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綜合實(shí)踐活動(dòng)《水果拼盤(pán)》教學(xué)設計（通用15篇）
在教學(xué)工作者實(shí)際的教學(xué)活動(dòng)中，就有可能用到教學(xué)設計，教學(xué)設計以計劃和布局安排的形式，對怎樣才能達到教學(xué)目標進(jìn)行創(chuàng )造性的決策，以解決怎樣教的問(wèn)題。怎樣寫(xiě)教學(xué)設計才更能起到其作用呢？以下是小編幫大家整理的綜合實(shí)踐活動(dòng)《水果拼盤(pán)》教學(xué)設計，希望對大家有所幫助。
綜合實(shí)踐活動(dòng)《水果拼盤(pán)》教學(xué)設計 1
教學(xué)背景分析:
水果是人們都喜愛(ài)的一種食物。它不僅能給我們人體補充許多營(yíng)養，而且，還能給我們補充許多微量元素。同時(shí)，它還能通過(guò)組合搭配制作出精美的水果拼盤(pán)，使人們得到藝術(shù)的欣賞，美的享受�，F在的學(xué)生大多都是獨生子女，家長(cháng)們都視為掌上明珠。為了培養學(xué)生的`動(dòng)手操作能力，使學(xué)生合理地、科學(xué)地食用水果，提高對藝術(shù)的欣賞能力和創(chuàng )造能力。根據學(xué)生的喜好和興趣，通過(guò)和學(xué)生討論商量，我們確立了“制作水果拼盤(pán)”這一勞動(dòng)課主題。
教學(xué)目標：
1、搜集有關(guān)制作水果拼盤(pán)的資料及拼盤(pán)作品的圖片，獲得感性的認識。掌握基本的拼盤(pán)制作方法。
2、體驗探究學(xué)習的樂(lè )趣。
3、讓學(xué)生親自動(dòng)腦動(dòng)手參加實(shí)踐，培養學(xué)生自主學(xué)習和合作學(xué)習的精神。
4、通過(guò)水果拼盤(pán)制作比賽活動(dòng)，提高動(dòng)腦動(dòng)手能力、審美能力、創(chuàng )新能力。
5、樹(shù)立為社會(huì )服務(wù)的意識和競爭意識及公正評判意識，體驗合作學(xué)習和創(chuàng )作學(xué)習的活動(dòng)樂(lè )趣。
教學(xué)重點(diǎn)：
掌握果蔬拼盤(pán)的切、拼技巧。
教學(xué)難點(diǎn)：
樹(shù)立為社會(huì )服務(wù)的意識及審美意識和創(chuàng )新意識，感悟果蔬拼盤(pán)的內涵文化，陶怡情操。
教學(xué)準備：
各種水果，對水果進(jìn)行加工用的工具（刀、砧板），各種盤(pán)，范作。
教學(xué)過(guò)程：
一、搜集資料和圖片。
1．搜集有關(guān)水果拼盤(pán)的制作方法資料，整理資料。
2．觀(guān)看制作水果拼盤(pán)的影碟。
3．小組交流學(xué)習拼盤(pán)制作的方法。
二、制作水果拼盤(pán)
1．欣賞水果拼盤(pán)藝術(shù)影碟。
2．分小組進(jìn)行拼盤(pán)制作比賽活動(dòng)，并討論給作品取名。
3．各小組代表介紹作品。
4．進(jìn)行投票評選活動(dòng)。
5．談?wù)剬ψ髌返目捶ê拖敕ā?/p>
三、評價(jià)（自己評價(jià)、互相評價(jià)）
四、總結
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活動(dòng)準備
各種夏天水果的小圖片。
范圖一張。
活動(dòng)目標
學(xué)習運用多種顏色表現夏天不同的水果。
通過(guò)觀(guān)察、練習，了解并學(xué)習畫(huà)出各種不同形狀的水果。
知道要換顏色時(shí)，將自己的畫(huà)筆洗干凈再使用，保持顏色的干凈。
活動(dòng)過(guò)程
一、感知夏天水果的多種多樣
1、你知道夏天有哪些水果嗎？教師一一出示這些水果的圖片。
2、這些水果是什么樣子的呢？象什么東西呢？
3、是什么顏色的呢？（幼兒一一說(shuō)出水果的.形狀特點(diǎn)及與什么樣的物體相似，并根據圖片說(shuō)說(shuō)水果的顏色特點(diǎn)。）
二、幼兒嘗試練習手指繪畫(huà)：夏天的水果
1、我們用自己的手指做筆，畫(huà)畫(huà)夏天的水果吧。啟發(fā)幼兒使用自己的手指在桌子上練習畫(huà)不同的水果。
2、幼兒使用鴨嘴筆，練習繪畫(huà)：夏天的水果。
3、教師出示鴨嘴筆。幼兒指認名稱(chēng)。 幼兒嘗試使用鴨嘴筆在桌子上練習繪畫(huà)。
三、觀(guān)察桌子上顏料的色彩，嘗試自己說(shuō)說(shuō)作畫(huà)的過(guò)程
1、幼兒觀(guān)察桌子上顏料的擺放。引導幼兒用水粉顏料畫(huà)水果。
2、提醒幼兒如果要換顏色時(shí)，要把自己的筆放在水里洗一洗，才可以在使用。
3、讓幼兒可以說(shuō)說(shuō)這樣洗筆的好處。
四、繪畫(huà)活動(dòng)
幼兒進(jìn)行繪畫(huà)活動(dòng)，教師在過(guò)程中不斷地指導。
五、評價(jià)
幼兒根據顏色的干凈程度和水果形狀的相似性進(jìn)行相互評價(jià)。兒童網(wǎng)
綜合實(shí)踐活動(dòng)《水果拼盤(pán)》教學(xué)設計 3
一、活動(dòng)內容：
綜合活動(dòng)――《瓜果拼盤(pán)》
二、活動(dòng)目標：
1、 知道秋天收獲的瓜果很多，各類(lèi)瓜果很有營(yíng)養，加深對秋天瓜果的認識，能自己動(dòng)手設計、制作水果拼盤(pán)。
2、 提高幼兒的審美情趣。
3、 培養幼兒的合作能力，體驗合作帶來(lái)的快樂(lè )。
三、活動(dòng)準備：
1、布置果園豐收的情景。
2、大小水果盤(pán)各若干、各種瓜果（桔子、蘋(píng)果、梨子、香蕉、柚子、葡萄、小西紅柿、黃瓜等）若干、籃子、水果刀、牙簽、餐巾紙
3、 電視機、VCD、三用機、磁帶、水果拼盤(pán)光盤(pán)、照相機
四、活動(dòng)過(guò)程：
一、以＂幫助果農摘果子＂引題（伴隨著(zhù)音樂(lè )）．
二、談?wù)撍�，鞏固幼兒對秋天水果的認識．
問(wèn)：
1、你摘了些什么水果？它們是什么顏色的？是什么形狀的？
2、你們知道這些水果是什么季節收獲的嗎？
3、秋季多吃各類(lèi)水果有什么好處？
三、欣賞水果拼盤(pán)。
�。ㄒ唬�、逐個(gè)欣賞前五個(gè)拼盤(pán)。
問(wèn)：
1、這些水果擺出個(gè)什么造型？
2、這個(gè)造型是用什么水果擺出來(lái)的？
3、這個(gè)造型顏色是怎么搭配的`？
�。� 二）、自由欣賞拼盤(pán)。
小組幼兒自由討論：你最喜歡哪個(gè)拼盤(pán)？為什么？
四、制作拼盤(pán)。
�。ㄒ唬�、介紹制作拼盤(pán)的工具。
�。ǘ�、提出制作拼盤(pán)的要求。
1、介紹制作拼盤(pán)的工具。
2、幼兒自由選擇伙伴共同合作。
3、先看清籃子的水果，再設計造型，選擇顏色來(lái)搭配。
�。ㄈ�、幼兒制作教師指導。
五、幼兒自由欣賞，共同評價(jià)。
六、與客人老師共同品嘗拼盤(pán)結束。
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活動(dòng)目標
1、感受水果拼盤(pán)的創(chuàng )意和美，樂(lè )意參與拼盤(pán)創(chuàng )作活動(dòng)。
2、在家長(cháng)的幫助下，能夠進(jìn)行水果拼盤(pán)創(chuàng )作，體驗動(dòng)手創(chuàng )作的樂(lè )趣。
3、學(xué)習用“我拼的是……，是用……拼的”句子介紹自己的作品。
活動(dòng)準備
電子大書(shū)《創(chuàng )意水果拼盤(pán)》、紙碟、家長(cháng)和幼兒自備水果、工具。
活動(dòng)過(guò)程
一、感知欣賞。
教師出示電子大書(shū)《創(chuàng )意水果拼盤(pán)》，請幼兒觀(guān)察，看看它拼的是什么？是由什么拼成的？
二、藝術(shù)暢想。
引導幼兒說(shuō)說(shuō)想用水果拼什么？怎么拼？
三、親子制作。
教師提示親子制作注意事項：注意安全，如正確使用工具，切水果時(shí)可以讓爸爸媽媽幫忙，拼作品時(shí)盡量讓幼兒自己動(dòng)手。
幼兒和家長(cháng)制作創(chuàng )意拼盤(pán)作品，教師巡回指導。
四、展示分享。
播放音樂(lè )，幼兒展示自己和爸爸媽媽的作品，學(xué)習用“我拼的是……，是用……拼的”句子介紹。
五、品嘗水果拼盤(pán)。
家長(cháng)和幼兒自由品嘗水果拼盤(pán)。
活動(dòng)應變
為防止水果氧化，影響作品效果，建議準備一些鹽水或醋，浸泡易氧化的.水果后再進(jìn)行拼盤(pán)。
活動(dòng)延伸
提供畫(huà)有蘋(píng)果、橘子、香蕉、梨等水果輪廓的紙，請幼兒在此基礎上運用添畫(huà)的方法，將水果變成其他造型。
區角活動(dòng)
語(yǔ)言區：教師收集水果拼盤(pán)圖片，制作成圖冊，請幼兒觀(guān)察欣賞，鼓勵幼兒說(shuō)一說(shuō)，它像什么，它是用什么做成的，它是怎么做成的。
環(huán)境創(chuàng )設
在主題墻內張貼各種水果拼盤(pán)作品的照片。
家園同步
日常吃水果時(shí)，支持幼兒用水果進(jìn)行拼盤(pán)游戲，發(fā)展幼兒的想象力和創(chuàng )作力。
隨機教育
日常鼓勵幼兒大膽想象、創(chuàng )作，發(fā)展幼兒的想象力和創(chuàng )作力。
相關(guān)鏈接
可以跟幼兒一起參觀(guān)DIY工作室，增強幼兒的動(dòng)手愿望。
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設計意圖：
生活是藝術(shù)的源泉，在我們的生活中，美的事物無(wú)時(shí)不有，無(wú)處不在，重要的是我們如何引導幼兒去發(fā)現美、欣賞美、創(chuàng )造美。水果是幼兒生活中常見(jiàn)的事物，它既有豐富的營(yíng)養，又貼近幼兒的生活，孩子們都非常熟悉。水果不同的形狀和豐富的色彩能在激發(fā)幼兒美的靈感的基礎上，萌發(fā)他們更廣闊的想象空間，因此，借助大班幼兒正在形成的抽象思維和已有的審美能力，我設計了《水果拼盤(pán)》這個(gè)活動(dòng)，進(jìn)一步激發(fā)幼兒想吃水果、愛(ài)吃水果的欲望；知道多吃水果對身體有好處；培養幼兒的動(dòng)手操作能力、審美能力及創(chuàng )造力并進(jìn)一步體驗與同伴分享、交流合作的樂(lè )趣。
活動(dòng)目標：
1、激發(fā)幼兒制作水果拼盤(pán)的興趣，體驗與同伴交流合作的樂(lè )趣。
2、幼兒能利用各種水果制作水果拼盤(pán)、培養幼兒的審美能力及創(chuàng )造力。
3、知道多吃水果對身體有好處。
4、培養幼兒動(dòng)手操作的能力，并能根據所觀(guān)察到得現象大膽地在同伴之間交流。
5、培養幼兒的欣賞能力。
活動(dòng)重點(diǎn)和難點(diǎn)：
重點(diǎn)：學(xué)習并嘗試運用有序排列的造型方法，大膽利用各種水果進(jìn)行美的創(chuàng )作。
難點(diǎn)：利用各種水果的色彩和形狀創(chuàng )造性地塑造出有主題的水果拼盤(pán)造型。
活動(dòng)準備：
1、水果拼盤(pán)范例，各種水果，盤(pán)子，牙簽，水果刀，毛巾，水果頭飾、小星星、水果拼盤(pán)打擂臺等。
2、教學(xué)課件（各種水果拼盤(pán)作品）、輕音樂(lè )等。
3、活動(dòng)前請4名幼兒排練好表演。
活動(dòng)過(guò)程：
導入：老師以給幼兒請來(lái)了幾位水果寶寶和小朋友一起玩游戲導入活動(dòng)。
一、直觀(guān)教學(xué)法：利用情境表演激發(fā)幼兒制作水果拼盤(pán)的興趣。
1、觀(guān)看情境表演讓幼兒知道水果有豐富的營(yíng)養，多吃水果對身體有好處。
2、教師和水果寶寶玩游戲“水果變變變”，讓幼兒了解“水果拼盤(pán)”，引起幼兒興趣
二、多媒體演示水果拼盤(pán)作品，請幼兒了解水果拼盤(pán)的制作方法、步驟及注意事項。
1、欣賞“水果拼盤(pán)”范例，感受藝術(shù)美。
2、提問(wèn)：你最喜歡哪一個(gè)水果拼盤(pán)？為什么？教師根據幼兒的.回答，按照以點(diǎn)帶面的方法，有重點(diǎn)欣賞不同拼盤(pán)的造型塑造、色彩搭配及表現手法，使幼兒獲得較為豐富的感性經(jīng)驗。
三、嘗試制作法：大膽想象，自由創(chuàng )作
幼兒自由選擇伙伴，分組合作，可以參照圖片制作水果拼盤(pán)，也可以自由創(chuàng )作。（播放輕音樂(lè )，激發(fā)創(chuàng )作靈感，教師巡視指導、共同參與）
四、作品展示法：展示水果拼盤(pán)，共享創(chuàng )作成果（拍照在電腦里展示自己的作品）
幼兒邊欣賞邊介紹自己的水果拼盤(pán)，邊給自己的同伴發(fā)小星
結束活動(dòng)：
請客人老師欣賞和品嘗水果拼盤(pán)并給幼兒的作品給予評價(jià)。
活動(dòng)延伸：
請幼兒回家與自己的爸爸媽媽一起制作一個(gè)更漂亮的水果拼盤(pán)。
教學(xué)過(guò)程串詞：
導入語(yǔ)：
師：你們知道嗎？今天有許多水果寶寶來(lái)我們班做客了，還給我們帶來(lái)了好多的水果，我們一起看看好嗎，（音樂(lè )）哎，水果寶寶們在那兒呢，我們一起把他們喊出來(lái)好嗎？（水果寶寶們出來(lái)吧），小朋友們先來(lái)看一下水果寶寶們精彩的自己介紹吧。
情境表演：
蘋(píng)果寶寶：大家好，我是漂亮可愛(ài)的蘋(píng)果寶寶，我的身體里含有多種維生素，你們吃了我，皮膚可以變的更白哦。
梨寶寶：我是可愛(ài)的梨寶寶，你們吃了我以后，你們的眼睛會(huì )變得更明亮。
桔子寶寶：可別忘了我，我是聰明的桔子寶寶，小朋友吃了我以后，就會(huì )少生病，天天高高興興上幼兒園。
香蕉寶寶：還有我呢，我是漂亮的香蕉寶寶，我的身體又香又有許多營(yíng)養，你們吃了我以后，身體會(huì )更加健康
師：哇，水果的營(yíng)養好豐富呀，我們小朋友一定每天都要吃水果，這樣我們的身體才能棒棒的，可以天天高高興興去幼兒園哦！你們知道嗎？水果寶寶是來(lái)跟我們做游戲呢！什么游戲呢？‘水果變變變’，就是把各種各樣的水果切一切、擺一擺就變成漂亮的水果拼盤(pán)了，小朋友們玩過(guò)這個(gè)游戲嗎？我們現在就請水果寶寶給我們變一下好不好？小朋友閉上眼睛，我數123，水果變變變，小朋友們看水果寶寶們變出來(lái)的水果拼盤(pán)漂亮嗎？水果拼盤(pán)不僅看起來(lái)非常漂亮，而且營(yíng)養非常豐富，讓人一次可以吃到各種不同口味的水果，小朋友來(lái)看一下蘋(píng)果寶寶的拼盤(pán)是哪些水果變出來(lái)的��？ 擺出來(lái)的水果拼盤(pán)象什么呀？（好朋友、美麗的小金魚(yú)、）
活動(dòng)反思：
這是一次十分愉快的活動(dòng)，一切都是孩子感興趣的，融科學(xué)社會(huì )藝術(shù)為一體，沒(méi)有刻意雕刻的痕跡，孩子們在一個(gè)有趣的、生活化的情境中積極主動(dòng)的動(dòng)手動(dòng)腦，發(fā)揮了極大的自主性和創(chuàng )造性，有的幼兒的想象力和創(chuàng )造力都超出了我的預測，幼兒的合作意識也增強了。美中不足的是，我的要求落實(shí)的不是很好，有的孩子還不清楚怎樣按規律擺放，有的小朋友把什么水果都拿來(lái)切，都拿來(lái)擺放，如果當時(shí)我示范一遍是不是會(huì )好些，會(huì )不會(huì )限制幼兒的想象力。另外，水果種類(lèi)太少了，水果數量不太夠，幼兒的操作有了局限，如果準備多一些就好了。實(shí)踐證明，每一次精心準備的活動(dòng)，都是培養幼兒良好生活學(xué)習習慣的一條有效途徑，讓我們在每一次精心準備的活動(dòng)中，揚起孩子自信的風(fēng)帆，使每一個(gè)孩子都能健康地成長(cháng)。
綜合實(shí)踐活動(dòng)《水果拼盤(pán)》教學(xué)設計 6
設計思路：
“水果拼盤(pán)”是湘版教材六年級下冊“豐盛的大餐”中的一課。本課通過(guò)學(xué)習制作水果拼盤(pán)，使學(xué)生涉足應用設計領(lǐng)域。在小組活動(dòng)中，體驗到合作的樂(lè )趣，享受到成功的喜悅，同時(shí)在生動(dòng)的自己評價(jià)和相互評價(jià)中，提高評價(jià)能力。
教學(xué)目標：
了解掌握制作水果拼盤(pán)的方法和步驟，體驗制作樂(lè )趣，感受集體拼擺活動(dòng)的愉悅和情趣，同時(shí)鼓勵學(xué)生將之應用到日常生活中去。
教學(xué)重點(diǎn)：
切、擺水果的方法
教學(xué)難點(diǎn)：
對材料進(jìn)行整體造型
教具準備：
課件、各種水果、實(shí)物投影儀、紙制水果切片、紙盤(pán)、評價(jià)小星、名稱(chēng)小卡
學(xué)具準備：
瓷盤(pán)、水果、黃瓜、水果刀、塑料墊板、牙簽
教學(xué)過(guò)程：
一、師生談話(huà)
師：同學(xué)們，你們的雙休是怎么度過(guò)的？
生：我的雙休在玩游戲……
[師生隨意的交流既活躍了課堂氣氛，又為情境的創(chuàng )設做了鋪墊]
二、創(chuàng )設情境，導入課題
1、師：我昨天去參加了一個(gè)朋友的生日宴會(huì )。豐盛的午餐過(guò)后，熱情的主人給我們端上來(lái)一盤(pán)時(shí)令水果，有新鮮的橘子、草莓、蘋(píng)果、奇異果，真誘人哪！可是，放在那里誰(shuí)也沒(méi)有吃，知道是什么原因嗎？
生：是因為很不好意思。（生：剝皮多麻煩�。�
2、師：是��！剝皮、切塊真麻煩，還得弄臟手。如果端上來(lái)的是一份水果拼盤(pán)，能省去所有的麻煩，還能帶來(lái)視覺(jué)的美感，增進(jìn)食欲。這節課，我們將一起來(lái)學(xué)習制作——水果拼盤(pán)。（出示課題）
三、初步感知
師：同學(xué)們以前見(jiàn)過(guò)水果拼盤(pán)嗎？課本上為咱們提供了一些漂亮的拼盤(pán)照片，我們去看一看，同時(shí)請小聲地議一議：你覺(jué)得一份水果拼盤(pán)要經(jīng)過(guò)哪幾個(gè)制作步驟？
學(xué)生分組討論，統一他們對于水果拼盤(pán)制作的初步認識。
[這樣的形式有利于讓高年級的學(xué)生學(xué)會(huì )主動(dòng)思考、理性分析，培養他們對事物的分析辨別能力，并從中獲得認同感。]
老師根據學(xué)生的回答歸納并板書(shū)：1、構思2、切3、拼擺
四、方法探索
1、師：讓我來(lái)考考你們：這個(gè)最普通的橙子，你們覺(jué)得它能有哪幾種切法？
生：橫豎切成塊（生：切成圓片、半圓片、扇形片；生：去皮，分瓣……）
老師依次出示切開(kāi)的不同形態(tài)的橙子。
2、師：說(shuō)得真全面�？墒�，不同的水果是不是會(huì )有不一樣的切法呢？請同學(xué)們睜大眼睛，看看老師課前搜集的一些圖片資料，呆會(huì )兒告訴我你有什么新發(fā)現。
播放課件——抽象圖案的水果拼盤(pán)圖片
[學(xué)生帶著(zhù)問(wèn)題欣賞著(zhù)、判斷著(zhù)美麗水果拼盤(pán)所使用的材料以及好看的形態(tài)，思索著(zhù)。]
3、師：你們發(fā)現了用來(lái)制作拼盤(pán)的哪些原材料？
生：草莓、橘子、西瓜、梨、哈密瓜……（生：除了水果還有一些是蔬菜，有黃瓜、胡蘿卜、西紅柿）
4、師：因為使用的水果的多樣性，水果拼盤(pán)的造型才有形狀、色彩、大小的對比和變化。你觀(guān)察注意到哪種水果的造型方法了嗎？
學(xué)生在實(shí)物投影儀上展示各自觀(guān)察到的適合水果外形特色的切的方法，教師一邊協(xié)助并說(shuō)明。
[學(xué)生的觀(guān)察所得和推測在展示臺上得到驗證，不妥當的切的方式老師及時(shí)糾正，高明的方法得以推廣，有利于增強學(xué)生的自信心]
5、師：同學(xué)們真聰明，發(fā)現了這么多種水果的切的方法。老師也切來(lái)了足夠多的水果，可是堆在盤(pán)子里不怎么好看，請名同學(xué)來(lái)幫幫我。
學(xué)生爭先恐后地舉手上臺做拼擺訓練，其余的學(xué)生在課本的空盤(pán)子里畫(huà)出設計稿。
6、師：他沿著(zhù)盤(pán)子的“圓形”造型，大的圓形橙片中央點(diǎn)綴小的紫色葡萄，真好看！再看看你們的設計，有不一樣的嗎？
生紛紛到實(shí)物投影儀上介紹展示自己的設計。
7、師：除了同學(xué)們拼擺的這種抽象圖案，水果拼盤(pán)還有許多種具體的形象造型，讓我們一起去驚嘆一些同學(xué)的鬼斧神工之作吧！
播放課件，欣賞水果雕刻的生動(dòng)形象。（師生共同辨認它們所使用的'蔬果材料）
8、師：經(jīng)過(guò)精心的構思和切、雕加工，水果有了生命有了靈氣。老師這里有一份水果拼盤(pán)——蝶舞，知道我使用了哪些材料嗎？
生：翅膀用的是蘋(píng)果、橙子，觸角是胡蘿卜
五、創(chuàng )造表現
師：同學(xué)們真是慧眼！不知道是不是都有一雙巧手呢？今天，請咱們班的8個(gè)小組利用現有的材料展開(kāi)構思，制作一幅最能體現你們團結合作精神的水果拼盤(pán)，并為它取一個(gè)動(dòng)聽(tīng)的名字，咱們火拼一場(chǎng)，看看哪組能夠勝出，好嗎？
�。ń淌依镱D時(shí)熱火朝天，每一位學(xué)生都在組長(cháng)的帶領(lǐng)下策劃著(zhù)，或切蘋(píng)果，或舀酸奶，或插接或指揮，所有的個(gè)體都有參與到制作活動(dòng)中來(lái)了。）
六、欣賞、評價(jià)
學(xué)生逐次將小組作品擺放到教室后的展臺上。
1、師：48位“評委們”！帶著(zhù)你們的神圣小星，排好隊，咱們開(kāi)始第1輪的——評分。把小星放到你們認為造型最美的水果拼盤(pán)下面，最棒的作品即將產(chǎn)生了。
長(cháng)長(cháng)的“評委”隊伍圍繞著(zhù)教室的四周緩緩行進(jìn)，冠亞軍以10票、9票、8票的成績(jì)勝出。教室里一片歡呼。老師拿出相機拍攝下學(xué)生的作品。
老師播放課件，傳來(lái)歡樂(lè )的音樂(lè )聲。
2、師：48位“廚師”們，桌上的水果拼盤(pán)十分精美、誘人，你們辛苦了！咱們現在進(jìn)行第二輪——勞動(dòng)果實(shí)分享！伸手品嘗一下最誘人的那塊水果吧！
[同學(xué)們首次肆意地在課堂上吃著(zhù)水果，分享著(zhù)彼此的勞動(dòng)成果，甜絲絲的感覺(jué)在嘴里，油然而生的自豪感、滿(mǎn)足感在心間。]
課后反思：
這節課熱熱鬧鬧地上完了，可是課上的若干細節若干笑臉在腦海里縈繞。有名叫丁松的男生獨具創(chuàng )意，“晃來(lái)晃去的香蕉”的切法讓所有的人笑破肚皮；孩子們認真地策劃，甚至手繪出水果拼盤(pán)的設計稿；課上沒(méi)有提到的材料——酸奶、煉乳也在拼盤(pán)中得以合理利用；我為他們的熱情感動(dòng)、為他們的獨具匠心的創(chuàng )意感動(dòng)、為他們開(kāi)心的笑而感動(dòng)。這節課我給他們比較大的空間——8人小組自由組合、材料準備、技法探索直至創(chuàng )造表現始終堅持給他們盡量多的主動(dòng)性，他們從中也獲得了從未有過(guò)的成功感愉悅感，體驗到合作學(xué)習和創(chuàng )作學(xué)習的活動(dòng)樂(lè )趣。只有讓學(xué)生自己做學(xué)習的主人，他們才會(huì )真正地喜歡學(xué)習。
綜合實(shí)踐活動(dòng)《水果拼盤(pán)》教學(xué)設計 7
活動(dòng)目標：
1、知道夏天的瓜果種類(lèi)很多，很有營(yíng)養，加深對夏天瓜果的認識，能自己動(dòng)手設計、制作水果拼盤(pán)。
2、發(fā)展幼兒的審美情趣。
3、發(fā)展幼兒的動(dòng)手能力。
4、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
5、嘗試通過(guò)動(dòng)作和色彩來(lái)感知美、創(chuàng )造美。
活動(dòng)準備：
1、幼兒已參與收集夏天的瓜果。
2、每組各一盤(pán)切成各種形狀的瓜果，點(diǎn)心盤(pán)29只，抹布若干。
3、欣賞瓜果拼盤(pán)的圖片若干張，攝象機，電視機各一臺。
活動(dòng)過(guò)程：
1、通過(guò)談話(huà)，讓幼兒知道夏天的瓜果種類(lèi)很多，加深對瓜果的認識。
提問(wèn)：現在是什么季節？夏季里有許多瓜果都成熟了，你知道夏季有哪些瓜果呢？ 它是什么顏色？什么形狀？吃到嘴里有什么感覺(jué)呢？
2、了解夏季瓜果的作用 夏季瓜果的種類(lèi)很多很多，你們喜不喜歡吃這些瓜果？它們有哪些作用呢？我們可以用來(lái)做些什么呢？
3、觀(guān)看照片，激起幼兒制作瓜果拼盤(pán)的興趣。
�。�1）邊出示照片，邊介紹制作方法：包括單個(gè)圖案的'水果形狀拼盤(pán)方法：中心和四周圖案的拼盤(pán)方法；對稱(chēng)拼盤(pán)方法等。
�。�2）今天你們想不想來(lái)當小廚師自己來(lái)做一個(gè)瓜果拼盤(pán)？比一比哪位小廚師做得最漂亮。
4、介紹操作材料和操作要求。 鼓勵幼兒動(dòng)腦筋，拼出和別人不一樣的瓜果拼盤(pán)圖案。
5、幼兒創(chuàng )作，教師巡視，對能力弱的幼兒進(jìn)行個(gè)別指導幫助。
6、觀(guān)看幼兒的作品，評選出最佳的“瓜果拼盤(pán)”。
7、與客人老師和同伴們共同品嘗美味的瓜果。
綜合實(shí)踐活動(dòng)《水果拼盤(pán)》教學(xué)設計 8
一、活動(dòng)背景
幼兒園數學(xué)教學(xué)是一門(mén)系統性，邏輯性很強的學(xué)科。有著(zhù)自身的特點(diǎn)和規律，密切聯(lián)系幼兒的生活，利用幼兒平常接觸到的，熟悉的事物來(lái)設計數學(xué)活動(dòng)，是解決數學(xué)知識的抽象性與幼兒思維具體形象性這一矛盾的最好方法，秋季到了，班上時(shí)不時(shí)有孩子帶來(lái)各種水果與同伴分享。一次，朱沂卿帶來(lái)一把“小傘”，說(shuō)是在飯店里吃水果時(shí)拿到的，還說(shuō)那盆水果很漂亮，不少孩子聽(tīng)了紛紛附和，都認為把水果拼起來(lái)十分好看。于是，便有了和孩子們一起動(dòng)手做水果拼盤(pán)的`念頭。
二、過(guò)程實(shí)錄
�。ㄒ唬┗顒�(dòng)目標：
1、鼓勵幼兒自己動(dòng)手動(dòng)腦，制作小拼盤(pán)，并用自己的方法記錄。
2、欣賞水果拼盤(pán)的藝術(shù)美，體驗做水果拼盤(pán)的愉悅情緒，感受與同伴分享的快樂(lè )。
�。ǘ┗顒�(dòng)準備：
已制作好的水果拼盤(pán)若干盤(pán)（供幼兒賞用）
人手一份：盤(pán)子一個(gè)記錄卡夠線(xiàn)筆水彩筆
洗凈的水果若干：桔子葡萄金桔小番茄
視頻轉換儀
鋼琴曲磁帶錄音機、
�。ㄈ┗顒�(dòng)過(guò)程：
1、欣賞水果拼盤(pán)，導入活動(dòng)，激發(fā)幼兒興趣、
老師：今天李心依的爸爸給我們中（1）班送來(lái)了一份特別的
禮物，一起去侃侃吧�。◣в變哼M(jìn)入活動(dòng)室）
孩子們自由結伴欣賞。（放鋼琴曲）
2、集中展開(kāi)討論、
老師：你看了這些水果拼盤(pán)，覺(jué)得怎么樣？
幼兒A：很好看！
幼兒B：李心依的爸爸真能干！
老師：你最喜歡哪盤(pán)拼盤(pán)？為什么？（利用視評議介紹）
幼兒A：我最喜歡這盤(pán)。因為它用了許多水果，顏色很好看！
幼兒B：我覺(jué)得這盤(pán)水果很漂亮，因為它看上去象太陽(yáng)，又有點(diǎn)像一朵美麗的花。
幼兒C：我喜歡吃葡萄，所以我喜歡這盤(pán)有葡萄的水果拼盤(pán)。
綜合實(shí)踐活動(dòng)《水果拼盤(pán)》教學(xué)設計 9
一、教學(xué)目標：
1、通過(guò)水果的外形、顏色、味道等特點(diǎn)，知道食用水果前要清洗。
2、初步掌握水果拼盤(pán)的造型藝術(shù)及水果的合理搭配。
3、初步學(xué)會(huì )切水果的方法，同時(shí)注意操作安全。
4、通過(guò)本課的學(xué)習進(jìn)一步提高家務(wù)勞動(dòng)能力、審美能力和創(chuàng )造美的能力。
二、教學(xué)重點(diǎn)：
制作水果拼盤(pán)的方法。
三、教學(xué)難點(diǎn)：
水果拼盤(pán)的造型藝術(shù)。
四、教學(xué)方法：
講授法、演示法、實(shí)踐練習法
五、教學(xué)準備：
盤(pán)子、水果刀、各種洗凈的水果、一次性手套、牙簽等。
六、教學(xué)過(guò)程：
�。ㄒ唬�、創(chuàng )設情境，激趣揭題。
歡迎各位老師、同學(xué)來(lái)到“水果樂(lè )園”，這里是水果拼湊大世界，在這里，我們已經(jīng)認識和了解了許多水果的品種與特點(diǎn)。我們都知道水果含有各種人體所需的維生素，今天我們就學(xué)習用這些營(yíng)養豐富的水果制作“水果拼盤(pán)”。（出示課題）
師：XX、同學(xué)，你坐的最端正，老師相信今天你的表現一定也會(huì )很棒，（同學(xué)們都坐好了），看來(lái)其他同學(xué)也不甘落后，那么咱們就拿出最精彩的表現，有沒(méi)有信心？
生：有（聲音響亮）
師：老師希望你能在交流的時(shí)候，聲音也能這么響亮，能不能做到？
生：能
通過(guò)一周的搜集，大家不僅認識和了解了許多水果朋友，、相信大家一定碩果累累，有了很多的收獲，認識了許多水果朋友，請各組進(jìn)行匯報：
過(guò)程
�。ㄒ唬┧蠹彝�
生1：大家好，我們組了解了水果的種類(lèi)，知道了我們吃的水果有南方的也有北方的，南方的水果有：香蕉、芒果、，榴蓮，楊桃、火龍果，椰子、橄欖、檳榔，桔子，橙子，木瓜、菠蘿、荔枝、甘蔗、龍眼
生2：北方水果有：柿子、桃子、李子，杏子，西瓜、甜瓜，、棗，櫻桃，草莓，蘋(píng)果、梨，葡萄，獼猴桃，無(wú)花果。
生3：在我們北方，春季的水果主要有：草莓、櫻桃、杏子、無(wú)花果，草莓是春天最早成熟的水果，最受大家的歡迎；櫻桃更是味道鮮美，媽媽每年都帶我去農村摘櫻桃。
生4：夏季水果有：西瓜、甜瓜、桃子、李子、早熟伏蘋(píng)果、梨，西瓜是夏天最受歡迎的水果，特別是冰鎮西瓜，消暑解渴；桃子也是備受人們喜愛(ài)，不過(guò)吃之前要洗干凈，否則桃毛會(huì )弄到手上臉上很癢。
生5：秋天水果有：蘋(píng)果、梨、葡萄、柿子、獼猴桃、棗、無(wú)花果，無(wú)花果不但味道美，也是名貴的藥材。
生6：冬天，我們北方天氣寒冷，雖然沒(méi)有水果成熟，但是蘋(píng)果、梨的保鮮期很長(cháng)，再加上現在技術(shù)先進(jìn)很多水果都能冷藏很長(cháng)時(shí)間，所以即使冬天，我們也能吃到很多水果。
生7：南方由于氣溫高，一年四季水果飄香，現在的交通那么發(fā)達，我們也能吃到南方的水果。
師：的確，現在超市里的水果，一年四季，應有盡有，想吃什么都能買(mǎi)到，人們似乎都忘記了水果成熟的季節，除了冷藏技術(shù)和發(fā)達的交通，一些先進(jìn)的栽培技術(shù)更是讓我們看到了很多奇跡，一組的交流讓我們回歸了自然，知道了各種水果的成熟季節。
�。ǘ┧麪I(yíng)養師
師：哪個(gè)小組再接著(zhù)來(lái)說(shuō)說(shuō)？
生1：我們是“小營(yíng)養師”組合，我們組專(zhuān)門(mén)研究了“水果的營(yíng)養價(jià)值”。我們負責上網(wǎng)查找，網(wǎng)上的信息可真多。
師：網(wǎng)上的信息特別多，你們是怎么查找到資料的`？
生2：因為我家里有電腦，我們幾人商量在我家進(jìn)行網(wǎng)上查詢(xún)。當我們在百度搜索輸入“水果的營(yíng)養”幾個(gè)字時(shí)，出現了很多網(wǎng)站、網(wǎng)頁(yè)，我們登陸了一些比較正規的網(wǎng)站，象“中國健康網(wǎng)”、“中國水果網(wǎng)”等等，我們從里面選取了與水果的營(yíng)養有關(guān)系的內容，這里面又有一些重復、相似的內容，我們又進(jìn)行了篩選。最后我們找到了我們需要的資料。
生3：關(guān)于水果方面的資料實(shí)在是太多了，我們抓住重點(diǎn)，對自己認為有價(jià)值的資料進(jìn)行了整理。我來(lái)向大家匯報一下：水果的營(yíng)養成分和營(yíng)養價(jià)值與蔬菜相似，各種水果普遍含有較多的糖類(lèi)和維生素，而且還含有多種具有生物活性的特殊物質(zhì)，因而具有較高的營(yíng)養價(jià)值和保健功能。
師：你們查詢(xún)了那么多資料，一定了解了很多，那你們能不能具體的給大家講一講，（出示實(shí)物）：“獼猴桃”和“火龍果”誰(shuí)的營(yíng)養價(jià)值高呀？
生4：火龍果又稱(chēng)紅龍果、產(chǎn)于美洲熱帶地區、火龍果的營(yíng)養十分豐富，是一種低熱量、高纖維的水果，是一種無(wú)毒、無(wú)污染的綠色食品。
生5：火龍果雖然是進(jìn)口水果，但是論營(yíng)養，還是不如獼猴桃。獼猴桃是一種高營(yíng)養水果，被稱(chēng)為“營(yíng)養金礦”、“保健奇果”。獼猴桃汁更成為國家運動(dòng)員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病著(zhù)的滋補果品。
師：看來(lái)你們對水果的了解還真不少，一點(diǎn)也難不住你們，水果的營(yíng)養價(jià)值這么高，大家以后都要多吃水果了。
生1：（出示兩個(gè)香蕉）大家猜一猜，這兩個(gè)香蕉哪一個(gè)的營(yíng)養價(jià)值高？香蕉身上的梅花點(diǎn)越多就越熟，香蕉越熟，營(yíng)養價(jià)值就越高，不過(guò)熟過(guò)頭了就不能吃了。
師：你們剛才交流的這些，都是從網(wǎng)上搜集知道的嗎？
生：是
師：看來(lái)網(wǎng)絡(luò )的確可以讓人了解更多的知識，大家也要像他們一樣多上網(wǎng)搜集一些有益的資料。
生2：剛開(kāi)始我們心中也有很多疑問(wèn)，比如說(shuō)什么時(shí)間吃水果合適呢？水果是吃得越多越好嗎？
從剛才的分析可以看出，人們對吃水果還是存在誤區的。
我來(lái)教你幾招：
一、忌飯后立即吃水果。
二、吃水果忌不漱口。
三、忌食水果過(guò)多。
四、吃水果忌不衛生。
五、水果忌用酒精消毒。
六、生吃水果忌不削皮。
七、忌用菜刀削水果。
八：忌吃催熟水果。
師：原來(lái)吃水果還有這么多學(xué)問(wèn)，三組同學(xué)告訴了我們這么多，咱們可要學(xué)以致用，科學(xué)地吃水果，才能吃出健康。
�。ㄈ┧∷庝�
來(lái)談?wù)勀銈兊氖斋@？
生1：大家好，我們“小醫生組”，專(zhuān)門(mén)研究水果的功效，積累了不少經(jīng)驗，今天我們來(lái)義診，誰(shuí)有什么疑難雜癥，我們一定有問(wèn)必答：
1、生：老師的嗓子經(jīng)常啞，你有什么好方法嗎？
生2：梨可清喉降火，對咽干、癢痛、音啞等癥皆有效。播音、演唱人員經(jīng)常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養嗓子的作用。
2、生吃橘子的時(shí)候，媽媽總讓我把白絲摘掉再吃，你說(shuō)對嗎？
生3：橘瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò )，叫“橘絡(luò )”，都是藥材，吃了對人體有好處，不用摘掉。桔子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡(luò )均可入藥。
3、生：我最近手心很黃，不知是怎么回事？需要看醫生嗎？
生4：過(guò)多食用橙子等柑橘類(lèi)水果會(huì )引起中毒，出現手、足乃至全身皮膚變黃，也就是老百姓常說(shuō)的“橘子病”，一般不需治療，只要停吃這類(lèi)食物即可好轉。另外有人喜歡用桔子皮泡水喝，其實(shí)不好，因為橙皮上一般都會(huì )有保鮮劑，很難用水洗凈。
4、生：我奶奶得了“白內障”，吃什么水果有益？
生5：吃獼猴桃，它含有葉黃素，葉黃素能防止白內障惡化導致永久失明，對白內障有好處。另外獼猴桃對減肥健美、美容也有獨特的功效。
5、生：我媽媽的手昨天做飯燙傷起泡了，你有什么好方法？
生6、：櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
師：老師給大家個(gè)小建議，咱們能不能按照家人的年齡、身體為全家人設計一個(gè)健康的水果食譜，這樣咱們的家人在吃中能吃出健康，好不好？
�。ㄋ模┧善幢P(pán)
師：營(yíng)養專(zhuān)家告訴我們，吃水果要多種水果適當組合，營(yíng)養互補，才能有效發(fā)揮出水果養生的效果。水果拼盤(pán)正好能解決這個(gè)問(wèn)題。
1、指名學(xué)生說(shuō)說(shuō)圖片這些水果拼盤(pán)分別是用什么水果做成的？
2、揭示水果拼盤(pán)的制作步驟
�。�1）選料、、從水果的色澤、形狀、口味、營(yíng)養價(jià)值、外觀(guān)完美度等多方面對水果進(jìn)行選擇。選擇的幾種水果組合在一起，搭配應協(xié)調。最重要的一點(diǎn)是水果本身應是熟的、新鮮的、衛生的。同時(shí)注意制作拼盤(pán)的水果不能太熟，否則會(huì )影響加工和擺放。
�。�2）、構思、制作水果拼盤(pán)的目的是使簡(jiǎn)單的個(gè)體水果通過(guò)形狀、色彩等幾方面藝術(shù)性地結合為一個(gè)整體，以色彩和美觀(guān)取勝，從而刺激客人的感官，增進(jìn)其食欲。并進(jìn)一步為其命名。
�。�3）、色彩搭配、、大部分人將水果作為飯后食品，也就是人們在酒足飯飽之后才想到食用水果。這時(shí)大多數的人已沒(méi)有多少食欲，這就為我們設計水果拼盤(pán)提出了一個(gè)難題：怎樣的色、香、味、形、器才能重新將人們的食欲引起？水果的色、香、味是我們所無(wú)法改變的，若改變了可能也失去了本身的意義。但我們可以根據想像將各種顏色的水果藝術(shù)地搭配成一個(gè)整體，通過(guò)艷麗的色彩來(lái)再次將人們對食物的欲望喚起。水果顏色的搭配一般有“對比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三種。紅配綠、黑配白便是標準的對比色搭配；紅、黃、橙可算是相近色搭配；紅、綠、紫、黑、白可算是豐富的多色搭配。
�。�4）、藝術(shù)造型與器皿選擇
根據選定水果的色彩和形狀來(lái)進(jìn)一步確定其整盤(pán)的造型。整盤(pán)水果的造型要有器皿來(lái)輔助，不同的藝術(shù)造型要選擇不同形狀、規格的器皿。如長(cháng)形的水果造型便不能選擇圓盤(pán)來(lái)盛放。另外還要考慮到盤(pán)邊的水果花邊裝飾，也應符合整體美并能襯托主體造型。
�。�5）、刀功
選好水果、造型和器皿，便可動(dòng)手制作了、操作時(shí)應注意刀功方面應以簡(jiǎn)單易做、方便出品為原則。
3、以“……�！睘槔�，具體介紹水果拼盤(pán)的制作步驟。
師：那么同學(xué)們想不想自己動(dòng)手做個(gè)水果拼盤(pán)？下面就讓我們帶著(zhù)對水果的喜愛(ài)，用靈巧的雙手，親自做一個(gè)水果拼盤(pán)吧。
教師要求：
1、小組合作，用你們的巧巧手設計出漂亮的水果拼盤(pán)，并給它取個(gè)好聽(tīng)的名字。
2、講究衛生、注意安全
3、比比誰(shuí)最棒：評出“（1）最佳和諧團隊獎（2）最佳創(chuàng )意獎（3）最佳設計獎（4）最佳造型獎（5）最佳色彩獎（6）最佳制作獎”
�。ㄎ澹┗顒�(dòng)延伸，繼續創(chuàng )新
大家的作品老師都非常滿(mǎn)意，可我相信同學(xué)們肯定還想把自己的作品做得更加漂亮，對不對？很好，那么就請同學(xué)們在雙休日的時(shí)候自己動(dòng)手給父母長(cháng)輩送一份水果拼盤(pán)，祝大家成功！
師：看到大家了解了這么多水果的知識，圍繞水果做了這么多有意思的活動(dòng)，我很高興！現在我們聊聊這次“水果拼盤(pán)”的活動(dòng)帶給你最大的感受是什么？
小結：這次活動(dòng)，我們不但學(xué)到了很多有關(guān)水果的知識，同學(xué)們的各方面能力都得到了提高，參與是走向成功的開(kāi)始，結果并不重要，希望每個(gè)同學(xué)以后都能積極參與各項活動(dòng)。
�。┢穱L成果，分享快樂(lè )
同學(xué)們，接下來(lái)到了分享環(huán)節，想必大家早就看得垂涎欲滴了，開(kāi)始吧！生：（帶著(zhù)甜甜的笑容，美美地品嘗，甚至可以引導學(xué)生邀請聽(tīng)課的老師一起分享。）
綜合實(shí)踐活動(dòng)《水果拼盤(pán)》教學(xué)設計 10
一、教學(xué)目標：
1、通過(guò)水果的外形、顏色、味道等特點(diǎn)，拼出營(yíng)養價(jià)值高、外觀(guān)完美的水果拼盤(pán)。
2、初步掌握水果拼盤(pán)的造型藝術(shù)及水果的合理搭配。
3、知道食用水果前要清洗。初步學(xué)會(huì )切水果的方法，同時(shí)注意操作安全。
4、通過(guò)本課的學(xué)習進(jìn)一步提高家務(wù)勞動(dòng)能力、審美能力和創(chuàng )造美的能力。
二、教學(xué)重點(diǎn)：
通過(guò)動(dòng)手，初步學(xué)習基本的水果切割技能，并根據主題設計和制作出自己喜愛(ài)的水果拼盤(pán)。
三、教學(xué)難點(diǎn)：
使用一定的刀法技巧，拼擺成造型優(yōu)美的作品，并有一定的主題和和想法。
四、教學(xué)準備
教學(xué)課件、盤(pán)子、水果刀、各種洗凈的水果、一次性手套、牙簽，香菜等。
五、教學(xué)方法：
講授法、演示法、實(shí)踐練習法
六、教學(xué)流程：
�。ㄒ唬﹦�(chuàng )設情境，引入新課
師：前一階段我們開(kāi)展的《走進(jìn)水果樂(lè )園的研究》，同學(xué)們以小組為單位，欣賞了水果的色彩，品嘗了水果的味道，了解了水果的營(yíng)養，今天我們又要來(lái)做些什么呢，一起來(lái)看一看。（播放課件—水果拼盤(pán)圖片，生觀(guān)看）
生（齊答）：水果拼盤(pán)
師：營(yíng)養專(zhuān)家告訴我們，吃水果要多種水果適當組合，營(yíng)養互補，才能有效發(fā)揮出水果養生的效果。水果拼盤(pán)正好能解決這個(gè)問(wèn)題。它不僅給我們人體補充許多營(yíng)養和微量元素，同時(shí)，它還能通過(guò)合理的搭配制作出精美的水果拼盤(pán)，使人們得到美的享受。今天，老師就和同學(xué)們一起來(lái)學(xué)習制作水果拼盤(pán)。
�。ǘ┯懻摻涣�，掌握方法
�。�1）師：如何制作一盤(pán)精美的水果拼盤(pán)呢？讓我們一同來(lái)看看大廚師們是如何制作拼盤(pán)的，也許我們能從中了解一些水果拼盤(pán)的基本制作方法。（播放視頻——金色年華拼盤(pán)的制作過(guò)程）
�。�2）師：欣賞完大廚師的拼盤(pán)制作，你一定從中知道了許多有關(guān)水果拼盤(pán)的制作方法，那就到小組中去討論、交流，我們的水果拼盤(pán)應如何制作。具體的步驟是什么？第一步、第二步都干什么？
生：我們應該先想好做一個(gè)什么樣的水果拼盤(pán)。
師：你說(shuō)的很對，我們可以給想制作的這個(gè)水果拼盤(pán)起一個(gè)名字，可以稱(chēng)這一步是什么呢？你能用幾個(gè)字概括一下嗎？
生：確定主題。
師：概括的真棒！然后是怎樣呢？
生：確定了水果拼盤(pán)的主題，就應該挑選所需要的水果了。
師：孩子，你說(shuō)的很合理，你的邏輯思維很棒！我們就稱(chēng)第二步為挑選水果。接下來(lái)再做什么呢？
生：根據確定的主題把水果剝皮，或者切割。
師：也就是說(shuō)根據需要切割成不同的形狀，我們就把這一步叫做切割形狀。那形狀也切好了就該做什么了？
生：擺在盤(pán)子里。
師：對呀，我們在擺放時(shí)還要注意拼盤(pán)的美觀(guān)和營(yíng)養啊，所以要留心什么��？
生：色彩和營(yíng)養的搭配（學(xué)生異口同聲的喊出來(lái)）
師：同學(xué)們可真聰明！這么快就把水果拼盤(pán)的制作步驟概括出來(lái)了，我們再一起來(lái)回顧一下。（指板書(shū)齊回顧）
師：方法掌握了，老師想你們一定能用你們靈巧的雙手合作制作一盤(pán)精美的水果拼盤(pán)，你們有沒(méi)有信心，但在制作之前我們應該注意些什么呢？
生：要講究衛生，把手洗干凈或戴一次性手套。
生：要按照我們討論的制作方法來(lái)制作。
生：小組內要合理分工團結合作。
生：我認為有一點(diǎn)很重要，那就是不能浪費，應該節約。
生：我們在切水果時(shí)還應該注意安全。
師：同學(xué)們說(shuō)的真全面，看看老師又是怎樣提醒你們的？
�。ㄕn件出示：溫馨提示）：
�、贅嬎夹路f
�、谏蕝f(xié)調
�、鄯止f(xié)作
�、苤v究衛生
�、葑⒁獍踩�
要求學(xué)生帶上準備好的手套。
師：那還等什么，趕緊開(kāi)始吧！
3、小組合作制作。學(xué)生按老師要求進(jìn)行設計、制作。（播放音樂(lè )）
4、師巡視、指導。
�。ㄈ┱故咀髌�、競爭獎項
1、師：同學(xué)們的.制作非常投入，小組合作很默契，制作出了令自己滿(mǎn)意的作品，下面咱們比一比誰(shuí)最棒，我們設立了五個(gè)獎項：最佳創(chuàng )意獎、最佳色彩獎、最佳造型獎、最佳制作獎、最佳合作獎，各組推選一名代表介紹作品，給5分鐘準備時(shí)間。
2、學(xué)生上臺擺放作品，一一介紹。（我的拼盤(pán)叫什么？含義是什么？）
3、頒獎。（聽(tīng)課老師當評委，放音樂(lè )）
�。ㄋ模┫硎艹晒�，談收獲。
1、享受成果：同學(xué)們就請你們帶著(zhù)這份收獲的喜悅，盡情地享受自己的勞動(dòng)成果吧！可以和伙伴分享自己的勞動(dòng)成果，也可以獻給我們辛苦的評委專(zhuān)家和老師。（品嘗味道）
2、談收獲。
這一個(gè)個(gè)品種豐富、味道多樣、五彩紛呈、富有造型藝術(shù)特色的水果拼盤(pán)，凝聚了大家的智慧和力量，此時(shí)此刻你一定有很多收獲吧，誰(shuí)能談一談？
�。ㄎ澹┱n堂拓展，勞動(dòng)教育。
團結的力量無(wú)比巨大，同學(xué)們就是在相互幫助、相互合作、共同探究下才在很短的時(shí)間內制作出了這么漂亮的作品，希望大家以后都能根據這樣的方法去制作一些更美的肉類(lèi)拼盤(pán)、點(diǎn)心拼盤(pán)、蔬菜拼盤(pán)、瓜果拼盤(pán)、水果拼盤(pán)，讓你的家人，你的朋友去品嘗，讓他們一起分享你的快樂(lè )吧！
綜合實(shí)踐活動(dòng)《水果拼盤(pán)》教學(xué)設計 11
教學(xué)目標：
1、通過(guò)水果的外形、顏色、味道等特點(diǎn)，拼出營(yíng)養價(jià)值高、外觀(guān)完美的水果拼盤(pán)。
2、初步掌握水果拼盤(pán)的造型藝術(shù)及水果的合理搭配。
3、知道食用水果前要清洗。初步學(xué)會(huì )切水果的方法，同時(shí)注意操作安全。
4、通過(guò)本課的學(xué)習進(jìn)一步提高家務(wù)勞動(dòng)能力、審美能力和創(chuàng )造美的能力。
教學(xué)重點(diǎn)：
通過(guò)動(dòng)手，初步學(xué)習基本的水果技能，并根據主題設計和制作出自己喜愛(ài)的水果拼盤(pán)。
教學(xué)難點(diǎn)：
使用一定的刀法技巧，拼擺成造型優(yōu)美的作品，并有一定的主題和想法。
教學(xué)準備：
課件、盤(pán)子、小碗、水果刀、各種洗凈的水果、一次性手套、牙簽、砧板、垃圾桶。
教學(xué)過(guò)程：
一、導入：
談話(huà)導入：同學(xué)們你們喜歡吃水果嗎？——喜歡那你最喜歡吃什么
水果？——提問(wèn)
1、提問(wèn)：不同的水果有不同的營(yíng)養價(jià)值。有誰(shuí)知道什么水果有什么營(yíng)養價(jià)值，或者吃
什么水果有什么好處？
師課件出示水果營(yíng)養價(jià)值。
2、營(yíng)養專(zhuān)家告訴我們，吃水果要多種水果適當組合，營(yíng)養互補，才能有效發(fā)揮出水果
養生效果，水果拼盤(pán)正好解決這個(gè)問(wèn)題。它不僅給我們人體補充營(yíng)養還能讓人有美的享受。
今天我們就來(lái)動(dòng)手制作水果拼盤(pán)——出示課題
二、探究新知交流討論：
1、我們一起來(lái)欣賞幾幅水果拼盤(pán)——課件
2、請同學(xué)們考慮一下要做出這么漂亮五彩繽紛的水果拼盤(pán)，需要準備什么？——課件，準備的材料
3、請你們簡(jiǎn)單討論一下制作水果拼盤(pán)的'步驟是什么？
�。ɡ蠋煾鶕瑢W(xué)們的敘述來(lái)貼出步驟，有不合適的在討論更改順序）（鼓勵）確定主題——選水果——切水果——擺造型6、課件，根據步驟分別強調介紹（切水果）
你平時(shí)在家切水果都怎么切��？（橫切豎切斜切）
4、請你們小組討論一下你們組要做什么水果拼盤(pán)？需要什么材料？（討論）
5、同學(xué)們你們覺(jué)得再制作過(guò)程中還應該注意什么？
�。ㄉ穑├蠋熃o你們溫馨提示一下：
1、構思新穎——起個(gè)好聽(tīng)的名字
2、選水果時(shí)注意色彩營(yíng)養搭配
3、切水果時(shí)切割形狀注意用刀安全
4、小組內分工協(xié)作
5、注意衛生
6、注意節約
7、方便實(shí)用
�。ǘ┬〗M合作：
1、我看很多同學(xué)都已經(jīng)躍躍欲試迫不及待了，那就趕快動(dòng)手吧！
2、放音樂(lè )讓學(xué)生制作！
�。ㄈ┳髌氛故荆�
1、請同學(xué)們每組派一名同學(xué)來(lái)展示作品，說(shuō)說(shuō)作品的名字。
2、評獎。老師設立了幾個(gè)獎項分別是最佳創(chuàng )意獎、最佳色彩獎、（這兩個(gè)獎讓學(xué)生投票選擇）
讓同學(xué)在你們組選兩個(gè)同學(xué)到前面來(lái)觀(guān)看�；厝ビ懻撎畋�。找出小主持人，統計員，收票員。頒獎時(shí)放音樂(lè )。
�。ㄋ模┫硎艹晒�
這一個(gè)個(gè)作品凝聚了大家的智慧和汗水，各具特色、五彩繽紛是大家的勞動(dòng)成果�，F在是你們享受勞動(dòng)成果的時(shí)刻，請品嘗一下吧�。ǹ梢韵蚱渌蠋煼窒恚┰俪缘侥阕约簞趧�(dòng)所得的作品你此刻什么心情？什么收獲？
�。ㄎ澹┩卣寡由欤�
勞動(dòng)最光榮，同學(xué)們在互相幫助、互相合作、互相探究再很短的時(shí)間里完成了精美的水果拼盤(pán)作品。馬上就是“五一勞動(dòng)節”，平時(shí)你的爸爸媽媽、既要工作還要照顧你，非常的辛苦，在這樣的一個(gè)節日你是不是應該回報他們一下？你想要怎么做？
三、課堂小結：
希望同學(xué)們都要做一個(gè)愛(ài)勞動(dòng)的學(xué)生，做一個(gè)感恩的孩子，做一個(gè)有創(chuàng )新的學(xué)生，可以用老師教你的方法來(lái)制作蔬菜拼盤(pán)、點(diǎn)心、瓜果拼盤(pán)、或者是肉類(lèi)拼盤(pán)！讓你的家人、同學(xué)老師來(lái)品嘗分享！
綜合實(shí)踐活動(dòng)《水果拼盤(pán)》教學(xué)設計 12
一、教學(xué)目標：
知識目標：查閱資料了解各類(lèi)水果的營(yíng)養價(jià)值和食用方法，豐富學(xué)生對水果的認識，讓學(xué)生懂得合理地、科學(xué)地食用各類(lèi)水果。
能力目標：
1、通過(guò)親手制作水果拼盤(pán)，培養學(xué)生的動(dòng)手操作、想象、創(chuàng )新及審美的能力。
2、通過(guò)小組合作，培養學(xué)生的組織協(xié)調、交流分析的能力。
3、在活動(dòng)過(guò)程中學(xué)會(huì )有禮貌地與人交往。
情感目標：
1、通過(guò)認識水果與人類(lèi)生活的密切關(guān)系，增強對水果的興趣和喜愛(ài)之情。
2、通過(guò)學(xué)習體驗，培養生活的樂(lè )趣，激發(fā)創(chuàng )造精彩生活的熱情，能獨立為家人制作一份水果拼盤(pán)。
二、教學(xué)重點(diǎn)：
制作水果拼盤(pán)的方法。
三、教學(xué)難點(diǎn)：
水果拼盤(pán)的造型藝術(shù)。
四、教學(xué)方法：
講授法、演示法、實(shí)踐練習法
五、教學(xué)準備：
1、有關(guān)“水果拼盤(pán)”的資料，制作的課件。
2、師生準備盤(pán)子、水果刀、墊板、各種洗凈的水果、一次性手套、牙簽、濕巾、創(chuàng )可貼、相機等。
六、教學(xué)過(guò)程：
�。ㄒ唬﹨R報收集的資料
師：同學(xué)們，通過(guò)上節課的了解，我們知道了水果是人們日常生活中最喜愛(ài)的`食品之一，它不僅品種豐富，風(fēng)味各異，還包含了營(yíng)養、美容、藥用等許多價(jià)值，那么通過(guò)一周的調查收集，相信我們6個(gè)活動(dòng)小組一定是碩果累累，現在，老師很想知道，你們都有哪些收獲，哪個(gè)小組先來(lái)匯報一下你們調查的結果？
請各組進(jìn)行匯報（6個(gè)學(xué)生小組匯報本組收集的資料）
1、水果的種類(lèi)
2、水果的營(yíng)養價(jià)值
3、水果與健康
4、水果與食物相克
5、部分水果的美譽(yù)
6、昌圖市場(chǎng)上出售的水果種類(lèi)及價(jià)格
�。ǘ⿲胄抡n
我們班的同學(xué)通過(guò)查閱資料，掌握了這么多關(guān)于水果的知識，真是動(dòng)手動(dòng)腦、勤學(xué)好問(wèn)的好
學(xué)生，下面老師請同學(xué)們欣賞一組圖片。邊看邊想，這些都是什么內容的圖片？
1、播放課件——水果拼盤(pán)圖片（配樂(lè )）
2、學(xué)生回答：（水果拼盤(pán)）
3、師：看完這么多漂亮的水果拼盤(pán)，同學(xué)們一定垂涎欲滴了，想知道是怎樣制作的嗎？想不想自己親自動(dòng)手做個(gè)水果拼盤(pán)？那么，今天老師就和同學(xué)們一起來(lái)學(xué)習制作水果拼盤(pán)。（板書(shū)課題）
�。ㄈ┯懻摻涣髦谱髌幢P(pán)方法
1、出示幾張水果拼盤(pán)圖片，請同學(xué)們觀(guān)察一下：水果拼盤(pán)中用了哪幾種水果？這些果肉都是什么形狀的？（圓形、三角形、扇形、半圓形、小方塊），說(shuō)一說(shuō)每種水果都是怎么切的？切好的水果又是怎么擺放的？（同一種水果要按照一定的順序擺放）（課件）
2、小組討論水果拼盤(pán)的制作方法步驟，教師板書(shū)制作步驟：
�。�1）設計、確定拼盤(pán)主題（所帶水果、水果顏色、盤(pán)子形狀大小等）；
�。�2）切形；
�。�3）拼擺。
3、師實(shí)物演示切割橙子：
�。�1）橫切成片；豎切成片。
�。�2）切圓片；切半圓片。
�。�3）去皮，分兩半；去皮，逐一分瓣。
�。ㄋ模┬〗M合作制作拼盤(pán)，創(chuàng )造表現
師：現在，我們來(lái)一次水果拼盤(pán)創(chuàng )作大賽，請各小組根據今天所帶的水果顏色和不同的切割形狀，設計一個(gè)水果拼盤(pán)，比一比哪個(gè)小組既遵守紀律，又能做出好的拼盤(pán)藝術(shù)品。（課件出示制作要求、注意事項）
1．以小組為單位，共享材料，自主合作制作一個(gè)水果拼盤(pán)。（播放音樂(lè )）
2．學(xué)生按老師要求進(jìn)行設計、制作，教師巡視指導。
�。ㄎ澹┗顒�(dòng)總結、交流：
1、師：同學(xué)們，你們今天表現的真棒，通過(guò)合作和動(dòng)手實(shí)踐，制作出了這么多精美的水果拼盤(pán)。這些拼盤(pán)不僅造型別致，而且色彩搭配合理。下面我們就進(jìn)行作品展示，各組推選一名代表介紹你們組的拼盤(pán)作品。準備好了嗎？
2、學(xué)生上臺擺放作品，一一介紹。相機拍照留念。展示水果拼盤(pán)，共享創(chuàng )作成果（拍照在電腦里展示自己的作品）
3、師：聽(tīng)完他們的介紹老師希望同學(xué)們來(lái)當評委，評出你最喜歡的作品。
4、每組派2名代表進(jìn)行評選，把你的手里的小星星粘貼在你喜歡的作品旁邊。（學(xué)生巡視，粘貼）
5、評獎：根據學(xué)生的粘貼情況，評出冠、亞、季軍。
6、老師宣布評選結果。（評議要點(diǎn)：選料、構思、造型、色彩、）
�。┫硎艹晒�，談收獲。
1、師：通過(guò)今天水果拼盤(pán)的設計、制作，你最大的收獲是什么？
學(xué)生談本節課的收獲。
2、師：同學(xué)們就請你們帶著(zhù)這份收獲的喜悅，盡情的享受自己的勞動(dòng)成果吧�。ǹ梢孕〗M之間相互分享，也可以把成果和在座的老師一起分享）。
享受成果、品嘗味道。
�。ㄆ撸┱n堂拓展
師：同學(xué)們，我們已經(jīng)知道，要制作一份精美的水果拼盤(pán)，需要了解水果材料的結構特性，要掌握一定的方法，并根據主題來(lái)進(jìn)行拼盤(pán)的造型、設計和制作。老師希望同學(xué)們課后也用這節課學(xué)到的本領(lǐng)，為自己的家人、朋友送上一份水果拼盤(pán)，讓他們也來(lái)分享你們創(chuàng )作的快樂(lè )吧！
綜合實(shí)踐活動(dòng)《水果拼盤(pán)》教學(xué)設計 13
活動(dòng)設計背景
每天午休后，幼兒都要吃點(diǎn)心。很多時(shí)候就要吃到水果，孩子們有的喜歡這種水果，有的喜歡那種水果。有認識的，有不認識的。有的孩子喜歡吃，有的孩子吃一半就把它扔掉。為了提高孩子對水果的認識，讓幼兒自覺(jué)高興的吃各種水果，同時(shí)激發(fā)幼兒的創(chuàng )新、創(chuàng )造能力，這也是《綱要》的要求。因此我設計了這節活動(dòng)《水果拼盤(pán)》。
活動(dòng)目標
目標：
1、讓幼兒進(jìn)一步認識水果。
2、 能獨立制作水果拼盤(pán)，感受制作的樂(lè )趣體驗和同伴分享的快樂(lè )。
3、發(fā)展幼兒大膽想象，勇于創(chuàng )造表現的能力。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
重點(diǎn)：孩子能根據自己的想法，獨立的完成拼盤(pán)。
難點(diǎn)：孩子能在觀(guān)看老師的拼盤(pán)和小朋友的拼盤(pán)后，敢于大膽的嘗試新的想法。
活動(dòng)準備
各類(lèi)水果切片5盤(pán)、一次性餐盤(pán)、擦手毛巾、牙簽、展示桌、樣品拼盤(pán)、水果拼盤(pán)課件。
水果拼盤(pán)
過(guò)程：
一、 教師展示水果課件，引起幼兒興趣
1、教師提問(wèn)：你們認識這些水果嗎？
2、認識各種水果：蘋(píng)果、草莓、菠蘿、香蕉、梨、橙子、葡萄、哈密瓜、番茄等
3、游戲：找水果
二、幼兒制作水果拼盤(pán)，教師觀(guān)察
1、教師出示操作材料介紹：這是楊老師已經(jīng)切好的水果，你們還認識么？
2、提問(wèn)：這些水果是什么顏色？是什么形狀？像什么？香不香��？它的味道可好了。除了吃還可以干什么？
3、教師變魔術(shù)出示水果拼盤(pán)
4、欣賞水果拼盤(pán)課件
5、提拼盤(pán)要求：
師：水果還可以做漂亮的水果拼盤(pán)呢，圖片上的水果拼盤(pán)真漂亮啊，我們也來(lái)學(xué)一學(xué)，做個(gè)小小設計師，做一盤(pán)顏色鮮艷和別人不一樣的.水果拼盤(pán)。老師為你們準備好了材料和盤(pán)子，盤(pán)子里放著(zhù)一張毛巾，把手擦干凈后再開(kāi)始做水果拼盤(pán)（教師邊擦手邊問(wèn)“為什么要擦手啊” ）小椅子不搬，輕輕地到后面找個(gè)位置開(kāi)始工作吧
6、幼兒操作、教師觀(guān)察（動(dòng)動(dòng)腦筋，和別人不一樣）
三、水果拼盤(pán)展示
1、請孩子把自己做的拼盤(pán)展示在桌上，組織幼兒互評作品：“你喜歡哪盤(pán)？”“為什么” （顏色搭配漂亮，排列有序）
四、拍照留念，結束活動(dòng)。
1，給小朋友的作品拍照留念。
2，總結，表?yè)P幼兒的作品。
五、活動(dòng)延伸
品嘗水果拼盤(pán)：小朋友做的拼盤(pán)真好看，老師真想嘗一嘗，拿著(zhù)你的水果拼盤(pán)和你的朋友還有老師一起分享吧。
教學(xué)反思
考慮到中班孩子的年齡在四到五，已經(jīng)有了一定的動(dòng)手及獨立思考能力。也有一定的探索、創(chuàng )新意識。所以，我在設計活動(dòng)時(shí)，有意在有些拼盤(pán)上加大難度，激發(fā)幼兒的嘗試欲望。在活動(dòng)中，我尊重孩子的各種想法，哪怕拼出來(lái)不一定好看。不過(guò)在材料的投放上，我只看到”水果”二字來(lái)投放，可有個(gè)孩子卻說(shuō)：“老師，我想放一顆糖在上面”，一下反應了我的材料不夠豐富，不能滿(mǎn)足孩子們的想象和創(chuàng )作。在孩子們拼盤(pán)過(guò)程中，我發(fā)現了他們的想法千奇百怪，完全把孩子們認識中的“拼”發(fā)揮到極致。他們拼出的拼盤(pán)不是成人世界里拼盤(pán)。有你看得懂的，有你看不懂的；有精致的、有粗糙的；但他們都拼得那么投入、那么認真。我完全被他們的想象征服了。
當我發(fā)現他們所作的拼盤(pán)與我當初所想的完全不一樣時(shí)，我改變了活動(dòng)形式，讓他們自己來(lái)說(shuō)明自己的作品。搞了一個(gè)作品發(fā)布會(huì )，孩子們用他們稚嫩的語(yǔ)言說(shuō)明了他們天馬行空的各種想法。
綜合實(shí)踐活動(dòng)《水果拼盤(pán)》教學(xué)設計 14
活動(dòng)目標：
1、嘗試制作水果盤(pán)，體驗其中的樂(lè )趣與同伴分享水果的樂(lè )趣。
2、知道多吃水果對身體有好處。
3、培養幼兒具有初步的審美能力和創(chuàng )新意識。
活動(dòng)準備：
水果拼盤(pán)一個(gè)、水果若干種、餐具、牙簽、塑料刀具
活動(dòng)過(guò)程：
一、出示實(shí)物水果若干
1、師：今天，小朋友們帶來(lái)了各種各樣的水果，我們一起來(lái)看看，都有哪些水果？
2、幼兒介紹自己帶來(lái)的水果。（說(shuō)說(shuō)水果的'名稱(chēng)、形狀和顏色）
二、出示水果拼盤(pán)實(shí)物，了解水果拼盤(pán)的做法
1、師：你可別小瞧這些小小的水果，它的本領(lǐng)大著(zhù)呢，你看�。ń處煶鍪局捌春玫乃幢P(pán)）我的水果變成什么了呀？可愛(ài)的小豬！
2、師：我的小豬是怎么變成的呢？（教師介紹制作的方法）
三、幼兒嘗試制作水果拼盤(pán)，教師指導
師：你想用你的水果寶寶做哪些好玩的拼盤(pán)呢？請你去試試看！注意使用塑料小刀的時(shí)候要小心！
四、展示水果拼盤(pán)作品
1、幼兒制作的水果拼盤(pán)介紹給同伴。
2、幼兒將做好的水果拼盤(pán)，陳列在桌面上。
3、水果拼盤(pán)展，幼兒欣賞。
五、分享水果拼盤(pán)，知道吃水果對身體的好處。
師：現在請你來(lái)品嘗自己做的水果拼盤(pán)吧！多吃水果對我們的身體有很大的好處呢！
綜合實(shí)踐活動(dòng)《水果拼盤(pán)》教學(xué)設計 15
一、教學(xué)目標：
1.通過(guò)親手制作水果拼盤(pán)，培養學(xué)生的動(dòng)手操作、想象、創(chuàng )新及審美的能力。
2.通過(guò)小組合作的形式培養學(xué)生的協(xié)調、交流的能力。
二、教學(xué)難點(diǎn)和重點(diǎn)：
重點(diǎn)：掌握水果拼盤(pán)的制作方法。難點(diǎn)：合作設計一個(gè)主題水果拼盤(pán)并制作。
三、教學(xué)準備：
學(xué)生活動(dòng)準備：各類(lèi)水果若干。教師準備：課件、盤(pán)子、水果刀、墊子。
四、教學(xué)流程：
�。ㄒ唬﹩�(wèn)題導入，激發(fā)興趣。
1.師：“水果知多少?”
2.水果品種如此豐富美味到各不同，我們怎樣才能同時(shí)品嘗多種水果呢？
3揭示課題——水果拼盤(pán)（板書(shū)）
�。ǘ┯懻摻涣�，掌握方法
1.請同學(xué)們欣賞五彩繽紛的水果拼盤(pán)，說(shuō)一說(shuō)你的感受。
2.如何制作一盤(pán)精美的水果拼盤(pán)呢？小組之間討論、交流。我們的水果拼盤(pán)應如何制作。具體的步驟是什么？
3.班內匯報交流。（學(xué)生匯報，師板書(shū)）
制作方法：
1.構思設計造型
2.處理（切割）
3.拼擺
4、師：方法掌握了，同學(xué)們想不想親手制作水果拼盤(pán)呢？但在制作之前老師還有幾點(diǎn)要求：
注意事項：
1.講究衛生：要做到手要洗干凈，水果要洗干凈，準備的其它材料統統洗干凈。吃完后要注意保潔，自己的`垃圾自己處理干凈。
2.注意安全：刀要拿好放好，使用時(shí)要小心操作，不要害怕操作，但也要注意不要傷著(zhù)自己或他人。（禁止手拿刀具離開(kāi)座位）。
�。ㄈ┬〗M合作、制作拼盤(pán)
1.師：希望同學(xué)們在小組中發(fā)揮團結協(xié)作的精神，用你們掌握的制作方法設計新穎獨特的水果拼盤(pán)。好，現在開(kāi)始制作水果拼盤(pán)。
2.學(xué)生按老師要求進(jìn)行設計、制作。
3.師巡視、指導。
�。ㄋ模┱故痉窒�、自我評價(jià)
�。ㄎ澹┱n堂小結
老師希望同學(xué)們課下也用這節課學(xué)到的知識，為自己的家人、朋友設計一份水果拼盤(pán)，讓他們也來(lái)分享你們創(chuàng )作的快樂(lè )吧！
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