關(guān)于商務(wù)的就餐禮儀

　　餐廳選擇：宴請中談商務(wù)的時(shí)機：一般宴請最好挑有沙發(fā)的包間，如果和客人不很熟，吃飯前人沒(méi)來(lái)齊時(shí)，就先把事情談了。這樣做的好處是讓人家吃得心里踏實(shí)。如果和客人較熟，而且也不是什么復雜的事，只是表個(gè)態(tài)，就不要在吃的時(shí)候說(shuō)，而是到最后送客時(shí)順口說(shuō)一聲“幫我辦一下”就行了。當然，一切要以尊重客人的要求為前提。

　　落座有規矩：正對門(mén)的位置是買(mǎi)單的位置，右手是貴賓，對面最好坐自己的助手(副主陪)，催個(gè)菜跑個(gè)腿什么的方便。如果雙方來(lái)的人數差不多，最好互相間隔著(zhù)坐，有利于私下交流。不要自己人坐一邊，對方坐一邊，跟談判似的。

　　敬酒規矩：一般來(lái)說(shuō)，敬客人時(shí)敬多了很不尊重，但是重要客人敬多了是可以的。別人敬酒時(shí)，不要亂摻和。另外，作為副手敬酒也有技巧，一般要委婉地說(shuō)“代老板敬您一杯”，這樣可以兼顧雙方位置的微妙差別。

　　西餐怎么吃：都需要用刀切割，一次切一塊食用。面條用叉子卷食。面包需用手撕下小塊放入口內，不可用嘴啃食。喝湯時(shí)不可發(fā)出聲音。水果是用叉子取用。

　　正確使用餐具：左叉固定食物，右刀切割。餐具由外向內取用，每個(gè)餐具使用一次。不要在沒(méi)有進(jìn)餐完畢的時(shí)候，就把刀和叉向右疊放在一起。握把都向右，這樣的話(huà)服務(wù)員會(huì )以為你已經(jīng)就餐完畢，會(huì )把你的飯菜撤下去。

　　被老板邀請吃飯時(shí)與邀請老板吃飯

　　被老板邀請時(shí)：被老板邀請吃飯時(shí)一般不要攜伴前往，除非特別講明。接受到老板邀請，不可告訴辦公室的同事，他們會(huì )難過(guò)的，甚至沒(méi)來(lái)由地給你的同事關(guān)系帶來(lái)負面影響。受到老板的禮遇，保持沉默是好的.。如果老板沒(méi)當眾邀請你，多半他也不希望他人知道。

　　慎重邀請老板吃飯時(shí)：身為下屬，邀請老板吃飯應該是慎重對待的事情，即使你們之間有深厚的交情，也不可大意(還要視你的朋友兼老板是什么樣的人)。請老板吃飯，當然要復雜一些。利用特殊時(shí)機是恰當的，比如很重要的工作告一段落(最好是大功告成、任務(wù)圓滿(mǎn)完結之后的半月內，休息了幾天)，你新獲提升，春節，你想給老板提一個(gè)很重要的建議……

　　如果與老板不是很熟，那還是等幾年再請他。如果一直沒(méi)有機會(huì )跟他混熟，那就沒(méi)必要請他了，否則彼此會(huì )尷尬的，對你的前途未必就有利。新上任的經(jīng)理應不應該請老板吃飯?工作午餐是可以的，會(huì )有許多事值得談，但總有點(diǎn)勉強。邀請老板到家做客，則顯得不合適了。如果有比較穩固的親戚關(guān)系，視時(shí)機而定。

　　1無(wú)論男女，在出席正式場(chǎng)合的時(shí)候我們很多時(shí)候都會(huì )噴香水，但是注意應該以氣味清新恬淡的香水為最佳選擇，以免過(guò)重的香水味蓋過(guò)食物的味道，影響用餐氣氛。

　　2著(zhù)裝切忌太過(guò)隨意

　　商務(wù)上的用餐雖然不都是極為正式和隆重的場(chǎng)合，但是我們依然要注意著(zhù)裝上的禮儀，男士應盡量選擇西裝并應注意整潔，女士盡量不穿長(cháng)筒靴和戴帽子。

　　3刀叉、餐巾掉在地上時(shí)別自己趴到桌下?lián)旎?/p>

　　用餐時(shí)如果不慎將餐具掉在地上，千萬(wàn)不要“親力親為”，應禮貌地請服務(wù)員代勞，并提出補給要求。

　　4食物殘渣塞牙縫，不要馬上用牙簽

　　這種情況非常常見(jiàn)，但是在餐桌上我們要注意儀態(tài)，不能拿起牙簽就往嘴里塞，而是應喝點(diǎn)水，試試情況能否改善。如果還是不行，就應該離席到洗手間處理。

　　5菜肴中有異物時(shí)，切勿大驚失色地告知鄰座的人

　　自己的飯菜被“加料”，我們難免又驚又怒，但是為了不影響同桌用餐者的食欲，我們要保持鎮定，趕緊用餐巾或湯勺等工具把異物挑出來(lái)。

　　6切忌在妙語(yǔ)連珠的時(shí)候不自覺(jué)地揮舞刀叉

　　在用餐的時(shí)候注意保持自己的情緒穩定，失控地指手畫(huà)腳、揮舞餐具都是非常不禮貌的行為。

　　7不應在用餐時(shí)吐東西

　　用餐的時(shí)候如遇到太辣或太燙等食物，不幸“踩雷”了也不能吐出來(lái)，而是應該趕快喝下冰水作調適，如果實(shí)在無(wú)法下咽的話(huà)便到洗手間處理。

　　8女士用餐前應先將口紅擦掉

　　女士們都喜歡涂口紅，既能打扮自己，又能讓整個(gè)人變得更加精神。但是我們要注意在餐前把口紅擦掉，以免在餐具上留下“烈焰紅唇”，給人不潔之感。

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