日本料理用餐的禮儀
日本人一般不在家里宴請客。如果應邀到日本人家中做客，在門(mén)廳要脫帽子、手套和鞋。走進(jìn)房門(mén)男子坐的姿勢比較隨便，但最好是跪坐，上身要直；婦女要正跪坐或側跪坐，忌諱盤(pán)腿坐。告別時(shí)，離開(kāi)房間后再穿外衣。
到日本人家中做客通常要為女主人帶一束鮮花，同時(shí)也要帶一盒點(diǎn)心或糖果，最好用淺色紙包裝，外用彩色綢帶結扎。
日本人接待至親好友時(shí)，使用傳統敬酒方式，主人在桌子中央擺放一只裝滿(mǎn)清水的碗，并在每個(gè)人的水中涮一下，然后將杯口在紗布上按一按，使杯子里的水珠被紗布吸干，這時(shí)主人斟滿(mǎn)酒，雙手遞給客人，觀(guān)看客人一飲而盡。飲完酒后，客人也將杯子在清水中涮一下，在紗布上吸干水珠，同樣斟滿(mǎn)一杯酒回敬給主人。這種敬酒方式表示賓主之間親密無(wú)間的友誼。
日本人的斟酒也很能講究，酒杯不能拿在手里，要放在桌子上，右手執壺，左手抵著(zhù)壺底，千
萬(wàn)不要碰酒杯。主人斟的頭一杯酒一定要接受，否則是失禮的.行為。第二杯酒可以拒絕，日本人一般不強迫人飲酒。
用餐完畢的禮儀：
主人會(huì )對客人說(shuō)：“謝謝你今天的賞光，很榮幸與你用餐�！钡鹊鹊亩Y貌用語(yǔ)；而客人如果是晚輩，也會(huì )回應：“謝謝你的招待，用餐很愉快，餐點(diǎn)很美味�！备籼�，再打電話(huà)回禮一次，謝謝對方昨日的招待。
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