教學(xué)目的：
1． 使學(xué)生理解在不同時(shí)代背景下文化融合與沖撞的意義
2． 增強學(xué)生提取有效全面信息的能力
教學(xué)難點(diǎn)：
理解全球化條件下文化融合與沖撞的“雙贏(yíng)性”
教學(xué)方法：
教師引導下的學(xué)生自主探究學(xué)習
教學(xué)用具：
多媒體教學(xué)
課時(shí)安排：
1課時(shí)
教學(xué)過(guò)程：
1． 導入新課
同學(xué)們，今天是新一周開(kāi)始的第一天，那在周末有沒(méi)有同學(xué)去逛街啊!是啊，出逛街是很享受，但是這一到吃飯時(shí)間啊，頭疼的事情就來(lái)了，到處是人，那我們同學(xué)一般都會(huì )選擇去哪里吃飯呢？恩，我聽(tīng)到有很多同學(xué)說(shuō)會(huì )去麥當勞、肯德基。的確，象這樣的“洋餐廳”是現在很多年輕人的最?lèi)?ài)，當然也包括我在內。每個(gè)對這樣的洋餐廳都有自己的看法，那今天我們就一起來(lái)看看我國著(zhù)名社會(huì )學(xué)專(zhuān)家翁乃群先生對選擇洋餐廳有什么樣的看法。
2． 進(jìn)入課文
[ppt展示]
首先呢，我想先給大家介紹一下麥當勞公司，一起來(lái)簡(jiǎn)單的看一下這個(gè)快餐界的神話(huà)是怎樣成長(cháng)起來(lái)的。
麥當勞公司于1955年由其創(chuàng )始人雷克洛克在美國伊利諾斯州開(kāi)設第一家餐廳，到目前為止呢已經(jīng)在全球121個(gè)國家開(kāi)設了近3萬(wàn)家連鎖店，成為了全球規模最大、最著(zhù)名的快餐集團。到2006年麥當勞的年凈收入達到了1.5億美元。
隨著(zhù)中國經(jīng)濟的發(fā)展，麥當勞在中國內地的市場(chǎng)也有著(zhù)迅猛的擴展。他們十分重視中國市場(chǎng)，并會(huì )在投資回報最大的基礎之上，繼續擴展其連鎖餐廳。目前，麥當老的員工人數超過(guò)5萬(wàn)人，其中99.97%是中國員工。我們在中國的供應商系統亦擁有超過(guò)1.5萬(wàn)名的員工，總投資達5億美元。
● 1990年，麥當勞在深圳開(kāi)設中國的第一家餐廳。
● 1992年4月，北京王府井麥當勞餐廳開(kāi)張，成為麥當勞在全世界面積最大的餐 廳，營(yíng)業(yè)面積達200平方米，當天的用餐人數就過(guò)萬(wàn)。
● 麥當勞在廣州的第一家餐廳開(kāi)張時(shí)創(chuàng )造了麥當勞歷史上的最高銷(xiāo)售額記錄。
● 南京夫子廟餐廳開(kāi)張時(shí)創(chuàng )造了麥當勞歷史上最高的每筆交易平均消費額。
● 2003年8月，麥當勞于天津首先開(kāi)展特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。
●現在， 麥當勞的670家餐廳遍布在跨越中國25個(gè)省市和直轄市的108個(gè)次級行政區域。
3． 閱讀全文，回答問(wèn)題
那么，為什么在中國這個(gè)號稱(chēng)“以食為天”的國度，麥當勞竟能如此蓬勃發(fā)展呢？現在就請同學(xué)們閱讀一下這篇文章同時(shí)思考這樣幾個(gè)問(wèn)題。
①作者認為人們?yōu)槭裁慈绱讼矚g麥當勞？
② 為了達到麥當勞在中國的蓬勃發(fā)展麥當勞公司采取了哪些措施？
③作者是如何看待麥當勞在中國的發(fā)展的
④、你認為像麥當勞這樣的發(fā)展變化是利大還是弊大？
好了，當大家都讀過(guò)文章后，我們一起來(lái)看一下，翁乃群先生認為人們喜歡麥當勞的原因都有哪些？
明確： 平等民主
溫馨的就餐環(huán)境，優(yōu)良的服務(wù)
使中國人民接受了新的行為舉止
中國人心中的麥當勞的價(jià)值和麥當勞的企業(yè)哲學(xué)
憑著(zhù)這些成功的經(jīng)營(yíng)理念和不同于中國傳統的用餐方式以及食物品種，麥當勞一部不得將自己在中國的市場(chǎng)份額擴大，但是他的經(jīng)營(yíng)者知道，要繼續擴大其影響力，僅這樣是不夠的，它需要更中國化，只有這樣才能真正滲透到中國人的生活中。那他們又是怎樣做呢?
明確：聘用中國員工，使用中國供應商
積極參與社區活動(dòng)
設置“情人角”
劃出“兒童樂(lè )園”
營(yíng)造中國式家庭氛圍
那麥當勞公司有沒(méi)有因為這樣的變化而失去了本來(lái)的東西呢？麥當勞不變的是什么呢?
明確：飲食品種 、服務(wù)和管理
{不知道大家還記不記得我剛才說(shuō)過(guò)這篇文章是從1999年11月的《讀書(shū)》雜志中選出的�，F在的麥當勞更是關(guān)注中國的時(shí)事民情。我們一起來(lái)看一下隨時(shí)隨地麥當勞！[ppt]}
事實(shí)證明，麥當勞在堅持其經(jīng)營(yíng)理念并努力適應中國國情的情況下，在中國的餐飲市場(chǎng)上的的確確是開(kāi)了一條“康莊大道”。隨著(zhù)麥當勞的市場(chǎng)份額日益增加，有人甚至已經(jīng)提出我們現今這一代由肯德基、M 喂養大的一代，認為中國已經(jīng)開(kāi)始M化那作為中國的著(zhù)名社會(huì )學(xué)家，可以說(shuō)翁乃群先生的觀(guān)點(diǎn)還是很具有參考性的，那么他是怎么看待這個(gè)問(wèn)題的呢？
明確：麥當勞地方化其實(shí)質(zhì)是社會(huì )文化的變遷
文化變遷的影響從來(lái)就不是單向的
{我們一直在國內滿(mǎn)眼看到的都是外國文化對中國的影響，當然老師也沒(méi)有機會(huì )出過(guò)國，所以不能以切身經(jīng)驗來(lái)言傳身教，不過(guò)老師也師找了一些資料來(lái)協(xié)助翁先生所說(shuō)的，我們一起來(lái)看一下。走進(jìn)我們的看世界[ppt]}
很好，當我們明白了這種雙向的文化沖撞后，我們來(lái)思考另一個(gè)問(wèn)題，雖然說(shuō)這種文化的沖撞是雙向的，但是現在許多的人都認為中國現在“正一步步西方化”，不可否認這種碰撞的確給我們的生活帶來(lái)了很多問(wèn)題，比如說(shuō)，現在的年輕人越來(lái)越不重視我們的傳統，很多經(jīng)典的東西在消失，那這樣的情況下，這種文化沖撞你覺(jué)得利大于弊還是弊大于利？大家不必拘泥書(shū)上的東西，書(shū)上沒(méi)有直接的答案。以你們敏銳的觀(guān)察力來(lái)說(shuō)一下你們的意見(jiàn)。
明確：理由可以是各種各樣的�？偨Y到一點(diǎn)：雖然有利有弊，但是可以肯定的是利大于弊，因為人類(lèi)歷史的發(fā)展，人類(lèi)的進(jìn)步正是在種不斷的沖撞和融合中實(shí)現的。
那么，在面對這種文化沖撞的時(shí)候，尤其是像現在不同文化的沖撞和互動(dòng)達到空前。你覺(jué)得你應該怎么來(lái)應對它的弊端呢?咱們來(lái)說(shuō)個(gè)具體的例子。如果你是一家中國餐館的CEO，你呢打算在美國開(kāi)一家連鎖店，你有什么好的方法。
3．總結全文
看來(lái)大家都能以一個(gè)比較積極的心態(tài)來(lái)應對當今世界交流，那這也是我們翁乃群先生寫(xiě)這篇文章的主要目的了。我們可以看到，這篇文章以麥當勞的中國化為切入點(diǎn)一步步讓我們看到了他的寫(xiě)作的目的，真可是說(shuō)是：“以小見(jiàn)大”了！課后如果大家對類(lèi)似的社會(huì )現象，比如說(shuō)哈日、韓流、波西米亞風(fēng)，感興趣的話(huà)可以進(jìn)行一些調查研究，能讓我們更對文化的融合產(chǎn)生更深的認識。我們今天的課就上到這里。謝謝大家!
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