酒店員工崗前入職培訓內容

　　酒店員工在崗位入職培訓時(shí)，需要培訓一些什么內容呢?下面瑞文網(wǎng)小編為大家整理了酒店員工崗前入職培訓內容，僅供瀏覽。

　　第一節 酒店員工儀表

　　部 位 男員工 女員工

　　整 體 自然大方得體，符合工作需要及安全規則，精神飽滿(mǎn)，充滿(mǎn)活力，整齊整潔。

　　頭發(fā)狀況 勤洗發(fā)，理發(fā);梳理整齊，無(wú)頭皮屑、無(wú)雜物，不染發(fā)、不燙發(fā)、不留怪異發(fā)型。

　　發(fā) 型 前不遮眼，側不扣耳，后不過(guò)領(lǐng)。 前面留海不過(guò)眉毛，后不過(guò)肩，不留披肩發(fā)。

　　發(fā) 飾 發(fā)飾顏色為黑色或與頭發(fā)本色近似。

　　面 容 臉頸及耳朵絕對干凈，不留胡須，鼻毛不準出鼻孔，口齒無(wú)異味。 臉頸及耳朵絕對干凈，上崗之前化淡妝(淡雅自然)，不濃妝艷抹，口齒無(wú)異味。

　　身 體 上班前不吃異味食品和不喝含酒精的飲料、勤洗澡、無(wú)體味。

　　裝飾物 不能佩戴首飾(項鏈、耳環(huán)、手鐲及夸張的頭飾)，只允許佩戴手表、名牌、婚戒，特別是佩戴豪華昂貴的首飾顯得比客人更富有，以免傷害客人自尊。

　　著(zhù) 裝 著(zhù)統一的崗位工作服，佩戴相應的領(lǐng)帶、領(lǐng)結、領(lǐng)花或者絲帶，工作服要干凈、平整、無(wú)垢塵、無(wú)脫線(xiàn)、紐扣齊全扣好，不可衣冠不整，工號牌要佩戴在左胸前，不得歪斜;不要將衣袖、褲子卷起;衣袋里不能裝任何物品，特別是上衣口袋領(lǐng)子、袖口要干凈。內衣不能外露。

　　手 部

　　指甲要修好，不留長(cháng)指甲，保持干凈、勤洗手。

　　女員工不能涂有色指甲油、不留長(cháng)指甲、保持干凈、勤洗手。

　　鞋 襪 著(zhù)黑色皮鞋，表面锃亮、無(wú)灰塵、無(wú)破損、著(zhù)黑色襪子 著(zhù)黑色皮鞋或布鞋，表面干凈，著(zhù)肉色連褲襪，不掛邊、不破損、不滑絲。

　　整理場(chǎng)所 公共場(chǎng)所需整理儀表時(shí)，要到衛生間或工作間等客人看不到的地方，不要當客人的面或在公共場(chǎng)所整理。

　　第二節 酒店基本禮儀

　　舉止儀態(tài)禮儀

　　一、站立(基本要求：挺拔)

　　站立要頭部保持端正、面帶微笑、雙目平視前方，嘴微閉、下巴往內放、頸部要梗、肩平、挺胸收腹、身正、腿直，兩臂自然下垂在身體兩側或在體前交叉，右手放在左手上，以保持隨時(shí)向客人提供服務(wù)的狀態(tài)。雙手不抱胸、不插袋、不叉腰。女子站立時(shí)，腳呈v形(腳尖分開(kāi)距離約為50度左右)，雙膝和腳后跟要靠緊，男子站立時(shí)雙腳與肩同寬(腳跟分開(kāi)距離限8厘米內)，身體不可東倒西歪。雙臂交叉在身后。站累時(shí)，腳可以向后站半步，將重心任意移到任何一腳，另一腳可略放松或移動(dòng)一下位置，但上體仍保持正直。

　　二、坐姿(姿態(tài)要端正)

　　入坐要輕緩，不要趕步，以免給人以“搶座”感，走到座位前，自然轉身，右腳向后撤半步，安穩坐下(女子入座時(shí)，若是裙裝，應用手將裙向前攏一下，不要落座后再起來(lái)整理)。坐下后，頭部要端正，面帶微笑，雙目平視，嘴唇微閉，下頜微收。雙肩平正放松，挺胸、立腰、兩臂自然彎曲，男士雙手掌心垂直向下，自然放在膝上，兩膝距離以一拳左右為宜;女子可將右手搭在左手上，輕放在腿面上，并將兩腳并排自然擺放。也可以一手略握一只手腕，置于身前。兩腿自然彎曲，雙膝并攏，雙腿正放或側放，(男士坐時(shí)雙腿可略分開(kāi))。雙腳平落地上�？刹�攏也可交疊。女子坐在椅子上，只可坐滿(mǎn)椅子的三分之二，脊背輕首。談話(huà)時(shí)如需側轉身，上體與腿應同時(shí)轉動(dòng)，幅度不可過(guò)大。起來(lái)時(shí)，右腳應向后收半步而后站起，動(dòng)作不要迅猛。坐在椅子或沙發(fā)上時(shí)，不要前俯后仰，更不要將腳放在椅子或沙發(fā)扶手上和茶幾上。不翹二郎腿，尤其不要翹著(zhù)二郎腿還上下踮腳晃腿，兩手不要漫不經(jīng)心地拍打扶手。

　　注意：

　　(1)、從座位左側就座，毫不聲息就座，減慢速度、放松動(dòng)作、避免亂響;

　　(2)、從座位左側離開(kāi);離開(kāi)前從動(dòng)作、語(yǔ)言向其表示示意，隨后站起身來(lái)，動(dòng)作輕緩，避免弄響座椅;離座后先采用基本站姿，站好再走;

　　(3)、他人入座之后再入座，地位低于對方稍后離座，身份相似允許同時(shí)起身;

　　(4)、公共場(chǎng)合，要想坐在別人身旁先求得對方首肯;

　　(5)、以背部接近座椅 做法：先側身走近座椅，背對其站立，右腿后退一點(diǎn)以確認座椅，然后隨勢坐下，可以一手扶把手。

　　規范的坐姿：

　　(1)、雙腿叉開(kāi)過(guò)大或直伸出去(身前有桌子盡量不伸到外面去);

　　(2)、架腿方式欠妥，如一條小腿架在另一大腿上，留出大空隙;

　　(3)、將腿放在桌椅上或腿部抖動(dòng)搖晃;

　　(4)、腳跟接觸地面，腳尖翹起或腳蹬踏他物，一般都要放在地上;

　　(5)、以手觸摸腳部，撫摸小腿或以腳自脫鞋襪;

　　(6)、單手或雙手放在身前桌下不允許;

　　(7)、手部支于桌上，用雙肘支在面前的桌子上，對同座之人不夠禮貌;

　　(8)、雙手抱在腿上、將手夾在腿間或放在臀下;

　　(9)、上身向前趴伏在桌椅上或本人大腿上，僅用于休息，在工作在不宜出現;

　　(10)、頭部靠于椅背或腳尖指向他人。

　　(11)、在室內，以朝南或對門(mén)的座位為尊位。

　　上身體位：頭部抬直，看上去同地面垂直，低頭辦公，回答他人問(wèn)題時(shí)務(wù)必抬起頭來(lái)，與人交談是可面向正前方或面部側向對方，不準后腦勺對著(zhù)對方，工作不應上身完全倚靠座椅背部。

　　手臂位置：

　　1、放在兩條大腿上，雙手各自扶平

　　2、放在一條大腿上，側身與人交談，雙手疊放或相握自己所側身的那條腿上

　　3、放在身前桌子上，雙手平扶，相握疊放于桌上，或放在身旁的扶手上，側身應雙手相握，疊放在側身一側的扶手上;

　　4、放在皮包文件上，短裙女士面對男士而坐，將皮包、文件放在并攏的大腿上，雙手或扶、疊、握在其上;

　　三、走姿(給人的感覺(jué)：愉悅)

　　行走時(shí)，上體要正直，身體重心略向前傾，頭部要端正、頸要梗、雙目平視前方、肩部放松、挺胸立腰，腹部略微上提，兩臂自然前后擺動(dòng)(擺動(dòng)幅度為35厘米)左右，雙臂外開(kāi)不要超過(guò)30度，走時(shí)步伐要輕穩、雄健，女子要行如和風(fēng)。兩腳行走線(xiàn)跡應是正對前方成直線(xiàn)，不要兩腳尖向內形成“內八”或是“外八”，步幅均勻、步速不要過(guò)快，行進(jìn)間不能將手插在口袋里，也不能扒肩搭背、拉手摟腰。不跑動(dòng)，相對而行，應主道讓道，盡量走右邊;相向而行，不搶道;穿行時(shí)，賓客之間在地方狹小的通道、過(guò)道或樓梯間談話(huà)時(shí)，不能從中間穿行，應先道一聲：“對不起，請讓一下”，待對方挪動(dòng)后再從側面或背面通過(guò)。如果無(wú)意中碰撞了賓客，應主動(dòng)表示道歉，說(shuō)聲：“對不起”方可離開(kāi)，行走時(shí)不要碰撞酒店陳設或花木，超越客人時(shí)，要禮貌致歉。說(shuō)聲對不起;引領(lǐng)客人時(shí)，讓客人、上級走在自己的右側; 3人同行時(shí)，中間為上賓;在人行道讓女士走在內側，以便使她們有安全感;與上級、賓客相遇時(shí)，要點(diǎn)頭示禮致意。

　　注意：

　　(1)、男服務(wù)生110步/分;女服務(wù)生120步/分，較好的步速反映也服務(wù)員積極的工作態(tài)度，是客人樂(lè )于看到。

　　(2)、最佳步幅應為本人的一腳之長(cháng)，男子每步約40厘米，女子每步約為35厘米;

　　(3)、起步之時(shí)，身體須向前微傾，重心落在前腳掌上，并隨腳步移動(dòng)不斷向前過(guò)渡;

　　(4)、不可手插衣袋，尤其不可插褲袋，也不要叉腰，倒背著(zhù)手;

　　(5)、后退時(shí)扭頭就走是失禮，面向他人先后退至少兩三步、轉體，步幅宜小，輕擦地面，轉體時(shí)應身先頭向。

　　(6)、兩人或兩人以上并排，以?xún)葹樽�，以右為尊，以道路內側為�?

　　(7)、三個(gè)人并排，由尊而卑依次居中、居右、居左;

　　(8)、以前為尊，以后為卑，客人、女士、尊長(cháng)在前;主人、男士、晚輩較低隨后。

　　四、微笑

　　紐約一家大酒店的人事主任曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“要是一個(gè)女孩子經(jīng)常發(fā)出可

　　愛(ài)的微笑，那么，她就是小學(xué)程度我也樂(lè )聘用，要是一個(gè)哲學(xué)博士，老是擺個(gè)撲克牌的面孔，就是免費來(lái)我們酒店當服務(wù)員，我也不用”

　　1930年在美國經(jīng)濟蕭條嚴重的時(shí)期，希爾頓負債50億美元。困難時(shí)

　　希爾頓充滿(mǎn)信心對員工說(shuō)“目前正值酒靠債度日時(shí)期，我決定強渡難關(guān)，我請各位記住，千萬(wàn)不可把愁云掛在臉上，無(wú)論客人本身遭遇的困難如何，希爾頓的服務(wù)員的微笑永遠屬于客人的陽(yáng)光。”(微笑征服客人)

　　有個(gè)法國旅游代表團，由于飛機誤點(diǎn)，直到下午一點(diǎn)才到達上海虹橋

　　飛機場(chǎng)，飯也未來(lái)得及吃，加下旅途中的其他不順當，全團就像一只快要爆炸的火藥桶，大有一觸即發(fā)之勢。接待他們的是某酒店一位頗有經(jīng)驗的翻譯人員，他意識到此時(shí)此地的任何解釋無(wú)濟于事，首要的是行動(dòng)，友善的微笑必不可少。因此他立即將客人送回酒店用餐，要求餐廳盡量把飯菜做得精美可口一些，讓客人吃好，休息好，加上熱情微笑服務(wù)，美味可口的菜點(diǎn)，才平靜客人的情緒。(微笑使客人滿(mǎn)意)

　　有一個(gè)西歐旅游團深夜到某酒店，由于事先聯(lián)系不周，客房已告滿(mǎn)，

　　只好委屈睡在大廳的臨時(shí)加鋪，全團揚言要檢查每個(gè)房間，看是否真的無(wú)房。此時(shí)此刻，西裝革履的客房經(jīng)理出現在他們前面，面對客人的責問(wèn)，他又微笑地聳著(zhù)肩膀，表示元可奈何，愛(ài)莫能助。誰(shuí)知這一笑更壞事，客人本來(lái)就住不到房間而滿(mǎn)肚子氣，又認為客房經(jīng)理的笑是尖刻的譏笑，這批教養有素的西方客人竟憤怒地拍著(zhù)桌子大聲吼道“你再這樣笑，我們就揍你。”(微笑要適宜)

　　5、微笑是萬(wàn)能的嗎?對微笑和效率，顧客更需要哪個(gè)?如果顧客看到微笑的服務(wù)員拿出金額不符的賬單，他是否會(huì )想“一張笑臉的背后”?如果顧客等候結賬的時(shí)間已經(jīng)超過(guò)5分鐘，他對“對不起，請您稍等”的微笑會(huì )滿(mǎn)意嗎?離開(kāi)了效率的微笑，已經(jīng)失去了微笑的意義。

　　6、微笑不僅是一種儀表，一種職業(yè)需要，而且是員工對客服務(wù)心理的外在體現，同時(shí)也是客人對飯店服務(wù)形象最直觀(guān)的第一印象，笑意寫(xiě)在臉上，客人掛在心上，是一種服務(wù)品質(zhì)。

　　要求：微笑要親切自然，不做作，嘴角含笑，嘴唇似閉非閉，不露到半牙為止，遇到客人3秒內必須微笑，與客人目光相遇應微笑致意，回答客人問(wèn)題也要面帶微笑。

　　五、稱(chēng)呼禮儀

　　一般習慣性稱(chēng)呼 稱(chēng)男性為“先生”，女性為“女士”;年齡大些的女士可稱(chēng)為“夫人”;

　　姓氏職務(wù)稱(chēng)呼 如“張書(shū)記”，“劉經(jīng)理”。

　　六、致意禮儀

　　點(diǎn)頭禮

　　主要用于在同一場(chǎng)合已多次見(jiàn)面或者僅僅有一面之緣的朋友之間。路遇客人，一般可側身止步讓行，并點(diǎn)頭微笑致意，這會(huì )使客人感覺(jué)到良好的服務(wù)態(tài)度和倍受尊重。

　　注目禮

　　自然凝視對方，并隨他們的行走而轉移。不單獨使用，而是與介紹、握手點(diǎn)頭、舉手等禮節同時(shí)使用，雙目凝視對方眼鼻之間部位預示良好的社交氣氛;雙目凝視對方額頭至兩眼之間出現嚴肅社交氣氛;雙目橫過(guò)對方眼睛及下巴以下部位形成親密氣氛。

　　鞠躬禮

　　取立正姿勢，雙目注視受禮者，面帶微笑，然后使身體上部向前傾斜，視線(xiàn)也隨鞠躬自然下垂。鞠躬分90度、45度、15度三種，角度越大，表示越謙恭，職位越低，年齡越輕，鞠躬時(shí)間越長(cháng)，鞠躬次數越多，幅度越大。酒店服務(wù)中多有15度、45度為常用禮節。男服務(wù)員鞠躬時(shí)雙手放在褲線(xiàn)的稍前方向;女服務(wù)員將兩只手在身前輕輕搭在一起，面帶微笑，動(dòng)作不要太快，并自然說(shuō)一些如“歡迎光臨”、“再見(jiàn)”等。

　　握手禮

　　標準的握手方式是：握手時(shí)，兩人相距約一步，上身稍前傾，伸出右手，四指并齊，拇指張開(kāi)，兩人的手掌與地面垂直相握，握住手指部分，并用力要輕，略微上下擺動(dòng)二三秒為宜，握手時(shí)注視對方，微笑致意，不可目光他顧，一般加適當的問(wèn)候語(yǔ)“見(jiàn)到您真高興!”“您好!”“再會(huì )”等。一般來(lái)說(shuō)，握手的基本規則是：上級在先，長(cháng)輩在先，女士在先;而下級、晚輩、男士、客人應先問(wèn)候，見(jiàn)對方伸出手后，再伸手與之握手，在上級、長(cháng)輩面前不可先伸手。若一人與多人握手時(shí)，最有禮貌的順序應該是：先上級、后下級、先長(cháng)輩、后晚輩、先主人、后客人、先女士、后男士。若男女初次見(jiàn)面，女方可以不與男方伸手，互致點(diǎn)頭禮即可;若接待來(lái)賓，不論男、女主人都要主動(dòng)伸手表示歡迎，男主人也可對賓先伸手表示歡迎;若一方忽略了握手的先后次序，先伸出了手，對方應立即回握，在餐旅行業(yè)中，應以客人先伸手為準，服務(wù)人員不得先伸手與客人握手。多人同時(shí)握手時(shí)，要注意別人握完再握手，不可交叉握手。握手時(shí)不能戴手套(女士是允許的)男士之間握得較緊較久，但不能用力太大，男士與女士握得不宜太緊太久。在雙手右手握住后，一般左手再搭在對方伸過(guò)來(lái)的右手上，此外，握手后切忌用手帕擦手。

　　合十禮

　　朋友相見(jiàn)，雙手合十，稍稍低頭，互相問(wèn)好，晚輩向長(cháng)輩行禮，雙手合十舉過(guò)前額，長(cháng)輩要回禮以表示接受對方的行禮。年紀大的或地位高的人還禮時(shí)雙手可不過(guò)胸。行禮時(shí)雙手舉得越高表示越尊敬對方。

　　七、應答禮節

　　是指和客人交談，一問(wèn)一答，解決客人問(wèn)題時(shí)，首先必須按規范站立，不準依靠各種物體，雙目注視對方，集中精神停止其它工作;其次要仔細耐心地傾聽(tīng)客人的談話(huà)內容，必要時(shí)作好記錄，以示尊重客人，沒(méi)聽(tīng)清楚時(shí)，應說(shuō)：“對不起，請您再說(shuō)一遍。”簡(jiǎn)短的回答客人問(wèn)題，講話(huà)時(shí)，語(yǔ)氣溫和，音量適中，不要搶話(huà)，讓對方把話(huà)說(shuō)完，回答對方問(wèn)話(huà)，一定要實(shí)事求是，知道多少說(shuō)多少，當不清楚準確的答案或超越自己權限時(shí)，應道歉及時(shí)向同事打聽(tīng)清楚或者請示上級及有關(guān)部門(mén)，再答復客人。禁止說(shuō)否定語(yǔ)，也不可憑想象，與客人交談時(shí)，應保持一步半的距離。

　　注意：

　　(1)、態(tài)度誠懇，開(kāi)誠布公，不能自以為是，高人一等;

　　(2)、言談過(guò)程中，多用平視的目光語(yǔ)，注視對方的眼鼻之間，切忌東張西望、翻閱書(shū)報、似聽(tīng)非聽(tīng)，隨意打呵欠，伸懶腰或不時(shí)看鐘表，在與人交談時(shí)，將頭垂下是一種消極的人體信號，缺乏興趣的行為;當雙方緘默不語(yǔ)或別人失言時(shí)不應再看著(zhù)對方 ;

　　(3)、盡量回避別人不愿談及的事或容易引起悲傷的事，無(wú)意涉及某些話(huà)題刺傷對方應立即道歉;

　　(4)、不應隨便議論長(cháng)者、名人的私生活;

　　(5)、輕易打斷對方的講話(huà)或隨意插話(huà)，是聽(tīng)者的忌諱;

　　八、迎送禮儀

　　當賓客到達時(shí)，服務(wù)員應熱情、主動(dòng)的迎接，面帶微笑，并致以恰當的問(wèn)候語(yǔ)，當賓客離開(kāi)時(shí)，服務(wù)人員應面帶微笑，目送客人，并致以恰當的道別語(yǔ)，重要客人應組織迎送隊伍，提前恭候，夾道迎送，面帶微笑，鼓掌致意。

　　九、遞送物品規范

　　遞送筆給客人時(shí)，并將筆尖朝向自己，遞送名片時(shí)，應將名片正面朝向對方，雙手遞給對方，不方便雙手也要采用右手，遞送菜單一般站在客人座位的左側點(diǎn)頭微笑雙手遞上，右手在上，左手在下，打開(kāi)菜單的第一頁(yè)遞給女賓或長(cháng)者。遞送尖物如刀應刃內向，

　　十、操作禮節

　　(一)操作注意事項：

　　1、不準大聲喧嘩、聚堆閑聊 ;

　　2、進(jìn)房后不準關(guān)門(mén)，離開(kāi)時(shí)必須關(guān)門(mén)

　　3、不準翻閱客人書(shū)刊、雜志、信件;

　　4、不準動(dòng)用客人物品;

　　5、不準吃客人的食品;

　　6、不講有損酒店形象的語(yǔ)言;

　　7、不講粗言惡語(yǔ)，使用蔑視污辱性語(yǔ)言

　　8、嚴禁與客人亂開(kāi)玩笑、打鬧或取外號;

　　9、在賓客面前應禁止各種不文明的舉動(dòng)，如：吸煙、吃零食、掏鼻孔、剔牙齒、挖耳朵、打嗝、打噴嚏、打哈欠、抓頭搔癢、搓汗垢、修指、伸懶腰等，即是在不得已的情況下也應盡力采取措施掩飾或回避;

　　10、在上班工作前，不要吃帶有強烈異味的蔥、蒜、韭菜等。在現場(chǎng)服務(wù)過(guò)程，絕對不能抽煙、喝酒和吃東西;

　　11、服務(wù)員在工作時(shí)，應保持室內安靜，說(shuō)話(huà)聲音要輕，不在賓客面前大聲喧嘩、打鬧、吹口哨、唱小調。走路腳步要輕，操作動(dòng)作要輕，取放物品要輕，避免發(fā)出響聲。(這就是我們酒店行業(yè)在所說(shuō)的“三輕”);

　　12、對容貌體態(tài)奇特或穿著(zhù)奇裝異服的賓客，切忌交頭接耳議論或指手劃腳，更不許圍觀(guān)，聽(tīng)到賓客的方言土語(yǔ)認為好笑時(shí)，不能模仿譏笑。對身體有缺陷或病態(tài)的賓客，應熱情關(guān)心，周到服務(wù)，不能有任何嫌棄的表情和動(dòng)作。

　　14、不輕易接受賓客贈送的禮品，如出現不收可能失禮時(shí)應表示深切謝意，禮品收下后及時(shí)交領(lǐng)導處理;

　　15、不要隨意打聽(tīng)賓客的年齡、職務(wù)、家屬、小孩、工資收入等其他私事，特別是不要隨意詢(xún)問(wèn)女賓客的情況。也不要輕易向賓客了解隨身的服裝、金銀首飾及貴重用品的價(jià)格、產(chǎn)地、對賓客的物品不要表露喜愛(ài)或羨慕，以免產(chǎn)生誤會(huì )。

　　(二)陪同引導　　1、本人所處方位。若雙方并排行進(jìn)時(shí)，服務(wù)人員應處于左側。若雙方單行行進(jìn)時(shí)，則服務(wù)人員應居于客人左前方約一米左右的位置。當顧客不熟悉進(jìn)行方向時(shí)，一般不應請其先行，同時(shí)也不應讓其走在外側�！　�2、協(xié)調行進(jìn)速度。在陪同引導客人時(shí)，本人行進(jìn)的速度須與對方相協(xié)調，切勿我行我素，走得太快或太慢�！　�3、及時(shí)關(guān)照提醒�！　�4、采用正確的體態(tài)。如請對方開(kāi)始行進(jìn)時(shí)，應面向對方，稍許欠身，在行進(jìn)中與對方交流或答復其提問(wèn)時(shí)，頭部和上身應轉向對方。

　　(三)攙扶幫助 在工作時(shí)，服務(wù)人員往往需要對一些老、弱、病、殘、孕等顧客主動(dòng)攙扶，以示體貼與特殊照顧。在為客人提供攙扶幫助時(shí)須注意：選擇對象、兩相情愿、留意速度、略事休息�！　∨c客人對面相遇　　1、放慢步伐。離客人約2米處，目視客人，面帶微笑，輕輕點(diǎn)頭致意，并且說(shuō)：“您好!”，“您早”　　2、行鞠躬禮。應停步，躬身15度~30度，眼住下看，并致問(wèn)候，切忌邊走邊看邊躬身，這是十分不雅觀(guān)的�！　�3、員工在工作中，可邊工作邊致禮，若能暫停手中的工作致禮，更會(huì )讓客人感到滿(mǎn)意。酒店禮貌禮儀核心——禮貌服務(wù)

　　十一、示意規范

　　要求：一般用右手，四指并攏，大指自然張開(kāi)，手掌平伸，掌心向上，指示相應的人、物和方向。

　　十二、蹲姿

　　酒店員工在取低處物品或拾起在地上的東西時(shí)，不能撅臀部、彎上身、低垂頭，而應采用適當的蹲姿。

　　正確的蹲姿：以一膝微屈為支撐點(diǎn)，將身體重心移此，另一腿屈膝，腳稍分開(kāi)，站在東西旁邊，而不要低頭、彎背，將腰慢慢直下拿取物品，由于女員工多穿裙子，所以?xún)赏纫�靠緊。

　　注意：

　　(1)、不要突然下蹲，速度切勿過(guò)快;

　　(2)、不要毫無(wú)遮掩，尤其是著(zhù)裙裝服務(wù)員;

　　(3)、不要蹲著(zhù)休息，對服務(wù)員來(lái)講絕對不允許;

　　(4)、不要方位失當，在服務(wù)對象旁下蹲，最好與之側身相向;

　　(5)、不要蹲在椅子上;

　　(6)、不能距人過(guò)近，保持一定距離;

　　十三、介紹禮節

　　在正式場(chǎng)合介紹兩人互相認識的規則是：先把年輕人介紹給年長(cháng)的人，先把男子介紹給女子(如果男子職務(wù)比女子高，則應先把女子介紹給男子)，先把下級介紹給上級，先把客人介紹給主人，以便主人更好地接待客人。

　　在介紹過(guò)程中，先提某人的名是對他的一種敬意，這是一條放之四海而皆準的通則。比如，要在宴會(huì )上把一姓王的男子介紹給一位姓李的女子�？梢赃@樣介紹：“李小姐，讓我把王先生介紹給你，好嗎?”然后就給雙方作介紹：“李小姐，這們是荊都大酒店的王先生，王先生，這位是我的同事李麗小姐。”

　　十四、使用名片禮儀

　　1、遞名片。事先將名片準備好，放在上衣口袋里，一到時(shí)機就雙手遞上。遞名片時(shí)應用誠摯的語(yǔ)調說(shuō)得：“這是我的名片，以后多聯(lián)系”、“這是我的名片，以后請多關(guān)照”。倘若一次同許多人交換名片，并且都是初交，那么最好依照座次來(lái)交換;向他人索要名片，不要直截了當，最好是含蓄的向對方仔細地詢(xún)問(wèn)姓名、單位、地址、電話(huà)等等，如果愿意的話(huà)，一定會(huì )送給你，“如果沒(méi)有什么不便，能否請您留一張名片給我?”

　　2、接名片。對方雙手遞過(guò)名片來(lái)時(shí)，立即放下手中的事，雙手接過(guò)，仔細地閱讀一遍，絕不要一眼不看就藏起來(lái)。有看不明白之處可向對方請教，對方一定會(huì )很高興地告訴你，可感嘆地說(shuō)道：“哦，荊都大酒店的財務(wù)部經(jīng)理+經(jīng)理呀!”注意不要把人家的姓名和職務(wù)都讀錯了。接過(guò)名片后應該立即把自己的名片送給對方，如果自己沒(méi)有帶，那么跟人家解釋?zhuān)?ldquo;對不起，我沒(méi)帶名片。”然后招呼對方，并把名片慎重地放入上衣口袋，名片放在桌上時(shí)，切忌隨手亂丟或在上面壓上杯子、文件夾等東西，那是不禮貌的表現。

　　本稱(chēng)名片為名刺，交換名片時(shí)一般是右手送自己的名片，左手接對方的

　　名片。已接受對方名片，然后到處尋找自己的名片，被認為是失禮的。錯把別人的名片送給對方則是嚴重失禮。另外，日本人交換名片時(shí)，忌諱從屁股后兜里掏或裝入，這是對人不敬的嚴重失禮之舉。

　　十五、乘車(chē)禮儀

　　吉普車(chē) 副駕駛座為上座，由尊而卑為后排右座，后排左座;

　　乘座四排或四排座以上的中型或大型轎車(chē)，以前排，即駕駛員身后的第一排為尊，其它各排座位由前而依次遞減，由尊至卑由前而后，自右而左;

　　雙排座轎車(chē)

　　1、由專(zhuān)職司機駕駛 由尊至卑的順序為后排右邊、后排左邊、后排中間、副駕駛座;

　　2、車(chē)主親自駕駛 由尊至卑的順序為副駕駛座;后排右邊、后排左邊、后排中間。

　　副駕駛座從理論上講這一置安全系數最低，一般由陪同、秘書(shū)、翻譯、警衛乘座;社交活動(dòng)中婦女、兒童不合適。

　　主人親自駕車(chē)，若一個(gè)人乘車(chē)必須坐在副駕駛座，多人必須推舉一人就座副駕駛座;

　　尊者先上車(chē)，最后下車(chē);卑者最后登車(chē)，最先下車(chē)。上車(chē)時(shí)，低位者應讓尊者由右邊上車(chē)，然后再從車(chē)后繞到左邊上車(chē)。

　　臨窗座位為上座，臨通道為下座;與行駛方向相同為上座，與其相反為下座。

　　十六、敬煙禮儀

　　煙缸要及時(shí)遞到執煙者手中，有二、三個(gè)煙頭就要及時(shí)調換。換煙缸即

　　要禮貌又要有技巧，用一只清潔的煙缸蓋住臟煙缸，把清潔的煙缸和臟煙缸都拿走，取掉臟煙缸，把清潔的煙缸放回桌上;

　　用火柴點(diǎn)煙的時(shí)候，將火柴點(diǎn)燃一會(huì )兒再及時(shí)遞過(guò)去，一根火柴只限一

　　人，為第三個(gè)點(diǎn)香煙時(shí)，一定要另劃一根火柴，用打火機的時(shí)候，要斜遞過(guò)去，火焰調節要適中，應熄滅后再重新打一次。

　　十七、著(zhù)裝禮儀(“男穿牌子、女穿樣子”)

　　穿著(zhù)西裝時(shí)上衣要拆除左袖口商標、純羊毛標志，坐著(zhù)的時(shí)候，可解開(kāi)衣扣(防走樣)，站起來(lái)之后，尤其面對他人之時(shí)，衣服要扣上;

　　扣法：?jiǎn)闻艃闪�，只系上邊那粒，雙排扣一律都扣;

　　單排三粒，系上邊兩�；騿蜗抵虚g;

　　單排穿西裝背心最下邊一般不系，雙排式西裝穿背心一律都扣。

　　(3)穿西裝最好不內穿羊毛衫，如穿只允許單色薄型“v”領(lǐng)，不要同時(shí)穿多件;

　　(4)襯衫標準穿法：襯衫之內不穿棉紡、毛織背心內衣;

　　(5)直接穿長(cháng)袖襯衫打領(lǐng)帶參加正式活動(dòng)不合乎禮儀規范，在辦公室可以暫時(shí)脫下;

　　(6)最美觀(guān)的做法是襯衫袖口露出西服1厘米;

　　(7)未打領(lǐng)帶領(lǐng)扣通常不系，領(lǐng)帶結大小與衣領(lǐng)大小形成正比，打好后領(lǐng)帶尖蓋住皮帶扣，并不是非要用領(lǐng)帶夾，位置在七�？蹚纳舷蛳聰档牡谒闹恋谖辶？壑�間，不宜處于外人視野之內，而“一拉得”領(lǐng)帶不適合正式商務(wù)活動(dòng)切勿使領(lǐng)帶多于三種顏色;

　　(8)牛皮鞋與西服最般配;

　　(9)全身上下應該保持三種色彩之內(三一律：公文包、鞋子、腰帶色彩相同);

　　(10) 標準西褲長(cháng)度為褲長(cháng)蓋住皮鞋，忌西服配便鞋，無(wú)論如何不要在正式場(chǎng)合穿一雙白色運動(dòng)襪;

　　(11)在正式場(chǎng)合中無(wú)論室內外女士均或戴帽，(室內的交際場(chǎng)合男士不能戴帽子和手套，向人致意時(shí)應把帽子取下以示對他人的尊重)但帽檐不能過(guò)寬，穿裙子時(shí)應配穿長(cháng)統或連褲絲褲，襪口不得短于裙擺邊，穿套裙時(shí)不能穿布鞋;

　　(12)、穿短袖衫下擺不塞褲內，長(cháng)褲不要卷起，任何情況下不穿短褲參加涉外活動(dòng)。

　　十八、 個(gè)人舉止十忌

　　忌一在眾人之中，應力求避免從身體內發(fā)出的各種異常的聲音�？人�、打噴嚏、打哈欠等均應側身掩面再為之。

　　忌二公共場(chǎng)所不得用手抓撓身體的任何部位。文雅起見(jiàn)，最好不當眾抓耳搔腮、挖耳鼻、揉眼搓泥垢，也不可隨意剔牙、修剪指甲、梳理頭發(fā)。若身體不適非做不可，則應去洗手間完成。

　　忌三公開(kāi)露面前，須把衣褲整理好。尤其是出洗手間時(shí)，你的樣子最好與進(jìn)去時(shí)保持一樣，或更好才行，邊走邊扣扣子、邊拉拉鏈、擦手甩水都是失禮的。

　　忌四參加正式活動(dòng)前，不宜吃帶有強烈刺激性氣味的食物(如蔥蒜、韭菜、洋蔥等)，以免因口腔異味而引起交往對象的不悅甚至反感。

　　忌五在公共聲所里，高聲談笑、大呼小叫是一種極不文明的行為，應避免。在人群集中的地方特別要求交談?wù)呒颖兜氐吐暭氄Z(yǔ)，聲音的大小以不引起他人注意為宜。

　　忌六對陌生人不要盯視或評頭論足。當他人作私人談話(huà)時(shí)，不可接近之。他人需要自已幫助時(shí)，要盡力而為。見(jiàn)別人有不幸之事，不可有嘲笑、起哄之舉動(dòng)。自已的行動(dòng)妨礙了他人應致歉，得到別人的幫助應立即道謝。

　　忌七在人來(lái)人往的公共場(chǎng)所最好不要吃東西，更不要出于友好逼著(zhù)在場(chǎng)的人非嘗一嘗你吃的東西不可，愛(ài)吃零食者，在公共場(chǎng)所為了維護自已的美好形象，一定要有所克制。

　　忌八感冒或其他傳染病患者應避免參加各種公共場(chǎng)所的活動(dòng)，以免將病毒傳染給他人，影響他人的身體健康。

　　忌九對一切公共活動(dòng)場(chǎng)所的規則都應無(wú)條件地遵守與服從，這是最起碼的公德觀(guān)念。不隨地吐痰，不隨手亂扔煙頭及其他廢物。非吐非扔不可，那就必須等找到污物桶后再行動(dòng)。

　　忌十在大庭廣眾之下，不要趴在或坐在桌上，也不要在他人面前躺在沙發(fā)里。起路腳步要放輕，不要走得咚咚作響，遇到急事時(shí)，不要急不擇路，慌張奔跑。

　　這些不利自已又有妨他人的行為舉止，除令人望而生厭外，還從根本上與良好的個(gè)人禮儀相悖。因此，在日常生活中我們不應等閑視之。

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