實(shí)用的員工培訓計劃4篇
時(shí)間過(guò)得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們又將續寫(xiě)新的詩(shī)篇，展開(kāi)新的旅程，讓我們對今后的工作做個(gè)計劃吧。那么你真正懂得怎么寫(xiě)好計劃嗎？以下是小編收集整理的員工培訓計劃4篇，歡迎閱讀與收藏。
員工培訓計劃 篇1
1.目標
1.1達成對公司文化、價(jià)值觀(guān)、發(fā)展戰略的了解和認同。
1.2掌握公司規章制度、崗位職責、工作要領(lǐng)。
1.3提高員工的知識水平，關(guān)心員工職業(yè)生涯發(fā)展。
1.4提升員工履行職責的能力，改善工作績(jì)效。
1.4改善工作態(tài)度，提高員工的工作熱情，培養團隊精神。
2.職責
歸口管理、統籌規劃，各實(shí)施部門(mén)(指業(yè)務(wù)、職能部門(mén)和下屬分公司)各司其職，員工個(gè)人主動(dòng)配合，齊抓共管，共同完成培訓任務(wù)。
2.1培訓管理中心職責:
2.1.1根據公司的發(fā)展規劃制定公司教育培訓戰略規劃和實(shí)施綱要。
2.1.2制定員工職業(yè)生涯發(fā)展規劃，并形成實(shí)施方案，督促各部門(mén)和子公司貫徹落實(shí)。
2.1.3根據公司年度工作計劃、各項考核結果和各部門(mén)提出的培訓要求，分析培訓需求，并統籌安排，形成中短期培訓計劃。著(zhù)重組織實(shí)施管理干部培訓、業(yè)務(wù)骨干培訓。
2.1.4負責培訓資源的開(kāi)發(fā)與管理。
2.1.4根據公司培訓工作開(kāi)展情況，做好培訓項目和重點(diǎn)培養人才的培訓檔案的建立與管理工作。
2.1.6開(kāi)展培訓的效果評估工作。
2.2公司各專(zhuān)業(yè)部門(mén)和各子公司職責:
2.2.1根據工作需要，結合本專(zhuān)業(yè)、本部門(mén)、本系統員工需求，向培訓管理中心提出培訓要求，按培訓管理中心的培訓計劃組織實(shí)施培訓工作。
2.2.2負責向公司提供本部門(mén)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的培訓師和教材。
2.3員工個(gè)人的職責:
員工享有參加培訓的權利，也有接受培訓和培訓他人的義務(wù)。員工除了積極參加公司和各部門(mén)組織的各項培訓外，重點(diǎn)在提高專(zhuān)業(yè)知識、工作技能和綜合素質(zhì)方面進(jìn)行自主學(xué)習，同時(shí)對自己的職業(yè)發(fā)展做出具體規劃，并在直接領(lǐng)導和公司主管部門(mén)的指導下實(shí)施。
3.幾種主要培訓的操作規定
略
4.入職培訓、在職培訓、調崗培訓的操作細則
4.1入職培訓:每個(gè)新員工進(jìn)入公司后所接受的首次培訓，包括通用知識的培訓和專(zhuān)業(yè)知識培訓。通用知識培訓由培訓管理中心(及各子分司行政部，下同)主持;專(zhuān)業(yè)知識由用人部門(mén)主持。
4.1.1通用知識培訓
�、� 具體內容包括:公司管理制度(上班時(shí)間、打卡規定、請假規定、缺勤處理、加班管理、假期管理規定、薪資結算方法、員工獎懲條例、消防知識培訓)，企業(yè)文化，公司發(fā)展歷程和發(fā)展方向，公司領(lǐng)導介紹，組織結構以及跟相關(guān)機構職能介紹，職工的權利和義務(wù)介紹。
�、� 待這些內容講解后，再由新員工進(jìn)行相互討論或者向培訓管理中心進(jìn)行咨詢(xún)。
4.1.2專(zhuān)業(yè)技能培訓
�、� 培訓知識包括:新員工將要從事的崗位《職位說(shuō)明書(shū)》、部門(mén)職能、本部門(mén)相關(guān)工作流程，注意事項、操作規程等業(yè)務(wù)密切相關(guān)知識。
�、� 新入職對象為聘任公司中層以上崗位的，專(zhuān)業(yè)培訓由培訓管理中心提供相關(guān)資料學(xué)習，或由分管領(lǐng)導培訓。
�、� 指導老師對新員工進(jìn)行操作指導，按照由淺入深，循序漸進(jìn)的步驟逐漸熟悉工作，直至能夠獨立操作為止。
�、� 在新員工滿(mǎn)月考察時(shí)，新員工要向部門(mén)提交入職培訓總結，部門(mén)轉交培訓管理中心門(mén)存檔備案。試用結束時(shí)在提交轉正申請報告中要做進(jìn)一步的工作匯報。以作轉正考核依據。
4.2調崗培訓
4.2.1 干部調崗入職培訓:培訓對象為已在公司工作的，擬聘為中層以上管理崗位的人員。培訓項目有:
�、� 將要從事崗位的《職位說(shuō)明書(shū)》、部門(mén)職責、相關(guān)工作流程、注意事項，操作規程、制度等。
�、� 管理理念、溝通技巧，領(lǐng)導技能、決策能力、素質(zhì)要求等方面的培訓，一般由總裁、分管領(lǐng)導負責培訓，有條件的采用外聘講師或者送外培訓。
4.2.2 普通員工調崗培訓，其培訓程序參照4.1入職培訓中的專(zhuān)業(yè)技能培訓
4.3在職培訓
在整個(gè)年度內的各個(gè)不同時(shí)期，根據工作的需要和業(yè)務(wù)的發(fā)展狀況，進(jìn)行的業(yè)務(wù)、技能水平提高式的培訓，由各級培訓管理中心管理部門(mén)統籌策劃和執行。
4.3.1各級培訓管理中心在每年的12月通過(guò)培訓需求調查，收集培訓項目，培訓的'范圍包括:領(lǐng)導與管理、財務(wù)與決策、人力資源管理、市場(chǎng)與營(yíng)銷(xiāo)、職業(yè)素養、問(wèn)題的處理等等。
4.3.2培訓項目收集后，進(jìn)行全面的分析，結合公司發(fā)展方向作出年度培訓規劃，擬定年度培訓計劃表，確定各培訓項目的內部講師，一般由專(zhuān)業(yè)業(yè)務(wù)部門(mén)負責人進(jìn)行授課。
4.3.3按照工作需要，安排具體的培訓項目和培訓時(shí)間，發(fā)放到各部門(mén)和內部講師手中。
4.3.4每個(gè)講師收到培訓計劃后，要在自己負責的培訓實(shí)施前的一個(gè)星期將培訓講義制定好，并提交培訓管理中心管理。
4.3.4在培訓前，培訓管理中心把講義按照培訓參加人員進(jìn)行分發(fā)。
4.3.6培訓完成后，培訓管理中心發(fā)放《內部培訓評估表》進(jìn)行培訓效果調查。 4.3.7每次培訓后培訓管理中心對于每個(gè)受訓者進(jìn)行培訓檔履歷更新。
4.3.8培訓管理中心對每次的培訓項目進(jìn)行總結，向上級提交總結報告(子公司行政部向總經(jīng)理和培訓管理中心報告，培訓管理中心匯總后向總裁報告)。
5. 培訓效果評估
培訓結束后，培訓管理中心向接受培訓的學(xué)員發(fā)放《內部培訓評估表》，收集培訓反饋信息，并進(jìn)行整理，以便對培訓工作進(jìn)行指導。
員工培訓計劃 篇2
一、 培訓需求調查與分析
為了使培訓方案具有針對性和可操作性，在制定方案前，我公司認真進(jìn)行了培訓需求調查，調查方式為問(wèn)卷調查法，調查對象為貴公司領(lǐng)導，根據貴公司需求，經(jīng)本公司研究分析建議培訓內容如下：
1、企業(yè)文化
2、員工整體綜合素質(zhì)
3、企業(yè)凝聚力和核心競爭力
4、人力資源管理
通過(guò)調查，了解到員工對企業(yè)未來(lái)發(fā)展較為關(guān)注，我公司本著(zhù)“干什么學(xué)什么，缺什么補什么”的原則，特為貴公司制訂本培訓方案。
二、 培訓目的
1、滿(mǎn)足公司發(fā)展要求
公司的發(fā)展戰略為主攻企業(yè)文化、品牌的建設及產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷(xiāo)售，要求管理人員、生產(chǎn)工人水平全面提高，現在員工的整體素質(zhì)還遠遠達不到公司要求，這就制約了公司的發(fā)展速度。為了解決這一問(wèn)題，我公司將通過(guò)培訓逐步調整員工知識結構，提高員工技術(shù)水平、敬業(yè)精神，形成良好的職業(yè)道德，提高公司管理水平和員工綜合素質(zhì)，為公司發(fā)展鑄造一支高素質(zhì)管理隊伍。
2、員工自身發(fā)展需求
通過(guò)培訓提高員工對企業(yè)的忠誠度和相關(guān)技能，使員工盡快適應公司的文化，完全進(jìn)入工作狀態(tài)，以幫助員工增加工作信心，并且有動(dòng)力在工作崗位上應用這一技能，從而促進(jìn)部門(mén)目標的完成。
3、 塑造公司的“學(xué)習文化”
形成一種公司學(xué)習的氛圍，保持公司的持續發(fā)展。
三、 指導思想
1、 培訓的目的是通過(guò)“培訓——工作”的結合，使員工發(fā)生有益于公司發(fā)展的變化，提高工作能力，改變工作態(tài)度，改善工作績(jì)效，把員工培養成“企業(yè)人”，因此培訓在企業(yè)的發(fā)展中至關(guān)重要。
2、 通過(guò)日常工作對員工進(jìn)行有計劃的培訓，使員工具備工作必須的知識、技能、工作態(tài)度和解決問(wèn)題的能力。培訓的效力將作為對員工考核的重要內容之一。
3、 通過(guò)培訓，公司可以相對低的成本獲得發(fā)展需要的人才，員工通過(guò)培訓，能夠得到晉級晉升的機會(huì )，不僅獲得物質(zhì)的滿(mǎn)足，同時(shí)也獲得精神上的滿(mǎn)足。
四、 培訓指導原則
以戰略為導向，按需培訓；提高效率，學(xué)以致用；保證轉化，與時(shí)俱進(jìn)；提倡主動(dòng)參與，獎勵積極。
五、 培訓時(shí)間
根據公司發(fā)展的需要，分為兩次培訓。
第一次培訓時(shí)間：8月9日（星期天），上午、下午各兩節。
第二次培訓時(shí)間：8月16日星期天），上午、下午各兩節。
六、 培訓對象
1、 新進(jìn)員工
2、 生產(chǎn)工人
3、 行政管理人員
4、 其他有培訓需要的人員
七、 培訓內容
1、 公司簡(jiǎn)介與企業(yè)文化
2、 公司制度與規范
3、 生產(chǎn)理論知識與管理新理論
4、 企業(yè)凝聚力與核心競爭力。
八、 培訓具體安排
1、 邀請專(zhuān)家、教授來(lái)公司授課。主要針對直接生產(chǎn)工人、行政管理人員進(jìn)行培訓。（短期培訓安排）
2、 建設企業(yè)文化和企業(yè)CIS識別系統，并全面實(shí)施推廣和宣傳。加強宣傳教育，創(chuàng )新公司宣傳欄，完善學(xué)習制度，積極向職工宣傳企業(yè)創(chuàng )建學(xué)習型組織的重要性。（長(cháng)期培訓安排）
3、 保證受訓人員按時(shí)按質(zhì)按量滿(mǎn)足公司規定要達到水平。
4、 鼓勵員工根據工作需要、專(zhuān)業(yè)對口報讀各類(lèi)專(zhuān)業(yè)和申報各類(lèi)專(zhuān)業(yè)職稱(chēng)。公司對經(jīng)同意批準并能取得學(xué)歷或職稱(chēng)證書(shū)員工給予全額報銷(xiāo)學(xué)習費用，并對取得職稱(chēng)的員工實(shí)行聘任，給予相應的工資待遇。
九、 培訓預算
培訓期限為兩天，專(zhuān)家教授邀請兩名。本地知名專(zhuān)家教授3000元／天，外地邀請專(zhuān)家教授5000--8000元／天。
十、 培訓保障機制
為保證培訓計劃的順利實(shí)施及培訓質(zhì)量，將建立相關(guān)保障機制。首先請貴公司建立培訓紀律，要求公司全體員工均要參加培訓。其次由相關(guān)部門(mén)對員工培訓出勤和考核成績(jì)進(jìn)行記錄，做為以后公司選拔人才的依據之一。再次學(xué)習培訓具體負責人要將相關(guān)的學(xué)習培訓記錄進(jìn)行整理歸檔，并將資料送公司行政部門(mén)備案。
員工培訓計劃 篇3
1、規劃目的：
1．1清晰指導酒店和餐飲培訓工作的開(kāi)展，計劃性組織課程培訓和開(kāi)發(fā)；
1．2更系統對酒店和餐飲從業(yè)的同事進(jìn)行培訓，提升同事不同階段的能力素質(zhì)；
1．3使培訓資源增值，為餐飲企業(yè)未來(lái)人才素質(zhì)提升提前做好規劃，促進(jìn)酒店和餐飲未來(lái)的持續發(fā)展和減少人員流失；
2、規劃對象：
2．1酒店業(yè)和餐飲業(yè)：新員工、基層員工、部長(cháng)、主任、經(jīng)理、店長(cháng)、集團高層管理人員、新晉升的主管
3、規劃項目：
3．1技能必修課程和專(zhuān)業(yè)選修課程；
4、課程類(lèi)型：
4．1心態(tài)課程、文化課程、技能課程、管理課程；
5、執行時(shí)間：
6、執行負責：
7、執行渠道：
8、規劃內容：
9、培訓考核和評估：
9．1培訓與晉升之間的聯(lián)系，凡內部晉升需要參加該崗位必修課程后，方可有晉升資格。如基層員工晉升部長(cháng)，
需要參加基層員工必修課程后，成績(jì)合格方可入選晉升資格；如部長(cháng)晉升主任，需要參加部長(cháng)必修課程后，成績(jì)合格方可入選晉升資格。以此逐一評估；
9．2試卷平均60分為合格，滿(mǎn)分為100分。試卷內容有以下：
--新員工試卷 --基層員工試卷 --部長(cháng)主任試卷 --經(jīng)理店長(cháng)作業(yè)和試卷 --集團高層作業(yè)和試卷
10、跟進(jìn)措施：
10．1不合格重新安排復習后再考試，一般考試時(shí)間會(huì )安排授課當天或授課后1周之內，試卷修改會(huì )在考試過(guò)后1周修改完畢，發(fā)給分店或各部門(mén)經(jīng)理，合格由分店登記，不合格由分店登記并在收到試卷1周內，確定是補課再參加課程學(xué)習還是自行復習后，再統一一個(gè)時(shí)間考試，統一開(kāi)始時(shí)間一般安排在月底下午14：00—15：00；
10．2對試卷修改后進(jìn)行書(shū)面點(diǎn)評和反饋給各分店和各部門(mén)經(jīng)理；
10．3必修課程是必須學(xué)習掌握的課程，專(zhuān)業(yè)選修課程可以根據部門(mén)需要報出參加人數后，由培訓部準備妥當
后通知開(kāi)課時(shí)間；因為專(zhuān)業(yè)選修課程涉及到輔導老師的資源，所以要統一準備好后，才能出計劃；
員工培訓計劃 篇4
廚房生產(chǎn)流程包括加工，配份和烹調三個(gè)程序。三個(gè)程序將分為不同班組或崗位，這其間有許多環(huán)節，要使每個(gè)環(huán)節緊密聯(lián)系又明顯劃分，就要對廚房生產(chǎn)流程加以控制。
廚房生產(chǎn)控制是對生產(chǎn)質(zhì)量、產(chǎn)品成本、制作規范，在三個(gè)流程中加以檢查指導，隨時(shí)消除一切生產(chǎn)性誤差。保證達到預期的成本標準，消除一切生產(chǎn)性浪費，保證員工都按制作規范操作，形成最佳的生產(chǎn)秩序和流程，計劃如下：
1、 對菜譜、菜單進(jìn)行標準、標最化制訂。
2、 對三個(gè)流程的產(chǎn)品制作標準加以規格化，包括加工規格、配份規格、烹調規格、加工規格主要對原料的加工規定用量要求，成形規格、質(zhì)量標準。
3、 按生產(chǎn)流程實(shí)行程序控制，每一道流程生產(chǎn)者，對上一道流程的食品質(zhì)量，實(shí)行嚴格的檢查控制，不合標準的要及時(shí)提出，幫助前延程序糾正。使整個(gè)產(chǎn)品在生產(chǎn)的每個(gè)過(guò)程都受到監控。
4、 按廚房的生產(chǎn)分工，實(shí)行責任控制法。每個(gè)崗位都擔任著(zhù)一個(gè)方面的工作，崗位責任要體現生產(chǎn)責任。首先每個(gè)員工必須對自己的生產(chǎn)質(zhì)量負責。其次，各部門(mén)負責人必須對本部門(mén)的生產(chǎn)質(zhì)量實(shí)行檢查控制，并對本部門(mén)的生產(chǎn)問(wèn)題承擔責任，把好菜品質(zhì)量關(guān)，對菜肴產(chǎn)品的質(zhì)量和整個(gè)廚房生產(chǎn)負責。
5、 對那些經(jīng)常和容易出現生產(chǎn)問(wèn)題的環(huán)節或部門(mén)，作為控制的重點(diǎn)，這些重點(diǎn)是不固定的，哪個(gè)時(shí)期，哪個(gè)環(huán)節不斷提高生產(chǎn)水平，向新的標準邁進(jìn)。
廚房產(chǎn)品質(zhì)量管理計劃
廚房為了向客人及時(shí)地提供各種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，保證滿(mǎn)足客人的一切需求，對產(chǎn)品的質(zhì)理管理有不可避免的職責。對此，制訂本計劃：
一、據菜和產(chǎn)品安排廚師班組，各班組在廚師長(cháng)和主廚的領(lǐng)導下進(jìn)行工作，并對各自的烹調品種負責，嚴格按照產(chǎn)品規格進(jìn)行加工，使產(chǎn)品統一標準，保證質(zhì)量。
二、各班組必須服從領(lǐng)導，按菜譜、菜單和特菜及預訂菜肴的切配烹調。上班后首先搞好案板、灶臺衛生，準備好各種調味品，檢查過(guò)濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量。
三、加工原料堅持先進(jìn)、先出的原則原料的領(lǐng)用、備貨、漲發(fā)必須認真細致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開(kāi)，每天進(jìn)行整理，防止食品變質(zhì)，發(fā)現變質(zhì)食品不準加工出售，應報總廚處理。
四、堅持飯菜不合質(zhì)量不上，不合數量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜，火功菜認真對待，不任意改變風(fēng)味特點(diǎn)，嚴格按順序和賓客要求掌握出菜時(shí)間。
五、嚴格把好食品衛生關(guān)，從進(jìn)貨、領(lǐng)料、烹調制作 都嚴格檢查，防止食物污染。嚴格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規定消毒。
六、為杜絕菜品質(zhì)量不合格的問(wèn)題，對廚師炒菜流程進(jìn)行跟蹤服務(wù)，促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質(zhì)量。
七、隨時(shí)根據市場(chǎng)需求的變化和顧客對菜品提出的要求，對菜品進(jìn)行局部的修整和完善，提高菜品的質(zhì)量 ，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。
廚房產(chǎn)品開(kāi)拓計劃
出品經(jīng)營(yíng)要善于及時(shí)地分析不同層次的需求欲望，才能開(kāi)發(fā)出多種多樣的適應各種不同層次需求的新產(chǎn)品。滿(mǎn)足人們需求的產(chǎn)品才能為顧客所接受。因此，制訂產(chǎn)品的開(kāi)拓計劃：
一、 廚房與其它部門(mén)(營(yíng)銷(xiāo)部、采購部、公關(guān)策劃部)，緊密聯(lián)系，隨時(shí)了解市場(chǎng)信息的需求，對產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)和開(kāi)發(fā)。
1、 對菜品的營(yíng)養、質(zhì)量、原料、器皿的要求進(jìn)行了解。
2、 對菜品價(jià)位、促銷(xiāo)手段、銷(xiāo)售量、廣告宣傳進(jìn)行了解。
3、 對市場(chǎng)容量，顧客需求，消費心理趨向，對產(chǎn)品質(zhì)量反映進(jìn)行了解。
二、廚房將面對整體員工進(jìn)行溝通和交流，讓全體員工為產(chǎn)品開(kāi)發(fā)出謀劃策，并相應地建立合理化建議處理體系，對合理化建議進(jìn)行有效獎勵，并使其制度化，提倡和鼓勵創(chuàng )新意識。
三、成立產(chǎn)品開(kāi)拓小組，由廚房牽頭，有采購、營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)參與。根據市場(chǎng)信息，不斷研制開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。
四、定期收集新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)建議書(shū)，通過(guò)評估、鑒定。制定新產(chǎn)品計劃任務(wù)書(shū)，通過(guò)試制、鑒定再研究產(chǎn)品的銷(xiāo)售與服務(wù)方式。
五、定期對員工進(jìn)行崗位和技術(shù)培訓，對各班組廚師長(cháng)、主廚進(jìn)行評估、考核，根據地工作實(shí)績(jì)進(jìn)行獎懲。
廚房衛生管理計劃
民以食為天，食以潔為本，衛生管理是餐飲企業(yè)管理工作中一項經(jīng)常性的非抓不可的工作，對于促進(jìn)企業(yè)的經(jīng)濟效益和提高企業(yè)的信譽(yù)、知名度，有著(zhù)不可低估的作用，為此，特制訂本計劃。
一、 建立衛生質(zhì)檢小組。
二、 層層簽訂衛生工作責任狀。衛生工作實(shí)行目標管理方式。
三、 環(huán)境衛生實(shí)行“地域分工、包干負責、落實(shí)到人”的原則。
1、 地面、天棚整潔、無(wú)垃圾、臟物。
2、 墻壁潔凈，堅持“五無(wú)”既無(wú)污物、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)積塵、無(wú)亂張貼、無(wú)亂刻劃。
3、 制作間各種主、配料陳列有序，不同的餐具有固定的擺放位置，制作人員不混用佐料、器具，顛三倒四影響衛生。
4、 墻角保持清潔，列雜物、無(wú)亂堆碼，對于臨時(shí)的堆放應及時(shí)干凈地清掃。
5、 垃圾應倒在專(zhuān)用的垃圾箱(桶)內。
6、 為保證下水管道暢通，如遇堵塞應立即通知部門(mén)主管和相關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。
四、 食品衛生嚴格按照《食品衛生法》及衛生“五四”制的要求執行，杜絕中毒事故發(fā)生，對人們的身體健康負責。
1、 嚴格堅持“四隔離”制度，即生與熟，成品與半成品，食品與雜物，藥物，零售食品應使用食品夾，嚴防中毒事件發(fā)生。
五、 加強個(gè)人衛生管理，督促員工搞好自身衛生。
1、 酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的第一線(xiàn)制作員須持證上崗，“健康證”并每年進(jìn)行休格檢查。
2、 患有傳染性疾病者，須經(jīng)治療后持醫院及衛生部門(mén)的健康證方能重新報到上班。
3、 制作員必須穿戴好工作服(帽)上班，上崗操作過(guò)程中，不準穿拖鞋、過(guò)高的高跟鞋，不準穿短褲或超短裙，不準穿背心或袒胸露背的衣服，不準抽煙、嚼檳榔，吃瓜子等食品，不準留長(cháng)發(fā)或蓄胡須，不準戴戒指或涂指甲油。
六、 凡違反上述條款者，嚴格按照《廚房管理制度》有關(guān)規定從嚴處罰。
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