福建晉江花生遺產(chǎn)地休閑農業(yè)發(fā)展對策論文
[摘要]圍繞晉江花生的生態(tài)價(jià)值、經(jīng)濟價(jià)值、社會(huì )與文化價(jià)值，從晉江在該產(chǎn)業(yè)上面臨的優(yōu)勢、劣勢、機遇、挑戰等方面，詳細分析了晉江花生休閑農業(yè)文化遺產(chǎn)的現狀及前景，以及提出策略使其為當地社會(huì )經(jīng)濟帶來(lái)影響，從而實(shí)現提高人們收入的目標。
[關(guān)鍵詞]福建晉江花生；農業(yè)文化遺產(chǎn)；休閑農業(yè)；開(kāi)發(fā)；對策
所謂的農業(yè)文化遺產(chǎn)，是指人類(lèi)在農業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中，與其所處環(huán)境長(cháng)期協(xié)同發(fā)展，形成人與自然和諧、可持續的生產(chǎn)體系。晉江花生文化系統是福建省寶貴的農業(yè)文化遺產(chǎn)之一。晉江生產(chǎn)花生歷史悠久，以衙口花生最為馳名。隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，時(shí)間的流逝，農業(yè)文化遺產(chǎn)的與時(shí)俱進(jìn)，與休閑農業(yè)的共同發(fā)展，對提高當地人民收入水平和促進(jìn)社會(huì )進(jìn)步都有重要意義。
1晉江花生農業(yè)文化遺產(chǎn)資源價(jià)值分析
1.1生態(tài)價(jià)值
晉江屬亞熱帶濕潤性氣候，水熱條件好，土質(zhì)肥沃，適合花生生產(chǎn)。從熱量上看，晉江年均氣溫18℃，光照充足，年日照時(shí)數達到兩千多個(gè)小時(shí)，從水分上看，晉江年降水量達到五百多毫米，地下水資源豐富，所以無(wú)論從熱量還是水分，晉江這片土地的氣候環(huán)境都滿(mǎn)足花生對生長(cháng)發(fā)育的需求，使晉江產(chǎn)出的花生顆粒飽滿(mǎn)，品質(zhì)良好。
1.2經(jīng)濟價(jià)值
作為福建傳統花生生產(chǎn)區之一，晉江平均每年花生種植面積達到2666.67多hm2，年產(chǎn)值達到4億多元。在晉江，興起了花生種植潮，不少老百姓從事花生出口貿易，走向致富路。晉江花生品質(zhì)極佳，市場(chǎng)遍及菲律賓、馬來(lái)西亞等海外華僑聚集的東南亞國家，得到消費者的熱捧。因為花生供不應求，花生廠(chǎng)商擴大了生產(chǎn)規模，開(kāi)拓了更多的銷(xiāo)售渠道。為滿(mǎn)足海外市場(chǎng)需求，晉江廠(chǎng)商加快了對海外業(yè)務(wù)的開(kāi)展，晉江花生產(chǎn)業(yè)得到較快發(fā)展。每年的花生銷(xiāo)售為從事該產(chǎn)業(yè)的人民帶來(lái)可觀(guān)的收入。
1.3社會(huì )價(jià)值
晉江花生酥脆可口，受到人們的喜愛(ài)，每逢到了春節，都拿來(lái)款待來(lái)客，一致得到好評。閩南人的早餐也是離不開(kāi)美味花生仁湯和炒花生。秉承閩南小吃的傳統工藝，用天然地下泉水煮，日曬而成，香脆可口，入口回甘，多吃不上火，是海內外晉江人熱愛(ài)的傳統食品之一，寄托著(zhù)他們的家鄉情。晉江花生香脆可口，逐漸成為老百姓日常飲食的一部分。
1.4文化價(jià)值
晉江花生作為當地著(zhù)名的特產(chǎn)，是閩南飲食文化的重要特色代表。在眾品牌中，永興牌衙口花生表現突出，被評為“消費者滿(mǎn)意產(chǎn)品”，榮獲福州土特產(chǎn)品牌銀獎，在海內外有著(zhù)廣大的客戶(hù)群體，大部分都是外出求發(fā)展的華僑同胞，將思鄉之情寄托于花生之上�；ㄉ砹诉h在海外晉江人對故土對親人的美好思念之情。在2016年12月，福建晉江花生農業(yè)文化系統入選中國農業(yè)文化遺產(chǎn)名錄。
2晉江花生農業(yè)文化遺產(chǎn)地休閑農業(yè)開(kāi)發(fā)條件分析
2.1優(yōu)勢
2.1.1地理交通優(yōu)勢。晉江花生農業(yè)文化遺產(chǎn)地位于泉州市內，地處福建省東南沿海，三面臨海，港灣眾多，沿岸海域廣闊。晉江的海運、空運、鐵路、公路設施齊全。目前，晉江航空港已成為國際航空港。如此優(yōu)越交通環(huán)境，為游客提供了極大的便利，有利于休閑農業(yè)的發(fā)展。2.1.2經(jīng)濟條件優(yōu)勢。休閑農業(yè)伴隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展而興起，將農產(chǎn)品生產(chǎn)加工和旅游活動(dòng)相結合，區域經(jīng)濟水平的高低影響了休閑農業(yè)資源的開(kāi)發(fā)水平。晉江連續20多年都是福建縣域經(jīng)濟的領(lǐng)頭羊，多年來(lái)一直在全國百強縣市名列前茅，擁有100多個(gè)馳名商標、擁有最多上市企業(yè)的縣級市，為花生農業(yè)文化遺產(chǎn)地休閑農業(yè)開(kāi)發(fā)提供很好的經(jīng)濟條件。
2.2劣勢
2.2.1花生病害。該地常發(fā)生花生瘡痂病。該病影響了花生正常的生長(cháng)，導致花生產(chǎn)量銳減，優(yōu)質(zhì)花生收成嚴重不足。2.2.2發(fā)展處于起步階段。近幾年，晉江市花生休閑農業(yè)才剛剛興起，面臨著(zhù)很多問(wèn)題。例如政府對休閑農業(yè)宏觀(guān)規劃不足，缺乏休閑農業(yè)激勵機制，在休閑農業(yè)對現代農業(yè)經(jīng)濟的推動(dòng)作用上認識不足。該產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員大多以農戶(hù)為主，文化水平不高，缺乏相應專(zhuān)業(yè)人才�；A配套設施不足，花生遺產(chǎn)地周?chē)涮自O施都做的不到位，游客容易晴天一身土，雨天一腳泥，缺乏蔽日遮雨的場(chǎng)所，缺乏停車(chē)場(chǎng)，缺乏休憩場(chǎng)所等問(wèn)題限制了其現代化的發(fā)展。這使得花生遺產(chǎn)地休閑農業(yè)在發(fā)展過(guò)程遇到瓶頸，很難在現代化休閑農業(yè)模式上取得突破。
2.3機會(huì )
2.3.1政策機會(huì )。目前，市財政以撥款資金、項目申報等方式鼓勵和支持農業(yè)轉型企業(yè)，以扶持補貼的方式幫助企業(yè)及農戶(hù)增加新設備，改進(jìn)技術(shù)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉型升級。同時(shí)晉江市相關(guān)農業(yè)部門(mén)采取一系列相應措施幫助農戶(hù)走出銷(xiāo)售難的困境，晉江市農業(yè)局加強了對農產(chǎn)品質(zhì)量監管水平，對農產(chǎn)品質(zhì)量的嚴格把關(guān)，將會(huì )促進(jìn)農產(chǎn)品銷(xiāo)售數量增加，促進(jìn)晉江農業(yè)的轉型和發(fā)展。2.3.2市場(chǎng)機會(huì )。改革開(kāi)放以來(lái)，社會(huì )經(jīng)濟文化的快速發(fā)展，人們收入水平隨之提高，消費觀(guān)念改變，人們想要放松旅游的心態(tài)越來(lái)越強烈，回歸大自然成了人們追求的生活方式，以致休閑農業(yè)的市場(chǎng)需求旺盛。2009年晉江市農業(yè)總產(chǎn)值達到25.12億元，近幾年同樣以高速度增長(cháng)，這意味著(zhù)晉江休閑農業(yè)有著(zhù)極強的市場(chǎng)潛力，有著(zhù)讓人看好的未來(lái)。2.3.3信息時(shí)代推動(dòng)農業(yè)發(fā)展。新時(shí)代的背景下，隨著(zhù)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的迅猛發(fā)展，傳統農業(yè)正向“生態(tài)化、智能化、現代化”轉型�，F代互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應用和高級人才的投入，使得休閑農業(yè)向新的水平層次發(fā)展。在大數據的背景下，只有利用現代科技手段，才能在市場(chǎng)競爭中占得先機�！盎ヂ�(lián)網(wǎng)+農業(yè)”模式便于許多農戶(hù)及企業(yè)解決各樣問(wèn)題，便于指導客戶(hù)的旅游和推銷(xiāo)產(chǎn)品。利用數據分析市場(chǎng)需求，可以有效提高現代休閑產(chǎn)業(yè)的運行效率。
2.4挑戰
2.4.1種植成本高。晉江的花生生產(chǎn)基本上以產(chǎn)戶(hù)為主，近年來(lái)，人力成本逐漸提高，且花生采收季節又恰好在高溫的三伏天，作業(yè)環(huán)境辛苦，有些企業(yè)及農戶(hù)請不到工人，制約了晉江花生的生產(chǎn)，許多農戶(hù)開(kāi)始減少對花生的種植面積，花生產(chǎn)量減少，以致晉江花生市場(chǎng)開(kāi)始清淡，價(jià)格一度走低。同時(shí)晉江花生機械化生產(chǎn)的研發(fā)和推廣面臨著(zhù)發(fā)展困境，先進(jìn)設備不足，使得花生生產(chǎn)過(guò)于依賴(lài)人工，從而導致高成本低回報。2.4.2周邊地區休閑農業(yè)競爭明顯。晉江地處泉州市，泉州市休閑農業(yè)發(fā)展迅速，安溪縣的生態(tài)休閑農場(chǎng)，惠安縣的民俗風(fēng)情園都具有典型的休閑農業(yè)特色，并且具有一定規模和品牌，據報道，泉州市較大規模市級休閑農業(yè)點(diǎn)已達70多個(gè)，這無(wú)疑形成激烈的多地競爭格局。差異特色化成地區與地區之前重要的競爭手段，不僅僅比拼物質(zhì)產(chǎn)品的質(zhì)量，還比拼所提供的服務(wù)水平。
3晉江花生農業(yè)文化遺產(chǎn)地休閑農業(yè)發(fā)展策略研究
3.1實(shí)行農業(yè)防治
各部門(mén)、企業(yè)以及農戶(hù)應抓住花生發(fā)病初期的有利時(shí)機，補充磷、鉀等微量元素，及時(shí)做好防治工作，確�；ㄉＩL(cháng)。綜合用藥防治發(fā)病地塊，全面進(jìn)行預防施藥。優(yōu)先選擇優(yōu)良花生品種，嚴格管理生產(chǎn)過(guò)程，使得花生具備高產(chǎn)、高質(zhì)量的潛力，具有更高的經(jīng)濟效益。
3.2精心布局，科學(xué)規劃
根據晉江市的實(shí)際情況，統籌規劃晉江花生遺產(chǎn)地的休閑產(chǎn)業(yè)，充分發(fā)掘晉江花生遺產(chǎn)地休閑觀(guān)光農業(yè)的潛在價(jià)值。著(zhù)力發(fā)展以龍湖衙口為中心的休閑農業(yè)區，發(fā)揮傳統閩南小吃特色，如花生仁湯。注重政府引導，堅持“以農業(yè)為基礎，以旅游業(yè)為發(fā)展，農業(yè)與旅游業(yè)齊飛”的發(fā)展方針，以“人無(wú)我有，人有我特，人特我新”為原則。政府加大對花生遺產(chǎn)地休閑農業(yè)的扶持和鼓勵，讓其發(fā)揮自身傳統優(yōu)勢，擴寬市場(chǎng)，實(shí)現跨步式發(fā)展。利用晉江優(yōu)越的地理條件和雄厚的經(jīng)濟實(shí)力，對花生遺產(chǎn)地加以開(kāi)發(fā)，整合資源優(yōu)勢，明確市場(chǎng)定位，得到有效開(kāi)發(fā)和利用。積極開(kāi)發(fā)相應品牌，如衙口和益盛，幫助其發(fā)揮品牌作用和示范作用。晉江市政府加大對休閑農業(yè)遺產(chǎn)地的宣傳力度，擴寬國內外市場(chǎng)，吸引廣大海內外游客，促進(jìn)當地經(jīng)濟發(fā)展，促成遺產(chǎn)地休閑農業(yè)的轉型升級，使晉江成為具有休閑農業(yè)特色的`新興城市，使得晉江農業(yè)文化得到更好更快的發(fā)展。
3.3建立主題特色農業(yè)園
利用晉江豐富的山地資源和優(yōu)越的海域資源，圍繞花生遺產(chǎn)地推廣休閑農業(yè)，協(xié)助農戶(hù)建立以花生為主題的特色農業(yè)園，打造特色產(chǎn)品，形成獨具一格的景觀(guān)，讓游客直面體驗到花生生產(chǎn)過(guò)程，同時(shí)向游客普及科學(xué)文化知識，提供觀(guān)光游客所需的吃、住、行、游玩、購物、學(xué)習、觀(guān)賞、教育、娛樂(lè )等各種服務(wù)，以便利游客體驗采收花生的樂(lè )趣，使游客在游玩中得到身心的放松，讓現代農業(yè)與休閑服務(wù)業(yè)結合起來(lái)，保持自身特色，提高競爭力，使得晉江花生農業(yè)文化遺產(chǎn)地休閑農業(yè)發(fā)展成為增加農民收入的新產(chǎn)業(yè)。
3.4加強基礎設施配套建設
按照相關(guān)規范，適度增設垃圾箱，提升環(huán)衛水平。建設地下停車(chē)場(chǎng)和規劃建設游憩采摘道路。實(shí)現信息網(wǎng)絡(luò )的全方位覆蓋，打造現代化的文化廣場(chǎng)，增加快餐、咖啡廳等場(chǎng)所，滿(mǎn)足游客消費活動(dòng)的需求，使晉江市功能配套設施建設向高水平發(fā)展，提升綜合服務(wù)功能。如果基礎設施考慮不全面，就會(huì )使晉江花生遺產(chǎn)地的游客體驗度大大降低。所以歸根到底，相關(guān)旅游休閑配套設施建設一定要做到位，同時(shí)提高花生遺產(chǎn)地基礎設施配套建設管理運營(yíng)水平，遵循綠色健康的發(fā)展理念，把花生遺產(chǎn)地建設成功能齊全、服務(wù)配套水平高的休閑農業(yè)旅游地。
3.5提高花生休閑農業(yè)從業(yè)者的素質(zhì)
花生休閑農業(yè)從業(yè)者的科技應用能力和其市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力的提高是休閑農業(yè)發(fā)展重要的一部分。政府及相關(guān)企業(yè)應引進(jìn)相關(guān)人才，組織相應的培訓，提高農戶(hù)的科學(xué)文化水平和實(shí)際操作水平，對花生生產(chǎn)進(jìn)行規范化，甄選高質(zhì)量產(chǎn)品，提高制作工藝，形成傳統地方特色飲食，提高花生的附加值。另一方面要推動(dòng)晉江市花生種植農戶(hù)熟悉使用花生機械化生產(chǎn)技術(shù)，提高該產(chǎn)業(yè)農民的整體素質(zhì)，一方面有利于提升游客更真切地感受到服務(wù)的質(zhì)量，另一方面也有利于經(jīng)營(yíng)，使其發(fā)展更健康有序。農戶(hù)要敢于擁抱互聯(lián)網(wǎng)，接受和適應新時(shí)代的技術(shù)手段，用“互聯(lián)網(wǎng)+”的新模式來(lái)幫助休閑農業(yè)，尋求休閑農業(yè)的現代化。
4結語(yǔ)
隨著(zhù)城鄉經(jīng)濟的快速發(fā)展，休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)表現出強大的生命力。晉江作為花生農業(yè)文化遺產(chǎn)地，擁有發(fā)展休閑農業(yè)的獨特資源優(yōu)勢和文化內涵，面向廣大的市場(chǎng)，與時(shí)俱進(jìn)則有著(zhù)重大的發(fā)展機遇，便能促進(jìn)當地經(jīng)濟更加繁榮。晉江花生遺產(chǎn)地與休閑農業(yè)的結合發(fā)展，是對傳統農業(yè)發(fā)展模式的創(chuàng )新，有利于當地農民把握新時(shí)代農業(yè)趨勢，實(shí)現休閑農業(yè)現代化。
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