酒店服務(wù)禮儀怎么培訓
與平庸的酒店相比，一流的酒店很容易給人留下深刻的印象。一流的酒店，都有其一流的特征和標志，除了建筑上鮮明的個(gè)性化風(fēng)格與設計以及內部功能的細節設計與裝飾布置外，更重要的是酒店服務(wù)人員所呈現給顧客的一流的服務(wù)標準。下面是小編整理的酒店服務(wù)禮儀，歡迎來(lái)參考！
酒店服務(wù)是滿(mǎn)足客人精神與物質(zhì)雙重需求的過(guò)程，在服務(wù)過(guò)程中，酒店員工的表情、舉止、行為、語(yǔ)言，尤其是他們訓練有素、精湛?jì)?yōu)美的服務(wù)將直接展示在客人的面前，給客人留下深刻而美好的印象。酒店服務(wù)是客人評價(jià)酒店服務(wù)質(zhì)量和感受精神和物質(zhì)享受的重要標準。
酒店總臺服務(wù)禮儀規范提升酒店形象
因此，國內酒店要想在內憂(yōu)外患的情況下脫穎而出，就要重視對酒店服務(wù)員的綜合素質(zhì)的培養。酒店總臺服務(wù)員的素質(zhì)直接反映了該飯店、賓館、商場(chǎng)的服務(wù)質(zhì)量和管理水平。因此在服務(wù)工作中要特別講究禮儀，給賓客留下美好的印象。
用心思考，用心觀(guān)察，就能發(fā)現你的客人所好和需要。用心去做，精益求精，就能做到別人做不到的效果。
酒店總臺服務(wù)禮儀規范
酒店總臺客房預訂禮儀
客人與酒店的第一次直接接觸是在總臺接待處，因此總臺服務(wù)員要能夠明確客人的性質(zhì)，分情況對待來(lái)客。一般情況下來(lái)酒店住宿的客人可分為預訂團體、預訂散客及零星散客。掌握這些資料，可以提高為客人進(jìn)行客房預訂工作的效率。
一般情況下，對于預訂客人，總臺服務(wù)員要事先為客人做好分房、定價(jià)，并準備好登記表；對于非預定的散客，要及時(shí)收集客人資料，以便進(jìn)行分房與定價(jià)。
總臺服務(wù)員在服務(wù)客人時(shí)，要做到禮貌、熱情、周到，用文明禮貌的態(tài)度接待客人，使客人感到賓至如歸。
酒店總臺入住登記禮儀
總臺服務(wù)員要在客人抵達酒店的第一時(shí)間就為其辦理住房登記手續，保證總臺經(jīng)營(yíng)的.高效率，使客人滿(mǎn)意�？偱_服務(wù)員在進(jìn)行客人入駐登記時(shí)，要注意盡量縮短時(shí)間，保證快速敏捷地為客人分配，避免造成部門(mén)之間溝通不完善，導致客人登記所花的時(shí)間太長(cháng)。
酒店總臺服務(wù)員在辦理客人入住登記手續時(shí)要有強烈的責任心，要求員工每次上班后，核實(shí)分房、客人抵達情況和結賬情況，看看是否一切無(wú)誤，完全正常；要保證信息反饋通暢，做好入住登記控制信息溝通，保證酒店客房能夠及時(shí)租出，避免造成資源浪費，給酒店帶來(lái)?yè)p失。
酒店總臺退房禮儀
遇到客人退房，要溫婉有禮，不能態(tài)度粗魯或不高興。要耐心向客人講清酒店的有關(guān)退房規定，按規定給客人辦理退房手續。酒店總臺服務(wù)員要將準備工作就緒，工作安排得有條不紊，就能使退房過(guò)程順利，有效地進(jìn)行并給客人留下良好的印象。
酒店總臺結賬禮儀
總服務(wù)臺員工在客人登記入住時(shí)必須正確了解客人選擇的結賬方式；給客人結賬時(shí)要做到精心、小心、耐心，因為一位客人的自我價(jià)值、自尊心都是與錢(qián)有關(guān)，被視為極端重要；要時(shí)時(shí)保持冷靜、自信，同時(shí)態(tài)度要溫柔、和藹可親，嚴謹、準確、快捷的為客人辦理結賬，簡(jiǎn)化手續，認真核實(shí)。
酒店總臺職業(yè)道德修養提升
酒店總臺組織紀律觀(guān)念
酒店業(yè)屬于勞動(dòng)密集型行業(yè)，人員眾多，層次不一，為使眾多的具有不同素質(zhì)的員工按規范要求進(jìn)行工作，必須要有嚴格的組織紀律來(lái)進(jìn)行約束和作為保證。嚴格的組織紀律觀(guān)念是酒店正常運轉的基礎，也是酒店職業(yè)道德的原則之一。
酒店總臺集體主義原則
酒店職業(yè)道德的核心為集體主義。集體主義是一種思想體系，強調集體利益高于一切，個(gè)人利益服從集體利益。集體主義適用于道德的各個(gè)領(lǐng)域，是處理個(gè)人、他人、班組、部門(mén)、甚至飯店利益與國家利益的基本原則。集體主義原則要求員工能夠正確處理個(gè)人利益與集體利益，局部利益與整體利益，眼前利益與長(cháng)遠利益的關(guān)系。
酒店總臺團隊協(xié)作精神
酒店服務(wù)是為客人提供一種包括吃、住、行、游、娛、購等內容的綜合性服務(wù)。它不是某一部位，某一部門(mén)或某一個(gè)人做好就能完成的，而是需要酒店所有崗位的員工的共同努力和相互支持方可達到預期目標。
酒店總臺愛(ài)護公物品德
酒店總臺在服務(wù)工作中應加強工作責任心，在日常工作中認真了解各種設備物品的特征和使用注意事項，通過(guò)耐心、細致、精心的操作保持酒店公共財產(chǎn)的先進(jìn)性、完善性和整潔性；同時(shí)應養成勤儉節約的良好習慣。
良好的酒店形象和優(yōu)質(zhì)的酒店產(chǎn)品及服務(wù)是塑造酒店品牌的關(guān)鍵，而這一切，都需要依托優(yōu)秀的酒店服務(wù)人員的努力，在酒店的營(yíng)銷(xiāo)、服務(wù)以及內部管理中發(fā)揮出個(gè)人品牌的魅力，共同為酒店形象提升做出應有的貢獻。
課程主題：星級酒店服務(wù)禮儀培訓
推薦講師：
培訓時(shí)間：客戶(hù)自定
培訓對象：
星級酒店全部服務(wù)人員、領(lǐng)班、主管等。
培訓方式：
講師講授、案例分析、案例分享、情景演練、現場(chǎng)模擬等使培訓效果達到最好！
培訓目的：
通過(guò)培訓使學(xué)員懂得塑造與個(gè)人風(fēng)格相適的專(zhuān)業(yè)形象； 通過(guò)培訓使學(xué)員掌握服務(wù)接待中的禮貌禮節禮儀常識； 通過(guò)培訓使學(xué)員掌握酒店服務(wù)接待中常用的禮貌用語(yǔ)； 通過(guò)培訓使學(xué)員掌握酒店服務(wù)接待中基本的理解及禮貌行為規范； 通過(guò)培訓使學(xué)員工進(jìn)一步將文化精神理念落實(shí)到行為規范中；
培訓背景：
科技的不斷發(fā)展和信息的逐漸發(fā)達，使得酒店業(yè)的產(chǎn)品、技術(shù)、營(yíng)銷(xiāo)策略等不再是不可模仿的對象。而代表企業(yè)形象和服務(wù)意識，以及由每一位酒店服務(wù)人員所表現出來(lái)的思想、意識和服務(wù)水平是不可模仿的。
現代市場(chǎng)競爭是服務(wù)的競爭。酒店也要把客戶(hù)服務(wù)放在首位，最大限度的為客戶(hù)提供人性化、規范化、個(gè)性化的服務(wù)以滿(mǎn)足客戶(hù)不同需求，這也是酒店業(yè)面臨的最大的挑戰。所以，酒店業(yè)必須在服務(wù)商下功夫才能在同行業(yè)中獲得持續、較強的競爭力。
對于酒店服務(wù)人員來(lái)講，就是要做好服務(wù)工作，不僅要掌握必要的職業(yè)技能，更需要懂得服務(wù)禮儀規范：熱情周到的態(tài)度、敏銳的觀(guān)察能力、良好的口語(yǔ)表達能力以及靈活、規范的事件處理能力。服務(wù)禮儀實(shí)際上是體現服務(wù)的具體過(guò)程的首段，使無(wú)形的服務(wù)有形化、規范化、系統化。
課程內容：
課程導入：
學(xué)員自測：我在工作中有這些行為嗎？
討論：酒店服務(wù)禮儀是什么樣的？
第一講：酒店服務(wù)禮儀基礎知識
一、什么是禮儀
二、酒店服務(wù)禮儀
�。ㄒ唬┚频攴⻊�(wù)禮儀的定義
�。ǘ┚频攴⻊�(wù)禮儀的內容
�。ㄈ┚频攴⻊�(wù)禮儀的作用
三、角色定位與服務(wù)意識
�。ㄒ唬┙巧ㄎ�
�。ǘ┓⻊�(wù)意識
第二講：酒店服務(wù)人員必備職業(yè)素養
用心服務(wù)——假如我是消費者 主動(dòng)服務(wù)——要做的正是對方正在想的 變通服務(wù)——工作標準是規范但客戶(hù)滿(mǎn)意才是目標 愛(ài)心服務(wù)——服務(wù)不是僅僅賺一份工資 激情服務(wù)——抱怨投訴是必然
第三講：酒店服務(wù)人員的儀容儀表
一、儀容
�。ㄒ唬┚频攴⻊�(wù)人員儀容的基本要求
�。ǘ┚频攴⻊�(wù)人員的化妝原則
二、儀表
�。ㄒ唬┲�(zhù)裝的原則
�。ǘ┚频攴⻊�(wù)人員服飾禮儀
三、標準的酒店工作人員職業(yè)形象
眼睛
嘴巴
頭發(fā)
鼻子
指甲
四、知識拓展
�。ㄒ唬┗瘖y美容常識
�。ǘ┓椛蚀钆�
第四講：酒店服務(wù)人員的儀態(tài)
一、動(dòng)作語(yǔ)
�。ㄒ唬┦謩菡Z(yǔ)
�。ǘ┱咀�
�。ㄈ┳�
�。ㄋ模┳咦�
�。ㄎ澹┒鬃�
二、表情語(yǔ)
�。ㄒ唬┪⑿�
�。ǘ┠抗�
三、能力訓練
項目一：微笑、目光訓練
項目二：站姿訓練
項目三：走姿訓練
項目四：坐姿訓練
項目五：蹲姿訓練
項目六：手勢禮儀訓練
項目七：鞠躬禮
項目八：綜合訓練
第五講：酒店服務(wù)的語(yǔ)言藝術(shù)
一、酒店服務(wù)語(yǔ)言概述
�。ㄒ唬┚频攴⻊�(wù)語(yǔ)言的基本要求
�。ǘ┚频攴⻊�(wù)的語(yǔ)言藝術(shù)及其作用
二、酒店服務(wù)語(yǔ)言的應用
�。ㄒ唬┯蛘Z(yǔ)言
�。ǘ┙涣髡Z(yǔ)言
�。ㄈ╇娫�(huà)語(yǔ)言
�。ㄋ模┱Z(yǔ)言禁忌
三、能力訓練
項目一：迎候語(yǔ)言
項目二：交流語(yǔ)言
項目三：電話(huà)語(yǔ)言
第六講：酒店服務(wù)禮儀規范
稱(chēng)呼禮儀 引導禮儀 握手禮儀 名片禮儀 乘車(chē)禮儀
案例分享、現場(chǎng)演練
第七講：酒店服務(wù)技巧培訓
傾聽(tīng)——先讓對方說(shuō)，自己聽(tīng)明白 表達——解答對方疑慮是關(guān)鍵，避免做個(gè)錄音機重復播放 感覺(jué)——讀出客戶(hù)內心語(yǔ)言，制造驚喜 靈活——服務(wù)一定是個(gè)性化的 確認——不因為經(jīng)驗豐富而過(guò)與自信
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