訓方案：
一、 公司基本規章制度的培訓：
要求車(chē)間的員工牢記公司的基本規章制度，遵守公司的相關(guān)制度，在制度要求范圍內做好自己的工作。
二、 員工崗位職責：
1、目的：讓員工明確自己的崗位職責，全面做好自己的本職工作， 最大限度的發(fā)揮自己的能力，提高整個(gè)車(chē)間的團隊生產(chǎn)能力。
2、培訓方式：通過(guò)車(chē)間的日常生產(chǎn)，在班前會(huì )和機臺現場(chǎng)進(jìn)行講解和要求，學(xué)習車(chē)間優(yōu)秀員工榜樣，通過(guò)書(shū)面文字學(xué)習等。
3、評價(jià)：學(xué)習后要進(jìn)行反饋檢驗，通過(guò)員工在日常上班的工作表現，主管及同車(chē)間員工的評價(jià)、試卷問(wèn)答等形式進(jìn)行評價(jià)考核。
4、效果：要求車(chē)間每位員工明確自己的崗位職責，做好自己的本職工作。
三、 車(chē)間產(chǎn)品質(zhì)量要求：
1、目的：全面了解車(chē)間的產(chǎn)品類(lèi)型及相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量技術(shù)要求，在日常的開(kāi)機生產(chǎn)中嚴格把關(guān)自己所開(kāi)產(chǎn)品的質(zhì)量，做到產(chǎn)量高、質(zhì)量好，最大限度提升車(chē)間的基本生產(chǎn)能力。
2：培訓方式：通過(guò)師傅及技術(shù)人員的講解說(shuō)明、質(zhì)檢員在檢驗產(chǎn)品時(shí)候的質(zhì)量要求、在實(shí)際機臺操作中學(xué)習產(chǎn)品質(zhì)量要求、員工之間的相互學(xué)習探討及書(shū)面文字等。
3、評價(jià)：?jiǎn)T工所開(kāi)出產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗、主管及質(zhì)檢的檢驗結果、試卷問(wèn)答等形式評價(jià)考核。
四、基本操作技能及常見(jiàn)的生產(chǎn)故障解決：
1、目的：全面提高車(chē)間員工的技能操作水平，在高質(zhì)量、高標準的要求下提高車(chē)間的整體生產(chǎn)水平，要求員工熟練的操作機臺，熟練的解決一些常見(jiàn)的生產(chǎn)故障，在日常開(kāi)機中提升自我的能力。
2、培訓方式：通過(guò)生產(chǎn)實(shí)際的操作鍛煉及相關(guān)經(jīng)驗的總結，主管負責人員、師傅及相關(guān)人員的講解和操作演練，車(chē)間優(yōu)秀員工的帶頭作用，書(shū)面文字學(xué)習等。
3、評價(jià)：一方面是員工的個(gè)人講解說(shuō)明（或問(wèn)卷調查）；另一方面員工的日常工作表現和現場(chǎng)實(shí)際操作，預防并及時(shí)發(fā)現解決一些生產(chǎn)故障。
五、車(chē)間生產(chǎn)設備的操作使用及保養：
1、目的：要求員工熟練操作機臺，懂得一些生產(chǎn)設備的基本工作原理，掌握如何對生產(chǎn)設備進(jìn)行保養，最大限度的減少車(chē)間生產(chǎn)設備的損壞次數，真正做好生產(chǎn)設備的保養工作。
2、培訓方式：通過(guò)車(chē)間主管、師傅及車(chē)間優(yōu)秀員工的講解和實(shí)際操作演練、機修電工的說(shuō)明及講解、專(zhuān)業(yè)人員的指導及文字資料等。
3、評價(jià)：?jiǎn)T工的日常工作表現，師傅及相關(guān)人員的檢驗監督，生產(chǎn)設備的使用及維修記錄等。
計劃說(shuō)明：
以上是員工培訓的五個(gè)方面，這五個(gè)方面的詳細培訓內容參見(jiàn)各個(gè)方面的細節。要求每位員工要首先嚴格要求自己，做好學(xué)習的相關(guān)準備，在最短的時(shí)間內提升自己各個(gè)方面的水平，最大限度的'發(fā)揮自己的個(gè)人價(jià)值。
在日常生產(chǎn)中，嚴格按照各相關(guān)方面的要求，做好自己的本職工作，為華內的生產(chǎn)做出努力，全面提升我們車(chē)間生產(chǎn)一線(xiàn)的技能水平，在車(chē)間形成優(yōu)秀的工作團隊。
員工培訓計劃 篇4
為了進(jìn)一步貫徹執行《食品衛生法》，認真落實(shí)《柳州市學(xué)校食堂飲食衛生管理細則》，規范學(xué)校食品衛生管理，預防學(xué)校食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康，特制定本計劃。
一、培訓目的
進(jìn)一步提高上崗人員的個(gè)人綜合素質(zhì)，做到文明、守紀、愛(ài)校、愛(ài)生；安全、衛生、有序、規范。尤其是：對食品安全衛生知識、業(yè)務(wù)知識要加大培訓力度，真正做好衛生工作，安全工作預防在先，防患于未然。為創(chuàng )造高質(zhì)量、高水平的一流服務(wù)目標而共同努力。 二、培訓內容
第一期：食品工作管理制度 第二期：關(guān)于食物中毒
三、培訓安排
20xx年3月10日12：30分，學(xué)校會(huì )議室學(xué)習食堂管理制度及食品衛生法律法規。
20xx年6月2日08：20分。各項衛生管理制度；崗位職責。
第一期培訓內容
食堂工作管理制度
一、食堂工作人員實(shí)行定員、定崗、定責，堅持持證上崗，非工作人員不得隨意進(jìn)出食堂。
二、加強成本核算，合理配餐，杜絕浪費，賬目日清月結，定期公布，努力做到收支平衡。
三、食堂設備、炊具、用具等，由專(zhuān)人保管，未經(jīng)同意，不得擅自借出或挪作它用。
四、搞好飲食衛生，做到鍋臺、菜案、面案、機械設備保持干凈，炊具、用具定期消毒。地、墻、灶、頂無(wú)灰塵，食堂內無(wú)鼠、無(wú)蒼蠅、無(wú)蚊蟲(chóng)。
五、健全糧食、蔬菜、調料、燃料等物品的入庫、驗收和領(lǐng)用制度。要防火、防盜、防毒。
六、按時(shí)上下班，病事假須按規定辦理請假手續；考試期間輪流值班。
七、要妥善保養、及時(shí)檢修鍋灶、冰箱、鍋爐、水、電及其他設備，嚴防安全事故發(fā)生。 食堂衛生工作制度
一、衛生許可證要懸掛于顯目處，從業(yè)人員必須佩戴健康證上崗。 二、食堂工作人員必須注重個(gè)人衛生，要勤洗澡、勤理發(fā)，不得留長(cháng)發(fā)、留長(cháng)指甲、涂指甲油、戴戒指。
三、禁止面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛生的行為發(fā)生。賣(mài)飯、菜時(shí)要戴口罩。
四、不準在食品加工和銷(xiāo)售場(chǎng)所內吸煙、吃帶皮的瓜果食品。
五、上班時(shí)間必須穿著(zhù)整潔的工作服，不準穿拖鞋，頭發(fā)應梳理整齊并置于帽內。
六、食堂、餐廳內外要保持整潔。炊具、用具等要經(jīng)常清洗，定時(shí)消毒。嚴格執行《食品衛生法》。
七、糧、菜務(wù)必洗凈，方可入鍋。禁止加工變質(zhì)、霉爛食物，不以次充好。
餐具消毒制度
一、須有專(zhuān)（兼）職餐具消毒員。
二、須設有單獨或相對獨立的餐具洗消場(chǎng)所，購置洗消設施。 三、采用煮沸法、流動(dòng)蒸汽消毒法或紫外線(xiàn)滅菌燈等進(jìn)行餐具消毒。
四、餐具實(shí)行定期消毒。
五、餐具消毒必須按照一洗、二刷、三沖、四消毒的程序操作。 六、消毒過(guò)的餐具應達到光、潔、澀、干或光潔、無(wú)味的感官要求。
七、有餐具消毒登記冊，對每日消毒情況進(jìn)行登記。
倉庫衛生制度
一、庫房必須保持通風(fēng)、干燥，采取防鼠、防蟲(chóng)、防霉措施。 二、食品要分類(lèi)、分架、離地、離墻存放，做到先進(jìn)先出。 三、定型包裝食品和食品添加劑，必須有產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)或者商品標志，必須符合《食品通用標簽標準》的規定。
四、入庫食品的入庫存日期及數量應掛牌標明，并做好食品質(zhì)量的檢查驗收登記工作。
五、肉類(lèi)、水產(chǎn)等易腐食品應冷藏儲藏，做到生熟分開(kāi)，成品與半成品分開(kāi)。冰箱應定期除霜。
六、經(jīng)常清掃，保持庫內、外環(huán)境整潔衛生。
粗加工衛生制度
一、清洗、加工前先檢查食品質(zhì)量，對腐敗變質(zhì)、有毒有害的食品不加工。
二、肉類(lèi)、水產(chǎn)品等食品不落地存放，葷素食品分池清洗。 三、蔬菜按一揀二洗三切的順序操作，洗后無(wú)泥沙、雜草。 四、食品盛器用后應沖洗干凈，葷素食品分開(kāi)盛放。 五、廢棄物應置于帶蓋污物桶內，及時(shí)清倒。
六、加工結束后將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。
燒煮烹調衛生制度
一、制作前檢查食品質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不燒烤。 二、食品充分加熱，防止外熟內生。
三、隔頓、隔夜、外購熟食，回鍋燒透后再供應。
四、烘烤食品要受熱均勻，使用的添加劑必須符合國家衛生標準。 五、燒菜、燒煮食品時(shí)應采用雙盤(pán)制，生熟分開(kāi)，防止交叉污染。
六、工作結束后，各種調料碗罐應加蓋，工具、用具、灶上、灶下、地面應清掃洗刷干凈。
第二期培訓內容
學(xué)生如何預防食物中毒
食物中毒是指攝入了含有有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當作食品攝入后出現的急性亞急性疾病。這是一類(lèi)經(jīng)常發(fā)生的疾病，會(huì )對人體健康和生命造成嚴重損害。同學(xué)們正處于身體生長(cháng)發(fā)育階段，因此，預防食物中毒，保證健康成長(cháng)至關(guān)重要。
首先了解一下食物中毒的種類(lèi)。食物中毒主要分為細菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化學(xué)性食物中毒、植物性和動(dòng)物性食物中毒。
�。ㄒ唬┘毦允澄镏卸� 真菌中毒。
容易被細菌污染的食物：肉、魚(yú)、蛋、乳等及其制品，如燒、鹵肉類(lèi)，涼菜、剩余飯菜等。霉變食物中毒，如赤霉病麥、霉變甘蔗等中毒 ;
�。ǘ┯卸緞�(dòng)植物食物中毒
1、有毒動(dòng)物組織中毒，如河豚、貝類(lèi)及魚(yú)類(lèi)引起的組胺中毒等。 2、有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等中毒。
�。ㄈ┗瘜W(xué)性食物中毒，如重金屬、亞硝酸鹽及農藥中毒等。被農藥污染的蔬菜、水果，受有毒藻類(lèi)污染的海產(chǎn)貝類(lèi)等。
�。ㄋ模┰谀骋惶囟ōh(huán)境下能產(chǎn)生有毒物質(zhì)的食品：發(fā)芽的馬鈴薯；霉變的甘蔗；未加熱煮透的豆漿、蕓豆角、杏仁、木薯、鮮黃花菜等。
日常生活中常見(jiàn)的食物中毒主要以細菌性食物中毒多見(jiàn)；
1、中毒者在相近時(shí)間內均食用過(guò)某種相同的可疑中毒；
2、所有中毒者的臨床表現基本相似，一般表現為急性；常用的預防食品中毒和學(xué)校的相結合；
3、保持廚房環(huán)境和就餐用具的清潔衛生；
4、選擇新鮮、安全的食品和食品原料；
5、肉及家禽在冷凍之前按食用量分切，烹調前充分解；
6、烹調后的食品應在2小時(shí)內食用；
7、妥善貯存食品；
日常生活中常見(jiàn)的食物中毒主要以細菌性食物中毒多見(jiàn)。另外，菜豆中毒、豆漿中毒和因誤食有毒有害物質(zhì)引起的中毒也時(shí)有發(fā)生。
食物中毒的特點(diǎn):
1、中毒者在相近時(shí)間內均食用過(guò)某種相同的可疑中毒食物，未食用者不發(fā)生中毒，停止食用該食物后，發(fā)病很快停止。
2、潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程亦較短。
3、一般無(wú)人與人之間的直接傳染。
4、所有中毒者的臨床表現基本相似，一般表現為急性胃腸炎癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。
常用的預防食品中毒和學(xué)校的相結合。
怎樣預防食物中毒
1、保持廚房環(huán)境和就餐用具的清潔衛生。
2、選擇新鮮、安全的食品和食品原料。切勿購買(mǎi)和食用腐敗變質(zhì)、過(guò)期和來(lái)源不明的食品，切勿食用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚(yú)等含有或可能含有有毒有害物質(zhì)的原料加工制作的食品。
3、蔬菜按一洗二浸三燙四炒的順序操作處理。
4、肉及家禽在冷凍之前按食用量分切，烹調前充分解凍。
5、徹底加熱食品，特別是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、蕓豆角、豆漿等應燒熟煮透。
6、烹調后的食品應在2小時(shí)內食用。
7、妥善貯存食品。食品貯存在密封容器內，生、熟食品分開(kāi)存放，新鮮食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下。
8、經(jīng)冷藏保存的熟食和剩余食品及外購的熟肉制品，食用前應徹底加熱，食物中心溫度須達到70攝氏度，并至少維持2分鐘。
員工培訓計劃 篇5
企業(yè)在新員工入職后，都需要進(jìn)行新員工培訓，企業(yè)做新員工培訓要達到的主要目的是什么?進(jìn)入一個(gè)新環(huán)境，如何在新的環(huán)境中適應、融入?并有效地開(kāi)展工作?崗位職責常常并不是新員工培訓的主要內容，通常由人力資源部組織的新員工培訓，主要是幫助員工融入，新員工培訓常常有如下6大目的：
1、了解周邊工作與生活環(huán)境
新員工入職后，對周?chē)沫h(huán)境會(huì )比較陌生，培訓可能幫助他們了解周邊的工作環(huán)境;了解企業(yè)的各種應知應會(huì );了解企業(yè)的組織結構，各部門(mén)之間的工作配合;知道企業(yè)的各項規章制度;甚至了解用餐地點(diǎn)、停車(chē)地點(diǎn)、茶水間的位置與使用等等，別以為這些細節不重要，這是員工踏實(shí)工作的基礎。
2、了解職位期望
新員工培訓幫助員工了解企業(yè)以自己工作的期望，期望你在工作達成什么樣的結果，達成什么樣的業(yè)績(jì)，才能得到企業(yè)的認可。
3、了解工作流程
工作都需要團隊的協(xié)作與配合，新員工培訓幫助員工了解工作中需要與其他哪些部門(mén)協(xié)作，遇到各種困難如何在企業(yè)內部獲得幫助。
4、培訓認同感，減少員工流失
新員工入職的3個(gè)月內最容易流失，員工流失會(huì )帶來(lái)巨大的成本損失，不但工作的銜接會(huì )出現問(wèn)題，也會(huì )造成招聘成本的增加。
5、提升職業(yè)化
一些企業(yè)也會(huì )在新員工培訓中，培訓一些職場(chǎng)的工作常識，一些通用的工作技巧，比如：頭腦風(fēng)暴、換位思考、問(wèn)題解決等基本的職業(yè)能力與職場(chǎng)常識，來(lái)幫助新員工達到職業(yè)化的標準。
6、了解企業(yè)文化
新員工培訓幫助員工了解到：什么樣的行為是企業(yè)認可并鼓勵的;什么樣的行為是企業(yè)不贊成的;什么樣的業(yè)績(jì)會(huì )得到企業(yè)的認可等等。只有員工都按統一的標準來(lái)行為，大家才能在工作、做事的時(shí)候達成一致的判斷，產(chǎn)生統一的行為。 不同的企業(yè)做新員工培訓的目的也不盡相同，新員工培訓內容的組織，要緊密培訓目的，才能達到應有的目的。
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