- 西餐禮儀中的餐巾的使用及禮儀 推薦度:
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西餐中餐巾的禮儀2篇
西餐中餐巾的禮儀1
細節決定命運,抓住細節,講究細節,更能顯示個(gè)人與眾不同的修養。用餐中,小小的一張餐巾,也隱藏著(zhù)不少的禮儀秘密。讓我們一起揭秘餐巾中所蘊藏的種種細節禮儀。
西餐禮儀中,若進(jìn)餐過(guò)程中有時(shí)中途因事要暫時(shí)離席,切勿將餐巾擱在桌上,因為這是意味你不再吃,侍者便不會(huì )再為你上菜了,所以,在離開(kāi)時(shí)須將餐巾放在椅子上才對。
用餐完畢,餐巾大致疊好,也可以不疊好,放在餐桌上,而要亂扔。如果發(fā)現水杯或萊肴中有臟物,不要大聲嚷嚷,引起同桌的人們注意,而應當悄悄告訴服務(wù)員,讓他拿走重拿一份來(lái)。換菜盤(pán)和餐具也是這樣。喝飲料時(shí),先用餐巾擦一下嘴唇,然后再喝杯中的飲料,為的是避兔菜屑弄到臉上或丟進(jìn)玻璃杯里。如有紙餐巾最好不用餐巾擦嘴,不要把用過(guò)的盤(pán)子推到一旁,或者把盤(pán)子摞起來(lái)。
最好不要移動(dòng)任何盤(pán)子的位置。在桌布上落下面包屑,可以不必理會(huì )。如果是不慎落下一點(diǎn)兒飯菜可以在服務(wù)員撤走盤(pán)子時(shí),用餐巾小心地把它拾到盤(pán)子中。
西餐禮儀餐巾的`正確使用方法
餐巾要放在腿上
從餐桌上拿起餐巾,先對折,再將褶線(xiàn)朝向自己,攤在腿上。絕不能把餐巾抖開(kāi),如圍兜般圍在子上,或塞在領(lǐng)口。而把餐巾的一角塞進(jìn)口眼或腰帶里,也是錯誤的方法。假如衣服的質(zhì)地較滑,餐巾容易滑落,那應該以較不醒目的方法,將餐巾的一角塞進(jìn)腰帶里,或左右兩端塞在大腿下。
餐巾是用來(lái)擦拭嘴巴
餐巾當然是為了預防調味汁滴落,弄臟衣物。但是,最主要的還是用來(lái)擦拭嘴巴。吃了油膩的食物后滿(mǎn)嘴油漬,若以這副尊容與人說(shuō)話(huà),委實(shí)不雅。況且喝酒時(shí)還會(huì )把油漬留在玻璃杯上,更是難看。至于口紅也是同樣要用餐巾略擦一擦,避免唇印沾在酒杯上。
餐巾用畢無(wú)須折疊整齊
用餐完畢要站起來(lái),首先將腿上的餐巾拿起,隨意疊好,再把餐巾放在餐桌的左側,然后起身離座。如果站起來(lái)后才甩動(dòng)或折疊餐巾,就不合乎禮節了。餐巾用完后無(wú)須折疊得太過(guò)整齊,但也不能隨便搓成一團。如有主賓或長(cháng)輩在座,一定要等他們拿起餐巾折疊時(shí)才能跟著(zhù)動(dòng)作。
中途暫時(shí)離席時(shí),須讓餐巾從餐桌上垂下一角
宴席中最好避免中途離席。非暫時(shí)離席時(shí),許多人會(huì )把餐巾疊好放在椅子上,這種處理方式并沒(méi)有錯,因為餐巾擺放在桌上容易被誤
會(huì )已經(jīng)離席。其實(shí),最理想的方式是用盤(pán)子或刀子壓住餐巾的一角,讓它從桌沿垂下,當然臟的那一面朝內側才雅觀(guān)。
西餐中餐巾的禮儀2
西餐中餐巾的禮儀
一、用餐前
(1)入座后,不要急于打開(kāi)餐巾。第一個(gè)打開(kāi)餐巾的人應該是主人,這個(gè)動(dòng)作宣布晚宴正式開(kāi)始。但是除了自助餐,餐巾可以在開(kāi)始吃自助餐的時(shí)候展開(kāi)。
(2)請注意不要拿錯別人的餐巾。
在更正式的宴會(huì )上,餐巾通常折疊在座位中間的裝飾板上。
如果餐巾布不放在中間的盤(pán)子上,它就在你的左邊,右邊的餐巾屬于坐在你右邊的客人。
有時(shí)餐巾也會(huì )放在杯子里,然后你的餐巾就在右邊的杯子里。
。3)用柔和的動(dòng)作展開(kāi)餐巾,不要用力過(guò)猛或搖晃餐巾。餐巾的范圍取決于餐巾的大小。
對于正式宴會(huì )提供的較大的餐巾,可以將其對半展開(kāi)在大腿上。
如果是小快餐巾,可以完全展開(kāi)覆蓋大腿。
(4)如果不是孩子或者吃飯不方便的人,最好不要把餐巾掛在胸前。不要把餐巾放在扣子或腰帶上。(但是如果你想端上一些零碎的零食,如果主人把餐巾放在下巴或脖子下面,你也可以跟著(zhù)主人。)
二、用餐中
(1)餐巾是為了防止調味汁滴落,弄臟衣服。但是,最重要的是用來(lái)擦嘴。吃飯時(shí)不小心弄得滿(mǎn)嘴油漬,需要用餐巾擦干凈嘴巴。注意吃油膩的食物后滿(mǎn)嘴油漬。如果你用這種尊嚴和別人說(shuō)話(huà),你應該及時(shí)用餐巾擦嘴。喝酒時(shí)會(huì )把油漬留在玻璃杯上,很不雅觀(guān),所以喝酒前一定要用餐巾擦干凈嘴巴。涂口紅的女性在喝酒前需要用餐巾擦拭,以免唇印粘在杯子上。用餐巾擦嘴時(shí),避免動(dòng)作過(guò)大。正確優(yōu)雅的使用方法是輕輕擦拭。
。2)餐巾是用來(lái)擦嘴的,所以不要用來(lái)擦臉或餐具。如果你需要擦汗或餐具,你可以用紙巾。
。3)餐巾可以弄臟。如果你不想弄臟餐巾,拿出手帕或面紙使用,這是違反用餐禮儀的。
。4)吐出魚(yú)骨或水果籽時(shí),可用餐巾捂住嘴,直接吐入餐巾中,然后將餐巾折疊到內側。
。5)宴會(huì )中最好避免中途離開(kāi)。如果你必須暫時(shí)離開(kāi),一般有兩種方法:用盤(pán)子或刀壓住餐巾的一角,讓它從桌子的邊緣垂下來(lái)。當然,臟的一面朝內很優(yōu)雅。把餐巾疊好,放在椅子上。如果椅子上有墊子,餐巾上有油漬的一面應該朝上。
三、用餐畢
。1)吃完飯后,主人會(huì )先把餐巾放回桌子上,這意味著(zhù)晚宴結束了。
。2)飯后,先拿起腿上的餐巾,隨意折疊(不要折疊整齊,單頁(yè)不能使餐巾起皺),然后把餐巾放在盤(pán)子的左邊,然后站起來(lái)離開(kāi)座位。如果你站起來(lái)擺動(dòng)或折疊餐巾,那就不禮貌了。
。3)如果飯后有咖啡供應,餐巾紙肯定會(huì )留在大腿上,直到用完才放回桌子上。
四、吃西餐的基本禮儀知識
1.刀叉:不要拿大提琴或麥克佩斯夫人的匕首。此外,不要拿著(zhù)刀叉在空中飛來(lái)飛去強調某一點(diǎn),也不要把刀叉的'一端放在盤(pán)子上,另一端放在桌子上。一旦刀叉被拿起使用,它就不能再放回原來(lái)的地方了。當刀片放在盤(pán)子上時(shí),刀片朝里,頭在盤(pán)子里,刀把放在盤(pán)子的邊緣。
2.餐巾:不要用餐巾擦臉的下部,要輕輕擦拭。不要搖開(kāi)餐巾再折疊,不要像在空中揮舞旗子一樣在空中揮動(dòng)餐巾。餐巾要放在大腿上,如果離開(kāi)餐桌,要把餐巾放在椅子上,把椅子推到餐桌上。注意動(dòng)作要輕。用餐結束時(shí)不要折疊餐巾;否則,不了解情況的服務(wù)員可能會(huì )再給其他客人使用。用餐結束時(shí),從中間拿起餐巾,輕輕地放在盤(pán)子的左側。
3.咀嚼:咀嚼時(shí)閉上嘴。不管你有什么驚人的妙語(yǔ),時(shí)機有多合適,只要你嘴里有食物,你就永遠不能說(shuō)話(huà)。不要為了急著(zhù)說(shuō)話(huà)而立即吞下食物。保持慢慢咀嚼的姿勢。吞下食物后,你會(huì )意外地微笑,以傳達你內心的活動(dòng):剛才可以有妙語(yǔ)出口,但嘴里有食物。
4.坐姿:記住你媽媽的話(huà),坐直,不要把胳膊肘放在桌子上。如果手放在任何位置都不舒服,放在大腿上。
5.面包:特別注意在面包上涂上黃油。把面包掰成可以一口吃的小塊。吃之前,在小塊上涂上黃油。不要試圖方便地在整個(gè)面包上涂上黃油。
6.速度:不要太快。無(wú)論你是在Ritzcarton還是在格爾蒂的GreasePit酒店吃飯,吞咽食物不僅對你的健康有害,而且不雅觀(guān),尤其是和別人一起吃飯的時(shí)候。一起吃飯的時(shí)候,每個(gè)人的量都應該是一樣的,同時(shí)保持開(kāi)始和結束的速度。別人開(kāi)始品嘗甜食,你還在喝湯是不可取的。
7.剔牙:如果塞牙,不要在餐桌上剔牙,如果真的受不了,找個(gè)借口去洗手間,你可以在那里挑個(gè)夠。
8.口紅:不宜將口紅留在餐具上,尤其是在工作用餐中。如果你沒(méi)有隨身攜帶紙手帕,你可以去浴室或酒吧拿一塊紙餐巾。
9.吸煙:即使在吸煙區用餐,用餐期間也不宜吸煙。吸煙會(huì )影響他人的食欲,與整個(gè)氣氛不和諧。你應該等到飯后再吸煙。記。翰灰帽P(pán)子當煙灰缸。
10.物品:不要把女性手提包和男性手提箱放在桌子上,不要把鑰匙、帽子、手套、眼鏡、眼鏡盒、香煙和其他物品放在桌子上。簡(jiǎn)而言之,任何與用餐無(wú)關(guān)的東西都不能放在桌子上。
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