斗雞傳統養殖技術(shù)探析論文
摘要:斗雞活動(dòng)是黔東南少數民族文化傳播的一種載體，在斗雞的傳統養殖模式中存在飼養管理不規范、疾病多發(fā)等情況，甚至可能攜帶人禽共患病，引起公共衛生問(wèn)題。文章對斗雞的傳統飼養管理、訓練和護理保健技術(shù)進(jìn)行科學(xué)總結，以期促進(jìn)斗雞養殖健康發(fā)展。
關(guān)鍵詞:斗雞;飼養管理;訓練;護理保健
1斗雞品種的選擇
斗雞又稱(chēng)咬雞、打雞和軍雞，屬玩賞型雞種。黔東南斗雞傳統養殖中多選擇在當地斗雞比賽活動(dòng)中成績(jì)良好的斗雞品種后代進(jìn)行飼養，部分養殖者選擇從廣西和越南引進(jìn)“鬼子雞”進(jìn)行飼養。
2斗雞的傳統飼養管理
2．1養殖場(chǎng)所的準備
根據飼養的數量準備好飼料(如:大米、稻谷、高粱、小米、黃豆等)和苗侗草藥(如:枸杞、蒲公英、杜仲、老鶴草等)等物品。對雞舍雞籠進(jìn)行檢修、清洗，環(huán)境消毒(傳統養殖中多用生石灰粉)，飼養的料槽也要進(jìn)行清洗和消毒。準備好木炭，作為育雛期保溫燃料。
2．2育雛期斗雞的傳統飼養管理
將雛雞養殖在用木炭加熱的雞舍中，室溫控制在33～35℃，以飼養人員穿單衣感覺(jué)溫暖為宜，室內相對濕度應保持在50%～70%，濕度過(guò)高易發(fā)生真菌感染，過(guò)低易患呼吸道疾病。為了有利雛雞的新陳代謝，在保證溫、濕度的前提下要注意通風(fēng)換氣。1周齡內的雛雞在育雛舍內每日要有24小時(shí)的光照時(shí)間，此后每天光照時(shí)間可減少1小時(shí)，逐漸過(guò)渡到可以適應自然光照。注意飼養密度不可過(guò)高，防止幼雛擠壓死亡。將生枸杞的枝葉搗碎，用溫開(kāi)水(手觸不燙)浸泡，然后將汁水喂雛雞，同時(shí)將大米煮熟冷卻，給雛雞開(kāi)食。部分養殖戶(hù)在熟米飯中摻入一部分蒸熟的小米、高梁和糝籽開(kāi)食。剛開(kāi)食時(shí)不可吃得過(guò)飽，開(kāi)食3天后將生米和炒熟黃豆粉混入熟米中，2周后在生米中混入稻谷進(jìn)行飼養，并將時(shí)蔬切碎后放入食槽飼喂［2］。部分養殖戶(hù)使用杜仲水煮液、天麻粉、枸杞粉等飼喂，能增加斗雞免疫力，提高斗雞戰斗力。在傳統斗雞養殖中斗雞不接種疫苗，導致疾病多發(fā)，死亡率高。隨著(zhù)現代養殖技術(shù)的傳入，多數養殖戶(hù)對斗雞進(jìn)行了常規免疫接種。
2．3育成期及成年斗雞的傳統飼養管理
斗雞好斗，所以在50日齡后就要單籠飼養。將生米、炒熟黃豆粉、稻谷和切碎后時(shí)蔬混合飼喂［3］。出可用蚯蚓、小魚(yú)、小蝦和螺螄飼喂，保證充足的蛋白質(zhì)和豐富鈣的供應，促進(jìn)斗雞生長(cháng)發(fā)育。部分養殖戶(hù)使用杜仲水煮液、天麻粉、枸杞枝葉汁及粉等飼喂，增加斗雞免疫力，提高斗雞體力。有些養殖戶(hù)用苦楝子仁定期給斗雞驅蟲(chóng)。
3斗雞訓練
斗雞引進(jìn)后每天都要給予按摩，以增強人與雞的感情，易于訓練和捕捉。按摩時(shí)從頭到腳全部按摩到位，以促進(jìn)斗雞血液循環(huán)和肌肉生長(cháng)。待斗雞長(cháng)至0．5kg以上后還要適當搓揉斗雞全身皮膚，尤其是頭部、脖子、背部、腿部和腹部等處的皮膚。有的還用棒子輕輕敲打這些部位，有的用比較燙的.濕布經(jīng)常擦拭雞身(俗稱(chēng)洗澡)，以增強斗雞皮膚的抗啄打能力。在訓練斗雞彈跳能力方面，采用拋雞的方式進(jìn)行鍛煉，將雞放于較深的坑中反復趕出和拋入(即跳坑)，鍛煉其跳躍能力［4］。在耐力訓練方面采用跑籠的方式進(jìn)行訓練，即用竹子編織成圓籠將里外2只雞分開(kāi)，讓雞能看到，但又斗不到，同時(shí)趕雞快跑，訓練斗雞的爆發(fā)力，每天持續2～4小時(shí)。有的用薄而較透明的布圍將2只雞分開(kāi)，讓其模擬實(shí)戰［5］。有的養殖戶(hù)用比較軟的工具(如軟化的藤條)擊打斗雞，模擬打斗。
4斗雞訓練及打斗后的保健護理方法
斗雞在訓練或打斗中用膠布將腳趾包好，避免受傷。訓練和打斗結束后及時(shí)對斗雞進(jìn)行保健或治療，給斗雞噴涼水降溫，并用冷毛巾冷敷;及時(shí)補充糖鹽水有利于維持血糖水平(用白糖和食鹽)，恢復體力;采用枸杞枝葉汁(或粉)、杜仲汁和黃芪水煮液等促進(jìn)免疫機能恢復，也有利于糖原的再合成［5］。將三七或丹參等中草藥水煮液涂抹斗雞身上，特別是關(guān)節部位，并飼喂營(yíng)養豐富的飼料(如魚(yú)、蝦、蔬菜及水果等)以促進(jìn)訓練后斗雞體力的恢復和增強斗雞的體力。飼喂三七粉或汁以促進(jìn)斗雞血液循環(huán)，恢復體力和促進(jìn)打斗后創(chuàng )傷的愈合。
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