桃源炊香隨筆
冬日，我和老媽舅舅去蘇州，緩緩行走在平江路上。傍晚時(shí)分的霞光順著(zhù)天際揮灑下來(lái)，一回眸便是一幅潑墨山水畫(huà)。老天爺當真眷顧蘇州，讓每一個(gè)過(guò)客都把這兒當成了心中的桃花源。
我們走走停停，平日里熙熙攘攘的平江路此刻倒是寂靜無(wú)聲，只聽(tīng)見(jiàn)腳踩在青石板路上發(fā)出的細微聲響。沿街的小店里不時(shí)傳來(lái)交談聲，也是那清清淺淺的吳儂軟語(yǔ)，勾起人百轉千回的心緒。裊裊炊煙從遠處飄來(lái)，在空氣中回環(huán)縈繞，我倒真有些“恍若隔世”之感。
我們是被那由遠及近的香味吸引的。走近一看，是家賣(mài)點(diǎn)心的小店。一對老夫妻正不緊不慢打理著(zhù)，門(mén)面不大，門(mén)口也沒(méi)有宣傳，店里稀稀落落坐了幾個(gè)客人，卻無(wú)一不對著(zhù)老夫妻正搗鼓的點(diǎn)心望眼欲穿。我拉著(zhù)老媽走進(jìn)去，問(wèn)老奶奶手中揉搓著(zhù)的是什么，老奶奶手上動(dòng)作不停，答道：“我做的.是蟹殼黃，老頭子烤的是鮮肉月餅�！蔽铱此p輕將面團搟成面皮，刷上一層油，捏起面皮一角，手一勾，腕一提，將面皮折過(guò)來(lái)，再搟，再刷，周而復始。然后撒上蔥花、肉松、火腿丁，再小心將其包圓，然后兩手捧著(zhù)，輕輕放在烤盤(pán)上。仿佛她不是在做點(diǎn)心，倒像是技藝精湛的匠人將自己的得意之作細細打磨，妥帖保存。
店里只賣(mài)兩種點(diǎn)心，鮮肉月餅和蟹殼黃，客人趕巧的話(huà)可以買(mǎi)到剛出爐的，若來(lái)的不是時(shí)候，老奶奶便停下手中的活計，端起笑容，沾了面粉的手在圍裙上狠狠搓兩下，快步走上前，將客人迎到座位上，倒上溫水，遞上油紙，細致周到地將客人安頓好了，才又回到臺前，繼續埋頭忙碌。老爺爺只守著(zhù)面前的烤箱，他的動(dòng)作很慢，尤其是調溫的時(shí)候。他弓著(zhù)腰，瞇著(zhù)眼，瘦削的手指一點(diǎn)點(diǎn)轉動(dòng)控件，調多了不行，調少了也不行，反反復復好幾次才調到最合適的溫度上。
我坐在座位上，等著(zhù)我的美味，肚子里的饞蟲(chóng)被直透肺腑的香氣勾得恨不能跳出來(lái)，眼睛卻盯在這對老夫妻身上。我手上把玩著(zhù)剛剛老奶奶遞給我的油紙，“吃的時(shí)候啊用它包著(zhù)，手就沾不到油啦�！睂γ總�(gè)坐下來(lái)的客人，老奶奶都要笑著(zhù)叮囑一番，不像老板待客，倒更像叮囑自家不長(cháng)記性的孩子。我覺(jué)得，這兒也成了我的桃花源。
熱氣騰騰的蟹殼黃絕對是人間至味。一口咬下去，一層又一層薄薄的面皮在烘烤后變得越發(fā)松軟可口不說(shuō)，里面的餡兒也是一絕。你若嫌肉松偏軟，下一秒便會(huì )咬到外脆里嫩的火腿��；你若又嫌火腿丁太咸，下一秒蔥花的清香便會(huì )充盈整個(gè)口腔……我瞇起眼，細細品味，霎時(shí)間，竟覺(jué)得這嚴冬也跟著(zhù)回暖了。我想，我是忘不了這兒了，這兒的景致太迷人，這兒的食物太美味，這兒的人兒也太可愛(ài)。
能在這飄蕩著(zhù)炊香的臘月感受平江一隅的風(fēng)情，我真幸運。
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