商務(wù)用餐禮儀的重要性
人們在社會(huì )交往活動(dòng)中，為了相互尊重，在儀容、儀表、儀態(tài)、儀式、言談舉止等方面約定俗成的，共同認可的行為規范。禮儀是對禮節、禮貌、儀態(tài)和儀式的統稱(chēng)。以下是小編幫大家整理的商務(wù)用餐禮儀的重要性，歡迎大家分享。
一、商務(wù)用餐禮儀的重要性
隨著(zhù)邊就餐邊舉行商務(wù)會(huì )談的趨勢越來(lái)越明顯，在商務(wù)餐桌上的禮儀合適與否，有可能直接決定了經(jīng)理人是否能得到潛在的客戶(hù)或者商業(yè)合作伙伴的認同，從而決定了合作是否能夠成功。
商務(wù)餐上表面看起來(lái)什么是對的、什么是錯的不是很重要，但事實(shí)上不是這樣。如果一個(gè)客戶(hù)看見(jiàn)你用餐巾紙擰鼻子，他們可能會(huì )想，既然這個(gè)人連基本的社交禮儀都不在乎，那么他還會(huì )在乎什么呢？有了這種想法的客戶(hù)，自然很難有信心將大筆生意交給你。
這就意味著(zhù)，經(jīng)理人需要注意商務(wù)餐桌上的規矩。不要以為只要熱情、只要選擇最高檔的就餐場(chǎng)所、只要就餐的時(shí)候舉止優(yōu)雅一些，就一定給你的客人留下深刻的印象。
二、商務(wù)餐桌禮儀中的時(shí)間觀(guān)念
在決定在哪兒就餐之前，經(jīng)理人首先需要確定商務(wù)餐的時(shí)間。雖然，餐桌上的會(huì )議通常發(fā)生在午餐的時(shí)間段，但對于多數職業(yè)人士來(lái)說(shuō)，從繁忙的工作中脫身出來(lái)非常困難。如果在午餐時(shí)間邀請一個(gè)重量級的人物吃飯，就相當于剝奪了他個(gè)人的一些時(shí)間。雖然，客人會(huì )接受這個(gè)邀請，但私下里可能非常反感你這樣做。對于時(shí)間非常緊張的職業(yè)人士來(lái)說(shuō)，利用早餐或喝咖啡的時(shí)間見(jiàn)面是更好的選擇。
三、商務(wù)餐桌禮儀中的用餐地點(diǎn)
選擇合適的就餐地點(diǎn)是商務(wù)餐桌禮儀中也很重要，安排合作伙伴或者潛在的客戶(hù)在飯館見(jiàn)面，這會(huì )讓對方感覺(jué)雙方的地位是對等的，誰(shuí)也沒(méi)有區位上的優(yōu)勢。但如果邀請客人到公司的會(huì )議室或者家里就餐，容易造成你和對方關(guān)系的某種失衡，可能會(huì )讓對方感到不安。當然，有些時(shí)候這是故意安排的。但如果沒(méi)有這個(gè)打算，更好的地點(diǎn)是飯館。
昂貴的餐館讓客人感到你重視他們，而一個(gè)便宜的餐館，只會(huì )讓你、你的公司看起來(lái)很小氣。經(jīng)理人要確保這個(gè)餐館接受訂座。不管一個(gè)餐館的環(huán)境有多么棒，沒(méi)有人愿意為了一張空桌子等上45分鐘。在你的客人接受了聚餐的`時(shí)間和日期以后，經(jīng)理人須用電子郵件確認見(jiàn)面的所有細節，盡量在離客人辦公室近的地方選擇餐館。
四、商務(wù)餐桌上的一些規矩
在商務(wù)餐桌上，一個(gè)非常不妥當的舉動(dòng)是使用手機。美國的一些高級餐館一般在客人坐下來(lái)之前，都會(huì )要求他們把手機交給前臺寄存，這樣就不會(huì )對別人造成干擾。
在餐桌上其它不當舉止包括：有的經(jīng)理人在食物上桌以后，立即把所有的食物都切好、分好，但盤(pán)子中的食物分量看起來(lái)不能太多；含著(zhù)滿(mǎn)嘴的食物說(shuō)話(huà)；一口咬下的食物過(guò)多、過(guò)大；吃的太快（實(shí)際上吃飯要要有節奏的）；把胳膊支在桌子上；對待服務(wù)生的態(tài)度很粗魯；談?wù)撨^(guò)于個(gè)人化的話(huà)題，或者是其它不合適宜的話(huà)題；說(shuō)話(huà)的聲音過(guò)大；過(guò)早進(jìn)入商業(yè)話(huà)題。
五、商務(wù)餐桌禮儀中需要注意的細節
在商業(yè)聚餐上，一般要和對方進(jìn)行5-10分鐘非正式的談話(huà)，讓對方先放松下來(lái)，打破僵局；有的經(jīng)理人在吃完以后，自己把盤(pán)子疊起來(lái)放在一起，而實(shí)際上這是服務(wù)生的工作。
有些商務(wù)餐桌禮儀的細節，在不同的地方，有著(zhù)不同的理解方式。比如在西雅圖，女士們離開(kāi)餐桌的時(shí)候，男士們沒(méi)有必要站起來(lái)。而在南美，女士們離開(kāi)，男士們必須站起來(lái)示意一下。但不管在什么地方，商務(wù)餐有一點(diǎn)忌諱是相同的，那就是女士把錢(qián)包放在桌子上是非常不禮貌的，可以選擇放在桌子底下或者椅子底下。
這些商務(wù)餐桌上的禮節看起來(lái)很繁雜，但禮儀的底線(xiàn)是避免讓客人感到不快。世上沒(méi)有完全不懂禮儀的經(jīng)理，只有拒絕學(xué)習的懶漢。在西方文化中可能連刀叉都不會(huì )使用的經(jīng)理人，在重要的商務(wù)場(chǎng)合，丟掉的不僅僅是面子，而且可能是工作或者業(yè)務(wù)機會(huì )。
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