記憶中的半拉子美文
半拉子是我們沈陽(yáng)地區的土語(yǔ)，這里有兩個(gè)概念：第一，是人民公社時(shí)期的生產(chǎn)隊剛剛參加勞動(dòng)的小勞動(dòng)力的稱(chēng)呼。顧名思義就是不頂一個(gè)整勞動(dòng)力，只頂半個(gè)人用，掙工分是其他人的6成。
還一個(gè)概念是可以充饑的食物。開(kāi)春了，萬(wàn)物復蘇，路邊的野草野花野菜也都長(cháng)起來(lái)了。有一種叫“豬牙草”的植物，把葉子擼下來(lái)，洗凈，把鍋放上蒸箅子，之后是一層菜，一層玉米面，一層菜一層玉米面，各撒了若干層，大約有一寸厚左右就可以蓋鍋了。如果你有口味可以在撒的過(guò)程中再加一點(diǎn)鹽什么的，就比較受吃了，熟了以后要用刀切成你喜歡的方塊或者是菱形塊。因不是那么“硬實(shí)”，吃時(shí)得捧著(zhù)吃。在糧食短缺的那個(gè)時(shí)候，幾乎家家都要作這個(gè)吃，人們盼著(zhù)春天來(lái)，一個(gè)是不挨凍了；一個(gè)就是野菜下來(lái)了，可以多吃一口野菜少挨一點(diǎn)餓。
用“豬牙草”蒸的半拉子是正宗的，在沒(méi)有“豬牙草”的情況下還可以用其他很多的野菜代替。如“曲麻菜”，學(xué)名叫苦菜；還有“車(chē)轱轆菜”，學(xué)名叫車(chē)前子；如果在榆樹(shù)開(kāi)花的時(shí)候就擼“榆樹(shù)錢(qián)”來(lái)代替。這可不是代替，其實(shí)“榆樹(shù)錢(qián)”可是好東西。首先營(yíng)養豐富，據說(shuō)還可入藥，另外吃法有很多種�？梢陨�，煮吃，可以下在湯里，很滑的。再有就是蒸“半拉子”了。但那時(shí)人們沒(méi)有營(yíng)養的概念，只要是能吃的東西就吃，治餓就行。
如今半拉子已經(jīng)失傳了，如果不記錄下來(lái)就可惜了，因為這也是一段歷史��！
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