水能溶解一些物質(zhì)教學(xué)設計
【設計理念】
作為溶解單元的起始課，背負著(zhù)激發(fā)起學(xué)生對溶解進(jìn)一步的認識需求任務(wù)。因此，怎樣讓孩子在觀(guān)察、描述、比較三種物質(zhì)（食鹽、沙、面粉）在水中變化的過(guò)程中自由地呈現出對溶解的已知面與模糊面（面粉溶解了嗎？），進(jìn)而在處理、解決孩子認知沖突的過(guò)程中（過(guò)濾實(shí)驗）讓孩子作出自己的解釋來(lái)發(fā)展、建構他們對溶解概念的理解是本節課的思路所在。
【教學(xué)目標】
科學(xué)概念：
1、知道一些物質(zhì)可以溶解在水中，一些物質(zhì)不能溶解在水中。
2、通過(guò)觀(guān)察、比較初步形成溶解就是“像食鹽那樣顆粒會(huì )變小，最后看不見(jiàn)了，不會(huì )有沉下去，過(guò)濾之后不會(huì )和水分開(kāi)等現象”的描述性概念。
過(guò)程與方法：
1、觀(guān)察和描述食鹽、沙、面粉在水中的溶解與不溶解現象。
2、使用過(guò)濾方法分離幾種固體與水的混合物。
情感態(tài)度價(jià)值觀(guān)：
1、體驗研究溶解與不溶解現象的樂(lè )趣。
2、針對觀(guān)察到的現象能夠作出自己的解釋。
【重點(diǎn)】對溶解與不溶解現象作出有依據的判斷描述。
【難點(diǎn)】將物質(zhì)在水中的顆粒變化進(jìn)行準確的記錄和展示。
【教師準備】三杯水、24塊磁貼（3種顏色）、食鹽、沙、面粉3塊板貼，教師及時(shí)評價(jià)表一張。
【學(xué)生準備】三杯水8組，三根攪拌棒8組，食鹽、沙、面粉各一小袋8組，三個(gè)過(guò)濾裝置8組，6張學(xué)習單8組，鐵盤(pán)8個(gè)，水槽8個(gè)。
導入：（4分鐘）
�。�1）請學(xué)生觀(guān)察事先放置于桌面的三種物質(zhì)：食鹽、沙、面粉，教師進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹。
�。�2）提問(wèn)：有沒(méi)有發(fā)現，這三種物質(zhì)在形狀上有什么相似之處？（板書(shū)顆粒）
�。�3）提問(wèn)：如果將三種物質(zhì)分別放入三杯水中，會(huì )發(fā)生什么？
�。�4）出示“溶解”，（板書(shū)）請學(xué)生說(shuō)說(shuō)“溶解是怎么一回事”？
【設計意圖：開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，出示本節課將研究的材料以及探究主題，初步感知三種物質(zhì)的物理形態(tài)，為之后學(xué)生觀(guān)察物質(zhì)在水中顆粒形態(tài)發(fā)生變化進(jìn)行前后對比鋪墊，同時(shí)通過(guò)提問(wèn)暴露學(xué)生對“溶解”的前概念】
活動(dòng)一：觀(guān)察、比較、記錄、描述食鹽、沙、面粉顆粒在水中的變化（（21分鐘））
過(guò)渡語(yǔ)：或許我們今天研究的主題能幫助我們更好的認識“溶解”：水能溶解一些物質(zhì)（板書(shū)）怎么研究？我們先來(lái)看學(xué)習單。（后附學(xué)習單）
�。�1）觀(guān)察、比較、記錄食鹽、沙、面粉顆粒在水中的溶解情況
1、對三種物質(zhì)在水中的溶解情況進(jìn)行預測（是否溶解）。預測之后，方可領(lǐng)取實(shí)驗材料：三杯水。
【設計意圖：讓學(xué)生秉持自己的觀(guān)點(diǎn)，帶著(zhù)目的去觀(guān)察，去尋找證據�！�
2、在實(shí)驗操作中（剛放入、攪拌后、靜置一會(huì )兒）尋找證據來(lái)驗證自己的預測。并用“圖畫(huà)”+“文字”的形式記錄證據。
3、利用證據，再次做出自己的判斷。
【設計意圖：對于剛上四年級的學(xué)生來(lái)說(shuō)，讓其直接用文字記錄所看到的現象還是存在一定困難且費時(shí)，或者說(shuō)很難準確表達出他所看到的現象。因此，不妨通過(guò)他們更擅長(cháng)的方式“畫(huà)”，再配以“關(guān)鍵詞”的形式來(lái)展現他們所要表達的東西來(lái)得更為合理�！�
�。�2）學(xué)生實(shí)驗。實(shí)驗結束后，將每個(gè)小組對三種物質(zhì)在水中的溶解情況的判斷結果粘貼在黑板上。
【設計意圖：孩子在長(cháng)時(shí)間的實(shí)驗觀(guān)察過(guò)后，注意力會(huì )有所分散。加上實(shí)驗本身的結果不會(huì )對學(xué)生的期待造成沖擊，因此需要調整一些手段來(lái)重新刺激孩子的神經(jīng)，讓他們聚焦于課堂。而讓全班進(jìn)行“公投”這樣的手段方式，一方面是讓剛才實(shí)驗的一個(gè)結果匯總更好地可視化了，另一方面則更能調動(dòng)起學(xué)生的注意力，因為學(xué)生一般都會(huì )有這樣的心理：大家都在做同樣的事情，看看別的小組跟我們小組的結果是否一樣�！�
�。�3）描述食鹽、沙、面粉顆粒在水中的溶解情況
全班交流。通過(guò)依次對三種物質(zhì)的顆粒變化進(jìn)行交流，初步確認食鹽能溶解在水中，沙不能溶解在水中，而面粉需要通過(guò)更多的證據才能解釋是否能溶解于水中。（提醒學(xué)生能否找到面粉顆粒變小的證據來(lái)證明面粉是否能夠溶解在水中）
【設計意圖：我們需要小組內的交流，讓更多的人有機會(huì )表達。也需要全班的交流，這樣才能達成更多的共識。這一環(huán)節，學(xué)生在實(shí)驗觀(guān)察中所找出的判斷依據（食鹽看不見(jiàn)了、顆粒變小是溶解的證據；沙都沉下去了，顆粒不變是不能溶解的證據）即起到了鞏固學(xué)生原有的一些前概念，也為后續判斷面粉是否在水中提供了辯證依據：因為有的同學(xué)會(huì )發(fā)現面粉和水混合后“溶液”變成白色了，看不見(jiàn)顆粒了，這跟食鹽在水中的現象很類(lèi)似；但又有很大一部分同學(xué)會(huì )認為面粉在靜置后有許多沉在水底了，這跟沙在水中的現象又很類(lèi)似。在這樣的辯論氛圍中，進(jìn)而激發(fā)出學(xué)生對溶解認識的進(jìn)一步需求。這也是本節課的.高潮所在�！�
活動(dòng)二：觀(guān)察、比較、描述食鹽、沙、面粉與水的混合液在過(guò)濾后的變化（13分鐘）
過(guò)渡語(yǔ)：科學(xué)家們在研討時(shí)，也常常會(huì )出現觀(guān)點(diǎn)的分歧。于是，他們就會(huì )想辦法去尋找更多的證據來(lái)支撐自己的觀(guān)點(diǎn)�，F在，老師這里有一套過(guò)濾裝置（咖啡過(guò)濾紙袋），它或許能幫助我們找到一些證據，來(lái)證明我們自己的觀(guān)點(diǎn)。
�。�1）提問(wèn)：過(guò)濾紙袋就像一個(gè)篩網(wǎng)，上面有許多小孔，把這杯面粉溶液倒進(jìn)去，會(huì )發(fā)什么現象？
【設計意圖：一方面暴露學(xué)生對用“過(guò)濾”來(lái)檢驗顆粒大小變化的認知程度，另一方面也能讓學(xué)生聚焦實(shí)驗的關(guān)注點(diǎn)：濾紙上的變化】
�。�2）對三杯混合溶液進(jìn)行過(guò)濾。實(shí)驗結束后，全班交流過(guò)濾紙袋中的發(fā)現。通過(guò)描述、比較濾紙上及濾液的一些區別和相似處，讓學(xué)生明晰三種顆粒在水中的大小變化情況，并進(jìn)一步達成是否溶解的共識。
【設計意圖：作為單元起始課，本課在處理教材時(shí)將立足點(diǎn)定在讓學(xué)生能夠描述并初步理解物質(zhì)在水中溶解與不溶解的一些現象，不在于要求學(xué)生能正確操作過(guò)濾裝置，因此采用了簡(jiǎn)易的過(guò)濾裝置，能讓孩子更易上手。其次，通過(guò)比較三種物質(zhì)在過(guò)濾后的不同變化，學(xué)生會(huì )對物質(zhì)溶解時(shí)伴隨顆粒大小變化這一聯(lián)系會(huì )有更深刻的認識】
總結：（2分鐘）
今天，我們一起探究了食鹽、沙、面粉三種物質(zhì)在水中的一些變化以及能否溶解。最后，誰(shuí)能用一句話(huà)來(lái)概括你認為物質(zhì)在水中溶解了，應該是怎樣子的？
【設計意圖：探求學(xué)生一節課學(xué)習后對溶解的認識，以及達成共識的程度�！�
課后給大家留個(gè)思考題。今天我們研究了三種固體物質(zhì)在水中的溶解情況。老師現在有一瓶洗手液，如果把它倒入水里，會(huì )溶解嗎？你可以回家試試看，能不能用我們今天所學(xué)的內容進(jìn)行解釋。
【設計意圖：拓展延伸，為后續課進(jìn)行鋪墊�！�
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