企業(yè)采購部門(mén)工作計劃
時(shí)光飛逝，時(shí)間在慢慢推演，我們又將續寫(xiě)新的詩(shī)篇，展開(kāi)新的旅程，該為接下來(lái)的學(xué)習制定一個(gè)計劃了。計劃到底怎么擬定才合適呢？以下是小編幫大家整理的企業(yè)采購部門(mén)工作計劃，希望對大家有所幫助。
企業(yè)采購部門(mén)工作計劃1
作為公司的一名采購經(jīng)理，我深知在這樣經(jīng)濟緊張的情況下，能夠為公司節約每一分錢(qián)尤為重要，以下是我展開(kāi)的20xx年采購員個(gè)人工作計劃：
一、公開(kāi)透明的按采購制度程序辦事
20xx年我們進(jìn)一步強調采購工作透明，在采購工作中做到公開(kāi)、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門(mén)參與。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅持這個(gè)原則，邀請審計部相關(guān)人員一起詢(xún)比價(jià)，采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節中主動(dòng)接受審計監督。即確保工作的透明，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。
1、完善制度，職責明確，按章辦事
2、公開(kāi)公正透明，實(shí)現公開(kāi)招標。采購部按項目部和施工單位上報的采購工作計劃公開(kāi)招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質(zhì)論價(jià)全過(guò)程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與，增加陽(yáng)光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。
3、采購效益全線(xiàn)凸現
4、監督機制基本形成。做好價(jià)格和技術(shù)規格分離和職能定位工作，價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制；防范、抑制腐敗。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監管機制，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買(mǎi)材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。
二、圍繞控制成本、采購性?xún)r(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作
20xx年采供部繼續圍繞“控制成本、采購性?xún)r(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎上進(jìn)行詢(xún)比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。同時(shí)調整了部份工作程序，增加了采購復核環(huán)節，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設備詢(xún)比價(jià)的基礎上進(jìn)行復核，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復核，實(shí)行了“采購部的兩級價(jià)格復核機制”，然后再傳送審計部復核。力求最大限度的控制成本，為公司節約每一分錢(qián)。采供人員也在每一項具體工作和每一個(gè)工作細節中得到煅練。
三、進(jìn)一步加強對供應商的管理協(xié)調
20xx年采供部進(jìn)一步加強了對供應商管理，本著(zhù)對每一位來(lái)訪(fǎng)的供應商負責的態(tài)度，制定采購供應部供方信息表，對每一位來(lái)訪(fǎng)的供應商進(jìn)行分類(lèi)登記，確保了每一個(gè)供應商資料不會(huì )流失。同時(shí)也利于采供對供應商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行邀標報價(jià)之前，對商家進(jìn)行評價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報價(jià)資格。
一、物資部年工作目標和指標
工作目標：依據九屆二次職代會(huì )精神，以公司下達的kpi指標為導向，為全面提升物資管理水平、滿(mǎn)足未來(lái)事業(yè)發(fā)展的需要，結合_年具體情況制定以下工作目標：
1、加強物資采購、催交的計劃性，根據各現場(chǎng)施工進(jìn)度，超前策劃，與項目部、設備廠(chǎng)家密切配合，充分發(fā)揮集中采購的優(yōu)勢，加大設備催交力度，確保各現場(chǎng)重要物資、設備供應。
2、以客戶(hù)服務(wù)為中心，全面加強服務(wù)意識。本年度我將繼續推行“優(yōu)質(zhì)服務(wù)十項標準”，為工程著(zhù)想，盡力降低各類(lèi)人力、物力資源，同時(shí)建立很好的客戶(hù)關(guān)系網(wǎng)。
3、挑戰人力資源極限，建立學(xué)習團隊，加強業(yè)務(wù)素質(zhì)培訓，培養一支業(yè)務(wù)能力強的高素質(zhì)的隊伍。
主要指標：以公司下達的kpi指標為主要指標，并制定相應措施，認真完成公司下達的指標。
二、物資部～年重點(diǎn)及舉措
1、加強計劃采購，提升采購理念
針對現在項目多、圖紙不及時(shí)、以至材料預算不能提前提出影響物資供應的狀況，為了確保各現場(chǎng)物資供應，物資部～年將重點(diǎn)把計劃放在首位，首先根據各工程項目的網(wǎng)絡(luò )計劃，編制年度的物資需求計劃，并依據各項目的月度施工計劃編制當月的物資采購計劃，做到特殊材料、加工周期較長(cháng)的材料要提前以書(shū)面形式提給項目部督促其提前備料，確保特殊材料不影響工程施工進(jìn)度。在試運期間要特事特辦并備有一定量的常用物件庫存。
調整采購流程，強化集中采購優(yōu)勢，逐步與社會(huì )物流接軌，依據社會(huì )物流中的合作伙伴，形成有計劃的物資供應，靈活運用社會(huì )信息，實(shí)現信息換庫存，減少現場(chǎng)的物資管理環(huán)節、倉儲時(shí)間、存貨數量，提高采購效率，加快資金周轉率，合理利用倉庫，限度地減少倉庫面積、降低庫存，達到降低物流成本的目的。提高計劃準確率及供貨及時(shí)性，加強過(guò)程監控。
2、加大催交力度，確保信息準確度
面臨電力市場(chǎng)的“井噴”現象，設備交貨愈來(lái)愈困難，已嚴重制約著(zhù)施工進(jìn)度。根據kpi指標，我們分年、月安排催交計劃，分別在上海、哈爾濱等大的設備制造廠(chǎng)設立常駐人員，保證所派人員做到深入廠(chǎng)家車(chē)間、班組，了解生產(chǎn)計劃、投料、加工、發(fā)運等全過(guò)程的第一手資料，同時(shí)注重維護廠(chǎng)家關(guān)系。超前策劃設備催交方案，每周編制催交信息，做到明確任務(wù)，責任到人，提高設備催交信息的準確性，使催交信反饋及時(shí)準確，為項目提供可靠的信息服務(wù)。
3、以客戶(hù)滿(mǎn)意度為中心，全面提升服務(wù)意識
今年繼續完善十項服務(wù)措施，為了更好的服務(wù)于現場(chǎng)，物資部今年將在部分現場(chǎng)從小件物資開(kāi)始逐步實(shí)施送貨到用戶(hù)的措施，這樣不僅有利于減少各用料單位的人力和機械的浪費，更重要的通過(guò)多跑勤送減少各單位的庫存和倉庫面積，將對二級庫的消滅起到很好的作用，若試行成功，我們可在大件物資和設備上推行，同時(shí)在全公司進(jìn)行推廣，希望各項目部給予支持和幫助。
4、以人為本，注重員工素質(zhì)培育
公司要發(fā)展，人才是關(guān)鍵。挑戰極限，很大程度上是對人員的挑戰，隨著(zhù)新招聘人員的增多及業(yè)務(wù)水平相對較低，提高培訓效率顯得尤為重要。為此對于新來(lái)員工我們采取在總部集中理論培訓，項目上采取以老帶新的方式，實(shí)行崗位培訓與實(shí)際業(yè)務(wù)相結合的模式進(jìn)行培訓與指導，督促培訓、集中考核，使員工盡快適應崗位需要。
5、積極培養客戶(hù)，完善供應鏈體系
企業(yè)采購部門(mén)工作計劃2
一、嚴把采購計劃關(guān)
嚴格各部門(mén)計劃申報，嚴格控制各部門(mén)的采購成本率，按照酒店要求的采購成本率進(jìn)行審核，對于那些不符合要求的物品不予采購。在各部門(mén)計劃匯總后，交由總庫進(jìn)行逐項核實(shí)，如有庫存，則此項物資不予采購。同時(shí)，要求各部門(mén)提高計劃的周密性和準確性，減少臨時(shí)采購計劃，減少應急采購，減少餐飲成品菜的采購。
二、嚴格控制各部門(mén)辦公用品和耗材的用量
按定額控制各部門(mén)的用量，對于能夠維修使用的設施設備，則盡量去維修，在保證正常使用的情況下盡量延長(cháng)使用壽命。
三、嚴格控制采購物品價(jià)格
1、干雜、調料、糧油等執行價(jià)格不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格的6%。
2、低值易耗品的價(jià)格不得高于市場(chǎng)零售價(jià)的平均數。
3、零星物品的價(jià)格不得高于市場(chǎng)零售價(jià)的5%。
4、魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、鮮貨價(jià)格不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格的4%。
5、蔬菜平均在1元以上者，其定價(jià)不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)的10%。
四、價(jià)值較高的物資，實(shí)行質(zhì)價(jià)評議后，再進(jìn)行采購
對于單價(jià)超過(guò)元的物資，采取召開(kāi)質(zhì)價(jià)評議會(huì )的形式，先行市場(chǎng)調研，再召開(kāi)質(zhì)價(jià)評議會(huì )，從質(zhì)量和價(jià)格兩方面進(jìn)行評比，選取性?xún)r(jià)比的物資。
五、及時(shí)掛賬報賬，提高資金流通效率
對供貨商的貨款做到當月核清，當月掛賬，每月付款，采購員的借款欠款也要一月一清。同時(shí)，減少現金流量，金額較大的'采購，采取轉賬的方式進(jìn)行。
六、優(yōu)化采購結構
對于一些日常經(jīng)常使用的物品，可由供貨商代送，以減少出去外購的次數，降低外購成本。部門(mén)內部合理分工，使用車(chē)輛不得執行與工作性質(zhì)無(wú)關(guān)的任務(wù)，特殊情況需向主管領(lǐng)導匯報，努力減低采購費用。
七、降低水、電、紙張等辦公成本
辦公室電腦、空調、照明燈具在下班后，要及時(shí)關(guān)閉，辦公室內和公共走廊內照明燈，白天應盡量關(guān)閉。注意節省紙張，打印文件要雙面打印，盡量使用無(wú)紙化辦公。
企業(yè)采購部門(mén)工作計劃3
20xx年采購部工作主要圍繞以下項度開(kāi)展：
一、降低采購成本
1、20xx年我們要協(xié)調好各供應商之間的關(guān)系，談判延遲付款，緩解公司資金壓力
2、20xx年針對公司常用規格板材、原料物料輔料，要多家走訪(fǎng)，市場(chǎng)詢(xún)價(jià)，不單一采購，力爭每次所采購的價(jià)格在市場(chǎng)上都比較有成本優(yōu)勢。堅持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量”
3、目前請購部門(mén)分散，后期公司是否可對這方面進(jìn)行整合，所有請購信息由請購人先提交到倉庫，由倉庫根據現有庫存情況再統一制作請購單，這樣有利于集中歸口請購，減少不必要的采購，減少重復采購，起到有效監督采購物資的機制。同時(shí)貨品到公司，統一交到倉庫，集中由倉庫收貨入庫，沒(méi)必要去找各部門(mén)助理收貨，減少很多不必要的時(shí)間，大大提高工作效率，同時(shí)又能使物資進(jìn)入倉庫進(jìn)行有效的入庫和出庫的數據管理。
4、提前采購計劃性：針對目前采購頻繁、每月采購穩定的物資，同時(shí)是穩定的客戶(hù)的產(chǎn)品，因目前客戶(hù)的量在增加，從客戶(hù)到業(yè)務(wù)，業(yè)務(wù)到生管，生管到采購，考慮提高安全庫存量，建立更合適的備貨數量，提前采購，計劃集中采購，目標是能做到一月采購一次或者提前兩月三月采購一次的計劃性更強的采購，充分的確保了公司生產(chǎn)上的有序，更能滿(mǎn)足客戶(hù)的需求，同時(shí)批量采購，計劃采購更有利益采購對供應商價(jià)格談判的優(yōu)勢，合理降低采購成本；
5、多尋找直接供應商，減少貿易和中間商的周轉；減少上門(mén)提貨的情況，多讓供應商直接送貨到公司，合理降低采購成本；20xx年度降價(jià)談判，按照供應商年度供貨情況，合理要求供應商做有比例的降價(jià)采購，有效降低采購成本
二、確保產(chǎn)品質(zhì)量
質(zhì)量是企業(yè)生存的根本，20xx年我們要嚴把質(zhì)量關(guān)，大到原物料，小到五金螺絲螺帽，都要認真負責對待。逐步建立一套有效的供應商管理制度對其進(jìn)行管理；平時(shí)與供應商勤溝通，向供應商學(xué)習、多了解產(chǎn)品的使用性能
三、供貨的及時(shí)性
目前公司的采購流程還在不斷的完善中，但因生產(chǎn)計劃變動(dòng)無(wú)序、銷(xiāo)售急單等原因，常出現采購物資延期交付，供應商供貨不及時(shí)等現象。20xx年采購工作要在供貨及時(shí)性上下功夫，首先，結合公司實(shí)際采購情況，對供應商進(jìn)行評審、考核，合格后納入《合格供應商名錄》。在合格供方中擇優(yōu)選取，保持及時(shí)供貨渠道。其次，保持相對穩定的供應渠道，采取同時(shí)對應多家供應商辦法，不僅質(zhì)量比三家，供應商排產(chǎn)速度、發(fā)貨速度也要比較，避免“一對一”供貨，給企業(yè)造成損失。最后，督促生產(chǎn)部門(mén)提供相對準確的采購計劃，且建立相對安全的庫存數量
四、供應商管理
1、開(kāi)發(fā)新供應商，針對只有一家或者有兩家但因種種原因不能滿(mǎn)足我司需求的供應商，做調查后需開(kāi)發(fā)備用供應商，以降低采購風(fēng)險，同時(shí)讓供應商的品質(zhì)、交期、成本具有競爭優(yōu)勢；
2、針對TS精神，對目前供應商進(jìn)行季度和年度評核，到供方現場(chǎng)評估等方式，對于條件無(wú)法達到我司評審要求的，依據我司評審條件，要求其整改，經(jīng)整改任不達標的供應商，進(jìn)入公司淘汰機制；
3、所有原物輔料和外加工以及模具供應商，全部納入質(zhì)量協(xié)議約束管控，增強供應商供貨及時(shí)性、提升供應商品質(zhì)意識、規范供應商處罰機制；
4、整合五金供應商，前期小五金耗材等比較零星，供應商、價(jià)格、交期、品質(zhì)等比較雜亂，現在對相關(guān)供應商進(jìn)行整合，采取“集中采購、就近采購；以多帶少，量大拉小”的采購模式，使供方能積極有效的配合服務(wù)我司，減少采購專(zhuān)人專(zhuān)車(chē)親自外出采購的人工成本，降低采購產(chǎn)品的單價(jià)，有效提高送貨的及時(shí)性，充分滿(mǎn)足了生產(chǎn)需求，對于前期小五金的零星雜亂，仔細進(jìn)行了梳理和深入的熟悉，目前的五金耗材采購滿(mǎn)足了工程、技術(shù)、倉庫、生產(chǎn)的使用需求，供應商的交貨及時(shí)性、產(chǎn)品穩定性、價(jià)格優(yōu)勢性大大提高；
5、改進(jìn)供應商的選擇。在進(jìn)行供應商數量的選擇時(shí)既要避免單一貨源，尋求多家供應，同時(shí)又要保證所選供應商承擔的供應份額充足，以獲取供應商的優(yōu)惠政策，降低物資的價(jià)格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應的質(zhì)量，又能有力的控制采購支出。
6、公開(kāi)公正透明，采購比價(jià)都在三家以上，有的多達十余家參與，增加陽(yáng)光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。
五、協(xié)調好各部門(mén)之間的關(guān)系
采購部做為一個(gè)服務(wù)性部門(mén)，將謹記自己的職責，將一切以公司為重，與銷(xiāo)售、生產(chǎn)、技術(shù)、財務(wù)各部門(mén)之間搞好關(guān)系。要與各部門(mén)勤溝通、勤學(xué)習。積極主動(dòng)工作，提高生產(chǎn)效率，為公司發(fā)展提供助力。
六、細化采購管理流程
公司管理最明顯的體現在流程管理上，流程管理成熟度是衡量企業(yè)是否進(jìn)入規范化的主要標志，公司從規范化進(jìn)入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。抓住公司推行流程管理的契機，細化采購管理流程，從而全面提高公司采購管理水平。
七、提高部門(mén)工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責任感
除公司應組織人員進(jìn)行培訓外，還注重在平時(shí)的每項具體工作和每個(gè)工作細節中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，同時(shí)反復強調采購人員的責任感，強調每個(gè)人對自己采購的材料設備負責到底，保證了對材料、設備有效的追蹤。增強員工積極性，讓員工充分發(fā)揮自己的特長(cháng)。
八、采購信息反饋
采購部門(mén)對于正常和非正常的供應商送貨，都應該第一時(shí)間反饋到生產(chǎn)等請購部門(mén)，確保送貨信息的及時(shí)性和有效性。平時(shí)多和生產(chǎn)、銷(xiāo)售等部門(mén)溝通，多了解供貨信息和材料備貨情況，多和上游供應商聯(lián)絡(luò )，確保采購信息得到有效的傳遞
以上是采購部門(mén)20xx年工作計劃，在以后的工作中，不管是困難重重還是多姿多彩，我部門(mén)全體成員都會(huì )與公司同事一起共進(jìn)退，同擔當�？傊�，采購部門(mén)在工作上還有很多不足之處，這都是在接下來(lái)的工作中需要完善的。同時(shí)，也會(huì )盡最大努力來(lái)學(xué)習和積累經(jīng)驗，更好的完成工作，不要驕傲，繼續努力，以便取得更好的成績(jì)，為公司發(fā)展貢獻力量！
企業(yè)采購部門(mén)工作計劃4
在日常的采購工作中，我們每一位采購員都秉承“為公司節約每一分錢(qián)”的觀(guān)念，堅持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，限度為公司節約成本”的工作原則，同時(shí)以總公司指示的八字理念“溝通，用心，堅持，快樂(lè )”為工作宗旨，多與各部門(mén)進(jìn)行溝通，快樂(lè )地完成工作。目前，采購的核心是以廚房部的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理，認真履行采購員的工作職責，完成本部門(mén)以及領(lǐng)導交代的的各項工作任務(wù)。為此制定20xx年工作計劃如下：
一、開(kāi)展采購工作流程
1、采購及時(shí)，確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序
食品原材料：每日定量完成廚房部需求的原材料菜單，在質(zhì)量穩定的前提確保原材料的到貨時(shí)間及數量。對待特殊原材料系列（鵝肝、娃娃魚(yú)），專(zhuān)門(mén)安排人員在市場(chǎng)上進(jìn)行調研，從全國各地收集資料，做好產(chǎn)地品質(zhì)的確認。
非食品原材料（酒水、飲料類(lèi)）：每一系列的酒水，首先必須保證供貨渠道合法性，三證齊全；其次保證酒店正常營(yíng)運酒水、飲料的基本數量，做到既不多備貨占用資金，又確保不斷貨。每年根據供應商年度考評，對其合同內容進(jìn)一步的補充，修改或取締重新其資格。
2、貨比三家，確保采購物品物美價(jià)廉
為限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本，實(shí)現物美價(jià)廉，在日常工作中堅持對廚房部所需原材料進(jìn)行每十天或半個(gè)月的市場(chǎng)調查，對出現價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調整，對不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換。
3、標準化
為了更好地配合酒店標準化工作的開(kāi)展，采購部在對上游供應鏈進(jìn)貨途徑、渠道把關(guān)的同時(shí)，也對酒店所進(jìn)原材料做驗收標準，為菜品標準化工作開(kāi)好頭。
二、日常工作計劃
1、延續工作小結作為基礎，對于每個(gè)階段容易出現的采購困難，做好預案措施。根據廚房部推出的四季養生菜譜，采購部人員應多加強學(xué)習并能夠提供各地方特色的原材料資料，供廚房部參考；
2、對于暢銷(xiāo)的原材料上游供應鏈，進(jìn)行實(shí)地考察調研，盡量保證源頭原材料的穩定性；
3、目前現推出的養生禮品系列，在品種、功效、符合養生特點(diǎn)的花茶飲品進(jìn)行挖掘及考證，進(jìn)而形成我們逸境酒店的特色養生系列。
4、采購部除了日常工作外，多收集全國各地關(guān)于特色養生原料料系列，宏觀(guān)把握采購信息資源，多渠道、多角度、多視聽(tīng)的分析采購途徑，做到及時(shí)補充原材料。
我明白了總成本優(yōu)先原則，和靈活運用各種采購技巧的重要性。對與價(jià)格影響因素要有敏銳的感覺(jué)，并且能夠及時(shí)的做好預警及防范措施，切忌“從一而終”。一個(gè)優(yōu)秀的采購必須擁有較強的溝通協(xié)調能力和采購經(jīng)驗，我知道自己距離一個(gè)優(yōu)秀的采購還有很遠的差距，因為采購經(jīng)驗是靠長(cháng)期不斷積累經(jīng)驗和自我啟發(fā)，達到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù)，要做到這一點(diǎn)是非常困難的，不過(guò)，我會(huì )更加努力的學(xué)習，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，跟上公司的發(fā)展的腳步！
最后，感謝公司所有領(lǐng)導和同事，對我平時(shí)的指導和幫助，20xx年我會(huì )以一顆感恩的心，不斷學(xué)習，努力工作。
企業(yè)采購部門(mén)工作計劃5
根據20xx年酒店年度總計劃，酒店將在淡季對酒店內部進(jìn)行裝修，為此我們采購部針對裝修前的各項善后工作做出以下計劃：
一、清理庫存
1、根據倉庫所出具的庫存單，要求各部門(mén)及西湖春天、盛世開(kāi)元兩店據此進(jìn)行物品、食品及調料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。
2、裝修期間合理進(jìn)行工作安排，確保即使性物品的及時(shí)采購，裝修期間配合各部門(mén)車(chē)輛使用。
二、貨品采購渠道問(wèn)題
1、定點(diǎn)供貨商
加強對定點(diǎn)供應商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強食品衛生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛生安全。
2、零售店采購
所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財務(wù)部健全臺帳、保證隨時(shí)能通過(guò)工商防疫、動(dòng)檢等部門(mén)的檢查。
3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購
做好每年一次去內蒙采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時(shí)反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細的采購計劃，及時(shí)與內蒙羔羊肉供應商保持聯(lián)系。掌握全國羔羊肉價(jià)格情況。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽(yáng)餐飲行業(yè)的龍頭地位。
三、關(guān)于新品的發(fā)現和采購計劃
主要是通過(guò)每日一次的市場(chǎng)調查對當日市場(chǎng)上出現新菜品經(jīng)過(guò)詢(xún)價(jià)后少量采購，通知一、二樓廚師長(cháng)進(jìn)行新品研制，每周一由兩位廚師長(cháng)到市場(chǎng)進(jìn)行調查，通過(guò)調查，對采購工作進(jìn)行監督并多提寶貴意見(jiàn)。
四、對采購員的管理制度
1、對駐鄭采購員加強貨品質(zhì)量、價(jià)格的監督管理；對駐鄭州發(fā)的海鮮類(lèi)貨品要盡量提高存活率，對鄭州多發(fā)的調料類(lèi)及凍品要提高質(zhì)量確保無(wú)變質(zhì)、無(wú)過(guò)期現象并提高駐鄭采購員的工作效率。
2、對店內所需要物品的采購、合理安排采購時(shí)間段，確否工作有條不紊，對需要及時(shí)采購的物品要在購回。
3、配合財務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現金流通順暢。
企業(yè)采購部門(mén)工作計劃6
一、制定采購方案
在采購的時(shí)候一份好的方案能夠有效的提高采購效率，為公司節省更多的成本，采購方案都是性?xún)r(jià)比最適合公司的需要，所以制定采購方案需要是部門(mén)大家一起處理我也負責其中一塊。
1、采購計劃在月末制定，這樣當月初到來(lái)之時(shí)，可以及時(shí)投入工作，讓計劃可以實(shí)施，對于采購工作還好做好考察。
2、在月初的時(shí)候我們會(huì )有專(zhuān)門(mén)的人負責做好采購的篩選，在采購的時(shí)候考慮到產(chǎn)品的質(zhì)量，性能和用途，好有它的價(jià)格，把所有的因素都考慮，我們才能夠把采購任務(wù)完成，對于采購任務(wù)我們必須要詳細準確，不能出現差池，保證完成工作的要求。
3、制定通過(guò)核實(shí)之后在上交給部門(mén)坐高總監核實(shí)確認，采購方案提前制定好多番并且是方案。
二、保證商品的供應
在我們工作匯總，我們必須要保證公司的商品滿(mǎn)足公司的需要，在出現需要的時(shí)候做好預存，當缺少的時(shí)候可以及時(shí)的把商品取出使用。
1、在每月月底走好商品的儲存工作。
2、在準備儲存商品的時(shí)候了解公司的具體需要而不是要各個(gè)部門(mén)通知。
3、做好信息的流通，每月都要做好工作聯(lián)系，子啊部門(mén)之間專(zhuān)門(mén)派人去了解部門(mén)的情況，把各個(gè)部門(mén)消耗最多需要的商品做個(gè)簡(jiǎn)單的預估保證下次工作能夠及時(shí)的做出調整。
4、清理掉不需要的庫存，保持庫存的完整，完成每年公司的采購目標，公司設定的采購任務(wù)有很多種，其中我們是愛(ài)早每月來(lái)注定采購任務(wù)的保證能夠在每月中完成采購任務(wù)。
三、采購流程
對于采購的過(guò)程中避免出現問(wèn)題，到相應的公司派遣監督人員，查看他們的工作情況，保證整個(gè)采購不會(huì )被生產(chǎn)上糊弄，對于這樣的事情我們公司也是非常重視的。
1、每一次采購任務(wù)，每一家企業(yè)都會(huì )派遣一名監督人員在商品生產(chǎn)中34監督工作，保證商家能夠在我們規定的時(shí)間里面給我們相應的產(chǎn)品，并且保證我們受到的產(chǎn)品是合乎我們需要的。
2、運輸路線(xiàn)制定我們會(huì )根據公司的需要制定好運送路線(xiàn)，當公司繼續的時(shí)候我們的路線(xiàn)就會(huì )按照最短的時(shí)間急性，當公司對這批產(chǎn)品不是著(zhù)急要的就用最經(jīng)濟實(shí)惠的價(jià)格請一些其他公司運輸減少一些損失。
四、多渠道采購
在采購部中我們要注意的問(wèn)題有很多，為了避免出現不必要的虧損，我們公司決定在采購的時(shí)候，選擇的供應商必須要有三位以上，避免因為其他原因然自己突然斷貨。
1、在設定采購方案的時(shí)候就制定好多渠道采購方案，保證字任何時(shí)候都夠完成采購任務(wù)。
2、采購的過(guò)程中我們采購要有原則和標準，必須要保證采購的安全高質(zhì)量。
雖然制定了相關(guān)的采購任務(wù)但是還需要執行，在今后的工作采購工作中，我們部門(mén)每一個(gè)人都會(huì )按照自己制定的計劃工作。
企業(yè)采購部門(mén)工作計劃7
一、做好統計，規劃好工作
在上一年的努力過(guò)后，我們各個(gè)部門(mén)都為公司帶來(lái)了不小的貢獻。于此同時(shí)，在上一年的工作后，公司的各個(gè)材料卻有一部分的殘余。這是我們在工作中的略微失誤，但同時(shí)也是我們要面對的工作。
在這一年的工作前我們要先對過(guò)去所留下的庫存進(jìn)行詳細的整理歸納，并做好登記后接入到這一年的工作當中。在統計庫存的時(shí)候，也不要處理可實(shí)用和不可使用的材料，對于過(guò)期或即將過(guò)期的東西更是要及時(shí)的處理。并且按照規定的排列整理好。
二、牢記公司會(huì )議，與各部門(mén)做好交流
在最初的會(huì )議中，領(lǐng)導詳細的講述了這一年公司的發(fā)展方向。對于未公司各部門(mén)運轉提供和材料的采購部來(lái)說(shuō)，我們的工作好壞，直接影響著(zhù)公司各部門(mén)的運轉。所以我們要貫徹公司的前進(jìn)路線(xiàn)，準確，及時(shí)的走在公司的前面，為公司的發(fā)展備好材料。
其次，我們的進(jìn)步就是基礎的進(jìn)步，為了能更好的為公司采集到物美價(jià)廉的材料或產(chǎn)品，我們要和各部門(mén)保持緊密的聯(lián)系，對部門(mén)所需的材料，采購人員要深入的學(xué)習和了解，在采購工作中不可以出現差錯或者是紕漏。
三、提升員工的個(gè)人能力
作為部門(mén)，我們不是靠個(gè)人運作起來(lái)的，為了能更好的提升工作。要針對所有采購人員進(jìn)行定期的培訓和學(xué)習，提升個(gè)人的采購能力，也要激發(fā)員工的積極性，提升工作熱情。
在教學(xué)中還要注意對市場(chǎng)情況的分析，要確保對市場(chǎng)的了解，在培訓中也可以互相分享自己對市場(chǎng)分析的心得，一搞整體能力。
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