給客人倒茶需要注重的三個(gè)禮儀

　　我國一直都是茶葉消費大國，茶葉在日常生活中也是必不可少的一部分了，古人備受推崇的以茶會(huì )友，這樣經(jīng)典文化傳承直到現在也依然保存至今，那么在招待客人倒茶的禮節這方法也是非常講究的，首先要做的就潔凈茶具，這關(guān)乎了待客禮儀的基本禮貌，那么給客人倒茶需要注意哪些禮節呢？以下是小編為大家收集的給客人倒茶需要注重的三個(gè)禮儀，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　一、茶具潔凈

　　1、當客人進(jìn)入屋內，先請坐，接著(zhù)籌備好茶。

　　2、沖茶之前，茶具要洗干凈，假如時(shí)辰存放時(shí)刻很長(cháng)的茶具，中國十大名茶，是會(huì )沾上塵埃、污垢，這時(shí)辰要仔細洗濯干凈。

　　3、在沖茶、倒茶之前，最好用開(kāi)水燙一下茶壺和茶杯，這樣可以考究衛生，又能表現規矩。

　　4、要留意給杯子墊上杯托，停止水會(huì )燙傷手，讓客人不能端杯子品茗。

　　二、茶水適量

　　1、茶葉的量適中，不要太多，也不宜太少。

　　2、茶葉過(guò)多，味道會(huì )很濃，茶葉太少，沖出的味道平淡的。

　　3、可能按照客人的要求，是喜好喝濃茶照舊淡茶，可以按照客人的口胃把茶沖好。

　　4、可是也不要倒得過(guò)少，假如茶水只是浸沒(méi)過(guò)杯底就拿給客人，會(huì )顯得沒(méi)有誠意。

　　5、倒茶的時(shí)辰，無(wú)論是小杯子照舊大杯子，都不要倒得過(guò)滿(mǎn)了，太滿(mǎn)了會(huì )溢出來(lái)。

　　三、端茶伎倆

　　1、憑證傳統風(fēng)俗，端茶是要雙手端給客人。

　　2、雙手端茶也要很留意，對有杯耳的茶杯，一樣平常都是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶拿給客人飲用。

　　3、沒(méi)有杯耳的茶杯，中國十大名茶，是在倒滿(mǎn)茶往后，是用雙手托住杯托，遞給客人飲用。

　　以上就是最基本的招待客人倒茶的禮節，希望你能好好學(xué)習。

　　關(guān)于泡茶和倒茶的基本禮儀

　　中國人習慣以茶待客，并形成了相應的飲茶禮儀。俗話(huà)說(shuō)“倒茶七分滿(mǎn)就好，杯滿(mǎn)就欺人了”。日常生活中，居家待客時(shí)我們常常忽略了一些該有的泡茶禮儀，這可能會(huì )讓客人覺(jué)得不夠禮貌，甚至有可能讓別人誤認為是一種常識的缺失。按圖索驥，讓我們一起去看看日常待客泡茶時(shí)容易忽略的事和注意事項：

　　一、器具準備

　　1.先說(shuō)出準備好的茶種類(lèi)，然后問(wèn)客人喝什么茶。準備好幾種茶后，主人簡(jiǎn)要地介紹一下所沖泡的茶葉名稱(chēng)、產(chǎn)地、品質(zhì)特征、沖泡要點(diǎn)及文化背景等，讓客人仔細欣賞茶的外形、色澤和干香。

　　2.沖洗器具——溫杯、湯壺。

　　在沖茶、倒茶之前最好用90°以上的開(kāi)水沖燙茶壺、茶杯。這樣，既講究衛生，又顯得彬彬有禮。溫壺不僅要溫茶壺，還要溫杯。用左手拿起碗蓋，注滿(mǎn)蓋碗，接著(zhù)右手拿壺，注入茶盅。本3、放置茶壺時(shí)。本帖來(lái)源：巖茶論壇

　　放置茶壺時(shí)，壺嘴不能正對他人。正對他人則表示請人趕快離開(kāi)。

　　二、沖泡

　　1.將茶荷中的茶葉放入壺或蓋杯中。烏龍入宮時(shí)應使用竹或木制的茶匙攝取，若沒(méi)有茶匙，可將茶筒傾斜對準壺或杯輕輕抖動(dòng)，使適量的茶葉落入壺或杯中。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混入。

　　2.“浸茶”，也稱(chēng)為“洗茶”。是將沸水沖入蓋碗或壺中，待蓋碗或壺滿(mǎn)時(shí)，用杯蓋輕輕刮去碗口的泡沫。再沖洗掉殘留在蓋口的泡沫。高長(cháng)的滾水注入蓋碗使茶葉翻滾，達到溫潤和清洗茶葉的目的。這樣不僅有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺(jué)到茶葉香味，更不失為一種禮貌的表現。切記：一定要“刮沫”，有些人泡茶時(shí)忽略這一點(diǎn)。

　　3.泡茶。

　　沖泡第一泡茶，倒茶時(shí)應將小茶盅一字兒排開(kāi)，提起茶壺來(lái)回沖注，俗稱(chēng)“巡河”。切忌一杯倒滿(mǎn)后再倒第二杯，以免濃淡不均。沖泡第二次沖泡的手法與第一次相同，只是時(shí)間要比第一泡增加15秒。還要注意高沖低斟，低斟是以免香氣散失，防止茶湯濺出滴到客人的手，造成不禮貌。

　　三、敬茶

　　1.將泡好的茶端給客人時(shí)，最好使用托盤(pán)，若不用托盤(pán)，注意不要用手指接觸杯沿。端至客人面前，應略躬身，說(shuō)"請用茶"。也可伸手示意，同時(shí)說(shuō)"請"。

　　2.“七茶八酒”

　　茶倒七分滿(mǎn)即可，清代張大復在《梅花草堂筆談》中說(shuō)“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳”。斟茶時(shí)只斟七分即可，一方面暗喻了“七分茶三分情”之意，另一方面客人在拿茶杯時(shí)也不容易燙到手。

　　還需要注意的是：

　　在進(jìn)行注水、斟茶、溫杯、燙壺等動(dòng)作時(shí)用雙手回旋。若用右手則必須按逆時(shí)針?lè )较�，若用左手則必須按順時(shí)針?lè )较�，�?lèi)似于招呼手勢，寓意"來(lái)、來(lái)、來(lái)"表示歡迎。反之則變成暗示揮斥"去，去、去"了。

　　敬茶時(shí)一般從左邊的第一個(gè)客人開(kāi)始敬起，從左到右。因為中國的傳統是以左為先、以左為大的。接待重要的客人時(shí)，則應由本單位在場(chǎng)的職位最高者親自為之上茶。上茶也有規律可以循的，先為客人上茶，后為主人上茶；先為主賓上茶，后為次賓上茶；先為女士上茶，后為男士上茶；先為長(cháng)輩上茶，后為晚輩上茶。如果來(lái)賓人數比較多，那么就采取以進(jìn)入客廳之門(mén)為起點(diǎn)，按從左到右順時(shí)針?lè )较蛞来紊喜枳顬橥桩敗?/p>

　　現代斟茶禮儀

　　1、先說(shuō)出準備好的茶種類(lèi)，然后問(wèn)喝什么茶。

　　2、茶一定要放在盤(pán)子上拿到客人面前。

　　3、擺桌的時(shí)候先把盤(pán)子放在桌子上，用兩手拿茶杯墊放在客人面前。

　　4、擺茶杯的時(shí)候茶杯的把手到客人的右側。

　　5、茶勺的把柄到客人的右側放在客人面前。

　　6、客人喝完茶后及時(shí)把杯子拿走。

　　7、不給客人看到自己的背部

　　有點(diǎn)心的情況

　　奉茶時(shí)應注意：茶不要太滿(mǎn)，以八分滿(mǎn)為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。有兩位以上的訪(fǎng)客時(shí)，用茶盤(pán)端出的茶色要均勻，并要左手捧著(zhù)茶盤(pán)底部，右手扶著(zhù)茶盤(pán)的邊緣，如有茶點(diǎn)心，應放在客人的右前方，茶杯應擺在點(diǎn)心右邊。上茶時(shí)應以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛注視對方。

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